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Número 37, Abril-Mayo de 2009

La revista del ganadero

La UGRS fRente a La Ley de etiqUetado

Revista producidacon el apoyo de la

Fundación Produce Sonora

a expoRtaR beceRRoSSin inteRmediaRioS

VaLidando eL deStete pRecoz

¡expo Gan SonoRa 2009 ya eStá aqUí!

PROYECTOS QUE DETONAN UNA MEJOR

GANADERÍA

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¡Ven y aprende mejores prácticas para tu rancho!

Patrocipes te invita a descubrir un mundo de conocimientos durante los veinticinco días consecutivos de capacitación para ganaderos, con teoría, práctica y demostraciones en vivo en un solo lugar.

Ganado Bovino Ganado Equino TecnologíaCursos de procesamiento de se-men, inseminación arti� cial, prue-bas de fertilidad en toros y embrio-nes, además de otros temas.

Técnicas sobre las diversas activi-dades que se realizan en el Cen-tro Integral de Mejoramiento Genético (Cimegen), además de otros temas.

Capacitación para el manejo del sistema SITAGAN, programa de computadora que te permite llevar el registro automatizado de todos los datos del ganado, además de otros temas.

Ganado Ovino Desarrollo ApícolaCursos de manejo de semen e in-seminación arti� cial, además de otros temas.

Cursos para el mejoramiento de la apicultura en Sonora, además de otros temas.

Los cursos de capacitación continua no tendrán costo para los productores. Se entregarán cuadernillos y DVDs con las memorias de lo tratado en los cursos impartidos. La entrada al Pabellón de Ciencia y Tecnología será con el boleto de Expo Gan Sonora.

¡Te esperamos del 23 de abril al 17 de mayo, de 7:00 P.M. a 11:00 P.M!

Pabellón de Ciencia y Tecnología2009

Para mayores informes, comunicarse a la Línea Ranchera de Patrocipes:En Hermosillo: 254-10-01. Gratuita para el resto del Estado: 01-800-714-08-01O bien, a los teléfonos: (662)254-00-55, (662)254-00-58 ó (662)254-00-68.

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patRonato deL centRo de inVeStiGacioneSpecUaRiaS deL eStado de SonoRa, a. c.PresidenteIng. Ricardo Paz PellatVicepresidenteC.P. Alfonso Cristóbal Escalante H.SecretarioIng. Fernando Platt OlivaresProsecretarioIng. Fernando Miranda BlancoTesoreroLic. Juan Carlos Díaz QuintanarProtesoreroLic. Jorge Luis Molina ElíasVocalesIng. Arturo Peinado BarragánIng. Javier Salazar EscobozaIng. Roberto Ibarrola ElíasIng. Jaime Elías PellatMVZ. Martín Corrales RuizLic. Daniel Baranzini HurtadoIng. Germán Luders CasteloMVZ. Carlos César Hurtado AguirreSr. Leonardo Portillo ArvizuMVZ. Guillermo Vildósola AruffeTar. Aurelio Ramos JohnsonComisarioC.P. José Guillermo Camou Arriola

LínEA RAnCHERA PATROCIPESTEL. SIn COSTO 01800-714-08-01En HERMOSILLO 254-10-01www.patrocipes.org.mxe-mail:contacto@patrocipes.org.mxApdo. postal #1754

Revista Rancho es una publicación de PATROCIPES.Los artículos técnicos e informativos aquí presentados, son responsabilidad de sus autores, y no necesariamente reflejan el punto de vista de la editorial. Permisos de licitud de título y contenido en trámite. Registro postal como publicación periódica PP 26-0012 otorgado por Sepomex.Tiraje: 5,500 ejemplares.

Edición:Ramón Chomina L. / Gustavo Ybarra J.

Diseño:Anais Gómez Martín del Campo / Yannin Saavedra

Fotografía:Patrocipes / Marco Cedillo / Gustavo Ybarra J.

Oficinas: Blvd. Kino 412, int. 18, Col. Pitic. CP. 83150Teléfono y fax: +52 (662) 210.7010

Celular: 662.190.9000ramcl06@gmail.com

Info@DiscoverEditorial.com

Unión GanadeRaReGionaL de SonoRaconSejo diRectiVo 2007-2010

Presidente:Lic. Jorge Luis Molina Elías

Secretario:Ing. Gustavo Camou Luders

Tesorero:Ing. Agustín Hurtado Escalante

Vocales:Primero: CP. Jesús Fimbres Preciado

Segundo: Sr. Adalberto Elías MirandaTercero: Sr. Miguel Denguel Milton

Cuarto: Ing. César Carranza BalderramaQuinto: Sr. Luis Felipe Gálvez Moreno

Sexto: Sr. Federico Platt TorresSéptimo: Sr. Manuel Alvarado Rosas

Octavo: Sr. Juan Carlos Díaz Quintanarnoveno: Ing. Jacinto Salazar Escoboza

Décimo: Sr. Raúl Acedo ElíasOnceavo: Sr. Juan José Aguirre VásquezDoceavo: Ing. Sergio Tirado Maldonado

Consejo de Vigilancia:Presidente: Sr. Martín Gándara CamouSecretario: Sr. Efraín Monreal Muñoz

Vocal: Sr. Jesús Humberto Gastélum GerlachDelegados ante la Confederación

nacional Ganadera:Propietario: Lic. Jorge Luis Molina ElíasSuplente: Sr. Agustín Morales MoralesPropietario: Sr. Enrique Cubillas Corral

Suplente: Sr. Alejandro Varela HallVicepresidente Ejecutivo

de Expo-Gan Sonora:Ing. Manuel Montaño Maldonado

Presidente Sidegan:C.P. Jesús Álvarez Apodaca

Comité de Fomento a la Engordade Bovinos:

Sr. Armando navarro BustamanteComité de Fomento a la Producción

de la Leche:Ing. Salvador Campa Amavizca

Comité de Fomento Cinegético:Sr. Héctor Leopoldo Acosta García

Comité Comunidades del Yaqui y Mayo:Sr. José Cruz Partida Castro

Representantes ante AsociacionesGanaderas Locales por Distrito:

navojoa: Sr. Eduardo Zazueta FélixCajeme: Sr. Juan Ovando nenninger AntillónGuaymas: Sr. José Manuel Escobar AvendañoMazatán: Sr. Rafael Adalberto Encinas Molina

Sahuaripa: Ing. Amador Aguayo AguilarAgua Prieta: Sr. Manuel Montaño Maldonado

Hermosillo: Sr. Gonzalo Hernández LópezMagdalena: Sr. Rubén Valenzuela TeránUres: Sr. Francisco Javier Ochoa Loaiza

Caborca: Sr. Jorge Araiza RebeilMoctezuma: Sr. José Erasmo Durazo Arvizu

Sr. José Esteban Zerega Torres

YA

T&S

E D I T O R I A L

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CONTENIDO

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EDITOrIal

DDurante la Expo Gan Sonora 2009, Patrocipes desarrollará una serie de actividades y eventos de mucho interés para el sector ganadero de Sonora, en los que esperamos una entusiasta participación.Unos días antes de que comience la “Feria del Pueblo”, Patrocipes y la Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS) darán inicio formal a un proyecto largamente esperado: la transmisión en tiempo real de las subastas de ganado a través del portal de Patrocipes en Internet (www.patrocipes.org.mx).Esta iniciativa tecnológica permitirá que todos los productores, además de otras personas interesadas en conocer el comportamiento de los precios del ganado en Sonora, puedan presenciar “en vivo” la realización de las subastas semanales que realiza la UGRS, desde el lugar donde se encuentren.En la celebración del Día del Ganadero, además de una jornada de interesantes conferencias para nuestro sector, se premiará al “Ganadero del Año” y al “Mejor Esfuerzo en Transferencia de Tecnología”.Ya durante la Expo, el Pabellón de Ciencia y Tecnología será el espacio donde nuestra institución ofrecerá, durante 25 días consecutivos, un completo programa de capacitación para ganaderos. Los temas a desarrollar incluirán demostraciones y prácticas reales en el lugar, donde estará el ganado, el equipo de laboratorio y el personal especializado para transferir el conocimiento generado por Patrocipes a los productores.En ganado bovino se impartirán cursos sobre procesamiento de semen, inseminación artificial, pruebas de fertilidad en toros y embriones. En ganado ovino se verá manejo de semen e inseminación artificial. En el programa equino y en el de desarrollo apícola se enseñarán las técnicas que se llevan a cabo para lograr el mejoramiento de estas especies en Sonora. En tecnología, se capacitará sobre el manejo del sistema Sitagan, un programa de software que permite el registro automatizado de todos los datos del ganado.Todas las actividades descritas no tendrán ningún costo para los productores; el acceso al Pabellón de Ciencia y Tecnología será con el boleto de entrada a la Expo Gan Sonora. Es una oportunidad que debemos aprovechar para obtener conocimientos teóricos y prácticos de mucha utilidad para el manejo de las actividades pecuarias que se realizan en el rancho.Todos están cordialmente invitados. Los esperamos en estas intensas jornadas de transferencia de tecnología, que forman parte de los proyectos de Patrocipes para impulsar el mejoramiento de la ganadería sonorense.

SeamoS mejoReS GanadeRoS

Ing. Ricardo Paz PellatPresidente de Patrocipes

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3 / DIRECTORIO. 4/ EDITORIAL. 6 / PAnORAMA. La UGRS frente a laLey de Etiquetado. 8 / En marcha, evaluación técnica del Progan. 10 / A cuidar el agostaderodel fuego en la sequía.nO TE PIERDAS LAS VOCES DEL RAnCHO.12 / EVEnTOS. Programa de ganadería de Expo Gan Sonora 2009.14 / Viene un intenso programa de capacitación16 / ESTRATEGIAS. La exportación directa de becerros deja más: el caso de la AGL de Esqueda.20 / PORTADA. Proyectos de Patrocipes que detonan una mejor ganadería.28 / MAnEJO DE RAnCHOS. Validando el destete precoz: experiencia de Patrocipes.32 / ESPECIES. Crece el interés por el Venado Bura. 33 / ECOLOGíA.El Gato Montés.34 / DIRECTORIO GAnADERO. Direcciones y teléfonos de utilidad.

CONTENIDO

CO

NTE

NID

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EEntró en vigor el 16 de marzo La Ley de Etiquetado de Origen (COOL, por sus siglas en inglés), que establece lo siguiente: sólo los productos que contengan hasta 60% de ingredientes estadounidenses portarán la etiqueta “Hecho en EU”; el resto deberá colocarse en otro anaquel del supermercado y contar con una etiqueta indicando el país de origen. no sólo tiene que ver con el ganado, sino con todos los productos agropecuarios que entran a Estados Unidos, donde lo que se pretende es que se señale su origen: dónde fue procesado, de qué país procede, etc.

La ley habla de 4 etiquetas que se van a manejar en Estados Unidos:

La etiqueta A Es para ganado nacido, engordado, sacrificado y procesado 100% en Estados Unidos.La etiqueta BDonde entra el ganado de México, es para el nacido en otro país y procesado en Estados Unidos.La etiqueta C Que le afecta más a Canadá, es para el ganado que entra directamente a sacrificio en Estados Unidos.La etiqueta D Es para la carne que llega importada de otros países.

Jorge Luis Molina Elías, presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS), explica cómo afectará esta ley a los productores: “Se habla de que costará 60 dólares el separar la carne en los supermercados, poner en los anaqueles la carne que proviene de otros países. no es un impuesto, sino el costo de separar la carne. Lógicamente esos 60 dólares repercuten hasta el criador aquí en México”.Para tratar de contrarrestar sus efectos, desde que se aprobó esta medida la UGRS y la Confederación nacional de Organizaciones Ganaderas (CnOG) advirtieron al gobierno federal que iba a repercutir en el precio, por lo que comenzó a hablarse de interponer una controversia ante la Organización Mundial de Comercio (OMC), por ser una medida proteccionista. Alberto Cárdenas Jiménez, titular de la SAGARPA, confirmó que el gobierno federal no está de acuerdo con la medida y aseguró que llevarán el tema ante la OMC.

Si necesitas financiamiento para tus proyectos la respuesta es Sidegan. Pide informes en la UGRS.PaNOrama

La UGRS y la CnOG han planteado una alternativa de solución al problema. Jorge Luis Molina Elías explica la situación: “Por las características del ganado que exportamos a Estados Unidos, que promedia 400 libras en peso de exportación, y el promedio de peso de sacrificio en Estados Unidos es de 1,200 libras, prácticamente una tercera parte de los kilos son de México y dos terceras partes se producen en Estados Unidos. “La postura de México es que se incluya en esta ley que todo aquel ganado que tenga más de 120 días en Estados Unidos sea considerado de Estados Unidos. Con eso se nos solucionaría el problema, porque todo nuestro ganado sería considerado con la etiqueta de origen de Estados Unidos”.

La UGRS fRente a La Ley de etiqUetado

Una aLteRnatiVa de peSo

El 16 de marzo entró en vigor esta ley, que afecta los ingresos de los produc-

tores mexicanos de ganado en pie

Jorge Luis Molina Elías, presidente de la UGRS.

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Procesamiento y congelación de semen bovino y equino, un servicio más de Patrocipes.

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Pies de cría de venado bura y borrego cimarrón para tu rancho, próximamente en Patrocipes.PaNOrama

dDurante los meses de marzo, abril y mayo se realizarán las visitas de evaluación técnica a los predios de los productores pecuarios beneficiados con el programa Progan, en su ejercicio 2008.Víctor Manuel Hiriart, coordinador regional de Evaluación del Progan, explica la mecánica de la evaluación:1. El Técnico Evaluador (uno por cada Distrito de Desarrollo Rural o DDR) convocará, por medio del presidente de la Asociación Ganadera Local, a los productores beneficiados con el programa.2. El Técnico Evaluador, junto con los productores, calendarizará los días de visita a los predios y la documentación que deberán presentar para poder ser evaluados. “Es importante recordar que para el año 2008 el compromiso para el Estrato A y B en Bovinos de carne, de Doble propósito,

de Leche (sistema familiar), Ovinos y Caprinos, fue haber suplementado por todo el año con sales minerales”, recuerda Hiriart.El responsable de la evaluación técnica del Progran llamó a los productores a estar preparados para agilizar el proceso de revisión, ya que sólo se cuenta con tres meses para hacerlo en todo el estado. “Es importante que el ganadero cumpla con su evaluación técnica, para que el recurso para el 2009 le llegue a tiempo y pueda también acceder a los programas de asistencia técnica y capacitación, de acuerdo a los lineamientos del Progan”.

Más información con Víctor Manuel Hiriat. Tel. (662) 217.20.36. Cel. (662) 168.6201

en maRcha, La eVaLUación técnica deL pRoGan

Los agostaderos de los productores necesitan mayores inversiones, para mejorar la base alimenticia del ganado, cuidando el agostadero en cuestiones de obras de equipamiento, obras de infraestructura, incremento de pasto y sobre todo la reforestación de los predios. La riqueza productiva de los agostaderos es el gran problema que yo veo que debe resolverse”.

Isidro Leyva Leyva, ganadero de Hermosillo.

“El valor tanto del becerro como de la leche está por los suelos. Vamos a ver qué solución nos dan, en qué nos ayudan... a ver si meten algo para que podamos vender bien la leche, porque los lecheros hacen lo que les da la gana y nos pagan muy barata la leche”.

Héctor Arvayo Domínguez, ganadero del Ejido La Manga en Hermosillo.

VoceS deL Rancho

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Los americanos el 80% de la res la venden a muy buenos precios y el 20 %, que son las paletas o el diezmillo que no usan ellos, nos las venden muy baratas en México; las piezas buenas ellos las venden muy bien en sus estados. Eso hace que el precio del ganado de la carne en México no alcance los precios que se necesitan”.

Jesús Navarro Bustamante, engordador de Hermosillo.

Prepárate para las Corridas: Socogos tiene lo necesario al mejor precio del mercado.PaNOrama

PPreviniendo que los posibles incendios que generalmente se presentan en la temporada seca afecten a los ganaderos del estado en las zonas de agostadero, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS) exhorta a los productores pecuarios a mantener mucho cuidado en sus pastizales.Jorge Luis Molina Elías señala que este año el panorama de la sequía, sobre todo por la falta de agua en las zonas de los agostaderos, será muy difícil en Sonora. Por ello es importante que cuiden muy bien el poco pasto que existe y el agua en los represos, pozos y abrevaderos.Las posibilidades de lluvias en la primavera y hasta el inicio del verano son de cero, según los pronósticos de las autoridades de la Comisión nacional del Agua. De ahí la importancia del cuidado del vital líquido y de la pastura que se tenga en las zonas de agostadero.Sin alarmar a los ganaderos, advierte que, aunque en esta temporada de invierno no se han tenido lluvias, el estiaje no será tan severo como hace tres años, aunque no por ello deben dejar de prepararse para lo que se venga, sobre todo en materia de daño ecológico ante la posibilidad de incendios en las praderas.“Pedimos unidad a los rancheros del estado de Sonora, ya que como en todas las crisis, de la actual vamos a salir; por ello deben estar unidos y organizados para cuidarse de las lumbres”.

a cUidaR eL aGoStadeRo deL fUeGo

Los insumos se nos ha ido algo arriba, pero afortunadamente nosotros estamos en el sector alimentario y eso les quiero decir a los ganaderos: que un sector como el nuestro no debe estar tan afectado en una crisis, ya que la gente por lo regular sigue comiendo. Al estar en este sector nosotros podemos paliar un poco mejor la crisis”.

El mejoramiento genético del ganado lo encierra todo, desde dejar las mejores vaquillas y los mejores reemplazos. Es bueno para la productividad del rancho, porque permite estar escogiendo lo mejor: buenos toros y buenas vaquillas.La administración del rancho consiste en llevar una serie de programas para eficientar la productividad… pero cada quien lo lleva diferente”.

Jorge Luis Molina Elías, Presidente de la UGRS.

Óscar López, ganadero de la Costa de Hermosillo

VoceS deL Rancho

inició temporada de Reproducción equina con nuevo director

El programa de mejoramiento genético equino, que el Patro-cipes desarrolla a través del Centro Integral de mejoramiento Genético (Cimegen), inició ya el periodo de reproducción para todos los rancheros interesados en mejorar la calidad de sus crías.los servicios que ya están disponibles para la presente tem-porada son: reproducción a través de monta natural o insemi-nación artificial, con caballos sementales de primer nivel y calidad genética certificada.El Cimegen anunció que como Director de este proyecto ha sido nombrado el mVZ Óscar Espinoza, especialista en re-producción Equina.

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eExhibición, calificación y pruebas de ganado de registro de diversas razas, así como caballos cuarto de milla, bailadores, aztecas, peninsulares y de conformación, podrán apreciar los productores que asistan a la Expo Gan Sonora 2009, que se celebrará del 23 de abril al 17 de mayo.La llamada “Feria del Pueblo” también ofrecerá la oportunidad de que los productores de todo el estado conozcan de cerca los diversos proyectos que desarrolla el Patrocipes, buscando contribuir al mejoramiento de la actividad ganadera en la entidad. Para ello, dentro del Pabellón de la Tecnología estarán exponiéndose los proyectos, con réplicas reales de las actividades que se realizan en los campos de experimentación, de tal manera que el público pueda conocer sin restricciones la forma en que trabaja Patrocipes. Alrededor de la pista de calificación de la expo Gan se realizarán las diversas actividades que tienen que ver con ganadería. La primera etapa de la exposición ganadera será del 23 de abril al 4 de mayo, donde podrán apreciarse ejemplares de las razas Simmental y Simbrah, procedentes de ranchos de Sonora y de otros estados del país. También estarán en exhibición caballos cuarto de milla y bailadores.La segunda etapa de la Expo Gan comprende del 5 de mayo al 18 de mayo. Las razas de ganado que participarán serán: Brangus negro, Brangus Rojo, Angus negro, Piedmontese, Beefmaster, Charolais, Gelbvieh, Brahman, Pardo Suizo, Romagnola y Limousin.

En caballos, podrán verse concursos de caballos bailadores y calificación de caballos peninsulares, además de que habrá exhibición de ganado ovino.Otras actividades de interés para los ganaderos, que se realizarán en el marco de Expo Gan Sonbora 2009, son las asambleas de la UGRS, de la Socogos y del Patrocipes, donde se realizará el tradicional Día del Ganadero.

EVENTOs

Para la agendaLa Asamblea de la UGRS se realizará el sábado 25 de abril a las 8:00 AM, en el auditorio del edificio de la UGRS. Asisten los Presidentes y Delegados de las Asociaciones Ganaderas Locales, así como autoridades estatales e invitados especiales.

El evento de Patrocipes será el sábado 9 de mayo a las 8:00 AM, en el auditorio del edificio de la UGRS. Asisten los ganaderos del estado de Sonora, Se celebra el Día del Ganadero 2009, con la entrega de los reconocimientos al Ganadero del Año y al Mejor Esfuerzo en Transferencia de Tecnología.

La Asamblea de la Socogos será el sábado 16 de mayo a las 8:00 AM, en el auditorio del edificio de la UGRS. Asisten los socios de la Sociedad Cooperativa

pRoGRama de GanadeRía de expo Gan SonoRa 2009

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EVENTOs

uUn completo y actualizado programa de capacitación es el que está preparando el Patrocipes para promover el conocimiento entre los ganaderos de Sonora, del 22 de mayo al 1ero. de junio.Se trata del Programa Integral de Transferencia de Tecnología 2009 para el Sector Pecuario del Estado de Sonora, que este año estará conformado por una intensa jornada de trabajo que será replicada en 11 regiones de la entidad, para brindar la oportunidad de que todas las Asociaciones Ganaderas Locales (AGLs) participen.La capacitación comprende 4 grandes temas: 1) La ganadería como negocio sustentable y cosecha de agua de lluvia.2) Pastoreo y manejo del hato.3) Programa sanitario para el hato ganadero.4) Contabilidad y administración del rancho.Los temas serán impartidos por el Ing. Jorge Ramírez Kohler, experto en la materia, dentro de un programa que se impartirá en las instalaciones de 11 AGLs: Caborca, Magdalena, Huépac, Agua Prieta, Huachinera, Moctezuma, Sahuaripa, Álamos, Ciudad Obregón, Tecoripa y Hermosillo.Las AGLs convocadas a cada una de estas regiones se muestran en el programa.

Viene intenSo pRoGRama de capacitación paRa GanadeRoS

Día

2223

24252627

2829

3031

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AGL sedeMAYO

CaborcaMagdalena

HuépacAgua PrietaHuachineraMoctezuma

SahuaripaÁlamos

Cd. Obregón

TecoripaJUNIO

Hermosillo

AGLs invitadas

Altar, Pitiquito, Sal Luis RC, Sásabe, Sonita y Trincheras.Átil, Benjamín Hill, Cucurpe, ímuris, Estación Llano, nogales, Opodepe, Oquitoa, Querobabi, Santa Ana, Santa Cruz, Sáric y Tubutama.Aconchi, Arizpe, Bacoachi, Banámichi, Baviácora, San Felipe y Ures.Cananea, Col. Morelos, Esqueda, Fronteras y naco.Bacadéhuachi, Bacerac, Bavispe, nácori Chico y San Miguelito.Cumpas, Divisaderos, Granados, Huásabas, Huásaca, nacozari de García, Tepache y Villa Hidalgo.Arivechi, Bacanora y Yécora.Etchojoa, Huatabampo y navojoa.Bácum, Benito Juárez, Cócorit, Cumuripa, Quiriego, Rosario Tesopaco, San Ignacio río Muerto y Tórim.Ónavas, San Javier, Soyopa y Suaqui Grande.

Carbó, Empalme, Guaymas, La Colorada, La Misa, Mazatán, nácori Grande, Pueblo de Álamos, Rayón, San José de Gracia, San Miguel de Horcasitas, San Pedro de la Cueva, Ures y Villa Pesqueira.

Más información se puede obtener marcando la Línea Ranchera sin costo: 01800 714.08.01. O bien el los teléfonos: (662) 254.0055, 254.0068 y 254.0068. ¡Se rifarán 3 toros entre los asistentes a todas las sedes!

FIDEICOMISOS INSTITUIDOS EN RELACION CON LA AGRIGULTURA

“Mejor Esfuerzoen Transferencia de Tecnología”

de acuerdo a las siguientes

BASES1. Se premiará a la persona que haya desarrollado el esfuerzo más importante de transferencia de tecnología para el sector ganadero

de Sonora durante 2008.2. La tecnología transferida deberá estar siendo aplicada con éxito en ranchos de Sonora, impactando positivamente en su productividad.3. Deberá ser avalado por escrito por una institución u organización de productores ganaderos.4. La propuesta deberá incluir elementos testimoniales de productores, donde se explique el impacto que ha tenido el uso de la tec-

nología transferida por el candidato en el rancho (anexos a la propuesta).5. 6. El aspirante deberá tener habilidades de comunicación, disponibilidad para compartir sus conocimientos y ser un candidato conven-

cido de la aplicación de tecnología en los ranchos.7. El premio consistirá en un reconocimiento público, diploma y un estímulo económico.8.

9. La fecha límite para presentar las propuestas es el 01 de Mayo de 2009.

La personas que resulten distinguidas recibirán un reconocimiento público el 09 de Mayo de 2009, durante la celebración del “Día del Ganadero”,

CONVOCATORIAS

“Ganadero del Año”de acuerdo a las siguientes

BASES1.

de propiedad.2. Su línea principal de producción deberá ser la cría de ganado bovino, complementándola, si es necesario, con alternativas de diver-

3. productores.

4.

5. La fecha límite para registrar propuestas es el 01 de Mayo de 2009.

DIA DEL GANADERO 2009

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aAnte la situación del bajo precio del ganado en los mercados locales, un grupo de productores de la región de Esqueda, Sonora, decidió experimentar con la exportación directa de sus becerros hacia Estados Unidos.Martín Corrales Ruiz, presidente de la Asociación Ganadera Local, explica cómo se dio este cambio es sus estrategias comerciales: “nosotros toda la vida el único mercado que hemos tenido es el local, que nos ha hecho sujetos a escalas, descalificación de nuestros becerros y a estar sujetos al financiamiento y compromisos con los intermediarios. La Unión Ganadera nos abrió las opciones”.Al acercarse a la UGRS, los productores de Esqueda encontraron orientación para participar en las subastas semanales de ganado, mejorando notoriamente sus ingresos por la venta de sus animales. Posteriormente decidieron exportar, recibiendo para ello asesoría comercial de parte de la misma UGRS.“Algunas asociaciones ya lo estaban haciendo, como la de Caborca. nos pusimos en contacto con ellos para intercambiar información sobre cómo les estaba yendo, ya que tenían tiempo realizando este tipo de prácticas. Analizamos junto con la UGRS los pros y los contras y decidimos entrarle”.La exportación se hizo en noviembre del año pasado; con la participación activa de 14 socios llevaron a la frontera alrededor de 110 animales. “Fue lo que pudimos acabalar

para determinar el animal que cabía en una jaula, tener esa experiencia y poder traer el beneficio a nuestros productores”, explica Martín Corrales. “Mucha gente nos dijo que no era ninguna ventaja exportar y nos advirtieron que podíamos poner en peligro el mercado local (por los financiamientos y todo eso). Lo que yo puedo decir es que sí se obtuvieron muchos beneficios y lo vamos a seguir haciendo”.En el mercado local, por las 110 cabezas de ganado que se vendieron lo más que podían pagarles a los productores eran 330 mil pesos. “Con la exportación nos trajimos más de 480 mil pesos, ya libres de gastos”, explica Corrales Ruiz.A raíz de esa exitosa experiencia, otras asociaciones se han acercado a la de Esqueda con la misma inquietud, por lo que los productores que representa Martín Corrales están dispuestos a apoyar para que el ejemplo se expanda.“Muchas personas creen que por tener uno o dos animales no pueden aspirar a exportar, pero no es así. Un compañero llevó 2 becerros con peso de 200 kg. cada uno; recibió más de 9 mil pesos libres (ya convertidos a pesos), cuando en el mercado local lo más que le pagaban eran 5 mil pesos; o sea, duplicó su ganancia, exportando únicamente 2 animales”, concluye Martín Corrales.

La expoRtación diRecta deja máSMartín Corrales, presidente de la Asociación Ganadera Local de Esque-

da, es un testimonio vivo de cómo la exportación sin intermediarios aumenta la rentabilidad de los productores

Martín Corrales Ruiz, presidente de la AGL de Esqueda.

EsTraTEGIa

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PPara Sonora, la exportación de carne de ovino puede ser un potencial, el cual no se ha tenido la posibilidad desarrollar; sin embargo, es algo que se puede detonar de manera evidente, reconoció Erasmo Valenzuela Cornejo, director del Centro de Investigaciones del noroeste del InIFAP.Detalló que la producción de carne de ovino es una opción fuerte de reconversión que se lleva validando desde hace tres ciclos y donde se ha comprobado el potencial de reproducción en el sur de Sonora, aseguró.

“En el Valle del Yaqui, se requiere buscar opciones de igual o mayor rentabilidad al cultivo del trigo, pero de menos riesgo y ésta es una característica del ganado ovino, que se puede explotar durante todo el año y exportar también”, resaltó.Reproducir este tipo de ganado es una oportunidad que cumple con los requerimientos actuales de producir con bajo riesgo y tener un mercado asegurado, de ahí el impulso que se está dando para colocarlo como un medio de reconversión.

Acércate a nosotros y aprende sobre manejo de ranchos, sanidad animal, genética e infraestructura productiva.

oVinoS, otRa opción de expoRtación RentabLe

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POrTaDa

Patrocipes te ofrece nitrógeno líquido, semen de diferentes razas de ganado y abejas reina para tu colmena.

GanadeRíapRoyectoS qUe detonan Una mejoR

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CCon una serie de proyectos encaminados a hacer realidad la transferencia de tecnología a los productores pecuarios de la entidad, el Patronato del Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora (Patrocipes) desarrolla diversos iniciativas en el campo de la investigación, la experimentación y la creación de una infraestructura de servicios para atender las necesidades de los productores sonorenses.

Fiel a su misión de “Fomentar el desarrollo tecnológico de la ganadería, a través de la generación, validación

y divulgación de resultados de investigación científica, para elevar la competitividad de las empresas ganaderas”, el Centro cubre con sus proyectos una serie de temas que son de interés para los ganaderos.

Aún con menos recursos para ejercer que en años anteriores, el actual Consejo Directivo del Patrocipes se ha propuesto acelerar la detonación de los proyectos que desarrolla, generando resultados concretos, en el corto y mediano plazo, para beneficio de los ganaderos de Sonora.

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En un amplio criadero especial, ubicado en uno de sus ranchos experimentales, Patrocipes reproduce a esta variedad de venado única en el mundo, para incrementar su densidad a través de la repoblación de las zonas geográficas históricas de la especie.El proyecto de Venado Bura (Odocoileus hemionus eremicus) comenzó con la recepción de 8 ejemplares (hembras) que fueron aportados por los propietarios de esta especie a través de las Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre en Sonora. Fueron alojados en las corraletas construidas para su adaptación al manejo intensivo. La reproducción durante esta primera etapa se realiza en forma natural dentro de la temporada (diciembre-enero). Cuando se registren nacimientos se desarrollarán en las corraletas de destete; a través de alimentación artificial se buscará obtener un buen crecimiento de astas, para ser liberados al área libre del rancho y aumentar la población del hato de Venado Bura. En futuras etapas del proyecto se contempla realizar la reproducción mediante el método de inseminación artificial, para lograr un mejoramiento genético de la especie.

En forma similar al proyecto del venado Bura, Patrocipes trabaja en la reproducción del borrego cimarrón, de la especie Ovis Canadensis Mexicana, para ayudar a su multiplicación en la entidad.Los ejemplares que conforman el pie de cría inicial para el Borrego Cimarrón fueron aportados por diferentes Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre, con autorización para el manejo de la especie en condiciones de confinamiento; otros provienen de la comunidad Seri en la Isla del Tiburón.La reproducción del pie de cría se realiza en forma natural, concentrándose la mayoría de los empadres en la temporada natural de montas, que va desde el mes de julio a septiembre; sin embargo, por estar los ejemplares en confinamiento, es común que se presenten empadres fuera de la temporada reproductiva. Se contempla que se registre el 60% de nacimientos anualmente, los cuales se desarrollarán después del destete en una área de preliberación de la reserva, la cual asemejará las condiciones naturales de vida libre; posteriormente se realizan las liberaciones en las áreas de hábitat natural que se encuentren dentro del rango de distribución histórica.En noviembre de 2008 fueron liberados 10 ejemplares de Borrego Cimarrón en Punta Tepopa, región de la comunidad Seri y área de distribución natural de la especie.

RepRodUcción y Repo-bLación de Venado bURa

RepRodUcción y RepobLación de boRReGo cimaRRón

POrTaDa

e

Para cualquier consulta sobre los servicios de Patrocipes, utiliza la Línea Ranchera sin costo: 01800. 714.0801.

Para contribuir al mejoramiento genético y a la productividad en el sector apícola de Sonora, el Patrocipes produce abejas reina mejoradas y adaptadas genéticamente a las condiciones ambientales del estado.También apoya a los productores con información y asesoría sobre el manejo óptimo de esta actividad, considerada como una de las formas de explotación productiva dentro de los ranchos o comunidades dedicadas a la ganadería.Las abejas mejoradas que Patrocipes produce y pone al alcance de los apicultores, son Abejas Reina de alta genética, mismas que cuentan con

certificado de calidad genética y sanitaria avalado por Sagarpa.Las abejas pertenecen a las especies Italiana y Cordovan; son híbridos de alta calidad ya fecundadas que fueron producidas en las instalaciones del rancho Patrocipes.El precio al productor es muy accesible por cada Reina. Estas abejas destacan

por ser mansas, se adaptan fácilmente a cualquiera de los ambientes típicos del campo sonorense, son altamente productivas y presentan poca enjambrazón; es decir, no abandonan la colmena aún en épocas difíciles para su alimentación.

pRoGRama inteGRaL paRa eL mejoRamiento

apícoLa

RANCHO 35

Áreas de repoblaciónLas áreas de repoblación serán aquellas sierras o conjunto de las mismas que, incluso contando con la presencia de ejemplares de Borrego Cimarrón y Venado Bura, presenten una tendencia negativa de población, una baja diversidad genética o cualquier otra característica o comportamiento de la población que comprometa su permanencia a largo plazo. Con ello se verán beneficiados aquellos productores rurales que tengan hábitat apto para el desarrollo de fauna silvestre.En cuanto a la tendencia de la población del Cimarrón en el sstado de Sonora, se tienen varias sierras que requieren implementar medidas de repoblación, pero antes de realizar dicha actividad se deben implementar acciones de manejo de hábitat y de las poblaciones existentes, para garantizar el éxito de la repoblación.De acuerdo con datos históricos, en octubre de 2005 se realizó en Sonora una liberación de 10 ejemplares machos de Borrego Cimarrón, procedentes de la Isla del Tiburón. Fueron liberados en la región de Punta Tepopa, que pertenece a la comunidad Seri. Fuera de ese evento no se había presentado otro similar en la entidad. La segunda fue la liberación que el pasado 28 de noviembre del 2008 realizó el Patrocipes entre Punta Chueca y el Desemboque (ver página 10).

Patrocipes te ofrece nitrógeno líquido, semen de diferentes razas de ganado y abejas reina para tu colmena.

m

p

POrTaDa

Mediante el Centro de Pruebas de Comportamiento, Patrocipes evalúa la calidad genética productiva de los sementales bovinos de razas puras que se producen en el estado, con el propósito de promover el mejoramiento genético de la ganadería sonorense.Con la colaboración de criadores sonorenses, en el Centro Integral de Mejoramiento Genético (CIMEGEn), Campo El Perú, Patrocipes desarrolla las Pruebas de Comportamiento, que son la base para emitir una certificación sobre la calidad genética de los sementales.Esto permite a los productores en general tener la seguridad de que los toros que van a incorporar a la reproducción en

sus hatos ganaderos, realmente son eficientes y con las habilidades adecuadas para transmitir sus características más notables a su descendencia. Ha sido notoria la evolución que ha tenido la ganadería de Sonora en cuanto al mejoramiento del ganado, pero todavía falta por hacer, especialmente en las comunidades. Con este programa, Patrocipes y otras instituciones del sector, como el Sidegan en la parte del financiamiento, están haciendo posible que los sementales de registro lleguen cada vez con más facilidad a los asientos de producción, con los beneficios que a futuro generan a los productores.

Patrocipes pone al alcance de todos los rancheros, criadores y propietarios de caballos sus servicios de mejoramiento genético equino. Estos servicios ya están disponibles e incluyen:Maquila de sementales:• Inseminación artificial.• Congelación de semen.• Transferencia de embriones.Servicios médicos veterinarios especializados:• Amansado de caballos.• Estancia.En el mes de marzo inició la temporada reproductiva de los caballos. Para ello Patrocipes cuenta con las instalaciones y el personal especializado que se requiere para brindar un servicio profesional.

A través de este programa, el objetivo de la institución es contribuir a mejorar la calidad genética de los caballos de Sonora, por lo que los servicios se ofrecen a precios muy accesibles para los interesados.El objetivo de este Centro es el de impulsar la genética de la ganadería equina mediante el acopio de sementales de alto valor genético, así como validar y transferir diferentes técnicas para el mejoramiento genético y reproducción de esta especie. Las instalaciones se encuentran en el CIMEGEn.Contacto para más información: M.V.Z. M.C. Manuel Ignacio nieblas López. Oficina y Fax: 662-254-00-55 (58) (68). Cel: 662-244-77-41. Línea gratuita: 01800-714-08-01.

pRoGRama de ceRtificación de SementaLeS boVinoS

RepRodUcción y mejoRamiento Genético eqUino

Aprovechando el represoPara efectos de preparar el represo y sembrar postlarvas se sigue el proceso de: Secado, encalado, fertilización, lle-nado y siembra. De postlarva a adulto, el langostino se adapta bien a las variaciones de la calidad del agua en el represo o estanque a lo largo del año; sin embargo, en la medida de lo posible, siempre hay que tratar de mante-ner un nivel óptimo para cada parámetro a medir. Por otro lado, se pueden introducir pedazos de tubería PVC u otro tipo de material que sirva de escondite, si el represo no los provee de manera natural.

Cultivo y producciónSe pueden adquirir postlarvas de productores en Veracruz y Guerrero, entre otros estados. Es importante visitar sus granjas para verificar la calidad de los organismos y conocer sus procesos y manejos de producción en estanques. Dado que la mayoría de los represos no reciben aporte de agua constante durante el año, se recomienda sembrar 10 postlarvas por m2. Las postlarvas, a medida que crecen, requieren de alimento balanceado y de muestreos cada 15 días para determinar su peso y longitud. La ración diaria de alimento varía del 2% al 30% del peso corporal, dependiendo de la cantidad de alimento natural, la tasa de crecimiento y la calidad del agua en el represo. La talla comercial oscila entre los 14 y 30 g., pudiendo obte-

-

del nivel de tecnificación del proceso de producción en el represo.

Langostinos y pecesPara aprovechar mejor el potencial de producción del represo es posible introducir peces, ya que los langostinos ocupan solamente el área del fondo. Los peces no deben de competir por el alimento balanceado debiendo

alimentarse de plantas. Tampoco deben alimentarse de los langostinos, ni causarles daño. Un buen candidato para cumplir con estos requisitos es la carpa herbívora o la carpa plateada, que se alimentan principalmente de algunas especies de plantas y de materia orgánica en descomposición.

Mercados y gananciasEl consumo de camarones de río es muy popular en Veracruz, Tabasco, Nayarit, Guerrero y otros estados del sur de nuestro país. Cocinados de diferentes maneras, son muy bien aceptados en México, el Sureste de Estados Unidos y en Europa. Su color oscila del naranja al rojo oscuro; su deliciosa carne y su gran valor comercial lo han convertido en un producto especial, tanto en mercados públicos como en restaurantes de alta cocina en Norteamérica y Europa. Los precios promedio a nivel nacional van de 55 a 80 pesos

(9 Euros) al menudeo. Los precios hablan por sí solos; este es un producto donde las mejores ganancias por volumen entran vía exportación. Prácticamente desconocido en el comercio de pescados y mariscos de nuestra entidad, se presenta como un recurso con características y cualidades muy apreciadas, que favorecen la apertura de nuevos nichos de mercado y pueden ganarse la preferencia del consumidor sonorense. El Gobierno del Estado de Sonora y el Programa Nacional de Acuacultura Rural (

PRONAR ) ofrecen apoyo a través de diferentes d e p e n d e n c i a s , para iniciar un cultivo de camarón de río comercialmente viable.

TemperaturaOxígeno:pH:Amonia (NH3):Dureza:Salinidad:

27 a 30 ºCMayor a 3 mg/lt.Lo más cercano a 8Menor a 1 mg/lt.Menos a 300 mg/lt.14 a 15 o/oo

Parámetros del agua de cultivoParámetro Óptimo

CULTIVANDO LANGOSTINOS EN EL REPRESO

En Patrocipes encuentras el apoyo que necesitas en capacitación sobre transferencia de tecnología.

cEn Patrocipes encuentras el apoyo que necesitas en capacitación sobre transferencia de tecnología.

Como parte de los objetivos de mejorar la calidad genética de la ganadería sonorense, Patrocipes también tiene en sus instalaciones un moderno laboratorio donde desarrolla el programa de Procesamiento de semen e inseminación artificial.Para lograrlo, se aprovecha la disponibilidad de toros con alto valor genético, así como las experiencias de programas reproductivos controlados, con lo que se asegura la eficacia de la técnica y un impacto real en los hatos ganaderos beneficiados con estos procedimientos.En el CIMEGEn los productores pueden encontrar alternativas de mejoramiento para su ganado, ya que el centro cuenta con semen congelado de toros de diferentes razas, que han probado su eficiencia en los ranchos como generadores de animales con habilidades superiores y comercialmente más rentables.La inseminación artificial es una opción de reproducción controlada, que debe ser proporcionada por especialistas en la materia, mismos que están en Patrocipes al servicio de los productores interesados en obtener bovinos de mejor calidad.

pRoceSamiento de Semen e inSeminación aRtificiaL

c

POrTaDa

Capacitación técnica a los productoresA través de cursos y seminarios en sitio, capacitación en línea y talleres temáticos, Patrocipes acerca a los productores el conocimiento sobre diversos temas tecnológicos y de manejo de la actividad pecuaria, para contribuir a su rentabilidad.Los cursos son impartidos por especialistas en cada uno de los temas que se programan y, para ponerlos al alcance de todos los productores del estado, se imparten a través de giras por diferentes regiones de la entidad.Así, los ganaderos afiliados a las AGLs pueden asistir al lugar más cercano a su localidad, invirtiendo su tiempo para adquirir un valioso caudal de conocimientos prácticos y útiles para mejorar la actividad pecuaria.

El Día del GanaderoPatrocipes organiza cada año, dentro del marco de la ExpoGan Sonora, el Día del Ganadero, una jornada de capacitación y conocimiento sobre las diferentes tendencias económicas y aspectos técnicos que influyen en el desarrollo de todo el sector ganadero.En el evento se entregan dos importantes reconocimientos: El Ganadero del Año y El Mejor Esfuerzo en Transferencia de Tecnología. Los ganadores de estos premios los determinan los Consejos Directivos de Patrocipes y la UGRS, sobre las propuestas recibidas con base en una convocatoria pública.

Comunicación con los ganaderos Para difundir los resultados de sus programas, informar de sus servicios y de los que ofrece la Unión Ganadera Regional

tRanSfeRencia de tecnoLoGía a LoS pRodUctoReS

José Erasmo Durazo, Ganadero del año 2008

de Sonora (UGRS) a todo el sector, Patrocipes cuenta con diferentes medios: la revista periódica Rancho, el boletín quincenal Enlace Informativo, el programa de radio El Rancho (por Radio Sonora, todos los domingos a las 9 AM) y su sitio en Internet (patrocipes.org.mx).

Capacitación a distancia con videoconferenciaPara extender la comunicación a cada vez un mayor número de productores y llegar a todos los rincones del estado, Patrocipes está poniendo en marcha un nuevo programa para impartir capacitación a distancia a través de Internet y transmitir conferencias y eventos en vivo mediante videoconferencias.Para hacer posible este paso, la institución ha estructurado debidamente una red con los elementos tecnológicos más probados, para garantizar el flujo continuo de la información.

Equipamiento a las AGLs concomputadoras e InternetEs sabido que las AGLs no cuentan, en su inmensa mayoría, con oficinas debidamente equipadas con computadoras y mobiliario suficiente para poder participar en el programa de capacitación a distancia.Sin embargo, para subsanar esa carencia, Patrocipes promovió, junto con la UGRS, el equipamiento de soluciones de tecnología para ser instaladas en las AGLs, que constan de computadora con acceso a Internet de banda ancha.

Sistema de Trazabilidad y Administración GanaderaCon el objetivo de hacer disponible para todos los ganaderos de Sonora un programa de computadora que permita la captura y el seguimiento de la información básica del ganado, el Patrocipes y la UGRS crearon el Sistema de Trazabilidad y Administración Ganadera (Sitagan).El software permite al productor llevar un registro

ordenado de cada uno de los animales que conforman el hato ganadero, incluyendo registros de: parición, destete, peso, tipo racial, edad de la vaca, descendencia genética, vacunación, suplementación, aretado, etc.Con los datos de cada uno de los animales que conforman el hato del productor, se pueden obtener reportes para analizar cualquier situación relacionada con uno o varios de los bovinos registrados.El sistema tiene además una versión en línea, a través de la cual el productor puede acceder para obtener nuevas actualizaciones, consultar cambios en los módulos del programa o enviar información con toda seguridad.Para ayudar a los ganaderos interesados en adquirir este programa, Patrocipes abrió un ciclo de cursos prácticos de capacitación en sus oficinas. Esta capacitación es permanente y se ofrece sin costo; los interesados solamente tienen que registrarse previamente, llamando a los teléfonos: (662) 254.0055, 254.0068 y 254.0058. O bien escribir al correo electrónico: contacto@patrocipes.org.mx

Los cursos se imparten los días martes y jueves, a las 10 AM. Su duración es de entre 2 y 3 horas, dependiendo del nivel de conocimiento que el usuario tenga en el uso de computadoras.

no te pierdas el programa de radio El Rancho, todos los domingos a las 9 AM por Radio Sonora.

rancho28

Patrocipes desarrolló un Programa de Destete Precoz para validarlas ventajas que puede generar esta estrategia entre los productores

M.C. Jorge Sánchez Briceño, M.C. Jesús Gildardo Gil Leóny M.C. Javier Salazar Escoboza

maNEJO DE raNChOs

VaLidando eL deStete pRecoz

rancho 29

EEl destete es una actividad que el ganadero realiza de manera rutinaria, como una operación más de manejo en el rancho. no todos los ganaderos han pensado en el efecto que puede tener en la fertilidad de los vientres en el empadre siguiente. Sumado a esto, el ganadero realiza el destete pensando más en función del becerro y no tanto de la vaca, cuando debería favorecer a la madre sin hacerle daño a la cría.Generalmente es más importante la época del año que la edad de la cría para realizar el destete; la razón principal es que al acortar la lactancia de la vaca, los efectos nocivos por la falta de alimento (tanto en cantidad como en calidad) reducen la fertilidad, incluso la llegan a bloquear. Así, el alimento disponible en el rancho y la condición corporal de las vacas serán los principales factores para determinar cuándo destetar.Existen otras razones del por qué separar a la madre de la cría y algunas de estas razones tienen que ver con la eficiencia del uso del alimento en el agostadero, ya que es muy difícil producir leche a partir de pasto de mala calidad, luego conseguir que la cría aumente de peso con esta leche y, además, la presencia física de la cría que se amamanta dificulta de manera significativa la presentación de calores en la vaca para que se vuelva a cargar.Por lo anterior, con el objetivo de validar el sistema de destete precoz, el Patrocipes realizó un Programa de Destete Precoz, para mostrar a los ganaderos la importancia de utilizar este sistema como una alternativa viable en los ranchos y, con ello, analizar los beneficios o desventajas que puedan obtener al realizarlo.

Cómo lo hicimosEs necesario que cuando se seleccionan los becerros a destetar, la decisión se debe hacer considerando la condición corporal de sus madres, pero tomando en cuenta que realmente a los se destetarán serán a los becerros.

De este modo, el manejo fue implementado en aquellos becerros mayores de 3 meses de edad y cuyas madres presentaron una condición corporal de 3 (escala de 1 a 9), la cual es considerada una condición baja, ya que se necesita al menos una condición de 4.5 a 5 para que exista una buena fertilidad.Primeramente las vacas se evaluaron de acuerdo a su condición corporal y edad, revisando los ovarios con la finalidad de detectar el nivel de actividad reproductiva. Las consideraciones para efectuar el destete fueron las siguientes: a) Se destetaba. Vacas con mala condición corporal, cero actividad ovárica, de primer parto o de más de 10 años.b) Se destetaba. Vaca en buena condición, con cría de 3 o más meses, sin actividad ovárica. c) Vaca en buena condición y mostrando actividad ovárica. Su separación de la cría dependía de la condición del agostadero, porque básicamente de su alimentación dependía si se volvía a cargar o no.Lo que se buscaba con la aplicación del destete era no sólo obtener información sobre las crías, sino el manejo reproductivo de las vacas para volverlas a cargar, considerando aquí el uso de la sincronización de calores y con esto la facilidad de usar la inseminación artificial.

El procedimiento fue el siguiente:1) En los corrales del Rancho Carbó se acopiaron, 82 becerros propiedad de Patrocipes, de las razas Angus negro y Simmental, con una edad promedio de 128 ± 37 días y con un peso promedio de 107 ± 20.48 kilogramos. Se formaron 5 lotes clasificando a los becerros de acuerdo a la edad, tamaño y peso promedio, sin separar por sexo. 2) Al momento del acopio se les ofreció como alimento pacas de alfalfa a razón de 1kg/cabeza/día. Posteriormente se aplicó a todos lo becerros un manejo sanitario preventivo, que consistió en la administración de Bacterina 8 cepas

M.C. Jorge Sánchez Briceño, M.C. Jesús Gildardo Gil Leóny M.C. Javier Salazar Escoboza

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rancho30

Cuadro no 1. Comportamiento de los becerros en el Programa de Destete Precoz.

CategoríasEdadno. de becerrosPeso inicial (Kg.)Peso final (Kg.)Duración de prueba (días)Ganancia total (Kg.)Ganancia diaria de peso (Kg.)Consumo individual diario (Kg.)Conversión (Kg.)

Lote 15 meses

161421652523

0.9202.4002.6:1

Lote 24 meses

181241604536

0.8002.9003.6:1

Lote 44 meses

1686

1245038

0.7602.0502.7:1

Lote 34 meses

1894

1305036

0.7202.1002.9:1

Lote 53 meses

1488

1205032

0.6402.0003.1:1

PESADOS LIVIANOS

maNEJO DE raNChOs

(clostridiums y pasterelosis), la vacuna para complejo respitarorio (DVD, PI3, VSB, IBR, Haemophilus) y un desparasitante. 3) Después de 2 días de encerrados se les ofreció el alimento comercial “Destete Precoz”, elaborado por UGRS, a razón de 1kg/cabeza/día, combinado con alfalfa a libre acceso. Esto para que sirviera como adaptación al alimento concentrado. Aquí hay que considerar servir la alfalfa al fondo del comedero y el alimento concentrado encima de la alfalfa, de tal forma que los becerros reconozcan el alimento comercial y aprendan a comerlo. El alimento se ofreció en función de la lectura diaria de los comederos, en donde el mejor indicador de la necesidad de alimento fue su consumo. Por lo tanto, si los becerros estaban barriendo el comedero se les ofrecía mas alimento. 4) En seguida se les retiró la alfalfa, acostumbrando a los becerros solamente al consumo del alimento comercial. En este punto se recomienda vigilar constantemente algún problema ocasionado por el consumo de alimento, como: timpanismos, rechazo al alimento, hostigamiento ó diarreas.

Resultados obtenidosEl siguiente cuadro muestra el comportamiento obtenido de los becerros bajo el sistema de destete precoz, observando que en todos los lotes existieron ganancias de peso totales y por día de prueba.

Las ganancias de peso en los becerros se relacionaron a la cantidad de alimento consumido y a su capacidad de convertir ese alimento a kilogramos de peso. En este caso, el propio becerro manifestaba su necesidad de alimento y su consumo; por el contrario, si el alimento se hubiera ofrecido a libre acceso es de esperarse que los consumos y los aumentos de peso hubieran sido más elevados.

Los becerros que presentaron un comportamiento productivo más eficiente en cuanto a ganancias de peso totales, ganancias de peso diarias y conversión alimenticia, y fueron los asignados al lote 1 (de 5 meses de edad), ya que a medida que el becerro crece aprovecha mejor el alimento que se le ofrece, por que su capacidad de consumo y su habilidad de digestión también aumenta. A medida que se acorta la edad al destete, comúnmente los problemas sanitarios se hacen mayores, observándose que en los becerros del Lote 5 (3 meses de edad) se presentaron 3 casos de problemas respiratorios, donde uno murió por esa causa.En los becerros del lote 4 se presentó otro caso de dificultad respiratoria y secreción nasal excesiva, no detectándose alguna enfermedad respiratoria en los becerros del lote 1, 2 y 3. Por ello, al implementar este programa en los ranchos se recomienda realizar las vacunaciones preventivas al momento del destete, para prevenir enfermedades o la muerte. Además se recomienda extremar otras medidas sobre los becerros, como la limpieza de los bebederos, utilizar comederos en buen estado, ofrecer agua limpia y cuidados sobre el viento y el sol, dependiendo de la época del año en la cual se realice el destete.

Costos del programaEl principal costo de un destete precoz es el alimento necesario para reemplazar la leche de la vaca; este costo dependerá del alimento seleccionado y de si se continúa la alimentación de los becerros posterior a que hayan alcanzado los 120 kilogramos de peso. Además, si analizamos la rentabilidad del destete precoz aplicado como una estrategia para corregir una baja capacidad reproductiva de los vientres, el costo debe ser compensado por el aumento en el porcentaje de preñez que se pueda obtener.A continuación se muestra un cuadro de análisis económico con el alimento comercial utilizado en este programa:

Cuadro no 2. Anâlisis de costos del Programa de Destete Precoz.

Lote 1 1625

2.40023

$ 4.06$ 3,897.60$ 243.60$10.59

Lote 2 1845

2.90036

$ 4.06$ 9,536.94$ 529.83$14.72

Lote 41650

2.05038

$ 4.06$6,658.40$416.15$10.95

Lote 31850

2.10036

$ 4.06$ 7,637.40

$426.30$11.84

Lote 51450

2.00032

$ 4.06$ 5,684.00$ 406.00$12.69

PESADOS LIVIANOS

Acerca del alimentoExisten otras fuentes de alimento que se pueden utilizar para llevar a cabo el destete precoz. En este caso se utilizó un alimento comercial, pero el ganadero puede elaborar sus propios alimentos para ofrecer a los becerros, incluso implementar este programa en praderas. En el caso de las crías bajo este esquema de destete, se evalúo su comportamiento hasta los 50 días de alimentación, decidiendo sacar de los corrales a los becerros que alcanzaran un peso superior a los 140 kilos y se enviaron a potreros de monte con buffel, para un manejo postdestete. Se aclara que bajo estas condiciones de pasto seco se quiere que los animales destetados (ya sea precozmente o en las edades normales) continúen ganando peso, pero necesitarán ayuda con suplementos nutricionales.Se recomienda aplicar esta alternativa en aquellos ranchos ganaderos donde el porcentaje de preñez esté comprometido por el bajo nivel nutricional de las vacas. La información anterior refleja los resultados obtenidos de manera particular por el rancho de Patrocipes, los cuales pueden ser aplicables a los sistemas de producción actuales en el estado de Sonora, pudiendo encontrar resultados diferentes en las ganancias de peso y costos del programa, dependiendo de efectos como: raza de becerros, alimento utilizado, época del año, etcétera.

Más información sobre este programa es Patrocipes, con M.C. Jesús Gildardo Gil León. Tel (662) 254.0055, 254.0058, 254.0068, Extensión 106. Línea Ranchera sin costo: 01800 74.08.01.

Consulta cada semana los precios de las subastas de ganado y los alimentos de la UGRS en: www.patrocipes.org.mxSubastas de la UGRS.

Categoríasno. de becerrosDuración de prueba (días)Consumo individual diario (Kg.)Ganancia total (Kg.)Costo por Kg. Costo de la pruebaCosto por animalCosto por Kg. de aumento

Es más importante la época del año que la edad de la críapara realizar el destete.

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EsPECIEs

RRecientemente el rancho La Cercada realizó un seminario para ganaderos diversificados, interesados en conocer más detalles sobre la especie de venado Bura, una de las más demandadas por el mercado internacional de cacería.En las instalaciones se ofreció una demostración en la que participaron algunas de las empresas proveedoras más conocidas en este segmento tan especializado de la ganadería, junto con el rancho cinegético La Cercada.El objetivo de la experimentación fue generar un mayor conocimiento sobre el venado Bura en Sonora, ya que se considera al estado como una región privilegiada al contar con esta especie única en el mundo, que promete ser detonadora del turismo cinegético en la entidad.Uno de los propósitos de La Cercada es generar los mejores trofeos de venado Bura en la cacería cinegética. De hecho, el personal del rancho destaca el hecho de que de este lugar salió un destacado ejemplar que actualmente trabaja como semental en un criadero de Sonora.El seminario contó con la participación del Dr. Jorge Villarreal, biólogo especialista en fauna cinegética; del Dr. Luis Cabello, especialista en nutrición, y del señor Martín Franco, especialista en manejo cinegético.

cRece eL inteRéSpoR eL Venado bURa

De acuerdo con la oficina promotora del turismo en el Gobierno del Estado de Sonora, hoy en día la caza de venado Bura constituye uno de los trofeos más apreciados a nivel mundial en el ámbito de cacería, ya que sus astas alcanzan fácilmente una abertura de 35 pulgadas, llegándose a encontrar animales que superan los 100 kilos de peso y un puntaje superior a los 200 puntos de la Asociación Boone and Crocket. “La dificultad que representa el seguir este trofeo merece especial atención. Un guía experto en huellas lo llevará a encontrar el supremo momento de estar frente al majestuoso monarca del desierto. La práctica de este deporte es llevada a cabo en ranchos donde los cazadores son alojados cómodamente, gozando de atención y servicios después de una agotadora jornada”, explica la promoción que se hace sobre el turismo cinegético alrededor del venado Bura de Sonora.

eL monaRca deL deSieRto

LLe llaman Gato Montés al Lince Rojo (Lynx Rufus), pero en Sonora tenemos distintas especies de Gato Montés. El gato de cola pochi es un gato mediano, como un perro mediano, que tiene unas barbas muy largas y las orejas puntiagudas.Hay otro gato que la gente le llama Galaviz; es un Gato Montés también. Es el Tigrillo u Ocelote, un animal muy parecido a un Juagar pero chico, del mismo tamaño del gato de cola cortita pero con la cola un poco más larga. Tiene la pintura parecida a un Jaguar, nada más que las manchas negras son largas.Hay otro gato, muy documentado en los programas americanos, que se llama Margai, mucho más chiquito. Es un gatito montés que anda arriba de los árboles, pintito

en la colmena. Se tendrán que destruir todas las celdas reales (operculadas o por opercular) que se encuentren, para disminuir la posibilidad de que las abejas obreras huérfanas manifiesten preferencia hacia las celdas por nacer y rechacen a la reina introducida.

La colmena siempre debe tener abejas jóvenes, ya que se dificulta mucho la introducción de una Reina en una colmena que ha estado huérfana por algún tiempo y que posee toda la cría ya nacida. En esas condiciones es preferible tomar de otra colmena dos o tres bastidores de cría y agregarlos a la colmena sin cría, antes de introducir a la nueva Reina.

No hay que olvidar que la Reina es alimentada por las abejas jóvenes que tienen en actividad sus glándulas hipofaríngeas. Sin estas abejas jóvenes en la colonia, la posibilidad de que la Reina se mantenga activa y sea bien aceptada es muy baja.

Es importante que las Reinas adquiridas no permanezcan durante mucho tiempo en las jaulitas de transporte, para evitar stress y deshidratación, ya que por estas razones puede bajar su fertilidad o bien tiendan a emigrar al colocarlas en la nueva colmena.

Al momento de colocarlas, se recomienda no acelerar el trabajo de liberación de la nueva Reina, quitando el corcho o perforando el candy de las jaulitas de transporte. Hay que dejar que las abejas realicen ellas mismas la liberación de la Reina. Así las feromonas producidas por la nueva reina pueden ser transmitidas y captadas poco a poco por la colonia, lográndose la aceptación.

Una vez que la reina fue introducida se sugiere dejar tranquila a la colmena y no manipularla; hacer la revisión 12 a 15 días después de la colocación de la Reina, no antes, para asegurar la aceptación. Si por impaciencia se perturba a la colmena durante ese momento tan delicado, puede ocurrir que la Reina sea eliminada por las obreras. En este caso, no es necesario observar a la Reina durante

la revisión para asegurar que ella está presente; basta con revisar un bastidor del centro de la cámara de cría y observar la postura. La introducción de nuevas Reinas en las colmenas nunca es totalmente acertada, pero en general un manejo cuidadoso será una ventaja para la aceptación de las Reinas que se pretende introducir.

El Patrocipes informa a los productores apícolas que tiene a la venta Abejas Reina de alta genética, mismas que cuentan con certificado de calidad genética y sanitaria avalado por Sagarpa.Las abejas pertenecen a las especies Italiana y Cordovan; son híbridos de alta calidad ya fecundadas que fueron producidas en las instalaciones del rancho Patrocipes.El precio al productor es de $80 pesos por Reina. Destacan por ser mansas, se adaptan fácilmente a cualquiera de los ambientes típicos del campo sonorense, son altamente productivas y presentan poca enjambrazón; es decir, no abandonan la colmena aún en épocas difíciles para su alimentación.

Abejas Reina mejoradas

Para cualquier consulta sobre los servicios de Patrocipes, utiliza la Línea Ranchera sin costo: 01800. 714.0801.

Dr. Gastón Cano ÁvilaeL Gato montéS

también como un Tigrillo pero más chico que un gato casero. En el Museo del Desierto de la Universidad de Arizona tenían un Margai capturado en la sierra de Álamos. Luego, muy escaso pero llega a existir, tenemos a la verdadera Onsa, no la Onsa fantástica de la que hemos hablado, que es un mito que mata a todas las vacas cuando se mete a un corral.El animal que llaman Onsa en el centro del país, o León Monero, es un gato más o menos del tamaño de un Tigrillo pero oscuro, medio barcino como un Jabalí, con el pelo muy cortito y no tiene nada de barbas. Este gato es muy escaso aquí en Sonora y muy abundante en las zonas tropicales.En Sonora lo ví un día viniendo de El novillo: brincó uno de entre un quelital en tiempos de aguas y se paró sobre la carretera, como a 100 metros. Lo reconocí muy bien, y luego voló desde media carretera hasta el quelital. Es muy escaso aquí, casi nadie lo conoce.Una vez, estando de vacaciones en Veracruz en un rancho (para mi el monte es la vida), en un lugar de la sierra entre Puebla y Tlaxcala iba un pastor arriando los borregos, y atrás de ellos iba -pasito a pasito- una Onsa de esas rojas. Iba cazando a los borregos, pero no llegó porque el pastor llevaba un perro. Así que Gato Montés hay en muchas partes y de muchas formas, pero todos son “monteses”.

ecoLoGia

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DIrECTOrIO

42 RANCHO

DIRECTORIO GANADERO

www.patrocipes.org.mx

Tel: (662) 259-69-00 ext. 145

Dr. Paliza No. 101 entre Reforma y Amazonas Colonia CentenarioHermosillo, SonoraTel: (662) 2 13-69-00, 2 17-27-41

Bulevar de los Ganaderos s/n, Edificio SubastaSegundo piso, Conjunto UGRSTels/Fax: (662) 241-84-18, 241-84-20, 21,22Hermosillo, Son.

contacto@patrocipes.org.mx

EXPO GAN SONORA

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