Plan de negocio para trasformar y comercializar cálculos ...
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1 Plan de negocio para trasformar y comercializar cálculos biliares de bovinos para la industria farmacéutica Autor: Fabio Andrés Doblado Soto Docente: Néstor Camilo Merchán Pontificia Universidad Javeriana 2012
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Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
Autor Fabio Andreacutes Doblado Soto
Docente Neacutestor Camilo Merchaacuten
Pontificia Universidad Javeriana
2012
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Tabla de contenido
1 Capiacutetulo I Taller de grado Ihelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip3
2 Capiacutetulo II Taller de grado II
Plan de negocio para transformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos
para la industria farmaceacuteuticahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip18
21 Introduccioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip18
22 Plan Comercialhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip19
221 Investigacioacuten de mercadoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip19
222 Estrategia de mercadoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip24
23 Sistema de negocios y organizacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip25
24 Financiacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip28
241 Riesgoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip28
242 Tabla Costoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip29
25 Impacto econoacutemico social y ambientalhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip32
26 Innovacioacuten y creatividadhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip33
27 Resumen ejecutivohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip31
28 Conclusioneshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip33
29 Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip33
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CAPIacuteTULO I TALLER DE GRADO I
1 TITULO Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de
bovinos para la industria farmaceacuteutica
2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
21 Mercado Bovino en Colombia
Colombia se encuentra entre los 13 mayores productores de carne el mundo con una
participacioacuten cerca al 2 del total mundial y es el cuarto hato ganadero maacutes grande de
Ameacuterica latina despueacutes de Argentina Brasil y Meacutexico El inventario bovino para el antildeo
2008 fue de 236000001 cabezas de ganado de las cuales el 53 se orientoacute a la produccioacuten
de carne 45 al doble propoacutesito y el 5 a la produccioacuten de leche
En este mismo antildeo se produjeron 911000 toneladas de carne
1 httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PORTAL Extraiacutedo el
20 de agosto de 2011
4
La produccioacuten de carne en 2008 fue de 911000 toneladas y entre 2001 y 2008 se
incrementoacute en 184 superando al incremento registrado por Meacutexico (16) y Chile
(15) 2
La perspectiva de crecimiento de Colombia en su produccioacuten de carne de bovino es de
22 la cual es muy superior a la que se registra por Estados Unidos Argentina Brasil
5
Canadaacute y Meacutexico Seguacuten estudios hechos por FEDEGAN para el 2015 el consumo mundial
de carne seraacute cerca de ocho toneladas siendo impulsada por la mayor demanda de China e
India2
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
A traveacutes de los antildeos en el mundo se ha utilizado los diferentes desechos animales en
especial los de bovinos para diferentes productos de masiva comercializacioacuten tal es el caso
de una empresa de raquetas en Norfolk Inglaterra que hace las cuerdas de estas a traveacutes del
secado y procesamiento de los intestinos de los bovinos A continuacioacuten esta una imagen
que explica mejor los diferentes usos que puede tener una vaca
2 httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-20PerfilCarnicoEspapdf Extraiacutedo el 17 de agosto de 2011
6
3
Dado el gran volumen de produccioacuten como se evidencio anteriormente Colombia tiene un
mercado interesante para el desarrollo de mi tesis el cual se basa en el aprovechamiento de
los llamados ldquodesechosrdquo animales especialmente el de los bovinos en los frigoriacuteficos
nacionales Entieacutendase desechos animales en los frigoriacuteficos como las partes que se
relacionan a continuacioacuten
Tipos de desechos en los frigoriacuteficos de bovinos
3 httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml Extraiacutedo el 1 septiembre de
2011
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1 Cascos
2 Cuernos
3 Intestinos
4 Vesiacutecula biliar
5 Crines
6 Paacutencreas
7 Sangre
3 JUSTIFICACIOacuteN
En particular el desecho animal en la que se basa mi tesis son los caacutelculos biliares que
se extraen de la vesiacutecula biliar del ganado vacuno
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas y particulares en los
paiacuteses de China Japoacuten Corea del Sur y Alemania
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
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5 El punto quinto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez ($ del kilo la demanda que
existe a nivel mundial indicaciones de que el mercado no estaacute saturado
6 El conocimiento usos y mercado de los caacutelculos biliares en Colombia han sido muy
poco aprovechado
4 OBJETIVOS
41 Objetivo General Elaboracioacuten del plan de negocio para trasformar y comercializar
caacutelculos biliares de bovinos para la industria farmaceacuteutica
42 Objetivos especiacuteficos
421 Estudio de mercado
El objetivo es poder determinar la competencia real nacional e internacional de los
productores de caacutelculos biliares asiacute como los proveedores los clientes y su demanda Y ya
con esta informacioacuten determinar la cantidad demandada y posteriormente establecer un
precio para el producto identificando los canales de distribucioacuten y el planteamiento de
estrategias de mercado
422 Estudio de produccioacuten
Tiene por objetivo estimar la cantidad a producir el proceso los equipos a utilizar y el
cumplimiento de estos para tener las normas de calidad
423 Anaacutelisis administrativo
9
En este anaacutelisis se quiere definir la misioacuten visioacuten y objetivos de la empresa Asiacute mismo
determinar la estructura organizacional lineamientos estrateacutegicos los mecanismos de
control poliacuteticas cargos funciones y responsabilidades
424 Anaacutelisis legal
El objetivo de este anaacutelisis es encontrar todas las reglamentaciones permisos de
exportacioacuten leyes registros sanitarios y todo lo que confiere al marco legal que existe para
el negocio
425 Anaacutelisis econoacutemico-financiero
Tiene como objetivo determinar todos los presupuestos del proyecto sus respectivos
costos la rentabilidad esperada y los posibles cambios que puedan afectar el mercado
5 MARCO TEOacuteRICO
Recoleccioacuten y produccioacuten de los caacutelculos biliares
Seguacuten una empresa en Argentina llamada Oxgallstones ubicada en Buenos Aires
Argentina el proceso de recoleccioacuten y secado de los caacutelculos biliares del ganado vacuno
consiste en
ldquo41 Recoleccioacuten de bilis caacutelculos
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
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La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
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6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
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Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
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Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
2
Tabla de contenido
1 Capiacutetulo I Taller de grado Ihelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip3
2 Capiacutetulo II Taller de grado II
Plan de negocio para transformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos
para la industria farmaceacuteuticahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip18
21 Introduccioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip18
22 Plan Comercialhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip19
221 Investigacioacuten de mercadoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip19
222 Estrategia de mercadoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip24
23 Sistema de negocios y organizacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip25
24 Financiacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip28
241 Riesgoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip28
242 Tabla Costoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip29
25 Impacto econoacutemico social y ambientalhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip32
26 Innovacioacuten y creatividadhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip33
27 Resumen ejecutivohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip31
28 Conclusioneshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip33
29 Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip33
3
CAPIacuteTULO I TALLER DE GRADO I
1 TITULO Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de
bovinos para la industria farmaceacuteutica
2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
21 Mercado Bovino en Colombia
Colombia se encuentra entre los 13 mayores productores de carne el mundo con una
participacioacuten cerca al 2 del total mundial y es el cuarto hato ganadero maacutes grande de
Ameacuterica latina despueacutes de Argentina Brasil y Meacutexico El inventario bovino para el antildeo
2008 fue de 236000001 cabezas de ganado de las cuales el 53 se orientoacute a la produccioacuten
de carne 45 al doble propoacutesito y el 5 a la produccioacuten de leche
En este mismo antildeo se produjeron 911000 toneladas de carne
1 httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PORTAL Extraiacutedo el
20 de agosto de 2011
4
La produccioacuten de carne en 2008 fue de 911000 toneladas y entre 2001 y 2008 se
incrementoacute en 184 superando al incremento registrado por Meacutexico (16) y Chile
(15) 2
La perspectiva de crecimiento de Colombia en su produccioacuten de carne de bovino es de
22 la cual es muy superior a la que se registra por Estados Unidos Argentina Brasil
5
Canadaacute y Meacutexico Seguacuten estudios hechos por FEDEGAN para el 2015 el consumo mundial
de carne seraacute cerca de ocho toneladas siendo impulsada por la mayor demanda de China e
India2
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
A traveacutes de los antildeos en el mundo se ha utilizado los diferentes desechos animales en
especial los de bovinos para diferentes productos de masiva comercializacioacuten tal es el caso
de una empresa de raquetas en Norfolk Inglaterra que hace las cuerdas de estas a traveacutes del
secado y procesamiento de los intestinos de los bovinos A continuacioacuten esta una imagen
que explica mejor los diferentes usos que puede tener una vaca
2 httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-20PerfilCarnicoEspapdf Extraiacutedo el 17 de agosto de 2011
6
3
Dado el gran volumen de produccioacuten como se evidencio anteriormente Colombia tiene un
mercado interesante para el desarrollo de mi tesis el cual se basa en el aprovechamiento de
los llamados ldquodesechosrdquo animales especialmente el de los bovinos en los frigoriacuteficos
nacionales Entieacutendase desechos animales en los frigoriacuteficos como las partes que se
relacionan a continuacioacuten
Tipos de desechos en los frigoriacuteficos de bovinos
3 httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml Extraiacutedo el 1 septiembre de
2011
7
1 Cascos
2 Cuernos
3 Intestinos
4 Vesiacutecula biliar
5 Crines
6 Paacutencreas
7 Sangre
3 JUSTIFICACIOacuteN
En particular el desecho animal en la que se basa mi tesis son los caacutelculos biliares que
se extraen de la vesiacutecula biliar del ganado vacuno
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas y particulares en los
paiacuteses de China Japoacuten Corea del Sur y Alemania
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
8
5 El punto quinto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez ($ del kilo la demanda que
existe a nivel mundial indicaciones de que el mercado no estaacute saturado
6 El conocimiento usos y mercado de los caacutelculos biliares en Colombia han sido muy
poco aprovechado
4 OBJETIVOS
41 Objetivo General Elaboracioacuten del plan de negocio para trasformar y comercializar
caacutelculos biliares de bovinos para la industria farmaceacuteutica
42 Objetivos especiacuteficos
421 Estudio de mercado
El objetivo es poder determinar la competencia real nacional e internacional de los
productores de caacutelculos biliares asiacute como los proveedores los clientes y su demanda Y ya
con esta informacioacuten determinar la cantidad demandada y posteriormente establecer un
precio para el producto identificando los canales de distribucioacuten y el planteamiento de
estrategias de mercado
422 Estudio de produccioacuten
Tiene por objetivo estimar la cantidad a producir el proceso los equipos a utilizar y el
cumplimiento de estos para tener las normas de calidad
423 Anaacutelisis administrativo
9
En este anaacutelisis se quiere definir la misioacuten visioacuten y objetivos de la empresa Asiacute mismo
determinar la estructura organizacional lineamientos estrateacutegicos los mecanismos de
control poliacuteticas cargos funciones y responsabilidades
424 Anaacutelisis legal
El objetivo de este anaacutelisis es encontrar todas las reglamentaciones permisos de
exportacioacuten leyes registros sanitarios y todo lo que confiere al marco legal que existe para
el negocio
425 Anaacutelisis econoacutemico-financiero
Tiene como objetivo determinar todos los presupuestos del proyecto sus respectivos
costos la rentabilidad esperada y los posibles cambios que puedan afectar el mercado
5 MARCO TEOacuteRICO
Recoleccioacuten y produccioacuten de los caacutelculos biliares
Seguacuten una empresa en Argentina llamada Oxgallstones ubicada en Buenos Aires
Argentina el proceso de recoleccioacuten y secado de los caacutelculos biliares del ganado vacuno
consiste en
ldquo41 Recoleccioacuten de bilis caacutelculos
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
3
CAPIacuteTULO I TALLER DE GRADO I
1 TITULO Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de
bovinos para la industria farmaceacuteutica
2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
21 Mercado Bovino en Colombia
Colombia se encuentra entre los 13 mayores productores de carne el mundo con una
participacioacuten cerca al 2 del total mundial y es el cuarto hato ganadero maacutes grande de
Ameacuterica latina despueacutes de Argentina Brasil y Meacutexico El inventario bovino para el antildeo
2008 fue de 236000001 cabezas de ganado de las cuales el 53 se orientoacute a la produccioacuten
de carne 45 al doble propoacutesito y el 5 a la produccioacuten de leche
En este mismo antildeo se produjeron 911000 toneladas de carne
1 httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PORTAL Extraiacutedo el
20 de agosto de 2011
4
La produccioacuten de carne en 2008 fue de 911000 toneladas y entre 2001 y 2008 se
incrementoacute en 184 superando al incremento registrado por Meacutexico (16) y Chile
(15) 2
La perspectiva de crecimiento de Colombia en su produccioacuten de carne de bovino es de
22 la cual es muy superior a la que se registra por Estados Unidos Argentina Brasil
5
Canadaacute y Meacutexico Seguacuten estudios hechos por FEDEGAN para el 2015 el consumo mundial
de carne seraacute cerca de ocho toneladas siendo impulsada por la mayor demanda de China e
India2
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
A traveacutes de los antildeos en el mundo se ha utilizado los diferentes desechos animales en
especial los de bovinos para diferentes productos de masiva comercializacioacuten tal es el caso
de una empresa de raquetas en Norfolk Inglaterra que hace las cuerdas de estas a traveacutes del
secado y procesamiento de los intestinos de los bovinos A continuacioacuten esta una imagen
que explica mejor los diferentes usos que puede tener una vaca
2 httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-20PerfilCarnicoEspapdf Extraiacutedo el 17 de agosto de 2011
6
3
Dado el gran volumen de produccioacuten como se evidencio anteriormente Colombia tiene un
mercado interesante para el desarrollo de mi tesis el cual se basa en el aprovechamiento de
los llamados ldquodesechosrdquo animales especialmente el de los bovinos en los frigoriacuteficos
nacionales Entieacutendase desechos animales en los frigoriacuteficos como las partes que se
relacionan a continuacioacuten
Tipos de desechos en los frigoriacuteficos de bovinos
3 httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml Extraiacutedo el 1 septiembre de
2011
7
1 Cascos
2 Cuernos
3 Intestinos
4 Vesiacutecula biliar
5 Crines
6 Paacutencreas
7 Sangre
3 JUSTIFICACIOacuteN
En particular el desecho animal en la que se basa mi tesis son los caacutelculos biliares que
se extraen de la vesiacutecula biliar del ganado vacuno
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas y particulares en los
paiacuteses de China Japoacuten Corea del Sur y Alemania
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
8
5 El punto quinto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez ($ del kilo la demanda que
existe a nivel mundial indicaciones de que el mercado no estaacute saturado
6 El conocimiento usos y mercado de los caacutelculos biliares en Colombia han sido muy
poco aprovechado
4 OBJETIVOS
41 Objetivo General Elaboracioacuten del plan de negocio para trasformar y comercializar
caacutelculos biliares de bovinos para la industria farmaceacuteutica
42 Objetivos especiacuteficos
421 Estudio de mercado
El objetivo es poder determinar la competencia real nacional e internacional de los
productores de caacutelculos biliares asiacute como los proveedores los clientes y su demanda Y ya
con esta informacioacuten determinar la cantidad demandada y posteriormente establecer un
precio para el producto identificando los canales de distribucioacuten y el planteamiento de
estrategias de mercado
422 Estudio de produccioacuten
Tiene por objetivo estimar la cantidad a producir el proceso los equipos a utilizar y el
cumplimiento de estos para tener las normas de calidad
423 Anaacutelisis administrativo
9
En este anaacutelisis se quiere definir la misioacuten visioacuten y objetivos de la empresa Asiacute mismo
determinar la estructura organizacional lineamientos estrateacutegicos los mecanismos de
control poliacuteticas cargos funciones y responsabilidades
424 Anaacutelisis legal
El objetivo de este anaacutelisis es encontrar todas las reglamentaciones permisos de
exportacioacuten leyes registros sanitarios y todo lo que confiere al marco legal que existe para
el negocio
425 Anaacutelisis econoacutemico-financiero
Tiene como objetivo determinar todos los presupuestos del proyecto sus respectivos
costos la rentabilidad esperada y los posibles cambios que puedan afectar el mercado
5 MARCO TEOacuteRICO
Recoleccioacuten y produccioacuten de los caacutelculos biliares
Seguacuten una empresa en Argentina llamada Oxgallstones ubicada en Buenos Aires
Argentina el proceso de recoleccioacuten y secado de los caacutelculos biliares del ganado vacuno
consiste en
ldquo41 Recoleccioacuten de bilis caacutelculos
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
4
La produccioacuten de carne en 2008 fue de 911000 toneladas y entre 2001 y 2008 se
incrementoacute en 184 superando al incremento registrado por Meacutexico (16) y Chile
(15) 2
La perspectiva de crecimiento de Colombia en su produccioacuten de carne de bovino es de
22 la cual es muy superior a la que se registra por Estados Unidos Argentina Brasil
5
Canadaacute y Meacutexico Seguacuten estudios hechos por FEDEGAN para el 2015 el consumo mundial
de carne seraacute cerca de ocho toneladas siendo impulsada por la mayor demanda de China e
India2
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
A traveacutes de los antildeos en el mundo se ha utilizado los diferentes desechos animales en
especial los de bovinos para diferentes productos de masiva comercializacioacuten tal es el caso
de una empresa de raquetas en Norfolk Inglaterra que hace las cuerdas de estas a traveacutes del
secado y procesamiento de los intestinos de los bovinos A continuacioacuten esta una imagen
que explica mejor los diferentes usos que puede tener una vaca
2 httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-20PerfilCarnicoEspapdf Extraiacutedo el 17 de agosto de 2011
6
3
Dado el gran volumen de produccioacuten como se evidencio anteriormente Colombia tiene un
mercado interesante para el desarrollo de mi tesis el cual se basa en el aprovechamiento de
los llamados ldquodesechosrdquo animales especialmente el de los bovinos en los frigoriacuteficos
nacionales Entieacutendase desechos animales en los frigoriacuteficos como las partes que se
relacionan a continuacioacuten
Tipos de desechos en los frigoriacuteficos de bovinos
3 httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml Extraiacutedo el 1 septiembre de
2011
7
1 Cascos
2 Cuernos
3 Intestinos
4 Vesiacutecula biliar
5 Crines
6 Paacutencreas
7 Sangre
3 JUSTIFICACIOacuteN
En particular el desecho animal en la que se basa mi tesis son los caacutelculos biliares que
se extraen de la vesiacutecula biliar del ganado vacuno
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas y particulares en los
paiacuteses de China Japoacuten Corea del Sur y Alemania
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
8
5 El punto quinto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez ($ del kilo la demanda que
existe a nivel mundial indicaciones de que el mercado no estaacute saturado
6 El conocimiento usos y mercado de los caacutelculos biliares en Colombia han sido muy
poco aprovechado
4 OBJETIVOS
41 Objetivo General Elaboracioacuten del plan de negocio para trasformar y comercializar
caacutelculos biliares de bovinos para la industria farmaceacuteutica
42 Objetivos especiacuteficos
421 Estudio de mercado
El objetivo es poder determinar la competencia real nacional e internacional de los
productores de caacutelculos biliares asiacute como los proveedores los clientes y su demanda Y ya
con esta informacioacuten determinar la cantidad demandada y posteriormente establecer un
precio para el producto identificando los canales de distribucioacuten y el planteamiento de
estrategias de mercado
422 Estudio de produccioacuten
Tiene por objetivo estimar la cantidad a producir el proceso los equipos a utilizar y el
cumplimiento de estos para tener las normas de calidad
423 Anaacutelisis administrativo
9
En este anaacutelisis se quiere definir la misioacuten visioacuten y objetivos de la empresa Asiacute mismo
determinar la estructura organizacional lineamientos estrateacutegicos los mecanismos de
control poliacuteticas cargos funciones y responsabilidades
424 Anaacutelisis legal
El objetivo de este anaacutelisis es encontrar todas las reglamentaciones permisos de
exportacioacuten leyes registros sanitarios y todo lo que confiere al marco legal que existe para
el negocio
425 Anaacutelisis econoacutemico-financiero
Tiene como objetivo determinar todos los presupuestos del proyecto sus respectivos
costos la rentabilidad esperada y los posibles cambios que puedan afectar el mercado
5 MARCO TEOacuteRICO
Recoleccioacuten y produccioacuten de los caacutelculos biliares
Seguacuten una empresa en Argentina llamada Oxgallstones ubicada en Buenos Aires
Argentina el proceso de recoleccioacuten y secado de los caacutelculos biliares del ganado vacuno
consiste en
ldquo41 Recoleccioacuten de bilis caacutelculos
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
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20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
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httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
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omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
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httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
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httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
5
Canadaacute y Meacutexico Seguacuten estudios hechos por FEDEGAN para el 2015 el consumo mundial
de carne seraacute cerca de ocho toneladas siendo impulsada por la mayor demanda de China e
India2
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
A traveacutes de los antildeos en el mundo se ha utilizado los diferentes desechos animales en
especial los de bovinos para diferentes productos de masiva comercializacioacuten tal es el caso
de una empresa de raquetas en Norfolk Inglaterra que hace las cuerdas de estas a traveacutes del
secado y procesamiento de los intestinos de los bovinos A continuacioacuten esta una imagen
que explica mejor los diferentes usos que puede tener una vaca
2 httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-20PerfilCarnicoEspapdf Extraiacutedo el 17 de agosto de 2011
6
3
Dado el gran volumen de produccioacuten como se evidencio anteriormente Colombia tiene un
mercado interesante para el desarrollo de mi tesis el cual se basa en el aprovechamiento de
los llamados ldquodesechosrdquo animales especialmente el de los bovinos en los frigoriacuteficos
nacionales Entieacutendase desechos animales en los frigoriacuteficos como las partes que se
relacionan a continuacioacuten
Tipos de desechos en los frigoriacuteficos de bovinos
3 httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml Extraiacutedo el 1 septiembre de
2011
7
1 Cascos
2 Cuernos
3 Intestinos
4 Vesiacutecula biliar
5 Crines
6 Paacutencreas
7 Sangre
3 JUSTIFICACIOacuteN
En particular el desecho animal en la que se basa mi tesis son los caacutelculos biliares que
se extraen de la vesiacutecula biliar del ganado vacuno
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas y particulares en los
paiacuteses de China Japoacuten Corea del Sur y Alemania
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
8
5 El punto quinto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez ($ del kilo la demanda que
existe a nivel mundial indicaciones de que el mercado no estaacute saturado
6 El conocimiento usos y mercado de los caacutelculos biliares en Colombia han sido muy
poco aprovechado
4 OBJETIVOS
41 Objetivo General Elaboracioacuten del plan de negocio para trasformar y comercializar
caacutelculos biliares de bovinos para la industria farmaceacuteutica
42 Objetivos especiacuteficos
421 Estudio de mercado
El objetivo es poder determinar la competencia real nacional e internacional de los
productores de caacutelculos biliares asiacute como los proveedores los clientes y su demanda Y ya
con esta informacioacuten determinar la cantidad demandada y posteriormente establecer un
precio para el producto identificando los canales de distribucioacuten y el planteamiento de
estrategias de mercado
422 Estudio de produccioacuten
Tiene por objetivo estimar la cantidad a producir el proceso los equipos a utilizar y el
cumplimiento de estos para tener las normas de calidad
423 Anaacutelisis administrativo
9
En este anaacutelisis se quiere definir la misioacuten visioacuten y objetivos de la empresa Asiacute mismo
determinar la estructura organizacional lineamientos estrateacutegicos los mecanismos de
control poliacuteticas cargos funciones y responsabilidades
424 Anaacutelisis legal
El objetivo de este anaacutelisis es encontrar todas las reglamentaciones permisos de
exportacioacuten leyes registros sanitarios y todo lo que confiere al marco legal que existe para
el negocio
425 Anaacutelisis econoacutemico-financiero
Tiene como objetivo determinar todos los presupuestos del proyecto sus respectivos
costos la rentabilidad esperada y los posibles cambios que puedan afectar el mercado
5 MARCO TEOacuteRICO
Recoleccioacuten y produccioacuten de los caacutelculos biliares
Seguacuten una empresa en Argentina llamada Oxgallstones ubicada en Buenos Aires
Argentina el proceso de recoleccioacuten y secado de los caacutelculos biliares del ganado vacuno
consiste en
ldquo41 Recoleccioacuten de bilis caacutelculos
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
6
3
Dado el gran volumen de produccioacuten como se evidencio anteriormente Colombia tiene un
mercado interesante para el desarrollo de mi tesis el cual se basa en el aprovechamiento de
los llamados ldquodesechosrdquo animales especialmente el de los bovinos en los frigoriacuteficos
nacionales Entieacutendase desechos animales en los frigoriacuteficos como las partes que se
relacionan a continuacioacuten
Tipos de desechos en los frigoriacuteficos de bovinos
3 httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml Extraiacutedo el 1 septiembre de
2011
7
1 Cascos
2 Cuernos
3 Intestinos
4 Vesiacutecula biliar
5 Crines
6 Paacutencreas
7 Sangre
3 JUSTIFICACIOacuteN
En particular el desecho animal en la que se basa mi tesis son los caacutelculos biliares que
se extraen de la vesiacutecula biliar del ganado vacuno
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas y particulares en los
paiacuteses de China Japoacuten Corea del Sur y Alemania
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
8
5 El punto quinto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez ($ del kilo la demanda que
existe a nivel mundial indicaciones de que el mercado no estaacute saturado
6 El conocimiento usos y mercado de los caacutelculos biliares en Colombia han sido muy
poco aprovechado
4 OBJETIVOS
41 Objetivo General Elaboracioacuten del plan de negocio para trasformar y comercializar
caacutelculos biliares de bovinos para la industria farmaceacuteutica
42 Objetivos especiacuteficos
421 Estudio de mercado
El objetivo es poder determinar la competencia real nacional e internacional de los
productores de caacutelculos biliares asiacute como los proveedores los clientes y su demanda Y ya
con esta informacioacuten determinar la cantidad demandada y posteriormente establecer un
precio para el producto identificando los canales de distribucioacuten y el planteamiento de
estrategias de mercado
422 Estudio de produccioacuten
Tiene por objetivo estimar la cantidad a producir el proceso los equipos a utilizar y el
cumplimiento de estos para tener las normas de calidad
423 Anaacutelisis administrativo
9
En este anaacutelisis se quiere definir la misioacuten visioacuten y objetivos de la empresa Asiacute mismo
determinar la estructura organizacional lineamientos estrateacutegicos los mecanismos de
control poliacuteticas cargos funciones y responsabilidades
424 Anaacutelisis legal
El objetivo de este anaacutelisis es encontrar todas las reglamentaciones permisos de
exportacioacuten leyes registros sanitarios y todo lo que confiere al marco legal que existe para
el negocio
425 Anaacutelisis econoacutemico-financiero
Tiene como objetivo determinar todos los presupuestos del proyecto sus respectivos
costos la rentabilidad esperada y los posibles cambios que puedan afectar el mercado
5 MARCO TEOacuteRICO
Recoleccioacuten y produccioacuten de los caacutelculos biliares
Seguacuten una empresa en Argentina llamada Oxgallstones ubicada en Buenos Aires
Argentina el proceso de recoleccioacuten y secado de los caacutelculos biliares del ganado vacuno
consiste en
ldquo41 Recoleccioacuten de bilis caacutelculos
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
7
1 Cascos
2 Cuernos
3 Intestinos
4 Vesiacutecula biliar
5 Crines
6 Paacutencreas
7 Sangre
3 JUSTIFICACIOacuteN
En particular el desecho animal en la que se basa mi tesis son los caacutelculos biliares que
se extraen de la vesiacutecula biliar del ganado vacuno
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas y particulares en los
paiacuteses de China Japoacuten Corea del Sur y Alemania
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
8
5 El punto quinto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez ($ del kilo la demanda que
existe a nivel mundial indicaciones de que el mercado no estaacute saturado
6 El conocimiento usos y mercado de los caacutelculos biliares en Colombia han sido muy
poco aprovechado
4 OBJETIVOS
41 Objetivo General Elaboracioacuten del plan de negocio para trasformar y comercializar
caacutelculos biliares de bovinos para la industria farmaceacuteutica
42 Objetivos especiacuteficos
421 Estudio de mercado
El objetivo es poder determinar la competencia real nacional e internacional de los
productores de caacutelculos biliares asiacute como los proveedores los clientes y su demanda Y ya
con esta informacioacuten determinar la cantidad demandada y posteriormente establecer un
precio para el producto identificando los canales de distribucioacuten y el planteamiento de
estrategias de mercado
422 Estudio de produccioacuten
Tiene por objetivo estimar la cantidad a producir el proceso los equipos a utilizar y el
cumplimiento de estos para tener las normas de calidad
423 Anaacutelisis administrativo
9
En este anaacutelisis se quiere definir la misioacuten visioacuten y objetivos de la empresa Asiacute mismo
determinar la estructura organizacional lineamientos estrateacutegicos los mecanismos de
control poliacuteticas cargos funciones y responsabilidades
424 Anaacutelisis legal
El objetivo de este anaacutelisis es encontrar todas las reglamentaciones permisos de
exportacioacuten leyes registros sanitarios y todo lo que confiere al marco legal que existe para
el negocio
425 Anaacutelisis econoacutemico-financiero
Tiene como objetivo determinar todos los presupuestos del proyecto sus respectivos
costos la rentabilidad esperada y los posibles cambios que puedan afectar el mercado
5 MARCO TEOacuteRICO
Recoleccioacuten y produccioacuten de los caacutelculos biliares
Seguacuten una empresa en Argentina llamada Oxgallstones ubicada en Buenos Aires
Argentina el proceso de recoleccioacuten y secado de los caacutelculos biliares del ganado vacuno
consiste en
ldquo41 Recoleccioacuten de bilis caacutelculos
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
8
5 El punto quinto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez ($ del kilo la demanda que
existe a nivel mundial indicaciones de que el mercado no estaacute saturado
6 El conocimiento usos y mercado de los caacutelculos biliares en Colombia han sido muy
poco aprovechado
4 OBJETIVOS
41 Objetivo General Elaboracioacuten del plan de negocio para trasformar y comercializar
caacutelculos biliares de bovinos para la industria farmaceacuteutica
42 Objetivos especiacuteficos
421 Estudio de mercado
El objetivo es poder determinar la competencia real nacional e internacional de los
productores de caacutelculos biliares asiacute como los proveedores los clientes y su demanda Y ya
con esta informacioacuten determinar la cantidad demandada y posteriormente establecer un
precio para el producto identificando los canales de distribucioacuten y el planteamiento de
estrategias de mercado
422 Estudio de produccioacuten
Tiene por objetivo estimar la cantidad a producir el proceso los equipos a utilizar y el
cumplimiento de estos para tener las normas de calidad
423 Anaacutelisis administrativo
9
En este anaacutelisis se quiere definir la misioacuten visioacuten y objetivos de la empresa Asiacute mismo
determinar la estructura organizacional lineamientos estrateacutegicos los mecanismos de
control poliacuteticas cargos funciones y responsabilidades
424 Anaacutelisis legal
El objetivo de este anaacutelisis es encontrar todas las reglamentaciones permisos de
exportacioacuten leyes registros sanitarios y todo lo que confiere al marco legal que existe para
el negocio
425 Anaacutelisis econoacutemico-financiero
Tiene como objetivo determinar todos los presupuestos del proyecto sus respectivos
costos la rentabilidad esperada y los posibles cambios que puedan afectar el mercado
5 MARCO TEOacuteRICO
Recoleccioacuten y produccioacuten de los caacutelculos biliares
Seguacuten una empresa en Argentina llamada Oxgallstones ubicada en Buenos Aires
Argentina el proceso de recoleccioacuten y secado de los caacutelculos biliares del ganado vacuno
consiste en
ldquo41 Recoleccioacuten de bilis caacutelculos
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
9
En este anaacutelisis se quiere definir la misioacuten visioacuten y objetivos de la empresa Asiacute mismo
determinar la estructura organizacional lineamientos estrateacutegicos los mecanismos de
control poliacuteticas cargos funciones y responsabilidades
424 Anaacutelisis legal
El objetivo de este anaacutelisis es encontrar todas las reglamentaciones permisos de
exportacioacuten leyes registros sanitarios y todo lo que confiere al marco legal que existe para
el negocio
425 Anaacutelisis econoacutemico-financiero
Tiene como objetivo determinar todos los presupuestos del proyecto sus respectivos
costos la rentabilidad esperada y los posibles cambios que puedan afectar el mercado
5 MARCO TEOacuteRICO
Recoleccioacuten y produccioacuten de los caacutelculos biliares
Seguacuten una empresa en Argentina llamada Oxgallstones ubicada en Buenos Aires
Argentina el proceso de recoleccioacuten y secado de los caacutelculos biliares del ganado vacuno
consiste en
ldquo41 Recoleccioacuten de bilis caacutelculos
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
10
411 Dentro del frigoriacutefico el Personal designado para esta tarea cuenta con un recipiente
de 200 litros destinado para la recoleccioacuten de bilis La boca de dicho recipiente
consta de un embudo de acero inoxidable provisto de una malla del mismo material la cual
filtra caacutelculos biliares que puedan llegar a aparecer Tener en cuenta que tambieacuten se pueden
encontrar caacutelculos en los tubos o conductos biliares
412 Antes de comenzar la faena el Operario debe poseer un recipiente que se encuentre
perfectamente limpio y seco con papel absorbente
4121 Colocar dentro del recipiente mencionado los caacutelculos que pudiera encontrar
preferentemente en el momento que los encuentra para no dantildearlos
413 Tener en cuenta que el recipiente no debe dejar pasar la luz y mantenerlo tapado
414 Repetir este procedimiento con cada uno de los animales a faenar
415 Prestar especial atencioacuten en impedir el ingreso de agua u otros elementos ajenos
dentro del recipiente
416 Una vez terminada la faena llevar los caacutelculos a un lugar seco y sin luz para su
secado cambiando perioacutedicamente el papel secante
417 Una vez secos colocarlos dentro de un recipiente higieacutenico y con toallas de papel o
papel higieacutenico sin perfume para que no se deteriorenrdquo 4
4 httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114 Extraiacutedo el 1 septiembre de 2011
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
11
51 Marco Conceptual
- Vesiacutecula Biliar Es un oacutergano que forma parte del aparato digestivo de todos los
seres humanos y animales cuadruacutepedos (menos en los caballos) Estaacute situada por
debajo del hiacutegado La vesiacutecula biliar es una visera hueca pequentildea con forma de
ovoide o pera su funcioacuten es la acumulacioacuten de bilis que libera al duodeno a traveacutes
de los conductos arriba resentildeados entrando en el mismo a traveacutes de la papila y
ampolla de Vaacuteter5
- Calculo Biliar Es la acumulacioacuten de una o maacutes piedras en la vesiacutecula biliar (oacutergano
hueco situado bajo el hiacutegado que segrega la bilis)
5 httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
12
La mayoriacutea de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos principalmente por colesterol
(75) El resto de los caacutelculos biliares estaacuten compuestos de pigmento
- Usos calculo biliar Los caacutelculos biliares bovinos son el principal compuesto de un
medicamento para reducir la fiebre alta problemas gaacutestricos convulsiones
accidentes cerebro vasculares y desmayos6
- Ganado vacuno Es el conjunto de vacas toros y bueyes
- Frigoriacutefico Empresa puacuteblica o privada la cual posee una planta de desposte y una
planta de procesados caacuternicos autorizados por el Estado para el sacrificio de bovinos
y otros
- Frigoriacutefico tipo A y B Se clasifican seguacuten su capacidad de produccioacuten es decir el
catalogado como tipo A tiene aacutereas y equipos de mayor tamantildeo con una capacidad
de sacrificio mayor a 1000 animales diarios El tipo B corresponde a uno de menor
cuantiacutea
- Ganaderiacutea Extensiva El sistema productivo de mayor utilizacioacuten en zonas
tropicales donde los factores climaacuteticos garantizan la produccioacuten de pasto todo el
antildeo
- Ganaderiacutea Intensiva Es el sistema productivo en zonas donde el clima impide la
ganaderiacutea por pastoreo en ciertas eacutepocas del antildeo En este caso los bovinos se
estabulan para su alimentacioacuten
6 httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm Extraiacutedo el 1 de septiembre de
2011
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
13
6 METODOLOGIacuteA
7 RESTRICCIONES
Ninguna
8 TABLA DE CONTENIDO
1 Titulo
2 Planteamiento del problema
21 Mercado Bovino en Colombia
22 Utilizacioacuten de los ldquodesechosrdquo bovinos
3 Justificacioacuten del proyecto
4 Objetivos
41 Objetivo general
42 Objetivos especiacuteficos
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
14
421 Estudio de Mercado
422 Estudio de Produccioacuten
423 Anaacutelisis Administrativo
424 Anaacutelisis Legal
425 Anaacutelisis Econoacutemico-Financiero
5 Marco teoacuterico
51 Marco conceptual
6 Metodologiacutea
7 Restricciones
8 Tabla de contenido
9 Recursos
10 Cronograma
11 Bibliografiacutea
12 Anexos
9 RECURSOS
Computador $ 1800000
Impresora $ 400000
Papeleriacutea $ 200000
Viaacuteticos $ 300000
Total $ 2700000
10 CRONOGRAMA
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
15
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
16
CAPIacuteTULO II
TESIS II
Plan de negocio para trasformar y comercializar caacutelculos biliares de bovinos para la
industria farmaceacuteutica
21 Introduccioacuten
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
17
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
22 PLAN COMERCIAL
221 INVESTIGACIOacuteN DE MERCADOS
- iquestCuaacutel es el mercado objetivo
El mercado objetivo son laboratorios farmaceacuteuticos o intermediarios de Alemania Beacutelgica
Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto que demanden los caacutelculos biliares para la
elaboracioacuten de medicinas
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
18
Algunos de los clientes a contactar son
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
19
- iquestCuaacutel es el tamantildeo del mercado en su totalidad y la del mercado objetivo
El tamantildeo de mi mercado objetivo estaacute definido por la cantidad de laboratorios
farmaceacuteuticos de los paiacuteses mencionados en el punto anterior que utilicen los caacutelculos
biliares para sus medicamentos claro estaacute que el tamantildeo de mi mercado puede variar
constantemente ya que el producto tiene mucha demanda en diferentes partes del mundo El
valor del kilogramo en el mercado internacional oscila entre USD 18000-20000
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
20
- iquestCoacutemo va a evolucionar el mercado objetivo
El mercado de los subproductos animales sigue en aumento gracias a los diferentes usos
que se les han encontrado en diferentes sectores industriales como los son las comidas para
animales cueros deportes disentildeo moda farmaceacuteuticos entre otros
- iquestQueacute rol juegan la innovacioacuten y los avances tecnoloacutegicos
A traveacutes de la historia se le ha dado diferentes usos a los caacutelculos biliares de acuerdo a la
cultura ya sea occidental u oriental En la primera hace 50 antildeos se estaba utilizando para
fines tecnoloacutegicos ya que los caacutelculos biliares despueacutes de un proceso son excelentes
conductores de electricidad y por lo tanto eran muy pedidos para la produccioacuten de aparatos
electroacutenicos
Pero en la cultura oriental hace siglos su uso era completamente diferente ya que los
caacutelculos eran un componente esencial para producir medicamentos contra enfermedades
cardiovasculares convulsiones y fiebres altas Por estas cualidades y gracias a la expansioacuten
mundial de la cultura oriental en todo el mundo estos componentes se volvieron muy
demandados por toda clase de laboratorios farmaceacuteuticos para derivar diferentes tipos de
medicamentos
- iquestQueacute tan sostenible seraacute su ventaja competitiva frente al resto del mercado
La ventaja es poco sostenible ya que en Colombia los frigoriacuteficos maacutes importantes como el
Guadalupe San Martiacuten o Empresa Frigoriacutefico de Zipaquiraacute tienen un gran acceso a los
caacutelculos biliares ya que concentran gran cantidad de animales faenados del paiacutes Ademaacutes
cuentan con procesos ya establecidos para la recoleccioacuten y control de los caacutelculos Esto se
puede evidenciar en el frigoriacutefico Guadalupe donde las instalaciones cuentan con caacutemaras
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
21
de seguridad y una caja fuerte exclusivamente para los caacutelculos biliares La competitividad
se podriacutea dar el los frigoriacuteficos tipo B donde existe la venta de caacutelculos biliares
- iquestQuieacutenes son los principales competidores
Los frigoriacuteficos principales del paiacutes como lo son el Guadalupe San Martin y Empresa
Frigoriacutefico de Zipaquiraacute
- iquestCoacutemo opera la competencia iquestQueacute estrategias tiene
Ellos mismos se autoabastecen ya que el negocio principal es el sacrificio de bovinos y la
recoleccioacuten de caacutelculos biliares vendriacutea en un segundo plano
La estrategia de estos frigoriacuteficos tipo A es que al tener gran volumen de sacrificios
alrededor de 20000 por mes por lo tanto pueden proveedor la demanda internacional en
periodos constantes y con buena calidad del producto Esto asegura compradores fijos y una
alta demanda
iquestQueacute canales de distribucioacuten utiliza la competencia
Ellos mismo comercializan la mercanciacutea a diferentes laboratorios o intermediarios
internacionales
- iquestCuaacuteles son las barreras de entrada al mercado y coacutemo se pueden sobrepasar
La barrera principal es encontrar un producto de calidad y establecer una oferta constante al
mercado ya que la recoleccioacuten de los caacutelculos biliares es complicada por su escasez
- iquestCuaacutel es propuesta de valor al consumidor iquestCoacutemo comunicaraacute esta
propuesta
Llegar al mercado con un producto de muy buena calidad es decir un excelente nivel de
secado la coloracioacuten optima y libre de bacterias ajenas al caacutelculo biliar Ademaacutes tratar de
tener una produccioacuten sostenible de caacutelculos En primera instancia se dariacutea a conocer por
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
22
medio de internet con fotos y especificaciones del producto luego el voz a voz entre los
mismo intermediarios o laboratorios
- iquestCuaacuteles van a ser nuestros precios
Nuestros precios van a estar entre USD15000-18000 dependiendo de la calidad y la
cantidad
- iquestQueacute criterios utiliza para llegar al precio final de ventas iquestQueacute tan alto es el
margen de ganancia (estimado)
El principal criterio que estoy utilizando es la calidad y cantidad que se estaacute pagando en el
mercado internacional por el kilo de caacutelculos biliares El margen de ganancia calculado es
de alrededor 33
- iquestCuaacuteles son las actividades claves de mercadeo y ventas que me permitiraacuten
lograr mis objetivos
Tener excelentes proveedores de los caacutelculos biliares y tener unos clientes fijos en el
mercado internacional mejor aun sin intermediarios
222 ESTRATEGIA DE MERCADOS
ndashProducto Caacutelculos Biliares
Definicioacuten Caacutelculos biliares de ganado bovino utilizados como componente principal para
la produccioacuten de medicamentos contra enfermedades cardiovasculares convulsiones y
fiebres
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
23
Caracteriacutesticas Tener un nivel de secado completo el color oacuteptimo debe ser cafeacute rojizo y
estar libre de bacterias ajenas a las de la bilis
ndashPrecio USD 15000- 18000
ndashLugar Plaza Laboratorios o intermediarios de Alemania Beacutelgica Sur Corea Espantildea
Grecia y Egipto
ndashPromocioacuten En principio se dariacutea por medio de Internet luego se dariacutea a conocer por el
voz a voz entre laboratorios o intermediarios
23 SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIOacuteN
- iquestCoacutemo se define el sistema de negocios para la empresa
1 Proveedor Frigoriacuteficos tipo B
2 Empresa Proceso de recoleccioacuten secado y embalaje
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
24
3 CI Transatlaacutentica Empresa exportadora
4 Clientes internacionales o intermediarios
- iquestQueacute actividades quiere manejar por su propia cuenta y cuaacuteles a traveacutes de
terceros
Actividades a traveacutes de terceros
1 Recoleccioacuten caacutelculos biliares en el frigoriacutefico
2 Transporte de los caacutelculos biliares del frigoriacutefico a la (empresa)
3 Envioacute del producto al mercado internacional (Empresa Exportadora)
Actividades por mi propia cuenta
1 Procesamiento de los caacutelculos biliares
2 Embalaje
3 Reconocimiento y contacto con los clientes internacionales
- iquestCuaacuteles funciones de negocios ejecuta su organizacioacuten y coacutemo estaacuten
estructuradas
Todo lo que se refiere al proceso de seleccioacuten secado embalaje y negociacioacuten con los
clientes
- iquestQueacute recursos (cuantitativos y cualitativos) necesita para crear su
productoservicio
Cualitativos
1 Conocimiento del mercado internacional para la venta de los caacutelculos biliares
2 Conocimiento de varios proveedores de los caacutelculos biliares
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
25
Cuantitativos
1 Ver Tabla de costos
- iquestCon cuaacuteles socios trabajaraacute iquestCuaacuteles son las ventajas de trabajar juntos para
usted y sus socios
Ninguacuten socio
- iquestCoacutemo seraacuten estas potenciales alianzas con terceros
Proveedores Las alianzas se daraacuten con frigoriacuteficos tipo B y esta seraacute dada mediante un
anticipo que se le da al proveedor para que se reserven los caacutelculos por un tiempo
determinado
Comercializadora Con la CI Transatlaacutentica se haraacute una negociacioacuten para el envioacute del
producto de acuerdo al peso y el destino del mismo definiendo los aranceles que variacutean de
acuerdo al paiacutes objetivo
- DOFA
DEBILIDADES
- No tener proveedores asegurados
FORTALEZAS
- Tengo la compra garantizada
OPORTUNIDADES
- Poco conocido el negocio en
diferentes partes del paiacutes
- Buen precio del producto en el
mercado internacional
- Alta demanda del producto en el
mercado lo cual eleva los precios
AMENAZAS
- Grandes mataderos en el paiacutes
recolectan los caacutelculos biliares
- Limitada oferta de la materia
prima en el mercado
- La calidad es muy complicada en
la materia prima ya que es un
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
26
producto natural
24 FINANCIACIOacuteN
- iquestCuaacutel es la inversioacuten miacutenima requerida para iniciar operaciones
Ver tabla de costos
- iquestQueacute tan alto es su necesidad de financiacioacuten basado en su planeacioacuten de
liquidez
La financiacioacuten va a ser propia
- iquestQueacute supuestos estaacuten detraacutes de su planeacioacuten financiera
Un crecimiento en ventas y en precios
- iquestCuaacuteles fuentes de capital estaacuten disponibles con el fin de cubrir sus necesidades
financieras
En primera instancia estaacuten los recursos propios si hiciera falta se hariacutea por medio de un
creacutedito bancario
- iquestCoacutemo va a ser la forma de pago de sus clientes
Se deberaacute cancelar el 50 del valor total del enviacuteo de caacutelculos biliares y el otro 50 contra
entrega
241 RIESGOS
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
27
- iquestQueacute riesgos se preveacuten que pueden constituir una amenaza para el eacutexito de la
empresa
La monopolizacioacuten de la materia prima y que el mercado de los caacutelculos biliares se active
de manera significativa en los frigoriacuteficos tipo B
- iquestQueacute medidas tomaraacute para contrarrestar dichos riesgos yo reducir su
impacto
Tener varios proveedores y mantener buenas relaciones mediante convenios respaldados
con anticipos para que me reserven el producto Se estaacute manejando un valor de
aproximadamente $3500000 en los frigoriacuteficos tipo B para que estos recolecten los
caacutelculos biliares y los reserven
242 COSTOS ADMINISTRATIVOS
- Gastos de personal
- Gastos de puesta en marcha
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
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httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
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httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
28
- Gastos mensuales de Administracioacuten
- Costo Equipo y Maquinaria
- Costo proveedores
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
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20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
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httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
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35
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httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
29
- Balance General
- P amp G
30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
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20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
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httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
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httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
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httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
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30
- Flujo de caja
25 IMPACTO ECONOMICO SOCIAL y AMBIENTAL
El uso de los caacutelculos biliares para exportar en este proyecto son para fines meacutedicos ya que
estos se utilizan como base para la elaboracioacuten de medicinas contra enfermedades
cardiovasculares epilepsia y fiebre Es decir se estaacute generando medicamentos esenciales
para la salud humana cuya base o materia prima es un subproducto animal
Por otro lado se estaacute generando empleo y renta al gobierno a traveacutes de un subproducto
animal que estaba siendo despreciado en los frigoriacuteficos
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
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RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
31
26 INNOVACIOacuteN Y CREATIVIDAD
Se estaacute aprovechando un recurso disponible que ha sido subvalorado por diferentes
industrias en el paiacutes para darle una connotacioacuten muy importante en el mercado
internacional Con el tiempo se quiere buscar laboratorios nacionales que desarrollen todo
el potencial de los caacutelculos biliares en pro de una mejor calidad de vida de los colombianos
y a un menor costo
27 Resumen ejecutivo
Colombia sigue siendo unos de los principales jugadores de produccioacuten bovina en el
mundo ubicada entre los 13 mayores productores de carne con un potencial 23600000
bovinos seguacuten FEDEGAN en 2008 destinados para la produccioacuten de carne y leche Hoy en
diacutea se sigue manejando la produccioacuten bovina por extensioacuten lo cual con el tiempo tendraacute
que ir cambiando a produccioacuten por estabulado en pro de hacerle contrapeso al TLC con los
diferentes paiacuteses que han entrado al mercado colombiano Por esta razoacuten debemos ser maacutes
competitivos y eficientes en la explotacioacuten del mercado bovino daacutendole un valor agregado
tanto a su carne como a los subproductos
Hace aproximadamente 50 antildeos en Colombia el uso que se le daba a los subproductos
bovinos resultantes del sacrificio eran muy pocos a excepcioacuten de la sangre que se utilizaba
para la elaboracioacuten de concentrados animales y los cueros para curtiembres Hoy en diacutea se
utiliza para la elaborar desde microchips hasta la produccioacuten de medicamentos (Ver
imagen)
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
httpportalfedeganorgcoBoletinBoletin122Editorialhtm
httpportalfedeganorgcoportalpage_pageid=931730324amp_dad=portalamp_schema=PO
RTAL
httpportalfedeganorgcoplsportaldocsPAGEFNG_PORTALESTADISTICAS1CIF
RAS20DE20REFERNCIA2011_CIFRAS20REFERENCIA20SECTOR20GAN
ADEROPDF
httpwwwinviertaencolombiacomcoAdjuntos294_(Microsoft20Word20-
20PerfilCarnicoEspapdf
Going for the Gallstone Gold Omaha Case May Be a First [Bulldog Edition
httpwwwccbolgroupcomcalculoshtml
httpwwwasteriscostvagro-8html
httpwwwinfonegociosbizNotaaspnrc=2674ampnprt=1 valor
httptranslategooglecomcotranslatehl=esamplangpair=en7Cesampu=httpwwwoshimsc
omherb-directoryccow-bezoar
httpwwwelsevieresesrevistasanales-pediatria-37intoxicacion-niuhuang-jiedu-pian-
13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
32
Siguiendo con nuestro objetivo los caacutelculos biliares bovinos son un gran subproducto que
en nuestro paiacutes sus propiedades y beneficios auacuten no se han explorado pero que por el
contrario en el mercado internacional gozan de una alta demanda y un excelente precio
Esto se da ya que su uso se estaacute dando por laboratorios farmaceacuteuticos para la elaboracioacuten de
medicamentos contra enfermedades cardiovasculares epilepsia y fiebre alta Por esta razoacuten
el mercado nacional de caacutelculos biliares tiene un gran potencial para explotarlo y
exportarlo
Las caracteriacutesticas que hacen atractivo este negocio son las siguientes
1 Su procesamiento actual solo requiere del secado
2 Tiene muy buen mercado por parte de compantildeiacuteas farmaceacuteuticas en Alemania
Beacutelgica Sur Corea Espantildea Grecia Italia y Egipto
3 Su atractivo se basa en que es el componente principal de una amplia gama de
medicamentos
4 Dependiendo de la calidad el kilo de caacutelculos biliares puede llegar a costar entre
USD$ 18000-30000
33
5 El punto cuarto nos indica que el mercado no estaacute saturado ya que se paga un
precio alto por el producto lo cual indica su escasez y una alta demanda por parte
de empresas farmaceacuteuticas
28 Conclusiones
Diversos sectores de la economiacutea nacional necesitan ser explorados a fondo ya que las
oportunidades en el mercado internacional estaacuten La extraccioacuten de los caacutelculos biliares
bovinos es hasta ahora el primer eslaboacuten de la cadena inmensa que se puede crear a base de
este producto ya que las empresas farmaceacuteuticas y tecnoloacutegicas deberiacutean investigar acerca
de sus usos como los que se le dan en Europa y Medio Oriente Ademaacutes Colombia ha
tenido y tendraacute una alta capacidad de produccioacuten bovina ya que esta en cuarto lugar en
Ameacuterica latina y tiene el 2 de participacioacuten en el mercado mundial
La falencia maacutes importante de la extraccioacuten de los caacutelculos bovinos es la monopolizacioacuten
de producto por parte de los frigoriacuteficos ya que en la mayoriacutea estaacute restringido a un tercero
el uso de estos productos o la posible compra en el frigoriacutefico Ademaacutes la exportacioacuten de
estos productos animales tiene mucho inconveniente y demora lo cual genera una leve
disminucioacuten en la calidad del producto
29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
Entrevistas
- Frigoriacutefico Guadalupe
34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
Web
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20PerfilCarnicoEspapdf
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13151340-cartas-al-editor-2010
httpwwwoxgallstonecomarpage_id=114
35
httpwwwmcdcommxpdfsbilis_bueypdf
httpwwwfacmedunammxbmndplm_2k8srcprods35053htm
httpwwwsemilladeliberacioncomarticulosusosanimaleshtml
httpwwwoxgalleuOxGallstone___store=defaultamp___from_store=de_de
httptalesofwisdomcom20090422cow-bezoar
httpwwwhiwtccomproductscow-gallstones-1793-9718htm
httpwwwtradeindiacommanufacturersindianmanufacturerscow-bezoarhtml
httpmvzunipazeducotextosmanualesganaderiapdf
httpeswikipediaorgwikiVesC3ADcula_biliar
httpwwwsaludcomenfermedadescalculo_biliarasp
33
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29 Bibliografiacutea
Libros
- Plan estrateacutegico de la ganaderiacutea colombiana 2019 FEDEGAN
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34
Edgar Rocero
Gerente general El Cedro- Proveedor de Carne
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34
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