PROFESIONAL EN TURISMO Y GASTRONOMÍA
1
PROFESIONAL EN SNIES: 106873 – Resolución MEN: No. 7331 – Vigencia 7 Años TURISMO Y GASTRONOMÍA Ciencias Económicas y Administrativas Facultad de UNIVERSITARIO Modalidad Título otorgado: PRESENCIAL Duración 9 SEMESTRES PERFIL PROFESIONAL PLAN DE ESTUDIOS / 162 CRÉDITOS Primer Semestre Créditos El profesional en Turismo y Gastronomía de UNINPAHU se caracteriza por su capacidad de liderazgo, innovación y actitud de servicio; puede gestionar y dirigir proyectos turísticos y gastronómicos; es creativo, por lo cual puede generar propuestas de valor en el arte de la gastronomía; además, diseña productos turísticos, formula y evalúa políticas orientadas a fomentar el turismo local, regional y nacional. Nuestro profesional reconoce la importancia del turismo y la gastronomía como sectores fundamentales en la economía nacional e internacional. Teoría Política del Turismo y Acuerdos de Paz Gastronomía y Conservación de Alimentos Administración y Organización Hotelera Fundamentos de Economía Fundamentación Matemática Fundamentos de Administración Competencias Lingüísticas 2 2 3 2 3 3 3 Segundo Semestre Créditos Cocina Básica Higiene e Historia de la Gastronomía Geografía Turística y Patrimonio Cultural Administración de Compras en la Industria del Alojamiento y Restauración Contabilidad General Estadística Competencias Sociales y Ciudadanas 3 4 2 3 3 3 Tercer Semestre Créditos Culinaria Universal Inventario y Producto Turístico Marketing Turístico y Gastronómico Costos y Presupuestos Matemáticas Financieras Legislación Laboral Idioma Extranjero l 3 3 2 2 3 2 3 Cuarto Semestre Créditos Mantenimiento de Establecimientos Hoteleros y Restaurantes Patrimonio y Gastronomía Colombiana Sistemas Globales de Reservas y Redes Aseguramiento de la Calidad en la Industria de Viajes y Turismo Finanzas Aplicadas Idioma Extranjero ll 2 3 4 3 3 3 Quinto Semestre Créditos Mixología, Barismo y Servicio de Mesa Gerencia del Servicio Turístico Electiva de la Profesión l Costos de Alimentos y Bebidas Electiva Disciplinar l Idioma Extranjero lll 3 3 3 3 3 3 Sexto Semestre Créditos Geografía Vinicola, Enología y Sommelier Agencias de Viajes Electiva de la Profesión ll Ética Profesional Idioma Extranjero lV 4 6 3 2 3 Séptimo Semestre Créditos Práctica Profesional* Planeación del Desarrollo Turístico Sostenible Organización y Protocolo de Eventos Electiva de la Profesión lll Direccionamiento Estratégico Legislación Empresarial Metodología y Técnicas de Investigación 1 3 3 3 2 2 4 Noveno Semestre Créditos Diseño de Establecimientos y Servucción Sistemas de Información para Bares Restaurantes y Hoteles Administración y Control de Alimentos y Bebidas Seguridad y Salud en el Trabajo Electiva Disciplinar ll Opción de Grado 2 3 4 3 3 3 Octavo Semestre Créditos Panadería y Pastelería Economic Conjucture Formulación y Evaluación de Proyectos Contratos de Proyectos Turísticos Gastronómicos y Hoteleros Planificación y Control de Sistemas Organizacionales Gestión del Talento Humano Proyecto de Investigación 3 2 2 2 3 3 3 Nota: La apertura de los programas está sujeta a un número mínimo de estudiantes. UNINPAHU se reserva el derecho de suspender o aplazar el inicio de cualquiera de los programas, en función de la respuesta que obtenga de los interesados en la convocatoria. Igualmente, se reserva el derecho a realizar modificaciones en el plan de estudios, el enfoque metodológico y el claustro docente. Las actividades académicas del programa podrán incorporar materiales y lecturas en otros idiomas. Será responsabilidad del estudiante lograr la comprensión de los mismos. Personería Jurídica: Resolución 18991 del 9 de octubre de 1981, Ministerio de Educación Nacional. * Si opta por práctica internacional el estudiante asume todos los costos.
Transcript of PROFESIONAL EN TURISMO Y GASTRONOMÍA
PROFESIONAL EN
SNIES: 106873 – Resolución MEN: No. 7331 – Vigencia 7 Años
TURISMO YGASTRONOMÍA
Ciencias Económicas y AdministrativasFacultad de
UNIVERSITARIOModalidadTítulo otorgado:PRESENCIAL
Duración9 SEMESTRES
PERFIL PROFESIONAL
PLAN DE ESTUDIOS / 162 CRÉDITOS
Primer Semestre Créditos
El profesional en Turismo y Gastronomía de UNINPAHU se caracteriza por su capacidad de liderazgo, innovación y actitud de servicio; puede gestionar y dirigir proyectos turísticos y gastronómicos; es creativo, por lo cual puede generar propuestas de valor en el arte de la gastronomía; además, diseña productos turísticos, formula y evalúa políticas orientadas a fomentar el turismo local, regional y nacional. Nuestro profesional reconoce la importancia del turismo y la gastronomía como sectores fundamentales en la economía nacional e internacional.
Teoría Política del Turismo y Acuerdos de PazGastronomía y Conservación de AlimentosAdministración y Organización HoteleraFundamentos de EconomíaFundamentación MatemáticaFundamentos de AdministraciónCompetencias Lingüísticas
2232333
Segundo Semestre Créditos
Cocina Básica Higiene e Historia de la GastronomíaGeografía Turística y Patrimonio CulturalAdministración de Compras en la Industria delAlojamiento y RestauraciónContabilidad GeneralEstadísticaCompetencias Sociales y Ciudadanas
3
42
333
Tercer Semestre Créditos
Culinaria UniversalInventario y Producto TurísticoMarketing Turístico y GastronómicoCostos y PresupuestosMatemáticas FinancierasLegislación LaboralIdioma Extranjero l
3322323
Cuarto Semestre Créditos
Mantenimiento de Establecimientos Hotelerosy RestaurantesPatrimonio y Gastronomía ColombianaSistemas Globales de Reservas y RedesAseguramiento de la Calidad en la Industria deViajes y TurismoFinanzas AplicadasIdioma Extranjero ll
2
343
33
Quinto Semestre Créditos
Mixología, Barismo y Servicio de MesaGerencia del Servicio TurísticoElectiva de la Profesión lCostos de Alimentos y BebidasElectiva Disciplinar lIdioma Extranjero lll
333333
Sexto Semestre Créditos
Geografía Vinicola, Enología y SommelierAgencias de ViajesElectiva de la Profesión llÉtica ProfesionalIdioma Extranjero lV
46323
Séptimo Semestre Créditos
Práctica Profesional*Planeación del Desarrollo Turístico SostenibleOrganización y Protocolo de EventosElectiva de la Profesión lllDireccionamiento EstratégicoLegislación EmpresarialMetodología y Técnicas de Investigación
1333224
Noveno Semestre Créditos
Diseño de Establecimientos y ServucciónSistemas de Información para BaresRestaurantes y HotelesAdministración y Control de Alimentos y BebidasSeguridad y Salud en el TrabajoElectiva Disciplinar llOpción de Grado
23
4
333
Octavo Semestre Créditos
Panadería y PasteleríaEconomic ConjuctureFormulación y Evaluación de ProyectosContratos de Proyectos Turísticos Gastronómicos yHotelerosPlanificación y Control de Sistemas OrganizacionalesGestión del Talento HumanoProyecto de Investigación
3222
333
Nota: La apertura de los programas está sujeta a un número mínimo de estudiantes. UNINPAHU se reserva el derecho de suspender o aplazar el inicio de cualquiera de los programas, en función de la respuesta que obtenga de los interesados en la convocatoria. Igualmente, se reserva el derecho a realizar modificaciones en el plan de estudios, el enfoque metodológico y el claustro docente.
Las actividades académicas del programa podrán incorporar materiales y lecturas en otros idiomas. Será responsabilidad del estudiante lograr lacomprensión de los mismos.
Personería Jurídica: Resolución 18991 del 9 de octubre de 1981, Ministerio de Educación Nacional.
* Si opta por práctica internacional el estudiante asume todos los costos.
