POLANCO Y SANTA FE - Au Pied de Cochon · Baguette de Jamón Serrano y Queso Crema al Pesto Pan...
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POLANCO Y SANTA FE
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POLANCO Y SANTA FE
H I S T O R I AA U P I E D D E C O C H O N
Con fama aprobada en grandes ciudades como París, llega a México hace ya más de 16 años Au Pied de Cochon, un concepto culinario que ha
resultado todo un éxito.
Au Pied de Cochon es un tradicional bistro francés que está situado en la calle de Coquillière en París, inaugurado después de la Segunda Guerra
Mundial.
En México, se encuentra en Polanco y Santa Fe dentro de los prestigiosos hoteles Presidente InterContinental® abiertos los 365 días del año.
Los restaurantes Au Pied de Cochon, ponen a la disposición de su amable clientela, salones semi-privados, salones privados y una magnífica terraza, para atender todo tipo de eventos sociales, familiares y empresariales.
Reserve con nosotros y bríndenos el honor de servirle como usted se merece.
S A N T A F E
LA CONCORDED E S A Y U N O
Su elección de Jugo Fresco Natural:Naranja, Toronja, Papaya, Zanahoria,
Jugo de Fruta de Temporada
Plato con Frutas Frescas de Temporada
Huevos Cocotte con Foie Gras y Jamón de Pato, Kughelof con Tocino
Pan DulceCafé Americano, Té o Leche
LE RIVOLID E S A Y U N O
Su elección de Jugo Fresco Natural:Naranja, Toronja, Papaya, Zanahoria,
Jugo de Fruta de Temporada
Plato con Papaya y Frutas Rojas de Temporada
Cazuela de Huevos Poché al Estilo Vasco y Chorizo con Chile de Árbol
Pan DulceCafé Americano, Té o Leche
P O L A N C O
LE LOUVRED E S A Y U N O
Su elección de Jugo Fresco Natural:Naranja, Toronja, Papaya, Zanahoria,
Jugo de Fruta de Temporada
Plato con Frutas Frescas de Temporada
Trío de Quesadillas : Chorizo y Maíz, Jamón y Champiñón, Flor de Calabaza y Chile Poblano
Pan DulceCafé Americano, Té o Leche
LA MADELEINED E S A Y U N O
Su elección de Jugo Fresco Natural:Naranja, Toronja, Papaya, Zanahoria,
Jugo de Fruta de Temporada
Plato con Frutas Frescas de Temporada
Tartine de Pan de Campiña con Jamón Curado y Queso de Cabra, Fina Ensalada
Pan DulceCafé Americano, Té o Leche
LE SAINT GERMAINC O M I D A O C E N A
( 3 T I E M P O S )
Crema de Jitomate y su Crujiente de Queso de Cabra con Jamón Español
oEnsalada Au Pied de Cochon con Jitomate
y Espárragos
Filete de Huachinango con Pasta de Aceitunas y Albahaca, Puré de Papa y Aceitunas
oCachete de Res Braseado con Aceitunas, Papas,
Jitomate y Hongos Confitados
Tarta con Chocolate Gianduja y Malvaviscos al Cocoo
Bizcocho de Chocolate Caliente y Helado de Vainilla
Café Americano o Té
LE MONTMARTRE
Tradicional Sopa de Cebolla Au Pied de Cochono
Carpaccio de Res Provenzal, Baguette Crujiente con Queso de Cabra y Verduras a la Parrilla
Filete de Huachinango con Pasta de Aceitunas y Albahaca, Puré de Papas y Aceitunas
oChamorro de Cerdo Ahumado con Choucroute
y Manzana Caramelizada, Salsa Bordelesa
Tradicional Isla Flotante Caramelizadao
Mil Hojas de Frambuesa y Crema de Pistache
Café Americano o Té
C O M I D A O C E N A ( 3 T I E M P O S )
LA PROVENCE
Espárragos Verdes con Queso Gratinado y Champiñones Salteados
oEnsalada de Endivias con Peras y Nuez
de Macadamia en Aderezo de Queso Roquefort
Filete de Robalo a la Parrilla, Puré de Papa, Manzana Rostizada, Salsa de Morillas al Calvados
oPierna de Cordero de 7 Horas, Puré de Papa
y Verduras de Temporada
Profiteroles con Helado de Vainilla y Salsa de Chocolate Caliente
oTarta Fina de Manzana y Helado de Vainilla
Café Americano o Té
C O M I D A O C E N A( 3 T I E M P O S )
LES HALLES
Croquetas de Queso Camembert con Miel de Romero, Ensalada de Manzana Verde y Betabel
Callo de Hacha a la Plancha con Risotto Cremoso de Hongos,
Mantequilla Blanca, Teja de Parmesano
Confit de Pierna de Pato, Papa Dauphine y Champiñones Salteados
Crepas Flameadas al Grand Marnier
Café Americano o Té
LE CHATELET
Salmón Ahumado, Crema de Raíz Fuerte, Blinis
Filete de Salmón a la Planchacon Lentejas al Tocino, Vinagreta de Echalote
Costillas de Cordero, Hinojo a la Parrilla y Brocheta de Verduras Confitadas
Pastel Selva Negra
Café Americano o Té
C O M I D A O C E N A( 4 T I E M P O S )
C O M I D A O C E N A( 4 T I E M P O S )
FRANCO MEXICANODúo de Jitomates Frescos y Confitados, con Queso Oaxaca, Aguacate
y Arúgula al Pesto de Albahaca
Suprema de Ave en Salsa de Chile Poblano, Rosetón de Alcachofa y Puré de Camote
Bizcocho de Chocolate y Cacahuate, Corona Crujiente al Plátano y Salsa a la vainilla de Papantla
Café Americano o Té
S A N T A F E
F R Í O S
Canapé de Queso de Cabra con Apio y Nuez
Baguette de Jamón Serrano y Queso Crema al Pesto
Pan Labosh con Queso Crema y Frutas Secas
Rollo de Crepa y Jamón a las Finas Hierbas
Mil Hojas de Foie Gras y Pan de Especias
Carpaccio de Res al Jitomate Confitado y Queso de Cabra
Tártara de Salmón con Crujiente de Parmesano
C A L I E N T E S
Gougère con Queso Roquefort
Acras de Pescado al Curry y Crema de Coco
Mil Hojas de Jamón con Queso
Lechón Confitado con Papa al Horno
Bouchée à la Reine
Sorpresa de Caracol con Mantequilla de Perejil
Orden de 12 piezas a elegir
D U L C E S
Tarta de Manzana y Crema de Almendras
Carolina con Café
Macarrón
Bizcocho de Chocolate et Caramel
Trufa de Chocolate Negro
Tartaleta de Frambuesa
CANAPÉS
BARRA LIBRE
N A C I O N A L
RON Bacardí Blanco, Appleton Especial,
Havana Club Añejo Especial
VODKA Absolut Azul, Smirnoff, Stolichnaya
GIN Beefeater, Tanqueray
WHISKY Johnnie Walker Red Label, Jack Daniel´s
TEQUILA Jose Cuervo Tradicional, Don Julio Blanco
BRANDY Azteca de Oro, Torres X
CORDIALES Anís Domecq seco y dulce, Oporto Ferreira , Amarula
CERVEZA NACIONAL
VINO Blanco y Tinto de la Casa
Refrescos, Agua, Naranjadas y Limonadas
I N T E R N A C I O N A L
RON Appleton State, Havana Club 7 años, Matusalem 18 años
VODKA Grey Goose, Absolut Elyx, Stolichnaya Gold
GIN Bombay Shaphire, Tanqueray 10
WHISKY Johnnie Walker Black Label, Glenfiddich 12 años,
Buchanan´s 12 años
TEQUILA Herradura Reposado, Don Julio Reposado, Herradura Plata , Tres Generaciones Añejo
COGNAC Hennessy VS
CORDIALES Bailey’s, Sambuca Vaccari Blanco o Negro, Carajillo
CERVEZA NACIONAL E INTERNACIONAL
VINO Blanco y Tinto de la Casa
Refrescos, Agua, Naranjadas y Limonadas
AHORA, USTED PUEDE DISFRUTAR DE NUESTROS EXQUISITOS PLATILLOS DEL RESTAURANTE
AU PIED DE COCHON EN SU PROPIA CASA.
Nosotros nos preocupamos por cubrir los más mínimos detalles y ofrecer un servicio de la más alta calidad y presentación con la mejor cocina
francesa y hacer de su evento un momento inolvidable. Nuestro equipo planeará y organizará su evento hasta para 50 personas en desayuno, comida o cena y hasta para 200 personas en coctel, dentro del área
metropolitana.
Siéntase en confianza de contactarnos, sabiendo que su evento será un éxito con un trato personalizado por parte de todo el equipo de Au Pied
de Cochon.
¡GRACIAS POR SU PREFERENCIA!
DATOS DE CONTACTO
EVENTOS POLANCOT. 5327 7700 Ext. 6521 y 6522
EVENTOS SANTA FET. 1105 0170 Ext. 5202 y 5480
Si desea más información sobre las diferentes áreas, menús,algunas sugerencias de vinos o realizar su evento a la carta,
por favor, no dude en contactarnos.
Nuestro compromiso es brindarle siempre y en todo momento, un servicio de excelente calidad, por lo que estaremos
felices de trabajar con y para usted, coordinando todos los detalles de su evento.
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