PRACTICA DE ENZIMAS.

EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS Y PROCEDIMIENTOS.

IVY ALEXANDRA CASTILLO.LINA SOFIA POVEDA.HEIDY CABALLERO

LEIDY MORENO

MATERIALES A UTILIZAR.

MATERIALES A UTILIZAR.

TUBOS DE ENSAYO NUMERADOS.

SE TOMARON 5 DE LOS 6 TUBOS DE ENSAYO, SE NUMERON DE 1 A 5.

Se adicionaron 10 ml de leche entera en cada uno de los 5 tubos de ensayo.

Adición de 3 ml de solución enzimática (pancreatina) a cada uno de los tubos de ensayo con leche y revolver bien.

Obtuvimos una mezcla de color café claro, diría parecida a café con leche. (leche + pancreatina).

De los 5 tubos con la mezcla tomamos 4 y los llevamos al baño serológico, cada tubo estuvo un tiempo determinado, 10, 20, 30 y 40 minutos.

El tubo numero uno no fue puesto al baño serológico. Depositamos la mezcla en un vaso de precipitados de 100 ml.

Luego adicionamos 15 ml de alcohol al 95, obtuvimos una mezcla menos concentrada.

Luego le agregamos una gota del indicador.

Luego titulamos con KOH hasta obtener un color rosa claro, siempre revolviendo para que se mezclara bien.

Con la mezcla de cada tuvo se realizo la misma secuencia luego de ser sometidos al baño serológico en orden de: el 2 a 10 min, el 3 a 20 min, el a 30 min y el 5 a 40 min. Y se vaciaron en el vaso de precipitado.

A todas y cada una de las mezclas se les adiciono los 15 ml de alcohol y una gota de indicador.

Cada mezcla en su momento fue titulada con KOH hasta obtener el color, siempre revolviendo la mezcla.

CONCLUSIÓN.En cada uno de las veces que se

realizo la practica fue el mismo procedimiento para todos las mezclas, la única excepción fue el tiempo en el baño serológico.

Entre mas tiempo estuvo la mezcla en el baño serológico mas KOH tuvimos que utilizar para titularla y que alcanzara una coloración.

Con el tubo numero seis, tomamos el aceite vegetal y la solución enzimática (pancreatina).

Se adiciono una cantidad pequeña de aceite vegetal en el tubo de ensayo y luego 1 ml de pancreatina.

CONCLUSIONES.La pancreatina y el aceite en

ningún momento se mezclaron, ni siquiera al intentar revolverlos.

No reaccionaron, no es soluble.