Orde DOG Martes, 8 de xullo de 2014 4 xullo 2014 prezos privados... · a de desenvolver a docencia...

DOG Núm. 128 Martes, 8 de xullo de 2014 Páx. 30390

ISSN1130-9229 Depósito legal C.494-1998 http://www.xunta.es/diario-oficial-galicia

I. DISPOSICIÓNS XERAIS

VICEPRESIDENCIA E CONSELLERÍA DE PRESIDENCIA, ADMINISTRACIÓNS PÚBLICAS E XUSTIZA

ORDE do 4 de xullo de 2014 pola que se regulan os prezos privados correspondentes á prestación de servizos polo Centro Superior de Hostalería de Galicia.

O Decreto 196/2012, de 27 de setembro, crea a Axencia Turismo de Galicia, que entre o seu obxecto atópase o impulso á innovación, investigación, formación e cualificación das empresas e profesionais do sector turístico. O Centro Superior de Hostalaría de Galicia (CSHG), dependente da Axencia de Turismo de Galicia, é un centro de ensinanza que for-man directivos hostaleiros e xestores en cociña, e que ten tamén, entre as súas funcións, a de desenvolver a docencia e a investigación.

En consecuencia, resulta imprescindible determinar os diferentes servizos que se poden ofrecer, e para os cales deberán aplicarse prezos privados, de acordo co establecido na Lei 6/2003, do 9 de decembro, de taxas, prezos e exaccións reguladoras da Comunidade Autónoma de Galicia.

O artigo 50 da Lei 6/2003, do 9 de decembro, de taxas, prezos e exaccións reguladoras da Comunidade Autónoma de Galicia, dispón que «son prezos privados as contrapres-tacións que obteñan os suxeitos a que se refire o artigo 3 desta lei pola prestación de servizos ou a realización de actividades efectuadas en réxime de dereito privado cando, prestándose tamén tales servizos ou actividades polo sector privado, sexan de solicitude voluntaria por parte dos administrados».

Así mesmo, o artigo 51 da referida lei establece que «os prezos privados serán fixados polas consellerías correspondentes, logo de informe favorable da de Eco-nomía e Facenda, atendendo ás condicións e circunstancias do mercado en que operen, sen prexuízo de que excepcionalmente poidan aplicarse subvencións regu-ladoras. Para estes efectos, a consellería correspondente remitirá á de Economía e Facenda o proxecto normativo xunto coa memoria económica en que se xustifiquen os aspectos anteriores. A norma que fixe estes prezos deberá ser publicada no Diario Oficial de Galicia.

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Na súa virtude, vista a proposta formulada pola Axencia Turismo de Galicia e logo do informe favorable da Consellería de Facenda, esta consellería

DISPÓN:

Artigo 1. Obxecto

1. Esta orde ten por obxecto o establecemento dos prezos que se aplicarán polos servi-zos prestados polo CSHG e que se especifican no anexo da presente orde.

2. A cesión temporal das instalación do Centro Superior de Hostalaría de Galicia non poderá realizarse para actividades contrapostas aos fins do centro.

3. Tanto os restaurantes (Carta e Buffet) como a cafetaría son aulas docentes onde se imparte a materia correspondente a «prácticas». Consecuentemente, a elaboración das súas cartas (oferta gastronómica) está baseada nun plan de estudos e, polo tanto, a dita oferta poderá variar cada dous ou tres meses dependendo da práctica docente que se vaia realizar cos alumnos/as.

Artigo 2. Suxeitos obrigados ao pagamento

Son suxeitos obrigados ao pagamento as persoas físicas e xurídicas que soliciten ao Centro Superior de Hostalaría de Galicia, algún dos servizos que se especifican nesta orde.

Artigo 3. Contía dos prezos

1. Os prezos privados polos servizos prestados polo CSHG son os que figuran no anexo da presente orde.

2. Os prezos a que se refire esta orde veranse incrementados co IVE ao tipo xeral que estea vixente no momento da prestación do servizo.

Artigo 4. Actualización do prezo

Os prezos privados correspondentes os servizos establecidos nesta norma actualiza-ranse cada curso académico na mesma proporción que a variación interanual positiva experimentada polo Índice de Prezos ao Consumo (IPC) para a Comunidade Autónoma de Galicia no mes de xuño anterior ao do inicio de cada curso, mediante resolución da persoa titular da Dirección da Axencia de Turismo de Galicia

Artigo 5. Forma de liquidación e pagamento

1. O pagamento dos prezos deberá terse realizado no momento de presentar ante o CSHG a solicitude dalgún dos servizos, requisito previo e necesario para a prestación

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



deste, axustándose ao establecido na normativa pola que se regula o procedemento de recadación voluntaria de taxas e prezos da Comunidade Autónoma de Galicia.

2. Os alumnos internos poderán aboar a totalidade dos prezos do aloxamento e manu-tención no momento de formalizar a matrícula, ou ben fraccionar o pagamento en dous pra-zos: 50 % no momento de formalizar a matrícula e o resto durante o mes de xaneiro do ano seguinte. En todo caso, deberá indicarse no impreso correspondente a opción elixida. No caso de que ao alumno lle sexa concedida beca, non se poderá fraccionar o pagamento.

En ningún caso se poderá separar o aloxamento da manutención.

3. O prezo do Menu da Aula Restaurante Carta, excepto as bebidas, será do 50 % para o persoal da Xunta de Galicia e para os alumnos matriculados no Centro.

Disposición derrogatoria única

Quedan derrogadas cantas normas de igual ou inferior rango sexan contrarias ao dis-posto nesta disposición.

Disposición derradeira única. Entrada en vigor

Esta orde entrará en vigor o mesmo día da súa publicación no Diario Oficial de Galicia, e os prezos fixados no anexo serán de aplicación no curso académico 2014/15.

Santiago de Compostela, 4 de xullo de 2014

Alfonso Rueda Valenzuela Vicepresidente e conselleiro de Presidencia, Administracións Públicas e Xustiza

ANEXO Prezos privados servizos

Alumnos propios CSHG

Concepto €/ud.

Manutención alumno interno (curso) 1.138,71

Aloxamento en réxime habitación dobre (curso) 2.288,55

Aloxamento en réxime habitación individual (curso) 4.397,65

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Concepto €/ud.

Fianza réxime interno (curso) 250,00

Fianza armario 30,00

Duplicados tarxeta alumno 4,95

Fotocopias (100 uds.) 1,24

Carnet manipulador alimentos 13,22

Certificado académico simple 19,01

Certificado académico con programas 59,50

Expedición de título académico 123,10

Alumnos outros centros

Concepto €

Docencia 5.192,00

Manutención alumno interno 1.636,36

Aloxamento en réxime habitación dobre 818,18

Aloxamento en réxime habitación individual 1.909,09

Uso da residencia

Concepto €/ud.

Pensión completa (mes) 600,00

Aloxamento (mes) 400,00

Pensión completa (semana) 200,00

Aloxamento (semana) 140,00

Uso de instalacións

Concepto €/ud.

Pista de tenis (mes) 80,00

Aula cociña demostración (media xornada) 330,58

Aula cociña demostración (xornada completa) 661,16

Aula cata (media xornada) 330,58

Aula cata (xornada completa) 661,16

Aula cociñas (por evento) 4.958,68

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Consultoría e formación

Servizos de Consultoría €/hora

Deseño cursos de formación 240,00

Asesoramento instalacións hostaleiras 150,00

Prezo consultoría Galicia 150,00

Prezo consultoría nacional* 180,00

Prezo consultoría internacional* 220,00

Taller de cociña (2 horas) 300,00

Taller cociña + degustación 10 pax (4 horas) 1.200,00

Elaboración de receitas 200,00

Servizos de formación €/hora

Impartición de hora de formación en CSHG 90,00

Impartición de hora de formación nacional * 131,00

Impartición de hora de formación internacional * 160,00

Aula cafetaría

Concepto €

– Refrescos, zumes, auga mineral

Refrescos 1,09

Zumes (laranxa, pexego, piña, tomate) 1,09

Auga mineral 1/3 0,73

– Cervexas

Con alcohol 1,36

Sen alcohol 0,90

– Cafés, chocolates, infusións

Só, cortado, con leite, descafeinado 0,82

Só dobre 1,09

Capuchino 1,14

Chocolate, Cola Cao 0,82

Infusións (macela, poleo, té, tila ou similar) 0,72

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Concepto €

– Pinchos e bolaría

Chapatas 1,36

Pincho de tortilla 1,36

Porción de pizza 1,36

Bolaría 0,72

Especialidade (pincho da semana) 1,36

Tumaka 1,09

– Suxestións

Sandwich mixto 1,59

Sandwich vexetal 1,59

Tortiñas con nata 0,90

Torradas 0,90

Batidos naturais 0,90

Aula restaurante buffet

Concepto €/ud.

– Menú do día

Menú (con tarxeta) 4,32

Menú (sen tarxeta) 5,00

– Refrescos, auga mineral

Refrescos 1,00

Auga mineral 1/3 0,73

– Cervexas

Con alcohol 1,00

Sen alcohol 1,00

– Cafés, infusións

Só, cortado, con Leite, descafeinado 0,82

Infusións (macela, poleo, té, tila) 0,72

– Viños

Botella de 18’75 cl. 1,41

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Aula restaurante carta

Concepto €/ud.

Menú degustación sen bebida

Menú degustación con bebida 20,45

– Entrantes

Foie mariñado 8,90

Panada de zamburiñas 5,70

Boliños de bacallau 4,00

Polbo á tixola 9,10

Risoto de fungos 8,30

Revolto de langostinos 8,30

– Prato principal

Pescada 11,30

Linguado 14,70

Tataki de salmón 12,00

Solombo porco ibérico 11,30

Carrilleira de tenreira 10,90

Paleta de cordeiro 14,00

– Postres

Compota de mazá 3,30

Coulant de chocolate 3,50

Touciño de ceo 2,60

Salada de froitas 2,20

Tarta de requeixo 2,90

Táboa de queixos 3,50

– Carta de bebidas espirituosas

Aperitivos

Alfonso Oloroso 1,05

Manzanilla Rocío 1,80

Olivares Dulce 3,40

Alvear Pedro Ximénez 1,90

Pedro Ximénez PX 2,10

Burmester 10 3,10

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Concepto €/ud.

Oremus Tokaji 3,80

Ochoa Moscatel 1,40

Seara D´Ordens 1,20

Offey Ruby Porto 1,20

Tío Pepe 1,05

Costeira tostado 5,10

Campari 1,60

Fernet Branca 1,20

Ricard 1,60

Martini Bianco 1,00

Martini Rosso 1,00

Martini Seco 1,00

Manzanilla la Guita 1,00

– Brandys e cognacs

Armagnac 3,50

Carlos I 5,70

Carlos III 2,30

Duque de Alba 5,20

Larios 1866 7,10

Lepanto 5,70

Magno 2,20

Torres 10 2,60

Torres 5 1,60

Cardenal Mendoza 5,30

Courvoisier 8,00

Hehessey 5,30

Martell 6,30

Remy Martin 7,90

– Gin, Ron, Vodkas

Bacardi 5 3,20

Bacardi 8 3,20

Xinebra Beefeater 2,10

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Concepto €/ud.

Bombay 2,90

Gordons 1,50

Larios 1,32

Tanqueray 2,60

Ron Bacardi 1,80

Cacique 3,00

Habana 3 anos 2,07

Habana 7 anos 4,50

Absolut 2,90

Eristoff 1,30

Moskoskaya 1,80

– Licores

Benedictine 1,10

Carolans 2,32

Cointrau 3,40

Drambuie 3,90

Grand marnier amarelo 4,60

Grand marnier vermello 4,10

Frangélico 2,90

Licor de pexego tilford 1,40

Licor 43 1,90

Baileys 2,90

Kahlúa 2,90

Manzana Tilfrod 1,40

Maria Brizard 1,30

Pacharán 1,40

Tía María 3,04

– Wiskys

Knokando 5,70

Ballantines 15 5,10

Ballantines 5 2,60

Canadian Club 3,00

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Concepto €/ud.

Chivas 12 5,30

Chivas 21 18,00

Four Roses 2,86

Glenmficcich 5,40

Cardhu 5,50

JB 5 2,60

JB 15 5,18

Jack Daniels 4,00

Jim Bean 3,90

Johnnie W Black 4,50

Johnnie W Red 2,11

White Label 2,20

– Outros espirituosos

Calvados 5,80

Kirsch 1,70

Marc de Champagne 3,90

Oruxo branco M. Codax 2,30

Oruxo Condes de Albarei 3,90

Oruxo herbas M. Codax 2,60

Oruxo Lua 2,80

Oruxo Pazo Señoráns 3,00

Pera Williams 6,10

Tequila 2,90

Oruxo branco Ulla 2,80

Oruxo herbas Ulla 2,40

Oruxo café Pazo Casanova 2,40

Crema de Oruxo 2,50

– Cocktails

Alexandra 3,30

Americano 3,30

Bloody Mary 5,20

Dry Martini 2,20

Gimlet 1,80

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Concepto €/ud.

Manjattan 5,80

Negroni 3,00

Presidente 1,80

Vodkatini 3,50

– Carta de cafés prezos

Descafeinado Colom 1,00

Brasil S.M. 1,00

Colombia Supremo 1,00

Moca Etiopía 1,00

Bluemontain 2,31

Café só 0,83

Café cortado 0,94

Café leite 0,95

Café dobre 1,25

Manzanilla 0,71

Té 0,71

Tila 0,71

Descafeinado sobre 0,83

Poleo menta 0,71

Tés especiais 0,71

– Carta de viños prezos

Pazo Señoráns 11,09

Terras Gauda 10,94

Enxebre 10,73

Viña Somoza 9,38

Valmiñor 37 cl. 6,35

Ladairo 7,46

Casal de Armán 10,27

Vilerma 9,48

Pazo Casanova 9,90

Guitian 14,22

Viña Godeval 8,83

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1



Concepto €/ud.

Viñas del Vero Char 8,27

Enate Gewurtrami 10,36

Protos 6,67

Waltraud 13,00

Santa Digna Rosé 7,50

Porvide 10,39

Pagos del Galir 12,50

Vía Romana 7,42

Algueira barrica 12,00

Enate 10,23

Ceres 10,21

Arzuaga 14,47

Atrium 8,86

Campillo 10,99

Remelluri 12,63

Herencia Rem. 37 cl. 5,93

Herencia Rem. 75 cl. 11,00

Beronia 11,31

Santa Digna 8,27

Condes de Haro 13,33

Codorniu Pinot Noir 12,63

Ana de Codorniu 10,57

Areus (Sauternes) 11,91

– Carta de refrescos prezos

Bitter Kas 1,73

Auga litro 1,47

Auga 1/3 0,72

Refrescos 1,00

Mosto 1,03

Zume tomate 1,35

Zume laranxa natural 1,55

Cervexas 1,37

Cervexas sen alcohol 1,05

CV

E-D

OG

: xg1

5iov

9-9l

d8-r

wu9

-iyl3

-6do

gxdi

odvm

1

Orde DOG Martes, 8 de xullo de 2014 4 xullo 2014 prezos privados... · a de desenvolver a docencia...

Documents

Transcript of Orde DOG Martes, 8 de xullo de 2014 4 xullo 2014 prezos privados... · a de desenvolver a docencia...