7/27/2019 Pechugas de Pollo en Costra de Pimienta Con Verduras y Caldo

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Thermomix TM31

Pechugas de pollo en costra de pimienta con verduras y caldoTiempo total: 1 hora, Tiempo de preparacin: 20 min

Ingredientes para 4 porciones:

Pechugas de pollo15 g de pimienta negra entera

2 cucharadas de organo

cucharadita de sal

2 pechugas de pollo, deshuesadas ysin piel

100 g de cebolla, en trozos

20 g de aceite de ajonjol

40 g de miel

1 cucharada de ajonjolVerduras al vapor y caldo

2 zanahorias, cortado en bastones

100 g de poro, cortado en tiras gruesas

200 g de ejotes

100 g de cebolla

10 g de aceite de oliva

1000 g de agua

1 cubo de caldo

1 ramita de cilantro

Preparacin

1. Ponga en el vaso la pimienta, el organo y la sal, triture 4 seg/vel 7. Vierta la mezclaen un plato extendido y cubra las pechugas con esta mezcla por todos sus lados.Corte cuadrados de papel aluminio y coloque las pechugas en el centro de cadauno, sin cerrar el papel aluminio y reserve.

2. Coloque en el vaso le cebolla, el aceite, la miel y el ajonjol, pique 5 seg/vel 5. Viertala mezcla sobre las pechugas y cierre bien los cuadros de papel aluminio,

colquelos en el recipiente Varoma y reserve.3. Sin lavar el vaso, coloque la zanahoria, el poro y los ejotes en la charola Varoma yreserve.

4. Coloque en el vaso la cebolla y el aceite, pique 4 seg/vel 4 y sofra5 min/Varoma/vel 1.

5. Aada el agua, el cubo de caldo y el cilantro al vaso, coloque el recipiente Varomaen su posicin y cocine 25 min/Varoma/vel 1. Retire el recipiente Varoma,desenvuelva el pollo y crtelo en rodajas. Sirva la sopa y el pollo con las verdurascomo guarnicin.

InformacinPartes de Thermomix: Varoma

Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 1 /2

7/27/2019 Pechugas de Pollo en Costra de Pimienta Con Verduras y Caldo

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Utensilios necesarios: hoja de aluminio

Valores nutricionales para 1 porcin:

Valor Energtico: 215 kcal

Protena: 18 g

Carbohidratos: 12 gGrasa: 11 g

Dificultad: BajaNivel de precio: Bajo

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