De Recepción A Embarque

Javier R Jimenez

Procesos ejecutados por equipos STORKTransporte de Pollo Vivo

Aturdidor y Matador

Escaldado Suave a Duro

DESPLUME

EVISCERACION AUTOMATICA

PROCESO DE MENUDOSHigado/Cor./Pata/Moll./Pes./Pata

Enfriamiento de Canal

Pesaje Y Control de Calidad

CORTES

Enfriamiento

VALOR AGREGADO

PESAJE Y ETIQUETADO

RECOLECCIONY

TRANSPORTEPOR VACIO

Sangre

Pluma

Cabezas

Patas

Intestinos

Pescuezos

MDM

Hueso

Pasta

Piel

CarcasasDESHUESE

Corazon e HigadosMollejas

Pescuezos

Acarreo y Enjaule

Contenedor GP Sistema Modular completamente automático.

Mayor Espacio para la carga

Las Puertas abren automáticamente no por el peso del ave.

Pisos Ventilados

Sistema de Lavado y Sanitizado conforme a las regulaciones locales.

Contenedor GP

Aturdido y Matanza

Aturdido de Alta FrecuenciaUtilizado la ultima tecnología en control eléctrico proporciona la adecuada corriente para atontar el ave sin dañar sus partes. Su diseño proporciona el suficiente espacio y no interfiere con el paso del ave.

Matador KS 10

Atontador de Alta Frecuencia

Matador AutomáticoCorte Preciso únicamente en la carótida y yugular

Escaldado Suave, Medio o Duro

Temperatura Uniforme

Agitacion Correcta.

Contraflujo mejora la higiene.

Facil de Lavar.

Minimo Mantenimineto. Esdaldado Optimo Mejora el Desplume

Escaldado de Multiples Etapas

Desplume

Fabricamos el modelo para cada aplicación.

Rabos, Primarias y Finalizadoras.

Fácil de Ajustar, Regla de Ajuste enmarcada.

Bandas Tipo “V”. No se derrapan.

Masas con 12 Meses libres de mantenimiento.

Riel Auto soportable

A-frame picking system

TRDE Transferencia Automática Desplume a Evisceración

Evisceración Automática

Cortadora de Cloacas

Abridora de Abdomen.(Horizontal y Vertical)

Eviscerador Automático

Traqueadora

Quebrado/Cortadora de Pescuezo ***

Pulmonera

Lavadora de Interior Exterior.

Corte de CloacaCon sistema de vacío para retirar sanitariamente cualquier residuo fecal.

Evisceracion Velocidades de hasta 13,500 pph

Bajo Costo de Operación.

Mínimo Mantenimiento

Configurable

Nuova eviscerating system

Inspection area

Inspección Final

Equipo dedicado a la limpieza interna del ave. Por medio de vacío retira los residuos producto de las operaciones anteriores.

Mayor Uso del Perímetro de La Circunferencia

Mas de 210 Grados

Pesaje y Selección

Información Confiable en Tiempo Real !!

Pesaje y Seleccion

Control de Calidad Digital

Ipesaje en transferidor automaticoPesaje

Velocidades hasta 200 ppm

Exactitud de +/- 3 gramos.

Dinamico o estatico.

Seleccion Visual

Digital

Smart Weigher

Cortes Lineas para toda aplicacion.

KFC

Comida Rapida

Etc.

Linea de Corte ACM NT

Flexible ACM-MT modular portioning system

Deshuese Y Mas

Deshuese de Pechuga

Procesadora de Mollejas 150 ppm

Gracias

javier.jimenez@marel.comwww.marel.com/mexico