Produccin caprina

Produccin caprina

Johan Maya Montoya, Medico Veterinario, Instructor Sena

Generalidades

Fue uno de los primeros animales domesticados en el mundo

Fue domesticada hace 7000 aos en Asia

Tipos de cabras

Tipos de cabras

Tipos de cabras

Clasificacin de cabras

Se clasificarse segn; origen, tamao, corporal, forma y longitud de orejas, propsito y altura

Clasificacin de cabras

ORIGEN:

Europeo

Oriental

Asiatico o africano

Clasificacin de cabras

TAMAO CORPORAL:

Razas grandes: Con mas de 65 cm, peso de 30 a 65 Kg y de doble proposito

Clasificacin de cabras

TAMAO CORPORAL:

Razas Pequeas: de 51 a 65 cm, peso de 19 a 37 Kg y productora de carne o leche

Clasificacin de cabras

TAMAO CORPORAL:

Razas Enanas: menos de 50 cm, peso de 18 a 25 Kg y productora de carne.

Razas de cabras

Existen alrededor de 30 razas. Cada Cabra tiene caractersticas distintas pueden ser cabra de leche, cabra de carne o cabra de lana.

Razas de cabras

CABRA ALPINA

Las alpinas son origen suizo. La mayora de ellas son de color blanco con negro, y blanco con caf, pero pueden tenes otros colores.

Razas de cabras

CABRA ALPINA

Las orejas estn erectas y sus cuernos son medianos y se inclinan hacia atrs. EL objetivo de esta cabra es la produccin de leche.

Razas de cabras

CABRA ANGLONUBIAN

Son animales delgados y de tamao medio, con orejas largas, anchas y cadas, el pelo es corto y el color puede se negro, canela y rojo, aunque es comn que estos colores estn manchados con blanco. Su leche tiene un gran contenido de grasa, por lo que es excelente para la produccin de quesos.

Razas de cabras

CABRA ANGLONUBIAN

Esta raza de cabra tiene su origen en el Reino Unido, es una raza de cabra productora de leche con cantidades elevadas de grasa.

Razas de cabras

CABRA ANGORA

Tienen su origen en Angora (Asia menor).

La caracterstica principal es su pelo o mohair, el cual es muy similar a la lana en su composicin qumica, pero difiere en que es ms delgado y liso.

Razas de cabras

BOER

Se la conoce tambin como Africander / Afrikander, cabra comn de Sudafrica. Laraza BOER es un tipo indigena mejorado, con influencia de algunas razas europeas, cabras Angora y cabras Indicas.

Razas de cabras

BOER

El gen color blanco de su cuerpo es su caracterstica dominante. Otra variedad deBOER es la de capa marrn, color de pelaje que es completamente uniforme en todo su cuerpo.

Razas de cabras

BOER

Las BOER son de estructura robusta, buena alzada, pelo corto, orejas largas y cabeza astada.

La boer es de carne por excelencia, no contiene colesteroly el extracto de grasa concentrada es sensiblemente menor que el de la carne vacuna.

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Razas de cabras

CABRAS SAANEN

Esta raza es originaria de Suiza de las montaas, del valle de Saanen. Es considerada la raza caprina LECHERA por excelencia.

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Razas de cabras

CABRAS SAANEN

Tiene Orejas cortas y rectas puede tener o no cuernos. Su capa es blanca, piel fina trompa rosada, tambin pueden aparecer motas de color negro en orejas y ubres.

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Razas de cabras

CABRAS SAANEN

Su desarrollo es mejor en climas frios porque son sensibles al calor por su color blanco que no resiste las radiaciones solares.

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Razas de cabras

CABRAS TOGGENBURG

Son animales de orientacin lechera, indicadas para climas frios, con producciones de leche de 2 litros por dia, carentes de cuernos, son pequeas y erguidas con marcas blancas a lado y lado de la cara

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Razas de cabras

CABRAS NUBIAS

Son el cruce de razas egipcias e Hindu, de cuernos pequeos, pelaje multicolor, son de orientacin de doble propsito, se adaptan bien a cualquier clima.

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Razas de cabras

CABRAS GRANADINAS

Originarias de Espaa, con orejas puntiagudas, con o sin cuernos , de pelo negro o caoba, exigentes en clima, con aptitud de carne o leche, son bien desarrolladas con pezones de buen tamao-

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Construcciones de Apriscos

Construcciones

Teniendo en cuenta que las cabras son delicadas para soportar vientos fuertes, cambios bruscos de temperatura, humedad o alto grado de calor, se acondiciona la habitacin de acuerdo al clima.

Construcciones

El aprisco es una pieza o sala cubierta con un techo que debe tener un metro de alero por lado y lado, para evitar que el agua lluvia entre al aprisco.

Las paredes laterales se pueden construir de madera, orillos o corteza de rboles, guaduas, etctera, a un poco ms de la mitad de la altura del suelo al techo.

Construcciones

Las paredes del fondo o culatas estarn en la direccin de norte a sur en clima fro, para lograr que el sol penetre por los espacios laterales.

En clima clido se construye de oriente a occidente para evitar la entrada del sol.

Construcciones

TipoProductivoSuperficie Cubierta (m2/cabeza)Patio de ejercicio (2) (m2/cabeza)Comedero(m./cabeza)Abrevaderos automticosN optimo de cabezas/ lotOvejas ligeras 0.6-0.8 1.2-2.0 0.3-0.4 1/20 (1) 30 (cubricin) 50 (cras)100 (secas) Ovejas pesadas 0.7-1.0 1.5-2.5 0.4-0.5 Moruecos2.0-2.5 2.0-2.5 0.4-0.5 10-15 Corderas de Reposicin 0.6-0.8 1.2-2.0 0.3-0.4 1/50 (1) 30-50 Corderos Lactantes 0.2-0.3 -0.01-0.05 20-25 Corderos de cebo ligeros (25Ks.) 0.2-0.3 -0.05-0.1 40-50 Corderos de cebo Pesados (35Ks.) 0.5-0.75 -0.1-0.15 40-50 Boxes de parto 2.0-2.5 -0.4-0.5 1 1 (1) Puede sustituir por canales de 1 m. / 50 ovejas(2) Opcional. No imprescindible ni en situacin de estabulacin permanente

Disposicin de Edificios

En hatos concentrados

Disposicin de Edificios

En hatos dispersos

Disposicin de Edificios

En grupos de 4 personas:

Disear el aprisco para la I.E. Valentina Figueroa, de acuerdo a lo visto anteriormente el cual debe tener el area para ceba, cria, ordeo, parideras y almacen

Calcular el espacio necesario para alvergar a 5 hembras y 1 macho.