Recetas de Cupcakes Buenas

8/13/2019 Recetas de Cupcakes Buenas

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Retira del horno y deja enfriar los cupcakes.

Decoracin de cupcakes: Cmo preparar el frosting o buttercream de

chocolate

Coloca en un recipiente los 150gr de mantequilla y remuvela un poco para que pierda

dureza, a continuacin aade los 150gr de cacao en polvo y remueve los ingredientes

hasta conseguir una crema homognea. Djala reposar durante una hora

aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.

Para decorar los cupcakes rellenos de chocolate puedes poner cualquier tipo de

decoracin de de chocolate.

Cupcakes de Chocolate con naranja

Receta para 10 cupcakes

Ingredientes:

125gr de mantequilla 125gr de azcar 2 huevos 100gr harina para bizcochos 3 cucharadas de cacao en polvo Zumo de media naranja Ralladura de media naranja

Ingredientes para el frosting:

100gr de chocolate negro troceado 150gr de mantequilla 100gr de azcar glas 2 cucharadas de zumo de naranja Ralladura de media naranja


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Receta de cupcakes de Chocolate y naranja

Precalienta el horno a 180C.

En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas elctricas los 125gr

de mantequilla junto con los 125gr de azcar y la ralladura de media naranja hasta

obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, aade los huevos poco a poco

y de uno en uno, y a continuacin el zumo de media naranja.

En otro bol, tamiza la harina y el cacao en polvo e incorpralo a la mezcla. Remueve

hasta conseguir una masa homognea.

Reparte la masa en los moldes y hornalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa

suba y quede consistente.

Deja enfriar los cupcakes.

Decoracin de cupcakes: Cmo preparar el frosting de chocolate y

naranja:

En un cazo a fuego lento aade las dos cucharadas del zumo de naranja y los 150gr de

mantequilla. Una vez derretida la mezcla aade los 100gr de azcar glas, los 100gr de

chocolate negro a trozos y la ralladura de media naranja. Remueve hasta conseguir una

crema homognea. Djala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder

untarla.

Puedes decorar los cupcakes con piel de naranja caramelizada.

Cupcakes de FresaReceta para 12 cupcakes

Ingredientes:

250gr de mantequilla 300gr de azcar 3 huevos 350gr harina para bizcochos 100gr de fresa natural troceada 4 cucharadas de leche 2 cucharadita de levadura en polvo


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Media cucharadita de esencia de vainillaIngredientes para el frosting:

300gr de mantequilla 300gr de azcar glas Media cucharadita de esencia de vainilla Fresa natural

Receta de cupcakes de Fresa



de mantequilla junto con los 300gr de azcar hasta obtener una textura ligera y

espumosa. Sin dejar de batir, aade los huevos poco a poco y de uno en uno, y a

continuacin las 4 cucharadas de leche.

En otro bol, tamiza los 350gr harina, la media cucharadita de esencia de vainilla, las 2

cucharaditas de levadura en polvo y los 100gr de fresa natural troceada e incorpralo

despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homognea.




Cmo preparar el frosting de fresa:

En un cazo a fuego lento aade la esencia de limn y los 300gr de mantequilla. Una vez

derretida la mezcla aade los 300gr de azcar glas. Retira el cazo del fuego y remueve

bien la mezcla. Djala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder untarla.

Decora los cupcakes con fresas enteras o troceadas.

Cupcakes de Frambuesa


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Ingredientes:

75gr de mantequilla 75gr de azcar 1 huevo 75gr harina para bizcochos 50 gr de almendra molida 1 cucharadas de nata lquida 1 cucharada de zumo de limn o esencia de limn cucharadita de levadura en polvo


150gr de queso de untar (tipo Philadelphia ) 100gr de azcar glas 2-3 cucharadas de zumo de naranja o de limn cucharadita de colorante rojo Frambuesas para adornar

Receta de cupcakes de Frambuesa


Bate en un bol durante tres minutos y con la ayuda de unas varillas elctricas los 75gr

de mantequilla, la cucharada de nata liquida y los 75gr de azcar. Incorpora el huevopoco a poco hasta conseguir una masa uniforme.

A continuacin en otro bol, tamiza los 75gr harina para bizcochos, 50gr de almendra

molida, la media cucharadita de levadura en polvo y la cucharada de esencia o zumo de

limn. Remueve hasta conseguir una masa homognea.





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Cmo preparar el frosting de Frambuesa:

En un bol vierte los 150gr queso de untar, las cucharadas de zumo de naranja o limn y

btelo bien. A continuacin incorpora poco a poco los 100gr del azcar glas y el

colorante rojo. Una vez hayas obtenido una masa homognea, djalo reposar durante

una hora.

Unta el frosting en la base y adorna los cupcakes con frambuesas enteras.

Cupcakes de Manzana y caramelo


Ingredientes:

150gr de mantequilla 120gr de azcar moreno 1 huevo 200gr harina para bizcochos 4 cucharadas de nata 4 cucharadas de zumo de manzana


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1 cucharadita de levadura en polvo 2 manzanas cucharadita de canela molida

Ingredientes para el caramelo:

150gr de azcar 4 cucharadas de agua

Receta de cupcakes de manzana y caramelo


En primer lugar lava bien las manzanas. Raya una de las manzanas y djala reservada en

un vaso. La otra manzana crtala a tiras o cuitas y resrvala en un plato, la utilizaremos

para decorar.

A continuacin, en un bol comienza batiendo los 150gr de mantequilla, los 120gr de

azcar moreno, las cucharadas de nata y de zumo de manzana. Bate bien la mezcla

durante unos minutos. Seguidamente, incorpora el huevo y bate hasta conseguir que se

forme una masa homognea.

En otro bol tamiza los 200gr harina para bizcochos, la cucharadita de levadura en polvo

y la media cucharadita de canela. Una vez tamizados los ingredientes, adelos a la

mezcla y remueve bien. Por ultimo, agrega a la masa la manzana rayada y remueve

hasta que quede todo bien mezclado.

En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa. Encima de

la masa coloca dos o tres laminas de manzana previamente cortada. Hornea durante 15 o

20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retralos del

horno y djalos enfriar.

Decoracin de cupcakes: Cmo preparar el carmelo

Para preparar la cobertura del cupcake, pon en un cazo a fuego lento las 4 cucharadas de

agua y los 150gr de azcar. Sube un poco el fuego y espera a que el azcar empiece a

ponerse marroncito y coja una textura ms cremosa. No lo dejes demasiado porque

puede llegar a quemarse. Retralo del fuego y espera 5 minutos a que se enfre. Decora

los cupcakes de manzana rociando un poco de salsa de caramelo por encima de cada

uno.

Cupcakes con Pia



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Ingredientes:

150gr de mantequilla 120gr de azcar 2 huevos 200gr harina para bizcochos 4 cucharadas de zumo de pia 1 cucharadita de levadura en polvo 200gr de pia natural o 5 cucharadas de mermelada de pia

Ingredientes para el frosting de pia (opcional):

150gr de mantequilla 120gr de azcar glas 150gr de queso crema (tipo Philadelphia) 4 cucharadas de mermelada de pia

Receta de cupcakes con pia

Empieza precalentando el horno a 180C.

En primer lugar, para preparar la base de los cupcakes de pia con pia natural, corta los

200gr en trozos pequeitos ponla a reservar en un recipiente con dos cucharadas de

azcar espolvoreadas por encima.

Si utilizas mermelada de pia, pon las 5 cucharadas en el recipiente junto con los 150gr

de mantequilla, los 120gr de azcar, las 4 cucharadas de zumo de pia y remueve bien

los ingredientes. A continuacin aade los 2 huevos de uno en uno y bate con unasvarillas elctricas hasta obtener una masa cremosa.

Tamiza en otro recipiente los 200gr de harina para bizcocho junto a la cucharadita de

levadura en polvo. Vierte los ingredientes tamizados a la masa y btelo todo hasta

conseguir una mezcla sin grumos.

Si ests utilizando pia natural, agrega los trocitos a la masa y remueve hasta que quede

todo bien mezclado.

En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa. Encima de

la masa puedes colocar trocitos de pia natural o una cucharadita de mermelada de pia

por cada cupcake.

Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieranconsistencia. Retralos del horno y djalos enfriar.


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Decoracin de cupcakes: Cmo hacer el frosting de pia

Para preparar el frosting de pia empieza batiendo los 150gr de mantequilla con los

120gr de azcar glas y los 150gr de queso crema. Una vez obtengas una textura cremosaincorpora las 4 cucharadas de mermelada de pia y remueve bien.

Cupcakes Crumble de manzana


Ingredientes:

100gr de mantequilla 100gr de azcar 1 huevo 150gr harina para bizcochos 1 cucharadita de levadura en polvo 100gr de compota de manzana cucharadita de canela molida

Ingredientes para hacer el crumble:

75gr de harina 50gr de azcar moreno 1 pizca de canela molida 50gr de mantequilla

Receta de cupcakes Crumble de manzana

Para hacer la receta de cupcakes de manzana con crumble, empieza precalentando el

horno a 180C.


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En primer lugar, para hacer la base de los cupcakes de crumble de manzana, bate los

100gr de mantequilla con los 100gr de azcar hasta obtener una crema ligera y

espumosa. Aade a continuacin el huevo sin dejar de batir.

Cuando los ingredientes estn bien mezclados, en un recipiente a parte tamiza los 150gr

de harina para bizcochos, la media cucharadita de canela molida y la cucharadita delevadura en polvo e incorpralos a la mezcla anterior. Una vez hayas obtenido una masa

homognea incorpora los 100gr de compota de manzana y remueve bien.

Reparte la pasta resultante entre los moldes para cupcakes.

Cmo preparar la cobertura de crumble

Para preparar la cobertura de crumble mezcla los 75gr de harina con los 50gr de azcar

moreno y la pizca de canela molida. A continuacin aade los 50gr de mantequilla ymzclalo con los dedos hasta que adquiera consistencia.

Reparte la cobertura de crumble entre los moldes y hornalos durante unos 20 minutos

aproximadamente o hasta que los cupcakes suban y estn dorados.

Retralos del horno y deja que reposen. Ten en cuenta que los postres crumble suelen

tomarse templados.

Cupcakes de naranja y almendrasReceta para 14 cupcakes

Ingredientes para la base del cupcake:

150gr de mantequilla 150gr de azcar

2 huevos 150gr harina para bizcochos


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4 cucharadas de zumo de naranja 2 cucharaditas de levadura en polvo 75gr de almendra molida 75gr de naranja troceada natural o 4 cucharadas de mermelada de naranja (en

esta receta se utiliza mermelada)

Ingredientes para el frosting de naranja:

1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de azcar glas 4 cucharadas de zumo de naranja Almendra fileteada para adornar Gajos de mandarina para decorar Colorante alimentario naranja

Receta de Cupcakes de naranja y almendras

Para preparar la receta de los cupcakes de naranja y almendra, empieza poniendo a

calentar el horno a 180C.

A continuacin en un bol tamiza los 150gr de harina para bizcocho junto a las 2

cucharaditas de levadura en polvo y ponlo a reservar.

En otro recipiente bate los 150gr de mantequilla junto con los 150gr de azcar y las 4

cucharadas de zumo de naranja durante unos minutos y utilizando las varillas elctricas

hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, aade los huevos poco a

poco y, cuando se hayan mezclado bien con la masa, ve incorporando lentamente los150gr de harina y las 2 cucharaditas de levadura previamente tamizadas.

Bate muy bien los ingredientes y aade los 75gr de almendra molida y las 4 cucharadas

de mermelada de naranja. Remueve bien hasta conseguir que todos los ingredientes

queden bien unidos.

Reparte la masa en los moldes para cupcakes y hornalos durante 15 o 20 minutos, o

hasta que la masa del cupcake suba y gane consistencia.

Deja enfriar los cupcakes de naranja y almendra.

Cmo preparar el frosting de naranja y almendra

Para preparar el frosting de naranja con almendras, coloca en un cazo a fuego lento lacucharada de mantequilla junto a las 4 cucharadas de azcar glas. Cuando est todo bien

disuelto aade las 4 cucharadas de zumo de naranja y reduce la mezcla. Una vez haya

reducido un poco y la mezcla sea ms consistente tipo crema, retira el cazo del fuego y

aade unas gotas de colorante. Deja reposar el frosting de naranja unos minutos antes de

decorar los cupcakes. Una vez se haya enfriado decora tus cupcakes con una cucharadita

de frosting de naranja, un trocito de naranja natural o un gajito de mandarina y las

almendras fileteadas o enteras.


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Cupcakes de Pltano



150gr de mantequilla 120gr de azcar 2 cucharadas de leche 2 huevos 200gr harina para bizcochos 2 bananas o pltanos machacados 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para el buttercream frosting de banana o pltano:

150gr de mantequilla 120gr de azcar glas 150gr de queso crema (tipo Philadelphia) 1 banana o pltano machacado Rodajas de banana o pltano deshidratado para decorar

Receta de Cupcakes de Pltano o Banana cupcakes

Empieza precalentando el horno a 180C.

Para preparar la base de los cupcakes de pltano o banana cupcakes, corta los 2 pltanos

o bananas a trocitos pequeos y machcalos con la ayuda de un tenedor hasta que

queden tipo crema, ser mas fcil si la fruta est madura.

En otro recipiente pon los 150gr de mantequilla, los 120gr de azcar y las 2 cucharadas

de leche. Remueve bien los ingredientes.

A continuacin aade los 2 huevos de uno en uno y bate con unas varillas elctricas

hasta obtener una masa cremosa.

Tamiza en un bol los 200gr de harina para bizcochos junto a la cucharadita de levadura

en polvo. Vierte los ingredientes tamizados a la masa y btelo todo hasta conseguir una

mezcla sin grumos.


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Por ltimo, agrega los dos pltanos o bananas previamente machacados a la masa y

remueve hasta que quede todo bien mezclado.

En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa.

Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran

consistencia. Retralos del horno y djalos enfriar.

Cmo hacer el buttercream frosting de pltano o banana

Para preparar el buttercream frosting de pltano o banana empieza batiendo los 150gr de

mantequilla con los 120gr de azcar glas y los 150gr de queso crema. Una vez obtengas

una textura cremosa incorpora la banana o pltano machacado y remueve bien.

Decora los cupcakes de pltano o banana cupcakes con el buttercream frosting y una

rodajita de banana o pltano deshidratado.

Cupcakes de Kiwi


Ingredientes para la base:

150gr de mantequilla 120gr de azcar 1 huevo 200gr harina para bizcochos 4 cucharadas de nata 4 cucharadas de zumo de kiwi o Tropic de Kiwi 1 cucharadita de levadura en polvo 2 kiwis naturales

Ingredientes para el frosting de Kiwi:

100gr de azcar glas 50gr de mantequilla 100gr de queso de untar 2 cucharadas de licor sin alcohol Tropic de kiwi Kiwi natural para decorar Virutas de chocolate para decorar


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Receta de Cupcakes de Kiwi


En primer lugar pela los kiwis, prtelos a trocitos pequeos y resrvalos en un vaso para

su posterior uso.

A continuacin, en un bol comienza batiendo los 150gr de mantequilla, los 120gr de

azcar, las cucharadas de nata y de zumo de kiwi o Tropic de kiwi. Bate bien la mezcla

durante unos minutos. Seguidamente, incorpora el huevo y bate hasta conseguir que se


En otro bol tamiza los 200gr harina para bizcochos y la cucharadita de levadura en

polvo. Una vez tamizados los ingredientes, adelos a la mezcla y remueve bien. Por

ultimo, agrega a la masa los kiwis troceados y remueve hasta que quede todo bien

mezclado. En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa.

Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieranconsistencia. Retralos del horno y djalos enfriar.

Cmo preparar el frosting de Kiwi

Para hacer el frosting de kiwi, en un recipiente pon los 100gr de azcar glas, los 50gr de

mantequilla, los 100gr de queso de untar y las dos cucharadas de licor de kiwi. Bate

todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas elctricas durante dos o tres

minutos, o hasta ver que todos los ingredientes quedan bien mezclados. Por ltimo

decora los cupcakes de kiwi con una rodajita de kiwi por encima y con virutas de

chocolate.

Cupcakes de Baileys



200gr de mantequilla 200gr de azcar moreno 2 huevos 250gr harina para bizcochos 6 cucharadas de Baileys 1 cucharadita de levadura en polvo


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50gr de cacao en polvoIngredientes para el frosting de Baileys:

50gr de mantequilla 150gr de azcar glas 1 cucharadita de esencia de vainilla 6 cucharadas de Baileys 2 cucharadas de leche condensada Flores de chocolate para decorar

Receta de Cupcakes de Baileys

Para preparar esta receta de cupcakes con Baileyes, precalienta el horno a 180C.En un bol y con la ayuda de unas varillas elctricas mezcla los 200gr de mantequilla

junto con los 200gr de azcar moreno hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin

dejar de batir, aade un huevo y cuando los ingredientes estn bien mezclados aade el

otro huevo, remueve hasta conseguir una masa uniforme.

En otro bol, tamiza los 250gr harina, junto a la cucharadita de levadura en polvo y los

50gr de cacao en polvo. Una vez tamizado incorpora estos ingredientes a la mezcla y

bate bien. Cuando est todo bien mezclado aade las 6 cucharadas de Baileys y remueve

hasta conseguir que se integre.

Reparte la masa en los moldes y horna los cupcakes de Baileys durante 15 o 20

minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.

Deja enfriar los cupcakes en una bandeja.

Cmo preparar el frosting de Baileys

En un cazo a fuego lento aade los 50gr de mantequilla, los 150gr de azcar glas, las 6

cucharadas de Baileys, la cucharadita de esencia de vainilla y las dos cucharadas de

leche condensada. Remueve hasta conseguir que los ingredientes se diluyan y queden

bien mezclados. Mantenlos a fuego lento hasta conseguir que reduzcan un poco. Una

vez haya reducido, deja enfriar el frosting de Baileys en la nevera durante dos horas

antes de untarlo en los cupcakes. Por ltimo decora los cupcakes de Baileys con una flor

de chocolate.

Cupcakes de Moka



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100gr de mantequilla 125gr de azcar 2 cucharadas de caf soluble 1 cucharadita de miel 1 huevo 2 cucharadas de cacao en polvo 50ml de agua 50ml de leche 300gr harina para bizcochos 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para el frosting de Moka:

50gr de mantequilla 100gr de azcar glas 100gr de queso crema Unas gotas de esencia de caf Crema de caf para decorar Rulo de chocolate para decorar

Receta de Cupcakes de Moka

Para hacer la receta de cupcakes de Moka comienza por poner a precalentar el horno a

180C.

Calienta en un cazo a fuego lento los 100gr de mantequilla junto a las dos cucharadas de

caf soluble, los 125gr de azcar, la cucharadita de miel, los 50ml de agua y los 50ml de

leche, y remueve todo hasta que quede bien disuelto.

Lleva la mezcla a ebullicin, luego retralo del fuego y ponlo a reservar.En otro recipiente tamiza los 300gr harina para bizcochos con la cucharadita de

levadura en polvo y las dos cucharadas de cacao en polvo, y jntalo con la mezcla.

Remueve los ingredientes hasta conseguir una masa homognea.

Por ltimo, bate el huevo e incorpralo. Bate la masa muy bien.

Prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en cada uno de ellos y ponlos en el

horno durante unos 15 o 20 minutos, o hasta qu veas que la masa sube y gana


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consistencia.

Retira con cuidado los cupcakes de Moka del horno y deja que se enfren.

Cmo hacer el frosting de Moka

Para hacer frosting o cobertura de moka pon un cazo a calentar a fuego lento y vierte enl los 50gr mantequilla junto con los 100gr de azcar glas y los 100gr queso crema y

remueve hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto y mezclado bien. Retira el

cazo del fuego y, a continuacin, aade unas gotas de esencia de caf. Deja enfriar una

hora el frosting o cobertura de moka antes de untar en los cupcakes. Decora los

cupcakes de Moka con crema de caf por encima y un rulo de chocolate por cada

cupcake.

Cupcakes de WhiskyReceta para 14 cupcakes


150gr de mantequilla 200gr de azcar 2 huevos 250gr harina para bizcochos 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharadas de whisky

Ingredientes para el frosting de crema de huevo:

5 yemas de huevo 150gr de azcar 1 cucharada de maicena 200ml de leche Merengue para decorar

Ingredientes para el merengue:


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2 claras de huevo 150gr de azcar 1 pizca de sal esencia de vainilla

Receta de Cupcakes de Whisky


Para hacer la base de los cupcakes de Whisky, en un bol bate con unas varillas los 150gr

de mantequilla junto con los 200gr de azcar durante unos minutos, hasta obtener una

textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, aade los huevos uno detrs de otro, y

contina batiendo hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.

En otro bol, tamiza los 250gr harina y la cucharadita de levadura en polvo e incorpralo

despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homognea.Por ultimo incorpora a la masa las 2 cucharadas de whisky y remueve bien la mezcla.



Deja enfriar las bases de los cupcakes.

Cmo preparar el frosting de crema de huevo y merengue:

Para preparar la crema de huevo pon a calentar en un cazo los 200ml de leche.

Por otro lado en un bol bate las 5 yemas de huevo junto a los 150gr de azcar y la

cucharada de maicena.

A continuacin, vuelca esta mezcla en la leche hirviendo poco a poco y sin dejar demover con unas varillas durante unos 4 o 5 minutos. Retira el cazo del fuego y deja

enfriar la crema de huevo durante una hora antes de poner encima de los cupcakes de

whisky.

Para hacer el merengue, lleva dos claras de huevo con una piza de sal a punto de nieve.

A continuacin incorpora en forma de lluvia 150gr de azcar y unas gotas de esencia de

vainilla. Mzclalo todo con movimientos envolventes. Pon una cucharadita de merengue

encima decorando cada cupcake y vuelve a hornearlos hasta que el merengue quede

doradito y hecho.

Cupcakes de Red Velvet y chocolate

blanco



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Ingredientes para la base de Red Velvet:

250gr harina para bizcochos 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharadita de cacao en polvo 200gr mantequilla 200gr de azcar 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de colorante rojo para cocinar

Ingredientes para la cobertura de chocolate blanco:

Migas de Red Velvet Una onza de chocolate blanco por cada cupcake

Receta de Cupcakes de Red Velvet y chocolate blanco

Para preparar la base de los cupcakes de Red Velvet, pon previamente a calentar el

horno a 180C.

En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza los 250gr de harina con la cucharadita

de levadura y las dos cucharaditas de cacao en polvo. Ponlo a reservar.

En otro bol vierte los 200gr de mantequilla con los 200gr de azcar y btelo con las

varillas hasta obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir, ve aadiendo poco a poco

los huevos y la mitad de los ingredientes tamizados. Incorpora a la mezcla la

cucharadita de esencia de vainilla y la cucharada de colorante rojo.

Acaba de aadir el resto de los ingredientes tamizados y mzclalo bien hasta obteneruna masa pastosa de color rojo.

En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa de Red

Velvet en ellos. Hornalos entre 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakesadquieran consistencia. Retralos del horno y djalos enfriar.

Cmo preparar la cobertura de chocolate blanco

Pon unas migas de Red Velvet por encima de cada cupcakes y una onza de chocolate

blanco. Mete cada cupcakes en el horno durante un minuto para que se derrita unpoquito la onza de chocolate blanco


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Cupcakes de Chocolate y coco


Ingredientes:

125gr de mantequilla 125gr de azcar 2 huevos 100gr harina para bizcochos 3 cucharadas de cacao en polvo 50ml de nata 100gr de ralladura de coco


200gr de mantequilla 200gr de azcar glas Esencia de coco o de vainilla. Ralladura de coco

Receta de cupcakes de Chocolate y coco


En un bol bate con la ayuda de unas varillas los 125gr de mantequilla, los 125gr de

azcar y la ralladura de coco, hasta obtener una masa densa y uniforme. Seguidamente y

sin dejar de batir, aade de uno en uno los huevos y los 50ml de nata.

Una vez tamizada la harina con el cacao en polvo, adela a la mezcla poco a poco

hasta conseguir una masa homognea.

Distribuye la masa en los moldes y hornalos entre 15 y 20 minutos, o hasta ver que la

masa es consistente.

Deja enfriar los cupcakes en una bandeja de rejillas.


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Cmo preparar el frosting de coco:

En un cazo o bol vierte los 200gr de mantequilla y btela con la ayuda de las varillas. A

continuacin incorpora poco a poco los 200gr de azcar glas.

Pon el coco rayado en un plato hondo. Una vez que hayas untado los cupcakes con la

cobertura, coge el cupcake y moja la cobertura en el coco rayado hasta que quede biencubierto.

Cupcakes de Pistacho y chocolate


Ingredientes:

150gr de mantequilla 150gr de azcar 2 huevos 150gr harina para bizcochos 3 cucharadas de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo


200gr de mantequilla 200gr de azcar glas 100gr de pistacho troceado Media cucharadita de colorante verde

Receta de cupcakes de Pistacho y chocolate


Bate en un bol durante unos minutos y con la ayuda de unas varillas elctricas los 150grde mantequilla junto con los 150gr de azcar. Sin dejar de batir, incorpora los huevos de


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Receta de cupcakes de Chocolate



de mantequilla junto con los 125gr de azcar hasta obtener una textura ligera y

espumosa. Sin dejar de batir, aade los huevos poco a poco y de uno en uno y a

continuacin la media cucharadita de esencia de vainilla.

En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e

incorpralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homognea.




Cmo preparar el frosting de Chocolate:

En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuvela un poco para que pierda dureza,

a continuacin incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas,

remueve hasta conseguir una crema homognea. Djala reposar durante una hora

aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.

Puedes decorar los cupcakes con lagrimas de chocolate.

Cupcakes de Menta y Chocolate


Ingredientes:


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125gr de mantequilla 125gr de azcar 1 huevo 100gr harina para bizcochos 75gr de cacao en polvo Media cucharadita de esencia de vainilla Media cucharadita de levadura


150gr de queso de untar 100gr de azcar glas 100gr de mantequilla Hojas de menta o unas gotas de esencia de eucalipto Unas gotas de colorante verde

Receta de cupcakes de Menta y Chocolate(Grasshopper cupcakes)


Pon en un bol los 125gr de mantequilla, la media cucharada de esencia de vainilla y los

125gr de azcar y bate los ingredientes durante unos minutos con unas varillas

elctricas. A continuacin, incorpora el huevo y sigue batiendo hasta conseguir que se


En otro recipiente, tamiza con un colador los 100gr harina para bizcochos, los 75gr de

cacao en polvo y la media cucharadita de levadura en polvo. Una vez tamizados los

ingredientes, adelos a la mezcla anterior y remuvelo todo bien.

En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en

ellos. Hornea durante unos 15 o 20 minutos, hasta que veas la masa sube y los cupcakes

adquieren consistencia. Retralos del horno y djalos enfriar.

Decoracin cupcakes: Cmo preparar el frosting de menta

En un recipiente hondo incorpora los 150gr de queso de untar, los 100gr de azcar glas

y los 100gr de mantequilla. Bate bien estos ingredientes hasta conseguir una masa

consistente y uniforme. A continuacin puedes incorporar las gotas de eucalipto o las

hojas de menta. Finalmente vierte dos o tres gotas de colorante verde y remueve bien.

Para la decoracin del cupcake, unta la parte superior de los cupcakes con el frosting de

menta y pon encima unas hojitas de menta. Puedes aadir tambin onzas o virutas de

chocolate.


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Cupcakes de Brownie


Ingredientes:

50gr de mantequilla 125gr de azcar 2 huevos 150gr harina para bizcochos 2 cucharaditas de levadura 200gr de chocolate para postres cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharadas de agua 100gr de nueces partidas

Receta de Cupcakes de Brownie

Para preparar la receta de cupcakes de Brownie, previamente pon a precalentar el horno

a 180C.

Para hacer la base de brownie, en un bol tamiza los 150gr de harina junto a las dos

cucharaditas de levadura en polvo y resrvalo.

En un cazo a fuego lento hecha las dos cucharadas de agua, los 50gr de mantequilla ylos 125gr de azcar. Remueve de vez en cuando para ayudar a su disolucin. Una vez se

haya diludo retira el cazo del fuego e incorpora 100gr de chocolate a trocitos. No dejes

de remover asta que el chocolate se haya fundido y mezclado bien con los dems

ingredientes. Agrega de uno en uno los huevos y remueve hasta que se hayan unido bien

a la masa. A continuacin y sin dejar de remover, incorpora poco a poco los 150gr de

harina y las dos cucharaditas de levadura en polvo previamente tamizadas.

Seguidamente incluye la media cucharadita de esencia de vainilla, los 100gr de nueces

partidas y los 100gr restantes de chocolate partido a trocitos. Remueve un poco ms

para que estos ltimos ingredientes queden bien repartidos en la masa.

Distribuye la masa en los moldes para cupcakes y hornea los cupcakes de Brownie

durante unos 15 o 20 minutos, o hasta ver que la masa ha subido lo suficiente.Deja enfriar los cupcakes de Brownie en una bandeja de rejillas.


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Cupcakes de Nocilla y avellanas



250gr de mantequilla 300gr de azcar 3 huevos 350gr harina para bizcochos 2 cucharadas de leche cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de levadura en polvo 3 cucharadas colmadas de Nocilla

Ingredientes para el frosting o buttercream de Nocilla:

200gr de azcar glas 100gr de mantequilla 100gr de Nocilla Esencia de vainilla Avellanas para decorar

Receta de Cupcakes de Nocilla

En primer lugar, pon a calentar el horno a 180C.

Para la preparacin de los cupcakes de Nocilla comienza ablandando los 250gr de

mantequilla y mzclalos con la media cucharada de esencia de vainilla y los 300gr de

azcar, remueve durante unos minutos. A continuacin, incorpora los huevos, uno a

uno, y cuando estn bien incorporados en la masa aade las dos cucharadas de leche y

bate hasta conseguir que se forme una masa homognea.

Tamiza en un bol los 350gr harina para bizcochos y la cucharadita de levadura en polvo.

Una vez tamizados los ingredientes, adelos a la mezcla y remueve bien.


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Por ltimo incorpora a la masa las tres cucharadas colmadas de Nocilla y remueve bien

con movimientos envolventes.

Reparte la masa en los moldes para cupcakes y hornalos durante 15 o 20 minutos hasta

que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retralos del horno y djalos

enfriar en una bandeja de rejillas.

Cmo preparar el frosting de Nocilla

Para hacer el frosting de nocilla, en un recipiente hondo incorpora los 200gr de azcar

glas, unas gotas de esencia de vainilla, los 100gr de mantequilla y los 100gr de nocilla.

Bate bien estos ingredientes hasta conseguir una masa uniforme.

Por ultimo para decorar los cupcakes de Nocilla ponles por encima unas avellanas

enteras o troceadas.

Tambin puedes utilizar como cobertura de los cupcakes la Nocilla directamente.

Cupcakes de Jengibre



150gr de mantequilla 150gr de azcar moreno 2 huevos 175gr harina para bizcochos 2 cucharaditas de levadura en polvo cucharadita de canela en polvo 1 cucharada de ralladura de jengibre fresco 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de cacao en polvo 2 cucharadas de nata

Ingredientes para el frosting de jengibre:

120gr de mantequilla 200gr de azcar glas cucharadita de esencia de limn o zumo de limn


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1 cucharada de jengibre fresco rallado 200gr de queso crema tipo Philadelphia

Receta de Cupcakes de Jengibre

Para empezar a preparar la receta de Cupcakes de Jengibre y canela, previamente

precalienta el horno a 180C.

En un bol tamiza los 175gr de harina para bizcocho junto a las 2 cucharaditas de

levadura en polvo, la media cucharadita de canela, la cucharadita de cacao en polvo y la

cucharadita de jengibre en polvo. Reserva los ingredientes tamizados para incorporarlos

despus.

En otro recipiente bate durante dos o tres minutos los 150gr de mantequilla junto a los

150gr de azcar moreno , puedes usar unas varillas para conseguir una masa ms

cremosa.Sigue aadiendo los huevos, de uno en uno, y cuando se hayan unido bien a la mezcla

incorpora las 2 cucharadas de nata y la cucharada colmada de ralladura de jengibre

fresco.

Por ltimo incorpora a la mezcla los ingredientes previamente tamizados y bate bien

con las varillas.

Reparte la masa en los moldes para cupcakes y pon a hornear los cupcakes de jengibre

durante unos 20 minutos.

Cmo preparar el frosting de Jengibre

Para preparar el frosting de jengibre pon en un recipiente los 150gr de mantequilla, los200gr de azcar, la media cucharadita de zumo de limn o de esencia de limn, la

cucharada colmada de jengibre fresco rallado y los 200gr de queso crema tipo

Philadelphia.

A continuacin, con unas varillas elctricas, bate los ingredientes durante 4 minutos a

una intensidad alta.

Unta los cupcakes de jengibre con el frosting y decralos con canela espolvoreada.

Ya tienes tus cupcakes de jengibre listos para comer!

Cupcakes de Yogurt



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150gr de harina para bizcochos 100gr de mantequilla 125gr de azcar 1 yogurt natural 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para el frosting de yogurt:

150 gr de mantequilla 150 gr de azcar glas 1 yogurt griego azucarado

Receta de Cupcakes de Yogurt

Pon a precalentar el horno a 180C.

Para preparar la base de los cupcakes de Yogurt, empieza batiendo en un bol,

ayudndote de unas varillas, los 100gr de mantequilla, los 125gr de azcar y la

cucharadita de esencia de vainilla, hasta obtener una masa densa y uniforme.

Seguidamente y sin dejar de batir, aade de uno en uno los huevos y el yogurt natural.

Una vez tamizados los 150gr de harina con la cucharadita de levadura, adelo a la

mezcla y remueve hasta conseguir que los ingredientes queden homogenizados.

Distribuye la masa en los moldes para cupcakes y hornea los cupcakes de Yogurt

durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que veas que la masa es sube y coge

suficiente consistencia.

Retira los cupcakes de Yogurt del horno y djalos enfriar.

Cmo preparar el frosting de yogurt

Para preparar el frosting de yogurt, aade en un recipiente tipo bol los 150gr de

mantequilla y machcala un poco para que se ablande. A continuacin, y con la ayuda

de una batidora, ve incorporando los 150gr de azcar glas y el yogurt griego azucarado.

Bate muy bien hasta que todos los ingredientes queden bien unificados.

Deja reposar el frosting de yogurt unos diez minutos en la nevera antes de untarlos enlos cupcakes.


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Siguiendo esta misma receta de cupcakes de yogurt, puedes obtener cupcakes de yogurt

de fresa ,cupcakes de yogurt de limn, cupcakes de yogurt de melocotn, etc.

Simplemente cambiando el sabor de yogurt utilizado.

Cupcakes de Tiramis


Ingredientes:

100gr de mantequilla 100gr de azcar 2 huevos 150gr harina para bizcochos 2 cucharaditas de levadura 2 cucharaditas de caf molido 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting de tiramis:

3 cucharadas de azcar 1 clara de huevo 2 yemas de huevo 200gr de queso mascarpone Cacao en polvo o chocolate rallado para decorar

Receta de cupcakes de Tiramis

Para preparar la receta de los cupcakes de tiramis, comienza precalentando el horno a

180C.

Pon en un recipiente los 100gr de mantequilla y btela para que pierda consistencia. A

continuacin aade los 100gr de azcar y bate los ingredientes hasta que se integren

completamente. Aade a la mezcla los huevos de uno en uno y sigue batiendo.

En un recipiente a parte, tamiza los 150gr de harina para bizcochos junto con las 2cucharaditas de caf molido y las 2 cucharaditas de levadura.

Mezcla los ingredientes tamizados con la masa y bate bien.


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Finalmente incorpora la cucharadita de esencia de vainilla y remueve hasta que quede

bien integrada.

Prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa de los cupcakes de tiramis. Djalos

hornear durante unos 15 o 20 minutos, hasta que veas que la masa sube y queda

consistente.Retira los cupcakes del horno y djalos enfriar.

Decoracin de cupcakes: Cmo preparar el frosting de tiramis

Para hacer el frosting de tiramis empieza batiendo las 2 yemas de huevo con las 3

cucharadas de azcar hasta conseguir una textura espumosa o hasta que el color del

huevo sea prcticamente blanco.

Aade los 200gr de queso mascarpone y contina batiendo hasta obtener una masa

uniforme y sin grumos. Pon a reservar en la nevera.En un recipiente a parte monta la clara de huevo a punto de nieve, aadindole una

pizca de sal ayudars a que monte con ms rapidez.

Incorpora la clara a punto de nieve al resto de la masa que has dejado reposando y

remueve lentamente.

Reparte el frosting de tiramis en los cupcakes con la ayuda de una manga pastelera y

decralos con cacao en polvo o chocolate rayado por encima.

Cupcakes con dulce de lecheReceta para 6 cupcakes

Ingredientes:

55gr de mantequilla 100gr de azcar 1 huevo 100gr harina para bizcochos 1 cucharadita de levadura


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2 cucharadas de nata 1 cucharada de dulce de leche Media cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para la buttercream frosting de dulce de leche:

100gr de mantequilla 100gr de azcar glas 4 cucharadas de dulce de leche almendra picada para decorar

Receta de cupcakes con dulce de leche

Hacer la receta de cupcakes con dulce de leche es muy sencillo, para empezar

precalienta el horno a 180C.

Para preparar la base de los cupcakes coloca en un recipiente los 55gr de mantequilla

con los 100gr de azcar, las 2 cucharadas de nata y la cucharada de dulce de leche. Bate

estos ingredientes con unas varillas elctricas hasta conseguir una textura suave y sin

grumos. Aade el huevo sin dejar de batir y a continuacin vierte a la mezcla la media

cucharadita de esencia de vainilla.

En otro recipiente tamiza los 100gr de harina para bizcochos junto con la cucharadita de

levadura y adelo a la mezcla. Remueve todos los ingredientes hasta llegar a obtener

una textura homognea.

Prepara los moldes para cupcakes en la bandeja de horno y reparte la mezcla en cadauno de ellos.

Pon a hornear los cupcakes con dulce de leche durante unos 15 o 20 minutos o hasta que

la masa empiece a subir y coger consistencia.

Retira la bandeja del horno y deja enfriar los cupcakes.

Decoracin de cupcakes: Cmo hacer buttercream de dulce de leche

Para preparar la cobertura de dulce de leche o buttercream de dulce de leche comienza

poniendo en un recipiente los 100gr de mantequilla removindola un poco para que

pierda consistencia, seguidamente aade los 100gr de azcar glas y las 4 cucharadas de

dulce de leche. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una crema uniforme. Deja

reposar la buttercream durante unos minutos para que gane en espesor antes de untarla

en los cupcakes.

Para decorar las coberturas de los cupcakes con dulce de leche aade por encima unas

almendras picadas y una cucharadita de dulce de leche por encima.


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Para evitar obtener una buttercream demasiado dulce, puedes reducir las cantidades de

dulce de leche.

Cupcakes de Merengue y limn


Ingredientes:

50gr de mantequilla 50gr de azcar 1 huevo 50gr harina para bizcochos 4-5 cucharadas de zumo de limn cucharadita de levadura en polvo Ralladura de limn


2 claras de huevo 70gr de azcar 2 cucharadas de zumo de limn

Receta de cupcakes de Merengue y limn


En un bol, empieza batiendo los 50gr de mantequilla, las cucharadas de zumo de limn

y los 75gr de azcar durante unos minutos y ayudndote de unas varillas elctricas. A

continuacin, sin dejar de batir, ve incorporando el huevo poco a poco hasta conseguir

que se forme una masa homognea.

En otro bol tamiza los 50gr harina para bizcochos, la media cucharadita de levadura en

polvo y la ralladura de limn. Una vez tamizados los ingredientes, adelos a la mezclay remueve bien.


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En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa. Hornea

durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia.

Retralos del horno y djalos enfriar.

Cmo preparar el frosting de Merengue y limn:

Pon las 2 claras de huevo en un bol, y mntalas a punto de nieve ayudndote de unas

varillas elctricas. Poco a poco ve incorporando el azcar y bate hasta conseguir una

masa mas rgida. Finalmente, sin dejar de batir, incorpora las cucharadas de zumo de

limn.

Unta los cupcakes con el merengue y vulvelos a meter un rato al horno hasta que

queden dorados.

Cupcakes Red Velvet


Ingredientes:

250gr harina para bizcochos 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharadita de cacao en polvo

200gr mantequilla 200gr de azcar 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de colorante rojo para cocinar


200gr de queso de untar 150gr de mantequilla 250gr de azcar glas

Receta de cupcakes Red Velvet


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En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza los 250gr de harina con la cucharadita

de levadura y las dos cucharaditas de cacao en polvo. Ponlo a reservar.

En otro bol vierte los 200gr de mantequilla con los 200gr de azcar y btelo con las

varillas hasta obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir, ve aadiendo poco a pocolos huevos y la mitad de los ingredientes tamizados. Incorpora a la mezcla la

cucharadita de esencia de vainilla y la cucharada de colorante rojo.

Acaba de aadir el resto de los ingredientes tamizados y mzclalo bien hasta obteneruna masa pastosa de color rojo.

En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en

ellos. Hornalos entre 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran

consistencia. Retralos del horno y djalos enfriar.


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Cmo preparar el frosting de queso:

En un bol, empieza batiendo los 150gr de mantequilla con las varillas elctricas hasta

conseguir una textura cremosa. Sin dejar de batir, primero ve incorporando poco a poco

los 200gr de queso de untar y despus los 250gr de azcar glas, sigue batiendo la

mezcla hasta que consigas obtener una crema homognea.

Recetas de Cupcakes Buenas

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