PLAN DE NEGOCIO

Nombre de la Idea de Negocio: VENTAS DE GALLETAS

Razn Social: DISTRIBUIDORA DE GALLETAS S.A.C

Nombre Comercial: LIKE KUKIS

1.-PLANEAMIENTO ESTRATGICO

MISIN DEL NEGOCIO:

Elaborar y comercializar galletas de alta repostera, desarrollando el valor de nuestra marca. Comprometindonos a ser un negocio altamente productivo y plenamente humana, competitiva y fuertemente orientada a la satisfaccin de nuestros clientes y consumidores.

VISIN DEL NEGOCIO:

Tiene como objetivo ser una empresa slida y lder en la distribucin de galletas mediante la constante innovacin de productos, procesos y servicios, estando a la vanguardia de las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y as poder posicionarnos en el mercado nacional e internacional con un compromiso de mejora continua, logrando el mayor progreso y bienestar para los inversionistas y colaboradores.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Satisfacer los gustos que el cliente demanda por el producto de galletas y Obtener rentabilidad y sustentabilidad del negocio a travs del tiempo.

Ofrecer productos y servicios de mayor calidad, tanto en contenido como en presentacin que logren la satisfaccin de nuestros clientes.

Aplicar polticas internas que nos permitan expandirnos en el mercado.

Motivar y formar a nuestros empleados hacia la calidad de forma permanente y poner a su disposicin los recursos necesarios para que esto sea posible, permitiendo as la mejora continua de la calidad de los procedimientos de nuestro negocio.

Hacer frente a los problemas internos que amenacen con la calidad que ofrecemos adoptando soluciones inmediatas para eliminar cualquier tipo de inconveniente.

Mantener las instalaciones y los equipos de la organizacin en buen estado de manera tal, que no exista inconvenientes ni accidentes al realizar las actividades desarrollando un ambiente armonioso y agradable.

FODA

Fortalezas

Calidad de productos. Presentacin innovadora. Somos los primeros en insertar este rubro en nuestro distrito. Somos un grupo bien estructurado y organizado

Oportunidades

Somos una empresa que recin est comenzando y tenemos la oportunidad de crecer. Son productos de consumo masivo y contemporneo Son muy adquiridos por el mercado.

Debilidades

Como vamos a empezar de cero contamos con poco capital. No somos profesionales en la cocina. No contamos con un lugar preciso para confeccionar las galletas No contamos con la tecnologa suficiente para preparar las galletas

Amenazas

Los sustitutos de las galletas decorativas pueden ser cualquier otro tipo de repostera. Dificultad en aumentar el consumo interno. Problemas externos.

2.- BREVE DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

EL Negocio se dedica a elaboracin y comercializacin de galletas de vainilla, con chispas de chocolate, de mantequilla y otros similares. Nuestro punto de venta se encuentran en el distrito de San Vicente perteneciente a la provincia de Caete, la venta de nuestros productos estn enfocados a todo tipo de cliente.

Informacin nutricional del producto Caloras Colesterol 0% Sodio Carbohidratos Fibra diettica 3- VENTAJA COMPETITIVA

Contar con un proceso productivo eficiente que le permite reducir costos, que,a su vez, permite vender a precios ms bajos.Contar con un sistema de distribucin eficiente, lo que le permite llegar a ms puntos de ventas.Las cortas esperas en cuando a entregas se refieren seran ventajas a favor para nuestra empresa.La diversidad de sabores, colores, formas y figuras, seran determinante en el momento de posicionarnos como la nicaempresa de galletas decorativas en San Vicente de Caete.

Nivel de AceptacinTipo de

Por quDnde seA qu

Empresascliente

razn lacomercializarprecio lo

Competidorasque

Elijen?el producto?venden?

AltaRegularBajaatiende

Las DeliciasGeneralPrestigio y calidadSan Vicente1.50

Cositas RicasGeneralCalidadImperial2.00

ValentinoGeneralCalidad y prestigioSan Vicente1.50

ANLISIS DE LA COMPETENCIA

4-. ESTRATEGIAS DE MERCADEO

ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO

Se vender con todas las caractersticas descritas anteriormente. A medida que se afiance la conducta y aumente la disponibilidad minorista, estarn disponibles ms variedades. Una versin sin caloras se agregara a la lnea de producto, proporcionando un ajuste solido con los beneficios buscados por los consumidores. Interaccin con el pblico con publicaciones acerca de contenido y tutoriales de cmo realizar diferentes recetas de galletas decorativas manera fcil y rpida

ESTRATEGIA DE PRECIOCul ser el precio del producto? 1.00 por unidadCmo se ha determinado el precio? Por los costos incurridos en la elaboracin del producto.

Es un precio de introduccin al mercado o es un precio definido? Es un precio definido.Hay poca variacin de precio en la categora de galletas de masa elstica, especialmente en las marcas lderes. Por esa razn, seguiremos una estrategia de precios basados en la competencia. Dado que nuestro producto es de calidad, debemos tener cuidado de posicionarnos como una alternativa de menor costo.

ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN

Emplearemos una estrategia de distribucin selectiva con reconocidas tiendas locales de repostera, empresas de catering, de alimentos naturales y centros infantiles. Esta estrategia de distribucin se ejecutara a travs de una red de distribuidores independientes de repostera.

Tambin colocar exhibidores con el logotipo de nuestra marca en espacios verdaderamente singulares como tiendas de moda y msica, lugares que exponen la marca a clientes meta.

Tambin en el local principal de la empresa se realizara las ventas directas y delivery (atencin a los pedidos de nuestros clientes por va telefnica y/o Web)

ESTRATEGIA DE PROMOCIN

Qu se har para promocionar el negocio?

Promociones comerciales.

Cunto dinero se puede invertir en estas actividades?

S/. 9000

Marketing online y mvil:

El cliente meta tpico de hoy pasa ms tiempo online con medios tradicionales de comunicacin. Un componente esencial de esta estrategia ser construir un sitio web de la marca y conducir trfico a este sitio Web mediante la creacin de Facebook, Google+ y Twitter. La marca de Galletas tambin incorporara servicios basados en localizacin como Foursquare y Facebook Places para ayudar a impulsar el trfico a las ubicaciones minoristas. Una campaa de publicidad mvil para telfonos proporcionara apoyo adicional a los esfuerzos de la Web.

5-.ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN

Caractersticas de la localizacin del negocio.

Domicilio fiscal: AV. 28 De julio MZ K LT14

Referencia: cerca a la Plaza de Armas de San Vicente

Bosquejo de la distribucin del local (rea de trabajo).

Especificaciones tcnicas

LOGO DEL PRODUCTO

Diseo del diagrama de Operaciones en el Proceso de la elaboracin de las galletas.

Recepcin y almacenamiento

Recepcin de materiales.transporte

Pesado y separacin de productos.Operacin

Vaciado de la masa los moldes.Inspeccin

Horneado de la masa.

Desmolde y enfriado de las galletas.

Proceso de revisin de calidad.

Empaquetado de las galletas. Almacn de productos terminados

Comercializa

Listado de las mquinas, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar las galletas.

MaquinariaCantidadEquipos yCantidad

(UnidadesHerramientas(Unidades

Requeridas)Requeridas)

Horno1Balanza pequea1

Batidora1Jarra medidora3

bowls4

Esptula3

Cuchillos 3

Rodillos con diseo 5

Mangas pasteleras5

Moldes15

Materiales y/o Materias Primas que se usarn en el proceso productivo

Materia PrimaCantidadUnidades aNecesidad de

Unidades

InsumosProducirMateriales

Requeridas

harina1kg1000 unidades de galletas

Balanza pequea

azucar Jarra medidora

huevos1bowls

mantequilla500gr.espatula

yemas de huevo 4

leche 300ml

Posibles proveedores que proporcionarn los insumos necesarios para la elaboracin de galletas

Fleischmann Blanca Flor

Organizacin de las personas en el proceso productivo

Puesto de trabajoN

ALMACEN1

SUPERVISOR1

HORNEADO1

EMPAQUETADO1

COMERCIALIZACION2

Enumerar las tareas segn las responsabilidades de cada uno.

Puesto de TrabajoTareas del puesto

GerenteAdministra la pastelera

Maestra pasteleraEncargada de la fabricacin de los pasteles

Supervisorencargado del control de calidad

AyudantesRealiza tareas mecnicas

6.-ESTUDIO ECONMICO

Poblacin de San Vicente de Caete

Fuente: INEI

PROYECCIN DE LA DEMANDA

MERCADO : SAN VICENTE

AOPOBLACINPROMEDIO MENSUAL DE UNIDADES DE GALLETASPAQUETES TOTAL

201280.742,003242.226,00

201382.314,003246.942,00

201483.914,003251.742,00

201585.684,003257.052,00

201687.398,003262.194,00

201789.146,003267.438,00

CONCEPTOCANTIDADCOSTO UNITARIOTOTAL

GASTOS PREOPERATIVOS

ELABORACION DE LA MINUTA DE CONSTITUCIN E INSCRIPCION EN LOS REGISTROS PUBLICOS300,00

INSCRIPCION EN EL RUC50,00

LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO400,00

REGISTRO SANITARIO300,00

OTROS GASTOS DE CONSTITUCION200,00

TOTAL GASTO PREOPERATIVO1.250,00

ACTIVOS FIJOS

MAQUINARIAS

HORNO15.000,005.000,00

MUEBLES Y ENSERES

MESAS4250,001.000,00

VITRINAS3270,00810,00

SILLAS350,00150,00

OTRAS EQUIPOS

BATIDORA1150,00150,00

JARRA MEDIDORA315,0045,00

BALANZA 170,0070,00

BOLWS415,0060,00

ESPATULA37,0021,00

RODILLOS510,0050,00

CUCHILLOS35,0015,00

MANGAS PASTELERAS51,005,00

MOLDES151,5022,50

TOTAL INVERSION EN ACTIVOS FIJOS7.398,50

TOTAL INVERSION DE CAPITAL8.648,50

PLAN DE INVERSINDETERMINACIN DE LA ESTRUCTURA DE COSTOS

RUBROCantidadVALOR 100 Unid.VALOR4000 Unid.COSTO TOTAL

FIJOVARIABLE

COSTOS DIRECTOS

Harina2kg.10,0040400,00400,00

Azcar1i2 kg.1,204048,0048,00

Huevos5 Unid.4,0040160,00160,00

Mantequilla1kg5,0040200,00200,00

Leche1lt6,0040240,00240,00

Masa Elstica2kg.20,0040800,00800,00

MANO DE OBRA

HORNEADOR350,00

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

EMPAQUE1000,54020,0020,00

AGUA20,00

LUZ50,00

DEPRECIACION HORNO42,00

TOTAL 462,001.868,00

COSTO UNITARIO

COSTO TOTAL2.330,00

CANTIDAD PRODUCIDA4.000,00

COSTO UNITARIO0,58

COSTO UNITARIO

PUNTO DE EQUILIBRIOP.E =COSTO FIJO

M.C

P.E = Punto de equilibrioM.C = Margen de Contribucin

MARGEN DE CONTRIBUCION = PVu CVuPvu= Precio de venta unitarioCVu= Costo variable unitario

HALLANDO EL PUNTO DE EQUILIBRIO DE NUESTRA IDEA DE NEGOCIO

COSTO VARIABLE UNITARIO

COSTO VARIABLE TOTAL1.868,00

CANTIDAD PRODUCCION4.000,00

CVU0,47

MARGEN DE CONTRIBUCION

PRECIO DE VENTA UNITARIO1,00

COSTO VARIABLE UNITARIO-0,47

M.C0,53

PUNTO DE EQUILIBRIO462,00 871,70

0,53

"El negocio deber de vender una cantidad aproximada de 871.70 unidades de galletas para cubrir sus costos de produccin, la venta por debajo de esta cantidad significara prdidas para el negocio, la venta por encima de estas unidades significaran ganancias para el negocio"

ESTIMACIN DE LA VENTA APROXIMADA POR UN MES

VENTAS DE GALLETAS MENSUAL

RUBROValor UnitaroEstimacin de unidades a venderTOTAL

VENTAS1,0035003.500,00

COSTO DE VENTAS0,5835002.030,00

GANANCIA MENSUAL1.470,00

MUESTRA: Con un nivel de confianza del 90% un error muestra del 10% y con 50% de la poblacin correspondientes a la poblacin de San Vicente de Caete se encontr un tamao muestral de 168 encuestas

ENCUESTA QUE SE APLIC PARA EL PLAN DE NEGOCIOPor favor, rellene esta pequea encuesta.La informacin que nos proporcione ser utilizada para conocer el grado de aceptacin en el mercado de LIKE KUKIS. La encuesta no le llevar ms de 5 minutos.Muchas gracias por su colaboracin.1.Qu opinin le merece Like Kukis?

Muy interesanteInteresanteNeutroPoco interesanteNada interesante

2.Cul o cules de los siguientes aspectos le atraen del producto?

Sabor

Precio

Diseo

Atractivo

Est de moda

3.Dnde le gustara poder adquirir este producto?

Tienda especializada

Grandes almacenes

Internet

4.A travs de que medio o medios le gustara recibir informacin sobre este producto?

Anuncios en prensa o revista

Correo ordinario

Televisin

Vallas publicitarias

Folletos/Dpticos

Radio

Internet

Otro (Por favor especifique):

5.Por favor, dganos cul o cules son sus razones por las que no le atrae el producto

No lo necesito

Es aburrido

Es complicado

Precio excesivo

Es innecesario

Otro (Por favor especifique):

6.Partiendo de la base que el precio del producto le satisfaga, lo comprara?

S, en cuanto estuviese en el mercado

S, pero dejara pasar un tiempo

Puede que lo comprase o puede que no

No, no creo que lo comprase

No, no lo comprara

7.Comprara este producto a un precio de S/. 1.00?

Muy probablemente

Probablemente

Es poco probable

No es nada probable

8.Tiene algn comentario o sugerencia sobre este producto?

9.Podra decirnos su sexo?

HombreMujer

10.Y su edad?

Resultados de la Encuesta : 168Cuntas unidades de galletas consume mensualmente al mes usted?

Qu opinin le merece like kukis?

Cul de los siguientes aspectos le atraen ms del producto?

Dnde le gustara poder adquirir este producto?

Comprara este producto al precio de un 1.00?