Qfd Matriz_de_relaciones Empresa Carnicos-Aporte Yelena Pc
4
Parámetros de Diseño 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 68.9% 5.5% 11.7% 5.1% 10.6% 7.2% 10.6% 15.2% 10.1% 3.4% 20.8% Necesidad Superior No Necesidad del Cliente Peso Ponderado PRECIO VARIEDAD DE CORTES Peso Ponderado Eval ponderada CALIDAD AA PRODUCTO DE CALIDAD 10.8% 9 9 3 9 80% 10.8% 8.6% 2.2% 6.7% 2 9.0% 3 9 9 3 80% 9.0% 7.2% 1.8% 5.6% 3 VARIEDAD EN EL PRODUCTO 10.0% 9 9 9 9 9 60% 10.0% 6.0% 4.0% 12.5% HIGIENE 4 13.5% 80% 13.5% 10.8% 2.7% 8.4% 5 FRESCURA DEL PRODUCTO 10.0% 3 9 50% 10.0% 5.0% 5.0% 15.6% PRECIO 6 PRECIO JUSTO 10.8% 9 50% 10.8% 5.4% 5.4% 16.9% DURABILIDAD 7 10.8% 9 9 9 100% 10.8% 10.8% 0.0% 0.0% 8 MARCA POSICIONADA 7.0% 80% 7.0% 5.6% 1.4% 4.4% SERVICIO AL CLIENTE 9 9.0% 60% 9.0% 5.4% 3.6% 11.2% 10 10.0% 9 9 9 40% 10.0% 4.0% 6.0% 18.7% 100.9% Peso ponderado OK 1.0 2.1 0.9 1.9 1.3 1.9 2.7 1.8 0.6 3.7 68.0% 100.9% 68.9% 32.1% 100.0% PRECIO VARIEDAD DE CORTES Métrico $ del 1 al 5 cm ancho - largo Numero de versiones Nivel 10 al 1 Unidades en libras Indice nutricional Porcentaja variable Porcentaja variable Numero de versiones Dirección de Mejora Menor es Mejor Mayor es Mejor Mayor es Mejor Nominal es Mejor Mayor es Mejor Nominal es Mejor Mayor es Mejor Mayor es Mejor Mayor es Mejor Mayor es Mejor Nivel actual $8,000 lb aprox 30 32 Opcion al vacio has Nivel 10 15 tipos % valor dietario Tabla nutricional e 30% 7 tipos Nivel competencia 1 $7,000 lb aprox 21 24 suelta Nivel 7-6 3 tipos No Disponible No Disponible No Disponible 8 tipos Nivel competencia 2 No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible Nivel competencia 3 No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible No Disponible Meta $6,000 lb aprox 35 32 Aplioacion de nueva Nivel 10 15 tipos % valor dietario Tabla nutricional e 40% 10 Tipos Dificultad 30% 90% 20% 20% 40% 20% 20% 30% 40% 70% Matriz de relaciones: PRODUCTOS CARNICOS Calificación ponderada actual VARIEDAD DE CARNES ANIMALES DIFERENTES TIPOS DE PRESENTACION EN EMPACADO NIVEL DE CONSERVACION DEL PRODUCTO EN EMPAQUE DIFERENTES TAMAÑOS DE PRODUCTO EMPACADO NIVEL VITAMINICOS DE LOS PRODUCTOS PORCENTAJE DE FRESCURA DEL PRODUCTO PORCETAJE DE ANIMALES ALIMENTADOS SIN AGROQUIMICOS CANTIDAD DE SUBPRODUCTOS OFRECIDOS (SALICICHAS- CHORIZOS) Eval de clientes Brecha absoluta ponderada Brecha absoulta relativa CARNES PROVENIENTE DE ANIMALES ALIMENTADOS SIN AGRIQIUIMICOS HIGIENE EN MANIPULACION Y CONSERVACION DEL PRODUCTO EMPAQUES AL VACIO QUE CONSERVAN EL PRODUCTO COMODIDAD EN LA ESPERA DEL SERVICIO EXCELENCIA EN EL SERVICIO OFRECIDO VARIEDAD DE CARNES ANIMALES DIFERENTES TIPOS DE PRESENTACION EN EMPACADO NIVEL DE CONSERVACION DEL PRODUCTO EN DIFERENTES TAMAÑOS DE PRODUCTO EMPACADO NIVEL VITAMINICOS DE LOS PRODUCTOS PORCENTAJE DE FRESCURA DEL PRODUCTO PORCETAJE DE ANIMALES ALIMENTADOS SIN CANTIDAD DE SUBPRODUCTOS OFRECIDOS
description
DISEÑO INDUSTRIAL Y SERVICIOS UNAD
Transcript of Qfd Matriz_de_relaciones Empresa Carnicos-Aporte Yelena Pc
Matriz de Relaciones
Matriz RelacionesParmetros de DiseoMatriz de relaciones: PRODUCTOS CARNICOSCalificacin ponderada actual1234567891068.9%5.5%11.7%5.1%10.6%7.2%10.6%15.2%10.1%3.4%20.8%Necesidad SuperiorNoNecesidad del ClientePeso PonderadoPRECIOVARIEDAD DE CARNES ANIMALESVARIEDAD DE CORTESDIFERENTES TIPOS DE PRESENTACION EN EMPACADONIVEL DE CONSERVACION DEL PRODUCTO EN EMPAQUEDIFERENTES TAMAOS DE PRODUCTO EMPACADONIVEL VITAMINICOS DE LOS PRODUCTOSPORCENTAJE DE FRESCURA DEL PRODUCTOPORCETAJE DE ANIMALES ALIMENTADOS SIN AGROQUIMICOSCANTIDAD DE SUBPRODUCTOS OFRECIDOS (SALICICHAS-CHORIZOS)Eval de clientesPeso PonderadoEval ponderadaBrecha absoluta ponderadaBrecha absoulta relativaCALIDADAAPRODUCTO DE CALIDAD10.8%993980%10.8%8.6%2.2%6.7%2CARNES PROVENIENTE DE ANIMALES ALIMENTADOS SIN AGRIQIUIMICOS9.0%399380%9.0%7.2%1.8%5.6%93VARIEDAD EN EL PRODUCTO10.0%9999960%10.0%6.0%4.0%12.5%3HIGIENE4HIGIENE EN MANIPULACION Y CONSERVACION DEL PRODUCTO13.5%80%13.5%10.8%2.7%8.4%15FRESCURA DEL PRODUCTO10.0%3950%10.0%5.0%5.0%15.6%0PRECIO6PRECIO JUSTO10.8%950%10.8%5.4%5.4%16.9%DURABILIDAD7EMPAQUES AL VACIO QUE CONSERVAN EL PRODUCTO10.8%999100%10.8%10.8%0.0%0.0%8MARCA POSICIONADA7.0%80%7.0%5.6%1.4%4.4%SERVICIO AL CLIENTE9COMODIDAD EN LA ESPERA DEL SERVICIO9.0%60%9.0%5.4%3.6%11.2%10EXCELENCIA EN EL SERVICIO OFRECIDO10.0%99940%10.0%4.0%6.0%18.7%100.9%Peso ponderado OK1.02.10.91.91.31.92.71.80.63.768.0%100.9%68.9%32.1%100.0%PRECIOVARIEDAD DE CARNES ANIMALESVARIEDAD DE CORTESDIFERENTES TIPOS DE PRESENTACION EN EMPACADONIVEL DE CONSERVACION DEL PRODUCTO EN EMPAQUEDIFERENTES TAMAOS DE PRODUCTO EMPACADONIVEL VITAMINICOS DE LOS PRODUCTOSPORCENTAJE DE FRESCURA DEL PRODUCTOPORCETAJE DE ANIMALES ALIMENTADOS SIN AGROQUIMICOSCANTIDAD DE SUBPRODUCTOS OFRECIDOS (SALICICHAS-CHORIZOS)Mtrico$del 1 al 5cm ancho - largoNumero de versionesNivel 10 al 1Unidades en libras y/o KGIndice nutricionalPorcentaja variablePorcentaja variableNumero de versionesDireccin de MejoraMenor es MejorMayor es MejorMayor es MejorNominal es MejorMayor es MejorNominal es MejorMayor es MejorMayor es MejorMayor es MejorMayor es MejorNivel actual$8,000 lb aprox3032Opcion al vacio hasta sueltaNivel 1015 tipos% valor dietarioTabla nutricional establecida30%7 tiposNivel competencia 1$7,000 lb aprox2124sueltaNivel 7-63 tiposNo DisponibleNo DisponibleNo Disponible8 tiposNivel competencia 2No DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNivel competencia 3No DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleNo DisponibleMeta$6,000 lb aprox3532Aplioacion de nuevas tecnologiasNivel 1015 tipos% valor dietarioTabla nutricional establecida40%10 TiposDificultad30%90%20%20%40%20%20%30%40%70%
Necesidades ms importantes que categorizan las Necesidades del Cliente (NC). Este campo es opcional, pero til para clasificar NC.Nmero de Necesidad de ClienteLas Necesidades del Cliente son conceptos que el cliente requiere. No contienen soluciones especficas ni parmetros. Nos indican qu quiere el cliente, no cmo lograrlo.Los pesos ponderados siempre deben sumar 100%Parmetros que la organizacin puede controlar para lograr las Necesidades del Cliente. Son medibles.Calificacin que nos dan los clientes en esta Necesidad del Cliente. Promedio de varias evaluaciones de clientes.Los pesos ponderados siempre deben sumar 100%Multiplicacin de la Evaluacin del Cliente por los Pesos Ponderados (0-100%)Qu tantos puntos porcentuales podemos ganar si mejoramos al 100% la evaluacin de esta necesidad?Qu porcentaje de la mejora total est en esta necesidad?Evaluacin ponderada de qu tan bien lo estamos haciendo 0-100% segn el clienteCmo se mide la mejora?Mayor es mejor, menor es mejor, nominal es mejor?En qu nivel est actualmente nuestro diseo?Qu tan bien lo hace la competencia?Nivel de desempeo deseadoQu tan difcil es mejorar? Puede ser en costo o una evaluacin cualitativa 0-100%Qu tan bien lo hace la competencia?Qu tan bien lo hace la competencia?
Pareto de NC0.10810810810.090.10.13513513510.10.10810810810.10810810810.070.090.1
&L&"Arial Narrow,Normal"Asociacin Latinoamericana de QFDNecesidades de ClientePorcentajePareto de Necesidades de Cliente
Pareto PD0.05498533720.1169813050.0508614370.10584677420.07193914960.10584677420.15162206740.10076063050.03358687680.2075696481
&L&"Arial Narrow,Normal"Asociacin Latinoamericana de QFDParametrosParmetros de DiseoContribucin RelativaPareto de Parmetros de Diseo
Pareto de brecha0.08648648650.02162162160.10810810810.0720.0180.090.060.040.10.10810810810.0270270270.13513513510.050.050.10.05405405410.05405405410.10810810810.108108108100.10810810810.0560.0140.070.0540.0360.090.040.060.1
&L&"Arial Narrow,Normal"Asociacin Latinoamericana de QFDNecesidades de ClientePorcentajeAnlisis de Brecha
