LOS ORGÁNULOS CELULARES

LA CÉLULA EUCARIOTA ANIMAL

LA CÉLULA EUCARIOTA VEGETAL

1.- MEMBRANA PLASMÁTICA

• Es una doble capa de lípidos con proteínas y glúcidos insertados.

• Delimita la célula y a través de ella tienen lugar los intercambios de sustancias.

MEMBRANA PLASMÁTICA

MEMBRANA PLASMÁTICA. Composición

La estructura de la membrana plasmática fue propuesta en 1972 por Singer y Nicholson. El famoso modelo del mosaico fluido.

Según el modelo del mosaico fluido, la membrana

plasmática está formada por una doble capa de lípidos a la cual se asocian moléculas proteicas que se sitúan en las dos caras de la superficie de esta doble membrana, bien total o parcialmente englobadas en ella.

Una de las características de este modelo es que todas las moléculas se pueden mover.

• Lípidos: – 40 % del peso de la misma. – Los principales tipos son: fosfolípidos (son los más abundantes) Colesterol glucolípidos – Los tres tipos son anfipáticos, formando una bicapa

en la que se enfrentan por sus extremos hidrófobos, mientras que los extremos hidrófilos quedan hacia el exterior.

– Esta bicapa constituye la estructura básica de la membrana

MEMBRANA PLASMÁTICA. Composición

• Proteínas: – Representan por término medio el 52% del peso de

la membrana. – La mayoría son globulares. – Hay 2 tipos de proteínas: Proteínas integrales: Se encuentran intercaladas entre los lípidos. Si atraviesan la bicapa se denominan

transmembranosas. Proteínas periféricas: Se sitúan en la superficie de la membrana.

MEMBRANA PLASMÁTICA. Composición

• Glúcidos: – Los glúcidos que se encuentran en la membrana son

en su mayoría oligosacáridos, – No están libres sino que están unidos a lípidos

(glucolípidos) y a proteínas (glucoproteínas). – Se encuentran en la cara de la membrana que da al

medio extracelular – Forman la cubierta celular o glucocálix, que

presenta diversas funciones.

MEMBRANA PLASMÁTICA. Composición

MEMBRANA PLASMÁTICA. Funciones

Actúa como una barrera con permeabilidad selectiva, controlando el intercambio de sustancias entre el exterior y el interior.

Ese intercambio de sustancias implica un transporte iónico

y molecular, y un transporte macromolecular (endocitosis y exocitosis)

Los glúcidos y proteínas situados en la cara externa de la

membrana plasmática, permiten un reconocimiento de la información de origen extracelular y transmisión al medio intracelular.

Otras de las funciones que puede realizar la membrana

plasmática es la de reconocimiento y adhesividad celular, es decir, la unión a otras células típica de los tejidos.

La función principal de la membrana es el transporte de sustancias.

Si las sustancias presentan bajo peso molecular

hablamos de transporte pasivo o activo, según se consuma o no energía.

Si las moléculas tienen elevado peso molecular tenemos la endocitosis, exocitosis y transcitosis.

MEMBRANA PLASMÁTICA. Funciones

TRANSPORTE PASIVO: No se gasta energía. Se realiza a favor de un gradiente, que puede ser de

concentración, eléctrico o electroquímico; las moléculas se desplazan desde el lugar donde la concentración, la carga o ambas a la vez es mayor hacia el lugar donde es menor.

El transporte pasivo puede realizarse de dos formas: Difusión simple. Las moléculas atraviesan por sí

mismas la membrana. (O2, CO2, urea, etc.) Difusión facilitada. Las moléculas atraviesan la

membrana gracias a que se unen a unas proteínas transportadoras específicas.(moléculas polares)

MEMBRANA PLASMÁTICA. Funciones

TRANSPORTE ACTIVO: En este proceso se gasta energía. Se realiza en contra de gradiente de concentración,

eléctrico, o electroquímico. En este transporte intervienen unas proteínas

transportadoras llamadas bombas (porque “bombean” sustancias a través de la membrana), que transportan las moléculas desde el lugar más diluido o de menor carga al más concentrado o de mayor carga. Entre las más frecuentes, destaca la bomba de Na+/K+.

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MEMBRANA PLASMÁTICA. Funciones

ENDOCITOSIS Y EXOCITOSIS Si las moléculas tienen elevado peso molecular tenemos:

endocitosis, exocitosis y transcitosis. ENDOCITOSIS. Es el proceso mediante el cual se incorporan en la célula

sustancias de gran tamaño (macromoléculas, grandes partículas sólidas, restos celulares, bacterias, etc.).

Este proceso comienza con una invaginación y quedan englobadas las sustancias a ingerir;

Posteriormente se cierra y se estrangula formándose una vesícula en cuyo interior se encontraran las moléculas que se incorporan. Esta vesícula se denomina vesícula endocítica.

ENDOCITOSIS Y EXOCITOSIS Se diferencian dos tipos de endocitosis: • Pinocitosis: Es un tipo de endocitosis en el que se incorporan líquidos y

partículas disueltas. • Fagocitosis: Se incorporan en la célula grandes partículas sólidas.

ENDOCITOSIS

EXOCITOSIS

3.- CITOPLASMA • Es la parte de la célula comprendida entre la

membrana plasmática y el núcleo. • Está constituida por:

- HIALOPLASMA O CITOSOL: Representa entre el 50 y el 80 % del volumen celular. Está comunicado con el nucleoplasma mediante los

poros de la membrana nuclear. Se producen muchas de las reacciones del

metabolismo celular.

- MORFOPLASMA: Conjunto de orgánulos protoplasmáticos.

ORGÁNULOS MEMBRANOSOS

RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO

• Es un conjunto de sáculos y tubos aplanados. • Existe una continuidad entre el retículo

endoplasmático y la envoltura nuclear. • Constituye más de la mitad del componente

membranoso de una célula. • Sintetiza y transporta lípidos y proteínas de

membrana.

RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO

RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO • Está formado por una compleja red de membranas

interconectadas entre sí que se extiende por todo el citoplasma y forman una serie cavidades de formas diversas: sacos aplanados, túbulos, vesículas etc. que se comunican entre si.

• Está presente en todas las células eucariotas excepto en

los eritrocitos de los mamíferos. • No hay en las procariotas. • La membrana del RE puede tener adheridos ribosomas en

el lado que da al hialoplasma, lo que nos permite diferenciar dos tipos de RE: – RE rugoso o granular posee ribosomas – RE liso no tiene ribosomas.

RE RUGOSO: funciones.

• Sus funciones están relacionadas con su composición bioquímica.

• Realiza la síntesis de: – Proteínas que forman la membrana – Fosfolípidos que forman la membrana. – Proteínas de secreción

• Almacena y glucosila las proteínas sintetizadas antes de enviarlas a la membrana plasmática.

RE LISO: funciones. • Síntesis de la mayoría de los lípidos que forman las

membranas: fosfolípidos, colesterol y lípidos de nuevas membranas.

• Almacén de lípidos y transporte de lípidos a otros orgánulos.

• Participa en los procesos de desintoxicación, gracias a su capacidad de transformar sustancias tóxicas en otras menos tóxicas.

• Interviene en algunas respuestas específicas, como la contracción muscular.

• Liberación de la glucosa a partir de los gránulos de glucógeno presentes en los hepatocitos.

APARATO DE GOLGI • Es un conjunto de vesículas y sáculos aplanados y

superpuestos. • Transforma, empaqueta y selecciona macromoléculas

para su transporte a otros orgánulos o al exterior de la célula.

APARATO DE GOLGI

APARATO DE GOLGI • Está formado por una serie vesículas aplanadas y

discoidales llamadas cisternas que se disponen apiladas en grupos de 4 a 10;

• Cada uno de estos apilamientos se llamada dictiosoma. Las cisternas que forman los dictiosomas están rodeadas de pequeñas vesículas.

• El aparato de Golgi está presente en todas las células eucariotas excepto en los eritrocitos de mamíferos y su desarrollo depende de la función celular, en general esta muy desarrollado en las células secretoras.

• Se localiza cerca del núcleo. • Cada dictiosoma se diferencian dos caras con distinta

estructura y función: la cara cis o de formación y la cara trans o de maduración.

APARATO DE GOLGI. Funciones. • Interviene en el transporte y distribución celular de

moléculas sintetizadas en el RE (proteínas lípidos, etc.).

• Acumulación y secreción de proteínas.

• Glucosilación: formación definitiva de glucoproteínas y glucolípidos.

• Regeneración de la membrana plasmática.

• Formación del tabique telefásico en vegetales

• Formación del acrosoma en el espermatozoide.

LISOSOMAS Y PEROXISOMAS

• Son vesículas que contienen enzimas. • En los lisosomas se hallan enzimas hidrolíticos y en los

peroxisomas, enzimas oxidativas. • Intervienen en los procesos de degradación de

sustancias.

LISOSOMAS Y PEROXISOMAS

LISOSOMAS

Son orgánulos que están presentes en todas las células eucariotas, si bien en las células vegetales son menos abundantes.

Son vesículas rodeadas por una membrana, que intervienen en la digestión celular.

Funcionan como "estómagos" de la célula y además de digerir cualquier sustancia que ingrese del exterior, vacuolas digestivas, ingieren restos celulares viejos también para digerirlos, llamados entonces vacuolas autofágicas.

Llamados "bolsas suicidas" porque si se rompiera su membrana, las enzimas encerradas en su interior, terminarían por destruir a toda la célula.

PEROXISOMAS Son vesículas similares a los lisosomas. Están rodeadas por una membrana simple y contienen en

su interior enzimas oxidativas, que catalizan reacciones de oxidación.

Están presentes en todas las células eucariotas. Tienen dos funciones: Desintoxicación. Son abundantes en las células del

hígado y del riñón. Degradación de ácidos grasos y aminoácidos en

moléculas más pequeñas, que posteriormente pasan a las mitocondrias donde se acaban de oxidar.

VACUOLAS

Son vesículas. Su función primordial es el almacenamiento de

sustancias diversas. Suelen ser mayores en las células vegetales que en las

células animales.

VACUOLAS

VACUOLAS • Son vesículas más o menos grandes llenas de líquido

acuoso que están rodeadas por una membrana. • En los vegetales las vacuolas ocupan la mayor parte del

citoplasma; el número y tamaño varia según el tipo de célula y la fase de desarrollo.

• Funciones: – Contribuyen a mantener la turgencia celular. – Almacenan gran variedad de sustancias, entre las

cuales tenemos: >Sustancias de reserva: proteínas, azúcares, lípidos

etc. >Sustancias de desecho. > Digestión celular. Contienen hidrolasas ácidas. >Otras sustancias que la planta utiliza con distintos

fines: pigmentos, etc.

MITOCONDRIAS

• Tienen doble membrana; Interna: presentan unos repliegues llamados

crestas. Externa. • Espacio intermembrana. • En la matriz mitocondrial se encuentran DNA y

ribosomas. • Partículas elementales. • Producen energía utilizable para la célula a partir de

sustancias con enlaces ricos en energía.

MITOCONDRIAS

MITOCONDRIAS. Estructura

• Las mitocondrias son orgánulos polimorfos. • Pueden ser desde casi esféricas hasta cilíndricas y

muy alargadas. • El número que hay en una célula varía en función de

sus necesidades, siendo más numerosas y mayores cuanto mayores son los requerimientos energéticos de la célula.

MITOCONDRIAS. Funciones

• La función principal es la respiración mitocondrial que consiste en la combinación de materia orgánica con el oxígeno para obtener energía.

• En la respiración mitocondrial se distinguen dos etapas: – Ciclo de Krebs. – Cadena respiratoria.

Además de estas funciones, realiza: fosforilación oxidativa β-oxidación de los ácidos grasos concentra sustancias en el espacio intermembranoso.

PLASTOS Los plastos son orgánulos celulares exclusivos de las células

vegetales. Dentro de ellos se pueden diferenciar varios tipos

atendiendo a los pigmentos que posean: – Cromoplastos carecen de clorofila pero tienen otros

pigmentos carotenoides que les dan colores característicos: amarillo, anaranjado etc.

– Leucoplastos son incoloros ya que no contienen pigmentos, en ellos se almacenan sustancias de reserva (almidón, grasas, proteínas).

– Cloroplastos son los más importantes, son de color verde debido a que entre otras cosas contienen clorofila.

PLASTOS. CLOROPLASTOS

• Se encuentran únicamente en las células vegetales. • Están limitados por una doble membrana. • En su interior, se encuentra un líquido denominado

estroma y unos sacos aplanados, los tilacoides, que se agrupan y forman los grana.

• Contienen los pigmentos para la fotosíntesis. • Son los plastos de mayor importancia biológica.

CLOROPLASTOS

CLOROPLASTOS. • Son de color verde debido a la clorofila. • Partes:

– Una envoltura externa que lo rodea y lo separa del hialoplasma, esta envoltura esta formada por dos membranas:

la membrana plastidial externa (mayor permeabilidad) la membrana plastidial interna (con proteínas) – Estroma. Es el espacio interior, que queda delimitado

por la membrana plastidial interna. En el estroma se encuentra un tercer tipo de

membrana, la membrana tilacoidal, que forma la pared de unos discos aplanados llamados tilacoides.

Los tilacoides suelen estar dispuestos en pilas o montones llamados grana.

– Matriz interna o estroma. Contiene una molécula de ADN circular y realiza la fase oscura de la fotosíntesis

CLOROPLASTOS. Función

• La función básica de los cloroplastos es la realización de la fotosíntesis.

• Esta consta de dos fases: – Fase dependiente de la luz o fase luminosa. – Fase independiente de la luz o fase oscura.

• Biosíntesis de ácidos grasos • Reducción de nitratos a nitritos para reducirlo a amoníaco

como fuente de nitrógeno para la síntesis de aminoácidos y nucleótidos.

ESTRUCTURAS NO

MEMBRANOSAS

CITOESQUELETO

• Es un conjunto de filamentos de composición proteica. • Tienen una longitud y grosor variables. • Dan forma a la célula y son los responsables del

movimiento celular.

CITOESQUELETO

CITOESQUELETO • Es una especie de esqueleto interno que poseen todas

las células eucariotas, falta en las procariotas. • Está formado por una compleja red de filamentos

proteicos que se extienden por todo el hialoplasma. • Estos filamentos son de tres tipos: Microfilamentos de actina Filamentos intermedios Microtúbulos. • El citoesqueleto es el responsable de la forma de la

célula, de su organización interna y de sus movimientos.

CITOESQUELETO

• Los microfilamentos están formados por subunidades de la proteína actina.

• Tienen aproximadamente un tercio del diámetro del microtúbulo.

• A menudo, son usados por la célula tanto para cambiar su estructura como para mantenerla.

• También pueden variar de longitud e intervenir en los procesos de división y motilidad.

CITOESQUELETO

• Los filamentos intermedios al estar constituidos por proteínas fibrosas no se desintegran fácilmente.

• Intervienen en la estructura de la membrana nuclear y desde allí pueden irradiar y asociarse con los microtúbulos.

CITOESQUELETO

• Los microtúbulos están formados por subunidades de una proteína llamada tubulina.

• A menudo, son utilizados por la célula para mantener su forma.

• Son también el mayor componente de cilios y flagelos.

CITOESQUELETO

CENTRÍOLOS

• Son exclusivos de las células animales. • En general, se presentan dos centríolos en posición

perpendicular uno respecto a otro. • Intervienen en el movimiento de los cromosomas

durante la reproducción celular. • Son el centro organizador de microtúbulos.

CENTRÍOLOS

• Son prolongaciones de la membrana plasmática dotadas de movimiento que aparecen en muchos tipos de células animales.

• En células libres tienen una función locomotriz, ya que proporcionan movimiento a la célula.

• Cuando aparecen en células fijas provocan el movimiento del fluido extracelular formando pequeños remolinos que atrapan partículas.

• La diferencia entre unos y otros estriba en el tamaño y el número.

CILIOS Y FLAGELOS

• CILIOS: Pequeños (2 a 10 µm) y muy numerosos.

• FLAGELOS: Largos (hasta 200 µm) y escasos.

• En ambos casos el diámetro (unas 2 µm) y la estructura interna es la misma.

CILIOS Y FLAGELOS

En ambos se distinguen cuatro zonas:

1. Tallo o

axonema 2. Zona de

transición 3. Corpúsculo

basal 4. Raíces ciliares.

Estructura de los Cilios y Flagelos.

AMPLIACIÓN DE LA ESTRUCTURA DE LAS ZONAS

• Hay una membrana plasmática y una matriz o medio interno.

• Axonema formado por un sistema de nueve pares de microtúbulos periféricos y un par de microtúbulos centrales, paralelos al eje del cilio o flagelo (9+2).

• Los dos microtúbulos centrales son completos (13 protofilamentos)

• En los perifericos, el A es completo, y el B sólo tiene 10 protofilamentos. Estos dos microtúbulos se unen por la proteína tektina.

• Los dobletes vecinos se unen por puentes de nexina.

• El microtúbulo A emite dos prolongaciones de otra proteína llamada dineína (responsable del movimiento)

Axonema

• La zona de transición no se halla rodeada de membrana, ya que se sitúa en el citoplasma.

• Carece del doblete central. • Es la base del cilio o flagelo y aparece la placa basal, que

conecta la base del cilio o flagelo con la membrana plasmática.

Zona de transición

• Estructura identica al centríolo (9+0) • Lugar donde se organizan los microtúbulos que constituyen el

axonema. • Presenta tripletes y en él se aprecian dos zonas: una distal que es

similar a un centríolo, y una proximal en la que aparece un eje central proteico del que parten radialmente proteínas hacia los tripletes de la periferia; esta estructura se denomina «rueda de carro».

Corpúsculo basal

• La raíz es un conjunto de microfilamentos de función contráctil. • La función de estos, parece estar relacionada con la coordinación

del movimiento especialmente en los cilios.

Raíces ciliares

RIBOSOMAS

• Constan de dos subunidades de diferente tamaño, formadas por RNA y proteínas.

• Se encuentran dispersos por el citoplasma o asociados a las membranas del retículo endoplásmico.

• Sintetizan las proteínas.

RIBOSOMAS

RIBOSOMAS

RIBOSOMAS. Son orgánulos más o menos esféricos. No tienen membrana Los ribosomas están presentes en todas las células

(procariotas y eucariotas) excepto en los espermatozoides, y en los eritrocitos son escasos.

Están formados por dos subunidades de diferentes tamaños:

Una subunidad mayor Una subunidad menor. Ambas subunidades permanecen separadas en el

hialoplasma y únicamente se unen cuando van a sintetizar la proteína.

RIBOSOMAS. En las células eucariotas pueden encontrarse : – Libres en el hialoplasma: Aislados Unidos varios de ellos entre sí por la subunidad

menor mediante un filamento de ARNm formando polisomas o polirribosomas.

– Unidos por la subunidad mayor a la cara externa de la

membrana del retículo endoplasmático rugoso.

– En el interior de mitocondrias (mitorribosomas) y cloroplastos (plastorribosomas).

RIBOSOMAS. Función En ellos se produce la síntesis de proteínas, es decir se

traduce la información (secuencia de nucleótidos) del ARNm en una determinada proteína.

Los ribosomas van leyendo la secuencia de nucleótidos del ARNm y van uniendo los aminoácidos según determina esta secuencia.

Una vez finalizada la síntesis las dos subunidades se separan.

• Son depósitos de diversas sustancias que se encuentran en el citosol de células animales y vegetales.

• En las células animales podemos encontrar:

1.Inclusiones de glucógeno. Aparecen fundamentalmente en células musculares y

hepáticas en forma de gránulos. 2. Inclusiones de lípidos. Se observan como gotas de diferentes diámetros,

muy grandes en las células adiposas.

INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS

3. Inclusiones de pigmentos. Pueden ser de diferente naturaleza. La melanina es de color oscuro y tiene función

protectora, la lipofucsina es de color amarillo parduzco y está presente en células nerviosas y cardiacas envejecidas, la hemosiderina procede de la degradación de la hemoglobina y se localiza en hígado, bazo y médula ósea.

4. Inclusiones cristalinas. Son depósitos en forma de cristal. Aparecen en distintos tipos celulares como las células

de Sertoli y de Leydig (testículos).

INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS

En las células vegetales se pueden encontrar:

1.Aceites esenciales. Forman gotitas que se unen y pueden llegar a formar

grandes lagunas que quedan en el citoplasma de la célula o salir al exterior.

Su oxidación y polimerización forma las resinas.

2. Inclusiones lipídicas. Aparecen como corpúsculos refringentes.

3. Latex. Es una sustancia elaborada por el citoplasma celular

y de la que deriva el caucho natural.

INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS

PARED CELULAR

• Es exclusiva de la células vegetales. • Es rígida y rodea la membrana plasmática. • Está compuesta por fibras de celulosa y una matriz de

proteínas, otros polisacáridos, agua y sales minerales. • Sirve de exoesqueleto a la célula, confiriéndole forma

e integridad.

PARED CELULAR

1.Lámina media de pectinas. Es la primera en formarse entre

dos células que acaban de dividirse y permanecen unidas.

En algunas zonas de comunicación entre células vecinas no aparece esta lámina (plasmodesmos)

PARED CELULAR. ESTRUCTURA

2. Pared primaria Formada por celulosa y matriz de

hemicelulosa y pectinas. La célula lo va depositando

durante el crecimiento entre la membrana plasmática y la lámina media.

Permite el crecimiento.

PARED CELULAR. ESTRUCTURA

3. Pared secundaria Tiene abundantes fibras de

celulosa y una matriz más escasa de hemicelulosa, que forma hasta tres capas diferentes.

Es muy rígida (contiene lignina) y difícilmente deformable, por lo que sólo aparece en células especializadas de los tejidos esqueléticos y conductores.

PARED CELULAR. ESTRUCTURA

• La pared celular da forma y rigidez a la célula e impide su ruptura.

• La célula vegetal contiene en su citoplasma una elevada concentración de moléculas que, debido a la presión osmótica, origina una corriente de agua hacia el interior celular que acabaría por hincharla y romperla si no fuera por la pared.

• Es responsable de que la planta se mantenga erguida.

PARED CELULAR. FUNCIÓN

• Red de macromoléculas en el espacio intercelular. • Está compuesta de muchas proteínas versátiles y

polisacáridos secretados localmente y ensamblados en estrecha asociación con la superficie de la célula que la ha producido.

• Funciones: Aparece entre las células de los tejidos animales y

actúa como nexo de unión Rellena espacios intercelulares Da consistencia a tejidos y órganos Además, condiciona la forma, el desarrollo y la

proliferación de las células englobadas por la matriz.

LA MATRIZ EXTRACELULAR

• Hasta hace poco tiempo se pensaba en la matriz como

una especie de andamiaje inerte que estabilizaba la estructura física de los tejidos.

• Ahora está claro que la matriz juega un rol mucho más activo y complejo en la regulación del comportamiento de las células que interactúan con ella, influenciando su desarrollo, migración, proliferación, forma y función.

LA MATRIZ EXTRACELULAR

Funciónes de la matriz celular

Mantiene unidas a las células formando tejidos, y a los tejidos formando órganos.

Permite la difusión de sustancias, la migración de células e influye en la disposición en el espacio de las células englobadas.

Interviene en la formación tridimensional de los órganos.

Da consistencia, elasticidad y resistencia a la compresión y a la tracción a dichos tejidos.