GANADERÍA IBÉRICOS NAVAJITA

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CATÁLOGO DE PRODUCTOS

NUESTROS ORÍGENES

En 1998, Carlos Simón Ruiz, pudo materializar una ilusión de la que llevaba años detrás, la adquisición de una finca con los componentes necesarios para realizar una explotación de cerdo ibérico puro 100%. La citada finca, situada en la provincia de Ciudad Real, dentro del paraje de Gómez Ibáñez, a espaldas de Sierra Madrona, contaba con los recursos naturales necesarios, como una fantástica dehesa de Encina, Quejigo y Alcornoque que luego él se encargó de mantener y ampliar mediante reforestación de encinas y alcornoques, sumando en la actualidad más de 3000 árboles, además de un manantial de agua, varias charcas y pozos para poder llevar a cabo el hábitat del cerdo 100% Ibérico puro.

Después de adquirir en la mejor feria del cerdo Ibérico varios ejemplares con certificado racial, el tercer paso era crear estirpe, esto es, mejorar la raza seleccionando a las mejores madres y padres por su constitución física, llegando a obtener el primer premio en el año 2006 y otros premios posteriores en años venideros. Fue en este momento, en el año 2006, en el que se fundó la empresa Jamones Ibéricos Navajita, S.L.

Hoy en nuestros días, cuenta con una de las más prestigiosas ganaderías a nivel mundial de cerdo 100% ibérico puro, diversificando el negocio en la venta de reproductores con certificado de trazabilidad y la venta de productos derivados del cerdo 100% ibérico tales como jamones, paletas, lomos y otros productos que podrá encontrar en nuestro catálogo.

Fruto de la colaboración con sus hijos José Luis Simón y Juan Carlos Simón, también podrán encontrar en este catálogo, los productos necesarios para el corte y sujeción de jamones, paletas y embutidos, procedentes de la prestigiosa Cuchillería Simón Selección en sus dos mejores gamas de producto, Simón PRO Micarta y Simón PRO Forjado, realizados íntegramente en Albacete desde hace más de 30 años.

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Para confianza de nuestros clientes, incluimos certificado de la empresa Traza & Control Ibérica, S.L., organismo de control acreditado por ENAC, Empresa Nacional de Certificación, con número de acreditación 117/C-PR265, en la que se demuestra que el único tipo de animal que se cría en nuestra finca es el cerdo 100% ibérico puro, con dos tipos de alimentación y producto final, el Cebo de Campo y Bellota, siendo animales criados a campo abierto en cualquiera de sus dos alimentaciones, con la diferencia que, el producto de bellota de nuestros cerdos 100% ibéricos, come más cantidad de bellota que la denominación Cebo de campo, entrando en las dehesas habilitadas para tal fin, cumpliendo ampliamente con los periodos mínimos de montanera establecidos por ley, cifrados en 75 días y peso de reposición, cifrado en 46 kilogramos desde su entrada a montanera.

Los productos resultantes comercializados de nuestros cerdos se dividen en Jamón 100% ibérico curado, paleta 100% ibérica curada, lomo 100% ibérico curado y carne fresca de cerdo 100% ibérico.Otro de nuestros reconocimientos mas importantes, viene por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, relativo con el Logotipo “100% Raza Autóctona IBÉRICO” que adjuntamos al pie de esto texto, en el que entramos a formar parte como socio de este registro, en el que se certifica que TODOS nuestros cerdos cumplen la norma de calidad con independencia de su alimentación y cuyos padres y madres están inscritos en el Libro Genealógico de la Raza Porcina Ibérica.

Jamón de bellota 100% ibérico procedente de ganadería propia con 36 meses de curación en bodega con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 8-9 Kilos.

Jamón de bellota 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Certificación racial de Aeceriber con certificado de trazabilidad desde el nacimiento hasta su sacrificio y clasificación Jamón de Bellota 100% Ibérico con precinto negro.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaJamones elaborados en: Guijuelo, SalamancaPeso Aproximado: 8/9 kilogramos

JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO

DETALLE DEL PRODUCTO

NJB01

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Paleta de bellota 100% ibérico procedente de ganadería propia con 24 meses de curación en bodega con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 5-6 Kilos.

Paleta de bellota 100% Ibérica pura de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Certificación racial de Aeceriber con certificado de trazabilidad desde el nacimiento hasta su sacrificio y clasificación Paleta de Bellota 100% Ibérico con precinto negro.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaPaletas elaboradas en: Guijuelo, SalamancaPeso Aproximado: 5/6 kilogramos

PALETA BELLOTA 100% IBÉRICO

NPB02


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Lomo de bellota 100% ibérico embuchado procedente de ganadería propia con 12 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 1 Kilo.

Lomo de bellota 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos lomos se han elaborado con un lomo de cerdo entero, sin grasa exterior, adobado con un aliño que contiene pimentón, ajo, orégano y aceite de oliva. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos lomos, han sido exclusivamente alimentados únicamente con pastos y bellota a campo durante el periodo de montanera. Identificativos por su etiqueta negra.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaLomos elaborados en: Guijuelo, SalamancaPeso Aproximado: 1 kilogramo

LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO

NLCB03

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Lomo de bellota 100% Ibérico a la pimienta blanca embuchado procedente de ganadería propia con 12 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 1 Kilo.

Lomo de bellota 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos lomos se han elaborado con un lomo de cerdo entero, sin grasa exterior, adobado con un aliño que contiene pimienta blanca, ajo, orégano y manteca de cerdo ibérico. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos lomos, han sido exclusivamente alimentados únicamente con pastos y bellota a campo durante el periodo de montanera. Identificativos por su etiqueta negra.


LOMO PIMIENTA BELLOTA 100% IBÉRICO

NLCB04

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Sobre de 100 gramos de Jamón de bellota 100% ibérico cortado a cuchillo totalmente a mano procedente de ganadería propia con 36 meses de curación en bodega con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca.

Sobre de Jamón 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Certificación racial de Aeceriber con certificado de trazabilidad desde el nacimiento hasta su sacrificio y clasificación Jamón de Bellota 100% Ibérico con precinto negro.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaJamones elaborados en: Guijuelo, SalamancaPresentación: Sobre de 100 gramos envasado al vacíoPeso: 100 gramos neto

SOBRE JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO

NJLB05

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Sobre de 100 gramos de Paleta de bellota 100% ibérico pura cortada a cuchillo totalmente a mano procedente de ganadería propia con 24 meses de curación en bodega con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca.

Sobre de Paleta 100% Ibérica puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Certificación racial de Aeceriber con certificado de trazabilidad desde el nacimiento hasta su sacrificio y clasificación Paleta de Bellota 100% Ibérica con precinto negro.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaPaletas elaboradas en: Guijuelo, SalamancaPresentación: Sobre de 100 gramos envasado al vacíoPeso: 100 gramos neto

SOBRE PALETA BELLOTA 100% IBÉRICA

NLCB06

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Jamón de cebo de campo 100% ibérico puro de ganadería propia con 36 meses de curación en bodega con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 8-9 Kilos.

Jamón 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Certificación racial de Aeceriber con certificado de trazabilidad desde el nacimiento hasta su sacrificio y clasificación Jamón de cebo de campo 100% Ibérico con precinto verde.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaJamones elaborados en: Guijuelo, SalamancaPeso Aproximado: 8/9 kilogramos

JAMÓN CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICO

NJCC07

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Paleta de cebo de campo 100% ibérico puro procedente de ganadería propia con 24 meses de curación en bodega con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 5-6 Kilos.

Paleta 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Certificación racial de Aeceriber con certificado de trazabilidad desde el nacimiento hasta su sacrificio y clasificación Paleta de Cebo de campo 100% Ibérica con precinto verde.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaPaletas elaboradas en: Guijuelo, SalamancaPeso Aproximado: 5/6 kilogramos

PALETA CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICA

NPCC08

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Chorizo Cular de bellota 100% ibérico embuchado procedente de ganadería propia con 12 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 1 Kilo.

Chorizo Cular de bellota 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos chorizos, se han elaborado con unas magras de cerdo 100% ibérico, sal, pimentón y especias. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos chorizos, han sido exclusivamente alimentados únicamente con pastos y bellota a campo durante el periodo de montanera. Identificativos por su etiqueta negra.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaChorizos elaborados en: Guijuelo, SalamancaPeso Aproximado: 1 kilogramo

CHORIZO CULAR BELLOTA 100% IBÉRICO

NCCB09

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Salchichón Cular de bellota 100% ibérico puro embuchado procedente de ganadería propia con 12 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 1 Kilo.

Salchichón Cular de bellota 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos salchichones, se han elaborado con unas carnes de cerdo 100% ibérico, grasa, sal, y especias naturales. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos salchichones, han sido exclusivamente alimentados únicamente con pastos y bellota a campo durante el periodo de montanera. Identificativos por su etiqueta negra.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaSalchichones elaborados en: Guijuelo, SalamancaPeso Aproximado: 1 kilogramo

SALCHICHÓN CULAR BELLOTA 100% IBÉRICO

NSCB10

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Chorizo Vela 100% ibérico puro embuchado procedente de ganadería propia con 6 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo. Peso Aproximado de 500 gramos.

Chorizo Vela 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos chorizos, se han elaborado con unas magras de cerdo 100% ibérico, sal, pimentón y especias. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos chorizos, han sido exclusivamente alimentados únicamente con pastos y bellota a campo durante el periodo de montanera. Identificativos por su etiqueta negra.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaChorizos elaborados en: Guijuelo, SalamancaPeso Aproximado: 500 gramos

CHORIZO VELA 100% IBÉRICO

NCFB11

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Salchichón Vela 100% ibérico puro embuchado procedente de ganadería propia con 12 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 500 gramos.

Salchichón Vela 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos salchichones, se han elaborado con unas carnes de cerdo 100% ibérico, grasa, sal, y especias naturales. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos salchichones, han sido exclusivamente alimentados únicamente con pastos y bellota a campo durante el periodo de montanera. Identificativos por su etiqueta negra.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaSalchichones elaborados en: Guijuelo, SalamancaPeso Aproximado: 500 gramos

SALCHICHÓN VELA 100% IBÉRICO

NSFB12

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Lomo de cebo de campo 100% ibérico puro embuchado procedente de ganadería propia con 12 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca. Peso Aproximado de 1 Kilo.

Lomo de cebo de campo 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos lomos se han elaborado con un lomo de cerdo entero, sin grasa exterior, adobado con un aliño que contiene pimentón, ajo, orégano y aceite de oliva. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos lomos, han sido exclusivamente alimentados con pastos y piensos naturales a campo. Identificativos por su etiqueta verde.


LOMO CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICO

NLCC13

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Sobre de 100 gramos de Jamón de Cebo de campo 100% ibérico puro cortado a cuchillo totalmente a mano procedente de ganadería propia con 36 meses de curación en bodega con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca.

Sobre de Jamón 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques. Certificación racial de Aeceriber con certificado de trazabilidad desde el nacimiento hasta su sacrificio y clasificación Jamón de Cebo de campo 100% Ibérico con precinto verde.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaJamones elaborados en: Guijuelo, SalamancaPresentación: Sobre de 100 gramos envasado al vacíoPeso: 100 gramos neto

SOBRE JAMON CEBO CAMPO 100% IBÉRICO

NSJLCC14

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Sobre de 100 gramos de Paleta de cebo de campo 100% ibérico puro cortada a cuchillo totalmente a mano procedente de ganadería propia con 24 meses de curación en bodega con sacrificio y curación certificada realizada en Guijuelo, Salamanca.

Sobre de Paleta 100% Ibérica puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques. Certificación racial de Aeceriber con certificado de trazabilidad desde el nacimiento hasta su sacrificio y clasificación Paleta de Cebo de campo 100% Ibérica con precinto verde.

Animales hechos en: Abenójar, Ciudad RealCerdos sacrificados en: Guijuelo, SalamancaPaletas elaboradas en: Guijuelo, SalamancaPresentación: Sobre de 100 gramos envasado al vacíoPeso: 100 gramos neto

SOBRE PALETA CEBO CAMPO 100% IBÉRICO

NSPLCC15

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Soporte para sujetar el jamón con herraje de acero inoxidable pulido con sistema de rótula para sujeción del jamón en pata con sistema de suspensión. Evita la oxidación del jamón. Base de madera.

Soporte para sujetar el jamón en acero puro inoxidable pulido con sistema de rótula de poliamida colada de muy alta resistencia para sujeción del jamón en pata con abrazadera interna de sujeción metálica en fundición multiajustable en infinitas posiciones con sistema de suspensión. Evita la oxidación del jamón por la acción de clavado de la maza sobre pinchos metálicos. Base de madera de haya vaporizada con 4 ventosas atornilladas a la base de la madera. Posibilidad de colocar en una pared sin la base de madera.

+ info para adquisición: www.cuchilleriasimon.es

Fabricado en: EspañaRealizado en: Acero inoxidable, madera y poliamidaDimensiones (tabla): 62 X 19 centímetrosDimensiones (herraje): 15 (ancho) X 27 (alto) centímetrosPeso: 7,9 KilogramosGarantía: 2 Años

SOPORTE JAMÓN INOXIDABLE RÓTULA

R355001

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https://www.cuchilleriasimon.es


Puntilla para probar jamón o deshuesar de la serie de cuchillos de cocina Simon PRO micarta de lino color marfil y funda de piel cosida de cuero negro piel flor. Afilado a mano. Ideal para probar el jamón o sacarlo de zonas difíciles.

Cuchillo modelo puntilla probadora y deshuesadora de la serie de cuchillos Simon PRO Micarta realizada en auténtico acero forjado a mano y mangos de micarta de lino, hoja canteada a mano y virolas pulidas, ideal probar el jamón o rebañar jamón de zonas difíciles pegadas al hueso además de para deshuesar pequeñas aves como pichones o codornices y perdices. Gracias a su construcción en acero forjado, está garantizada la robustez y la durabilidad del filo, se sirve sin sobre precio con funda de piel cosida en cuero negro reforzada.


Fabricado en: EspañaRealizado en: Acero forjadoFunda Piel: IncluidaLongitud de hoja: 95 milímetrosLongitud total: 197 milímetrosPeso: 73 gramos

PUNTILLA DESHUESADORA SIMÓN PRO MICARTA

R50199

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Cuchillo limpiar o deshuesar jamón de la serie de cuchillos de cocina Simón PRO Micarta con funda de piel incluida en cuero negro y afilado a mano con piedra de cerámica al agua. Muy válido para deshuesar el jamón o deshuesar pollos.

Cuchillo modelo Deshuesador de la serie de cuchillos Simón PRO Micarta realizada en auténtico acero forjado con mango de micarta de lino color marfil rediseñado para mejor sujeción ligeramente más grueso y hoja también reforzada. Este cuchillo Deshuesador clásico Simón PRO Micarta, se sirve sin sobreprecio con funda de piel cosida en color negro ideal para su transporte o protección. Pertenece a nuestra serie de cuchillos de cocina realizada en Albacete.



CUCHILLO DESHUESAR SIMÓN PRO MICARTA

R50201

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Cuchillo para descortezar jamón de 20 centímetros de hoja de la serie de cuchillos de cocina Simon PRO Micarta con funda de piel incluida en cuero negro. Afilado a mano con piedra de cerámica al agua.

Cuchillo de cocina realizado en España en acero forjado con dientes asimétricos y dentado tipo filo de navaja con forja integral y pasadores de acero puro inoxidable pulido. Este cuchillo de cocina modelo descortezador es perfecto para quitar la corteza dura al jamón y no dañar el filo del cuchillo de cortar jamón, aunque también es válido para cortar cítricos y tomates en rodajas. Se entrega con una funda de cuero negro cosida a mano sin sobre precio.



CUCHILLO DESCORTEZAR SIMÓN PRO MICARTA

R50205

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Cuchillo laminar embutido Simón PRO Micarta tamaño oficial de 25cm de hoja muy robusto y equilibrado, valido incluso para cortar embutido tal como lomo, salchichón o chorizo, afilado a mano, se sirve con funda de piel negra reforzada.

Cuchillo para cortar embutido con hoja alveolada de nuestra serie Simón PRO Micarta y filo con tratamiento cerámico para cortar y picar en tabla, realizado en puro acero forjado sin soldaduras en España, entregado sin sobre precio con funda de piel flor negra cosida y reforzada con un peso y equilibrio justos y afilado a mano en nuestro taller con tres tipos distintos de piedras, realizando el devastado, afilado y finalizado, best seller dentro de nuestros cuchillos.



CUCHILLO EMBUTIDO SIMÓN PRO MICARTA

R50204

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Cuchillo para cortar jamón alveolado de la serie de cuchillos de cocina Simón PRO Micarta con funda de piel incluida en cuero negro y afilado cerámico. Filo ultrafino para cortar jamón.

Cuchillo modelo jamonero largo con hoja alveolada y filo con tratamiento cerámico de la serie de cuchillos Simón PRO Micarta realizada en auténtico acero forjado con mango rediseñado para mejor sujeción ligeramente más grueso pero muy flexible gracias a su doble revenido y hoja reforzada. Se sirve sin sobreprecio con funda de cuero negra ideal para su transporte o protección. Pertenece a nuestra serie de cuchillos de cocina realizada íntegramente en Albacete por nuestra empresa.



CUCHILLO JAMÓN LARGO SIMÓN PRO MICARTA

R50212

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Soporte para sujetar el jamón en acero inoxidable, diez puntos de sujeción en pata con abrazadera ajustable en 360º y doble punto de sujeción en maza. Seis ventosas wurth en acero y caucho.

Soporte para sujetar el jamón y cortarlo en posición semi-horizontal en acero puro inoxidable cepillado con diez puntos de sujeción en pata con abrazadera en fundición de granito gris ajustable en 360º para no tener que manipular la pata durante todo el proceso de corte hasta el fin de la misma y doble punto de sujeción en la maza del jamón. Seis ventosas wurth en acero y caucho macizo selladas para ultra agarre y sistema plegable para su transporte o no utilización.


Fabricado en: EspañaRealizado en: Acero puro inoxidable.Dimensiones: 260 milímetros X 520 milímetros.Altura: 90 milímetrosPeso: 6,6 KilogramosGarantía: 2 Años

SOPORTE JAMÓN INOX ARTICULADO PLEGABLE

R71231

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Puntilla para probar jamón o deshuesar de la serie de cuchillos de cocina Simón PRO Forjado con funda de piel incluida en cuero marrón y afilado a mano. Ideal para pelar y laminar pequeños alimentos.

Cuchillo modelo puntilla probadora de la serie de cuchillos Simón PRO Forjado realizada en auténtico acero forjado a mano con hoja delgada y estrecha ideal para pelar y laminar frutas y verduras además de para deshuesar pequeñas aves como pichones o codornices y perdices. Gracias a su construcción en acero forjado, está garantizada la robustez y la durabilidad del filo, teniendo además un óptimo peso y un agradable manejo. Se sirve sin sobreprecio con funda de piel cosida en cuero marrón reforzada ideal para su transporte o protección.



PUNTILLA DESHUESADORA SIMÓN PRO FORJADO

R50007

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Cuchillo deshuesar jamón de la serie de cuchillos de cocina Simon PRO Forjado con funda de piel incluida en cuero marrón y afilado a mano. Muy válido para limpiar el jamón o deshuesar pollos.

Cuchillo modelo Deshuesador de la serie de cuchillos Simon PRO Forjado realizada en auténtico acero forjado con mango rediseñado para mejor sujeción ligeramente más grueso y hoja también reforzada. Se sirve sin sobreprecio con funda de piel cosida en color marrón ideal para su transporte o protección. Pertenece a nuestra serie de cuchillos de cocina realizada íntegramente en Albacete por nuestra empresa.



CUCHILLO DESHUESAR SIMÓN PRO FORJADO

R50008

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Cuchillo para descortezar jamón de 20 centímetros de hoja de la serie de cuchillos de cocina Simón PRO Forjado con funda de piel incluida en cuero marrón. Afilado a mano con piedra de cerámica al agua.

Cuchillo Descortezador realizado en España en acero forjado con proceso térmico para una buena resistencia del acero con temple y revenido y posterior rectificado para el equilibrado de las hojas y el cuchillo en general. Este cuchillo de cocina modelo descortezador es perfecto para quitar la corteza dura al jamón y no dañar el filo del cuchillo de jamón, aunque también es válido para cortar cítricos y tomates en rodajas. Se entrega con una funda de piel marrón.



CUCHILLO DESCORTEZAR SIMÓN PRO FORJADO

R50018

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Cuchillo cortar embutido alveolado tamaño de 25cm de hoja muy robusto y equilibrado, valido para cortar embutido tal como lomo, salchichón o chorizo, afilado a mano, se sirve con funda piel marrón reforzada.

Cuchillo de cocina cebollero con hoja alveolada y filo con tratamiento cerámico para cortar en tabla, realizado en puro acero forjado sin soldaduras en España, entregado sin sobre precio con funda de piel de cuero marrón cosida y reforzada con un peso y equilibrio justos y afilado a mano en nuestro taller, para una muy buena calidad de corte, todo un clásico y best seller dentro de nuestros cuchillos.



CUCHILLO EMBUTIDO SIMÓN PRO FORJADO

R50023

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Cuchillo para cortar jamón alveolado de la serie de cuchillos de cocina Simón PRO Forjado con funda de piel incluida en cuero marrón y afilado a mano. Excelente e inmejorable filo para cortar jamón.

Cuchillo modelo jamonero largo con hoja alveolada y filo con tratamiento cerámico de la serie de cuchillos Simón PRO Forjado realizada en auténtico acero forjado con mango rediseñado para mejor sujeción ligeramente más grueso y hoja también reforzada. Se sirve sin sobreprecio con funda de piel cosida en color marrón ideal para su transporte o protección. Pertenece a nuestra serie de cuchillos de cocina realizada en Albacete por nuestra empresa.



CUCHILLO JAMÓN LARGO ALV SIMÓN PRO FORJADO

R50022

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CARLOS SIMÓN RUIZDIRECTOR EJECUTIVO

Ctra. Comarcal CR424, Km40Paraje Gómez IbañezC.P. 13180 - Abenójar

CIUDAD REAL – ESPAÑA

+34 628 947 446

[email protected]

GANADERÍA IBÉRICOS NAVAJITA

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