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Interprofesional

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DGPA Junta de

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JD Interprof

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AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES

Julio 2018

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Investigadores demuestran el potencial del aceite de oliva virgen extra en la digestión El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) trabaja en un estudio pionero que será punto de partida para futuros trabajos Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Mengíbar (Jaén) ha trabajado en un proyecto pionero basado en la descripción de compuestos volátiles responsables del aroma del aceite de oliva virgen extra que persisten durante el proceso de digestión hasta el intestino, donde podrían ejercer su efecto saludable protegiendo de infecciones bacterianas principalmente en el tracto intestinal. Los compuestos volátiles son responsables del aroma del aceite de oliva virgen que permite diferenciarlo del resto de los aceites comestibles. Además de su efecto sobre las características sensoriales de los alimentos, algunos de estos compuestos de forma aislada pueden presentar propiedades saludables, aunque en el caso del aceite de oliva virgen se desconoce qué ocurre con ellos durante la digestión. En este trabajo se han estudiado los cambios que sufren durante la digestión los compuestos responsables del olor a verde del aceite de oliva virgen extra en cada una de las etapas desde la boca hasta el intestino delgado. Para ello, se ha utilizado un modelo ‘in vitro‘ que simula la digestión humana en cada etapa de la misma. En los resultados se describe qué ocurre con cada uno de estos compuestos en cada una de las etapas de la digestión, de forma que si bien algunos componentes son metabolizados, otros alcanzan el intestino delgado. Aquí pueden ser absorbidos directamente o bien continuar hasta el colon, donde podrían ser metabolizados por la flora bacteriana intestinal y ser absorbidos o bien podrían ejercer su efecto beneficioso directamente. Según los investigadores responsables del trabajo, Araceli Sánchez y Gabriel Beltrán, se trata de un estudio pionero que supone el punto de partida para futuros trabajos sobre la relación de los compuestos del aroma del aceite de oliva virgen extra con sus propiedades saludables, a la vez

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que evidencia que los aceites con excelentes características sensoriales ademas son más saludables. Los trabajos realizados en el Ifapa de Mengíbar han sido publicados en la prestigiosa revista científica ‘Journal of the Agricultural and Food Chemistry’ y forman parte de la tesis doctoral de Angélica Quintero Florez. http://www.cordobahoy.es/articulo/provincia/investigadores-agricultura-describen-potencial-saludable-aroma-aceite-oliva-virgen-extra-digestion/20180721105411047021.html

Precios estables en el mercado del aceite de oliva Los precios del aceite de oliva se han mantenido sin cambios durante esta semana en el mercado nacional. Según fuentes de Oleoestepa, en estos momentos hay fluidez en el mercado y estabilidad en las cotizaciones. En lampantes se cerraron operaciones a 2.450 euros por tonelada; en virgen a partir de 2.600 euros; y en virgen extra desde 2.950 euros. El Sistema de Información de Precios en Origen de la Fundación del Olivar (PoolRed) confirmó estas repeticiones. Mientras que en la Lonja de Extremadura se anotaron variaciones en los virgen extra, de forma que subieron 50 euros, hasta situarse entre 2.850 y 3.000 euros/tonelada. Informe semanal de coyuntura Finalmente, el último informe de coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación -del 9 de julio- reflejaba subidas en todas las calidades de aceites virgen. El aceite de oliva virgen repuntó un 1,78%, el de oliva refinado +0,86%, el virgen extra +0,64%y el lampante +0,02% https://www.agropopular.com/aceite-oliva-210718/

VIRGEN EXTRA, CERTIFICADO AENOR DE CALIDAD Y CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

PARA DISFRUTAR

Este aceite es una auténtica ¡bomba! A lo mejor es la expresión que libremente nos da por exclamar al sorprendernos probando esta

gama Premium de las elaboraciones de Montón Alto (Castilla-La Mancha). Hogaza de pan

artesano humeante, café negro (en este caso de La Palma) y una confitura majorera de tuno indio,

por ejemplo, para completar la paleta gustativa de un desayuno. Luego ya pensaremos en el

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entrante de la comida y si nos decantamos por cornicabra, arbequina o el coupage de ambas

variedades.

España tiene 29 denominaciones de origen protegidas y la Real Academia Española de

Gastronomía apunta de estos aceites de los Montes de Toledo, de donde procede Montón Alto,

que se encuentran entre "los mejores del mundo". No ha pasado desapercibido para Insular

Canarias de Bebidas (Incabe), que suma a sus productos de calidad el único Virgen Extra en

España con certificado AENOR de calidad.

De sobra está decir que el aceite de oliva español es uno de los estandartes de nuestra

gastronomía y que el liderazgo de España en el sector se asienta en diversos factores. Por

ejemplo, cuenta con el 25% de la superficie de olivar del mundo, 2.584.564 hectáreas, donde se

cultivan alrededor de 340 millones de olivos.

Pero centrémonos en Montón Alto, en Castilla-La Mancha. Si pasamos por la zona de los Montes

de Toledo y nos encontramos con una de esas tabernas donde la caza es el acicate para los

gastrónomos, nos faltaría tiempo para probar un venado con un arbequina. O el cornicabra

(equilibrado gustativamente que es primor). Tenemos la oportunidad de dar la pincelada a nuestro

test cárnico con el coupage de ambas variedades. Sublime.

Las virtudes organolépticas de este ingrediente fundamental de la dieta mediterránea tienen el

aval del prestigio cosechado en un mercado tan competitivo como el español, que es la primera

potencia mundial de esta industria. Como decíamos, la Real Academia de Gastronomía nacional

sitúa en los Montes de Toledo la cuna de los "mejores aceites de oliva del planeta".

Vayamos al "Arbequina". Es la variedad característica de Cataluña (Tarragona y Lérida) y del Alto

Aragón, aunque su cultivo se ha extendido a prácticamente todo el país. Toma su nombre de la

localidad leridana de Arbeca.

Da un aceite muy fluido, dulce y en el que casi no se perciben sabores amargos o picantes. Su

aceite de oliva presenta un aroma frutado de aceituna, manzana, plátano y almendra.

Qué decir del cornicabra. Este tipo de aceituna constituye la segunda variedad española en cuanto

a superficie cultivada. Se encuentra fundamentalmente en las provincias de Toledo, Ciudad Real

y Madrid, aunque también se cultiva en las provincias de Cáceres y Badajoz. Su nombre hace

referencia a la forma curvada del fruto que recuerda al cuerno de la cabra.

Sus aceites de oliva virgen extra son muy aromáticos, con frutado de aceituna y otras frutas entre

las que destaca la manzana. En boca se aprecian notas herbáceas de hoja de olivo, con un ligero

sabor amargo.

La fábrica de la marca en la que confía Incabe, construida en 2007 en medio de una finca de 140

hectáreas de olivares, recibió en 2010 el premio nacional a la Mejor Almazara, que entrega la

Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Solo un dato.

Este sello reconoce la autenticidad y cualidades alimentarias de la marca castellano-manchega.

Esto se garantiza a través de un riguroso sistema de trazabilidad de cada una de sus botellas

mediante un número de lote que permite conocer con exactitud la parcela concreta y los olivos

que se emplearon para elaborarlo.

Cabe resaltar que la Marca España lo incluya en su lista de los Mejores Alimentos y Bebidas

producidos dentro de nuestras fronteras.

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Por fin, el coupage ensambla ambas maravillas en un producto equilibrado y elegante que en la

cata directa ofrece todas las singularidades de los Virgen Extra y con una persistencia gustativa

agradable.

El aceite de oliva Virgen Extra es el de mayor calidad del segmento. Se obtiene directamente de

aceitunas en buen estado únicamente por procedimientos mecánicos, con un sabor y olor

intachables y libre de defectos, no pudiendo sobrepasar su grado de acidez los 0,8, expresado en

porcentaje de ácido oleico libre. La mediana de defectos ha de ser igual a 0 y la mediana de frutado

mayor de 0.

La tradición del cultivo del olivo fue introducido en España por los fenicios en el siglo 1100 a.C.,

aunque empezó a adquirir relevancia con la ocupación romana, hasta convertirse Hispania en la

principal proveedora de aceite de oliva del imperio por su calidad.

El de oliva virgen, en cambio, puede llegar hasta los 2 grados de acidez y la mediana de defectos

puede subir hasta 3,5.

Un entorno privilegiado

La finca está situada en San Martín de Pusa, en Castilla-La Mancha. Cuenta con más de 140

hectáreas y un olivar de 32.000 árboles de las variedades cornicabra, arbequina y hojiblanca. El

agua de riego proviene de un pantano de cinco hectáreas.

Contar con una finca propia que reúne las condiciones agronómicas, de instalaciones y de equipo

necesarias, permite a la marca producir este excepcional "aceite de Pago".

Cuestión de principios

Un detalle realmente significativo: la fábrica se encuentra en medio de los cultivos para minimizar

el tiempo que transcurre desde que las aceitunas son recolectadas hasta que el líquido "tesoro"

es embotellado, algo que repercute mucho en la calidad del producto.

El edificio se levantó en 2007 con un cuidado diseño que apostaba por su integración al entorno,

lo que le valió tres años más tarde el premio nacional a la Mejor Almazara, que entrega anualmente

la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).

http://eldia.es/cultura/2018-07-22/24-aceite-es-autentica-bomba.htm

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Un aceite que viaja por todo el mundo con sabor a Poniente

La marca Hojiblanca ha presentado su nueva gama de AOVE, de los cuales uno es granadino

La productora de aceite de oliva virgen extra (AOVE) Maestros de Hojiblanca presentó esta semana tres nuevos aceites 'Blends' Virgen Extra de calidad superior, que llevan como denominador común la importancia de las Denominaciones de Origen Protegidas que existen a lo largo y ancho de en España. Una de estas variedades está creado en el Poniente granadino, el 'Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada'. Según sus creadores, las sierras, valles, vegas y campiñas de la zona conforman este entorno natural único para el cultivo del olivo, aportando su personalidad y sabor a sus aceites. Hojiblanca describe a este AOVE "muy fragante" creado con una selección de aceitunas de la comarca como "el blend con mayor carácter, frutado y predominio de notas verdes: hoja de tomatera, cáscara de almendra, hierbabuena o hierbas aromáticas". Es posible reconocerlo mediante su etiquetado, que muestra el 'código 6/2' en su embalse, y gracias a sus características marida a la perfección con pescado blanco, carne de aves o incluso para finalizar un postre, según los expertos. Este aceite ha cosechado un total de 11 premios internacionales, entre los que destacan la medalla de oro al mejor aceite de España en Japón, Estados Unidos, Francia, China, Grecia o Bruselas, entre otros. Estas 3 nuevas ediciones de Hojiblanca se suman a la familia de blends con el fin de ampliar su gama de aceites de oliva Virgen Extra y poder llegar a los diferentes paladares del territorio español. Además, con este lanzamiento, Hojiblanca subraya la calidad y carácter propio de sus aceites en la ancestral tradición olivarera y proceso natural de su producción. https://www.granadahoy.com/vivir/aceite-viaja-mundo-sabor-BPoniente_0_1265573857.html

La UE, ante la mayor prueba de resistencia "Tenemos que proteger nuestras fronteras de los estragos producidos por otros países que fabrican nuestros productos, roban nuestras empresas y destruyen nuestros puestos de trabajo. A partir de este momento será América primero ('America First')". Cuando el 20 de enero de 2017 Donald Trump pronunció estas palabras en su discurso de investidura muchos en Europa se asustaron. Pensaban que el Trump presidente iba a ser diferente al Trump candidato, pero ese discurso populista e incendiario presagiaba tiempos difíciles. Los peores augurios se han confirmado. Trump ha iniciado una guerra arancelaria y hasta ha llegado a decir que la Unión Europea (esa construcción que Washington siempre ha apoyado y mimado) es un "enemigo". Algunos creerán que esto es para asustar, que Trump realmente no lo piensa. Pero si tienes como uno de tus mejores amigos europeos a Nigel Farage es posible que llegues a estar convencido de que la UE es un monstruo regulatorio neoimperialista dominado por Alemania y, por lo tanto, una amenaza para el pueblo americano. Frente a esto, los líderes europeos podrían pensar que Trump es un accidente (y rezar para que no consiga la reelección en 2020), pero eso sería ingenuo. La fiebre proteccionista y nativista domina EEUU y es previsible que lo siga haciendo en el próximo lustro. Simplemente hay demasiados votantes que se consideran perdedores de la globalización en ese país.

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La UE está pues ante su mayor prueba de resistencia. Hasta ayer siempre ha superado sus múltiples crisis con el apoyo de los EEUU (en 2015, por ejemplo, Obama intercedió para mantener a Grecia en el euro). Ahora, sin embargo, los europeos se enfrentan a un mundo cada vez más 'hobbesiano'; solos. Esto tiene su parte positiva. Por fin se vuelve a pensar estratégicamente en el Viejo Continente. El riesgo está en que se vuelva a la perspectiva exclusivamente nacional. Eso sería desastroso porque nos devolvería a la rivalidad interna de siglos pasados, justo lo que quiere Trump. No hace mucho incluso le planteó a Macron la posibilidad de que Francia dejase la UE y así poder firmar un tratado de asociación bilateral. Si eso ocurriese, la UE estaría acabada. La respuesta, por lo tanto, tiene que ser europea y no nacional. En este sentido es importante reconocer las fortalezas y debilidades. A nivel comercial, la UE está unida y ahí se puede jugar fuerte. Ha sido inteligente aplicar contra aranceles a productos como el 'whisky', las Harley y el zumo de naranja que se producen en los estados bisagra en las elecciones. La multa a Google de 5.000millones de dólares también es una acción necesaria y atrevida. Cabreará todavía más a Trump y llevará a que aplique aranceles sobre los automóviles, pero la UE no se puede dejar intimidar. El mercado y los productos europeos son tan o más atractivos que los americanos. Si hace falta que el votante americano lo descubra a las malas, que así sea. Sin embargo, la UE también tiene que reconocer sus debilidades e intentar remediarlas. A nivel comercial, la zona euro presenta un superávit por cuenta corriente de más del 3%. Eso quiere decir que depende mucho de la demanda externa y, por lo tanto, es más vulnerable a las guerras comerciales. Aumentar la demanda interna sería conveniente. En el plano militar, los países europeos son todavía muy dependientes de EEUU, así que ahí hay que evitar enfrentarse a Trump e intentar acelerar los pasos hacia una mayor autonomía estratégica. Finalmente, a nivel global, la UE necesita tejer nuevas alianzas. Los tratados comerciales con Canadá y Japón son un primer paso, pero hay que realizar más esfuerzos con países emergentes. China, India, México y Brasil son clave. También ASEAN y África. Desde el punto de vista español, ahora que va a ser más difícil exportar nuestros productos a EEUU, desde los coches hasta la aceituna negra, es importante abrir nuevos mercados. http://www.elmundo.es/economia/2018/07/22/5b51d58922601d734e8b470e.html

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Felicitan a la nueva directora de la AICA y le mandan ya deberes para fortalecer la cadena alimentaria UPA Andalucía no ha querido dejar pasar la oportunidad de dar la enhorabuena a Gema Hernández Maroñas, por su designación como nueva directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA). También quiere “desearle una buena gestión en el cargo y logros positivos para todos los implicados en la cadena alimentaria, especialmente para el más débil, el sector productor”. La AICA es un organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, encargado de supervisar y velar por unas relaciones comerciales justas entre agricultores y ganaderos, industrias de la alimentación y empresas de distribución del sector agroalimentario. Según datos suministrados por la propia Agencia, a lo largo de 2017, el 75% de las sanciones que esta entidad ha impuesto, se dirigieron a la industria alimentaria y a la distribución. Estas cifras dan una clara idea de las prácticas abusivas que, desde su posición dominante, llevan a cabo las grandes corporaciones, según manifiesta UPA Andalucía: “Los más perjudicados de estas acciones antiéticas que rozan la ilegalidad, suele ser el eslabón más frágil de la cadena: los agricultores y ganaderos.” CONSIDERAN NECESARIO introducir un mediador, regular la venta a pérdidas La organización considera que “la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria consagró la contractualización obligatoria, pero no es posible que, siendo un requisito obligatorio, sean muy pocos los agricultores y ganaderos que en estos primeros años de vigor de la Ley hayan ligado la venta de sus productos a la firma de ese contrato. Reconocemos el esfuerzo y labor de la AICA en el control del cumplimiento de la legislación, pero no es suficiente. El Gobierno Español debe reforzar el papel de la AICA, para que nadie se escape al cumplimiento de la Ley”, ha declarado el secretario general, Miguel Cobos. Desde UPA Andalucía demandamos mejoras como “la necesidad de introducir un mediador, regular la venta a pérdidas y que aparezca reflejada en la Ley como práctica desleal, fijar precios mínimos ligados a los costes de producción. Es preciso implantar un régimen sancionador y medidas cautelares que eviten perjuicios al agricultor o ganadero, además de hacer públicas las sanciones con carácter ejemplarizante”, ha declarado Cobos. Asimismo, la organización agraria exige que, desde la UE, se aumente el peso de los productores en la cadena de valor, facilitando normas que mejoren el reparto y la organización colectiva de los agricultores, estableciendo marcos jurídicos sobre competencia, autorregulación y cadena alimentaria uniformes y claros a nivel europeo. http://www.agroinformacion.com/felicitan-a-la-nueva-directora-de-la-aica-y-le-mandan-ya-deberes-para-fortalecer-la-cadena-alimentaria/

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El Cabildo majorero crea un nuevo vivero y una almazara en Pozo Negro El Cabildo de Fuerteventura ha finalizado las obras de construcción de nuevas naves industriales destinadas a una almazara y un vivero, así como el acondicionamiento de diferentes viales en la Granja Experimental de Pozo Negro, realizadas por la empresa Tecopsa con financiación de los Fondos de Desarrollo de Canarias. En un comunicado la institución insular ha informado de que estas labores han contado con una inversión de más de un millón de euros y forman parte de los trabajos de renovación de las instalaciones de la granja de cara a las actividades que allí se desarrollan. El Cabildo ha incorporado una nueva almazara experimental con el objetivo de dar respuesta a la demanda generada por el sector del olivo de la isla, un área de mercado que se consolida en Fuerteventura de la mano de pequeños agricultores. La institución insular ha señalado que la incorporación de la nueva almazara ha servido para modernizar las instalaciones y adaptarse a las nuevas tecnologías de producción del aceite. La nueva almazara se suma así a la que ya se encontraba funcionando en las instalaciones para transformar la aceituna de los agricultores de la isla en aceite. Por otro lado, el Cabildo de Fuerteventura ha culminado la ejecución de un nuevo invernadero con mejores prestaciones con la intención de modernizar las instalaciones con una inversión de 389.947 euros, con la incorporación de tres módulos de naves con invernaderos multitúnel para vivero. La función de los viveros de los que dispone la Granja Experimental de Pozo Negro es poner a disposición de los agricultores diferentes árboles frutales adaptados a la Isla (higueras, granados, morales y olivos, entre otros), así como ornamentales rústicos como palmeras o dragos. EFE https://www.lavanguardia.com/local/canarias/20180720/45978156576/el-cabildo-majorero-crea-un-nuevo-vivero-y-una-almazara-en-pozo-negro.html

En España sólo el 37,2% de los beneficiarios de la PAC, en 2018, cotiza a la Seguridad Social Agraria

El porcentaje más bajo se produce en Castilla La Mancha donde ese dato apenas alcanza el 20,3% mientras que en el caso de Galicia el número de cotizantes de la Seguridad Social supera al de solicitantes de la PAC

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Es uno de los principales temas de debate siempre en el futuro de la Política Agraria Común: el destino de los beneficiarios prioritarios de esos fondos y, aunque en las últimas reformas se han dado pasos hacia la “profesionalización de las mismas”, con iniciativas como el agricultor activo o la eliminación de aquellas solicitudes que sean inferiores a 300 euros, lo cierto es que los datos estadísticos muestra como, en 2018, sólo el 37,2% de los solicitantes de los fondos que llegan desde Bruselas cotizan a la Seguridad Social Agraria en junio, 717.601 PAC`s frente a 267.008 afiliados. Sin embargo, es importante destacar que las diferencias entre Comunidades Autónomas son significativas, baste con ver el ejemplo de Castilla La Mancha y Galicia. En la primera, apenas el 20,3% de los beneficiarios de las ayudas de la PAC, un total de 118.759 en la campaña en curso, cotizan a su vez en al Seguridad Social Agraria, con 24.157. Frente a la situación en la región andaluza, se sitúa la que vive Galicia donde los agricultores y ganaderos que pagan el “cupón”, 30.083 superan ampliamente los 28.387 que han demandado las ayudas comunitarias. En una línea muy similar a la gallega se mueven otras regiones de la Cornisa como Asturias o Cantabria donde los porcentajes son bastante altos, del 89,8 y el 94,6%

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Porcentajes igualmente altos de participación de los cotizantes en la Seguridad Social entre quienes reclaman cada año la PAC se dan en La Rioja o Murcia llegando al 79,4% en la primera y del 77% en la segunda. Por encima del 50% se sitúa Castilla y León, exactamente en el 57,6% al contar con 40.384 agricultores y ganaderos profesionales frente a los 70.162 solicitantes esta campaña de la PAC Porcentajes más bajos Si Castilla La Mancha era la región con una relación más baja entre estos dos baremos, no está muy lejos la Comunitat Valenciana donde el porcentaje apenas supera el 25% o Andalucía donde esa cifra es del 22,3%, así de los beneficiarios de las ayudas de la PAC, un total de 238.088 en la campaña en curso, cotizan a su vez en la Seguridad Social Agraria, con 53.013, y eso pese al fuerte incremento que ha vivido en ese mes frente al del año anterior cuando ha ganado más de 2.000 Cerrando estos porcentajes negativos Extremadura donde roza el 30% con 54.065 solicitudes de la PAC frente a 16.111 cotizantes a la Seguridad Social Agraria.

http://www.agronewscastillayleon.com/en-espana-solo-el-372-de-los-beneficiarios-de-la-pac-en-2018-cotiza-la-seguridad-social-agraria

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Guerra entre las empresas aceiteras por el mercado norteamericano La sociedad Pompeian y la cooperativa Dcoop logran el liderazgo con precios a la baja, una estrategia denunciada por el resto de grupos El mercado norteamericano con compras anualmente de unas 340.000 toneladas de aceite de oliva de las que 150.000 proceden directamente de España, con grandes posibilidades de crecimiento y además, con unos precios de venta que aseguran una alta rentabilidad, se ha convertido en campo de batalla de empresas aceiteras. Esta pelea por el liderazgo en las ventas la protagonizan fundamentalmente dos grupos, aunque sus efectos los sufren todas las demás. Uno Deoleo, el grupo de origen español, hoy en manos del fondo CVC, con marcas mayoritariamente italianas como Carapelli y Bertolli y las españolas Carbonell o Koipe, que apuesta por el aceite como un producto de calidad a precio alto. Otro, formado en 2015 entre la empresa americana Pompeian y la cooperativa andaluza Dcoop, antes Hojibanblanca que, en principio, ha apostado por crecer en ese mercado en volumen, con precios a la baja. Estos enfrentamientos en las últimas fechas se han trasladado al mercado interior donde desde el sector se acusaba a la cooperativa de importar aceite barato desde países como Túnez en lugar de adquirirlo en España. Desde la sociedad se respondía que la importación la podían hacer todas las empresas y el presidente Antonio Luque señalaba en un foro que el aceite tunecino era mejor que muchos españoles. En Estados Unidos, hasta 2015, la cuota más importante del mercado correspondía a Deoleo con un 15,84%, seguido del grupo italiano Berio con el 11,76% y de Pompeian con el 11,17%, a gran distancia de la marca española Star con el 2,27%, del grupo Borges y de la californiana Olive Branch con el 2,34% La situación de paz relativa en el mercado se rompió a partir de 2015 cuando el grupo Pompeian y la cooperativa española Dcoop firmaban un acuerdo de asociación para operar en ese mercado con más aceite español y fundamentalmente en el segmento de la marca blanca o marca barata de fabricante. Tres años más tarde, en base especialmente a una política de precios a la baja, la sociedad formada por Pompeian y la cooperativa andaluza pasaba a tener el 14,18% de cuota y lograr el liderazgo en ese mercado, mientras todas las demás bajaban. Deoleo a una cuota del 13,27%, la española Star al 2,06%, la italiana Berio al 10,26 y solo subía ligeramente la californiana OIive Branch al 3,50%. La clave, los bajos precios Las razones del vuelco en el mercado se deben fundamentalmente a los precios. En el caso de Deoleo pasaron de 9,5 dólares litro en 2015 a 11,1 en 2017 por las subidas en origen. La empresa californiana Olive Branch los incrementó de 14,4 a 15,7 dólares. La marca española Star, del grupo Borges, se mantuvo en 9,8 dólares. Por el contrario, el grupo Pompeian mantuvo en los niveles más bajos entre 8,3/8,2 dólares. Tomando como índice 100, los precios de Pompeian bajaban de

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92% al 89%, mientras los de Deoleo pasaban de 107% al 119% y los de la empresa californiana de 162% al 168%. Desde la cooperativa, sus responsables han argumentado siempre que esos precios solo son consecuencia de sus posibilidades para producir más barato que otros, con un margen adecuado de beneficios para sus socios, y, frente al caso de Deoleo, porque no tienen que hacer frente a ninguna deuda. Antonio Luque, el hombre que agrupa todo el poder en Dcoop jugó fuerte hace casi una década para hacerse con el control del grupo Deoleo. Fracasó en su intento y en las negociaciones puso precio y vendió su nombre, Hojiblanca, lo que obligó a cambiar la denominación, de la cooperativa. En ese contexto, la estrategia de bajar precios se ve también como una guerra personal para debilitar al grupo Deoleo. Sin embargo, desde otras empresas del sector, cooperativas y otros grupos industriales, se acusa a Dcoop de tirar los precios en un mercado rentable para todos. Además, no se entiende que Dcoop defienda por un lado la necesidad de apostar porque no se banalice el producto, que el aceite tenga un precio y por la otra sacrifique los precios por el volumen con la idea de que más tarde, ese mismo consumidor, pagará por el aceite un precio elevado. Ventajas de ser una cooperativa Desde el sector se acusa además a la cooperativa de beneficiarse de mayores apoyos por ser una entidad asociativa, posición que en ningún caso se puede utilizar para hacer la competencia a las demás empresas. Juan Luis Ávila, responsable de COAG en Jaén, sin citar a nadie, considera que estructuras montadas por el sector para defender los mercados, no pueden llevar a cabo estrategias comerciales con importaciones que se traduzcan en bajadas de precios al productor. Pompeian, el socio de Dcoop, está realizando grandes plantaciones de olivos en California. Al margen de esta guerra de precios, al sector le preocupa la existencia, dicen, de un informe sobre importaciones agroalimentarias de más de 3.000 folios en manos de las autoridades norteamericanas para defender sus intereses, cuando se han implantado aranceles a la aceituna de mesa y sigue flotando en el ambiente la Marketing Order como un paso más para frenar la entrada de aceite. Industriales españoles coinciden en señalar que las autoridades norteamericanas no han adopta en este sector una decisión dado que su producción actual no llega a las 30.000 toneladas frente a un consumo de 340.000 toneladas. https://elpais.com/economia/2018/07/22/actualidad/1532285710_399198.html

Expertos internacionales analizan en USA el mercado del aceite de oliva En la Cuarta Conferencia organizada por la NAOOA Olimerca.- Expertos del sector oleícola de todo el mundo se han dado cita durante los días 14 y 15 de julio en Rosemont (Illinois, EEUU), donde se ha celebrado la cuarta Conferencia de Aceite de Oliva, organizada por la North American Olive Oil Association (NAOOA) y Extra Virgin Olive Oil Savantes.

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La situación actual del mercado y las propiedades saludables del AOVE centraron esta conferencia en la que intervinieron, entre otros, Pierluigi Tosato, CEO de Deoleo, que habló sobre el estado de la industria del aceite de oliva, sus desafíos e hizo un llamado para alcanzar estándares comunes de identidad para el aceite de oliva. A continuación, Simon Field, miembro de la Extra Virgin Olive Oil Savantes, se encargó de guiar una cata de aceite de oliva virgen extra. Posteriormente, la NAOOA presentó un estudio sobre la Actitud y Uso del Consumidor del Aceite de Oliva, que reveló información sobre quién compra aceite de oliva, por qué lo compra y qué los llevaría a comprar más. Por su parte, Darren Seifer, del Grupo NPD, mostró una investigación de mercado sobre los hábitos alimentarios de EE.UU, centrada en cómo comercializar y vender en el entorno alimentario actualmente desorganizado. El primer día concluyó con la presentación de Dan Flynn, director ejecutivo del UC Davis Olive Center, que abordó los resultados de una encuesta preparada para la Comisión de Aceite de Oliva de California por su colega, Selena Wang, sobre una investigación acerca de los métodos científicos para ayudar a los productores a determinar con mayor precisión la vida útil de un aceite de oliva. Segundo día de Conferencia La salud y los beneficios del consumo de AOVE centraron el segundo día de esta Cuarta Conferencia Anual de Aceite de Oliva, en la que se mostraron las últimas investigaciones en nutrición, salud y lo que hace que el aceite de oliva sea un súper alimento. Entre los ponentes, el director ejecutivo de NAOOA, Joseph R. Profaci y Mercedes Fernández, directora de la Unidad de Química Oleícola y Normalización del Consejo Oleícola Internacional, hicieron referencia al 25º aniversario de la Pirámide de la Dieta Mediterránea al otorgar premios conmemorativos a Oldways Preservation and Exchange Trust por su papel en la creación de la dieta y en la educación de los consumidores. La directora de la Unidad de Química Oleícola hizo una breve presentación del trabajo que está haciendo el COI para promover el aceite de oliva en países como Estados Unidos que no son miembros de este organismo internacional y abordó los esfuerzos del COI para proporcionar voz a los países de acuerdo con sus niveles de consumo, y no solo de producción. En esta sesión también participaron Francesco Visioli de la Universidad de Padua, y Paul Breslin del Instituto Monell y la Universidad de Rutgers. Visioli destacó que los beneficios del aceite de oliva provienen principalmente de los polifenoles, mientras que Breslin mostró cómo funciona el oleocanthal como antiinflamatorio. Otro de los ponentes fue Frank Sacks de la Facultad de Medicina de Harvard, que resumió la investigación sobre el estudio PREDIMED. https://www.olimerca.com/noticiadet/expertos-internacionales-analizan-en-usa-el-mercado-del-aceite-de-oliva/67ce6407ccb83b6a2261d1f296a68c47