PLAN EXPORTADORTORRE DE PISA

MARIA FERNANDA GANDUR

YADIRA CARRASCAL

ANALISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR

PERFIL DE LA EMPRESA

LA TORRE PISA Régimen simplificado

NIT: 41. 360. 971 – 12 Accionistas

SLOGAN

LEMA“Antójate, al horno y disfruta.” OBJETIVOLa satisfacción total de nuestros clientes. Producir e innovar constantemente adoptándonos a los gustos de nuestros clientes, comercializar las pizzas congeladas a nivel local, nacional e internacional.

MISION

Producir y comercializar pizzas gourmet de alta calidad unificando el esfuerzo y profesionalismo para lograr satisfacer las necesidades de los clientes y contribuir al compromiso que nos consolida como una empresa Ocañera en crecimiento.

VISION

En el 2020 será líder de la comercialización de pizzas (sabor: colombiana) gourmet congeladas y apuesta al crecimiento de la empresa para lograr posicionarse y competir con las grandes compañías a nivel nacional e internacional

SITUACION DE LA EMPRESA ANALISIS ORGANIZACIONAL

POLITICAS DE PERSONAL

Colaboradores motivadosHoja de vidaLey de prestaciones socialesEntre los 18 y 40 años de edad ResponsableDisposición de aprenderBachiller capacitado

VALORES ORGANIZACIONALES

Trabajo en equipoProfesionalismoResponsabilidadCompromiso

DISTRIBUCION DE LA EMPRESA

ANALISIS DE LA PRODUCCION

FLUJOGRAMA

TECNOLOGIACuarto frio

Cocina industrial

Batidora industrial

Empacadora al vacio

Mesón de trabajo

Horno industrial

Estantería de almacenamiento

Gramera

PROCESO DE CONTROL DE CALIDAD

LA CALIDADProductos en buen estado, olores, sabores, texturas.Debe ser el gramaje adecuado para el tamaño de la pizza según sea el ingrediente.El control de empaque debe ser de excelente calidad, pues debe estar al vacío para conservar los alimentos.Debe conservarse a 18°C

NUESTRO PRODUCTO A EXPORTAR

Pizza colombiana: Carne desmechada, queso, chorizo, maíz, salsa criolla y masa de pizza.

Peso: 400g Diámetro: 30cm Calorías: 350g

INGREDIENTES GRAMAJES

Masa 180g

Queso 100g

Salsa 30g

Chorizo 50g

Carnes de res 40g

Maíz 20g

Bocadillo 30g

OBJETIVO GENERAL

Realizar la comercialización de la pizza congelada (sabor: Colombiana) de la ciudad de Ocaña hacia Nueva York

OBJETIVOS ESPECIFICOS Lograr la satisfacción total de nuestros clientes

ofreciendo un producto de alta calidad. Producir e innovar constantemente

adoptándonos a los gustos de nuestros clientes  Comercializar las pizzas congeladas a nivel local,

nacional e internacional. Realizar un estudio de mercado para analizar

variables como gustos, demanda y oferta del producto.

Establecer un estudio que permita especifica los recursos y su proceso de distribución  

Elaborar un estudio financiero y económico que permita cuantificar los ingresos del proyecto y su rentabilidad.

DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

La Torre de Pisa en sus tres años de prestar el servicio al mercado Ocañero con su producto pizza congelada sabor colombiana y tras examinar su rentabilidad, se analizó la posibilidad de incursionar en el mercado internacional; donde adquieren este tipo de comida por su facilidad y comodidad a la hora de servir. Se estudió distintas variables como lo son: ¿para qué país exportar?, ¿cómo se realizara el proceso de distribución y logística? y ¿en qué lugares se venderá el producto?, entre otras.

En cuanto al mercado de New York se analizó que las familias para reducir costos, tienen la tendencia de no salir a comer por lo que ha aumentado la demanda de los alimentos de fácil preparación en casa.

Además cabe resaltar que Estados Unidos tiene no solo el mercado de comidas pre-cocidas más grande del mundo en términos de valor, reflejado en el tamaño de la población y el elevado estado de comida procesada, sino también tiene uno de los más altos consumos per cápita de este tipo de comida.

ANALISIS DEL MERCADO La pizza congelada va dirigida a todas las edades

con gustos en comidas rápidas, con estratos tres, cuatro y cinco del Municipio de Ocaña, debido a que el costo del producto es alto.

PERFIL DEL CONSUMIDOR Es una persona perteneciente a la clase social

media- alta. El consumidor de pizza congelada busca en

término de corto tiempo darse un gusto al paladar y quedar satisfecho en menos de quince minutos.

Se preocupa por tener una alimentación rápida y adecuada a su presupuesto.

Las 10 mejores ciudades para comer pizza

1. San Diego, California 2. Las Vegas, Nevada

3. Boston, Massachusetts 4. Nueva York, Nueva York

5. Seattle, Washington 6. Austin, Texas

7. San Francisco, California 8. Indianápolis, Indiana

9. Filadelfia, Pennsylvania 10. Phoenix, Arizona

PERFIL LOGISTICO DEL PAIS

Nueva York (nombre oficial en inglés, State of New York) es uno de los 50 estados de los Estados Unidos de América, localizado en la región del Atlántico Medio del país, al noreste del mismo. Su capital es Albany. Es el mayor centro financiero y comercial de los Estados Unidos, así como su mayor centro industrial. Con más de 19 millones de habitantes, Nueva York es el tercer estado más poblado del país.

GENTE

La diversa población incluye alguna de las celebridades más ricas de América, al igual que cientos de miles de inmigrantes. Esta diversidad existe desde la fundación de la ciudad por parte de los holandeses ECONOMIA

Casa de la fortuna de más de 500 compañías, la Gran Manzana es el motor de la economía de Estados Unidos.

Si Nueva York fuera una nación, la ciudad tendría el 16º PIB a nivel mundial, por encima de Rusia.

BENEFICIOS DEL PRODUCTO

Los beneficios el cual brinda nuestro producto que es la pizza congelada (sabor: Colombiana)

Economía Practicidad Rapidez Nutrición

ANALISIS DE LOS CLIENTES

La torre de pizza esta dirigida a todas las edades con gustos en comidas rápidas, con estratos tres, cuatro y cinco del Municipio de Ocaña, debido a que el costo del producto es alto a comparación de las pizzas que venden el cual son con ingredientes de baja calidad y con bajos estándares de producción, nuestros clientes potenciales están dispuestos a probar nuevos sabores de pizzas y productos nuevos el cual queden satisfechos con estos y poder lograr que estos sean clientes reales

POSICION ARANCELARIA

0202.20.00.00

Carne y despojos comestibles Carne de animales de la especie bovina, congelada.Los demás cortes (trozos) sin deshuesa

FORTALEZAS

- Es un producto único por su preparación e ingredientes que se manejan.

- Es un producto que le gusta a todo tipo de clientes, desde los niños hasta los adultos les gusta la pizza.

- Rápida preparación

- En USA hay muchas personas Colombianas

- N.Y es el centro de la economía de estados unidos

OPORTUNIDADES

- Gracias al TLC es más fácil exportar nuestro producto hacia USA

- Los aranceles

- Los ingredientes que tiene la pizza Colombiana son únicos y llamativos pues es un producto nuevo en este país

- Posicionarse en el mercado de productos congelados como líder y de alta calidad

- Alto aporte nutricional por sus ingredientes

DEBILIDADES

- Es que se encuentran productos con las mismas características pero más económico por su ingredientes de baja calidad

- Los costos de transporte pues debe ir en vehículo refrigerado

- Tragedia por el medio de transporte que vamos a utilizar

AMENAZAS

- Competidores de marcas reconocidas en el mercado Estadounidense

- La competencia dupliquen el producto

- No haya materia prima de acuerdo al clima para satisfacer la demanda del producto

FUERZAS DE PORTER

Amenaza de Entrada de Nuevos Competidores: Ingreso de nuevos competidores en

New York Ingreso de la competencia directa en

Colombia hacia New York Mejora en la tecnología Infraestructura Distribución

Rivalidad Entre los Competidores: Precios de la materia prima Precios de venta en New York frente a

competidores Campañas publicitarias agresivas de los

competidores Entrada de nuevos sabores de la

competencia Proveedores Compradores Capacidad de producción Distribución del producto en New York

Poder de Negociación de los Proveedores:

Precios de materia prima Capacidad de entrega y distribución

de los proveedores. Productos sustitutos Costos de la materia prima frente al

producto final Proveedores sustitutos

Poder de Negociación de Los Compradores:

Almacenes de cadena Canales de distribución del producto Volumen del comprador Precios Ventaja diferencial del producto

Amenaza de Productos Sustitutos: Precios de los productos sustitutos Facilidad de preparación y compra de

los productos sustitutos Disponibilidad de los productos

sustitutos cercanos Tecnología de los productos sustitutos

COMPETENCIA

La principal competencia nacional son :

COMPETENCIA EN NEW YORK

Nuestra principal competencia en New York de pizzas congeladas son:

CAPACIDAD INSTALADA

32 pizzas / 2 horas = 16 pizzas en 1 hora

16 pizzas * 8 horas = 128 pizzas al día

128 pizzas * 6 días = 768 pizzas por semana

768 pizzas * 24 días = 18432 pizzas al mes

C - TWON

Nuestra principal opción el cual se piensa distribuir el producto en New York. Esta ubicada en 65 West Red Oak Lane West Harrison

Es nuestra segunda opción de distribución y esta uibicada en:262 W 96th StNueva York, NY 10025b / t de Broadway y End AveUpper West Side

EMBALAJE

Este es el embalaje el cual se va a utilizar para el envió de la pizza congelada hacia New York.

Precio de cava * unidad $20.000 Medidas de la pizza 20 cm 20cm * 3 pizzas = 66 pizzas en cada

cava Peso de la cava con pizzas 400 g (u) * 66 pizzas* 1 cava = 26,400

g peso de las 66 pizzas en 1 cava 36 cavas * 66 pizzas (1cava) = 2376

pizzas 36 cavas * 26,400 g = 950,4 kg

CONTENEDOR

Las medidas del contenedor Largo: 219 cm Ancho: 156 cm Alto: 160 cm

COSTOS DE PRODUCCION

Costo de producción= Costo materia prima + 40% (luz, agua, gas y otros gastos) Costos de producción= $3680 por pizza Etiqueta $50 Icopor $60 Plástico de polietileno $35 Total $145 Costo total unitario de pizza $3825

PROYECCIONCOSTO DE MATERIALES Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Pizza congelada 400gr          

Cantidad a producir 221.184 225.607 230.119 234.721 239.415

Costo unitario de materiales

2620 2.741 2868 3001 3140

Costo de materiales 579.502.080 618.388.787 685.793.292 704.397.721 751.763.100

TOTAL COSTO DE MATERIALES

579.502.080 618.388.787 685.793.292 704.397.721 751.763.100

COSTO TOTALVARIABLES VALOR TOTAL

Costo del producto 48.291.840

Costo de Ocaña-Bogotá 350.000

Empaque/ Etiquetado 344520

Costo de la Nomina 8.839.946

TOTAL 57.826.306

COSTO TOTAL PRODUCCION NACIONAL

FIJO COSTO

Arriendo 1.500.000

Administración 150.000

Sueldos 8.839.946

COSTO FIJO 10.489.946

VARIABLE COSTO

Materia prima 450.000

Electricidad 80.000

Agua 35.000

Papelería y Útiles 40.000

Elementos de aseo 100.000

Publicidad 150.000

Teléfono 30.000

COSTO VARIABLE 885.000

COSTOS TOTALES = Costos Fijos + Costos Variables

CT = (10.489.946+885.000) = $11.374.946

COSTO VARIABLE UNITARIO = Costo Variable / Unidades producidas

CVU= (885.000/2.376) = $372PUNTO DE EQUILIBRIO = (Costo Fijo

Total / (Precio de Venta por Unidad -Costo variable por Unidad))

PE = (11.374.946/ (4.787-372)) = (11.374.946/4415)

= $2576

MARGEN DE CONTRIBUCIONPRODUCTO Cant. En

unidadCosto unitario Precio

Pizza congelada 2376 4.787 6.700

TOTAL

MARGEN DE CONTRIBUCION Precio de venta por unidad 6.700

- Costo variable de unidad 4.787MARGEN DE CONTRIBUCION $ 1913  %MARGEN DE CONTRIBUCIONMargen de contribución 1.913 Precio de venta por unidad 6.700 %MARGEN DE CONTRIBUCION = 13%

ESTADO DE RESULTADOS

ESTADO DE RESULTADO

  Can Unitario TOTAL

Ingreso por venta 2.376 6.700 15.919.200

Costo Variable total 2.376 4.787 11.373.912

Margen de Contribución     2.069.496

Costo Fijo Total     11.374.946

PRECIO DE VENTA

PRECIO VENTA LOCAL

PRECIO VENTA NEW YORK

Precio Unitario de la Pizza congelada 400gr

4.500

Precio Unitario de la Pizza congelada 400gr

6.700

 

ASPECTO SOCIAL Y AMBIENTAL

SOCIALLa torre pizza por ser una empresa establecida en el mercado local y además con miras a exportar, va a generar empleo, mejorando la calidad de vida de las familias las cuales están laborando en la empresa, además esta empresa, será la primera en la región de exportar de una forma permanente y dar a conocer al municipio y sus aspectos que más se resaltan

AMBIENTALLa torre pizza como toda empresa está comprometida con la población ocañera con respecto a la situación ambiental que en los últimos años ha sido muy renombrado debido al cambio climático que estamos presenciando, por eso se compromete a ayudar y coadyuvar a la población ocañera a mitigar el riesgo ambiental que se da en la fabricación de la pizza.

CONCLUSIONES

Para el desarrollo del Plan Exportador de Torre de Pisa se tomó en cuenta una serie de variables para identificar el segmento de mercado, tipo de cliente al que se va a exportar, la demanda y la oferta del producto.

Debido a la capacidad de producción actual de la empresa, que se encuentra entre 18.000 a 20.000 unidades mensuales, la empresa se encuentra en capacidad de producir para exportación, ya que lo mínimo de mercancía sugerida es un contenedor de 2376 pizzas congeladas, gracias a este nivel de productividad se podrá completar la capacidad de un contenedor y poder obtener bajos costos.

GRACIAS