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PRACTICAS DE MONITOREO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN FINCA PRODUCTORA DE ALSTROEMERIA CHRISTIAN DAVID PUENTES GÓMEZ UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y APLICADAS TECNOLOGÍA EN HORTICULTURA 2015
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PRACTICAS DE MONITOREO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN FINCA
PRODUCTORA DE ALSTROEMERIA
CHRISTIAN DAVID PUENTES GÓMEZ
UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y APLICADAS
TECNOLOGÍA EN HORTICULTURA
2015
PRACTICAS DE MONITOREO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN FINCA
PRODUCTORA DE ALSTROEMERIA
CHRISTIAN DAVID PUENTES GÓMEZ.
Trabajo de grado presentado como requisito para optar por el título de
Tecnólogo en Horticultura.
Directora
MARIA MERCEDES PEREZ TRUJILLO, I.A. MSc.
Docente Universidad Militar Nueva Granada
UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS Y APLICADAS
TECNOLOGIA EN HORTICULTURA
2015
Contenido
1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 6
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................ 7
3. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................ 8
4. OBJETIVOS ............................................................................................................... 8
5. MARCO DE REFERENCIA ........................................................................................ 9
5.1. Generalidades sobre la Alstroemeria- Alstroemeria spp. ........................................... 9
5.2. Manejo integrado de plagas y enfermedades ............................................................ 10
5.2.1. Bases del MIPE ...................................................................................................... 11
5.2.2. Requisitos básicos para un apropiado monitoreo de plagas en cultivos
ornamentales de corte ........................................................................................................... 12
6. METODOLOGÍA ....................................................................................................... 15
6.1. Descripción de la empresa FLORES SUASUQUE S.A............................................ 15
6.2. Responsabilidades adquiridas durante la pasantía .................................................. 17
6.3. Actividades principales realizadas dentro de la pasantía ........................................ 17
6.3.1. Monitoreo indirecto ................................................................................................. 18
6.3.2. Monitoreo directo .................................................................................................... 19
7. RESULTADOS ......................................................................................................... 21
7.2. Plagas y enfermedades encontradas en las observaciones ....................................... 23
7.2.1. Afidos o pulgones ................................................................................................... 23
7.2.2. Ácaros o arañita roja .............................................................................................. 25
7.2.3. Babosas ................................................................................................................... 27
7.2.4. Mosca blanca .......................................................................................................... 28
7.2.5. Trips .......................................................................................................................... 29
7.2.6. Cogollero .................................................................................................................. 30
7.2.7. Botrytis ..................................................................................................................... 31
7.2.8. Virus .......................................................................................................................... 33
7.3. Métodos de control de plagas empleados por la empresa ...................................... 34
7.4. Reflexiones sobre la pasantía ...................................................................................... 38
8. CONCLUSIONES ..................................................................................................... 39
9. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 40
10. ANEXO ..................................................................................................................... 41
LISTA DE FIGURAS
Figura 1: Componentes del área MIPE ___________________________________________ 15
Figura 2: Foto satelital de la finca Suasuque S.A.S. ________________________________ 16
Figura 3: Placas trampa de color ________________________________________________ 18
Figura 4: Elementos para limpieza de placas trampa _______________________________ 18
Figura 5: Monitoreo por dentro __________________________________________________ 19
Figura 6: Monitoreo por fuera ___________________________________________________ 20
Figura 7: Unidades de evaluación. _______________________________________________ 21
Figura 8: Plantas de Alstroemeria afectadas por áfidos _____________________________ 24
Figura 9: Plantas de alstroemeria afectadas por ácaros _____________________________ 26
Figura 10: Babosa. ____________________________________________________________ 27
Figura 11: Adultos de mosca blanca _____________________________________________ 28
Figura 12: Frankliniella occidentalis ______________________________________________ 29
Figura 13: Larvas y huevos de cogollero __________________________________________ 31
Figura 14: Pudrición causada por Botrytis _________________________________________ 32
Figura 15: Daños causados por virus _____________________________________________ 33
LISTA DE TABLAS
Tabla 1: Convenciones según la plaga o enfermedad dados por la empresa Suasuque .. 20
Tabla 2: Actividades durante la pasantía. .................................................................................. 22
Tabla 3: Métodos de control de plagas empleados por la empresa Suasuque. .................. 34
ANEXOS
Anexo 1: Recomendación de la empresa Suasuque del pasante de Tecnología en
Horticultura. 41
RESUMEN
El sector floricultor colombiano lleva 40 años exportando flores, actividad que ha
ayudado al crecimiento del país. Las mayores exportaciones de flores frescas son
de rosas, claveles, crisantemos y Alstroemerias. Estas últimas son susceptibles a
distintos problemas fitosanitarios causados por plagas y fitopatógenos, que
reducen la calidad del producto conduciendo a pérdidas de la producción,
desinterés de los clientes, pérdidas económicas, entre otros. Como base para
tomar decisiones sobre el manejo de los problemas de plagas y enfermedades, es
indispensable realizar el seguimiento periódico de su incidencia, severidad del
daño y de su nivel de población, bien sea a través de métodos directos o
indirectos.
La pasantía fue realizada en una empresa productora de flores de corte para
exportación, Flores Suasuque S.A.S, ubicada en la vereda San Gabriel en Sopó
(Cundinamarca). Allí, se realizaron labores específicas de monitoreo de plagas,
ejerciendo esta labor durante 3 meses, en el área de Manejo Integrado de Plagas
y Enfermedades (MIPE), para dos bloques de la finca (Bloque 3 y 4). El trabajo
consistió en presentar reportes semanales y de acuerdo a ellos, el ingeniero a
cargo tomaba las decisiones de intervención para el respectivo control en los
daños causado por plagas y fitopatógenos. La pasantía realizada ofreció la
posibilidad de conocer el mundo laboral en el campo de la floricultura, así como la
oportunidad de integrar los conocimientos aprendidos a lo largo de la formación
académica en el programa de Tecnología en Horticultura.
PALABRAS CLAVE
1. M.I.P.E
2. Plaga
3. Incidencia
4. Severidad
5. Fitopatógeno
1. INTRODUCCIÓN
La floricultura a nivel a nivel mundial ha ido incrementando constantemente en las
últimas décadas, tanto en diversidad de especies y demanda de flores por parte
de los consumidores, como por la entrada al negocio de muchos países (Rimache,
2011).
Las actividades florícolas en Colombia se inician a mediados de la década de los
60´s, cuando los costos y condiciones de producción del sector permitieron
encontrar elementos competitivos respecto a otros actores del comercio mundial
(Marentes, 2013).
Colombia posee un área aproximada de 6.544 ha dedicadas al sector florícola, de
las cuales el 85% están ubicadas en el departamento de Cundinamarca, 12% en
Antioquia y el 3% restante en otras regiones como la zona cafetera o el Valle del
Cauca, que han intensificado su producción en “flores exóticas” (Marentes, 2013).
Desde los años 80´s Colombia se ha convertido en el segundo productor y
exportador de flores en el mundo después de Holanda. Así mismo es el principal
proveedor de flor fresca para Estados Unidos y Canadá. Estos logros permiten
que este sector de la economía sea una fuente importante de ingresos y
generador de empleo para el país (Ceniflores, 2010).
El comercio de productos agrícolas y pecuarios a nivel internacional, está regulado
actualmente por normas de la Organización Mundial del Comercio OMC, entre las
cuales, las medidas sanitarias y fitosanitarias constituyen una de las principales
barreras de tipo no arancelario, que pueden aplicar los países en el mercado
internacional. La presencia de plagas de importancia cuarentenaria restringe el
comercio y ocasiona la implementación de medidas por parte de las
organizaciones nacionales de protección fitosanitaria (Arévalo et al, 2003).
El control de plagas y de enfermedades hace referencia al conjunto de medidas
que son utilizadas para mantener los cultivos sanos. Es un sistema en el cual
todas las técnicas disponibles son evaluadas, consideradas y utilizadas; en un
programa unificado para manejar poblaciones de plagas de tal manera que evita
daño económico y se minimizan los efectos nocivos en el ambiente (Torres y Rios,
2007).
Las plagas son daños extensos a las plantas producidos por animales, hongos,
bacterias o arvences. Sin embargo, no todas las malezas, ni los animales, hongos
o bacterias, son dañinos. Ni siquiera todos los que hacen algún daño lo producen
tan extenso para que se puedan considerar una plaga o una amenaza para la
economía del cultivo. En realidad solo una muy pequeña parte proporción de los
animales, hongos, bacterias o malezas que hay en la naturaleza se pueden
considerar un peligro para las plantas. De las 15.000 especies de insectos que se
reconocen, solo unos 600 llegan a producir daños en la agricultura (Lesur, 2006).
Uno de los factores limitantes para la producción y exportación de flores, son las
plagas que pueden llegar a afectar seriamente el cultivo, llegando a causar
pérdidas económicas importantes para la empresa. Estas plagas deben ser
controladas y mitigadas de forma que no sean problema, por este motivo se
implementó un sistema para que se dedique al cuidado, análisis, control y
monitoreo de las mismas. Esta área es llamada MIPE (Manejo Integrado de
Plagas y Enfermedades). En ella un grupo de monitores, se encargan de revisar el
100% del cultivo, observando que no hallan signos ni síntomas de ninguna plaga o
enfermedad que afecte el cultivo. El objetivo es informar y supervisar las áreas
asignadas para monitorear con el fin de que se les haga un control. Con un
seguimiento constante en las zonas afectadas y no afectadas se puede saber las
migraciones de los insectos, el avance de las enfermedades, las plagas afectadas,
la severidad e incidencia, todo esto con el fin de recoger información para la toma
correcta de decisiones.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En toda empresa enfocada a la producción de especies ornamentales de corte, le
es conveniente tener personal encargado y capacitado para detectar la presencia
y los daños de las plagas y enfermedades en dicho cultivo. Las estrategias de
control de plagas y enfermedades se direccionan basadas en la información que
se recoge a través del seguimiento periódico de las mismas, considerando la
relación costo/beneficio. Adicionalmente, a través del monitoreo de plagas y
enfermedades, se puede lograr que el impacto de las prácticas de manejo
fitosanitario sea más amigable con el medio ambiente, reduciendo el uso de
agroquímicos.
La inexistencia de las labores de monitoreo de plagas y enfermedades tendría
como consecuencia volver al paradigma agronómico tradicional, donde las
aplicaciones se realizaban por medio del calendario utilizando exclusivamente
plaguicidas de síntesis química. Esto sería contrario a la certificación de Flor
Verde de las empresas, la cual fue creada como instrumento estratégico para
promover la floricultura sostenible con responsabilidad social, tanto como
empresarial como del sector productor. Este programa se inicia por la adopción de
buenas prácticas agrícolas, la minimización de usos agroquímicos, la protección
de los derechos fundamentales de los trabajadores, la calidad del producto y la
responsabilidad general (INCONTEC, 2014).
Debido a que las plagas y enfermedades influyen negativamente en los cultivos, el
papel del monitor, encargado de realizar el seguimiento periódico de los
problemas fitosanitarios, es fundamental para poder alertar observar, prevenir y
analizar los efectos que éstos causan en el cultivo. Por este motivo el Monitor del
área MIPE debe estar concentrado y pendiente en el recorrido del cultivo, cumplir
con los estándares que la empresa exige para poder dar datos reales y certeros,
que ayuden a disminuir el nivel de daño económico que estas plagas pueden
causar.
3. JUSTIFICACIÓN
Dentro del proceso de formación del Tecnólogo en Horticultura, es indispensable
la realización de una opción de grado. Esta consiste en una actividad académica
que es elegida por el estudiante de pregrado como parte de su proceso de
formación integral, que le permite el desarrollo de competencias y habilidades
relacionadas con el ejercicio de la profesión y la generación de conocimientos. A
través de la opción de Pasantía o Práctica Empresarial, el estudiante pone en
práctica las competencias desarrolladas durante su proceso formativo, mediante el
desempeño de funciones relacionadas con su área disciplinar, en una
organización, institución o empresa, nacional o internacional, pública o privada. El
presente Trabajo de Grado corresponde a un informe de la pasantía desarrollada
en la empresa Flores Suasuque, dedicada al cultivo de flores de corte para
exportación, ubicada en Sopó (Cundinamarca), donde se tuvo una experiencia
como Monitor en el área de MIPE, desempeñándose en el cultivo de alstroemeria.
Algunos años atrás, la administración de Flores Suasuque decidió que en la
empresa el manejo integrado de plagas y enfermedades debía ser un hecho.
Pronto se convirtieron en una de las empresas floricultoras con los niveles más
bajos de consumo de pesticidas y químicos, inspirando a otros floricultores
vinculados con Asocolflores.
Este fue uno de los inicios de Florverde, un programa que promueve los más altos
estándares sociales y ambientales en la floricultura. Por esta razón, se implementó
como parte del equipo de trabajo del área MIPE, monitores que estén revisando
sus respectivos invernaderos, para definir la incidencia y severidad de las plagas,
verificando el control que se está haciendo y evaluando el avance de los
problemas fitosanitarios.
4. OBJETIVOS
Objetivo General
Llevar a cabo una experiencia práctica en una empresa del sector floricultor, que permita aplicar los conocimientos adquiridos durante el proceso de formación como Tecnólogo en Horticultura.
Objetivos Específicos
1. Efectuar un muestreo periódico de los problemas fitosanitarios que
afectaron el cultivo de la alstroemeria bajo invernadero, como base
para el manejo de los mismos.
2. Reflexionar acerca de la experiencia práctica dentro del proceso de
formación académica de un tecnólogo.
5. MARCO DE REFERENCIA
5.1. Generalidades sobre la Alstroemeria- Alstroemeria spp.
En Suramérica las especies nativas de este tipo de plantas fueron encontradas en
numerosos ecosistemas especialmente en Chile, México y Argentina (Molnar,
1975).
Europa incrementó los cruzamientos y selecciones con tipos botánicos de Chile y
México, creando razas de híbridos excelentes para el cultivo bajo invernadero
como flor de corte. Desde 1979 en Colombia se han incrementado las
importaciones de plantas madre de alstroemeria originarias de Holanda e Israel y
desde entonces ha avanzado el desarrollo del cultivo, dadas las condiciones del
clima y el interés de los floricultores y entidades por incrementar las exportaciones
(Ortiz, 1987).
Las alstroemerias se cultivan especialmente por la belleza de sus flores. De este
género se ha hecho una extensa selección y hay flores disponibles en el mercado
en colores púrpura, lavanda, rojo, rosado, blanco, naranja, amarillo y bicolores
(Garcés y Orozco, 2004). Recientemente, se ha hecho popular como planta en
maceta y de jardín. En los jardines crece como herbácea perenne en regiones
templadas de los Estados Unidos. En regiones frías es tratada como anual con
tendencia a ser perenne (Bridgen, 1987 citado por Garcés y Orozco 2004).
Clasificación taxonómica según Linneo, 1762.
Reino: Vegetal
División: Angiospermas
Clase: Monocotiledóneas
Orden: Liliflorae
Suborden: Lilineae
Familia: Amarillidaceae
Género: Alstroemeria
La alstroemeria es una planta que se caracteriza por ser herbácea, perenne, con
un rizoma carnoso, de varios vástagos, desde el cual se originan los brotes aéreos
y las raíces fibrosas; esas últimas llegan a ser raíces gruesas de almacenamiento
al irse desarrollando la planta (Molnar, 1975).
La inflorescencia consiste en una corona de pedúnculos florales, con uno a cinco
botones, donde cada uno presenta seis pétalos, tres internos y tres externos,
además las flores presentan un ovario interno. Las flores maduras tienen forma de
embudo, con las puntas de los sépalos doblados hacia afuera (Ortiz, 1987).
Un hecho anatómico interesante de esta planta es que las hojas están invertidas
por completo, que probablemente puede ser una adaptación a las condiciones
climáticas, según Salinger (1991), citado por Acosta y Yepes (2000).
La alstroemeria crece bien en temperaturas frías. Se requieren altas intensidades
de luz para maximizar la producción ya que los botones florales pueden abortar
bajo condiciones de poca iluminación (Garcés y Orozco, 2004).
Las plantas de alstroemeria en comparación a otras especies cultivadas, son
afectadas por pocas plagas (España 1986 y Moral 1975, citados por Ortiz, 1987).
5.2. Manejo integrado de plagas y enfermedades
El hombre por años ha competido por recursos de distinto carácter. Las pérdidas
mundiales causadas por las plagas y enfermedades en las plantas cultivadas,
alcanzan la estimación de 300.000 millones de dólares anuales (NIR, 1992 y
Thomas, 1999, citados por Toledo y Infante, 2008). Por ese motivo surge el MIPE,
con la necesidad de combatir el ataque de las plagas y que a la vez conserve el
medio ambiente (Toledo y Infante, 2008).
Los objetivos del MIPE son:
Reducir el daño de la plaga
Reducir los costos del cultivo
Reducir los efectos indeseables de los agentes de control
(principalmente insecticidas de síntesis química)
En la década de los 70’s cuando el área de MIPE se fundó, se buscaron otras
opciones de control para evitar o reducir los crecientes problemas del uso de
plaguicidas. Algunos de estos problemas son la contaminación ambiental, daño a
otros organismos, resistencia y resurgimiento de plagas, brotes de plagas
secundarias, etc. (Toledo y Infante, 2008).
Reducir el uso de estos plaguicidas se ha vuelto algo muy importante también a
nivel comercial. Los consumidores de todo el mundo cada vez más se ven
interesados en adquirir productos agrícolas producidos mediante prácticas sanas
desde el punto de vista ambiental. Por lo anterior, los programas de eco-etiquetas
se difunden y adoptan cada vez más. Esto llevará a que los productores agrícolas
que adopten estos sellos conserven una participación satisfactoria en el mercado
internacional.
5.2.1. Bases del MIPE
Las bases del MIPE se hallan sujetas a los siguientes conceptos:
Agroecosistema: Los ecosistemas agrícolas o agroecosistemas son propios por
contener una menor diversidad de especies en comparación de los ecosistemas
naturales, son intensivamente explotados por el hombre. Debido a estas
características, suelen ser más sensibles al ataque de las plagas. Entender la
biología de los cultivos y entender por qué y cómo son influenciados por el
entorno, es muy importante para establecer un programa de MIPE (Toledo e
Infante, 2008).
Biodiversidad: Producir sustentablemente va de la mano de un balance de
suelos, nutrientes, luz solar, humedad e interacciones entre herbívoros y sus
enemigos naturales. Un agroecosistema lo suficientemente diversificado y
adaptable puede tolerar de mejor forma los cambios ocasionales que se puedan
causar (Toledo e Infante, 2008).
Control natural: El control natural reduce las poblaciones de las plagas y es el
factor concluyente para evitar los brotes de las plagas potenciales. Por este motivo
la obstrucción de éste por algunas prácticas de control puede generar
consecuencias perjudiciales para la sanidad del cultivo y los costos de producción
(Toledo e Infante, 2008).
Identificar los factores ambientales que interactúan de forma positiva o negativa
para el cultivo es otro de los aspectos importantes para el funcionamiento del área
de MIPE (Toledo e Infante, 2008).
Biología y ecología de los organismos: Es necesario identificar correctamente
las plagas, conocer su biología, reconocer y medir sus daños y determinar su
importancia económica. El éxito para el control de una plaga está en conocer los
puntos débiles de su ciclo biológico. En la medida que se tengan en cuenta estos
conocimientos será sencillo diseñar y aplicar las estrategias de manejo (Toledo e
Infante, 2008).
Daño de la plaga: Una plaga es un organismo que reduce la calidad o el valor de
algún recurso de beneficio para el humano. Este concepto no tiene ningún valor
ecológico, puesto que algunos organismos pueden considerarse plagas en ciertos
lugares y tiempos. De esta forma, en MIPE no todos los organismos identificados
como plagas pueden ser perjudiciales y no todos los daños son intolerables
(Toledo e Infante, 2008).
Umbrales de acción: La posición general de equilibrio, el nivel de daño
económico y el umbral económico son tres conceptos importantes para mejorar las
estrategias de control mediante la estadística de la población de cada plaga
(Toledo e Infante, 2008).
Manejo de la plaga: Además de controlar la plaga, en los programas de MIPE se
busca conservar y fomentar la presencia de los artrópodos benéficos que actúan
como enemigos naturales de las plagas. Esto hay que tenerlo en cuenta al
momento de aplicar plaguicidas de amplio espectro ya que estos organismos
pueden verse afectados. Se tiene el concepto de dejar una cantidad mínima
permanente de la plaga, para que de esta forma sus enemigos naturales no
escaseen por inanición. El nivel poblacional de la plaga que se deberá tolerar
dependerá del criterio del agricultor y la inclinación del consumidor de comprar
productos frescos, sin daños y libres de fragmentos de insectos (Toledo e Infante,
2008).
Momento adecuado de la aplicación de los plaguicidas: En principio, el MIPE
va en contra de aplicaciones en momentos específicos sin una inspección de
plagas y recomienda “asperjar solo cuando sea necesario”, esto quiere decir que
cuando los muestreos indiquen que la población ha alcanzado el umbral
económico (Toledo e Infante, 2008).
Muestreo de la plaga: El monitoreo o muestreo de plagas y enfermedades es el
seguimiento que se realiza a la especie – plaga en estudio, para conocer la
fluctuación de la población en el tiempo, estados de desarrollo presentes en el
tiempo y la relación de estas fluctuaciones con los sistemas de control aplicados
(Torres y Ríos, 2007).
El monitoreo debe ser permanente ya que es parte del éxito para el programa
MIPE Solo a través del monitoreo periódico se puede obtener información sobre
las plagas presentes, sus estados biológicos y su densidad poblacional, las
condiciones ambientales que prevalecen, la abundancia de enemigos naturales,
entre otros. Sin estos datos sería imposible calcular los umbrales y mucho menos
tomar decisiones para el manejo de las plagas. Es importante la capacitación del
personal técnico con el fin de evitar errores en el muestreo y en la obtención de
dicha información (Toledo e Infante, 2008).
5.2.2. Requisitos básicos para un apropiado monitoreo de plagas en
cultivos ornamentales de corte
Capacitación.
Para alcanzar la excelencia es necesario capacitar al personal del área de MIPE.
Para ello, generalmente el Asistente Técnico se encarga de realizar un plan de
entrenamiento dejando un acta de cada sesión. De acuerdo con la reglamentación
del ICA (Resolución 0492 del 2008), dicha capacitación debe ser periódica y si el
Técnico ve oportuno, debe aumentar la frecuencia de la misma (Ceniflores, 2010).
Dicha capacitación debe incluir:
Problemática de las plagas en floricultura
Reconocimiento básico de las plagas
Métodos de muestreo
Uso adecuado de herramientas
Muestreo de plagas para el reporte
Etiqueta de la muestra
Forma adecuada de diligenciar la planilla de reporte
Perfil del Monitor
La vista y la destreza del monitor son elementos básicos, para lograr un excelente
muestreo del material biológico listo a despachar. Debe tener en alto aspectos
como, una visión fina para las plagas más pequeñas y un fino detalle para las
enfermedades en desarrollo.
La buena disposición del Monitor ayudará a un adecuado reporte de las plagas
encontradas y además crear un sentido de pertenencia hacia la empresa
(Ceniflores, 2010).
Monitoreo directo antes del corte de la flor
Para este aspecto es necesario (Ceniflores, 2010):
Inspeccionar las camas que estén listas para el corte
Registrar estados inmaduros y adultos de plagas y enfermedades presentes
Reporte oportuno de las plagas
Toma de decisiones y medidas correctivas para cada plaga
No permitir el ingreso de las flores provenientes de camas afectadas a la
sala de poscosecha.
Monitoreo por medio de trampas
Dicho monitoreo se realiza en las diferentes trampas ubicadas, con el fin de un
adecuado seguimiento de las poblaciones de plagas. Por medio de un reporte de
las plagas capturadas, el Jefe Inmediato es quien debe tomar las medidas de
control adecuadas (Ceniflores, 2010).
Labores durante el monitoreo
Según Ceniflores (2010), las labores a realizar durante el monitoreo son las
siguientes:
El monitor debe seleccionar una muestra tal que represente entre el 10% y
30% de la flor que se despachará.
Sacudir la flor de forma que se puedan detectar las plagas ocultas.
Realizar una inspección destructiva de las flores para comprobar la sanidad
del material a exportar. Se sugiere aprovechar la flor no satisfactoria para
efectuar esta inspección.
Descartar de la exportación los ornamentales con alta incidencia de plagas.
Llevar un registro histórico de los hallazgos por producto vegetal y plaga.
En caso de presencia de plaga antes del despacho, descartar los ramos
afectados.
De acuerdo a Norris et al. (2003), las tácticas usadas por el MIPE se agrupan en
tres enfoques fundamentales de manejo de plagas (Figura 1).
1. Manipulación de los organismos plaga: agrupa las técnicas que afectan
directamente a las plagas, de tal manera que impiden que estas sigan
causando daño.
2. Manipulación de las plantas hospederas: estas técnicas incrementan la
tolerancia del cultivo para que no sea atacado, afectando a las plagas
indirectamente a través de su fuente alimenticia
3. Manipulación de ambiente: las técnicas usadas en este enfoque modifican
el ambiente para que las plagas no incrementen sus poblaciones. Se
procura que el ambiente sea menos adecuado para la plaga, más adecuado
para el cultivo o más favorable para los enemigos naturales de la plaga.
Figura 1: Componentes del área MIPE. Representación esquemática de las temáticas consideradas como componentes de un programa MIP (modificado de Norris et al., 2003 Tomado de Toledo e Infante., 2008).
6. METODOLOGÍA
6.1. Descripción de la empresa FLORES SUASUQUE S.A
La empresa donde se realizó la pasantía fue Flores Suasuque S.A.S, en la finca
ubicada en la vereda San Gabriel del municipio de Sopó (Cundinamarca).
Figura 2 Foto satelital de la finca Suasuque S.A.S. ubicada en la vereda San Gabriel en Sopó (Cundinamarca) Tomado por los satélites de Google earth.
La empresa Flores Suasuque S.A., se ha dedicado a la producción de flores de
corte desde la década de 1980, iniciando su actividad con el cultivo de claveles y
rosas. En la década de 1990, se concentró en la producción de alstroemeria.
Flores Suasuque cumple con los altos estándares de FLORVERDE, en términos
de estabilidad laboral, los salarios, los beneficios para el personal, el desarrollo
humano y la gestión de recursos eco-eficientes, esto logrado con la colaboración
de más de 150 empleados. A partir del 2005 fue certificada con la norma ISO
14001 de medio ambiente amigable en la producción de flores de corte.
Su producción se centra en la exportación de flores a diferentes tipos de clientes
en América del norte, Europa, Rusia y el Caribe, contando con una cartera muy
dinámica, con un fuerte énfasis en la oferta de las mejores variedades de
alstroemeria, algunas como:
1) Primadona
2) Nemo
3) Debora
4) Twister
5) Pumori
6) Avalange
7) Fuji
8) Virginia
9) Himalaya
10) Dimention
11) Senna
12) Shakira
13) Napoli
14) Chicago
15) Fuego
16) Carmine
17) Orange Queen
18) Firenze
19) Mistiue
20) Rembrandt
21) Mayfair
Según su Misión, Flores Suasuque S.A es una empresa que produce y
comercializa flores que satisfacen las necesidades del cliente en relación con
calidad y cumplimiento, implementando sistemas de producción que se basan en
el respeto con el medio ambiente, generando bienestar y estabilidad laboral en sus
empleados y gestionando proyectos para el desarrollo de la comunidad. Esta
empresa está fundamentada en principios de respeto y exaltación de los valores
humanos y familiares.
De acuerdo a su Visión, Suasuque S.A quiere concentrar todos sus esfuerzos para
afianzar relaciones comerciales estratégicas, ofreciendo productos de calidad
acordes con las necesidades del mercado de flores, destacándose por ser una de
las mejores fincas en cuanto a responsabilidad social, ambiental, estratégica y
producción sostenible de la Sabana de Bogotá.
6.2. Responsabilidades adquiridas durante la pasantía
Dar cumplimiento al horario de trabajo establecido por la compañía.
Utilizar la dotación suministrada por la empresa para el desarrollo de los
trabajos de campo.
Efectuar las funciones designadas con excelencia para el cumplimiento del
objetivo como Monitor MIPE.
Cuidar los elementos de trabajo.
Ser proactivo y analítico.
6.3. Actividades principales realizadas dentro de la pasantía
El monitoreo consistió en determinar la abundancia y distribución de las plagas
en áreas definidas del cultivo. Dicho de otra manera, se debía presentar un
reporte acerca de la incidencia y severidad de estas plagas, señalando los
focos. El objetivo de este monitoreo, consistió en recopilar la información
necesaria para la toma de decisiones en cuanto al manejo adecuado, con el fin
de reducir al máximo el daño causado por los insectos, hongos y virus en la
cosecha.
Se ejecutaron labores de monitoreo directo e indirecto, el cual consistía en el
reporte semanal de los invernaderos asignados. Además de esto, el lavado de
placas trampa, puestas en los cultivos. Las actividades de monitoreo se
ejecutaron de acuerdo a los protocolos ya establecidos por la empresa.
6.3.1. Monitoreo indirecto
Se utilizan placas acrílicas de 20x20 cm, unas de color amarillo y otras de color
azul (Figura 2). Estas placas eran bañadas con un componente adherente con el
fin de atrapar a los insectos plaga.
Las placas eran distribuidas en forma de zigzag, colocando en cada sitio dos
placas de cada color y la cantidad de acuerdo al número de naves de cada bloque.
Una vez cada dos semanas se realizaba el conteo de los insectos atrapados y los
resultados se registraban en el respectivo formato. En la placa amarilla se podría
encontrar insectos plaga como lo son: áfidos y mosca blanca e insectos benéficos
como la mosca cazadora, Coenosia. La placa azul era fundamentalmente para el
muestro de Trips.
Figura 3: Placas trampa de color. A. Placa de color amarillo donde se espera capturar: áfidos, mosca blanca y Coenosia. B. Placa de color azul donde se espera capturar: Trips. Foto: C. Puentes, 2013.
Después de contar los insectos, las placas se recogían y se trasladaban al sitio
destinado para ser lavadas (Figura 3). Una vez lavadas se llevaban de nuevo a
sus sitios correspondientes. En este sitio se colocaban las placas en un balde
grande con ACPM y se refregaban con una esponja para quitar los residuos
sólidos. Seguido a esto se remojaban las placas en gasolina en los baldes
adecuados y por último se untaba cada una de las placas con Agrotac® que es la
sustancia pegajosa que atrapaba a los insectos.
Figura 4: Elementos para limpieza de placas trampa. A. Lugar determinado para limpieza de placas B. Balde con placas sumergidas en ACPM, baldes negros con gasolina y balde con sustancia pegajosa. Fotos: C. Puentes, 2013.
A B
A B
6.3.2. Monitoreo directo
Para el cultivo de Alstroemeria semanalmente se hizo una revisión directa de
las plantas ubicadas en la mitad de las camas cultivadas y la semana siguiente
se revisaba la otra mitad de las naves. Las camas se revisaban por ambos
costados, por esto al monitorear la mitad faltante la siguiente semana se
revisaba el costado opuesto. Se debían examinar plantas al azar y se
registraba lo detectado en el formato correspondiente.
Había dos formas de revisar las camas las cuales se hacían una vez terminada
la forma anterior. Estas eran “por dentro” y “por fuera”. El monitoreo por dentro
consistía en revisar las naves por el costado interno de cada cama (Figura 4)
tomando solo las camas objetivo de esta semana.
Figura 5: Monitoreo por dentro. Recorrido realizado según la semana (línea verde) con las camas objetivo (óvalo rojo).
El monitoreo por fuera se ejecutaba de tal forma que se revisaba el lado
contrario del monitoreo interno, con el fin de que se inspeccionara el
invernadero completamente. De esta forma el monitor debía revisar el costado
exterior de las camas (Figura 5)
Figura 6: Monitoreo por fuera: Se observa el recorrido (línea verde) con las camas objetivo según la semana (óvalos rojos)
Se inspeccionaron plantas al azar por las camas correspondientes a la semana,
de esta forma se revisaban los tallos, botones florales, hojas en el haz y el envés,
y además de esto el suelo. Sacudiendo los botones florales y las flores abiertas,
volteando las hojas y observado la planta en general, para poder percibir sus
signos si es que estaba afectada por alguna plaga o enfermedad. Esto se hacía en
distintos números de plantas en todas las unidades de evaluación, que son
definidas de paral a paral del invernadero.
En la tabla 1 se presentan los parámetros que se utilizaron para el registro de los
datos de los diferentes blancos biológicos encontrados en las plantas de
alstroemeria, de acuerdo con el protocolo de monitoreo establecido por la
empresa. El registro de trips, cogollero y áfidos se debía hacer numéricamente;
esto quiere decir que se registraba el número de individuos encontrados. El
registro de huevos de lepidóptero también se realiza numéricamente pero por
cantidad total de la cama.
El registro de Botrytis y de mosca blanca se realiza con letras.
El registro de ácaros correspondía a una combinación entre letras y números. Los
números indican el tercio de la planta afectado y las letras la cantidad de
individuos.
Convenciones según la plaga o enfermedad dadas por la finca Suasuque se
muestran en la siguiente tabla:
Tabla 1: Convenciones según la plaga o enfermedad dados por la empresa Suasuque
Botrytis: A= Hasta 5 plantas afectadas por cama
B= De 6 a 15 plantas afectadas por cama
C= Mas de 15 plantas afectadas por cama
Mosca blanca:
A= Desde 1 a 3 individuos móviles por unidad de evaluación
B= De 4 a 10 individuos móviles por unidad de evaluación
C= Mas de 10 individuos móviles por unidad de evaluación
Babosas:
A= Hasta 5 individuos por unidad de evaluación
B= De 5 a 8 individuos por unidad de evaluación
C= Mas de 8 individuos por unidad de evaluación
Huevos de lepidóptero:
Número de huevos por cama
Ácaros:
1= Ubicación en tercio inferior de la planta
2= Ubicación en tercio medio de la planta
3= Ubicación en tercio superior de la planta
A= Hasta 10 individuos por hoja
B= Entre 11 y 30 individuos por hoja
C= Mas de 30 individuos por hoja
Para el caso de los ácaros, además de ser reportados en la planilla, se debía
marcar con cinta de colores en las unidades de evaluación donde se encontraran
(figura 6), de la siguiente forma:
Cinta verde: Cuando había menos 10
de ácaros por hoja ubicados en el
tercio inferior de la planta
Cinta amarilla: Cuando había hasta
30 de ácaros por hoja ubicados en el
tercio inferior o medio de la planta
Cinta roja: Cuando había más de 30
de ácaros por hoja ubicados en el
tercio medio o superior de la planta
7. RESULTADOS
Figura 7: Unidades de evaluación. Marcaciones con cintas amarillas, para indicar la situación de los ácaros. Fotos: C. Puentes, 2013.
Se generó una bitácora en la cual reportaban las actividades realizadas durante la
semana, con el fin de llevar un registro y seguimiento de las tareas realizadas
durante la pasantía en la empresa.
A continuación en la Tabla 2 se presenta una relación de las actividades
ejecutadas semanalmente durante la práctica.
Tabla 2: Actividades durante la pasantía.
BITACORA
SEMANA DESPUES DE INGRESO
SEMANA DEL AÑO ACTIVIDADES
1 28
Introducción de plagas
Reconocimiento de plagas
Reconocimiento de la empresa.
2 29 Inducción
Acompañamiento a otro monitor
3 30 Monitoreo de los dos
bloques objetivo
Lavado y conteo de placas
4 31 Monitoreo de los dos
bloques
Conteo de placas
5 32 Monitoreo de los dos
bloques
Lavado y conteo de placas
6 33 Monitoreo de los dos
bloques
Conteo de placas
7 34 Monitoreo de los dos
bloques
Lavado y conteo de placas
8 35
Monitoreo de los dos bloques
Ayuda a otros compañeros del área MIPE en monitorear sus bloques
Conteo de placas
9 36
Monitoreo de los dos bloques
Compra de lupas en Bogotá
Ayuda a otros compañeros del área MIPE monitoreando sus bloques
Conteo y lavado de placas
10 37
Monitoreo de los dos bloques
Ayuda a otro compañero del área MIPE monitoreando sus bloques
Conteo de placas
11 38
Monitoreo de los dos bloques
Ayuda a otros compañeros del área MIPE en monitorear sus bloques
Conteo de placas
12 39 Monitoreo de los dos
bloques
Conteo de placas
13 40
Monitoreo de los dos bloques
Lavado y conteo de las placas
Registro fotográfico y recopilación de información antes de mi salida
14 41
Monitoreo bloque
Conteo de placas
Despedida
7.2. Plagas y enfermedades encontradas en las observaciones
7.2.1. Afidos o pulgones
A partir de la observación directa de las plantas de alstroemeria realizadas durante
los monitoreos semanales, se detectó la presencia de áfidos o pulgones. El
monitor MIPE debe buscar esta plaga en las hojas, brotes y flores de la planta,
revisando todos los tercios de la planta con especial atención en el tercio alto de
ella. Revisando la presencia de formas móviles, también exubias y mudas del
insecto.
Una forma fácil de distinguir la presencia de los afidos es por medio del daño que
causan, ya que en el ápice de la planta se notan deformaciones y algunos
mosaicos de colores cloróticos que pueden alertar al monitor (Figura 7).
Figura 8: Plantas de Alstroemeria afectadas por áfidos. Se observa arrugamiento en hojas, decoloración, exhubias o mudas y pérdidas de calidad. Fotos: C. Puentes, 2013.
Los áfidos son insectos pequeños, de cuerpo blando con piezas bucales largas y
delgadas que utilizan para perforar los tallos, las hojas y otras partes tiernas de la
planta y succionar los líquidos. Se pueden identificar ya que tienen cuerpos en
forma de pera blanda, con patas y antenas largas y pueden ser de color verde,
amarillo, marrón, rojo o negro, dependiendo de las especies y de las plantas de las
que se alimentan (UCDAVIS, 2014).
Algunas especies de áfidos inyectan una toxina en las plantas, lo que hace que las
hojas se doblen y se distorsiona su crecimiento, algunas especies producen una
formación de agallas. Los áfidos pueden transmitir virus de planta a planta,
algunas especies de pulgones atacan partes de plantas distintas de las hojas y
brotes (UCDAVIS, 2014).
Los áfidos o pulgones pertenecen al orden Heteroptera, familia Aphididae. En
general se consideran como plagas secundarias y esporádicas, pero presentan
gran potencial para convertirse en plagas de importancia económica, ya que las
hembras pueden producir hijos sin necesidad de aparearse con los machos. Los
áfidos cuentan con una metamorfosis incompleta, por este motivo los jóvenes, que
son llamados ninfas, mudan su piel cuatro veces antes de convertirse en adultos;
no hay estado de pupa. Las ninfas nacen ya desarrolladas y en menos de dos
semanas son aptas para su reproducción (Ramírez, 2007).
Generalmente los áfidos adultos no tienen alas, pero la mayoría de las especies
también se producen en las formas aladas, especialmente cuando las poblaciones
son altas, la capacidad de producir individuos alados le proporciona a la plaga
poder dispersarse de gran manera (UCDAVIS, 2014).
Esto les da un gran potencial de migración, pues algunos alados con la ayuda del
viento se pueden desplazar hasta 1000 Km, lo cual permite una fácil diseminación
y les ayuda a colonizar nuevas regiones. Estas características generan incremento
de las poblaciones, que en corto tiempo forman grandes colonias en los ápices y
en el envés de las hojas tiernas, en las que causan enrollamientos y
deformaciones al momento de extraer su savia. Se consideran insectos
chupadores y también se pueden alimentar de las yemas florales (Ramírez, 2007).
Los tejidos atacados se acortan y con las secreciones azucaradas que producen
los áfidos, lo que favorece la formación de fumagina sobre hojas y ramas
(Ramírez, 2007).
7.2.2. Ácaros o arañita roja
Al revisar el envés de las hojas de alstroemeria de los tres tercios de la planta se
encontraron huevos y formas móviles de ácaros fitófagos. La especie encontrada
fue Tetranychus urticae el cual hacia ver en las plantas atacadas una
sintomatología que consistió en una pérdida de coloración, puntos amarillentos,
además de concavaciones en las hojas (figura 8). Se diferencia de los daños de
los áfidos debido a que los amarillamentos son más notorios y además de eso es
común ver daños de áfidos en el tercio alto de la planta. Estas coloraciones le
ayudan al monitor a detectar la presencia de esta plaga, ya que el ver parches
cloróticos se puede deducir que en el envés de esta hoja hay presencia de ácaros.
El monitor MIPE debe buscar la presencia de formas móviles y huevos en las
hojas, revisando los tres tercios de la planta.
Figura 9: Plantas de alstroemeria afectadas por ácaros. Se muestra que las hojas se tornan de un color amarillo o verde pálido y sus ápices se doblan. Fotos: C. Puentes, 2013.
Los ácaros se pueden confundir con insectos pero en realidad su clase es
arácnida, pues poseen generalmente cuatro pares de patas, son más pequeños
que la mayoría de los insectos y su cuerpo no es segmentado. Los ácaros que se
alimentan de plantas se les denominan como ácaros fitófagos, en general la
incidencia de los ácaros en los cultivos se intensifica cuando hay una baja
humedad relativa y las temperaturas son medias o altas (Ramírez, 2007).
La arañita roja (Tetranychus urticae) es una especie que ataca gran cantidad de
plantas cultivadas de porte leñoso, ornamentales y malezas. Sus poblaciones son
más frecuentes en épocas secas y en plantaciones con deficiente manejo
agronómico y fitosanitario (Ramírez, 2007).
Su ciclo de vida es corto, pues completa una generación aproximadamente de
siete días a temperatura promedio 30°C y prolifera en climas cálidos y secos. Sus
huevos son lisos, esféricos de color crema amarillo que se oscurece con el tiempo,
las hembras adultas miden 0.5 mm, la cual es un poco más grande y redonda que
el macho (Ramírez, 2007).
Los ácaros causan daños al alimentarse con su estilete, éste succiona las
sustancias celulares por el envés de las hojas, lo que causa la destrucción de las
células. Las áreas afectadas se tornan de color amarillo rojizo y presenta
concavidades o pequeños abombamientos (Figura 8) (Ramírez, 2007).
7.2.3. Babosas
Para la detección de las babosas fueron revisadas las hojas y el material vegetal u
hojarasca presente en el suelo, buscando la presencia de la baba, del individuo
(Figura 9) o del daño fresco.
Figura 10: Babosa. Babosa escondida en terrón de tierra, encontrada tras seguir su camino de baba. Foto: C. Puentes, 2013.
Tanto los caracoles y babosas son miembros del filo moluscos y son similares en
estructura y biología, estos moluscos se mueven deslizándose a lo largo de un
musculoso “pie”. Este segrega moco constantemente, lo que facilita su movimiento
y que posteriormente se seca para formar una mancha plateada o “rastro de limo”
que indica su presencia en los órganos de las plantas (UCDAVIS, 2014).
Estos moluscos son hermafroditas, por lo que todos tiene el potencial de poner
huevos, las babosas alcanzan la madures después de unos 3 a 6 meses,
dependiendo de la especie, llegan a poner huevos en grupos de 3 a 40 por debajo
de las hojas, en grietas del suelo y en otras áreas protegidas. Estos moluscos son
más activos durante la noche y en días nublados, durante días soleados buscan
esconderse fuera del calor y luz brillante. Las únicas pistas sobre su presencia son
sus senderos plateados y daños a las plantas (UCDAVIS, 2014).
Las babosas se alimentan de plantas vivas y de material vegetal en
descomposición, mastican agujeros irregulares con bordes lisos en hojas, en flores
pueden cortar partes de la planta suculentas para estos (UCDAVIS, 2014).
7.2.4. Mosca blanca
La mosca blanca fue detectada al revisar el envés de las hojas de alstroemeria de
los diferentes tercios de la planta, encontrando huevos, ninfas y adultos (Figura
10).
Figura 11: Adultos de mosca blanca ubicados en el envés de las hojas de Alstroemeria. Se observan manchas cloróticas causadas por la misma. Fotos: C. Puentes, 2013.
La mosca blanca es un pequeño insecto que a pesar de su nombre no es
realmente una mosca. Son insectos chupadores del orden Hemiptera con
metamorfosis incompleta, es decir que pasa por los estados de huevo, ninfa y
adulto. Tanto ninfas y adultos son los estados en los que esta plaga causa daños
a la planta, al succionar la savia de las hojas (Ramírez, 2007).
Las moscas blancas por lo general se presentan en grupos en el envés de las
hojas. Ellos derivan su nombre de la cera blanca harinosa que cubre las alas y el
cuerpo del adulto. Los adultos son pequeños insectos con cuerpos amarillentos y
alas blanquecinas. Aunque los adultos de algunas especies tienen marcas
distintivas del ala, muchas especies se distinguen más fácilmente en la última
etapa de ninfa (inmaduros), es decir sin alas. La mosca blanca se desarrollan
rápidamente en climas cálidos y las poblaciones pueden acumularse rápidamente
en situaciones en las que los enemigos naturales son destruidos y el clima es
favorable. La mayoría de las especies de moscas blancas, especialmente la más
común en invernadero (Trialeurodes vaporariorum) tiene un amplio rango de
hospederos que incluye muchas malezas y cultivos (UCDAVIS, 2014).
La mosca blanca chupa la savia del floema, la cual causa que las hojas se pongan
amarillas o la caída de las mismas (Figura 4), al igual que los pulgones, la mosca
blanca excreta una mielecilla por lo que las hojas pueden ser pegajosas o estar
revestidas por fumagina negra (UCDAVIS, 2014).
7.2.5. Trips
Las formas móviles de los trips fueron encontrados al sacudir sobre una hoja de
papel de color claro o al revisar directamente los brotes y flores de alstroemeria
(Figura 11).
Los trips son insectos muy pequeños con cuerpo delgado, generalmente
amarillento, café o negro con alas muy delgadas (Figura 11), que dañan las
plantas con su aparato bucal raspador-chupador, en forma de cono. Succionan la
savia en la herida que hacen a las hojas. Las hembras tienen las patas traseras
aserradas para insertar los huevos entre los tejidos foliares y los adultos se
esconden entre las flores o el crecimiento nuevo (Parella y Nicholls, 2010). La
presencia de los trips se detecta porque las hojas y las flores se distorsionan y se
vuelven blanquecinas o plateadas (Lesur, 2006).
Figura 12: Frankliniella occidentalis. Tomada de Koppert Biological Systems. 2008.
En los cultivos protegidos se encuentran varias especies de trips, pero los
occidentales de las flores (Frankliniella occidentalis), son especialmente
importantes y posiblemente la principal plaga de plantas ornamentales en la
actualidad. Causan terribles daños al alimentarse directamente de hojas y flores y
son vectores del virus de la Marchitez Manchada del Tomate (TSWV por sus
siglas en inglés), y del virus Necrótico del Impatiens (INSV), ambos muy
perjudiciales para los cultivos de invernadero y campo abierto. Los ataques
severos puede causar distorsión y plateado de las hojas, lo cual arruina el valor
comercial de las flores (Parella y Nicholls, 2010)
Para la mayor parte de los floricultores, el manejo de los trips occidentales de las
flores conlleva a aplicaciones repetidas de pesticidas en los cultivos afectados. La
dependencia total sobre esta estrategia sin embargo no es acertada, dada la
propensión de esta especie a desarrollar resistencia y las crecientes restricciones
que se imponen al uso de pesticidas. (Parella y NIcholls 2010).
Los trips se encuentran atacando todas las fases de crecimiento desde la siembra
donde se puede encontrar atacando hojas y brotes, hasta el final del ciclo donde
se observa en botones, tallos, brotes tiernos y flores (Torres y Rios, 2007).
7.2.6. Cogollero
El cogollero fue detectado a través de la revisión de brotes vegetativos y botones
florales, buscando la presencia de los huevos, las larvas, las perforaciones en el
tejido vegetal y los excrementos de la plaga (Figura 12). Según Moreno (2006), la
manera de detectar las larvas es al seguir el daño, caracterizado por la presencia
de excrementos, y en caso de larvas mayores por las perforaciones circulares que
producen en el material vegetal.
En Colombia, las especies de Copitarsia son conocidas como “muques” o
“cogolleros”. El manejo de estas plagas por lo general se realiza en los cultivos de
flores aplicando productos químicos o biológicos, con el fin de disminuir sus
poblaciones y evitar que lleguen a salas de poscosecha huevos o larvas. Sin
embargo, estos métodos presentan un alto costo y generan daños en el medio
ambiente (Paz, et al., 2007).
Copitarsia decolora es una especie de lepidóptero que presenta grandes
problemas a nivel económico en la agricultura. Las larvas son fitófagas,
alimentándose ávidamente en los instares cuatro y cinco. Causan grandes
pérdidas no solo para la alstroemeria si no en cultivos como maíz, pastos, flores y
follajes ornamentales (Duran et al., 1982 citado por Moreno, 2006)
Los costos del control de esta plaga oscilaron para el año 2004 a 5,2
pesos/m2/semana en el cultivo de alstroemeria. Este es uno de los valores más
altos en la producción de flores según indica M.G. Consultores C.I. Ltda (Moreno,
2006).
C. decolora se encuentra registrada en Venezuela, Uruguay, Perú, Colombia,
Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México, Argentina y Chile (Angulo, 2003 citado
por Moreno 2006). Por esta razón, Animal and Health Inspection Service (APHIS),
que es la autoridad sanitaria de los Estados Unidos, realiza minuciosas
inspecciones a las flores exportadas a este país desde países de Latinoamérica
con el fin de evitar la entrada de plagas exóticas a Norteamérica. En estas
inspecciones de la APHIS si se encuentran huevos, larvas y/o adultos de insecto,
se fumiga en las cajas contenedoras de flores y en el peor de los casos es
incinerado el producto (Guerra, 2002 citado por Moreno, 2006).
Figura 13: Larvas y huevos de cogollero. Larvas y huevos (señalados por óvalos rojos) de cogollero (Lepidoptera) en plantas de alstroemeria. Fotos: C. Puentes, 2013.
7.2.7. Botrytis
A través de la revisión de las partes de la planta donde se efectúan cortes, producto del desbotone y del descabece, y también de la revisión de las flores, se detectó la presencia de lesiones blandas o con esporulación grisácea, causadas por el hongo Botrytis, ya fuera en tejido vivo o muerto. También se pudo observar que la enfermedad se inicia con lesiones en el borde de los pétalos, los cuales toman una coloración gris (Figura 13).
Figura 14: Pudrición causada por Botrytis. Pudrición en botones florales de alstroemeria causada por Botrytis. Fotos: C. Puentes, 2014.
Botrytis causa una enfermedad fúngica que produce podredumbre gris en hojas,
flores y frutos; los tejidos mueren, aparecen manchas pardas rojizas (Flórez,
2012). Se hacen evidentes por las manchas blancas, amarillas, cafés, rojizas o
negras que se producen en el follaje (Figura 14) (Lesur, 2007).
La alstroemeria es atacada por varias especies de Botrytis (Molnar, 1975). Las
enfermedades causadas por Botrytis son probablemente las más comunes y las
más ampliamente distribuidas en hortalizas, plantas ornamentales y frutas. Es un
fitopatógeno con frecuencia se presenta en cultivos de invernadero. En Colombia
este hongo, a menudo también ocasiona pérdidas en cultivos de uva, fresa, mora
y ornamentales, especialmente en periodos de alta precipitación (Garcés y
Orozco, 2004).
Se considera más virulenta en épocas húmedas, las plantas débiles son las
primeras atacadas. Para prevenir es bueno trabajar el suelo, mantenerlo aireado,
elegir variedades sanas y evitar el exceso de abonado (Molnar, 1975).
La penetración del patógeno se realiza directamente a través de heridas causadas
por insectos o por medios mecánicos. El hongo es endémico y las esporas se
encuentran en el aire durante el periodo de desarrollo (Garcés y Orozco, 2004).
7.2.8. Virus
La presencia de virus en el cultivo de alstroemeria se detectó al revisar las plantas
en general y observar amarillamiento foliar, entorchamiento y moteado clorótico en
las hojas (Figura 14).
Figura 15: Daños causados por virus en plantas de alstroemeria. Se evidencian deformidades en las plantas y manchas irregulares cloróticas en tallo y hojas. Fotos: C. Puentes, 2013.
La mayoría de las flores son susceptibles a la infección por uno o más virus de
plantas. Los virus pueden retardar el crecimiento vegetal y cambiar la apariencia
del follaje, flores y frutos. Las hojas infectadas con virus pueden llegar a ser
manchadas, rayadas, deformadas o atrofiadas (Figura 15). Muchos son
transmitidos por invertebrados, como los pulgones y trips, que se alimentan de
jugos vegetales, los ácaros, nemátodos y hongos también pueden transmitir
virus. Los virus pueden propagarse en las partes vegetativas de la planta, tales
como esquejes de plantas madres infectadas y en los bulbos, cormos y rizomas
(UCDAVIS, 2014).
El principal síntoma producido por los ataques de virus es el mosaico. Una vez
que ataca a una planta no hay remedio; se debe sacar del cultivo junto con las
que la rodean para tratar de salvar el resto de la cosecha, en donde el virus
todavía no se manifiesta (Lesur, 2007).
7.3. Métodos de control de plagas empleados por la empresa
Los siguientes son los métodos de control de las anteriores plagas nombradas
utilizados por la finca Suasuqe S.A.S
Tabla 3: Métodos de control de plagas empleados por la empresa Suasuque.
INGREDIENTE ACTIVO
DESCRIPCION BLANCO BIOLOGICO
TIPO DE CONTROL
Imidacloprid Es un insecticida con acción sistémica, por ingestión y contacto. Este tiene acción contra una amplia gama de insectos picadores chupadores, masticadores. Este insecticida actúa interviniendo en la transmisión de los impulsos nerviosos de los insectos, ocasionando parálisis y muerte del insecto. Tomado de: http://www.drokasa.com.pe/une_agro/ficha_tecnica/INSECTICIDAS/351cnica-DK-PRID.pdf
Mosca Blanca
Afidos
Químico
Clothianidin Actúa por contacto e ingestión de los insectos. Posee actividad sistémica en la planta. Este insecticida permite que las transmisiones de impulsos nerviosos ocurran de forma continua, llevando al sistema nervioso a la hiperexcitación,
Trips
Afidos
Químico
al colapso y posteriormente a la muerte. Tomado de: http://www.basf.com.pe/sac/web/peru/es_ES/function/conversions:/publish/content/peru/agro/productos/documentos/folletos/insecticidas/Dantotsu.pdf
Extracto de cítricos
Los mecanismos de acción de los extractos cítricos son el rompimiento de la pared celular, precipitación de proteínas, oxidación de protoplasma e inactivación enzimática, de los insectos, proporcionando un amplio espectro de acción y sin afectar a la planta Tomado de: http://repositorio.uisek.edu.ec/jspui/bitstream/123456789/409/1/TESIS%20ANDREA%20AGUIRRE.pdf
Ácaros Etológico
Amblyseius californicus
A. californicus es un ácaro depredador de otros ácaros fitófagos y de arañita roja, que es comprado por parte de la empresa. Perteneciente a la familia Phytoseiidae. Es de color crema, aunque puede adquirir un color rojizo al succionar los jugos de la arañita roja. En esta especie, todos los estadios móviles son depredadores, de esta forma las larvas y ninfas depredarán huevos, larvas y ninfas de arañita roja, de manera que los adultos pueden alimentarse de todos los estadios así como de otras presas e incluso polen. A. californicus busca activamente a sus presas, especialmente arañita roja, para después depredarlas. La dispersión de este ácaro no es tan rápida como en
Ácaros Biológico
otras especies ya que puede pasar un tiempo sobre el suelo antes de pasar al cultivo. Actúa dejando completamente vacía a su presa tras insertarle sus piezas bucales. Tomado de: http://bichelos.com/catalogo/fichas/amblyseius_californicus.pdf
Cyantraniliprole Provoca la liberación incontrolada y agotamiento del calcio de las células musculares, evitando con esto la contracción de los músculos, detención inmediata de la alimentación y posteriormente la muerte de las plagas. Tomado de: http://www.syngenta.com.mx/Data/Sites/1/agroquimicos_productos/insecticidas/miecto-duo/folleto.pdf
Mosca Blanca
Trips
Químico
Beauveria bassiana
Este hongo entomopatógeno es producido por la empresa en el laboratorio de la misma. Ha sido reconocido como agente de control biológico importantes para plagas de la familia Aleyrodidae, en cultivos tanto en campo como en invernadero, atacando principalmente estados ninfales Tomado de: http://www.corpoica.org.co/sitioweb/archivos/publicaciones/boletnmoscablanca.pdf
El hongo B. bassiana es conocido como entomopatógeno desde 1835 año en que se descubrió causando la muerte de gusanos de seda. Se
Mosca Blanca
Biológico
encuentra de forma natural en suelos y sobre diversos órdenes de insectos (coleópteros, dípteros, heterópteros, homópteros, lepidópteros, tisanópteros) así como sobre ácaros tetraníquidos, por lo que ha sido utilizado para el control de plagas de dichos órdenes en diversos países. Contra aleuródidos ha sido utilizado para el control de Trialeurodes vaporariorum. Tomado de: http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/revistas/pdf_plagas%2FBSVP-24-04-695-706.pdf
Flubendiamida Este insecticida actúa sobre el sistema nervioso, los insectos pierden el control muscular, dejan de comer y muestran parálisis general de todo el cuerpo. Tomado de: http://www.baydir.com.ar/news/boletin_tecnico/boletin_tecnico_baydir_ene2010.pdf
Cogollero Químico
Lufenuron Insecticida regulador de crecimiento. Impiden la deposición de quitina luego de producido el cambio de estadio larval, por lo que el tegumento no puede proteger a la larva, se deforma la pupa o es menos fértil el adulto; en todos los casos el individuo muere. Tomado de: http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pasturas_combate_de_plagas_y_malezas/119-reguladores_crecimiento.pdf
Cogollero Químico
Bacillus thuringiensis
B. thuringiensis es el insecticida biológico más utilizado comercialmente, y tradicionalmente se ha
Cogolleo Biológico
ocupado para el control de insectos plaga en la agricultura. Los síntomas que se observan a partir de que las larvas de insectos susceptibles ingieren los cristales y esporas de B. thuringiensis son: cese de la ingesta, parálisis del intestino, diarrea, parálisis total y finalmente la muerte. Tomado de: http://www.ibt.unam.mx/computo/pdfs/libro_25_aniv/capitulo_27.pdf
Esta posee una toxicidad selectiva alta debido a su estrecho rango de especificidad y gracias a ello genera en el ambiente un impacto muy bajo. Tomado de: http://www.scielo.org.ar/pdf/ram/v40n2/v40n2a13.pdf
7.4. Reflexiones sobre la pasantía
La decisión de realizar una pasantía, obedeció al interés de adquirir experiencia y
sobre todo, reconocer directamente en la práctica, al tener contacto con el sector
de interés. De otra parte, entender e integrar lo que en las aulas se enseñó. Por
esta razón se dio el mejor esfuerzo para así retribuirle a la Finca, la oportunidad de
haber aceptado a su primer pasante del programa Tecnología en Horticultura.
Como parte de las recomendaciones para mejorar el proceso de monitoreo de
plagas y enfermedades en la empresa, se sugiere insertar un espacio en la planilla
utilizada para realizar los reportes por parte de los monitores MIPE, que permita
registrar observaciones acerca de los problemas encontrados. Eso debido a que
se encontraban preocupaciones o afanes respecto a nuevos signos encontrados
en algunas camas; además algunas operarias de campo responsables de las
naves de cultivo, manifestaban haber encontrado numerosa cantidad de plagas en
sus respectivos sitios de trabajo, situaciones que algunas veces no quedan
reportadas en los registros. Por este motivo se sugiere un espacio para que el
monitor MIPE pueda hacer alguna observación que considere importante en su
recorrido por las camas de cultivo, para que así el Ingeniero Agrónomo encargado
de establecer las acciones de manejo, conozca estas novedades u opiniones al
respecto y las ponga en consideración.
Con esta labor, me pude dar cuenta de la importancia que representa el sector
empresarial a nivel nacional, a través del apoyo a estudiantes que requieren la
realización de pasantías, teniendo en cuenta que es el campo de acción en el
cual los aprendices podrán tener una experiencia real sobre lo aprendido y de
igual forma demostrar sus capacidades y aptitudes en su profesión.
Se pudo demostrar de forma satisfactoria a través de los conocimientos y
desempeño que el programa de Tecnología en Horticultura, fue eficaz en cuanto a
la teoría de manejo de plagas y enfermedades (anexo 1). De igual manera se
evidenció los beneficios a los que conduce el manejo integrado de plagas y
enfermedades, los generan una buena producción, tallos de calidad,
sostenibilidad, apertura de mercados y reducción en los costos de pesticidas, al
utilizar otras alternativas de control, que generen un menor impacto ambiental.
Por último se demostró la gran responsabilidad que conlleva el hacer parte del
grupo de trabajo de Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades, donde cada
tarea y función requieren profesionalismo, concentración y conocimiento, con el
fin de obtener la mejor producción.
8. CONCLUSIONES
Se evidenció la importancia del control de plagas en el sector floricultor y las
consecuencias de no llevar a cabo un buen procedimiento al respecto, que puede
afectar negativamente el cultivo, la empresa y las certificaciones que se requieren
para ser exportador.
La pasantía realizada ofreció la posibilidad de conocer el mundo laboral en el
campo de la floricultura. De igual manera, ofreció la oportunidad de integrar todos
los conocimientos aprendidos a lo largo de la formación académica.
Los principales problemas fitosanitarios que se encontraron afectando el cultivo de
alstroemeria durante el tiempo de la pasantía fueron: ácaros Tetranychus urticae,
mosca blanca Trialeurodes vaporariorum, trips Frankliniella occidentalis, cogollero
Copitarsia decolora, babosas, áfidos, Botrytis y el virus TSWV.
9. BIBLIOGRAFÍA
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10. ANEXO
Anexo 1: Recomendación de la empresa Suasuque al pasante de Tecnología en
Horticultura
