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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

RESUMEN EJECUTIVO

En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el

mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de una

pastelería al servicio de la comunidad y cambio para la satisfacción total de

nuestros clientes.

Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de

“Mostar” en el que hemos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo como

un objetivo básico el posicionar un nuevo producto "CHOCOFLOWERS". (frutas

bañadas en chocolate) en la mente de los consumidores habituales y captar,

mediante una combinación de estrategias de publicidad, relaciones públicas y

promociones, a aquellos consumidores potenciales que todavía tienen un

significativo porcentaje de indecisión al optar por un nuevo producto.

Es también un objetivo de este Plan de Negocios el identificar el

verdadero segmento al que se avocará el producto "CHOCOFLOWERS"

posicionarlo a través de una estrategia de “segmento multiples” con un diseño

adecuado de las variables del Marketing (Producto, Precio, Promoción,

Distribución) para alcanzar los objetivos generales de la empresa (Filosofía

Corporativa) y los que propiamente planteamos en este Plan de Negocios.

El objetivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con

respecto a los demás competidores es decir tener el 25 % de participación de

mercado y pasar a la etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades.

Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podríamos

clasificarlas en internas (sobre las que verdaderamente tiene incidencia la

empresa y a las que puede manipular a su favor) como lo son sus propios

trabajadores y el servicio brindado. Respecto a las condiciones externas podemos

hablar de los grupos sociales que rodean a la organización: su mercado, el

1


entorno legal que regula este negocio, las condiciones geográficas, culturales, etc.

Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su

injerencia en el punto de equilibrio actual de la organización, proyectados ambos a

un periodo anual.

2


ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

I. FACTORES DEL MACROAMBIENTE EXTERNO:

1. Demografía:

Como es sabido Arequipa es uno de una de las ciudades con gran

índice de inmigraciones por parte de la población rural, después de Lima

en la parte sur del Perú, esto se ve complementado por la tasa de

natalidad existente que solo en la ciudad llego a la suma de 10920

nacimientos registrados que representa el 1,28% de la población en la

cuidad Arequipa contaba en el 2007 con una población de 749.291

según el censo de población, siendo la segunda ciudad de Perú por

población después de Lima.– lo que nos indica que la población

conserva su dinamismo y que nuestro mercado potencial se

incrementara. Las edades de los prospectos oscilan entre los 20 años a

los 60 años, dichos prospectos conforman nuestro mercado porque

consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima, es un

producto dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, es decir

dirigido a estratos Medio-alto y Medio-medio.

2. Condiciones económicas:

Esta empresa está en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por

ser una de la pasteleria con mayor demanda en el mercado y ser

considerada una de las mejores panificadoras a nivel de Arequipa.

3

http://es.wikipedia.org/wiki/Lima


3. La competencia:

El ambiente competitivo de CHOCOFLOWERS se ve representado por

otras competencias indirectas tales como: “LAS AMÉRICAS”, “ICE

PALACE”, “CAPRICHOS”, “EL TE”, “LA ASTORIA”, son los

competidores directos cn los que cuenta “FANOR”.

4. Fuerzas sociales y culturales:

El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las

creencias están cambiando es así que vemos nuevas tendencias en el

consumidor así por ejemplo las personas que compraban chocolates

para ocasiones especiales ahora lo hacen más seguido y sin motivo

especial debido a que el mercado a evolucionado debido a las

exigencias de los consumidores.

La preocupación por el ambiente natural en hasta organización se hace

presente desde que la entrega de sus productos se vende en un envase

de papel ya que las bolsas de plástico son contaminantes para el medio

ambiente.

5. Fuerzas Políticas y Jurídicas:

Esta organización está registrada en la SUNAT con RUC:

20454554834 está obligada a pagar sus impuestos y tributos

correspondientes en cada mes siendo está cumplida con periocidad y

puntualidad como lo dicta el estado.

4


A la vez cumple con todos los reglamentos establecidos por el ministerio

de salud y las leyes de protección al consumidor establecidas por

INDECOPI

6. Tecnología:

Esta empresa cuenta con tecnología de punta y actualizada

recientemente hace dos años, el producto se elabora en la sede

principal y cuenta con la siguiente maquinaria:

- Tres mostradores y conservadoras

- Un mostrador giratorio

- Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales

- Dos cámaras de vapor para pan

- Un horno pastelero

- Un horno grande para pan

- Mostradores de pan y pasteles

II. MICROAMBIENTE EXTERNO:

1. Mercado:

Su mercado actual y único es la ciudad de Arequipa como ya vimos

pastelería mostar ya logro conquistar a los consumidores

arequipeños y su siguiente mercado meta es el nacional,

estableciéndose victoriosamente en los distintos departamentos del

Perú teniendo como objetivo principal la ciudad de lima.

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2. proveedores:

En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias

primas para la preparación de todos sus productos para esto cuenta

con el apoyo de los siguientes proveedores:

ALICORP

MAS VENTAS

FLY MASH

PURATOS

MERCADOS DE FRUTA (San Camilo)

Las transacciones que se producen con estos proveedores se da

mediante el crédito.

3. Intermediarios de marketing :

Como intermediarios de marketing tenemos a:

La imprenta santa cruz quien esta encarda de la impresión y

elaboración de las cajas para la venta del producto.

III. ANALISIS FODA

El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los

Amenazas o riesgos; el entorno interno considera el análisis de las

Fortalezas y Debilidades.

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1. Fortalezas

• Producto nuevo en el mercado

• Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin de

creatividad así poder sorprender al cliente

• Tener acceso a los clientes con los que cuenta Mostar

• Tiene costos de producción muy bajos

• Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos hace

un producto con mayor posibilidad de ventas.

• La relación que tiene los directores de la organización con

instituciones a quienes ofrecer el producto.

• El acceso a la actual tecnología y las innovaciones que

puedan darse en el producto.

2. Oportunidades

• Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay

mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, están en

desarrollo y están necesitando de este producto.

• El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial

favorece al consumo del servicio por clientes no habituales como son

los jóvenes (recordemos que el segmento al que se apunta son

jóvenes hombres y mujeres de toda la región Sur).

• Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad

de acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crédito.

3. Debilidades

• Producto totalmente innovador, que puede originar un lento

crecimiento en las ventas.

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• Los costos del producto son relativamente altos y que deben

disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de

productividad.

• La ata perecida e este producto

• El hecho que mas tiempo se demore su venta mas es su costo ya

que es necesario tenerla en un lugar refrigerado

• Ser un producto duce no nos da una buena imagen a una persona

que ve más el aspecto de salud y la línea.

4. Amenazas

• La situación económica se estanca y no hay la reactivación y

por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las

ventas recuperación

• Estará determinado por el crecimiento vegetativo de la

población según los Distritos de Influencia, se considera un promedio

de 10 años, colocándonos en una situación de cambios tecnológicos

que se puedan dar

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OBJETIVOS DE MARKETING

Los objetivos del Marketing deben poseer una serie de características comunes,

que podríamos resumir en los siguientes puntos:

Aprovechar de todos los datos e información obtenida de nuestra fuente

para procesarla adecuadamente, convirtiendo esta en un producto de

conocimiento valioso para nosotros

Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada

uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing.

Aplicar el Plan de Marketing al producto “CHOCOFLOWERS” todos los

conocimientos adquiridos a lo largo del estudio de la materia: MARKETING.

Lograr la fusión y punto de equilibrio exacto entre la información

proporcionada y la aplicación de nuestro bagaje de conocimiento marketero

para realizar el plan de marketing de la empresa elegida, estudiando sus

factores internos y externos.

Explicar de forma eficaz, clara y entendible el siguiente plan de marketing

de “CHOCOFLOWERS” dando a conocer cuales son los elementos que

conforman su macroambiente y microambiente bajo la evaluación de las

cuatro Ps.

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ESTRATEGIAS DE MARKETING

I. MERCADO META:

Si el cliente percibe que nuestro producto está en continuo lanzamiento que

suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuerza contra la competencia. Y

esto no supone que hablemos sólo de productos de tecnología, sino que es

aplicable a cualquier sector

1. POBLACIÓN DEL CENSO 2007 EN EL DEPARTAMENTO DE

AREQUIPA

EDAD TOTAL HOMBRES MUJERES

DE 6 A 11 AÑOS 124190 63503 60687

DE 12 A 15 AÑOS 89919 45559 44360

DE 16 A 20 AÑOS 117080 58517 58563

DE 21 A 25 AÑOS 57353 57108 57353

DE 26 A 30 AÑOS 103596 51136 52460

DE 31 A 35 AÑOS 86661 42399 44262

DE 36 A 40 AÑOS 82742 39972 42770

DE 41 A 45 AÑOS 67478 33353 34125

DE 46 A 50 AÑOS 56573 27634 28939

DE 51 A 56 AÑOS 47389 23544 23845

DE 56 A 60 AÑOS 37887 18932 18955

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A. Tamaño De Mercado:

La población en general en el departamento de Arequipa es de 1140214

personas el cual esta comprendida desde las edades de 0 a 98 años a

más, según el ultimo censo realizado en el 2007.

B. Demanda De Mercado :

La población que tiene hábitos de escoger ete tipo de productos es de

278029 que esta comprendida entre las edades de 16-30.

C. Demanda Potencial:

El mercado potencial se obtendrá siguiendo los siguientes requisitos de

segmentación:

Todos los consumidores de Arequipa que se encuentren entre las edades

de 15-60 años de edad, lo cuales representan 362912 personas según el

INEI (censo 2007).

2. DESCRIPCION DEL MECADO OBJETIVO

Segmentación Del Mercado Meta: Segmento Meta

a) Características demográficas :

• Nivel de Ingresos:

Según estudios de APEIM (Apoyo Opinión y Mercado S.A) a

Setiembre 2,007 los ingresos promedios mensuales son:

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ESTRATOS INGRESOS FAMILIARES

Alto ( A )

Medio Alto ( B )

Medio (C)

Soles S/. 9,319

Soles S/. 5,246

Soles S/. 1,174

• Rango de Edad:

El rango de edad de las personas es de 16 a 60, lo que son las

personas dispuestas a pagar el precio del producto.

• Nivel Socio-Económico:

Para identificar el mercado objetivo al que se dirigirá el estudio se

tomo en la Asociación Peruana de Investigadores de Mercados

(APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de

Mercados del Perú donde se identifica cinco estratos:

Alto

Medio Alto

Medio

Medio Bajo

Bajo

A

B

C

D

E

Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A" , Medio

Alto "B" Y Medio “C”

• Sexo: esta dirigido a ambos sexos con la capacidad de elección.

• Estado civil: Cualquier Estado civil

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• Ocupación: diversa

b) Características Psicográficas :

• Estilo de Vida: Los clientes se encuentran dentro de los, Modernas y

Conservadoras.

• Motivos de Compra: Por que se da una nueva elección en cuanto a

este tipo de necesidad (pertenencia y amor) puesto que ofrece

calidad, y satisfacción.

• Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a través del

conocimiento del local “Mostar”, de la buena imagen del producto,

acompañada de una eficiente promoción.

c) Características geográficas :

• Región: Esta ubicada en la Región Arequipa (Cercado-Arequipa)

• Urbana o Rural: Urbana.

d) Características por comportamiento :

• Beneficios Deseados: Calidad y satisfacción.

• Tasa de Uso: Los beneficiados o consumidores finales del producto

son sobre todo las mujeres de 16 a 30 años que se encuentran en

una etapa en la que necesitan afecto y amor. La tasa de uso es

anual.

Concluimos diciendo que para escoger un mercado o segmentarlo, tenemos que

tener en cuenta todos los factores desde los procesos de segmentación, clases de

segmentación, estrategias y como se pronostico la demanda de el segmento de

mercado elegido.

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II. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO: “CHOCOFLOWERS”

Generación de conceptos alternativos para llegar al posicionamiento:

1: Descripción de los niveles del producto:

• Producto Esencial (Básico): El consumidor recibe un delicioso

producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar interés y

atención hacia una determinada persona especial

• Producto Formal: Es una empresa cuya ubicación física se sitúa en la

primera cuadra de la Calle Perú Nº 103-B, Cercado. Cuenta con

amplios espacios, en los cuales funciona el taller donde se prepara y se

exhibe, servicios higiénicos completos y el local es de material sólido

(antisísmico). En este nivel describimos todo aquello que el cliente

puede percibir del negocio (percepción sensible) como son la

infraestructura, los, anaqueles, los trofeos, etc.

El producto esta empacado en papel celofán tranparente y con motivos

diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el

color vainilla que será anexado al empaque al momento de la venta.

• Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir

como valor agregado del servicio. Podemos mencionar:

1. Mejora en la atención al cliente.

2. producto comestible.

3. Reconocimiento del producto.

– Producto Aumentado: Aquellos beneficios que proporcionamos a nuestros

clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago realizado. Aquí

encontramos:

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1. Conformidad legal en los trámites de licencias y certificados..

2. Imagen de marca reconocida en el mercado.

3. Estética y buena presentación en el producto

– Producto Potencial: Aquello que desarrollaremos o proponemos

desarrollar en nuestro producto para hacerlo más ventajoso de los que

ofrece la competencia indirecta. Tenemos por propuesta:

1. Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.

2. Oficina de atención al cliente donde podrá diseñar su propio

arreglo de frutas bañadas en chocolate.

2. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:

NIVEL ACTUAL: INTRODUCCION

ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL: Penetración del mercado-desarrollo del

mercado.

ESTRATEGIA PROPUESTA: posicionamiento.

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Esquema del ciclo de vida del producto y las estrategias utilizadas en

cada periodo del mismo:

Características Introducción Crecimiento Madurez

Estrategia totalPenetración del

mercado.

Desarrollo del

mercado

Posicionamiento

defensivo

Costos Estables Ligeramente altos Declinantes

Estrategia de

ProductoIndiferenciada

Mejoramiento del

servicio.Diferenciada.

Estrategia de

asignación de

Precios

Más bajos. Ligeramente altaTendencia a bajar

con el tiempo.

Estrategia de

distribuciónDirecta Directa Directa

Estrategia de

Promoción

Conciencia de

categoría.

Preferencia de

marca.Lealtad a la marca

3. IDENTIFICACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

Cada empresa destaca aquellas diferencias que más atraen a su mercado

meta y establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se

llamará sencillamente posicionamiento y que se define como sigue:

• El posicionamiento consiste en diseñar la oferta de la empresa de modo

que ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores

meta.

En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuántas y cuales

diferencias destacar entre los clientes meta. La ventaja de resolver el

problema de posicionamiento es que le permite a la empresa resolver los

problemas de la mezcla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de

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posicionamiento, se dispone de cuando menos siete estrategias. Esta se

describe e ilustran a continuación para el producto “CHOCOFLOWERS”:

ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO

DE ATRIBUTOS DE VENTAJASDE USO Y

APLICACIÓNDEL USUARIO

FRUTA BAÑADA

EN CHOCOLATE

Puede anunciarse

como el producto

que proviene de la

empresa que posee

la mejor planta d e

producción del

distrito.

FRUTA BAÑADA

EN CHOCOLATE

puede anunciarse

como el producto

que proviene de una

empresa que se

preocupa por la

Alimentación y salud

de la familia y la

comunidad

FRUTA BAÑADA

EN CHOCOLATE

puede posicionarse

para los

consumidores que

deseen tener un

servicio calidad e

higiénico

FRUTA BAÑADA EN

CHOCOLATE

puede anunciarse

como un “producto

innovador”,

definiéndose así por

medio de una

categoría de usuarios

DE COMPETIDORESDE CATEGORÍA DE

PRODUCTODE CALIDAD Y PRECIO

FRUTA BAÑADA EN

CHOCOLATE

puede anunciar que ninguna

chocolatería hace un

producto de tales

características

FRUTA BAÑADA EN

CHOCOLATE

puede posicionarse no

como similar a un

Producto y servicio

común colocándose por

tanto en una clase

distinta de producto que

la que se espera

FRUTA BAÑADA EN

CHOCOLATE puede

posicionarse como el “mejor

valor” (mejor producto) por un

precio aceptable (precio

promedio del mercado)

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De acuerdo a las posibilidades de “CHOCOFLOWERS” su estrategia debe

relacionarse a un “posicionamiento de calidad y precio justo”, siendo los

principales factores:

• La empresa administra la calidad de su producto y está segura que su

producto tiene esta ventaja.

• Las posibilidades financieras de la empresa no le permite realizar

actividades promociónales de mayor cuantía y enfrentarse directamente

a sus competidores.

Además, para ayudar a consolidar su estrategia de penetración deberá

tener una alianza con restaurantes de calidad que le permitan acceder

fácilmente a los territorios de los consumidores objetivo.

4. DIFUSIÓN DEL POSICIONAMIENTO

“CHOCOFLOWERS” no sólo debe establecer una estrategia clara de

posicionamiento; también debe comunicarla eficazmente a los

consumidores. Si se elige la estrategia de “posicionamiento de calidad y

precio”, debe asegurarse de que expresa esta afirmación de manera

convincente.

Para informar sobre la calidad se eligen los signos físicos (calidad del

queque, la decoración y la presentación) y las claves que la gente por lo

general emplea para juzgar dicha calidad (colores, diseño. Todos los

elementos (calidad de los insumos, los canales de distribución y la

promoción, entre otros) deben comunicar y reforzar la imagen de la marca.

También el prestigio y dedicación de los fabricantes contribuye a percibir la

calidad.

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MIX DE MARKETING

I. PRODUCTO

Como se menciono conceptuamos como producto a la marca

CHOCOFLOWERS Ramo de fruta un hermoso ramo, elegante, apetitoso y

variado en fruta y cubierto con una deliciosa capa crujiente de cobertura de

chocolate el consumidor recibe un delicioso producto, con el fin de

demostrar interés y atención hacia una determinada persona especial. El

producto esta empacado en papel celofán tranparente y con motivos

diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color

vainilla que será anexado al empaque al momento de la venta.

Nuestro producto CHOCOFLOWERS es una combinación entre bellos

tallados de frutas, fresas en especial y abundante chocolate. Creando de

esta forma una deliciosa delicia, los motivos con los que se tallan estas

diversa frutas son inspirados en sentimiento como el amor, amistad o

también como un exquisito presente

De esta manera:

Gracias a la combinación de frutas talladas (manzana, piña, entre otras )

frutas no talladas (uvas, fresas, entre otras ) y abundante chocolate ,

además de un derroche de imaginación en el modo, forma y tamaño que

deben de tomar la frutas hacen de CHOCOFLOWERS una opción muy

exquisita cuando alguien piensa en regalar un presente o si simplemente

quieres darse el gusto de caer en esta dulce de tentación de frutas y

chocolate.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO (CHOCOFLOWERS)19


Características Descripción

• Producto Natural

Productos de origen orgánico y

natural respetando al medio ambiente

y estando en armonía con el mismo.

Todos nuestros productos son

cuidadosamente seleccionados

Cada producto contiene la calidad

más alta de ingredientes de su tipo,

todos los productos son sometidos a

controles de calidad y son

desarrollados por un equipo

capacitado.

• Producto muy creativo

Nuestro producto es original porque

muchas otras empresas ofrecen lo

mismo productos casi iguales cuando

hoy en día muchos demuestra

sentimientos como el amor la amistad

y otros de forma tan clásica como

rosas y chocolates en caja

CHOCOFLOWER te ínsita a decir eso

mismo pero de otra manera (más

original) por eso es que nuestro

producto llama la atención de los

cliente (por ser novedoso)

• Producto comestible

Un producto comestible compuesto

por variadas frutas bañadas en

chocolate que comprende, en un

conjunto de frutas de diversas

variedades para ser ingeridas en su

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totalidad: Un sabor agradablemente

dulce y de delicado aroma que entran

en acción en cuanto el cliente lleve

este producto a su boca

.

• Producto Esencial (Básico):

CHOCOFLOWERS es un producto que consta de fruta tallada en forma de

flores y otras que se encuentran bañadas en chocolate , con un elevado

estándar de calidad y creatividad, siendo una forma de expresar

sentimientos como el amor la amistad agradecimiento entre otros; que

anela en convertirse en el presente perfecto para esa persona tan especial.

• Producto Formal:

CHOCOFLOWERS

Son frutas pequeñas uvas , fresas, acompañadas de Piñas talladas en

forma de flores es pues de esta forma que junto con uvas moradas toman

la forma de flores ,están también las ubas verdes atravesadas por

brochetas , fresas atravesada con brochetas y bañadas en delicioso

chalate banco y café , acompañada de bastones de caramelo, también está

la presencia de papayas talladas en formas muy creativa de corazón de

luan entre otra bañadas también de abundante chocolate (para ver

imágenes ver anexo pagina ..) la presentación puede variar pero cholojes

tiene básicamente esta composición

Personal de trabajo

Básicamente el producto lo realizan 4 personas

21


2 talladores de frutas

1 encargado de bañar con chocolate a las frutas de la forma más

estética posible

1 encargado de colocar el envase, la etiqueta, el listón o rosón y

darle la mejor imagen posible.

• Producto Esperado:

1. Aquello que nuestros clientes esperan recibir de CHCOFLOERS

Podemos mencionar:

2. Una novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto

hacia otras personas

3. Salir de la monotonía de regalar flores y chocolates , con en

CHCOFLOWER ofreceremos deliciosas frutas en formas de flores

baladas en abundante chocolates

4. Un regalo, el presente perfecto que expresa muchos sentimientos

positivos así pues es este un producto 100% ecológico.

5. Un producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una

creatividad que sorprende.

• Producto Aumentado: Como ventaja competitiva, tenemos las siguientes:

1. Hacer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al

cliente por estas dos características y un costo razonable.

2. Creación de productos cada vez más novedosos en cuanto a fruta

tallada bañada en chocolate se refiere.

3. Acercarnos más al segmento joven ya que este es la de mayor

número en la población de la ciudad de Arequipa y de esta forma

hacer que ellos tomen a nuestro producto como un bello presente

para esa persona tan especial.

22


• Producto Potencial: En laboratorio e investigación tenemos:

1. Dar la opción a firmar con diversas empresas de servicios de bufet y

así convertir a chocoflowers en un rico piqueo, aperitivo se daría en

las diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos

estaríamos expandiendo en el mercado.

2. Producir chocoflower a base de frutas 100% tropicales (piña,

naranjas, melosnes, etc.) y sometidos a bajas temperaturas así

poder explotar al máximo estaciones como verano donde tienen

bastante demanda las frutas exóticas.

CARTERA DE PRODUCTOS :

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:

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CHOCOFLOWERS

Recuperación Nivelación Adelanto

Sociales Ciencias

PRODUCTO

Profundidad

Longitud


El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica que este producto está

en la introducción al mercado por ser nueva, hasta ahora en Arequipa ciudad no

hemos encontrado un solo negocio que ofrezcan estos productos como los que

ofrece CHOCOFLOWERS

La curva de color verde refleja los beneficios, que se encuentran en una tapa de

crecimiento – desarrollo.

La curva de color rojo, la cantidad de alumnos = ventas, que esta en la etapa de

desarrollo.

I.1 PRODUCTO

CHOCOFLOWERS es un producto distinto a los demás en su composición y en

su forma, es novedoso, es un producto para regalar, compartí y para demostrar

sentimientos como el amor y la mistad entre amigos. Es pues así chocolera es

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básicamente fruta tallada con motivos románticos, entre otros y bañadas en

abundante chocolate.

a) Atributos del producto:

Estimula comportamientos éticos y en armonía con el medio ambiente es un

producto con elevado porcentaje de naturalidad no incluye preservarte generando

un sentimiento positivo hacia nuestro producto.

Es dulce y un producto comestible apetecible y de una sabor muy rico que lleva

a satisfacer necesidades tan básicas como la de alimentarse (necesidad

fisiológica)

En una situación romántica nuestro producto es una innovadora opción al ser el

chocolate y las frutas talladas en forma romántica un verdadero producto

innovador, en nuestra cultura es clásico regalar chocolates en forma de cariño.

Las frutas son ricas vitaminas y el chocolate es un conocido antioxidante

El contenido del cacao en este aminoácido favorece la producción de serotonina,

un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad

En cualquier día o situación especial nuestro producto es una

económica y elegante forma de demostrar nuestro afecto y

cariño a esa persona

Es un producto novedoso y eso lo hace interesante llama la atención y gusta.

Normal:

• Categoría A (grande) mayores a 11 cm

• Categoría B (pequeño) menores a 11 cm

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Por temporada

Día de la madre

Día del padre

Día de san Valentín

Día de amigo

Navidad

Año nuevo

b) Objetivo:

1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar

a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada bañada en chocolate

se refiere.

2. Implementar de forma contante la creatividad en la confección de nuestros

productos evitando productos repetidos y hacer de CHOCOFLOWER un

producto sinónimo en derroche de creatividad así acercarnos más a los

clientes.

3. Logar que los pilares de la empresa y las políticas del producto sean

CRATIVIDA CALIDAD

4. Hacer en lo más rápido posible que nuestro nuestro producto sea

conocido en el mercado ,

c) Estrategias:

1. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una política

de la empresa, utilización de chocolates de calidad. Capacitar al personal

en medidas de higiene y seguridad industrial así tener un personar que

pueda responder a la creación de productos de elevada calidad, siendo

esta la forma de hacer de nuestra marca sinónimo de calidad.26


2. Capacitar a nuestro personal, enviándolos a seminarios, cursos taller de

esta forma invertir en ellos para que plasmen todo lo aprendido en

productos más creativos e innovadores haciendo de nuestro productos

verdaderos derroches de creatividad, desarrollar talleres internos con

incentivos económicos para que cada mes se premie al tallado de fruta

más creativo, de esta forma se fomenta el uso de la creatividad en la

realización de nuestros productos.

3. Concientizar a nuestro personal que la creatividad es una fuente de poder

ilimitada y capas de poder persuadir al cliente más exigente Tener

constantes revisiones y controles a los productos que se desarrollan de

esta forma se podrá separar a los producto que no cumples con las

políticas de la empresa como son: calidad y creatividad

4. A la dificultad de no ser un producto conocido y no estar posicionado en el

mercado, nos fortaleceremos con el apoyo de una ya conocida marca como

es LA MOSTAR.

MARCA :

Nombre:

Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso

CHCOFLOWERS fusiona el encanto de las rosas y lo rico de los chocolates y

lo hace innovador y nuevo para un producto como este.

La romanticidad de las flores, el lindo detalle de los chocolates hacen de

CHOCOFLOWER una producto que sea sinónimo de amor y de sentimientos

puros y lo convierte en un paradigma, para todos nuestros clientes

Nuestro producto a tomado el nombre de CHOCOFLOWERS por fusiona

frutas en forma de flores y otros con chocolate derretido sobre estas.

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SÍMBOLO Y LOGOTIPO:

SLOGAN

Te provoca una flor.

COLORES:

Los colores que representan a CHOCOFLOWES son: Un rojo quemado con

unos toques de Café: este color por ser el rojo quemado un color que propicia e

induce a comer este color de acuerdo a la colorimetría es un color óptimo si

queremos vender productos que se comen.

El color amarillo con toques de café: muy usado para resaltar o informar algo

que está presente en el girasol amarillo.

EMPACADO O ENVASADO:

ENVASE

Nuestro envase esta hecho de papel celofán con imágenes de corazones o

alguna tendencia romántica.( Ver imagen en le anexo)

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ETIQUETA

Aquí se muestra el logo del producto ,además de mostrar características como

la dirección , el número de teléfono para pedidos , el numero de ruc, el nombre

de la pagina web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto.( ver

imágenes en el anexo)

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II. PRECIO:

La fijación de precios ira encaminada a posicionar nuestra producto

“CHOCOFLOWERS” hacia una concepción de la empresa “MOSTAR” por parte

del cliente como un lugar en el cual podrá encontrar productos de todo tipo a un

precio acorde con la media de los precios que los demás competidores indirectos

ofrezcan, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los distintos líneas

de productos.

a) Objetivos del precio:

• Supervivencia

• Participación máxima de mercado

• Captura máxima del segmento superior del mercado

• Liderazgo en calidad de productos.

• Evitar una guerra de precios.

b) Estrategia del precio

Se usara la Estrategia de “Penetración de Mercado”.

Manteniendo precios alcanzables y asequibles en comparación a la competencia,

con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el

consumidor pueda darse cuenta de que es un producto innovador de buena

calidad y después sirva de recomendación y de consumo posterior.

Mantener el espíritu de competencia, conscientes de que una guerra de precios no

beneficiaria a nadie.

c) Método del precio:30


• El precio sobre el costo más margen de utilidad

El método más elemental para fijar precios es sumar un margen de

utilidad o sobreprecio al costo total unitario del producto. Ello supone

que se ha estimado un volumen de ventas u producción determinado

para fijar el costo unitario a partir del cual se adiciona el margen.

A continuación detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad

(costos fijos y costos variables); esta clasificación es importante para la

realización de estudios de planificación y control de operaciones. Está

vinculado con las variaciones o no de los costos, según los niveles de

actividad:

HOJA DE COSTOS

ITEM CANTIDAD UNIDAD C/U

COSTO

TOTAL

(POR DIA)

COSTO

TOTAL

(POR MES)Uva verde 4 Kilo 3.00 12.00 360.00Uva morada 5 Kilo 3.5 17.50 525.00Piña 4 Kilo 2.00 8.00 240.00Fresas 4 Kilo 3.50 14.00 420.00Chocolate leche suizo 1 Kilo 29.00 29.00 870.00Chocolate suizo bitter 1 Kilo 37.90 37.90 1137.00Chocolate suizo blanco 1 Kilo 24.70 24.70 741.00Papaya 3 Kilo 2.00 6.00 180.00Manjar 1 Kilo 5.00 5.00 150.00Bastones de caramelo 10 Tira 1.00 10.00 300.00Brocheta 1 Bolsa 2.50 2.50 75.00Envase de plástico 4 - 2.50 10.00 300.00Envase de cerámica 3 - 5.00 15.00 450.00Canasta 3 - 2.00 6.00 180.00Total costo de producción 197.60 5928.00

31


COSTOS FIJOS PRECIO SOLESLUZ 145.00AGUA 40.00GAS 32.50TELEFONO 40.00DEPRECIACION 154.16GASTOS DEL PERSONAL (sueldos y

jornales)2200.00

TOTAL COSTOS FIJOS 2611.66

COSTOS VARIABLES PRECIO SOLESMATERIAS PRIMAS 5928.00IMPUESTO 150.00ENVASES 180.00TOTAL COSTOS VARIABLES 6258.00

COSTO FIJO UNITARIO:

Producción mensual: 300 unidades

Costo Fijo Unitario =

Costo fijo total

Cantidad

COSTO FIJO UNITARIO = 2611.66

300 = S/. 6.71

COSTO FIJO UNITARIO:

Producción mensual: 300 unidades

32


Costo Fijo Unitario =

Costo fijo total

Cantidad

COSTO FIJO UNITARIO = 6258.00

300 = S/. 15.86

PRODUCTO

COSTO

FIJO

UNITARIO

COSTO

VARIABLE

UNITARIO

COSTO

UNITARIO

TOTAL

MARGEN

DE

UTILIDAD

PRECIO

CHOCOFLOWERS 6.71 15.86 22.57 52% 45.00

33


d) PUNTO DE EQUILIBRIO

Al hablar de punto de equilibrio estamos hablando de aquellos parámetros expresados

en términos de cantidad e ingreso que limitan la zona de ganancia de una empresa

con su posible perdida. Para calcular el punto de equilibrio utilizaremos la siguiente

fórmula:

CFT

Q =

Mc

Donde:

PE : Punto de Equilibrio

CFT : Costo Fijo Total

Mc : Margen de Contribución

Margen de Contribución = Precio de Venta - Costo Variable Unitario

Se consideran los siguientes rubros como Costos fijos y costos variables:

34


2611.66

Calculando: PE = = 108 UNIDADES

45.00 – 20.86

Esto significa que el número de alumnos mínimo que son necesarios

aproximadamente para no tener pérdidas ni generar ganancias son: 505.

SOLES

Perdidas Utilidad IT

CF

2611.66 CT

CV

108 PRODUCTOS (CANTIDAD VENDIDA)

35


III. DISTRIBUCIÓN

“MOSTAR” pastelerías cuenta con un solo local ubicado en un eje de gran transito

vehicular y peatonal, con accesibilidad percibida por el cliente como local. Se

encuentra en calle Perú Nº 103-B.

TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Se puede hablar de que “MOSTAR” pastelerías es productor con un tipo de

Canal directo (Circuitos cortos de comercialización). El productor o

fabricante del local vende el producto directamente al consumidor sin

intermediarios. Ellos mismos ofrecen y promocionan sus productos

directamente con el consumidor para acordar en los detalles y características

que el consumidor desea que tenga el producto que va a adquirir.

1.1. CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA.

• TIPO DE DISTRIBUCIÓN

Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor,

es decir, directamente al cliente. Ya que en nuestro establecimiento

se elaborarán los arreglos de frutas, para venderlos en el mismo.

Aunque acudiremos a distribuidores o almacenistas para que nos

proporcionen las materias primas necesarias como es en este caso

“MOSTAR” pastelerías.

• DISTRIBUIDORES

Nosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor

final, ya que nuestro negocio no es una empresa distribuidora.

Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envío a domicilio,

nosotros requerimos de un distribuidor, que será una persona que

36


conduzca una furgoneta para que lleve el producto al domicilio del

cliente en este caso contaríamos como distribuidor taxitel.

• AGENTES COMERCIALES

Tendremos agentes comerciales, porque contrataremos a personas

que se encargue de promocionar la empresa por los medios de

comunicación para que así nuestro producto llegue a ser conocido

por el mercado enterándose de esta manera de sus características

diferenciales en la ciudad.

.

a) Objetivos:

• Mantener una atención eficiente, aun en horas de gran afluencia de

clientes para poder captar las exigencias de los consumidores en lo

que se refiere a la nueva presentación del producto.

• Hacer al producto más atractivo y novedoso en términos reales y en

la percepción del cliente.

• Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentación del

producto a pedido del cliente.

b) Estrategias:

Distribución por un canal directo e indirecto:

• Hacer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura de mercado

con una producto más, variando el mercado meta si es necesario,

pues debido al incremento poblacional la competencia esta

innovando mas productos para atraer la atención del publico.

• Señalar y dirigir el transito de los clientes dentro de las instalaciones

del local, siempre con cortesía para que tengan una mejor visión del

producto que se ofrece en este local a diferencia de otros.

Planificar los costos y utilidades, para la innovación constate del producto.37


SELECCIÓN DEL TIPO DE CANAL

38

“MOSTAR”

PASTELERIASCONSUMIDOR


IV. PROMOCIÓN

1. MEZCLA DE PROMOCION:

“Mezcla de comunicación de marketing”

a) PUBLICIDAD

• Alianzas con patrocinadores para colocar stikers de nuestra marca.

• Periódicos: El correo, El Pueblo.

• Radio: Melodía,

• Alianza estratégica con la empresa de taxi “Taxi Turismo”

• Tarjetas de presentación con el nombre de la pastelería “MOSTAR”

juntos con el número telefónico para pedidos.

• Confección de plotters.

• Mejoramiento del diseño de la marca.

• Confección de uniformes para nuestro personal y así dar una buena

imagen y una buena visión hacia la marca.

• Lanzamiento de nuevos productos.

b) PROMOCION DE VENTAS

• Canje de cupones.

• Sorteo de premios por épocas festivas.

• Ofertas de descuento: dos productos por el 25 % de

descuento.

• Mejorar los exhibidores y mostradores para una mejor visión

del producto.

39


c) RELACIONES PÚBLICAS

• Lograr clientes exclusivos

• Que nuestros clientes traigan más clientes.

• Crear oportunidades hacia los demás y así crear una imagen solidaria.

d) VENTAS PERSONALES

• Degustaciones gratuitas.

• Atención personalizada.

• Asesoramiento a la hora de la compra del producto.

• Dar preferencia hacia el cliente interesado.

e) MARKETING DIRECTO

• Promociones hacia nuestros clientes exclusivos.

• Actualizar mediante el correo electrónico sobre nuestros nuevos

productos.

• Informar sobre nuestros descuentos por correo electrónico, teléfono a

nuestro cliente electos.

• Confección de catálogos para la variedad de nuestros productos.

2. VENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION

a) PUBLICIDAD

• La publicidad de nuestro producto puede llegar a masas de

compradores dispersos geográficamente

40


• El costo es bajo ya que ganamos mayor prestigio y muchos clientes.

• Permite que el mensaje se pueda repetir muchas veces y a los horarios

adecuados.

• La televisión es el medio en el que se puede llegar a muchos usuarios

pero como estamos innovando y estamos en una etapa de crecimiento

estamos priorizando.

• Llegaremos a una publicidad muy expresiva y asi lograr embellecer el

producto “CHOCOFLOWERS” ya sea con imágenes, con un adecuado

sonido y unos colores apropiados.

• Y los mas importante es que la publicidad nos ayudar a crear una

imagen perdurable de nuestra marca y como nuestro objetivo primordial

a nuestro producto.

b) VENTAS PERSONALES

• La venta personal es la herramienta eficaz ya en la etapa de la compra

de nuestro producto “CHOCOFLOWERS” o nuestra cartera de

productos.

• Nuestra meta en ventas personales es de moldear las preferencias

hacia la marca MOSTAR.

• Llegar a convencer a nuestros clientes que nuestros productos son

especiales.

• También es de llegar lograr cierto tipo de relación hacia nuestro cliente

“Desde la venta práctica hasta la amistad personal”.

• Nuestros vendedores siendo eficaces tendremos el conocimiento de las

necesidades de los clientes.

41


c) PROMOCION DE VENTAS

• Podremos diseñar cupones que el cliente podrá percibir que obtendrá un

beneficio por ser nuestro cliente.

• Haremos concursos en épocas festivas ya que son fechas en el que el

mercado tiene mayor movimiento.

• Fijaremos tazas de descuentos.

• Bonificaciones la cual es un gran incentivo para el cliente.

• Obtendremos gran respuesta ya que la preferencia es recompensada.

• Mientras la publicidad dice “compre nuestro producto” la promoción de

ventas dice “cómprelo ahora”

d) RELACIONES PÚBLICAS

• Podremos informar utilizando los diferentes medios, pero sin descuidar el

presupuesto interno y ningunas de nuestras áreas sobre el lanzamiento de

nuestro nuevo producto CHOCOFLOWERS.

• En nuestro trayecto del empuje de la marca MOSTAR y nuestro producto

estrella CHOCOFLOWERS lograres el apoyo de patrocinadores y así llegar

a un mejor posicionamiento.

e) MARKETING DIRECTO

• Utilizaremos los medios más eficaces y más económicos, teléfonos,

páginas web, correos electrónicos.

• El mensaje es más directo hacia cada uno de nuestros clientes.

• Es inmediato y personalizado.42


• Los mensajes se pueden preparar con mayor rapidez y menores costos.

3. DESVENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION

a) PUBLICIDAD

• Nos resultaría impersonal.

• No sería persuasiva.

• Si optaríamos por una publicidad televisiva desmoronaría nuestro

presupuesto.

b) VENTAS PERSONALES

Requiere un compromiso a largo plazo por nuestro personal que por la

publicidad.

c) PROMOCION DE VENTAS

No es 100% eficaz como la publicidad o las ventas personales para crear

una preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo plazo con los

clientes.

d) RELACIONES PUBLICAS

La campaña de relaciones públicas mal planeada puede desmoronar el

prestigio de la marca.

e) MARQUETING DIRECTO

No es público.

4. DEFINIENDO NUESTRA ESTRATEJIA DE MESCLA DE PROMOCION

43


Visto que la pastelería MOSTAR tiene una trayectoria de 50 años y muy

buenas referencias en el pasado y sobre todo posee una plaza muy concurrida

por el publico arequipeño ya que el local principal de dicha pastelería es en un

lugar céntrico de nuestra ciudad, lo cual ya esta posicionado al ojo del

mercado, por otro lado y lo mas importantes el lanzamiento de nuestros nuevo

producto CHOCOFLOWERS que es un producto no habido en nuestra ciudad

de Arequipa.

Entonces sacando conclusiones MOSTAR es una pastelería ya con 50 años

de trayectoria y CHOCOFLOWERS es un nuevo producto hacia el mercado

,ya que tenemos una perfecta mezcla de tradición e innovación tenemos que

explotar dos estrategias la de empuje ya que necesitamos posicionarnos en el

mercado y la de atracción ya que necesitamos la de recordar la marca.

5. OBJETIVOS DE LA CAMPAÑA

Obtener una taza de notoriedad espontanea de un 60% en los componentes

de segmento objetivo para la marca MOSTAR hasta finales del 2010.

Lograr un 30% de conocimiento del nuevo producto CHOCOFLOWERS entre

el grupo de 18 y 25 años en un plazo de 3 meses.

Conseguir un 16% de preferencia del producto CHOCOFLOWERS en el

segmento de 18 y 25 años en un plazo de 6 meses.

Incentivar una taza de clientela preferencial de 50% en los componentes del

segmento de objeto de la marca MOSTAR hasta finales del 2010.

Promover el reposicionamiento de la marca MOSTAR en el mercado

arequipeño hasta fine del 2010.

Crear una buena imagen de la pastelería MOSTAR hasta fines del 2010.

a) DECISIONES DEL PRESUPUESTO

44


• Anunciaremos nuestra publicidad en el diario CORREO en medidas de 7 x

8 cm a colores, cuyo promedio de pago es de 55 soles, saliendo un costo

total de 1500 soles por mes.

• Anunciaremos también en radio melodía, un anuncio por día, en el

programa del sonido del amor, con un costo de 669 soles por mes.

• Optar por stikers con un costo de 80 soles.

• Alianzas estratégicas con taxi turismo, restaurantes y otras empresas de

servicio.

• Medio millar de tarjetas de presentación con la marca y los números

telefónicos.

• Uniforme para tres persona, sacándose un total de 90 soles

• Patrocinio, mecenazgo y auspicios en eventos, principalmente

gastronómicos.

• Creación de una página web

• Insertar en el mail a los clientes exclusivos

• Anunciar en las páginas amarillas.

• Plotters.

b) DECISIONES DEL MENSAJE

• Trozo de vida: “otra vez rosas”

• Estilo de vida: “el perfecto amante”

• Evidencia científica: estudio del chocolate”

45


• Periódico: mensaje persuasivos, imágenes a colores y

principalmente la marca de la empresa y el logo de nuestro producto

CHOCOFLOWERS

• Stikers: marca de la empresa y números telefónicos:

• Plotter: imágenes llamativas.

6. DESICIONES SOBRE LOS TIEMPOS DE LOS MEDIOS:

Como somos una empresa en reposicionamiento es importante dar una

publicidad por el patrón de temporada en la publicidad de nuestro producto

di8as antes de la fechas más importantes del año, ya que nuestro producto

encaja a la perfección en cada una de estas fechas como navidad, san

Valentín, día de la madre, día del padre, etc.

También usar el patrón de publicidad continua, para llegar al público con

nuestros anuncios a intervalos uniformes. También le patrón de pulsación

programando nuestros anuncios a intervalos irregulares, los cuales tenemos

como meta que en un periodo corto, crear una conciencia del producto y

trascender hasta el otro periodo

46


PROGRAMA FINANCIERO

1: PRESUPUESTO DE VENTAS

En el presente Plan de marketing no planteamos una fuerza de ventas por

considerarla innecesaria ya que depende de la situación competitiva y nivel de la

demanda (Competencia reducida y demanda elevada: Poco Importante -

Competencia intensa: Sumamente Importante) y para este producto

CHOCOFLOWERS no existe una competencia intensa y es por esto que es poco

importante en este tipo de producto. A continuación analizaremos los demás

criterios de Publicidad, Relaciones Publicas y Promociones de Venta.

2: RELACIONES PÚBLICAS

Con este criterio pretendemos generar un clima favorable para el producto

tanto en su ámbito interno como externo, parar poder alcanzar los objetivos

generando una “identidad” y “actitud e imagen”.

1.1: Relaciones Públicas dentro de la Empresa:

Se debe tener en cuenta de que el cliente es un verdadero “portador de

opinión e imagen” al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional de

trato por parte de nuestro personal administrativo (recepción y atención), creando

un clima de confianza y responsabilidad en el manejo de la información solicitada,

el cumplimiento de los contratos establecidos entre otros aspectos que refuercen

nuestra imagen corporativa.

47


A fin de proponerles un cambio sustancial en este aspecto, sugerimos que

se consideren los siguientes aspectos:

• Colocación en una vitrina del reglamento del local (prohibiciones y

atribuciones del consumidor) a fin de establecer los parámetros de una

buena relación con el mismo.

• Organizar recepciones de confraternización entre todo el personal cada fin

de año, en el que se agasaje (de una manera sencilla pero significativa) a

los empleados del local que hayan cumplido años en ese periodo.

• Enviar por correo electrónico, una tarjeta postal a los trabajadores en

fechas especiales del año, como son el Día del Trabajador, del Padre (si es

trabajador varón), de la Madre (si es mujer), Navidad; lo cual no representa

costo alguno para la entidad.

1.2: Relaciones Públicas Externas: Que contribuirán al logro de los objetivos

comerciales e institucionales de la empresa. Aquí destacamos:

a) Actividades Sociales: Patrocinio de equipos deportivos.

b) Capacitación: Capacitar constantemente a todo su personal (desde los

vendedores hasta el personal de aseo) en lo concerniente a trato con el

público y mejoramiento de las Relaciones con el consumidor del producto,

generándoles una imagen favorable del negocio.

c) Reforzamiento de los vínculos con los Grupos Sociales Externos:

Como lo son los proveedores (ofreciendo una promoción conjunta de las

marcas a cambio de otro beneficio como descuentos en los costos), o la

48


cadena de Distribución (que en este caso no tomamos en cuenta por ser un

servicio de Distribución directa al cliente).

3: PROMOCION DE VENTAS

Aquí analizaremos el conjunto de estrategias a seguir en cada periodo

significativamente favorable para hacer promociones a lo largo del año. Nuestro

objetivo es incrementar nuestro volumen de venta del producto, especialmente en

aquellas fechas que no tengamos mucha demanda, reforzando la decisión de

consumo en nuestro mercado potencial o persuadiendo a aquellos clientes con un

cierto nivel de incertidumbre en el momento de decidir una opción favorable a un

precio adecuado y con promociones/beneficios extras.

PRESUPUESTO Y OFERTA DE PROMOCION

Mes - Periodo Oferta Costo (nuevos soles)

Abril – (fluctuación de

comerciantes de artículos

escolares), dos primeras

semanas.

Compras mayores a cien

nuevos soles, recibirán un

20 % de descuento en las

tarifas20.00

Julio – Fiestas patrias

(última semana del mes)

productos a mitad de

precio (solo para clientes

fieles) 25.00

Agosto – Fiestas de

Arequipa (tres primeras

semanas).

Degustaciones a todo

publico en general. 250.00

PRESUPUESTO TOTAL 295.00

4: PUBLICIDAD

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El diseño, así como el aspecto creativo de la campaña publicitaria se

realizara por la encargada de comunicación integrada de marketing (Huaco Supo

Danitza), con el conocimiento y soporte en el Plan de Marketing.

4.1: FASE CREATIVA: Mensaje Publicitario

A: TELEVISION:

• Producto : “CHOCOFLOWERS”

• Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado.

• Soporte o Medio : Televisión.

• Duración : 15 segundos.

B: PRENSA:

• Producto : “CHOCOFLOWERS”

• Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado.

• Soporte o Medio : Prensa.

• Foto- Ilustración : Fachada del local.

4.2: SEGUNDA FASE: Plan de Medios y Presupuesto:

A: TELEVISION

SEMANA Y TIPO

MEDIO BLOQUE Dom. Lun. Mar. Mier. Jue. Vie. Sab. TOTAL

Canal 9 Rot. - 4 4 4 4 4 - 20

Periodo de Campaña: Un meses (4 semanas)

INVERSION

50


Canal 9 de TV – (Perú TV):

DESCRIPCION NUEVOS SOLES

80 Avisos Rotativos x 15 segundos S/ 5040.00

SUB TOTAL S/ 5040.00

IGV (19%) S/. 907.00

TOTAL S/ 5947.00

Total Inversion TV S/ 5947.00

B: PRENSA

DIARIO “LA REPÚBLICA” (SUPLEMENTO “EL GRAN SUR”)

Reserva 3 Paginas (N) (durante 10 meses) S/ 12000.00

Total Inversión Prensa (por cada mes) S/ 1200.00

C: PAGINAS AMARILLAS

Anuncio de 6cm x 4cm (Sección hoteles) S/ 183.00

D: MATERIAL PUBLICITARIO (Publicidad externa)

1: AFICHES Y BANNERS: Los cuales serán ubicados en los eventos culturales

que patrocine (auspicie).

2: TRIFOLIADOS: Cuya importancia es significativa ya que brinda información

cerca del servicio del hotel y sus tarifas. Es claro, ágil e ilustrativo; y su distribución

se realizara en el mismo local de la empresa, en la recepción. Se recomienda la

51


fabricación de dos millares de trípticos, en papel couche, cuya elaboración estará

a cargo de la empresa “Publicidad Digital”.

3: VIA TELEFONICA: Si bien no será un medio de publicidad masiva que este al

alcance del mercado, la recepción del pedido del producto “CHOCOFLOWERS”

dará los informes respectivos sobre reservaciones, precios y servicios a sus

solicitantes a través de sus dos líneas telefónicas

Considerando, como ya se especifico en la parte de Relaciones Públicas, un trato

cordial con el consumidor.

PRESUPUESTO:

Afiches y Banners S/ 200.00

Trípticos S/ 680.00

Total Inversión en Material Publicitario S/ 880.00

52


PRESUPUESTO GENERAL DE PUBLICIDAD

a) MEDIOS:

• Televisión: 5947.00

• Prensa: 1200.00

• Paginas amarillas 183.00

b) MATERIAL PUBLICITARIO

• Afiches y Banners: 200.00

• Trípticos: 680.00

TOTAL S/. 19010.00

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PRESUPUESTO GENERAL

• FUERZA DE VENTAS ---------------

• PROMOCION DE VENTAS(promedio por cada mes) S/ 295.00

• PUBLICIDAD S/ 8210.00

a) MEDIOS:

• Televisión: 5947.00

• Prensa: 1200.00

• Paginas Amarillas 183.00

b) MATERIAL PUBLICITARIO

• Afiches y Banners: 200.00

• Trípticos: 680.00

TOTAL S/ 8505.00

54


CRONOGRAMA

A fin de asegurar el normal desenvolvimiento de cada una de las actividades

planteadas en el presente plan de Marketing, hemos de presentar un cronograma

de realización de actividades a lo largo del periodo de vigencia de este Plan (un

año).

A continuación se detallan las fechas específicas propuestas para cada una de

ellas:

• Obsequio de objetos promocionales Durante diciembre de 2009

Plan publicitario (T.V., Radio ) Segundo semestre de 2009

Plan de incentivos a los clientes actuales Variable ( fechas de cumpleaños -

2009)

• Incentivos por recomendación de clientes Permanente, durante El segundo

semestre del 2009.

• Vales para frutas bañado en chocolate en la pastelería Móstar el 28 de julio

de 2009

55

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