7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

1/13

Cules son las variedades de fresas que haydisponibles para exportacin?

Nombrar Variedad

Festival Camino real Albin

Fotos de la fruta

Fotos de la planta

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

2/13

Fotos del cultivo

escripcin del cmo se pi!ca la fruta

A"#$%NF&'($VA"

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

3/13

Fotos del proceso de pi!ca

Fotos del proceso del empaque )en campo*

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

4/13

Fotos de la car+a y transporte al refri+erador

&speci,car el proceso que se si+ue para determinarla fresa- el tiempo adecuado para la pi!ca.&l tiempo indicado para comen!ar el proceso de la pi!ca es cuando lafresa se encuentra en el dimetro y color

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

5/13

Cuando se entre+an las ca/as de plstico'e entre+an en tiras de 01 a los traba/adores- botes de 2 en 2 alcortador para su llenado- ese llenado de botes es el proceso en el

clanshel lo tienen en la mano y ah3 estn colocando la fresa de formaque no se lastime despu4s se llena la ca/a de cartn con 5 clanshel yposteriormente se pone en la tarima que se encuentra en la camionetapara su traslado.

Como se transportan los botes de plstico'e transportan en los veh3culos de los a+ricultores as3 hasta el campoya estando ah3 se entre+an a los cortadores para empe!ar su labor quees de cortar la fruta .

Como +uardan los a+ricultores los botes de plstico-incluir fotos.Cada a+ricultor tiene su bode+a y ah3 es donde el a+ricultor +uarda susbotes los ponen arriba de una tarima previamente lavados cuidando lahi+iene para el si+uiente d3a volverlos a utili!ar para el corte.

escripcin del empaque de exportacin

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

6/13

&speci,caciones de la tarima )de,nir si se necesitacerti,cacin de fumi+acin de la madera de la tarima-

incluir fotos- medidas- peso*

(ipo de proteccin y 6e/e utili!ado en el empaque- describirclaramente el cmo se empaca y prote+en las fresas)tomar fotos y especi,cacin del proceso- cantidades-pesos- materiales utili!ados*

&l tipo de proteccin que se emplea para el empaque en las esquinasson esquineros- el 6e/e utili!ado para la fresa es de 7 pul+ada de+rosor se pone un esquinero en cada esquina poniendo alrededor 26e/es para la proteccin.

Cuantas tarimas por trailer- fotos de las tarimas dentro deltrailer- y del proceso de la car+a al trailer.

"a cantidad de tarimas acomodadas de forma que ten+an se+uridadpara el traslado es de son 05 por trailer ya certi,cado- el proceso deacomodo de tarimas en el termo que se encuentra dentro del trailerson dos ,las )en amarre*- se colcala tarima de frente el ,nal de la

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

7/13

unidad y despu4s la otra tarima de costado- ya teniendo las primerastarimas se repite pero esta ve! al contrario hasta lle+ar a las 02.

8roceso de enfriamiento- e $nspeccin de la fresa- seentiende que antes de e/ecutar el proceso de enfriamiento-

existe una inspeccin- la cual pasa por un procedimientode aceptacin- favor de describir- a+re+ar todo el materialque soporte este proceso9

8rimer paso- transportacin del a+ricultor al labode+a de enfriamiento )Fotos- tiempos*

&l paso numero :comien!a cuando de lahuerta se car+a lacamioneta de la si+uientemanera se coloca latarima delante de lacamioneta poniendo unacama de ; ca/asposteriormente se llena latarima a una altura de :1ca/as de alto para que lafruta no se da

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

8/13

Foto del cooler

Fotos de recepcin de lafruta&l tiempo de descar+a esde 7 a 5 minutos

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

9/13

B

Antes de aceptar la fresa al a+ricultor- donde seinspecciona la fresa- cuales son los criterios- tiempos-fotos.

espu4s de la descar+a se pasala fruta a la prueba delaboratorio donde se +aranti!amediante las pruebas de calidady sanidad requeridas.

&nteras- con la formacaracter3stica de lavariedad

e aspecto fresco yconsistencia ,rme

'anas- libres de ataque deinsectos o enfermedades

"impias- exentas deolores- sabores o materiasextra

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

10/13

espu4s de pasar el

control de calidad pasa alcuarto de turbina paraprepararla a latemperatura adecuadaque es de c antes depasar al conservador o

"a fruta ya estando a losc se pasa alconservador o preenfriado previamente ya6e/ado )con esquineros-separadores yentarimado

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

11/13

'i la fresa se acepta- cuales son las normas-criterios y D o procesos?

'e reali!a el pa+o inmediato'i la fresa se acepta como se pa+a?

"a fresa se pa+a en efectivoCual es el proceso?

&l pa+o directo al a+ricultorEue tipo de factura se presenta?

'e factura de manera electrnica'e pa+a en efectivo? Con cheque?

'e pa+a en efectivo

&n el anden de embarquees donde sale la frutapara su transportacin asu destino

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

12/13

'i la fresa no es aceptada- se pierde la ca/a deplstico?% la pa+a el a+ricultor?

"os +astos si la fresa no es aceptada corren por cuenta del a+ricultor

$nspeccin de Fumi+antes y determinar si la fresa se puedeexportar

Cules son los pasos y procedimientos a se+uir paradeterminar lo si+uiente9

Eu4 tipo de fumi+acin fue utili!ada durante y antesde que la fresa sea puesta en ca/a?

"orsban es el a+ente activo para la fumi+acin antes y despu4s las

v3as son foliar y fertimico )planta tierra*- para la produccin de laplanta se utili!a Nitrato de calcio Nitrato de potasio y >at

&l tama

7/26/2019 Proceso de Embarque de La Fresa

13/13