Proyecto de Seminario de Grado (Autoguardado)

8/16/2019 Proyecto de Seminario de Grado (Autoguardado)

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“IndustrIa panIfIcadora Lourdes srL”

Contenido

1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................................................3

1.1.- ANTENCEDENTES DE LA EMPRESA .........................................................................3 APERTURA NIT: ....................................................................................................................5

LICENCIA AMBIENTAL ........................................................................................................6

LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO ....................................................................................6

SENASAC: ..............................................................................................................................6

MISIÓN ....................................................................................................................................7

VISION .....................................................................................................................................7VALORES ...............................................................................................................................7

1.2.- SITUACION PROBLEMÁTICA .......................................................................................7

2.- OBJETIVOS ..............................................................................................................................8

2.1.- OBJETIVO GENERAL .....................................................................................................8

2.2.-OBJETIVO ESPECIFICO ..................................................................................................8

3.- DELIMITACION ........................................................................................................................9

3.1.- ALCANCE TEMATICO.....................................................................................................9

3.2.- ALCANCE ESPACIAL .....................................................................................................9

3.3.- ALCANCE TEMPORAL ...................................................................................................9

4.- JUSTIFICACION ....................................................................................................................10

4.1.- JUSTIFICACION PRÁCTICAS .....................................................................................10

4.2.- JUSTIFICACION ECONOMICA ....................................................................................10

4.3.- JUSTIFICACION SOCIAL .............................................................................................11

5.- DISEÑO METODOLOGICO ..................................................................................................11

5.1.- TIPO DE INVESTIGACION............................................................................................11

5.2.- METODO DE INVESTIGACION ...................................................................................11

5.3.- FUENTES DE LA INFORMACION ...............................................................................11

5.4.- TECNICAS DE RECOPILACION DE LA INFORMACION .......................................12


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5.5.- TEMARIO TENTATIVO ..................................................................................................12

CAPITULO I ..........................................................................................................................12

CAPITULO II .........................................................................................................................12

CAPITULO III .......................................................................................................................12

CAPITULO IV........................................................................................................................12

CONCLUSIONES .....................................................................................................................13

RECOMENDACIÓN .....................................................................................................................13

5.6.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES................................................................................14

6.- BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................................16

7.- ANEXOS ..................................................................................................................................17


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nacionales o extranjeras a las actividades de ELABORACION DE PAN YPASTELERIA , COMERCIALIZACION Y REPRESENTACION DE MATERIASPRIMAS E INSUMOS PARA PANIFICACION Y PASTELERIA.

IMPORTACION DE PRODUCTOS ELABORADOS Y SEMIELABORADOSRELACIONADOS CON LA ACTIVIDAD Y MERCADERIA EN GRAL.

CLAUSULAS CUARTA- CAPITAL SOCIAL.- el capital con el que se constituye lasociedad es de DOSCIENTOS CINCUENTA MIL 00/100.

CLAUSULAS QUINTA- GANANCIAS Y PÉRDIDAS.- las ganancias y pérdidas dela sociedad serán distribuidas en forma proporcional a la participación de la de los

socios en las cuotas de capital. Las utilidades serán distribuidas anualmente segúnresolución de la asamblea de socios siempre conservando la relación de losporcentajes y de conformidad a los balances debidamente aprobados.

CLAUSULAS SEXTA- RESPONSABILIDAD DE SOCIOS.- la responsabilidad delos socios queda limitada al monto de sus aportes que han sido pagados en la formaindicada en la cláusula quinta de la presente minuta.

CLAUSULAS SEPTIMA.- ASAMBLEA DE SOCIOS.- los socios deberán celebrarasambleas extraordinarias. Toda vez que los asuntos y necesidades de la sociedadasí lo requieran. Se realizaran también asambleas ordinarias por lo menos una vezal año, las misma que tendrán lugar durante el primer trimestre de cada año, con elobjeto de conocer y aprobar el balance de la gestión anterior.

CLAUSULAS OCTAVA.- ADMINISTRACION Y REPRESENTACION.- seencomendara a un socio con mandato especial renovable cada año en su cargo, elGERENTE GENERAL Y ADMINISTRATIVO será el SR: Eugenio Castillo Castro yno será removido de su cargo hasta que se nombre a un sucesor y cuyas facultadesy atribuciones serán definidas y estarán contenidas en el citado mandato de laasamblea en general.


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LICENCIA AMBIENTAL

La licencia ambiental es un documento oficial que sin perjuicios de otraslicencias, permisos y autorizaciones que de conformidad con la legislación

vigente corresponda conocer a otros órganos y organismos estatales. Esotorgada por el ministerio de ciencias tecnología y medio ambiente y susdelegaciones territoriales con el objetivo ejercer el debido control al efecto delcumplimiento de lo establecido en la legislación ambiental vigente y que contienela autorización que permite realizar una obra o actividad.

LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

La licencia de funcionamiento es la autorización que otorga la municipalidad parael desarrollo de cualquier actividad económica con o sin fines de lucro en unestablecimiento determinado, a favor del titular de la misma.

RAZON SOCIAL: INDUSTRIA PANIFICADORA LOURDES SRL.

PROPIETARIO (A) LEGAL: INDUSTRIA PANIFICADORA LOURDES SRL.

CARNET DE IDENTIDAD: NIT 1014273025

ACTIVIDAD DESARROLLADA: INDUSTRIALPANADERIAS-MEDIANOCONTRIBUYENTE

DIRECCION: CALLE CAMPERO #480

SUPERFICIE: 200.00 MTS CUADRADOS.

CODIGO CATASTRAL: UV.00B MZA: 131-A

SENASAC:REGISTRO DEL R.S.Nº 080503060030

NIVEL DE MERCADO: NACIONAL

TIPO DE EMPRESA: IMPORTADORA

GRUPO DE PRODUCTOS: DE LOS CEREALES Y DERIVADOS DE

(HARINAS).


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MISIÓNOfrecer al consumidor final los productos de panadería y pastelería elaborados conlos más altos estándares de calidad e higiene a un precio accesible con unexcelente servicio, para satisfacer las necesidades alimenticias de nuestrosclientes.

VISIONSer reconocidos en la producción y comercialización de la canasta familiar,buscando un excelente posicionamiento en el mercado cruceño, contando con unamoderna tecnología, personal calificado y cumpliendo con los estándares decalidad acordes a las expectativas, caracterizados por ser una empresa altamente

competitiva.

VALORESRespeto: valoramos nuestra diversidad como fuente de fortaleza confiamos en quenos respetamos mutuamente fortaleciendo los lasos de solidaridad, cordialidad yamabilidad en el trato con nuestros compañeros al cual permiten obtener un buenambiente de trabajo abierto y sincero.

Honestidad: actuamos siempre en forma transparente reflejando la honradez, elcompromiso y lealtad en la interacción cotidiana con nuestro entorno.Responsabilidad: todos nuestros actos son realizados de acuerdo al cumplimientode los deberes en todos los sentidos, ser responsables es lograr actuar sin guía oautoridad superior capaz de que se confíen en las tareas para el logro de susobjetivos.

1.2.- SITUACION PROBLEMÁTICA

Según lo verificado en la empresa, he podido evidenciar que no cuenta con unsistema de control de inventario, al cual le permitiría tener de forma adecuada yordenada los diferentes productos e insumos de la empresa.

Según lo observado he podido constatar que existe una informalidad en la empresadebido a la falta de conocimiento del propietario, lo cual conlleva a tener un efecto


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Implementar un sistema de control de inventarios, para ofrecer a la industria unbeneficio respectos a los controles de sus productos e insumos que se podráobtener por medio de este sistema.

3.- DELIMITACION3.1.- ALCANCE TEMATICO

En este alcance del contenido se propondrá un sistema de control de inventariospara la INDUSTRIA PANIFICADORA LOURDES SRL. Detallada de la siguientemanera:

- En este presente trabajo no se tomaran en cuenta políticas y procedimientos sobrelas compras y ventas de la INDUSTRIA PANIFICADORA LOURDES SRL.

- Utilizaremos los procedimientos del sistema de control de inventarios periódicos yasí determinar un control de un determinado tiempo. (METODO PEPS).

3.2.- ALCANCE ESPACIAL

El siguiente trabajo se efectuara en las instalaciones de la INDUSTRIAPANIFICADORA LOURDES SRL. Ubicada en el mercado los pozos calle camperonº 480 de la ciudad de santa cruz de la sierra.

3.3.- ALCANCE TEMPORAL

La investigación se realizara con todos los datos aportados por la INDUSTRIAPANIFICADORA LOURDES SRL. El cual la siguiente información comprende losdatos del mes de mayo del 2016.


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4.- JUSTIFICACION

Se considera necesario obtener un sistema que permita controlar el manejo de unsistema de control de inventarios, brindado un adecuado almacenamiento, controlde existencias físicas, anotaciones de entradas y salidas, conciliaciones conregistros y conteos físicos soportes diarios, entre otros procedimientos que amplíana una grandes empresas. Que no resulte demasiado complicado, para noincrementar tiempo ni costo monetario, que se necesita para mantenerlo operando.Un sistema que permita a propietarios y empleados a comprender la importanciade controlar el manejo de inventarios y permitir a las empresas crear un plan deorganización de todos los métodos coordinados con la finalidad de proteger losinventarios, verificar la exactitud y confiabilidad y promover la eficiencia de lasactividades. Ya que el manejo eficiente y eficaz del inventario trae varios beneficioscomo son: ventas de sus productos en condiciones óptimas, manejar un mejorcontrol de los precios, estandarización de la calidad y mayores utilidades para laempresa.

4.1.- JUSTIFICACION PRÁCTICAS

Este análisis genera conocimientos que permiten determinar las deficiencias en laparte sobre el sistema de control de inventarios este problema es de índoleadministrativo implementando el nuevo sistema de control de inventario y nosayudara a obtener mayores control y manejos del producto para luegocomercializarlo.

4.2.- JUSTIFICACION ECONOMICA

Al implementar el nuevo sistema de control de inventarios periódico para laINDUSTRIA PANIFICADORA SRL. Nos ayudara a evitar hurtos, perdidas, y elvencimiento de los productos y así evitar dichas perdidas económicas paraindustria.


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4.3.- JUSTIFICACION SOCIAL

Ayudará al propietario a ser más eficiente al momento de comercializar el productogenerando la satisfacción a los clientes y a los proveedores y otorgarles unainformación más exacta y apropiada del inventario para abastecer con susinsumos.

5.- DISEÑO METODOLOGICO

5.1.- TIPO DE INVESTIGACION

En el presente trabajo se realizara una investigación de tipo descriptiva, porque através de una previa investigación se ha determinado que existen problemas en laempresa, ya que esto afecta de manera directa en sus partes financieras, tambiénse han expuesto las características y previamente la identificación de un objetivogeneral, con el objeto de darle solución a este problema.

5.2.- METODO DE INVESTIGACION

El siguiente trabajo de investigación realizado en el cual se aplica al métododeductivo, ya que en primera instancia se definieron los objetivos tanto comogeneral con el fin de seguir un orden el proceso de esta investigación y de estamanera llegar a obtener la solución al problema existente en la empresa.

5.3.- FUENTES DE LA INFORMACION

En el siguiente trabajo de investigación, se obtuvo de la fuente de informaciónprimaria, en el cual se realizó una entrevista al propietario de la industriapanificadora LOURDES SRL. El Sr: Eugenio Castillo Castro con CI Nº 550321 OR.El cual nos Proporcionó, explico y comento algunos datos respecto a la historiade la empresa. Y en segunda instancia como información secundaria al encargadodel área del almacén y contabilidad el Sr: ALFREDO CHOQUE CI N º 8928169. Yaque el mismo nos proporcionó aquellos datos históricos de los meses anteriores desu manejo de los inventarios.


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5.4.- TECNICAS DE RECOPILACION DE LA INFORMACIONSe aplica el método cualitativo utilizando la técnica directa. El cual fue de manerapersonal que se trató con el dueño y propietario de la industria el cual esactualmente responsable del negocio y quien nos brindó toda la informaciónnecesaria del problema a investigar.

5.5.- TEMARIO TENTATIVO

CAPITULO I Teoría sobre el Análisis del control de inventario periódico. Teorías sobre los Controles y revisiones de sus productos e insumos

La estructuración y Observaciones de aquellos productos e insumos yavencidos.

CAPITULO II Las deficiencias de la empresa en cuanto al control del sistema de inventario. Los controles y revisiones de las cantidades exacta de sus productos e

insumos. El análisis sobre el control del sistema de control de inventario.

CAPITULO III (características del sistema) implementación de un nuevo sistema de control de inventarios periódico. Este tipo de sistema no puede ser utilizado por todos los contribuyentes. tienen como función la determinación del costo de las mercancías vendidas. Tratamiento contable de los descuentos comerciales y condicionados. Este sistema nos permitiría clasificar acuerdo a sus diferentes

características y las fechas de sus vencimientos.CAPITULO IV

Clasificar los productos e insumos en diferentes categorías. codificación en los inventarios, con el fin de evitar la duplicidad de registros. Implementar un ambiente amplio para la clasificación de todos los productos. Implementar un nuevo sistema de control de inventarios periódico.


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CONCLUSIONES

El manejo de los inventarios es sin lugar a dudas un elemento crítico, que nos seria

de mayor facilidad para el desarrollo de la empresa, si este no se efectuaraconcretamente existiría una mayor posibilidad de tener problemas deabastecimiento respecto a los productos e insumos o mayores costos.

RECOMENDACIÓN

Se le recomienda a la industria panificadora Lourdes SRL. Que le sería factibleobtener el sistema de control de inventarios periódicos ya que este le facilitara demanera considerable permitiéndole evitar a cometer errores, saber con exactitudlas cantidades de los productos e insumos que se tiene la industria y respectos alas ventas le será de gran ayuda porque se lo podrá atender al cliente de unamanera rápida y eficaz y el mismo se ira satisfecho por la atención recibida.


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CAPITULO IV IMPLEMENTACION

1.- Clasificar los productos e insumos en las diferentes categorías (productos de altarotación, productos de temporalidad y productos de temporalidad).

2.- Este sistema debe tener una buena codificación en los inventarios, ya que de estodependerá una mejor obtención de reportes y evitará la duplicidad de registros.

3.- Implementar un ambiente amplio y adecuado para mantener el orden y laclasificación de sus diferentes productos e insumos.4.- Implementar un nuevo sistema de control de inventarios periódico.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES


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6.- BIBLIOGRAFIA

http://www.monografias.com/trabajos61/gestion-compras-manejo-

inventarios/gestion-compras-manejo-inventarios2.shtml#ixzz48LxUXApv.

http://www.monografias.com/trabajos28/sistema-inscripcion/sistema-inscripcion.shtml#ixzz48M5jSYGx

http://www.monografias.com/trabajos104/sistemas-administracion-inventarios/sistemas-

administracion-inventarios.shtml#ixzz499LnDC8H

www.Empilhashop.com.br (empilhadeiras usadas).

http://www.monografias.com/trabajos61/gestion-compras-manejo-inventarios/gestion-compras-manejo-inventarios2.shtml#ixzz48LxUXApvhttp://www.monografias.com/trabajos61/gestion-compras-manejo-inventarios/gestion-compras-manejo-inventarios2.shtml#ixzz48LxUXApvhttp://www.monografias.com/trabajos61/gestion-compras-manejo-inventarios/gestion-compras-manejo-inventarios2.shtml#ixzz48LxUXApvhttp://www.monografias.com/trabajos28/sistema-inscripcion/sistema-inscripcion.shtml#ixzz48M5jSYGxhttp://www.monografias.com/trabajos28/sistema-inscripcion/sistema-inscripcion.shtml#ixzz48M5jSYGxhttp://www.monografias.com/trabajos28/sistema-inscripcion/sistema-inscripcion.shtml#ixzz48M5jSYGxhttp://www.monografias.com/trabajos104/sistemas-administracion-inventarios/sistemas-administracion-inventarios.shtml#ixzz499LnDC8Hhttp://www.monografias.com/trabajos104/sistemas-administracion-inventarios/sistemas-administracion-inventarios.shtml#ixzz499LnDC8Hhttp://www.monografias.com/trabajos104/sistemas-administracion-inventarios/sistemas-administracion-inventarios.shtml#ixzz499LnDC8Hhttp://www.monografias.com/trabajos104/sistemas-administracion-inventarios/sistemas-administracion-inventarios.shtml#ixzz499LnDC8Hhttp://www.monografias.com/trabajos28/sistema-inscripcion/sistema-inscripcion.shtml#ixzz48M5jSYGxhttp://www.monografias.com/trabajos28/sistema-inscripcion/sistema-inscripcion.shtml#ixzz48M5jSYGxhttp://www.monografias.com/trabajos61/gestion-compras-manejo-inventarios/gestion-compras-manejo-inventarios2.shtml#ixzz48LxUXApvhttp://www.monografias.com/trabajos61/gestion-compras-manejo-inventarios/gestion-compras-manejo-inventarios2.shtml#ixzz48LxUXApv


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7.- ANEXOS

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