RESTAURANTE EL VERGEL

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA

ESCUELA EN GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS –

HOTELERAS Y GASTRONÓMICAS

“DESARROLLO SOSTENIBLE”

RESTAURANTE ECOLÓGICO TRADICIONAL CUATRO REGIONES PARA LA CIUDAD DE IBARRA- LAGUNA DE YAHUARCOCHA. Autores:

Alexandra Chiles

Stalin AndinoLeonel PossoAndrés Tapia

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CREACION DE UN RESTAURANTE ECOLOGICO TRADICIONAL, CUATRO REGIONES, PARA LA CIUDAD DE IBARRA, LAGUNA DE YAHUARCOCHA

Promover la atracción Turística Gastronómica.

Eje Principal: Rescate y Cuidado del Medio Ambiente.

Rescatando y Difundiendo Tradición y Cultura.

Macro localización

• Provincia de Imbabura

Micro localización

• Ciudad de Ibarra-Laguna de Yahuarcocha.

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Descripción del Medio.

Ubicación: Imbabura - Ibarra – El Priorato

Altura: 2201(m.s.n.m.)

Temperatura: 14°C

Dimensiones: Área: 240.5 has.Perímetro: 7.86 Km.Largo: 1.8 Km.Ancho: 2.2 m.Profundidad: 7m.

Clima: Templado, seco, mediterráneo.

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Yahuarcocha.

Fauna: Tilapia monambica, Tilapia melanopleura, Tilapia milotica , Sapo Verde, Marsupiales , Raposa, conejo, entre otros.

Flora: Persea americana, Pisum sativum, Eucaliptus globulus, Inga edulis, entre otros:

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Descripción del Proyecto

Creación de un restaurante ecológico tradicional de las cuatro regiones del país en el sector urbano de la laguna de Yahuarcocha

Se implementara aspectos de infraestructura con materiales reciclables

Pretendemos ser parte de un atractivo turístico-gastronómico

Aprovechar su naturaleza, sus paisajes, y otras actividades que se realiza en el lugar.

Identificación y Valoración de los Impactos

• Ambiental• Económico• Social• Cultural

Valoración generalSe toma en cuenta factores como el desarrollo económico, turístico, social, por lo que los impactos que con lleva a que la creación del restaurante ecológico tradicional, cuatro regiones sea una propuesta deseable y enriquecida por sus innovadores materiales que se aplicara al entorno y que es una alta alternativa de mejorar el ecosistema.

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Diagrama de Venn.

RESTAURANTE EL VERGEL

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