Integrantes: Pilar Casas A Pablo Snchez TProfesora: Maite Muoz MRamo: Nutricin de Peces

Fecha de presentacin: 30/04/2009.-

La harina y el aceite de pescado conforman el 60% del alimento utilizado en los cultivos acucola.En equivalente de peso fresco, se requieren de 3 a 5 Kg. de pescado para producir 1 kilo de salmn. En la actualidad, los salmonicultores compran 1 tercio de la produccin nacional de harina de pescado, y las proyecciones indican que la acuicultura podra consumir la totalidad de la harina de pescado producida en chile, en una fecha tan cercana equivalente al 2010.La harina de pescado es utilizado como alimento para animales ya que es una de las principales y mejor fuente de energa y protenas de alta calidad. La protena en la harina de pescado posee una alta proporcin de aminocidos esenciales.

Definiciones

Captura de peces para Harina de Pescado

1. Dosificacin Del Antioxidante

2. Estudio De La Materia Prima

3. Descarga Del Pescado

9. Operacin De Molienda

Envasado y Almacenamiento de Harina de Pescado

Condiciones de Almacenamiento y Conservacin

Bolsa de papel

Ventajas de usar aceite y harina de pescado

Desventajas

Diagrama de flujo productivo de Harina de Pescado.

Aceite de Pescado

1. Calentamiento

2. Secado

3. cido Ctrico y Agua

4. Tierra Diatomcea

5. Adsorcin

6. Filtracin

Conclusin Se ha considerado que la harina de pescado se utilizar en mayor escala como ingrediente para fabricar alimentos de alta calidad destinados a la alimentacin humana, y que por lo tanto disminuir su empleo como materia prima para producir nutrientes de ganado y concentrados protenicos, ya que la protena de la harina pueden consumirla directamente las clases vulnerables, a bajos costos, lo que podr alimentar as a la creciente poblacin.