GRUPO 102058-580

NERYS DEL CARMEN ÁLVAREZ

CODIGO 26.793.693

TELSY RUTH GAMEZ BERNAL

CODIGO 23418001

ELIDA MUÑOZ

CODIGO

FANNY CECILIA PÉREZ ROMERO

CODIGO 28192003

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

FORMULACION DEL PROBLEMA

en Colombia existe desde mediado del siglo 20 la empresa metalúrgica, la cualrevoluciono los tiempos de construcción y mejoro la calidad de vida de los colombianospuesto que es bien conocido que antes de ser dedicado a la construcción la empresmetalúrgica inicio realizando pequeñas obras con eran utensilios decocina, comercializados por pequeñas empresas como son los llamados tiendas oalmacenes en aquellas ciudades que surgían por su desarrollo como lo es MedellínBogotá.

Todo esto se debe a que La materia prima para los cuchillos, tenedores y cucharas es elacero noble, un término genérico para los materiales que están protegidos contra lacorrosión y ácidos por un contenido mínimo de cromo de 12%. Resistencia a la corrosiónse aumenta con la proporción del contenido de Cromo. La resistencia a la corrosión delacero inoxidable es alcanzada porque en su superficie se origina una capa muy fina deOxido de Cromo, invisible al ojo. Aceros de Cromo y aceros de Cromo-níquel sonutilizados para producir los cubiertos. También hay cubiertos de alpaca, plata o con bañode oro, así como con mangos no metálicos. Los diferentes materiales y tipos decubierto, todo esto producido en territorio colombiano previo descubrimiento de lasprimeras minas de hierro en la sabana de Bogotá.

A la fecha en Colombia se comercializa alrededor del 80% de lo producido por cualquierempresa lo que nos hace pensar que es rentable la optimización y consecución de esteproyecto.

JUSTIFICACION:

ANTIGÜEDAD: Haciendo un poco de historia, si pensamos en la cocina como el espacio físico donde se preparan los alimentos, la casa, y la civilización misma, nacieron en torno a ella. SEGUIDO EN EN AFRICA :AÑO 1400AC ; CHINA SIGLO 1 AC; LA INDIA 300AÑOS AC

SIGLO 18-19 Y 20: 740, aceros de crisol.4 La técnica fue desarrollada por Benjamín Huntsman Y En 1856, Sir Henry Bessemer, desarrolló un método para producir acero en grandes cantidades Y a comienzos en Austria en 1948 Linz, Donawitzdesarrolló el proceso del oxígeno básico o L-D.

COLOMBIA: inicia 1923 PRIMEROS LLACIMIENTOS DE HIERRO y luego en Agosto de 1938, se constituyó lo que entonces se llamaría Empresa Siderúrgica S.A., conocida más adelante como Siderúrgica de Medellín S.A. Simesa. Actualmente adquirida por Diaco S.A. Luego En 1947, un grupo de empresarios liderados por el ingeniero Daniel Jaramillo funda Siderúrgica del Muña S.A. ubicada en la sabana de Bogotá. La empresa comienza su labor productiva como un taller artesanal fabricando pequeñas piezas de fundición gris, bronce y aluminio. Desde 1986 hace parte de Diaco S.A. y hoy en día según estudios del ministerio de comercio exterior En Colombia, la Ley 590 de 2000 (Ley para el Fomento de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa) establece

la clasificación de la MIPYME en microempresas, pequeña empresa, y la mediana empresa. Según la

Encuesta Anual Manufacturera EAM, el aporte de la PYME representa para el año 2009 el 96,4% de los

establecimientos, aproximadamente el 63% del empleo; el 45% de la producción manufacturera, el 40% de los

salarios y el 37% del valor agregado. Son más de 650.000 empresarios cotizando en el sistema de seguridad

social. La encuesta mencionada recoge información de 7.610 establecimientos industriales que cumplieron

parámetros de tamaño en el año 2009; de estos establecimientos 81,6% empleó menos de 100 personas;

15,7% entre 100 y 500 y 2,7% más de 500 personas. En otras palabras, el 97% del personal ocupado en la

industria en Colombia en 2009 se emplea con PYMES

OBJETIVO GENERAL

Formular una propuesta para la fabricación y comercialización de

cubiertos para cocina, considerando su inversión y productividad de

manera satisfactoria y acorde a las necesidades y condiciones

económicas de los habitantes, así como el posicionamiento en el

mercado regional y nacional.

Objetivos

Formular una propuesta para la fabricación y comercialización

de cubiertos para cocina

Realizar una inversión con niveles de productividad satisfactorios ofreciendo un producto acorde a las necesidades y condiciones económicas de la población

objeto

Lograr un posicionamiento en el

mercado regional y nacional.

ESPECIFICOS

MARCO DE REFERENCIA - MARCO CONCEPTUAL: El aspecto teórico de la investigación se

fundamenta particularmente desde el ámbito de la fabricación y proceso de elaboración de

los cubiertos en los siguientes teóricos: Peter Haeckel, Zwilling.

La investigación de acuerdo a los requerimientos de su desarrollo tendrá en cuenta a otros

teóricos que permiten la construcción del anteproyecto.

Utensilios: El utensilio de cocina es una herramienta que se utiliza en el ámbito culinario

para la preparación de los platos, tanto en contacto directo con la comida

Cubertería: se refiere a cualquier instrumento empleado de forma manual para

paliar, cortar, preparar y especialmente ingerir alimentos

Plata: es un elemento químico de número atómico 47 situado en el grupo 1b de la tabla

periódica de los elementos. Su símbolo es Ag

Empresas industriales: La actividad primordial de este tipo de empresas es la producción

de bienes mediante la transformación y/o extracción de materias primas.

Corrosión: se define como el deterioro de un material a consecuencia de un ataque

electroquímico por su entorno

Marco de Referencia –Referentes Contextual

El mercado de la industria metalúrgica en Colombia se desarrollo entres fase:

1. Descrubrimineto de la materia prima

2. Desarrollo de empresas de producción de pequenos productos

3. Creacion de macroempresas

Nuestra empresa inicia con la iniciativa de de 5 estudiantes que crreen que en el mercado se hace necesario de la incursión de

nuevas propuestas con la solides de un proyecto autosostenible, avalado por vialidad de un 52% de

microcomerciantes que requieren en sus tiendas o almacenes enseres de cocina de acero inoxidable sin olvidar el 42%

restante de almacenes de cadena ampliamente distribuidos en el país.

Identificación del producto o servicio

(características o atributos)

SU PRODUCCION SE REALIZA POR MANO DE OBRA TECNICA

.LO CUAL DISMINULLE EL COSTO DE SU PRODUCCION

SU MATERIA PRIMA SE ENCUENTRA EN EN COLOMBIA LO CUAL ABARATA LOS COSTO DE

PRODUCCION Y TRANSPORTE.

ES UN PRODUCTO DE FACIL COMERCIALIZACION POR GRANDES Y PEQUEÑOS

ALMACENES

Descripción de los consumidores o beneficiarios

del productoAlmacenes de cadena

Porcentagede reconocimineto

Éxito 34

Ley 36

Carulla/pomona

1.5

CAFAM 8

JUMBO

OLIMPICA 15.9

LA 14 5.5

COLSUBSIDIO

2.4

CAJASAN 0.1

COMFANDI 1.3

Almacenes de

cadenas, comercio formal del

área urbana y rural de los

departamentos

Santandares, Cesar, Guajira, Ma

gdalena Y Bolivar

Resultados del estudio de mercado

(análisis de la demanda) De acuerdo al último

censo, Bucaramanga posee unapoblación de 509.918habitantes, distribuidosprincipalmente en los estratostres y cuatro, lo que evidencia unmediano poder adquisitivo en laciudad. Las principalesactividades económicasdesarrolladas en el municipioestán relacionadas con elcomercio y la prestación deservicios. Dentro de estesector, se encuentra lacomercialización de losproductos provenientes de laagricultura, la ganadería y laavicultura, actividades que sedesarrollan en zonas fronterizasa este municipio y en eldepartamento del Cesar, pero sumercadeo y administración sehace en Bucaramanga.

Resultados del estudio de mercado

(análisis de la Oferta)

pod…0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

Barranquilla

poder Adquisitivo201

1

poder Adquisitivo201

12

poder Adquisitivo201

32

Descripción de los

Sectores:

La industria metalúrgica enColombia produce unosrendimientos aproximadosde 23.4( informe financieroDANE), ESTO EN SU GRANMAYORIA INVERTIDO ENCONSTRUCCION , pero enel sector de producto parael hogar el 10.4% lo cual lohace muy apetecibleteniendo en cuenta lassiguientes cifras obtenidassegún informe de la cámarade comercio .

Resultados del estudio de mercado

(análisis de precio)

El Valor Se Fija Sabiendo Cuanto Es El Valor De Producción Incluyendo (Mano De Obra, Materiales, Insumos Y Otros), al cual se le suma un porcentaje de ganancia esperada de acuerdo al proveedor.

Almacenes de cadena

PRECIOS SUGERIDOS AL PUBLICO

PRECIO AL PORMAYOR

Éxito +30% DEL VALORPOR UNIDAD DE PRODUCCION

+20 DEL VALOR PORUNIDAD DE PRODUCCION

Ley

Carulla/pomona

CAFAM

JUMBO

OLIMPICA

LA 14

COLSUBSIDIO

CAJASAN

COMFANDI

GENERAL

Resultados del estudio técnico (cómo se va

a llevar a cabo la producción del bien o

servicio)

1.Estudio de mercado

2. Estudio de costo

3. Búsqueda de la fuente

de financiación

4. Elaboración de marca

5. Realización del proceso

jurídico y legal

Resultados del estudio técnico

(localización del proyecto)

Se tendría como base la ciudad intermedia donde se pueda distribuir mas fácil el producto, elegimos barranquilla por ser puerto y por tener mas de tres rutas de conexión con la región Caribe y central.

Resultados del estudio técnico

(necesidades de recurso

humano) La mano de obra es técnica y solo se

necesitaría un bajo porcentaje de mano de

obra profesional especializada lo cual

como ya se había mencionado abarataría el costo de producción.

Resultados del estudio técnico (necesidades de

maquinaria y equipo)

maquinaria cantidad Valor unidad

Torno industrial 1 $20.0000 precio

sugerido, mercadolibre.com

Taladro de árbol

1 $ 11.000.000

Trensadora-fresadora

1 $2.000.000

Aplanadora 1 $ 1.500.000

Remachadora 2 $ 1.000.000

Hojaletiadora 1 $ 600.000

etiquetadora 1 $ 400.000

Importante: esto son solo los equipos básicos del

taller

Resultados del estudio técnico

(necesidades de adecuaciones y obras físicas)

Existen 8 almacenes posicionados a los cuales se

convierte en posibles clientes

El 52% restantes son pequeños almacenes o

distribuidores que amplían el campo de venta

Existe en la región aproximadamente 12

instituciones técnicas que capacita mano de obra técnica en tornería, y

metalurgia, lo cual asegura una bolsa de empleo.

El capital de inversión es fácil de conseguir según

créditos PYMES.

CONCLUSIONES

1. EXISTE UN MERCADO QUE ASEGURA LOS POSIBLES CLIENTES

2. EXISTE AMPLIO CONOCIMINETO D ELA INSDUSTRIA EN COLOMBIA

3. LA MATERIA PRIMA SE PRODUCE EN EL País

4. TENEMOS LA CAPACITACION DE LA MANO DE OBRA POR

INSTITUCIONES PUBLICAS Y PRIVADAS

5 LA CONSECUSION DE LA INVERSIÓN SE HARIA ATRAVEZ DE

CREDITOS PYMES, ESTRATEGIA GUBERNAMENTAL CON BAJOS

INTERESES Y AMPLIO TIEMPO DE FINANCIACION.

Bibliografía:

Cañón, Salazar Henry (2011) Diseño de Proyectos. Universidad Nacional Abierta y a Distancia.

http://www2.zwilling.com/es-ES/Gama-de-producto--sortiment/Cubiertos flatware/Capitulo--

kapitel/Importante-sobre-cubiertos--1398.html

http://www.cocinasemana.com/tips-de-cocina/articulo/lo-usted-no-sabia-cubiertos/28602

http://www.youtube.com/watch?v=7qwndBtSiCY

http://www.arcos.com/productos/cuchillos-de-mesa/cuchillos-mesa/985-tenedor-90-mm/

http://www.bucaramanga.gov.co/Contenido.aspx?Param=9

http://www.ehowenespanol.com/proceso-diseno-cubiertos-como_78410/

http://tienda.icontec.org/brief/NTC1972.pdf

http://manglar.uninorte.edu.co/bitstream/10584/2220/2/Legislaci%C3%B3n%20en%20seguridad%

20y%20salud%20ocupacional%20en%20Colombia.pdf

http://www.slideshare.net/reyna20121/pasos-para-crear-una-empresa-en-colombia-14824699