LIC. VANESA BIRRI -MP 2304-

0351-155110573

PLAN ALIMENTARIO PACIENTE: Agustin Garcia Haag

-Desayuno a las 8.00/9.00 hs: Infusión acompañada de 3 tostadas de gluten con

queso descremado y mermelada light mas una fruta

- Almuerzo 12.00/13.00 hs

- Merienda 17.00hs Una compotera con un vaso de yogur, una fruta en cubos, tres

cucharadas de copos sin azúcar y una cucharada de granola (Nueces, pipas de

girasol, pasas de uvas, castañas de caju) o

idem desayuno o

Vaso de jugo sin azúcar mas dos sándwich de queso y tomate

Cena a las 21.00/22.00 hs

- 23.00 hs: fruta o gelatina light con fruta

Tener listo en la semana:

- Una tortilla de espinaca o acelga: saltear dos cebollas picadas, un pimiento en tiritas,

luego agregar dos plantas de espinaca picada, cocida y bien escurrida, mezclar con

dos huevos y tres cucharadas de harina o avena instantanea, llevar al horno y agregar

un cubito de queso por porción, cortar en 8 porciones. (Como preparar los salteados:

Cocinar en teflón o tipo Essen, agregar una cucharada de agua, colocar la cebolla,

agregarle sal para que libere el agua, luego agregar las otras verduras, ir agregando

de a poquito agua para cocinar y evitar que se queme).

- Un calabacin en rodajas ya cocidas

- Bandejita de verdes (rucula, achicoria, lechuga)

- Repollo picado guardado en un tuper

- Lentejas cocidas en tuper

Lunes

Almuerzo

Bife de pollo mas ensalada de verdes abundante, una cucharada de lentejas y un

tomate

Cena

Dos porciones de tortilla mas una rodaja de calabacín gratinado con queso

acompañado de ensalada de repollo y dos cucharada de lentejas

Martes

Almuerzo

Bife de pollo con ensalada de repollo, zanahoria rallada y una cucharada de choclo en

granos

Cena

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Dos porciones de tortilla mas una rodaja de calabacín con queso cremoso por encima

gratinado y ensalada de verdes con dos cucharadas de lentejas

Miércoles

Almuerzo

Una lata de atun con ensalada de verdes, huevo duro y tomate

Cena

Ensalada de repollo, zanahoria rallada, dos tomates y un huevo duro

Jueves

Almuerzo

Medio plato de arroz (preferentemente yamani) con la otra mitad del plato ensalada de

verdes, cinco cubitos de queso, tomate y una cucharada de choclo o arvejas

Cena

Salteado de una cebolla, medio pimiento y cuatro zapallitos en cubitos, agregar cuatro

cubitos de queso

Viernes

Almuerzo

Milanesa de pollo al horno con ensalada de dos tomates, huevo duro y dos

cucharadas de choclo

Cena

Ensalada de verdes abundantes, tres cucharadas de arvejas, cinco cubitos de queso o

jamon cocido, huevo duro y zanahoria rallada

Sábado

Almuerzo

Bife de vaca o pollo a la criolla. Una cebolla, medio pimiento, tres zapallitos y un bife

Cena: libre (elegir un menú que guste que no esté en el plan y consumir cantidad

moderada)

Domingo

Almuerzo

Plato de pasta a elección con salsa de tomate liviana o carne asada magra con

abundante ensalada.

Cena

Dos porciones de tortilla

RECOMENDACIONES

- Consumir edulcorantes sin aspartamo, ejemplo : BARNY de Cormillot o stevia

- Comer despacio, cuando se mastica cada bocado, dejar los cubiertos al

costado del plato.

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- En momentos de mucha ansiedad consumir un caramelo acido, chicles sin

azúcar

- En momentos de ansiedad por algo dulce elegir ; una tita o Rodesia o marroc o

dos caramelos de dulce de leche o chocoarroz o un capuccino

- Incluir diariamente aceite como condimento o aderezo, siempre en crudo y una

cucharada por cada ensalada o puré.

- Para aderezar las ensaladas y otras preparaciones puede usar mostaza,

ketchup, vinagre, jugo de limón, especias, sal con moderación.

-

Vegetales A Pocas calorias

Acelga, ají, apio, berro, berenjena, achicoria, coliflor, escarola, espárrago, espinaca, hinojo, lechuga, pepino, rabanito, radicheta, repollo, repollitos de Bruselas, brotes de soja, tomate, zapallito,

hongos frescos.

Vegetales B Moderado en

calorias

Alcaucil, arveja fresca, cebolla, cebolla de verdeo, chaucha(sin hilo ni porotos), puerro, nabos, remolacha, zanahoria, zapallo, calabaza,

palmitos..

Vegetales C Mas caloricas

Choclo, batata, papa, mandioca.