ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Francisco José Fernández Perrino

Departamento de Biotecnología

UAM-Iztapalapa

1

Los genes que comemos

Daniel Ramón

Editorial Algar

2

... y RIESGOS

3

Riesgos para la salud

Posibles alérgenos

Resistencia a antibióticos

4

Riesgos para el medio ambiente (I)

Daño a insectos benéficos

Generación de “súper malezas”

5

Riesgos para el medio ambiente (II)

Pérdida de diversidad

Contaminación genética

6

Riesgos socioeconómicos

Monopolio

7

8

La industria agroquímica está sumida en un intenso

proceso de consolidación que va a dejar

prácticamente todo el negocio de semillas,

herbicidas y pesticidas concentrado en manos de

cuatro gigantes globales.

El temor de los productores es que esta oleada de

fusiones limite las opciones que tienen para

gestionar sus cosechas, encarezca los precios y

acelere la reducción de la diversidad de los cultivos.

Sandro Pozzi (Diario El País)

Nueva York 17 SEP 2016

1. Bayer + Monsanto = 23,100 millones de euros

2. ChemChina + Syngenta = 14,800 millones de

euros.

3. DuPont + Dow Chemical = 14,600 millones de

euros

4. BASF = 5,800 millones de euros.

85% del mercado agroquímico

“Los transgénicos provocan resistencia a los antibióticos”

¿Marcadores funcionales en especies distintas?

¿Resistencia a los procesos de digestión?

¿Incorporación en la microbiota intestinal?

Uso de marcadores de selección alternativos

Eliminación de los marcadores de selección ya incorporados

11

“Los transgénicos provocan alergia y/o cáncer”

Un caso descrito de alergia debida a un alimento transgénico

Sin datos en lo referente al segundo aspecto

Evaluación detallada del alimento

12

“Los alimentos ya no saben como los de antes

porque son transgénicos”

Nuevas técnicas de cultivo (hidroponía, invernaderos)

Cultivos no transgénicos13

“Los vegetales transgénicos no son controlables”

Efectos ecológicos impredecibles

Integración en los cloroplastos

14

“La producción de transgénicos está en manos de unas pocas

compañías biotecnológicas, por lo que el agricultor está obligado

a comprarles sus semillas”

Es la realidad

Mayor inversión pública

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INFORMACIÓN

LIBRE ELECCIÓN

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17