UNIVERSIDAD PRIVADA DEL VALLE

-o0o-

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y SOCIALES

¨ EMPRESA SWEET BEE¨

ASIGNATURA: MERCADOTECNIA I

DOCENTE: ING. MIGUEL ANGEL ANEZ MONTERO

ESTUDIANTES:

Margareth Matorra Aponte

Hugo Montellano Monasterio

Ana Laura Moreno Vaca

Moira Vanessa Rivero Montenegro

Trinidad- Beni-Bolivia

MIEL DE ABEJA 100% PURA

ENVASADA, COMERCIALIZADA Y DISTRIBUIDA POR LA EMPRESA SWEET BEE

1. INTRODUCCION

El presente trabajo está enmarcado en la creación de una empresa

envasadora, comercializadora y distribuidora de miel de abejas pura,

basándose en la importancia de dar a conocer este producto y darle

un realce que permita a la ciudad de Trinidad conocerlo, familiarizarse

con él y de esta manera aumentar el consumo, lo cual lograría un

beneficio económico para el productor, el comercializador.

Por otra parte cuando el consumidor procede a realizar la compra de

la miel para su consumo no cuentan con las certezas de estar

adquiriendo un producto 100% natural; que no sufra cambios en su

espesor, propiedades y variación en su composición, generando

insatisfacción del consumidor.

La apicultura debe desarrollarse cada día más y mejor por cuanto a la

tendencia de las personas en el presente siglo, es volver hacia lo

natural, consumir productos que por su naturaleza no afecten su

salud, ni atenten contra el medio ambiente.

En el Beni la apicultura se encuentra conformada por la producción de

miel de abejas pura, polen, propóleos, cera y jaleas, sin embargo, la

gran mayoría de los apicultores se han concentrado en la miel, la cual

aún no se ha considerado como competitiva para el desarrollo

agropecuario del país, debido a la deficiente promoción y publicidad

del producto, el manejo de los apiarios y sumado a estos factores el

escaso interés por estar actualizados.

De acuerdo con los antecedentes se vislumbra una oportunidad de

negocio con la creación de esta empresa envasadora,

comercializadora y distribuidora de miel de abejas que satisfaga las

necesidades y expectativas de la comunidad de Ibiato; al mismo

tiempo también se pretende generar fuentes de empleo, ya que con

poca inversión se puede obtener no solo beneficios económicos sino

sociales y medios ambientales. En cuanto a la comercialización de

miel de abejas pura, tiene la ventaja que ofrecerá un producto de

calidad.

2. ANTECEDENTES

La Apicultura tiene una antigüedad muy remota, pues, en una pintura

Prehistórica se señala que en "La Cueva de la Araña” (pintura rupestre

7.000 años A.C.) BICORP Valencia, España; aparece representada

una escena de recolección de panales y hablan ya, del insecto en el

antiguo testamento.

Gradualmente se llegaron a usar colmenas separadas, sustituyendo la

Morada natural de las abejas; por razones de conveniencia y

seguridad se fueron reuniendo en apiarios.

La construcción de las colmenas dependía de los materiales que

encontraban a mano en la zona y de las habilidades de las diferentes

comunidades. Las primeras colmenas probablemente consistían en

vasijas de barro, donde casualmente se acomodaban algunos

enjambres.

Hay que tener en cuenta que las abejas se adaptan a toda altura

geográfica ya todo clima, dependiendo de la producción vegetal que

exista, con plantas cuyas flores tengan néctar.

El poseedor de una colmena es aspirante a organizar un colmenar.

Esto significa que la colmena crece, se reproduce y se multiplica. El

apicultor no se contenta con tener una sola, puede acrecentar las que

considere capaz descontrolar.

COMUNIDAD IBIATO

La comunidad se ubica en la TCO Sirionó al este de la ciudad de

Trinidad. Se vincula por camino interprovincial Casarabe – El Carmen,

a aproximadamente 12 kilómetros de la población de Casarabe.

Existen 490 habitantes, distribuidos en 95 familias en 72 viviendas.

Las familias sirionós, tienen en la caza, pesca y recolección de frutos

las principales actividades tradicionales, articuladoras y reproductoras

del sistema social Sirionó, y se realiza todo el año, adecuando las

técnicas a la época lluviosa y a la época seca.

Los Sirionó reconocen 15 tipos de abejas, y la recolección de miel de

abejas silvestre, y actual cultivo y producción de miel de abejas

nativas, es la principal actividad que genera mayores ingresos

monetarios a los Sirionó, y se realiza por la unidad doméstica y el

invite a parientes.

Desde 1997 el pueblo Sirionó, con el apoyo de CIDDEBENI, inicia el

cultivo de abejas nativas, en el objetivo de reducir los impactos de la

colecta tradicional, preservación de especies nativas, en el objetivo de

reducir los impactos de la colecta tradicional, preservación de

especies nativas, a la vez de mejorar la recolección, para lo cual se

articula el manejo y aprovechamiento forestal, con la recolección de

miel y de colmenas, dado que el bosque Sirionó es un bosque de

Guayabochi, que alberga a las colonias de abejas. Actualmente

existen 750 colmenas racionales en funcionamiento, albergadas en 4

meliponarios comunales, y 50 familiares. Organizados en la asociación

de meleros, y bajo la dirección de técnicos Sirionó expertos.

El transporte de pasajero y carga se lo realiza con vehículo público

que transita por la carretera interprovincial Casarabe – El Carmen;

pero también la comunidad cuenta con un camión para su uso propio.

3. EMPRESA

La Empresa Sweet Bee es una organización dedicada al diseño del

envase, la comercialización y la distribución de Miel de Abejas Pura

100% Natural.

Esta empresa compra la materia prima, miel de abejas, en la

comunidad de Ibiato, donde actualmente existen alrededor de 200

personas dedicadas a esta actividad, y se encarga del transporte

hasta los almacenes de la empresa en la ciudad de Trinidad.

La empresa cuenta con 4 áreas o departamentos:

GERENCIA GENERAL

Área imprescindible, considerada la cabeza de la empresa.

Lleva el timón de la empresa, establece los objetivos y la dirige

hacia ellos. Está relacionada con el resto de áreas funcionales,

ya que es quien las controla.

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO

 Relacionada con el funcionamiento de la empresa. Es la

operación de negocio en sentido general, desde contrataciones,

pagos a personal. Por lo general es el emprendedor o

empresario quien se encarga de esta área funcional. Está

relacionada con otras áreas como recursos humanos.

PRODUCCIÓN

Este departamento, es el encargado de almacenar la materia

prima en los galpones destinados a esta actividad, a procesar

los distintos envases y elaborar las etiquetas de los productos.

Tradicionalmente considerado como uno de los departamentos

más importantes, ya que formula y desarrolla los métodos más

adecuados para la elaboración de los productos y/o servicios, al

suministrar y coordinar: mano de obra, equipo, instalaciones,

materiales, y herramientas requerida.

COMERCIAL

Es el proceso de planeación, ejecución y conceptualización

de precio, promoción y distribución de ideas, mercancías y

términos para crear intercambios que satisfagan objetivos

individuales y organizacionales.

Es una función trascendental ya que a través de ella se

cumplen algunos de los propósitos institucionales de la

empresa. Su finalidad es la de reunir los factores y hechos que

influyen en el mercado, para crear lo que el consumidor quiere,

desea y necesita, distribuyéndolo en forma tal, que esté a su

disposición en el momento oportuno , en el lugar preciso y al

precio más adecuado.

3.1. PRODUCTO-DEFINICION

El producto que ofrece la empresa Sweet Bee es la Miel de

Abejas 100% Pura, ya que en este estado, la miel, conserva

sus propiedades, tanto nutricionales, como gastronómicas,

medicinales y cosméticas que pueden ser aprovechada por

toda la población en general.

La miel se Sweet Bee se caracteriza por ser 100% Pura y

Natural, cuenta con diferentes envases para cada uno de sus

usos, haciendo así de este producto fácil y practico de usar y|o

aplicar, además cuenta con indicaciones específicas para su

correcta administración

3.2. ASPECTOS ESTRATEGICOS

3.3.1 MISION

Envasar, comercializar y distribuir el producto de la miel

de abejas pura, utilizando los mejores insumos, para

garantizar que nuestros clientes obtengan, de manera

permanente, productos de la mejor calidad de forma

confiable, segura y eficiente, orientada a atender y

satisfacer las necesidades de la población consumidora.

3.3.2 VISION

Llegar a ser una empresa líder en envasar, comercializar

y distribuir la miel de abejas pura, brindando la mejor

calidad del producto para lograr el posicionamiento de

nuestra marca en la mente de los consumidores.

Ser una empresa con un reconocido prestigio a nivel

departamental, brindando la mejor calidad de nuestros

productos a nuestros clientes.

3.3.3. VALORES

Conciencia Ambiental

Responsabilidad Social

Eficiencia

Eficacia

Calidad

3.3.4. ANALISIS FODA

FORTALEZA Inexistencia de competencia en el

mercado. La empresa cuenta con terrenos

propios, que se pueden aprovechar para la instalación del sistema productivo para poner en marcha la comercialización el envase y distribución.

Se tendrá alta calidad, en la producción de miel, debido al tipo y abundancia de flora apícola en la zona y a la tecnificación del proceso.

El producto es de alta calidad, lo cual se debe a la pureza de la miel, su origen natural y a la implementación de medidas higiénicas en su proceso de extracción.

La realización y mantenimiento de la producción de miel requiere de poco persona, lo cual es fácil de suplir para la empresa e implica menores costos.

OPORTUNIDADES En la comunidad existe abundante

flora apícola que no ha sido explotada, lo cual asegura una provisión alimenticia constante para las abejas y por ende una producción permanente de miel.

Oportunidad de proveer el producto, la cual funciona como uno de los mayores demandantes de miel en el municipio de Trinidad.

Ser los primeros envasadores, comercializadores y distribuidores de la miel de abejas pura.

La empresa contara con personas capacitada en área de apicultura, de quien se pueda aprovechar todo su conocimiento y experiencia.

Existen ferias de apicultura en las cuales nuestra empresa pueda participar.

DEBILIDADES No contar con la infraestructura

adecuada para la elaboración del producto.

Los dueños de la empresa no cuentan con experiencia en envasar, comercializar y distribuir la miel de abejas pura.

La empresa no cuenta con los fondos necesarios para la construcción y puesta en marcha del plan de negocios.

No cuenta con los medios necesarios para comercializar de forma más ágil sus productos.

Poco interés por parte de entidades gubernamentales en el apoyo técnico y económico para llevar a cabo este tipo de proyecto.

AMENAZAS Enfermedades de las abejas, ya que

se podrían perder varias colmenas, disminuyendo la producción de miel de abejas.

Aumento en los costos de los insumos para la producción apícola.-

Variaciones climáticas que afectan negativamente la flora apícola de la zona.

La competencia que pueda tener el producto.

Regulaciones gubernamentales a la producción de este tipo.

4. ANALISIS DE LA SITUACION

4.1. ANALISIS DEMOGRAFICO

La miel elaborada por abejas, sin importar la variedad, tal como se

tiene descrito en el presente trabajo es un elemento

superlativamente beneficioso, altamente nutritivo, natural, ecológico

e insustituible, entre otras características por ello desde un punto de

vista macro la miel de abejas tiene como mercado meta la totalidad

de la población de la ciudad de Trinidad, sin distinción de ninguna

clase.

Analizando en detalle ese mercado meta podríamos concluir de la

siguiente manera:

1. GRUPOS ETÁRIOS

NEONATOLOGÍA

Según muchos médicos neonatólogos, la miel de abejas puede ser

utilizada como suplemento alimenticio o como medicina para los

niños de 0-2 años, sin embargo se deberá tener mucho cuidado ya

que algunos niños pueden desarrollar botulismo.

INFANTES

Es también recomendable utilizar miel de abejas para los niños de

3-11 años, debido a sus cualidades desinflamatorias, altamente

nutritivas, además de ser un magnifico sustituto de la azúcar o

edulcorantes.

ADOLESCENTES

Grupo etário comprendido aproximadamente entre los 12-15 años,

la miel de abejas puede ser utilizada en este mercado específico

como suplemento alimenticio combinadas con cereales y otros

alimentos especialmente maíz, trigo, quinua, avena y otros, así

como actuar como edulcorante para endulzar refrescos y otros. Es

también utilizada para algunos tratamientos del acné prematuro,

usándola como ungüento (mascarillas).

JÓVENES

Grupo de personas comprendido entre los 16-25 años, la miel de

abejas se constituye en un importante elemento utilizado como

medicina natural, edulcorante, en la cosmética, distintos

tratamientos faciales, entre otros como por ejemplo: mascarillas

faciales con miel de abeja pura, para fortalecer y embellecer el

cutis.

ADULTOS

Comprendido entre los 26-59 años, la miel de abejas es

generalmente utilizada como suplemento alimenticio y medicina

casera.

ADULTOS MAYORES

Comprendido entre los 60 años a más, la miel de abejas es

generalmente utilizada como medicina casera y edulcorantes y

muy esporádicamente como suplemento alimenticio.

2. SEXO

FEMENINO

La miel de abejas por sus grandes cualidades cosméticas,

especialmente, es muy utilizada por las mujeres, toda vez que ellas

son muy dedicadas al cuidado de su piel especialmente de su

cutis, es decir, que la miel, en estado natural o dicho de otra

manera sin ser sometida a ningún proceso químico, es utilizada por

las mujeres en general, adolescentes, jóvenes y adultas en

particular, para la aplicación de mascarillas faciales, tratamientos

de arrugas, tratamientos de queloides, baños capilares y otros.

MASCULINOS

La miel de abejas es utilizada por los hombres pero en menor

proporción que las mujeres, con énfasis en su utilización como

edulcorante, potenciador sexual, entre otros.

3. UBICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN

UBICACIÓN

Realizado un estudio ligero podemos afirmar que el mercado gran

consumidor de miel de abejas se encuentra situado en el centro de

la ciudad de Trinidad, donde habita la clase media, es decir,

quienes tienen solvencia necesaria para adquirir dicho producto.

Se ha podido verificar que en los barrios fuera del anillo de

circunvalación, el consumo de miel de abeja es muy insipiente.

DISTRIBUCIÓN

Averiguada la distribución de miel en la actualidad, hemos

constado que se expende de manera muy rudimentaria en botellas

reutilizadas siendo el lugar más importante de ventas el mercado

campesino, además algunos campesinos recolectores de miel de

abejas la venden de manera directa ofreciéndola por las calles. Por

ello es muy importante que se proyecte la venta de este

asombroso producto, en envases adecuados para su cómoda

utilización, además la higiene y buena presentación; los puntos de

exhibición y expendio deben ser también adecuados como ser

supermercados, micromercados y farmacias; la promoción y

socialización de dicho producto en principio deberá ser objeto de

una campaña puerta a puerta y posteriormente mediante el

marketing correspondiente.

4.2. ANALISIS ECONOMICO

Las condiciones económicas son importantes para el

planeamiento estratégico, dado que inciden no solo en el tamaño

y atractivo de nuestro producto sino también en la capacidad

para mantenerlo rentable. No es menos importante efectuar un

análisis económico de costo desde dos puntos de vista:

Miel producida de manera silvestre en la comunidad Ibiato, es

decir, costos de ubicación de los panales y recolección de la

miel.

Miel elaborada por abejas en cajones provistos por la mano

del hombre, es decir, la actividad de apicultura controlada por

el hombre.

En ambos casos se deberá estudiar minuciosamente todos los

costos, a saber: valor monetario de la adquisición de la miel del

recolector o apicultor. Envasado, envases, etiquetado, transporte,

publicidad, personal, etc., para averiguar el precio real de costo por

litro para luego calcular la utilidad correspondiente sobre la cual se

deberá calcular impuestos y otros tributos.

ANALISIS SOCIO-CULTURAL

Las condiciones económicas son importantes para el

planeamiento estratégico, dado que inciden no solo en el tamaño

y atractivo de nuestro producto sino también en la capacidad

para mantenerlo rentable. No es menos importante efectuar un

análisis económico de costo desde dos puntos de vista:

Miel producida de manera silvestre en la comunidad Ibiato, es

decir, costos de ubicación de los panales y recolección de la miel.

Miel elaborada por abejas en cajones provistos por la mano del

hombre, es decir, la actividad de apicultura controlada por el

hombre.

En ambos casos se deberá estudiar minuciosamente todos los costos,

a saber: valor monetario de la adquisición de la miel del recolector o

apicultor. Envasado, envases, etiquetado, transporte, publicidad,

personal, etc., para averiguar el precio real de costo por litro para

luego calcular la utilidad correspondiente sobre la cual se deberá

calcular impuestos y otros tributos.

Nuestro medio está constituido fundamentalmente por organizaciones

sociales básicas e instituciones tanto públicas como privadas, sin

embargo y excepto el SENASAG nadie más se ocupa del producto

que ofrece nuestra empresa por tanto no existirá afectación alguna

debido a que se cumplen con todas las normativas pertinentes en

especial las de sanidad e inocuidad alimentaria y tributarias en

general; por el contrario una vez que la empresa esté cumpliendo con

sus objetivos tendrá una incidencia positiva en la sociedad y su

desarrollo, mejorando indudablemente la calidad de vida de los

consumidores de nuestro producto.

5. DETERMINACION DE OBJETIVOS

5.1. OBJETIVO GENERAL

Definir un proceso técnico de comercio mediante un proyecto

que nos permita envasar, comercializar y distribuir la miel de

abejas pura, producida dentro de la empresa para los

consumidores.

5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Concientizar a la ciudad de trinidad sobre las

propiedades de la miel de abejas pura.

Dar a conocer la empresa Sweet Bee, a través de las

estrategias de marketing.

Determinar las técnicas que nos permitan envasar,

comercializar y distribuir el producto.

6. CONSTRUCCION DE LA EMPRESA

La empresa Sweet Bee cuenta con un departamento de producción

ubicado en la zona sur de la ciudad de Trinidad, cerca del mercado

campesino, carretera a Puerto Almacén, donde llega la miel Natural, para

ser purificada, Envasada y Distribuida.

La Agencia Central se encuentra ubicada en la Av. 6 de Agosto, donde

funcionan el área administrativa, el área comercial y la gerencia.

A continuación, se muestran los planos espaciales de los dos

departamentos, luego se especificaran los costos de los muebles,

equipamientos y maquinarias necesarias para su óptimo funcionamiento.

AGENCIA CENTRAL

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

6.1. COSTO DE CONSTRUCCION Y MAQUINARIAS PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA

Cuadro N° Maquinaria y Equipo de Procesamiento

MAQUINARIA Y EQUIPO

DESCRIPCIÓN CANTIDAD

ENVASADO DE MIEL

Carretilla Es un equipo manual para el transporte de los cuadros.

150 Bs c/u * 5=750 Bs

Recipientes Son metálicos para manejar agua caliente, en cada centro.

120 c/u

Desoperculador Es un cuchillo especial para quitar la cera a los cuadros.

70 Bs c/u *5= 350 Bs

Extractor de canasto

Automático, eje montado sobre rodamientos, tapas de policarbonato, Embrague hidráulico, Motor 1/2 HP, 110/220/380 volts, tiempo de marcha controlado por temporizador, freno, Montaje del motor y caja de comandos a ambos lados del extractor según convenga, alto rendimiento y bajo consumo

2550 $us

Depósitos Son de plástico con capacidad de 50 litros.

70Bs c/u *10=700 Bs

Pasteurizador Doble sistema de filtrado: De 160 a 40 micrones con malla plizada de acero inoxidable de 5 a 1 micrones con paño de tejido de fibra poliester, lavables o cartuchos de profundidad de microfibra de polipropileno descartables según preferencias del cliente.

2100 $us

Filtro Cartucho Acero Inoxidable AISI 304 malla lisa 1000 micrones, porta paño.Cartucho Acero Inoxidable AISI 304 malla plizada 160 micrones.Idem, 40 micrones.

3500 $us

Paños de fibra poliester, 5 micrones.Cartuchos de microfibra de polipropileno termofijada 762 mm., 5 micrones.Idem, 254 mm., 5 micrones.Filtro con equipo de bombeo, montado sobre carrito, reductor de velocidad mecánico 3 velocidades..

Envasador Corte rápido sin goteo, con exacta precisión del dosificado.Se adapta a todo tipo de envases (material, altura y tamaño).Acción neumática y comandos eléctricosConfiguraciones: Base de Acero Inoxidable con tanque para 380 Kg.Totalmente de Acero Inoxidable.

2500 $us

Mesas Mesas de madera de 2m*1m 100 c/u*2=200 $usEquipo de

LaboratorioBalanza técnica Marca MARBAL, modelo C-20;

capacidad de 20Kg, min.: 200 gramos.

550 $us

Balanza analítica METTLER TOLEDO. Ind SuizaCapacidad 0,01 g – 1510 g

1500$us

6.2. ESTIMACION Y/O CONDICIONES DEL TIEMPO

Tomando en cuenta, que la materia prima para la

empresa, es la miel obtenida de los panales, por tanto, la

producción está en función a la disponibilidad de la materia

prima, en este sentido, a continuación se explica la

producción de miel de abeja.

A partir del mes de septiembre las abejas ya salen de sus

panales e inician un nuevo ciclo productivo hasta el mes

de abril, y a partir de éste mes las abejas dejan de producir

miel en cantidades importantes hasta que pasa el invierno.

En el siguiente cuadro se muestra el plan de producción

anual, con las operaciones de proceso, y donde se incluye

las máximas y mínimas producciones mensuales.

Cuadro Plan de Producción anual

Meses Cosecha Acopio de miel

Envasado de miel

Estampado Comerc.

Enero *** *** Máximo Máximo MáximoFebrero Máximo Máximo Máximo Máximo MáximoMarzo *** *** Máximo Máximo MáximoAbril Máximo Máximo Máximo Máximo MáximoMayo *** *** Mínimo Máximo MáximoJunio *** *** *** Mínimo MáximoJulio *** *** *** *** MáximoAgosto *** *** *** *** MáximoSeptiembre *** *** *** *** MáximoOctubre *** *** *** *** MínimoNoviembre Máximo Máximo Máximo Máximo MáximoDiciembre *** *** Máximo Máximo Máximo

Entre los meses de julio a octubre, se consideran meses

dedicados al mantenimiento de equipos como hacia las

actividades de preparación de materiales e insumos de la

nueva época de cosecha.

6.3. PRONOSTICO DE VENTAS

El cuadro de pronóstico de ventas, está elaborado a parir

del cuadro de plan de producción anual (descrito

anteriormente) y de las consideraciones de transferencia

de conocimientos como de práctica y experiencia en el

manejo de la colmena, lo cual no se consigue de

inmediato, estimamos que es a mediano plazo y que en el

tercer año, recién se podrá producir y procesar cantidades

importantes de miel, en este caso 15.000 litros, la cual se

estabilizará para los restantes años de vida útil del

proyecto.

CuadroPronóstico de ventas para los próximos 10 años

Producto : Miel de abejasUnidad : Litros

PERIODO Ene Feb *Mar *Abr *May *Jun *Jul*Ago

*Sept *Oct *Nov *Dic

TOTAL

Año 1 *** 2500 *** 2500 *** *** *** *** *** *** 2500 *** 7.500

Año 2 *** 3750 *** 3750 *** *** *** *** *** *** 3750 *** 11.250

Año 3 *** 5000 *** 5000 *** *** *** *** *** *** 5000 *** 15.000

Año 4 *** 5000 *** 5000 *** *** *** *** *** *** 5000 *** 15.000

Año 5 *** 5000 *** 5000 *** *** *** *** *** *** 5000 *** 15.000

Año 6 *** 5000 *** 5000 *** *** *** *** *** *** 5000 *** 15.000

Año 7 *** 5000 *** 5000 *** *** *** *** *** *** 5000 *** 15.000

Año 8 *** 5000 *** 5000 *** *** *** *** *** *** 5000 *** 15.000

Año 9 *** 5000 *** 5000 *** *** *** *** *** *** 5000 *** 15.000

Año 10 *** 5000 *** 5000 *** *** *** *** *** *** 5000 *** 15.000

Nuestro producto se caracteriza por los siguientes

aspectos de mayor importancia:

Producto 100% natural

Producto 100% ecológico

Producto 100% puro

Producto altamente nutritivo

Producto que contiene un antibiótico natural y refuerza

el sistema inmunológico de las personas

Producto de fácil conservación

No produce diabetes ni otras alteraciones en la salud

Producto que cumple todas las exigencias para su

expendio bajo supervisión del SENASAG

Estas características reales al ser socializadas

determinaran un pronóstico de ventas satisfactorio en

principio y masivo a mediano plazo, puesto que la

población al conocer las características del producto y el

consiguiente beneficio a la salud no dudara en tomar el

hábito de su consumo cotidiano.

Para lograr optimizar las ventas es necesario cumplir con

un programa de educación intensiva y adecuada para

todos los niveles sociales.

De todo lo expresado precedentemente se afirma que el

producto cumple superlativamente con los valores de

conciencia ambiental, responsabilidad social, eficiencia,

eficacia y calidad, por eso al ser un producto exitoso la

empresa es también exitoso lo que le otorga un claro

prestigio y por ello se coloca a la vanguardia en su rubro.

7. SELECCIÓN DEL MERCADO META

7.1. MERCADO PRIMARIO

Es la ciudad de trinidad con proyección a extenderse en el futuro a todo el departamento del Beni y a otros departamentos buscando una cobertura nacional para luego de lograr el crecimiento suficiente y los estándares internacionales de calidad, lanzar a la empresa con

programas de exportación a los países donde se apertura un mercado favorable.

7.2. MERCADOS SECUNDARIOS

Son esencialmente los centros de belleza y la medicina en general favoreciendo los respectivos tratamientos de acuerdo a la ciencia y la experiencia en cosmetología y medicina

7.3. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO:

GEOGRÁFICAS:

En cuanto al mercado geográfico primeramente tenemos que hablar de los barrios residenciales que en gran porcentaje consumen miel, por lo que primera medida se deberá consolidar para posteriormente pensar en expandirlo a otros barrios para concluir en la ciudad de trinidad completa.

DEMOGRÁFICAS:

En este caso, sería todos los grupos etarios mencionados anteriormente, como ser:

Neonatos Infantes Adolescentes Adultos Adultos mayores

PSICORÁFICAS Y SOCIOECONÓMICAS

En la ciudad de trinidad la división de clases sociales no es muy marcada salvo desde el punto de vista económico sin embargo el consumo de miel está casi estandarizado, es decir, en todas las clases sociales, por ello habría que

incentivar en toda la población trinitaria el hábito de consumir miel de abejas.

8. POSICIONAMIENTO

8.1. CUALIDADES DEL PRODUCTO

La miel de abejas en el municipio de Trinidad presenta

muchas cualidades entre las que podemos nombrar son

las siguientes:

Es 100% natural porque es producida directamente del

panal de las abejas de pequeñas y grandes

proporciones.

Es pura porque no presenta ningún compuesto

químico

Es curativa porque puede ser usada medicinalmente en

diferentes enfermedades desde la cura de una herida

hasta para evitar enfermedades graves

Alimenticia porque puede ser consumida en refrescos

porque contiene vitaminas que ayudan al desarrollo del

cuerpo y la mente.

Con un sabor agradable preferentemente dulce se le

puede agregar cualquier otro ingrediente natural para

consumirla.

Limpia porque pasa por un proceso donde se debe

colarla en coladores para evitar que queden algunas

partículas de cera.

A través del colado adquiere un color café amarillento y

transparente.

9. CALCULO DEL PRECIO

9.1. PRECIO PARA EL CALCULO DEL PRECIO EN BASE AL COSTO

En base al siguiente cuadro, donde se establece los costos

totales para el primer año, es decir para procesar 7500 litros de

miel de abeja, se pudo determinar el costo unitario de producción,

base para determinar el precio de venta.

COSTOS FIJOS 155865

COSTOS VARIABLES 105280

TOTAL 261145

Costo Unitario de Producción = Costo Total / Producción en litros

Costo Unitario de Producción = 261145 / 7500

Costo Unitario de Producción (Cup) = 34,82 Bs / litro

Con este dato del Costo Unitario de Producción (Cup), podemos determinar

el Precio de Venta, utilizando la siguiente fórmula:

PRECIO DE VENTA = Cup (1 + %util)

Datos:

Cup = 34,82

% Util = 40%

PRECIO DE VENTA = 34,82 (1 + 0,40)

PRECIO DE VENTA = 48,75 Bs / Litro

Podemos redondear el precio de venta a Bs 50 el litro

9.2. COSTO DEL PRODUCTO: PUBLICIDAD, PROMOCION

En base a lo siguiente:

Tv canal UNITEL 5 veces al día 1500 el mes

Radio 400 Bs. 12 salidas diarias durante un mes duración 40 segundos.

Periódico la Palabra 100 Bs. Y 40 Bs. La semana

PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN 24.880

TELEVISIÓN (1500*12 meses) 18000

RADIO (400*12 meses) 4800

PERIÓDICO (40*52 semanas) 2080

9.3. COSTOS FIJO: SUELDO ADMINISTRATIVO, MOBILIARIO, EQUIPOS DE OFICINA, INSTALACIONES DE MAQUINA, PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN, SERVICIOS BÁSICOS.

COSTOS FIJOS 155865

SUELDOS Y SALARIOS 85400

DEPRECIACIÓN 13575

INSTALACIONES 3010

MOBILIARIO 23600

PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN 24880

SERVICIOS BÁSICOS 5400

9.4. COSTO VARIABLE: MATERIA PRIMA, INSUMOS.

COSTOS VARIABLES 105280

MATERIA PRIMA 95280

INSUMOS 10000

10. PLAN DE PUBLICIDAD

En este trabajo se considerara las características de la empresa

SWEET BEE, y las ventajas que el consumo de la miel de abejas

otorga debido a sus grandes y múltiples propiedades curativas,

gastronómicas, nutricias y principalmente cosméticas. Estas

cualidades beneficiosas necesariamente deben ser socializadas en la

ciudad de Trinidad para que la población en general las conozca y

adquieran el hábito del consumo de miel de abejas 100% pura.

La estrategia publicitaria será realizada mediante la promoción de

nuestra empresa y marca utilizando los siguientes tipos de marketing:

CIBERMARKETING

Mediante la construcción de una página web y la suscripción

de nuestra empresa y marca a las paginas comerciales más

visitadas por el ciber público.

STREETMARKETING

Atreves de pancartas, pasa calles, baner, folletos, panfletos,

etc.

OBJETIVO GENERAL

Lograr mediante la publicidad que los habitantes de la ciudad de Trinidad consuman habitualmente la miel de abeja 100% pura.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Cubrir el mercado de la ciudad de Trinidad al 100% Lograr la utilización la miel de abeja 100% pura en todos los

salones de belleza de la ciudad de Trinidad Lograr que en todos los supermercados, micromercados,

tiendas, pulperías de la ciudad de trinidad se oferte nuestro producto (miel de abejas 100% pura)

Propuesta publicitaria

Tv canal UNITEL 5 veces al día 1500 el mes

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11. PROMOCION DE VENTAS

MARKETING MIX

PRODUCTO:

La miel es un producto de composición compleja y muy diversa, es decir

que existen una variedad diversa de mieles, según las flores de las que

procede. La composición química promedio, se observa en la siguiente

tabla basada en muestras de 100 gramos.

COMPOSICIÓN MEDIA DE LA MIEL

COMPONENTES MEDIA RANGOS

Agua 18,60 g 17,50 – 20,60

Proteínas 0,38 g 0,30 – 0,50

Hidratos de carbono 75,10 g 0 – 0

Minerales: 0,22 g 0,20 – 0,24

Sodio 7,40 mg 4,80 – 10,00

Potasio 47,00 mg 43,00 – 50,00

Magnesio 5,50 mg 0 – 0

Calcio 4,50 mg 3,6 – 5,0

Manganeso 30,00 UI 0 – 0

Hierro 1,30 mg 0,90 – 2,0

Cobre 90,00 UI 0 – 0

Níquel 5,50 UI 3,00 – 8,00

Cromo 29,00 UI 0 – 0

Fósforo 18,00 mg 16,00 – 20,00

Boro 0,33 mg 0 – 0

Caroteno 0,00 0 – 0

Vitamina K 25,00 UI 0 – 0

Vitamina B1 3,00 UI 2,00 – 4,00

Vitamina B2 50,00 UI 20,00 – 100,00

Vitamina C 2,40 mg 1,00 – 4,00

Glucosa 33,90 g 26,30 – 39,80

Fructosa 38,80 g 35,90 – 42,10

Sacarosa 2,37 g 1,71 – 2,99

A continuación se dará una explicación de componentes químicos de la miel:

Agua: las abejas no operculan la miel hasta que ésta no alcanza por

lo menos un 82% de materia seca. Se considera como media un

18,6% de contenido de agua.

Hidratos de Carbono: se trata de la parte más importante de la miel,

también la más difícil de analizar de manera exacta. Gracias a los

avances de la cromatografía se ha podido obtener la identificación de

los diferentes azúcares. Glucosa y fructosa, son los monosacáridos

más abundantes (85-95%), y en menos proporción se encuentran los

disacáridos, especialmente la sacarosa (1,7%) y otros muchos

azúcares superiores.

Con el envejecimiento, la miel se enriquece en oligosacáridos,

mientras baja el contenido de glucosa y fructosa.

Proteínas: están contenidas en la miel en pequeñas cantidades

(0,38% la media). Provienen directamente del vegetal a través del

néctar o de la propia abeja por medio de las secreciones salivares que

es introducido en el néctar en el vuelo de recolección y durante la

maduración.

Sales Minerales: su contenido es siempre inferior al 1%, calculándose

una medida de 0,22%, aunque su variabilidad es muy grande, ya que

las mieles más pobres apenas alcanzan un 0,02% de minerales, son

las de color claro y las mieles oscuras son mucho más ricas en

minerales.

Los análisis detectan hasta 30 oligoelementos, siendo el potasio el

más importante, seguido del calcio, sodio,, manganeso y hierro. Su

riqueza en éstos elementos parece depender de las plantas y de la

naturaleza de los suelos que rodean la colmena, esto último influye

particularmente en el contenido de calcio y hierro en la miel.

Vitaminas: la presencia de vitaminas en la miel depende de sus

orígenes florales, ya que las vitaminas proviene del néctar y también

del polen que puede contener la miel. La más abundante es la

vitamina C, y también se encuentran varias del grupo B, pero en

términos generales se puede considerar a la miel pobre en vitaminas.

Grasas: La miel también es pobre en grasas, si se encuentran trazas

se debe probablemente a las partículas de cera incorporadas en el

transcurso de la extracción, que pos ser muy pequeñas no han sido

eliminadas de la filtración.

Aromas: las nuevas técnicas han podido descubrir hasta 120

sustancias aromáticas en la miel, muchas de las cuales no han sido

todavía identificadas. El aroma de la miel varía según sea su frescura

y la evaporación de su contenido en agua.

Otras Sustancias: la miel también proporciona ácidos orgánicos, entre

ellos, el fórmico, que le confiere las propiedades antisépticas que

posee. Otro antiséptico que se encuentra es la inhibina, sustancia que

paraliza el desarrollo de bacterias y bacilos. Gracias a ello, así como a

un antibiótico natural, la germicida, que se opone al desarrollo de

mohos y de algunas bacterias, la miel permanece exenta de

microbios.

La miel que conforma el producto se compone esencialmente de

diferentes azúcares, predominantemente glucosa y fructosa. Además

contiene proteínas, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos,

sustancias minerales, polen. También contiene otros azúcares:

sacarosa, maltosa, melecitosa y otros oligosacáridos.

El producto posee dos presentaciones:

BOTELLA 1000 ml (1 litro)

MEDIA BOTELLA 750 (3/4 litro)

La marca que se ha escogido para nuestro producto es SWEET BEE

que hace alusión al lugar de origen de este producto.

El slogan de este producto “Miel de Abejas 100% pura”. Esto referido

al origen natural del producto, libre de alteraciones químicas, lo cual le

transmite confianza al consumidor relacionándolo con un alimento

sano y beneficioso para su salud.

Envase, sería en envases de un litro y medio litro de capacidad,

debidamente esterilizadas garantizando de esta manera un producto

salubre higiénicamente elaborado.

PRECIO

El precio de las diferentes presentaciones de miel, se estableció de

acuerdo a las conclusiones que se extrajeron de la investigación que

realizamos.

Por tanto, el precio de venta de nuestro producto hacia los

consumidores es de Bs 50 por litro:

BOTELLA DE 1 LITRO = 50 bs

MEDIA BOTELLA = 25 Bs

PLAZA

El canal de distribución que se empleara para hacer llegar nuestro

producto al consumidor final, es el empleo de intermediarios busca

lograr una mayor eficiencia para poner el producto la disposición de

los consumidores.

PROMOCION

Con el propósito d hacer ventas, la empresa contara de dos

vendedores que se encarguen de visitar a nuestros clientes

potenciales, desarrollar una buena relación con ellos y convertirlos en

clientes efectivos.

PUBLICIDAD

Se creara una página web referente al producto elaborado en nuestra

empresa, en este caso específico la miel de abejas, con lo que

buscaremos aumentar las ventas y dar a conocer el producto a

nuestros consumidores fuera y dentro de nuestro territorio.

La ventaja que esta publicidad es un medio masivo y no constituye

costo para nuestra empresa.

Para crear relaciones públicas con nuestros clientes, se implementara

la siguiente estrategia: participar activamente en ferias agrícolas o

eventos relacionados con la apicultura en la que se pude aprovechar

la presentación del producto para darlo a conocer y lograr vínculos

con nuevos clientes potenciales. De esta manera, la empresa SWEET

BEE podrá expandir su producto y tener una mayor participación en el

mercado.

ANEXOS