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SEGUNDO BIMESTRE SEMANA 10

BIOLOGA Y NUTRICIN 4TO BACHILLERATO EN HOTELERIA Y HOGAR

LOS REINOS DE LA NATURALEZA

En principio la vida es un concepto dinmico, concepto que cambia entre otras razones dependiendo de bases filosficas y de puntos de vista, investigaciones y descubrimientos. El definir qu es la vida es tan complejo como la vida misma.

Ser vivo, qu es un ser vivo? En qu punto de la composicin e interrelacin qumica y fsica de las molculas comienza la vida y deja la materia su estado inerte, para pasar a ser y definirse como materia viva?

Los seres vivos requieren energa, se nutren, ocurre en ellos procesos de intercambio energtico, consumo y liberacin de energa. Los seres vivos se desarrollan, cambian, crecen; interactan con el medio ambiente y tienen la capacidad de reproducirse.

La vida en nuestro planeta es accin que ocurre en variedad, en complejos ecolgicos y ecosistemas. La vida termina siendo un compendio de curiosidades que despert la atencin al hombre desde sus primeros andares.

BIODIVERSIDAD: El concepto de biodiversidad abarca todas las formas variadas de manifestarse la vida y su interrelacin, incluyndose as a los sistemas ecolgicos. A grandes rasgos puede dividirse la biodiversidad en tres niveles: ecosistemas, especies y genes. La biodiversidad manifiesta actual es el resultado del proceso dinmico y evolutivo, de la interrelacin de las especies, modificaciones ecolgicas y variaciones genticas que se muestran en la existencia y formas vivas de la materia.

Diversidad Biolgica Y Un Poco De Historia De Su Clasificacin:

Ya desde ARISTTELES los organismos vivos se reunan en dos grandes reinos: ANIMAL Y VEGETAL, aun hoy es fcil para nosotros diferenciar la vida separando a los organismos de esa manera, pero ah aparecen entonces las grandes confusiones como el llamar a un coral planta simplemente por tener, a simple vista, forma ramificada a manera de rbol, este caso es tpico y se da en algunos animales que viven en colonias.

ERNST HAECKEL (S. XIX) cre un tercer reino para agrupar a ciertos minsculos seres que generaban grandes discusiones a la hora de clasificarlos en animales o plantas, estos organismos unicelulares los agrup en el REINO PROTISTA, con similitudes intermedias entre vegetales y animales.

CARL VON LINNEO (1707-1778), un estudioso de la botnica nacido en Suecia y considerado el padre de la taxonoma, categoriz un enorme grupo de especies estableciendo as divisiones que las agrupaban para su estudio. Muchas de esas categoras son usadas en la actualidad.

La clasificacin Linneana se basaba en el principio de que las especies de animales y vegetales eran la unidad viva menor y se agrupaban dentro de categoras superiores denominadas Gneros. Linneo llama a este tipo de agrupacin o clasificacin Nomenclatura binominal y usa el latn, lengua culta de la poca, para nombrar las diferentes especies y gneros que iba clasificando, establecindose as un lenguaje cientfico adoptado internacionalmente.

En un cuarto reino se situarn a las bacterias y a un tipo de organismos llamados algas verdeazules o cianobacterias, por presentar clulas procariotas, es decir sin ncleo ni orgnulos definidos, EL REINO MONERA.

Quedaban los hongos por situar en algn gran grupo y no son plantas aunque parezcan, poseen clulas eucaritas con su ncleo y paredes celulares definidas pero carentes de pigmentos fotosintticos como los englobados en el REINO PLANTAE y fueron ubicados entonces en un quinto reino por el cientfico norteamericano R. H. WHITTAKER, denominndolo REINO FUNGI, esto apenas en 1969.

Finalmente, la mayor parte del mundo cientfico utiliza hoy estos cinco reinos propuesto por R.H.Whitaker para clasificar al mundo de la diversidad biolgica: Mneras, Protistas, Hongos, Plantas y Animales.

REINO ANIMALIA:

En la clasificacin cientfica de los seres vivos, el reino Animalia (animales) o Metazoa (metazoos) constituye un amplio grupo de especies eucariotas, hetertrofas y pluricelulares. Se caracterizan por su capacidad para la locomocin, por la ausencia de clorofila y de pared en sus clulas, y por su desarrollo embrionario, que atraviesa una fase de blstula y determina un plan corporal fijo (aunque muchas especies pueden sufrir posteriormente metamorfosis). Los animales forman un grupo natural estrechamente emparentado con los hongos y las plantas. CARACTERSTICAS GENERALES La movilidad es la caracterstica ms llamativa de los organismos de este reino, pero no es exclusiva del grupo, lo que da lugar a que sean designados a menudo como animales ciertos organismos que pertenecen al reino Protista. En el siguiente esquema, se muestran las caractersticas comunes a todos los animales:

Organizacin celular. Eucariota y pluricelular.

Nutricin: Hetertrofa por ingestin (a nivel celular, por fagocitosis y pinocitosis), a diferencia de los hongos, tambin hetertrofos, pero que absorben los nutrientes tras digerirlos externamente.

Metabolismo: Aerobio (consumen oxgeno).

Reproduccin: Todas las especies animales se reproducen sexualmente (algunas slo por partenognesis), con gametos de tamao muy diferente (oogamia) y zigotos (ciclo diplonte). Algunas pueden, adems, multiplicarse asexualmente. Son tpicamente diploides.

Desarrollo: Mediante embrin y hojas embrionarias. El cigoto se divide repetidamente por mitosis hasta originar una blstula.

Estructura y funciones: Poseen colgeno como protena estructural. Tejidos celulares muy diferenciados. Sin pared celular. Algunos con quitina. Fagocitosis, en formas basales. Ingestin con fagocitosis ulterior o absorcin en formas derivadas ("ms evolucionadas"), con capacidad de movimiento, etc.

Simetra: Excepto las esponjas, los dems animales presentan una disposicin regular de las estructuras del cuerpo a lo largo de uno o ms ejes corporales. Los tipos principales de simetra son la radial y la bilateral.

Con pocas excepciones, la ms notable la de las esponjas (filo Porifera), los animales tienen tejidos diferenciados y especializados. Estos incluyen msculos, que pueden contraerse para controlar el movimiento, y un sistema nervioso, que enva y procesa seales. Suele haber tambin una cmara digestiva interna, con una o dos aberturas. Los animales con este tipo de organizacin son conocidos como eumetazoos, en contraposicin a los parazoos y mesozoos, que son niveles de organizacin ms simples ya que carecen de algunas de las caractersticas mencionadas. Todos los animales tienen clulas eucariontes, rodeadas de una matriz extracelular caracterstica compuesta de colgeno y glicoprotenas elsticas. sta puede calcificarse para formar estructuras como conchas, huesos y espculas. Durante el desarrollo del animal se crea un armazn relativamente flexible por el que las clulas se pueden mover y reorganizarse, haciendo posibles estructuras ms complejas. Esto contrasta con otros organismos pluricelulares como las plantas y los hongos, que desarrollan un crecimiento progresivo ya que sus clulas permanecen en el sitio mediante paredes celulares.

CLASIFICACIN ANIMAL GENERAL

Fue propuesta por el cientfico Juan Bautista Monet y Caballero de Lamarck, tomo en cuenta los siguientes criterios de clasificacin:

a. Presencia o ausencia de huesos b. Aparato digestivo, respiratorio, circulatorio y sistema nervioso. c. Presencia o ausencia de celoma (cavidad interna protegida por tejido

epitelial).

CARACTERSTICAS DE LOS ANIMALES.

1. PROTOZOARIOS: son animales unicelulares, acuticos, algunos son parsitos medios de locomocin, segn su especie y se clasifican en:

a. Ciliados: se desplaza o se mueven con cilios.

b. Flagelados: con flagelos

c. Rizopos: se desplazan por medio de falsos pies.

2. INVERTEBRADOS:

a. Nematelmintos

b. Artrpodos

c. Moluscos

d. Equinodermos

3. VERTEBRADOS

a. Anfibios

b. Reptiles

c. Peces

d. Aves

e. Mamferos

INVERTEBRADOS:

Son animales que carecen de huesos se clasifican en:

a. Porferos: Animales acuticos, su cuerpo es cubierto por poros, viven

adheridos en el fondo del mar. Ejemplo: esponjas.

PORFEROS: Tienen forma de saco y poseen tentculos o brazos alrededor de la boca. Animales

marinos que viven fijos e inmviles en el fondo del mar. Tienen forma de bola y estn llenos de

agujeros que es por donde entra el agua a su interior. Son las esponjas marinas.

b. Celenterados: Animales acuticos en aguas dulces y marinas, viven en

colonias, a cada individuo se le llama zooide. Presentan clulas

urticantes. Ejemplos: corales, medusas, aguas malas.

Medusa

Coral

c. Platelmintos: Son gusanos planos, libres o parsitos, hermafroditas, se

reproducen por medio de huevecillos y algunas parasitan al hombre.

Ejemplo: duela del carnero.

d. Nematelmintos: Son gusanos redondos y lisos, unisexuales, su aparato

digestivo es completo y abierto, todos son parsitos. Ejemplo: lombriz

intestinal, filaria, triquina.

e. Anlidos: Son gusanos redondos y segmentados, a cada segmento se

le llama metalero, pueden ser acuticos o terrosos, construyen galeras

son hermafroditas con fecundacin cruzada. Y se reproducen por medio

de huevo. Ejemplo: lombriz, sanguijuela.

ARTRPODOS:

Son animales que ya presentan su cuerpo dividido en cabeza, trax, abdomen y patas articuladas. Su clasifican en cuatro grupos que son:

1. Insectos: Animales que presentan 3 pares de patas, 2 antena, 2 o 4

alas y sufren metamorfosis. Ejemplo: mosca, mariposa.

Insectos

2. Arcnidos: presentan dos ped-palpos que son estructuras para

capturar a sus presas, tienen 4 pares de patas, su cabeza esta unida al

trax y viven en las regiones ridas. Ejemplo: araa, escorpin.

Tarntula

3. Crustceos: Su cuerpo esta cubierto por una cabeza, tienen 4 pares de

patas y 2 pares de antenas, se reproducen por medio de huevos.

Ejemplo: camarn, cangrejo.

4. Miripodos: Son animales de cuerpo aplanado y divididos en segmentos,

presentan un par de patas en cada segmento. Ejemplo: ciempis,

tijerillas.

5. Moluscos: Animales acuticos o terrestre, su cuerpo es blando, algunos

tienen conema y algunos otros poseen tentculos. Se reproducen por

medio de huevo. Ejemplo: pulpo, caracol, ostin.

6. Equinodermos: Son acuticos y marinos, su cuerpo presenta cinco ejes,

viven en el fondo del mar y pueden adherirse a las rocas. Ejemplo:

estrella de mar, eriz.

VERTEBRADOS.

Son animales pluricelulares que ya poseen columna vertebral, se clasifican en:

a. Anfibios: Viven en 2 medios, tienen 4 extremidades que terminan en 4 o

5 dedos cada unas, su piel esta cubierta por viscosidad, son

unisexuales, ovparos y sufren metamorfosis. Ejemplo: rana, sapo,

salamandra.

b. Reptiles: Su cuerpo cubierto de escamas o caparazn, sus patas son

muy cortas o carecen de ellas, por esta razn se arrastran, su

respiracin es pulmonar, son ovparos, algunos son venenosos o

inyectan ponzoa al hombre. Ejemplo: vbora, camalen.

c. Peces: Son acuticos, su cuerpo cubierto por escamas, sus

extremidades se llaman aletas, su respiracin es bronquial, acrecen de

prpados, presentan vejiga natatoria que permite su estabilidad.

Ejemplo: atn, caballitos de mar, delfn. Etc.

d. Aves: Su cuerpo cubierto de plumas, sus maxilares se llaman pico, sus

huesos de las alas son huecos, sus patas estn adaptadas al caminar,

nadar, a la carrera. Su respiracin es pulmonar y todos son ovparos.

Ejemplo: guila, tucn.

e. Mamferos: cuerpo cubierto de pelo, presentan glndulas mamarias que

en los hombres producen leche para alimentar a sus cras, es vivparo,

su respiracin es pulmonar, sus extremidades: ua, pezua, garra; su

alimentacin es variada, pueden ser acuticos y terrestres y son los

seres ms evolucionados. Ejemplo: murcilago, jaguar, ballena, hombre.

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Los mamferos en 13 ordenes que sean:

Monotremas Ornitorrinco

Marsupiales Canguro

Insectvoros Topo

Quirpteros Murcilago

Primates Mono Hombre

Endentados Oso Hormiguero

Roedores Castor

Cetceos Ballena

Carnvoro Lobo

Proboscidios Elefante

Sirenios Manat

Perisodocilos

Antidctilos

REINO PLANTAE

Plantae es el nombre de un taxn ubicado en la categora taxonmica de Reino, cuya circunscripcin (esto es, de qu organismos est compuesto el taxn) vara segn el sistema de clasificacin empleado.

En su circunscripcin ms amplia coincide con el objeto de estudio de la ciencia de la Botnica, e incluye a muchos clados de organismos lejanamente emparentados, que pueden agruparse en cianobacterias, hongos, algas y plantas terrestres, organismos que casi no poseen ningn carcter en comn salvo por el hecho de poseer cloroplastos (o de ser el ancestro de un cloroplasto, en el caso de las cianobacterias) o de no poseer movilidad (en el caso de los hongos).

En esta clasificacin, el Reino Plantae se refiere a los organismos multicelulares con clulas de tipo eucariota y con pared celular (lo que algunos llaman clula vegetal, definida como el tipo de clula de los vegetales), organizadas de forma que las clulas posean al menos cierto grado de especializacin funcional. Las plantas as definidas obtienen la energa de la luz del Sol, que captan a travs de la clorofila presente en los cloroplastos de las clulas ms o menos especializadas para ello, y con esa energa y mediante el proceso de fotosntesis convierten el dixido de carbono y el agua en azcares, que utilizan como fuente de energa qumica para realizar todas sus actividades. Son por lo tanto organismos auttrofos. Tambin exploran el medio ambiente que las rodea (normalmente a travs de rganos especializados como las races) para absorber otros nutrientes esenciales utilizados para construir protenas y otras molculas que necesitan para subsistir.

Las plantas poseen 3 juegos de ADN, uno en el ncleo, uno en las mitocondrias y uno en los cloroplastos. Los 3 juegos de ADN fueron utilizados por la Botnica Sistemtica para inferir relaciones de parentesco entre las plantas.

CARACTERES DIFERENCIALES DE LAS PLANTAS

Aqu definidas como sinnimo de "Embriofitas". Para una discusin ms detallada de ese grupo seguir el enlace.

Nivel celular: Eucariontes.

Nutricin: fotosntesis, respiracin y transpiracin.

Metabolismo del oxgeno: necesario

Reproduccin y desarrollo: asexual. Sexual, con gametos y zigoto, y con esporas haploides (haplo-diploides).

Tipo de vida: pluricelulares con y sin tejidos. Inmviles.

Estructura y funciones: con plasmodesmos. Con tejidos celulares variados. Pared celular con celulosa. Con movimiento intracelular. Se forman compuestos secundarios metablicos: antocianos, flavonas.

Las plantas son eucariotas que evolucionaron a partir de algas verdes del grupo Chlorophyta durante el Paleozoico, estas algas colonizaron las zonas emergidas, gracias a una serie de adaptaciones a la xerofilia que originaron el grupo de los Embrifitos. Los embrifitos presentan alternancia de generaciones heterofsica y heteromorfa, son plantas adaptadas a la vida terrestre con rganos apendiculares, tambin llamados cormobiontes.

El reino Plantae se puede agrupar en 4 grandes grupos que podemos separar en varias divisiones:

1. Briofitas. 2. Pteridofitas. 3. Gimnospermas. 4. Angiospermas.

DIVISIN BRIFITA: En esta divisin se agrupan los llamados brifitos, estos son las hepticas, los musgos y las antocerotas. Son plantas de pequeo tamao que han colonizado el medio terrestre, aunque abundan principalmente en lugares de elevada humedad, puesto que necesitan del agua para llevar a cabo su ciclo reproductor.

Otra caracterstica de los brifitos es que presentan una alternancia de generaciones heteromrfica, en la cual el gametfito es haploide y es la generacin dominante frente al esporfito que es diploide y se desarrolla sobre el gametfito.

Segn la morfologa del gametfito encontramos dos tipos de brifitos:

Los brifitos talosos son las antocerotas y algunas hepticas, su gametfito es un talo aplanado que se fija al sustrato por unos rizoides (pequeos filamento que no tienen poder absorbente).

Los brifitos foliosos son los musgos y la mayor parte de las hepticas, estos gametfitos

poseen un caulidio (eje) fijado tambin por rizoides al sustrato, adems a lo largo del caulidio poseen unas pequeas hojas o filidios.

Otra caracterstica de los brifitos es que no tienen un tejido conductor como puede ser el xilema o el floema de las plantas vasculares, algunos no tienen clulas conductoras y usan toda su superficie para absorber agua y nutrientes, y otras tienen unas clulas conductoras ms especificas.

Como hemos indicado hay tres grupos de brifitos que adquieren el nivel de clase:

1. Clase Marchantiopsida (hepticas)

2. Clase Bryopsida (musgos)

3. Clase Anthocerotopsida (antocerotas)

DIVISIN PTERIDFITA

En este grupo taxonmico se engloban todas las criptgamas vasculares, es decir, los helechos y otras plantas afines. El ciclo biolgico sexual se caracteriza por tener una alternancia de generaciones con dominancia del esporfito sobre el gametfito.

El esporfito se encuentra vascularizado, puesto que se encuentra provisto de xilema, floema y otros elementos necesarios para el transporte de agua y de otras sustancias a lo largo de la planta. En el esporfito podemos diferenciar la raz (en los helechos ms evolucionados), un tallo que se encuentra ms o menos desarrollado pero generalmente reducido a un rizoma subterrneo, y unas hojas o frondes que tienen diferentes tamaos segn la especie.

En el enves de los frondes o en su borde se disponen los esporangios formadores de esporas, en ocasiones en una misma planta aparecen dos tipos de hojas: troffilas que son estriles y se utilizan para captar energa y realizar la fotosntesis; y hojas esporfilas que son frtiles y portan los esporangios.

Los esporangios normalmente se encuentran agrupados en soros que pueden estar desnudos o protegidos por unas formaciones membranosas o indusios formados a partir de las hojas. En el interior de los esporangios se encuentran las esporas que son liberadas al exterior para su germinacin, de producirse este hecho se forma un gametfito muy reducido llamado protalo, el cual suele ser una lmina de menos de 2 centmetros pegada al sustrato mediante rizoides.

En los gametfitos se hallan tanto arquegonios como anteridios que contienen a la osfera y anterozoides respectivamente. La fecundacin debe de darse en presencia de agua o en una poca lluviosa puesto que los anterozoides, que son flagelados, llegan nadando hasta el arquegonio para fusionarse con la osfera. En este momento se produce un zigoto diploide que dar origen a un nuevo esporfito.

Dentro de esta divisin aparecen 4 subdivisiones:

1. Subdivisin Lycophytina

2. Subdivisin Equisetophytina

3. Subdivisin Psilophytina

4. Subdivisin Filicophytina

DIVISIN PINFITA

Las gimnospermas son las plantas que poseen semilla (espermatfitos) y esta, en su madurez no se encuentra encerrada en un fruto, por esta caracterstica recibe su nombre de gimnosperma: "gymnos" = desnudo y "sperma"= semilla.

Como hemos dicho los representantes de este grupo se caracterizan por tener primordios seminales desnudos. Son plantas leosas, arbustos o rboles, con hojas casi siempre perennes. Las hojas son de forma muy variable y generalmente no poseen pecolo o es muy corto, suele ser enteras, sin divisiones.

Las flores son unisexuales y desnudas puesto que no tienen ni cliz ni corola, algunas veces se encuentran en su base protegida bracteas, hojitas pequeas modificadas. Las flores masculinas poseen unas escamas en las que se diferencian los sacos polinicos, estas se insertan en un eje corto formando unos conos, en los sacos polnicos se produce una meiosis que originara al grano de polen. Las flores femeninas se agrupan en un eje en forma de cono (pia), cada flor tiene una bractea protectora, y en ella una escama frtil que poseen los primordios seminales, vulos, en estos se producen los arquegonios que a su vez darn origen a la ovoclula. El grano de polen fecundar a la ovoclula dando lugar a la semilla.

Las clases en las que se divide este grupo son:

1. Clase Progymnospermopsida

2. Clase Pteridospermopsida

3. Clase Cycadeidopsida

4. Clase Cycadopsida

5. Clase Ginkgopsida

6. Clase Gnetopsida

7. Clase Coniferopsida

DIVISIN MAGNOLIOFITA

Las angiospermas son las representantes de esta ltima divisin, la ms evolucionada. El termino angiosperma se refiere a aquellas plantas que poseen semillas cubiertas, forma el grupo ms numeroso con unas 220 000 especies.

Las angiospermas han colonizado todos los hbitats y han desplazado en la mayora de ellos a las gimnospermas, puesto que presentan caractersticas ms evolucionadas que permiten una mejor adaptacin como pueden ser los sistemas conductores ms evolucionados y mecanismos de reproduccin mucho ms elaborados y eficaces.

La principal caracterstica de las angiospermas se debe a las estructuras que poseen para realizar la reproduccin sexual, las flores.

Las flores poseen piezas como los spalos y ptalos que tienen una funcin protectora pero sobre todo llaman la atencin de los insectos, de los cuales se sirve la planta para realizar el transporte de polen. Los microsporangios y los megasporangios se sitan respectivamente en estambres y crpelos. El crpelo es una hoja transformada con forma similar a una botella, cuenta con una zona ensanchada en la cual se sitan los vulos, sobre esta zona se prolonga el estilo (el cuello de la botella) y al final se encuentra una superficie denominada estigma, a este lugar llegan los granos de polen.

En la divisin Magnoliophyta se encuentran dos grandes grupos con categora de clase:

1. Clase Magnoliopsida (Dicotiledneas)

2. Clase Liliopsida (Monocotiledneas)