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EDICIÓN 26 – JUNIO 2018 - AÑO III PROFESIONAL DEL CENTA DESIGNADO INGENIERO AGRÓNOMO DEL AÑO Pág. 7 Por segundo año consecutivo, el CENTA se enorgullece que uno de sus profesionales sea elegido para ostentar el título de Ingeniero Agrónomo del Año. JÓVENES DE NAHUIZALCO APRENDEN A ELABORAR CALDO BORDELÉS Pág. 14
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EDICIÓN 26 – JUNIO 2018 - AÑO III
PROFESIONAL DEL CENTA DESIGNADO INGENIERO
AGRÓNOMO DEL AÑO Pág. 7
Por segundo año consecutivo, el CENTA se enorgullece que uno de sus profesionales sea elegido para ostentar el título de Ingeniero Agrónomo del Año.
JÓVENES DE NAHUIZALCO APRENDEN A
ELABORAR CALDO BORDELÉS
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DELEGACIÓN DE HARVESTPLUS VERIFICA DESARROLLO DE ALIMENTOS
BIOFORTIFICADOS EN EL SALVADOR
Con el objetivo de verificar el desarrollo de productos
alimenticios a partir del híbrido de maíz con alta calidad
proteica CENTA H-CAS, el Centro Nacional de Tecnología
Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA)
recibió una delegación de HarvestPLus, presidida por su
directora regional para América Latina y el Caribe, Marilia Nuti.
Parte de la visita incluyó el recorrido por el laboratorio de
Tecnología de Alimentos, donde el coordinador adjunto de
HarvestPlus, José Luiz Viana, degustó la innovación de
productos con harinas del CENTA H-CAS, como cremas de maíz
con moringa o con chipilín, galletas y crutones, entre otros.
Luego realizaron la visita a la Planta de Producción de Bebida
Biofortificada del Parque Tecnológico en Agroindustria (PTA),
ubicada en las instalaciones de la Estación Experimental San
Andrés del CENTA, donde observaron todo el proceso para la
obtención de la bebida, además de verificar los cuidados de
higiene y manufactura que realizan.
Marilia Nuti manifestó que en El Salvador es grato conocer la
integración entre el CENTA y PTA en desarrollar nuevas
innovaciones con materiales biofortificados como es el maíz
CENTA H-CAS. “Me agradó saber que están utilizando maíz de
mejor calidad proteica”, lo que significa que “a futuro podemos
desarrollar otros alimentos como una sopa o una crema que
contengan maíz y frijol biofortificados”, dijo.
Además, añadió: “me parece excelente visitar esta planta, que
posee buena higiene y todos los cuidados de manufactura”.
En el país, la delegación fue recibida por el enlace entre CENTA-
HarvestPlus, Héctor Deras, fitomejorador de maíz y coordinador
del proyecto, quien mostró complacencia por la visita, porque
se está confirmando que el nuevo híbrido está siendo utilizado
no solo en el desarrollo de productos alimenticios que luego se
transfieren a las familias productoras (a través del laboratorio
de Tecnología de Alimentos), sino también en la producción de
la bebida biofortificada, denominada Biofortik, destinada para
los centros escolares públicos de parvularia, a nivel nacional.
“Nos interesa que los materiales biofortificados que generemos
tengan resultados positivos en el desarrollo de nuevos
productos como la bebida Biofortik, porque con esto también
estamos contribuyendo a qué más productores conozcan y
siembren el CENTA H-CAS, ya que son quienes proveen la
materia prima al PTA”, dijo Deras.
La calidad del grano del maíz CENTA H-CAS es superior a los
maíces normales. Análisis nutricionales realizados por el
laboratorio de Química Agrícola del CENTA, señalan que posee
el doble del aminoácido esencial triptófano (maíz común
:0.04%; mientras que H-CAS tiene 0.106%). En índice de calidad
también lo superar (maíz normal: 0.40, H-CAS: 0.91)
Por su parte el administrador del PTA, Luis Alonso Ibarra,
recalcó la importancia del encadenamiento y coordinación entre
el desarrollo investigativo del CENTA con el PTA.
Destacó que dicho proceso inició en el 2016 “que empezamos
trabajando con los maíces Platino, Oro Blanco, Protemás y
actualmente con CENTA H-CAS con el que estamos elaborando
la bebida Biofortik, un suplemento nutricional que se les está
dando a más de 300,000 niños de 4,700 centros escolares de
parvularia”.
Con esta asociación CENTA, HarvestPlus y PTA “pretendemos
crear una red muy amplia de entidades que estemos en función
del desarrollo del país, lo vemos con buenos ojos, es una
excelente oportunidad para incluirnos en el trabajo que
estamos haciendo”, expresó.
El Salvador, es uno de los cinco países latinoamericanos y del
Caribe donde HarvestPlus está apoyando con la investigación
integral de cultivos biofortificados, especialmente maíz, frijol y
arroz con el objetivo de contribuir a mejorar las deficiencias
nutricionales en las familias productoras del país, especialmente
durante la edad escolar.
📸👉🏻 http://bit.ly/2KkVMmy
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CENTA Y TAIWÁN SOCIALIZAN GUÍAS PRÁCTICAS SOBRE PRINCIPALES
PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE ATACAN LOS CULTIVOS DE PAPA,
PAPAYA Y PLÁTANO
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
“Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) en coordinación con el
Fondo Internacional de Cooperación y Desarrollo (ICDF por sus
siglas en inglés) socializó, mediante un taller con jefes de
agencias de extensión y productores nacionales, tres guías
sobre el manejo de plagas y enfermedades de los cultivos de
papa, papaya y plátano; acción ejecutada en el marco del
proyecto “Centro de propagación de plantas sanas de frutas y
hortalizas tropicales en El Salvador”.
El objetivo del taller fue que los participantes identifiquen las
principales plagas y enfermedades que atacan a estos cultivos y
brinden información técnica sobre el buen manejo de campo,
prevención y control de plagas.
El proyecto que es ejecutado por CENTA y China (Taiwán), inició
en el 2015 con la finalidad de producir plantas sanas mediante
el uso de técnicas de cultivo de tejido vegetal in vitro y de la
realización de análisis fitosanitarios que garantizan una
producción libre de enfermedades.
Manuel de Jesús Osorio, gerente de Investigación y Desarrollo
Tecnológico del CENTA, manifestó su agradecimiento al
gobierno de China (Taiwán) por el interés de promover a nivel
nacional el desarrollo y producción de plantas sanas. “Con este
proyecto se busca que el agricultor siembre materiales
genéticos de alta calidad e incremente tanto la productividad
como la producción del plátano, papaya y papa” expresó Osorio
Los participantes tuvieron la oportunidad de realizar un
recorrido a los viveros de aclimatación de los cultivos donde les
brindaron información sobre el proceso de la producción de las
plantas sanas de plátano y papaya.
Cada participante recibió un juego de las tres guías prácticas y
50 brochures, herramientas diseñada para orientación e
identificación de las plagas que atacan a estos cultivos. Las guías
contienen imágenes y literatura sobre el control cultural,
biológico y químico, requerimientos edáficos y climáticos,
preparación de suelo, fertilización, aporcocostos de producción,
entre otros datos.
La actividad concluyó con la entrega de mini tubérculos de papa
que serán establecidos en fincas de agricultores de las zonas de
influencia de las agencias de extensión de La Libertad,
Zapotitán, Tacuba y Chalatenango. “En papa estamos
entregando 23 mil tubérculos que son clones para establecer
parcelas demostrativas en el mes de julio” aseguró el enlace del
CENTA con el proyecto Plantas Sanas, Lesser. Linares.
Carlos Siliézar, técnico investigador del Programa de Hortalizas,
confirmó que iniciarán con 8 agricultores y establecerán 30
metros cuadrados y observar si se adaptan en los
departamentos de La Libertad, Ahuachapán y Chalatenango.
Esta acción de mejorar las capacidades técnicas del
extensionista y de los agricultores sobre el manejo de los
cultivos se enmarca dentro del Plan Estratégico Institucional que
tiene entre sus prioridades el fortalecimiento y desarrollo
productivo impulsado por la gestión del presidente de la
República, Salvador Sánchez Cerén.
Guías disponibles en página web:
• Plagas y enfermedades del cultivo de papa en El Salvador
• Plagas y enfermedades del cultivo de papaya en El Salvador
• Plagas y enfermedades del cultivo de plátano en El Salvador
📸👉🏻 http://bit.ly/2Lq1j7o
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GERENTE DE CENTA CAFÉ, INVITADO DE HONOR EN PONENCIA
MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CAFÉ
El coordinador de la Gerencia de Café del Centro Nacional de
Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”,
Dr. Adán Hernández, asistió como invitado de honor a la
ponencia sobre Mejoramiento genético del café arábica,
impartida por el Dr. Frédéric Georget, investigador del Centro
de Cooperación Internacional en Investigación para el
Desarrollo (CIRAD,Francia) y destacado en el Centro Agronómico
Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) Costa Rica.
La ponencia, a la que asistieron técnicos del sector
agropecuario, académicos, representantes de cooperativas y
caficultores, tuvo como objetivo dar a conocer los avances
científicos del café arábica originario de Etiopía, investigación
realizada por Georget.
Adán Hernández destacó que el Ministerio de Agricultura y
Ganadería, a través del CENTA Café, está haciendo grandes
esfuerzos para renovar el parque cafetalero en el país, así como
las investigaciones que se están desarrollando sobre la
epidemiología y estudios de inoculaciones de la roya sobre
variedades con resistencia, entre otras actividades.
Durante la ponencia, Georget explicó acerca de los desafíos de
la caficultura ante el cambio climático, criterios que debe tener
un agrónomo para crear una variedad y utilización de
herramientas para la selección de plantas progenitoras.
”El cambio climático tiene un efecto directo en la fisiología del
café que va acompañada de un incremento en la temperatura
de las zonas cafetaleras, y los sistemas agroforestales con café
tomarán una vez más un rol importante como un factor de
mitigación”, dijo.
La actividad fue coordinada por el Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA) bajo el Programa
Centroamericano de Gestión Integral de la Roya del Café
(PROCAGICA) el cual es ejecutado por CENTA Café.
📸👉🏻 http://bit.ly/2t6PcFw
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PRODUCTORES DE TACUBA REALIZAN PRÁCTICAS ORGÁNICAS PARA EL
CUIDO DE LOS SUELOS
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
“Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), a través de la agencia
de extensión en Tacuba, desarrolló una jornada de
capacitación, relacionada con la reproducción de
microorganismos de montaña sólidos en la que
participaron cerca de 35 productores del caserío La
Fundación, cantón San Rafael, en el municipio de Tacuba
del departamento de Ahuachapán.
La actividad se desarrolló en la parcela del productor
Hernán Cortez, y tuvo como objetivos fortalecer los
conocimientos de los productores en agricultura orgánica
y hacerles conciencia acerca de la importancia de la
recuperación de los suelos, realizando prácticas orgánicas,
siendo una de ellas la reproducción de microorganismos
sólidos.
En la realización de dicha práctica, se involucraron todos
los productores, quienes haciendo uso de la metodología
“aprender haciendo” desarrollaron todo el proceso (desde
la recolección de los microorganismos hasta la obtención
de los microorganismos sólidos y posterior almacenaje en
el barril), siguiendo las indicaciones de los técnicos de la
agencia.
José Eduardo Rodríguez, coordinador de la agencia del
CENTA Tacuba, enfatizó que “la base fundamental de la
agricultura son los suelos, por eso estamos difundiendo
esta tecnología, porque queremos que recuperen sus
suelos, ya que un suelo vivo produce alimentos y con ello
estamos contribuyendo con la seguridad alimentaria y
nutricional”.
Destacó que para que un suelo sea fértil debe poseer
entre un 3 y 5% de materia orgánica lamentablemente la
siembra continua, el uso irracional de los agroquímicos y
las quemas han empobrecido los suelos y han destruido la
microbiología de los mismos, siendo las prácticas de
agricultura orgánica la única opción para recuperar esos
suelos.
“Si un suelo no posee materia orgánica, usted puede
depositar toneladas de fertilizantes en ese suelo, pero su
producción será mínima”, les recalcó.
Edwin Dagoberto Cortez es un productor de maíz, frijol y
maicillo del cantón San Rafael que estuvo muy activo en la
realización de la actividad, la cual considera importante,
porque en los tres años que lleva haciendo uso de
prácticas orgánicas ha observado las ventajas. Asegura
que con esas tecnologías “he visto la diferencia en el
desarrollo de los cultivos, la planta ya viene más
desarrollada. Además, esta tecnología nos ayuda a
economizar, a obtener productos más saludables y a
recuperar nuestros suelos”.
Además de la producción de microorganismos sólidos,
también los productores son capacitados en la
elaboración de biofertilizantes orgánicos,
microorganismos líquidos, fungicidas orgánicos como
caldo bordelés, sulfocálcico, caldo de ceniza y algunos
repelentes de plagas insectiles.
Estas acciones de agricultura orgánica que se desarrollan
con los productores son apoyadas por el proyecto
“Biofertilizantes en cultivo de maíz, frijol y café como
alternativa agroecológica para una producción sostenible
en El Salvador”, donde Tacuba es uno de los 30 municipios
contemplados en el proyecto.
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TECNOLOGÍAS DEL CENTA CONOCEN LOS POBLADORES DE NUEVO
GUALCHO
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
(CENTA) a través de los programas de Granos Básicos,
Producción Animal, Hortallizas y Frutales y Cacao, y el
laboratorio de Parasitología Vegetal, una vez más, acercó los
servicios de asistencia técnica, durante el programa presidencial
Gobernando con la Gente y el Festival del Buen Vivir (FBV)
celebrado en del cantón Nuevo Gualcho, en el municipio de
Nueva Granada, departamento de Usulután.
El escenario para ambas actividades fue la cancha de la
comunidad; lugar donde los pobladores del cantón y de
comunidades cercanas se hicieron presentes para beneficiarse
de todos los servicios que las instituciones públicas brindan a la
población.
La población de Nuevo Gualcho se caracteriza por dedicarse a la
agricultura y ganadería; razón por la cual entre las tecnologías
que el CENTA les acercó destacan las variedades de frijol CENTA
EAC y CENTA Ferromás (con mayor contenido de hierro), maíces
biofortificados CENTA CS y H-CAS, y el arroz CENTA A-RAZ.
En frutales, observaron las variedades de mango Haden,
Panadés, Tommy Atkins y Lancetilla; las variedades de cacao
criollos, forasteros y trinitarios. En hortalizas, entre otros,
conocieron el manejo que debe dársele al cultivo de berenjena,
del cual se les obsequió plantines para que siembren en su
huerto familiar.
La población ganadera se enteró de los nuevos materiales
forrajeros disponibles para la alimentación del ganado bovino,
como el sorgo forrajero CENTA CF y el zacate CT-115.
Marleny Solórzano y Ana María Gómez son dos mujeres jóvenes
que después de conocer los beneficios del zacate CT-115
optaron por llevar material vegetativo para reproducirlo y tener
una opción más para la alimentación de sus vacas.
“El técnico nos dijo que este zacate se reproduce más rápido
(entre 3 y 4 meses se realiza el primer corte) y que produce más
que los otros zacates, y estoy interesada en sembrarlo”, dijo
Marleny.
Y en todo lo relacionado con cultivos, no podía faltar los
servicios del laboratorio de Parasitología Vegetal, unidad que se
caracteriza por estudiar y diagnosticar las plagas de mayor
importancia que atacan a los granos básicos, hortalizas, frutales,
entre otros.
El programa presidencial Gobernando con la Gente y el Festival
del Buen Vivir son iniciativas del presidente de la República,
Prof. Salvador Sánchez Cerén, y de la Primera Dama, Margarita
Villalta de Sánchez, que tienen como propósito tener un
contacto más directo con la población.
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PROFESIONAL DEL CENTA DESIGNADO INGENIERO AGRÓNOMO DEL
AÑO
Por segundo año consecutivo, el CENTA se enorgullece que uno
de sus profesionales sea elegido para ostentar el título de
Ingeniero Agrónomo del Año.
Como un reconocimiento a su labor profesional, técnica y
científica, y su contribución en el campo de las ciencias
agronómicas, la Sociedad de Ingenieros Agrónomos de El
Salvador (SIADES) otorgó el premio Ingeniero Agrónomo del
año, al doctor Mario Ernesto Parada Jaco, quien se desempeña
como investigador-entomólogo, en el laboratorio de
Parasitología Vegetal del Centro Nacional de Tecnología
Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”
(CENTA).Producción Animal y Granos Básicos, así como de la
unidad de Recursos Naturales.
La vida profesional en el área agrícola del doctor Parada Jaco
inicia desde la obtención de su primer título como bachiller
agrícola, continúa su proceso de formación académica en la
Universidad de El Salvador (UES) que le otorga el título de
ingeniero agrónomo, hasta el logro de su doctorado en
Entomología Agrícola, obtenido en la Universidad de Mississippi
de los Estados Unidos de Norteamérica.
Esta amplia formación académica, sumada a sus investigaciones
científicas relacionadas con la reproducción de parasitoides para
el manejo de la mosca blanca en el cultivo de tomate, control de
gusano cogollero usando extracto de nim, daño que las termitas
causan en sorgo y maíz, uso del hongo entomopatógeno en el
manejo de termitas, reproducción de la bauveria bassiana, entre
otras; le hicieron merecedor del galardón otorgado.
El acto oficial tuvo como invitado de honor al excanciller de la
República, Ing. Hugo Martínez, quien destacó el compromiso del
galardonado con el sector agropecuario, recalcando que en el
CENTA “el doctor Parada Jaco es uno de los pilares con los que
contamos en el esfuerzo de transformación agropecuaria que
estamos realizando en el país”.
Parada Jaco agradeció a los miembros de SIADES que “que me
propusieron para esta nominación” e invitó a todos sus colegas
a seguir trabajando e incidiendo en el desarrollo agropecuario
del país, especialmente en la investigación y transferencia de
tecnologías apropiadas y amigables con el medio ambiente.
El otorgamiento del galardón al profesional del CENTA se dio en
el marco del 48 aniversario de fundación de SIADES (que
agremia a los ingenieros agrónomos salvadoreños). La entrega
la realizó el presidente del Tribunal de Honor de la Asociación,
Ing. Jorge Enrique Trejo, en las instalaciones de FESIARA
(Federación Salvadoreña de Ingenieros, Arquitectos y Ramas
Afines).
Por segundo año consecutivo, el CENTA se enorgullece que uno
de sus profesionales sea elegido para ostentar el título de
Ingeniero Agrónomo del Año, cargo que en el 2017 recayó en el
Ing. Manuel de Jesús Osorio Torres, gerente de Investigación.
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DELEGACIÓN COREANA VERIFICA PROYECTO DE POSTCOSECHA DE
FRUTAS QUE EJECUTA CENTA
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) recibió una delegación coreana en el marco de la ejecución del proyecto: “Modelo de manejo postcosecha de plátano y mango en fincas de productores y cooperativas de El Salvador”, que ejecuta la institución a través del Programa de Agroindustria.
El objetivo de la visita fue constatar los avances del proyecto que ya tiene un año de ejecución, observar las áreas de producción y distribución de la fruta para ver los niveles de calidad, específicamente en plátano y mango que son las frutas de interés en el proyecto.
Los doctores Hong Yoon Pyo y Lee Ji-Hyun, expertos en postcosecha del departamento de Administración Rural de Corea (RDA por sus siglas en inglés), junto al equipo técnico investigador del CENTA visitaron dos cooperativas frutícolas que participan del proyecto: Cooperativa San Carlos, en el municipio del Paisnal, San Salvador, y la Cooperativa Barra Ciega, en Sonsonate, donde observaron el tratamiento que le dan a la fruta desde su cosecha hasta el empacado para comercializarlo.
También visitaron varios puntos de distribución de fruta en el mercado de mayoreo “La Tiendona”, en San Salvador, para poder tener un mejor panorama del tratamiento que se le dan a las frutas en nuestro país, de tal modo que se puedan hacer recomendaciones sustanciales en el proceso de ejecución del proyecto.
Asimismo, observaron la máquina enceradora que posee el Programa de Agroindustria, equipo que fue adquirido con el
apoyo financiero del proyecto y que sirve para los ensayos que permiten encerar la fruta y alargar la vida de la producción en anaquel como un proceso de postcosecha.
Datos de proyecto:
La inversión de este proyecto es de $60,000 dólares que la cooperación entre Corea y América Latina para la Alimentación y la Agricultura (KoLFACI por sus siglas en inglés) hace al país para tres años.
Actualmente va un año de ejecución del proyecto en el que se han identificado cooperativas para trabajar y guiarles en los procesos de postcosecha de mango y plátano. Se prevé que en el tercer año se genere un manual de manejo postcosecha para cada uno de los cultivos.
Estos manuales serán útiles para los productores y cooperativas frutícolas que quieran mejorar la calidad de su fruta con procesos de postcosecha, (como el encerado) que sean adecuados y obtener mayor aceptación en el mercado con visión de exportar.
Con el financiamiento de este proyecto de postcosecha de frutas, los técnicos del Programa de Agroindustria del CENTA están trabajando de manera experimental en el proceso de encerado de fruta, para alargar el tiempo de vida y mejorar la presentación al mercado nacional e internacional, que es algo que no se realiza en el país.
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CAFICULTORES EN CAPACITACIÓN SOBRE EL CONTROL DE LA
BROCA DEL FRUTO DE CAFÉ
Representantes de 8 asociaciones y cooperativas
cafetaleras de los departamentos de La Paz, San Vicente y
Cuscatlán, iniciaron un proceso de capacitación, impartido
por los especialistas de la Gerencia de Café del Centro
Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique
Álvarez Córdova” (CENTA), con el objetivo de potenciar
sus capacidades técnicas para continuar con el impulso
firme del rescate de la caficultura nacional.
Esta iniciativa, que comenzó en octubre del 2017 y
culminará el próximo mes de julio de 2018, se facilita en
coordinación con el Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA) en el marco del
Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Roya
del Café (PROCAGICA) beneficiando a productores
individuales, organizaciones, y cooperativas cafetaleras de
las cordilleras del volcán Chinchontepec y Sierra Tecapa
Chinameca.
Los participantes pertenecen a la cordillera de
Chinchontepec de la Cooperativa Fruta Viroleña,
municipio de Zacatecoluca; Cooperativa los Trigueros,
municipio Santiago Nonualco; Asociación Cooperativa de
Aprovisionamiento Agropecuario “Ana Guerra de Jesús”
ACODANAGE de R.L, municipio de San Vicente;
Cooperativa Chinchontepec Guadalupe, municipio de
Guadalupe; Unión de Personas Santa María Ostuma y
Unión de Personas de San Pedro Nonualco; Cooperativa
Sabiduría, municipio de Candelaria Cuscatlán; Cooperativa
Cuscatlán, Cojutepeque; y Cooperativa Tepeczun,
municipio San Miguel Tepezontes.
Jorge Eduardo Jiménez, técnico de CENTA Café, explicó
que son más de 30 participantes que han cursado ocho
módulos, de nueve, quienes han recibido capacitaciones
en torno a una serie de temáticas que les permita hacer
un combate directo ante plagas y enfermedades que
afectan los cafetos.
“Los módulos se da a los caficultores con la idea que
permita brindar conocimientos, tecnologías y buenas
prácticas, aprendan a identificar plagas y enfermedades
para que mejoren su sistema cafetalero”, explicó Jiménez.
Los temas impartidos son: variedades de café y su
propagación; diversificación de la finca cafetalera; cosecha
limpia y beneficiado; renovación de cafetales; manejo del
suelo, fertilización y nutrición del cafeto; la sombra del
cafetal, plagas y su manejo, uso de cortinas rompevientos;
manejo de la roya, otras enfermedades y malezas; manejo
de la broca del fruto del café y otras plagas insectiles de
importancia en el cafetal y culminarán con el contenido de
administración de fincas de café el 18 y 19 de julio del
presente año.
Salvador Valladares, uno de los participantes y socio de la
Cooperativa Tepeczun, dijo que es importante estar
informado sobre las prácticas que se deben realizar
dentro de las fincas. “He aprendido mucho, como
fertilizar, hacer podas, renovar la sombra y hoy con las
clases que hemos recibido estoy practicándolo porque
han sido de beneficio”.
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CENTA Y ESTUDIANTES DE LA LIBERTAD INSTALAN UN AULA VERDE
Con el objetivo de educar a jóvenes y niños en la producción hortícola y motivarlos a cultivar la tierra, la agencia del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) en La Libertad, atiende al Centro Escolar San Rafael Abajo en la comunicad del mismo nombre para el montaje de un aula verde.
Este colegiado ya es asistido técnicamente con un huerto escolar que se ha establecido con el apoyo de padres, estudiantes y maestros, según explicó el Ing. Néstor Alfonso Madrid, coordinador de la agencia CENTA en la Libertad.
“Se está trabajando con los alumnos de este Centro Escolar en la ejecución de este huerto y queremos pasar a la fase de la implementación de un aula verde como herramienta pedagógica de aprendizaje”.
Explicó, además, que “el aula verde sería un espacio como salón de clases, donde las paredes sean los diferentes cultivos que la conformen y los alumnos puedan ir a aprender sobre los tipos de plantas, floraciones, raíces, entre otros temas, y que los maestros puedan ocupar esta aula en todas las materias que consideren necesario”.
Actualmente están cosechando algunas hortalizas, plantas aromáticas y nutritivas como el chipilín, ejotes, berenjenas y tomate, que son utilizadas en el refrigerio escolar que se les prepara a los estudiantes, comentó el profesor Saul Adonay Zepeda, guía de los estudiantes en el proyecto del huerto.
“Ahora las hortalizas se cosechan en el huerto, ya no las compramos y se consumen en los alimentos de los estudiantes, agradecemos por el apoyo que nos han dado de CENTA y esperamos que cada vez nos den más conocimientos para ir mejorando y que los niños aprendan cómo cultivar, cómo
elaborar una parcela y darle tratamiento a la planta para que produzca. Esperamos que con esta iniciativa se motiven los estudiantes, más padres de familia y este proyecto pueda crecer hasta llegar a más hogares y cada familia pueda producir sus hortalizas”, externó.
Dentro del espacio para el aula verde hay diferentes tecnologías agrícolas que los técnicos del CENTA han puesto en práctica como: sistemas de riego, elaboración y aplicación de productos orgánicos (biofertilizantes, repelentes, abonos), manejo de suelo para su conservación, entre otras.
Evelyn Rocío Valencia, estudiante de noveno grado, es una de las ejecutoras del proyecto del aula verde, quien se expresa muy agradecida con el CENTA por el apoyo técnico y con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que también les ha apoyado.
“Agradecemos a los grupos de técnicos que nos han venido a instruir como FAO y CENTA, porque nos han beneficiado con este proyecto a los niños, a nosotros los jóvenes y a nuestros padres. Queremos dejarles esta iniciativa a otros grados para que le den continuidad y sigan beneficiándose de la producción de hortalizas y conociendo más de las plantas”, finalizó Evelyn.
De esta manera la agencia de extensión del CENTA en La Libertad, transfiere tecnologías y conocimientos agrícolas para producir la tierra formando un área pedagógica que a su vez hará efecto multiplicador en la comunidad y desarrolla un sistema de abastecimiento de alimentos, cumpliendo uno de los ejes del Plan Quinquenal de Desarrollo en el fortalecimiento de los niveles de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional.
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CAFICULTORES DE LA ZONA CENTRAL DEL PAÍS RECIBIRÁN 5.5
MILLONES DE PLANTAS SANAS ESTE 2018
Como parte de la estrategia de renovación del parque
cafetalero, el gobierno de El Salvador, a través de la
Gerencia de Café del Centro Nacional de Tecnología
Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”
(CENTA), entregará este año 5.5 millones de plantas sanas
en la región central del país, en los departamentos de La
Paz, San Vicente, Cabañas, Cuscatlán, Chalatenango, San
Salvador y La Libertad.
Cesar Augusto Rivas, coordinador de la región central de
la Gerencia de Café, explicó que a diferencia del año
pasado en la zona central se entregará casi un millón más
de plantas de café. “En el 2017 entregamos 4,635,771
plantas, lo que se traduce en un total de 1,854 manzanas
de área renovada y en el 2018 serán 5 millones 500 mil
plantas que beneficiarán a pequeños y medianos
caficultores de los 7 departamentos”, declaró.
Entrega de plantas en el municipio de Guadalupe
Desde tempranas horas de la mañana, caficultores
esperaban la llegada de los camiones cargados con plantas
de café y recibirlos en el municipio de Guadalupe,
departamento de San Vicente, como es el caso de José
Márquez Menjívar, quien solicitó la cantidad de 6 mil
plantas para continuar renovando su finca cafetalera.
Al respecto, el técnico de la oficina CENTA Café, en
Guadalupe, Jorge Eduardo Jiménez, expresó que en la
base de datos de los productores que tiene hay 250
caficultores que estarán renovando sus áreas viejas por
nuevas en dicho municipio.
“Solo en este lugar hemos proyectado 400 mil plantas que
es casi el 57% que se ha entregado en el centro de acopio
Prieto Guadalupe y consideramos que estaríamos
finalizando este mismo mes de junio”, detalló.
Carlos Cornejo, también de Guadalupe, dijo que desde
hace 4 años ha venido renovando su finca, y que es
prácticamente este año cuando culminará con este
proceso. “Con las 1,600 plantas que me entregaron
finalizo las 2 manzanas que tengo sembradas y agradezco
al gobierno por el apoyo que me han brindado de levantar
ese patrimonio que tenemos y que la producción sea
mejor este año”, externó.
La renovación de los cafetales es una respuesta decisiva
en la lucha por aumentar la producción y productividad de
las fincas y así revertir los daños provocados por la roya;
ya que las plantas de vivero que se están entregando en
las seis cordilleras cafetaleras poseen resistencia al hongo
de la roya, entre ellos los Catimores y Sarchimores.
Los caficultores de la zona expresaron su agradecimiento
por el apoyo decidido del gobierno del presidente de la
República, Salvador Sánchez Cerén, de incluir metas
dentro del Plan Quinquenal de Desarrollo que permiten la
reactivación y dinamización de tan importante sector
productivo del país.
📸👉🏻 http://bit.ly/2lr9khv
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BANCO DE GERMOPLASMA DE CENTA CAPACITÓ A ESTUDIANTES EN
ELABORACIÓN DE HERBARIO
Estudiantes de bachillerato del Colegio Liceo Castilla, del Lourdes Colón, fueron capacitados por el personal del Banco de Germoplasma del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), sobre colecta de material vegetativo para que puedan elaborar un herbario con fines pedagógicos en su institución.
El grupo, de más de 30 estudiantes, fue capacitado en una primera fase de información teórica sobre la importancia del herbario y cómo deben hacer las colectas de las plantas y su respectiva descripción botánica.
La coordinadora del Banco de Germoplasma, Inga. Aura de Borja, explicó que “lo primero que deben considerar antes de hacer un herbario es saber el taxón (familia o especie) de las plantas que vamos a colectar porque debemos saber si será un herbario medicinal, aromático, ornamental o de qué tipo”.
Además, explicó al alumnado que “deben preparar los materiales como bolsas, periódico, cartón, plumones y luego para colectar las plantas se debe llevar raíz, hojas, tallo, flores y frutos para identificar taxonómicamente las plantas (descripción botánica) y luego se deben procesar”.
El proceso final de las plantas incluye un prensado para acomodarlas, ponerlas a secar y ubicarla en la cartulina u otra superficie, dependiendo como se desea hacer; labor que los estudiantes completarán en sus aulas de trabajo, según lo
explicó Karla García, docente de la materia de ciencias naturales para bachillerato del colegio Castilla.
“Al final de todos los herbarios que elaboren se escogerá el mejor y quedará de ejemplo en el colegio; le damos las gracias al CENTA porque les dieron teoría y práctica en la temática y se les recalcó la importancia que tiene la elaboración de este proyecto”.
Posterior a la información teórica los estudiantes hicieron la práctica de la recolección de plantas en la colección viva que posee el Banco de Germoplasma entre aromáticas, medicinales y alimenticias.
“Aquí hay muchas plantas que no conocía y me ha gustado la actividad porque hay vegetaciones que yo conocía como comestibles, pero no sabía que son medicinales y es una variedad muy grande de plantas que poseen”, explicó Mariella Elizabeth González, estudiante de primer año de bachillerato.
De esta forma el Banco de Germoplasma del CENTA capacitó a los estudiantes y completó con la práctica para que el grupo estudiantil pudiera llevar las muestras vegetativas y finalizar el proyecto del herbario en sus diferentes salones de clases.
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PRODUCTORES DE LA LIBERTAD APRENDEN A IDENTIFICAR PLAGAS Y
ENFERMEDADES EN PLÁTANO
Técnicos de la agencia de extensión de La Libertad, en
coordinación con el Laboratorio de Parasitología Vegetal del
Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
“Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) y de la Misión Técnica
de Taiwán brindaron un taller sobre el manejo agronómico,
control de plagas y enfermedades del cultivo de plátano a
productores del municipio y departamento de La Libertad.
La práctica de campo se llevó a cabo en la parcela
diversificada del productor Lorenzo Bonilla Iraheta, donde
los especialistas explicaron sobre como identificar en el
plátano plagas y enfermedades como el picudo del banano,
gallina ciega, gusanos medidores, sigatoka, deficiencia de
calcio y boro.
Néstor Madrid, coordinador de la agencia CENTA La Libertad,
afirmó que la idea es que cada agricultor y agricultora
reconozca la plaga y enfermedad que le ataca a su cultivo de
plátano, el cual “se adapta perfectamente en la zona, y la
prueba es que esta propiedad era un potrero y hoy el
productor tiene una diversidad de cultivos”.
Agregó que en la zona de influencia de la agencia son 8
manzanas establecidas con el cultivo de plátano variedad
Cuerno Enano, ubicadas en los cantones Melara, San Diego,
Cangrejera, Jicalapa y Chiltiupán.
Asimismo, los asistentes en la práctica aprendieron a
diferenciar enfermedades provocadas por alta humedad y
temperatura, insectos asociados a las raíces, síntomas,
daños, manejo integrado, control cultural y método de
monitoreo.
Durante la práctica de identificación de plagas y
enfermedades, los expertos recomendaron realizar
monitoreos periódicos para observar la presencia de adultos
y larvas del picudo, que son los causantes de la pudrición del
rizoma, y consecuentemente el acame de la planta.
José Armando Flores Acosta, del cantón Majagual, manifestó
que está interesado en sembrar plátano, por ello el interés
de conocer cuáles son las enfermedades y plagas más
comunes que atacan al cultivo.
Asimismo, Lorenzo Bonilla, propietario de la finca quien
desde hace tres años le apuesta al cultivo comenta que “el
año pasado, cada quince días, hacía cortes de 4 mil frutos y
lo vendía a $ 80 dólares por millar y me fue bastante bien”;
lo que le ha motivado a continuar con el cultivo.
Dijo que con el técnico del CENTA aprendió a elaborar
abonos orgánicos y ha logrado bajar costos de producción en
sus cultivos, a los que se está dedicando a tiempo completo.
Entre las metas de la agencia de extensión es continuar
fortaleciendo las capacidades técnicas de los pequeños y
medianos agricultores con prácticas que ayuden a mejorar la
rentabilidad de sus cultivos.
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JÓVENES DE NAHUIZALCO APRENDEN A ELABORAR CALDO
BORDELÉS
Un grupo de 14 jóvenes del cantón Sisimitepe, en el municipio
de Nahuizalco, departamento de Sonsonate, fue capacitado por
técnicos de la agencia de extensión del Centro Nacional de
Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”
(CENTA) en Sonsonate, en la elaboración de caldo bordelés.
Esta enseñanza-aprendizaje es parte del proyecto Formación de
huertos comunitarios de producción agrícola para mejorar la
economía y la seguridad alimentaria de jóvenes y familias de
escasos recursos, donde los involucrados están aprendiendo a
cultivar hortalizas y a elaborar productos orgánicos como el
caldo bordelés, un fungicida para la prevención de
enfermedades en dichos cultivos.
Los cultivos a los que están apostándole dentro del huerto
comunitario son: cilantro, pepino, rábano, apio y tomate, así
como al cultivo de plátano variedad Cuerno Enano, los cuales, si
son manejados adecuadamente, las cosechas son satisfactorias,
de ahí la importancia de la asistencia técnica y capacitaciones
que les brinda el CENTA.
El extensionista de la agencia, Raúl Monroy, mencionó la
necesidad de que los jóvenes conocieran cómo elaborar el caldo
bordelés y su aplicación en los cultivos, “porque este caldo sirve
para prevenir el mal del talluelo, una de las enfermedades que
más atacan a las hortalizas en las primeras fases de desarrollo
de los cultivos de tomate, chile, cilantro, apio”, entre otros.
Además, con esta práctica, “estamos minimizando costos en la
producción de hortalizas, y preparando al joven para que tenga
una opción más de trabajo”, señaló Monroy.
El técnico les enfatizó en que el caldo bordelés es solo un
preventivo del mal del talluelo. Si la enfermedad ya se presentó,
el caldo ya no funciona, porque no ejerce acción curativa.
Explicó que el caldo bordelés es fácil de elaborarlo. Para
obtener 10 litros de caldo se necesitan 4 onzas de cal, 2 onzas
de boro, 10 litros de agua. Primero mezclar la cal con agua en
un recipiente; en otro recipiente mezclar el boro con agua;
luego en la solución de boro se agrega la solución de cal,
mezclar ambas soluciones. Resultado: el caldo bordelés. De este
caldo, utilizar un litro por bomba para aplicarlo a los cultivos.
Emely Viael Sánchez es la líder del grupo, quien se muestra
agradecida por la nueva experiencia que están ejecutando con
los huertos comunitarios, porque “hemos aprendido a preparar
fungicidas y abonos orgánicos, a reconocer las enfermedades
que más dañan a los cultivos; y lo mejor es que ya estamos
viendo el producto del esfuerzo”.
Comenta que ya obtuvieron las primeras cosechas de rábanos,
pepinos y cilantro, producto que han consumido en sus hogares
y han vendido en la localidad y en el mercado del municipio.
La parcela donde se desarrolla el huerto comunitario es un área
de 435 metros cuadrados, ubicada en la propiedad de la señora
Demetria García, quien se ha sumado al esfuerzo de las
instituciones involucradas en el proyecto.
Nahuizalco es uno de los 64 municipios inmersos en la
promoción de los huertos comunitarios de producción agrícola,
donde el CENTA coordina esfuerzos con los Comités Municipales
para la prevención de la violencia.
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PROGRAMAS COSECHA RADIO
El jefe de la Estación
Experimental Santa Cruz
Porrilo, Ing. Domingo Rivas,
recomienda que si desea buena
cosecha de plátano, debe
dársele el manejo que el cultivo
requiere.
http://bit.ly/2z3EjKc
El Ing. Ricardo Estebez Jeorge,
coordinador del Programa
Granos Básicos, habla de las
variedades de sorgo forrajeras
CENTA CF y CENTA Liberal.
http://bit.ly/2MGxgcd
4 DE JUNIO
18 DE JUNIO 25 DE JUNIO
La Inga. Karla Ayala, de la
Gerencia de Transferencia,
habla del proyecto
Fortalecimiento de
emprendedurismo
agropecuario.
http://bit.ly/2tNdZPo
11 DE JUNIO
El Ing. Domingo Rivas y la
Licda. Karla Quintanilla
hablan de la importancia de
la siembra del cultivo de
plátano utilizando plantas
sanas.
http://bit.ly/2KGa14T
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REPORTAJES DEL CENTA
ASISTENCIA TÉCNICA DE AGENCIA CENTA SESORI http://bit.ly/2K0KAr6
LABORATORIO DE PARASITOLOGÍA VEGETAL DE CENTA http://bit.ly/2yVnYHo
Edición 21- Enero 2018 - AÑO III
DIVISIÓN DE COMUNICACIONES
JUNIO 2018
