Obtención del título de: INGENIERO AGRÓNOMO
93
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PREDOMINANTES EN LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES “25 DE ENERO” PUEBLOVIEJO, LOS RÍOS INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA Trabajo de titulación presentado como requisito para la Obtención del título de: INGENIERO AGRÓNOMO AUTOR SANTANA MANTUANO ANTHONY JOSHUA TUTOR ING. ANTONIO ALAVA MURILLO GUAYAQUIL – ECUADOR 2021
Transcript of Obtención del título de: INGENIERO AGRÓNOMO
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PREDOMINANTES EN LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES “25 DE ENERO” PUEBLOVIEJO,
LOS RÍOS
INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA
Trabajo de titulación presentado como requisito para la Obtención del título de:
INGENIERO AGRÓNOMO
AUTOR SANTANA MANTUANO ANTHONY JOSHUA
TUTOR ING. ANTONIO ALAVA MURILLO
GUAYAQUIL – ECUADOR
2021
2
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, Ing. ANTONIO ÁLAVA MURILLO, docente de la Universidad Agraria del
Ecuador, en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de titulación:
CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PREDOMINANTES
EN LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES “25 DE ENERO” PUEBLOVIEJO, LOS RÍOS, realizado por el estudiante SANTANA MANTUANO ANTHONY
JOSHUA; con cédula de identidad N° 0950704668 de la carrera INGENIERÍA
AGRONÓMICA, Unidad Académica Guayaquil, ha sido orientado y revisado
durante su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por la
Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se aprueba la presentación del mismo.
Atentamente,
__________________________ Ing. Antonio Álava Murillo Firma del Tutor
Guayaquil, 14 de junio del 2021
3
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como
miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de
titulación: “CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
PREDOMINANTES EN LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES “25 DE ENERO” PUEBLOVIEJO, LOS RÍOS”, realizado por el estudiante SANTANA MANTUANO
ANTHONY JOSHUA, el mismo que cumple con los requisitos exigidos por la
Universidad Agraria del Ecuador.
Atentamente,
Ing. Víctor Ileer Santos, MSc. PRESIDENTE
Ing. Arnaldo Barreto Macías, MSc. Ing. Tany Burgos Herreria, MSc. EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL
Ing. Antonio Álava Murillo, MSc. EXAMINADOR SUPLENTE
Guayaquil, 02 de junio del 2021
4
Dedicatoria
Dedico este proyecto de tesis a Dios y a mis padres.
A Dios porque ha estado conmigo a cada paso que
doy, cuidándome y dándome fortaleza para continuar,
a mis padres, quienes a lo largo de mi vida han velado
por mi bienestar y educación siendo mi apoyo en todo
momento. Depositando su entera confianza en cada
reto que se me presentaba sin dudar ni un solo
momento en mi inteligencia y capacidad. Es por ello
que soy lo que soy ahora.
5
Agradecimiento
Un agradecimiento especial a Dios porque sin él nada
de esto hubiera sido posible.
A mi mamá que nunca dejo de ayudarme, hasta en la
cosa más mínima estuvo preocupada por mi carrera y
que la pudiera culminar con éxito.
A mi papá que cada día que llegaba me preguntaba
cómo me había ido, me escuchaba mis locuras y de
pequeño fue la inspiración para formarme
profesionalmente.
A mis hermanos, que de una u otra manera son la
razón por la cual me vi en este punto de mi vida, a
puertas del título profesional tan anhelado.
Finalmente, pero no menos importante, a mis
profesores, que marcaron con sus enseñanzas el
futuro de todos nosotros, a todos con mucho cariño.
6
Autorización de Autoría Intelectual
Yo, SANTANA MANTUANO ANTHONY JOSHUA, en calidad de autor del proyecto
realizado, sobre “CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
PREDOMINANTES EN LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES “25 DE ENERO”
PUEBLOVIEJO, LOS RÍOS” para optar el título de INGENIERO AGRÓNOMO, por
la presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de
todos los contenidos que me pertenecen o parte de los que contienen esta obra,
con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor(a) me correspondan, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Guayaquil, 14 de junio de 2021
_____________________________________
SANTANA MANTUANO ANTHONY JOSHUA
C.I. 0950704668
7
Índice general
PORTADA……...………………………………………………………………………….1
APROBACIÓN DEL TUTOR .................................................................................. 2
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ......................................... 3
Dedicatoria ............................................................................................................. 4
Agradecimiento ..................................................................................................... 5
Autorización de Autoría Intelectual ..................................................................... 6
Índice general ........................................................................................................ 7
Índice de tablas ................................................................................................... 12
Índice de figuras .................................................................................................. 14
Resumen .............................................................................................................. 16
Abstract ................................................................................................................ 17
1. Introducción ..................................................................................................... 18
1.1. Antecedentes del problema ......................................................................... 18
1.2. Planteamiento y formulación del problema ............................................... 19
1.2.1. Planteamiento del problema ................................................................. 19
1.2.2. Formulación del problema .................................................................... 20
1.3. Justificación de la investigación ................................................................ 20
1.4. Delimitación de la investigación ................................................................. 21
1.5. Objetivo general ........................................................................................... 21
1.6. Objetivos específicos................................................................................... 22
1.7. Hipótesis ....................................................................................................... 22
2. Marco teórico ................................................................................................... 23
2.1. Estado del arte .............................................................................................. 23
2.2. Bases teóricas .............................................................................................. 24
2.2.1. Diagnóstico socioeconómico ............................................................... 24
8
2.2.2. La situación de los agricultores ........................................................... 25
2.2.3. Caracterización agro-socioeconómica ................................................ 26
2.2.4. Sistema agrario, análisis del medio rural ............................................ 26
2.2.5. Sistema de producción .......................................................................... 26
2.2.6. Componentes del sistema de producción ........................................... 27
2.2.6.1. Factores biológicos ............................................................................ 27
2.2.6.2. Factores abióticos .............................................................................. 27
2.2.6.2.1. Los factores ambientales ................................................................ 27
2.2.6.2.2. Factores físicos ................................................................................ 28
2.2.6.2.3. Factores socioeconómicos ............................................................. 28
2.2.6.2.4. Factores tecnológicos ..................................................................... 28
2.2.7. Tipificación y caracterización de sistemas agrícolas ......................... 28
2.2.8. La finca como sistema y la agricultura familiar .................................. 29
2.2.9. Producción agrícola............................................................................... 30
2.2.9.1. Cultivo de arroz ................................................................................... 30
2.2.9.2. Cultivo de maíz .................................................................................... 31
2.2.9.3. Cultivo de Cacao ................................................................................. 32
2.2.10. Producción pecuaria ............................................................................ 33
2.2.11. Producción pesquera .......................................................................... 34
2.2.12. Población cantonal de Puebloviejo .................................................... 34
2.2.13. Tecnología y prácticas campesinas ................................................... 35
2.2.14. Que es una asociación agropecuaria ................................................. 35
2.2.15. Beneficios de pertenecer a una asociación agropecuaria ............... 36
2.2.16. Factores que elevan los costos en la producción ............................ 36
2.2.16.1. Mano de obra ..................................................................................... 36
2.2.16.2. Abonos o fertilizantes ....................................................................... 37
2.2.16.3. Material vegetal ................................................................................. 37
9
2.2.16.4. Control de plagas y enfermedades .................................................. 38
2.2.16.5. Fumigación ........................................................................................ 38
2.2.17. Tecnificación agrícola ......................................................................... 38
2.2.18. Capacitación al productor ................................................................... 39
2.2.19. Capacitación al personal ..................................................................... 39
2.2.20. Estrategias productivas en el agro..................................................... 39
2.2.21. Matriz de FODA .................................................................................... 40
2.2.21.1. Análisis interno ................................................................................. 40
2.2.21.2. Análisis externo ................................................................................ 41
2.2.22. Importancia de la matriz FODA ........................................................... 41
2.3. Marco legal .................................................................................................... 43
3. Materiales y métodos ...................................................................................... 45
3.1. Enfoque de la investigación ........................................................................ 45
3.1.1. Tipo de investigación ............................................................................ 45
3.1.1.1. Investigación de campo ..................................................................... 45
3.1.1.2. Investigación documental .................................................................. 45
3.1.1.3. Investigación descriptiva ................................................................... 45
3.1.1.4. Investigación analítica ........................................................................ 45
3.1.2. Diseño de investigación ........................................................................ 46
3.2. Metodología .................................................................................................. 46
3.2.1. Variable a evaluarse............................................................................... 46
3.2.2. Recolección de datos ............................................................................ 46
3.2.2.1. Recursos .............................................................................................. 46
3.2.2.1.1. Recursos bibliográficos .................................................................. 46
3.2.2.1.2. Recursos financieros ....................................................................... 47
3.2.2.1.3. Recursos humanos ......................................................................... 47
3.2.2.1.4. Otros recursos ................................................................................. 47
10
3.2.3. Métodos y técnicas ................................................................................ 47
3.2.3.1. Método deductivo ............................................................................... 47
3.2.3.2. Método inductivo ................................................................................ 47
3.2.3.3. Método analítico .................................................................................. 48
3.2.3.4. Análisis estadístico ............................................................................. 48
3.2.3.4.1. Estadística descriptiva .................................................................... 48
3.2.3.4.2. Población y muestra ........................................................................ 48
3.2.3.4.3. Cálculo del tamaño de muestra ...................................................... 49
3.2.3.5. Técnicas ............................................................................................... 50
3.2.3.5.1. La Encuesta ...................................................................................... 50
4. Resultados ....................................................................................................... 51
4.1. Determinación de las características de los sistemas de producción
agropecuarios en la asociación de agricultores “25 de Enero”, mediante la aplicación de encuestas. .................................................................................... 51
4.1.1. Administración de los hogares en el lugar de estudio ....................... 51
4.1.2. Edad de los productores en lugar de estudio ..................................... 51
4.1.3. Nivel de educación de los productores ............................................... 52
4.1.4. Conformación de la familia de los productores .................................. 52
4.1.5. Tenencia de la tierra de los productores ............................................. 53
4.1.6. Tamaño de las unidades de producción agrícola ............................... 53
4.1.7. Distancia del predio al centro de acopio en el lugar de estudio ........ 54
4.1.8. Experiencia de los agricultores ............................................................ 54
4.1.9. Tipo de productor .................................................................................. 55
4.1.10. Tiempo de trabajo dedicado al predio ................................................ 55
4.1.11. Tipo de sistema de producción que posee el productor .................. 56
4.1.12. Tipos de cultivo que producen los productores ............................... 56
4.1.13. Tipo de ganado que poseen los productores de la zona ................. 57
4.1.14. Actividad piscícola de los productores ............................................. 57
11
4.2. Análisis de la situación actual de los productores de la asociación “25 de Enero”, la técnica FODA. .................................................................................... 58
4.2.1. Otras fuentes de ingreso de los productores ...................................... 58
4.2.2. Magnitud de los ingresos económicos de los productores ............... 58
4.2.3. Activos que posee el productor ........................................................... 59
4.2.4. Asistencia a créditos de los productores ............................................ 59
4.2.5. Beneficios por pertenecer a la asociación .......................................... 60
4.2.6. Subsidio en insumos agrícolas ............................................................ 60
4.2.7. Insumos (fertilizantes u abonos) y actividades que generan mayores
costos para el productor ................................................................................ 61
4.2.8. Inconvenientes en la producción por falta de tecnología .................. 61
4.2.9. Factor que podría mejorar la producción ............................................ 62
4.2.10. Tipo de agua que utiliza en la producción ......................................... 62
4.2.11. Tipo de riego que dispone en su cultivo ............................................ 63
4.2.12. Lugar donde desecha los residuos agrícolas ................................... 63
4.3. Diseño de estrategias de corto y mediano plazo para mejorar las
condiciones de los sistemas de producción de la asociación “25 de Enero” del cantón Pueblo Viejo. ..................................................................................... 64
5. Discusión ......................................................................................................... 66
6. Conclusiones ................................................................................................... 68
7. Recomendaciones ........................................................................................... 69
8. Bibliografía ....................................................................................................... 70
9. Anexos ............................................................................................................. 77
Anexo 9.1. Encuesta a los productores............................................................. 77
12
Índice de tablas
Tabla 1. Análisis FODA ........................................................................................ 42
Tabla 2. Análisis FODA de la Asociación de productores 25 de Enero ................ 64
Tabla 3. Administración de los hogares en el lugar de estudio ............................ 80
Tabla 4. Edad de los productores en lugar de estudio ......................................... 80
Tabla 5. Nivel de educación de los productores ................................................... 80
Tabla 6. Familiares con quien viven los productores ............................................ 80
Tabla 7. Tenencia de la tierra de los productores ................................................ 80
Tabla 8. Áreas dedicadas a la producción agrícola .............................................. 81
Tabla 9. Distancia del predio al centro de acopio en el lugar de estudio .............. 81
Tabla 10. Experiencia en los sistemas de producción .......................................... 81
Tabla 11. Tipo de productor en el lugar de estudio .............................................. 81
Tabla 12. Tiempo de trabajo dedicado al predio .................................................. 81
Tabla 13. Tipo de producción que posee el encuestado ...................................... 82
Tabla 14. Cultivo que producen los productores en el lugar ................................ 82
Tabla 15. Tipo de ganado que poseen los productores del lugar ......................... 82
Tabla 16. Tipo de variedad de pez que crían los productores del lugar ............... 82
Tabla 17. Otras fuentes de ingreso de los productores ........................................ 83
Tabla 18. Magnitud de los ingresos económicos de los productores ................... 83
Tabla 19. Activos que posee el productor ............................................................ 83
Tabla 20. Créditos que emplearon los productores .............................................. 83
Tabla 21. Beneficios por pertenecer a la asociación ............................................ 84
Tabla 22. Subsidio en insumos agrícolas ............................................................. 84
Tabla 23. Insumos (fertilizantes u abonos) y actividades que generan mayores
costos para el productor ....................................................................................... 84
13
Tabla 24. Inconvenientes en la producción por falta de tecnología ...................... 84
Tabla 25. Factor que podría mejorar la producción .............................................. 85
Tabla 26. Tipo de agua que utiliza en la producción ............................................ 85
Tabla 27. Tipo de riego que dispone en su cultivo ............................................... 85
Tabla 28. Lugar donde se desechan los residuos agrícolas ................................ 85
Tabla 29. Datos de los asociados encuestados ................................................... 86
14
Índice de figuras
Figura 1. Administración de los hogares en el lugar de estudio ........................... 51
Figura 2. Edad de los productores en lugar de estudio ........................................ 51
Figura 3. Nivel de educación de los productores .................................................. 52
Figura 4. Conformación de la familia de los productores ..................................... 52
Figura 5. Tenencia de la tierra de los productores ............................................... 53
Figura 6. Tamaño de las unidades de producción agrícola .................................. 53
Figura 7. Distancia del predio al centro de acopio en el lugar de estudio ............ 54
Figura 8. Experiencia de los agricultores ............................................................. 54
Figura 9. Tipo de productor .................................................................................. 55
Figura 10. Tiempo de trabajo dedicado al predio ................................................. 55
Figura 11. Tipo de sistema de producción que posee en la zona de estudio ....... 56
Figura 12. Cultivo que producen los productores en el lugar ............................... 56
Figura 13. Tipo de ganado que poseen los productores del lugar........................ 57
Figura 14. Tipo de variedad de pez que crían los productores ............................ 57
Figura 15. Otras fuentes de ingreso de los productores ....................................... 58
Figura 16. Magnitud de los ingresos económicos de los productores .................. 58
Figura 17. Activos que posee el productor ........................................................... 59
Figura 18. Asistencia a créditos de los productores ............................................. 59
Figura 19. Beneficios por pertenecer a la asociación ........................................... 60
Figura 20. Subsidio en insumos agrícolas ............................................................ 60
Figura 21. Factores que generan mayores gastos para el productor ................... 61
Figura 22. Inconvenientes en la producción por falta de tecnología ..................... 61
Figura 23. Factor que podría mejorar la producción ............................................. 62
Figura 24. Tipo de agua que utiliza en la producción ........................................... 62
15
Figura 25. Tipo de riego que dispone en su cultivo .............................................. 63
Figura 26. Lugar donde desecha los residuos agrícolas ...................................... 63
Figura 28. Solicitud de aprobación de la investigación por parte del presidente de la
asociación ............................................................................................................ 88
Figura 29. Ubicación del cantón Puebloviejo, Los Ríos; Google mapas .............. 89
Figura 30. Lugar de reunión de la asociación 25 de Enero .................................. 89
Figura 31. Primera visita a la asociación para presentar el proyecto al presidente y
algunos productores ............................................................................................. 89
Figura 32. Aprobación del proyecto por parte del presidente y productores ........ 90
Figura 33. Foto de evidencia con un cartel de la asociación ................................ 90
Figura 34. Foto con el presidente de la asociación Orlando Camacho (Izquierda) y
algunos productores asociados (derecha) ........................................................... 90
Figura 35. Segunda visita a la asociación donde se presentó al estudiante por parte
del presidente Camacho a los demás miembros de la asociación ....................... 91
Figura 36. Presentación del proyecto por parte del estudiante hacia los productores
de la asociación .................................................................................................... 91
Figura 37. Toma de encuestas al productor Esteban Contreras .......................... 91
Figura 38. Tercera visita a la asociación para la presentación del Tutor guía ...... 92
Figura 39. Foto donde se visualiza al tutor con los miembros de la asociación ... 92
Figura 40 A y B. Visualización de la toma encuestas por parte del Tutor ............ 92
Figura 41. Cuarta visita a la asociación donde se tomó los datos a los productores
restantes............................................................................................................... 93
Figura 42. Encuestas a los productores restantes ............................................... 93
Figura 43. Encuesta al último productor para cumplir con la muestra establecida 93
16
Resumen
En la presente investigación se realizó un trabajo descriptivo en la Asociación 25
de Enero en el cantón Puebloviejo provincia de Los Ríos; donde se planteó el
siguiente objetivo general: Caracterizar los sistemas de producción predominante y
su incidencia en la situación socioeconómica en la asociación de agricultores “25
de Enero” del cantón Puebloviejo provincia de Los Ríos, mediante el uso de
encuestas, para el diseño de estrategias productivas. Se empleo un muestreo
donde se realizaron 85 encuestas dirigidas a los productores de la asociación, la
mayoría de los productores disponen de 1 – 5 has para la producción agrícola como
el maíz, arroz y cacao; por otro lado, algunos productores poseen ganado porcino
y el 6% de los productores posee tilapia. La mayoría de los productores viven con
sus esposas e hijos, donde el jefe del hogar tiene una edad entre 41 a 50 años. El
estudio demostró que la mayoría de los productores tienen bajos ingresos
económicos y un porcentaje menor posee medios ingresos económicos en los
sistemas de producción, razón por la cual el 32% de los encuestados tiene la
crianza de aves como otra fuente de ingresos económicos, mientras que el 11% de
los encuestados se dedica a otro tipo de actividades para solventar sus gastos
diarios.
Palabras claves: Diagnóstico, estudio, producción, sistemas, socioeconómico
17
Abstract
In the present research, a descriptive work was carried out in the 25 de Enero
Association in the Puebloviejo canton, Los Ríos province; where the following
general objective was proposed: To characterize the predominant production
systems and their impact on the socioeconomic situation in the farmers' association
"25 de Enero" of the Puebloviejo canton, Los Ríos province, through the use of
surveys, for the design of productive strategies. A sampling was used, where 85
surveys were carried out directed to the producers of the association, most of the
producers offer from 1 to 5 hectares for agricultural production such as corn, rice
and cocoa; on the other hand, some producers own pigs and 6% of producers own
tilapia.
Most of the producers live with their wives and children, where the head of the
household is among 41 and 50 years old. The study showed that the most of the
producers have low incomes and a smaller percentage has medium incomes in the
production systems, which is why 32% of the respondents have poultry raising as
another source of income, while 11% of the respondents are engaged in other
activities to cover their daily expenses.
Key words: Diagnostics, study, production, systems, socioeconomic
18
1. Introducción
1.1. Antecedentes del problema
La producción, procesamiento y repartición de productos y artículos alimenticios
conforman un conjunto de ocupaciones económicas en relación entre sí, que
representan quizás el más grande volumen en las economías latinoamericanas.
La agricultura y el desarrollo sustentable se refieren a la necesidad de reducir la
degradación de la tierra agrícola, maximizando paralelamente la producción. Esta
estima el grupo de las ocupaciones agrícolas, como el funcionamiento de suelos y
aguas, el desempeño de cultivos y la conservación de la diversidad biológica;
tomando en cuenta paralelamente el abastecimiento de alimentos y materias
primas (Martínez, 2009).
Uno de los retos en los sistemas de producción es que las organizaciones
buscan laborar con enormes productores, quienes, comparativamente con los
pequeños productores producen menos precios de transacción y menos precios
administrativos que poseen mucho que ver con la preparación de contactos, la
supervisión, el acopio del producto, los pagos, entre otros.
La pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) todavía es un asunto pendiente en
la agenda de los gobiernos de todo el mundo. Aun cuando Chile ha avanzado lote
frente a esta problemática, se estima que en Latinoamérica 127 millones de
toneladas de alimentos aptos para consumo humano, son desperdiciados, según
datos de la FAO, esta cifra representa el 6% del PDA mundial (AGRICULTURERS,
2019).
Se calcula que anualmente alrededor de 1300 de toneladas de alimentos aptos
para consumo humano se desperdician o se pierden. Para contratar, la deficiencia
alimentaria alcanza los 795 millones de individuos subalimentadas, por lo cual el
19
asunto se convierte en un problema ético debido al uso ineficiente de los recursos,
además de las emisiones de CO2 efecto de producción de alimentos que no se
consumen, cerca del 8% del total de las emisiones globales.
En el Ecuador el entorno económico social y benéfico del sector agropecuario
es de esencial trascendencia, gracias a su colaboración en el PIB, que a lo largo
de la última década ha sido del 8%, con un incremento interanual del 4% en el
Producto Interno Bruto agropecuario. Además, es una fuente fundamental de
trabajo, debido a que en el 2016 la zona primaria (agricultura, ganadería,
silvicultura, caza y pesca), representó el 25.61% poblacional económicamente
activa (Ministerio de Agricultura y Ganadería [MAG], 2018).
1.2. Planteamiento y formulación del problema
1.2.1. Planteamiento del problema
La necesidad de conocer los sectores agrícolas que se estuvieron marginando
convencionalmente ha elaborado que el asunto de la agricultura familiar tenga
atención. Sin embargo, el caso económico del territorio que afecta al sector
agropecuario, o sea falta de recursos económicos. Todo lo mencionado sumado a
que un gran porcentaje de productores de frutas y hortalizas frescas son pequeños
agricultores con deficiente formación técnica y profesional (Organización de la ONU
para la Ingesta de alimentos y la Agricultura [FAO], 2018).
Sin embrago, se discute que la caracterización en el área agrícola y el sector
rural generalmente del territorio no fue objeto de debate, por lo cual tienen la
posibilidad de entablar criterios y fronteras con una carga ideológica fundamental,
que posibilite detectar de forma técnica y metodológica las políticas y tácticas
primordiales para un impulso y desarrollo sustentable en la agricultura en la zona.
20
La dinámica de la economía ecuatoriana históricamente ha estado
estrechamente relacionada con las etapas de auge y crisis de la agro exportación,
en los principios de la vida republicana. El Ecuador es un territorio prácticamente
agrícola, con una población especialmente rural y mayoritariamente concentrada
en la zona sierra (Pino, Aguilar, Apolo, y Sisalema, 2018).
El Ecuador entró en una fase de modernización capitalista alrededor de a partir
de los principios de la década de los años cincuenta; no obstante, tanto la Ley de
Reforma Agraria expedida en 1964 y en 1973, los proyectos neoliberales para el
agro, como la presente “revolución agraria”, no han logrado abonar la deuda
económica, política y social que han acumulado los múltiples gobiernos con las
comunidades rurales.
1.2.2. Formulación del problema
¿Cuál es la situación actual de los sistemas de producción predominantes de la
asociación de productores “25 de Enero” en el cantón Puebloviejo provincia de Los
Ríos?
1.3. Justificación de la investigación
El diagnostico agro socioeconómico en la circunstancia de los productores de la
asociación “25 de Enero” en el cantón Puebloviejo, es un aspecto en la planificación
fundamental de su desarrollo porque permite caracterizar el sistema de producción,
las limitantes, los productores y las formas de organización.
El valor del sector agropecuario en la economía nacional ha quedado
evidenciado durante la historia económica y social del Ecuador. En la actualidad
cubre el 95% de la demanda interna de los alimentos que consume la población;
crea trabajo al 25% poblacional económicamente activa (PEA), desde el petróleo
21
es el más relevante generador de divisas, la báscula comercial del sector es
enormemente conveniente y su aporte en el Producto Interno Bruto es importante.
Las ocupaciones agropecuarias son complementarias en el proceso benéfico,
respaldan las ganancias de las familias campesinas por medio de la
comercialización de los cultivos y de los animales. Sin embargo, los pequeños
productores campesinos se ven limitados en tierra, recursos, capital, ingreso al
crédito, tecnificación, mecanización, industrialización y venta de sus productos.
De esta manera es relevante analizar los sistemas de producción en la
asociación “25 de Enero” a nivel de unidad productiva; considerando que la
agricultura, ganadería y actividades pecuarias constituyen los principales rubros
que dinamizan la economía. El primer rubro, con cultivos transitorios como arroz,
maíz y cacao. El segundo rubro, ganado porcino y ovino, aves como gallina criolla.
Y el tercero rubro, peces tilapia en menor proporción para el consumo familiar.
1.4. Delimitación de la investigación
• Espacio: La investigación se la realizó en la asociación “25 de Enero”, cantón
Puebloviejo – Los Ríos, coordenadas Norte: 9815730 / 9834140 y Este:
639050 / 666880.
• Tiempo: El tiempo que tomó realizar esta investigación fue de 6 meses, los
cuales fueron desde octubre del 2020 a marzo del 2021.
• Población: El trabajo de investigación estuvo dirigido a los productores que
forman parte de la asociación “25 de Enero”, cantón Puebloviejo – Los Ríos.
1.5. Objetivo general
Caracterizar los sistemas de producción predominante y su incidencia en la
situación socioeconómica en la asociación de agricultores “25 de Enero” del cantón
22
Puebloviejo provincia de Los Ríos, mediante el uso de encuestas, para el diseño
de estrategias productivas.
1.6. Objetivos específicos
• Determinar las características de los sistemas de producción agropecuarios
en la asociación de agricultores “25 de Enero”, mediante la aplicación de
encuestas.
• Analizar la situación actual de los productores de la asociación “25 de
Enero”, la técnica FODA.
• Diseñar estrategias de corto y mediano plazo para mejorar las condiciones
de los sistemas de producción de la asociación “25 de Enero” del cantón
Puebloviejo.
1.7. Hipótesis
Los sistemas de producción agrícolas generan pocos ingresos para los
agricultores que integran la asociación “25 de Enero”, lo que limita el desarrollo
socio económico de las familias de la zona de estudio.
23
2. Marco teórico
2.1. Estado del arte
Es notable que actualmente las naciones en vías de desarrollo atraviesan por
una secuencia de inconvenientes, entre los que tenemos la posibilidad de resaltar
los económicos, sociales, demográficos y del medio ambiente, dando sitio al estado
de subdesarrollo, atraso, desnutrición, dependencia y deterioro ambiental. El
Ecuador no es una distinción a este caso, peor, aunque los modelos de desarrollo
general implantados en el territorio fueron discriminatorios para la zona
agropecuario, alejados de la verdad sin poderse conservar en la época (Camacho,
2008).
Por otro lado, el aporte de divisas en la economía nacional es bastante
representativo; o sea, que de los 6 millones de dólares que se exportaron en el año
2003, 2.8 millones provenían del sector agroindustrial (48%), mientras tanto que las
importaciones agroindustriales no llegaron a los 990 millones de dólares, esto es,
el 14% de las importaciones totales del territorio, dando una báscula comercial
agropecuaria conveniente de 1900 millones de dólares.
El área agropecuaria, es el primordial motor de la economía ecuatoriana, y
primordial generador de divisas, y no obstante vino arrastrando, ya por diversos
años, una secuencia de problemas estructurales para su desarrollo y mejor
desenvolvimiento. Los elevados precios de producción, normativa
permanentemente cambiante y una regulación gremial incompatible a la verdad del
campo, son aspecto que de manera directa están afectando a la competitividad
(Gómez, 2019).
En este se centra en torno al 21.5% de la producción bruta nacional. En
términos de trabajo, se puede evidenciar que este representa el 41% poblacional
24
económicamente activa. Del mismo modo, y en términos de divisas, al cierre del
2017, el 56% de las exportaciones totales salen del agro, y si consideramos solo
las exportaciones no petroleras, en torno al 83%.
Sin embargo, la zona tiene diversos desafíos que hacer frente, como son la
concentración de la oferta exportable en pocos productos primarios, la prevalencia
de pobreza rural que es más alta que la pobreza urbana, los bajos rendimientos y
baja productividad agrícola, así como la vulnerabilidad del sector frente al
calentamiento global (Egas, Shik, De Salvo, y Inurritegui, 2018 ).
2.2. Bases teóricas
2.2.1. Diagnóstico socioeconómico
Etimológicamente diagnóstico nace de gnosis: conocer y día: por medio: de esta
forma entonces significa: conocer por medio o conocer mediante una explicación,
de un proceso, o como un juicio interpretativo, o bien solamente un listado de
inconvenientes con un orden de prioridades: de esta forma entonces, se necesita
pasar a comprobar varias definiciones al respecto (Macias, 2019 ).
El agro entendido más allá de la producción agrícola es un entramado de
interacciones sociales que constituye uno de los más importantes eslabones del
desarrollo de un país. En las naciones en desarrollo la agricultura toma un papel
protagónico en los procesos de generación de riqueza y de aumento económico y
social del territorio, sin embargo, a pesar que está un sector agrícola históricamente
predominante éste tiene distorsiones provocadas por el atraso tecnológico, la poca
financiación, una precaria institucionalidad, concentración de la propiedad y demás
componentes que caracterizan economías como las latinoamericanas.
25
2.2.2. La situación de los agricultores
El caso de los agricultores podría ser determinado como situaciones
diferenciadoras concretas, que condicionan las elecciones de producción de los
agricultores. Entre estas situaciones predomina el ámbito, componentes naturales
y económicos, las metas empresariales, las preferencias de los agricultores y las
restricciones en la disponibilidad de recursos. Si las tecnologías se adecuan a las
situaciones concretas de los agricultores, dichos las adoptarán velozmente
(Sánchez, Kallas, y Gil, 2017).
Que la organización sea eficaz o no es dependiente de la información recopilada
a lo largo de las primeras ocupaciones de diagnóstico, (encuestas suplementarias,
visualizaciones, muestras de cultivos o suelos, etcétera.) el diagnóstico
subsiguiente y los resultados de los ensayos. La explicación de las situaciones de
los agricultores debería integrar las situaciones naturales, como los suelos y el
clima, en situaciones socioeconómicas, como los recursos agricultores
instituciones, locales y los mercados.
El incremento poblacional humano, el consumo per cápita y la dificultad de los
centros urbanos impulsaron la extensión de la agricultura y la intensificación
provechosa por unidad de área. Aun cuando los sistemas especializados tienen la
posibilidad de parecer más productivos a los ojos del campesino, es viable además
que esta percepción haya sido inducida por parte importante de la indagación
agrícola, que tiene una "caja de herramientas correctas" de experimentos para el
desarrollo de tecnología en sistemas primordiales.
Los agricultores además poseen un papel bastante fundamental en la
conservación de las características y funcionalidades del ecosistema, desde el reto
de planear un sistema agrícola diverso y complejo, empero paralelamente benéfico.
26
2.2.3. Caracterización agro-socioeconómica
El objetivo del sondeo agro socioeconómico es obtener una perspectiva general
aproximada del área, de sus primordiales propiedades ecológicas, agrícolas y
socioeconómicas. Hablamos de una caracterización general de la región y de la
sociedad del municipio o de la micro zona (FAO, 2018).
2.2.4. Sistema agrario, análisis del medio rural
Los sistemas agrarios en territorios de América Latina permanecen transitando
de la agricultura usual de elevado insumo externo hacia un modelo de producción
sustentable con un enfoque por el momento no solo a la conservación del ambiente,
sino atendiendo puntos sociales y económicos como eje de transformación agrícola
que garantice la estabilidad alimentaria del núcleo familiar (Barrezueta y Paz, 2017).
En la situación de los sistemas agrarios en Ecuador las condiciones de vida
poblacional rural son precarias tasa de pobreza se halla en un 52% hasta el 2014.
La magnitud de las fincas en un 90% es menor a 5 ha y principalmente se
fundamentan en el trabajo manual de la de todo el núcleo familiar. Obteniendo una
baja productividad que influyen sobre puntos sociales y económicos, así como,
acentúa la presión sobre los recursos, tierra, diversidad biológica y bosques
(Lehmann y Springer, 2014 ).
2.2.5. Sistema de producción
Un sistema de producción agropecuario es el grupo de ocupaciones que un
conjunto humano organiza, lidera y hace según sus fines, cultura y recursos,
usando prácticas en contestación al medio ambiente físico.
Un sistema agrícola es sostenible si puede saciar de forma indefinida el
aumento de la demanda de alimentos y el soporte de los productores a precios
económicos y el medio ambiente socialmente aceptables.
27
“El sistema de producción está determinado por el grado de ingreso a los medios
de producción, la conjunción de dichos recursos: tierra, mano de obra y capital,
determinan el enfoque benéfico, sea para autoconsumo y capitalización”
Un sistema de producción agrícola, es una actividad dirigida a tomar elementos
abióticos (oferta ambiental) mediante elementos bióticos (genotipo) en arreglos
espaciales y cronológicos con prácticas correctas de desempeño, en productos de
trascendencia económica (Moreno, 2007 ).
2.2.6. Componentes del sistema de producción
2.2.6.1. Factores biológicos
Un sistema de producción agrícola, es una actividad dirigida a tomar recursos
abióticos (oferta ambiental) por medio de recursos bióticos (genotipo) en arreglos
espaciales y cronológicos con prácticas primordiales de funcionamiento, en
productos de trascendencia económica (González, 2014).
2.2.6.2. Factores abióticos
2.2.6.2.1. Los factores ambientales
Los cuales componen la temperatura promedio, la precipitación pluvial anual
promedio, el porcentaje de humedad relativa, el costo de presión atmosférica
promedio, la magnitud de luz solar, y generalmente el registro del clima
predominante en la zona que corresponde del predio. Además, se integran en los
componentes del medio ambiente, la existencia o relación de otros organismos que
están afectando la producción agropecuaria.
En los componentes del medio ambiente presencia de patologías, la idónea
disponibilidad del agua, del aire, de nutrientes minerales, de la contaminación
ambiental y de la relación con los organismos de la misma especie explotada por
el productor en su sistema.
28
2.2.6.2.2. Factores físicos
Se piensan entre otros el relieve y la pendiente, en fisiográficos que componen
a la orografía del lote, el reparto y copiosidad de pedregosidad, piedras y de otros
aparatos u objetos ajenos al sistema usual de producción.
El ámbito económico y cultural de la sociedad que se ocupa del sistema de
producción agrícola, establece o escoge que tipo de cultivo será introducidos en su
sistema de producción, distinguiendo de esta forma el predominio o magnitud el
producto que habrá de consumir o comercializar.
2.2.6.2.3. Factores socioeconómicos
Los componentes sociales (empleo, salud, casa, estabilidad, disponibilidad de
servicios públicos, enseñanza, pobreza, etcétera.) son relevantes como los
componentes biológicos y abióticos debido a que todos dichos tienen que cambiar
integralmente en el sistema de producción agrícola.
2.2.6.2.4. Factores tecnológicos
Reúne a todos los métodos y metodología, equipo, infraestructura que se
emplea para la producción en un sistema agrícola. Esa metodología debería tener
en cuenta que los productores seleccionen su material vegetativo y tipo de semilla
a implantar, la raza y el objetivo del ganado, la preparación del lote que involucra la
utilización de tractores, subsoladoras, arados, rastras, sembradoras-fertilizadoras,
el sistema de riego a usar, cultivadoras, aspersores, trilladoras, bodegas, silos,
ordeñadoras, corrales de funcionamiento, entre otros.
2.2.7. Tipificación y caracterización de sistemas agrícolas
Un análisis de tipificación del sector agrícola clásico muestra que el criterio
geográfico (basado en cambiantes de relieve, geomorfología, clima, flora y fauna),
29
usado para dividir el territorio en zonas naturales, no es suficiente para describir la
conducta de los agricultores (Hidalgo, 2017).
La tipificación hace referencia al establecimiento y creación de tipos probables,
que se formulan observando la verdad y añadiendo una secuencia de categorías y
propiedades según correspondan a la verdad vista.
Según Bolaños (1999), la caracterización no es más que la explicación de las
propiedades primordiales y las diversas relaciones de las empresas; en tanto que
la tipificación (clasificación) hace referencia al establecimiento y creación de
conjuntos probables basados en las propiedades observadas en la verdad.
2.2.8. La finca como sistema y la agricultura familiar
El sistema de finca se refiere al grupo del hogar agropecuario, sus recursos y
los flujos e interrelaciones que se proporcionan en esta unidad de producción. El
sistema de finca está definido como uno de los niveles de una jerarquía de sistemas
agrícolas.
Según Ayora (2017), una finca posee cuatro tipos básicos de procesos de
producción:
1. Producción agrícola (incluida toda clase de silvicultura).
2. Producción pecuaria (incluye todo tipo de animales).
3. Procesamiento de productos.
4. Transacciones entre la finca y el ambiente que la circunda (incluido toda clase
de compra, comercialización, venta e inversión).
En la agricultura familiar el sistema y enfoque primordial del desarrollo de los
sistemas agrarios. Se compone de 3 subsistemas básicos estrechamente
involucrados e interactivos:
30
1. El núcleo familiar; unidad que toma las elecciones estableciendo metas para el
sistema, controlando el sistema, proporcionando mano de obra, exigiendo
alimentos y dinero para la satisfacción de un grupo de fines.
2. La explotación agrícola y sus ocupaciones de cultivo y ganadería;
proporcionando trabajo, alimentos y dinero para el núcleo familiar campesina.
3. El elemento externo a la explotación agrícola; compitiendo con las ocupaciones
agrícolas por la mano de obra, proporcionando trabajo y ocupaciones generadoras
de ingresos para complementar la paz de las familias campesinas.
La estructura etaria señala una alta tasa de natalidad, caída inmediata en cada
conjunto de edad gracias a altas tasas de mortalidad y una esperanza de vida corta,
esto se repite de igual manera en el ser humano y dama. Referente a los enormes
conjuntos de edad, en el rango de 0 a 14 años permanecen el 34.21%, el de 15 a
64 años está el 61.14% y el de 65 años y más permanecen el 4.65%, este último
tiene un valor diferencial con respecto al nacional que es del 6.50% (Nevárez,
2019).
Las maneras de agricultura familiar en Ecuador se proporcionan de 3
modalidades, las de permanencia en la que la producción es referida al consumo
de los asociados de una misma familia y que paralelamente son quienes componen
la mano de obra; la de transición, esta produce excedentes y va hacia el mercado
interno; y como tercero la unificada, que es donde se crea a gran escala y su
producción primordialmente es dedicada al mercado externo (Pincay, 2015).
2.2.9. Producción agrícola
2.2.9.1. Cultivo de arroz
El área arrocera en la provincia de Los Ríos, según la información concedida
por los oficiales de negocios de BanEcuador, muestra equivalentes niveles que el
31
periodo agrícola pasado. Es de esta forma que, el área sembrada en los cantones
Urdaneta, Puebloviejo y Vinces se ha mantenido sin alteraciones, ya que la siembra
de invierno en dichos sectores no es significativa, pues al ser regiones bajas tienden
a inundarse ocasionando pérdidas en el cultivo. También, los informantes
expresaron que los demás cambiantes en análisis (rendimientos y volumen de
producción) además se mantendrían sin variaciones (Banco Central del Ecuador
[BCE], 2020 ).
El costo de venta además se ha mantenido igual al de la cosecha del año
anterior, o sea en USD 38 el quintal, según la calidad de arroz, lo cual implicó la
producción de ingresos por USD 5700; recursos suficientes para cubrir los precios
de producción fijados en USD 2000 (BCE, 2019).
2.2.9.2. Cultivo de maíz
La provincia de Los Ríos, posee un panorama maicero estable, es de esta forma
que en los cantones Vinces, Puebloviejo y Urdaneta el área cultivada se mantuvo
igual; de modo que, los rendimientos y volumen de producción tampoco tienen
variaciones (Banco Central del Ecuador, 2020).
El desempeño por hectárea varió de acuerdo con la región provechosa, es de
esta forma que en las regiones de: Montalvo, Juján y Ventanas fueron equivalentes;
en Babahoyo (La Alianza, Caracol), Febres Cordero, Urdaneta, Puebloviejo y
Mocache fueron menores, debido a que el clima ha sido bastante irregular por la
sequía (BCE, 2019).
Relacionando el volumen de producción, se conservó en los mismos niveles del
año 2017 en los cantones: Montalvo y Juján; en los cantones Babahoyo (La Unión,
Caracol) disminuyo 10%; en Febres Cordero, 50%; en Urdaneta y Puebloviejo,
30%; en Ventanas, 40% y, en Mocache, 30%.
32
Todo el maíz es de la misma especie y los tipos o razas que los distinguen
corresponden a una sencilla categorización utilitaria, no botánica. Los diversos tipos
de maíz muestran una multiplicidad de maneras, tamaños, colores, texturas y
habituación a diferentes ambientes, componiendo varias variedades primitivas o
clásicos que son cultivadas en la actualidad (Fajardo, 2016).
2.2.9.3. Cultivo de Cacao
Por su lado, la producción de cacao siguió mostrando cifras positivas, aunque
experimentó una reducción en los niveles de incremento a lo largo del lapso en
estudio, dados los componentes climáticos adversos (falta de agua); asimismo la
existencia de patologías fitosanitarias que conducen al aparecimiento de plagas
como la monilla, lo cual perjudicó a los rendimientos. Debido a lo cual, el volumen
de producción registra un incremento de apenas 3%; cifra menor al 14% en que
creció el 2017 (BCE, 2019).
En nuestro estado hay una gran producción de cacao que son cultivadas en las
regiones subtropicales, primordialmente en Las Provincias de Los Ríos, Guayas,
Manabí y Sucumbíos. En el territorio se encuentran 2 tipos de cacao: el Cacao
CCN-51 y el nombrado Cacao Nacional (Chamaidan, 2020).
En Los Ríos, en los cantones: Babahoyo, Juján, Quinsaloma y Mocache, el
punto de vista de los entrevistados en relación a las plantaciones es que se han
mantenido en condiciones típicos. Por su lado, en los cantones Catarama,
Puebloviejo y Ventanas las plantaciones se encuentran en buenas condiciones; no
de esta forma en el cantón Febres Cordero donde las plantas se hallan en malas
condiciones vegetativas gracias a plagas y patologías, por ende, la magnitud de
producción habría disminuido en 50%.
33
2.2.10. Producción pecuaria
Al final, el movimiento ganadero en el año 2018, pese a la sequía que
aguantaron los pastizales y que provocó falta de alimento para las reses, presentó
niveles crecientes, aun cuando en menor porcentaje en relación a semejante lapso
del año 2017. El costo, en especial de la leche se disminuyó como resultado de una
sobre oferta, por el contrabando que habría ingresado a partir de Perú y por la más
grande producción del líquido en los cantones que se dedican a esta clase de
ganadería (BCE, 2019).
De modo que, el hato ganadero ha sido más grande de consenso al 58% de los
encuestados, aun cuando un 39% expresó que se mantuvo sin cambios, en lo que
un 3% indicó que ha sido menor. Por consiguiente, los rendimientos de litros de
leche/vaca/diario alcanzados por los ganaderos a grado nacional estaría en la
misma magnitud (11 litros), de últimos años.
En el cantón Valencia (provincia de Los Ríos) el rebaño ganadero no ha
cambiado gracias a los elevados costos de venta de las reses, fundamento por el
que los ganaderos tampoco adquirieron nuevos ejemplares bovinos. En contra
partida de que el hato se mantuvo igual, los ganaderos obtuvieron una buena
producción lechera, es de esta forma que ordeñaron 14 litros/diario/vaca,
originando a vender a los mediadores a un costo de 38 centavos/litro. En esta área
los ganaderos poseen 1 UBA/ha (Unidad Bobina Agrícola) de rebaño lechero y 2
UBA/ha de rebaño de cría (carne). La actividad ganadera en este cantón (Valencia)
es clásico, no existe tecnificación debido a que carecen de establos, por
consiguiente, el ganado no es estabulado (BCE, 2017).
Por otra parte, el régimen ha asistido al crecimiento del sector ganadero por
medio de subastas ganaderas (Ferias), que se hacen en especial en el litoral (costa)
34
en las cuales el MAGAP entrega como incentivo económico un 30% del precio de
la res para que el ganadero logre mercar hato importado (desde Paraguay)
anteriormente precalificado por el MAGAP, dentro del “Programa Repoblamiento
Bovino”, que es para mejoramiento genético.
2.2.11. Producción pesquera
Marco Troya Fuertes, prefecto de Los Ríos, sugiere que en los trece cantones
de la provincia permanecen haciendo un trabajo en el cultivo de peces, más que
nada, en recintos donde permanecen conformados en asociaciones (Medrano,
2010).
El funcionario dice que hasta entonces se han edificado 43 estanques piscícolas
para 26 UCR (unidades de cambios rurales o asociaciones), que son parte de 20
proyectos. Permanecen por desarrollarse otros 50 más, muestra Troya.
En los estanques se han plantado 60 000 alevines de tilapia roja y 20 000 de
cachama y sus primeras cosechas se esperan alternativamente a partir de mayo.
Sin embargo, Rubén Avendaño, director del Departamento Agrícola
gubernamental Provincial, muestra que la entidad visita las regiones con
capacitación para que logren optimizar recursos y alcancen una buena cosecha.
Incorpora que se les enseña que los pececillos de tilapia roja son más del 97%
machos para eludir su instantánea reproducción. Anterior a ingresarlos a las
piscinas se les toma límites oxígeno, PH del agua y temperatura para eludir que
sufran un shock térmico y se tensen.
2.2.12. Población cantonal de Puebloviejo
La categoría etaria muestra una alta tasa de natalidad, caída instantánea en
cada conjunto de edad gracias a altas tasas de mortandad y una vida corta, esto
se repite de igual manera en el ser humano y dama. Referente a los monumentales
35
conjuntos de edad, en el rango de 0 a 14 años permanecen el 34.21%, el de 15 a
64 años está el 61.14% y el de 65 años y más permanecen el 4.65%, este último
tiene una elocuente diferencia con respecto al nacional que es del 6.50% (Nevárez,
2019).
2.2.13. Tecnología y prácticas campesinas
La tecnología se define comúnmente como el grupo de herramientas elaboradas
por el ser humano, como los medios competentes para un fin, o como el grupo de
instrumentos materiales.
Una labor campesina se establece como la manera por medio de la cual un
productor desarrolla un proceso benéfico. Las prácticas campesinas, tienen la
posibilidad de ser técnicas, sociales o económicas.
Según Cáceres (2007), explica estas situaciones mixtas como experiencias
tecnológicas de interface. O sea, son prácticas que unifican conocimientos y
vivencias provenientes de 2 campos tecnológicos diversos, lo que redunda en
conocimientos híbridos que no responden completamente a la lógica original que
sustenta a aquellos campos.
2.2.14. Que es una asociación agropecuaria
Las sociedades o cooperativas bien estructurados son el mejor instrumento para
el desarrollo del sector agropecuario. De acuerdo con la ONU para la Ingesta de
alimentos y la Agricultura, FAO, Las cooperativas ejecutan un papel importante en
la reducción de la pobreza, la optimización de la estabilidad alimentaria y la
construcción de oportunidades de trabajo y generación de ingresos (El Productor,
2020).
36
2.2.15. Beneficios de pertenecer a una asociación agropecuaria
Los diminutos agricultores parientes representan el 85 % de cada una de las
explotaciones agrícolas de todo el mundo, y los individuos que viven en ellas
conforman el grueso poblacional pobre de las regiones rurales. Para mitigar los
retos que vienen con laborar de forma aislada, y para incrementar la productividad
y la productividad, dichos pequeños agricultores inventan empresas. (Fondo
Mundial de Desarrollo Agrícola [FIDA] , 2019).
Una vez que los pequeños agricultores y otros productores agrícolas con
escasos recursos trabajan unidos, resulta más sencillo tener ingreso a los insumos
agrícolas, como, por ejemplo: semillas, material de plantación, agua, fertilizantes y
pesticidas; y reunir los productos de todos para llegar a mercados mayores. En ese
sentido, los agricultores se hallan mejor posicionados con el propósito de mejorar
la estabilidad alimentaria y salir de la pobreza. Otros relacionados en el sistema
alimenticio además se benefician.
2.2.16. Factores que elevan los costos en la producción
2.2.16.1. Mano de obra
De acuerdo con Quiroa (2019), la mano de obra incorpora a toda la gente que
realizan el trabajo en una compañía. El trabajo es el esfuerzo humano aplicado al
proceso de producción y podría ser físico o de la mente, por esto necesita que sea
remunerado o abonado.
• El trabajo es un componente de producción, es limitado y por esto tiene un
costo dentro del mercado.
• La mano de obra o los individuos son las que trabajan, o dan su esfuerzo al
proceso de producción, por esto son las que cobran la paga de la
remuneración del trabajo.
37
• El pago o remuneración del elemento de producción de trabajo, se llama
sueldo.
• El sueldo es la proporción de dinero que obtiene la mano de obra por trabajar
en una organización.
2.2.16.2. Abonos o fertilizantes
El abonamiento se basa en ejercer las sustancias minerales u orgánicas al suelo
a fin de aumentar su capacidad nutritiva, por medio de esta práctica se distribuye
en el lote los recursos nutritivos separados por los cultivos, destinados a conservar
una restauración de los nutrientes en el suelo (Borrero, 2017).
Los fertilizantes dan nutrientes que los cultivos requieren, también ayudan a
generar más alimentos y cultivos comerciales, y de mejor calidad. Con los
fertilizantes se puede mejorar la baja fertilidad de los suelos que fueron sobre
utilizados (Baudilio, 1964).
2.2.16.3. Material vegetal
Los materiales de propagación son distintos y provienen de piezas de la planta
como tallo (rizomas, tubérculos, estolones), hojas, yemas (bulbos, injertos), raíces
y ramas (estacas). Para implantar un cultivo, es primordial la idónea selección de
semilla así sea sexual o asexual debido a que de eso dependen las propiedades
posteriores de comentado cultivo. Se busca que un cultivo sea elevado en calidad
y porción y numerosas de las propiedades que se requieren, son definidas a partir
de la genética de la semilla. Como ejemplo: Plátano, papa, yuca.
Un campesino eficiente comprende que, al usar buena semilla, define parte
importante del futuro de su cultivo (Finca y Campo, 2014).
38
2.2.16.4. Control de plagas y enfermedades
Las plagas, las patologías de las plantas y las yerbas tienen la posibilidad de ser
una amenaza grave para los cultivos. Las organizaciones de productos químicos
comentan que la exclusiva solución es rociar plaguicidas muchas veces.
Empero inclusive si uno está dispuesto a utilizar plaguicidas, es fundamental decidir
primero si hay plagas que se encuentren dañando a los cultivos, cuánto mal está
ocasionando, y si los organismos naturales benéficos ya permanecen controlando las
plagas (Conant y Fadem, 2011).
2.2.16.5. Fumigación
La agricultura comercial contemporánea, la fumigación todavía es un
componente predeterminante para los controles de plagas en los cultivos y eliminar
cualquier organismo que logre provocar males en el plantado (Arboleda y Massuh,
2014).
Para Ferri y Bermejo (2006), la fumigación del suelo o la implementación de
técnicas como la solarización, es elemental en la situación de presencia de
organismos fitopatógenos en el suelo. La preparación del suelo acaba por medio
de un laboreo superficial poco anterior a la plantación, que deje el lote limpio de
malas hierbas y refinado para proceder al trazado.
2.2.17. Tecnificación agrícola
La tecnificación agrícola se apoya en la aplicación de herramientas y
métodos inventados por la inteligencia de las personas para el
aprovechamiento de los recursos naturales con el objeto de conseguir su
sobrevivencia y el desarrollo de la raza humana (Mendoza, 2017).
39
2.2.18. Capacitación al productor
La capacitación agrícola es elemental para obtener conocimientos actuales y
remplazar técnicas obsoletas o nocivas para el ecosistema, proveer de alimentos a
la población en porción y calidad, incursionar en nuevos mercados y mantener los
recursos naturales para las descendencias venideras.
Constantemente los estudiosos de centros, institutos y universidades agrícolas
de todo el planeta producen gran proporción de indagación, sin embargo, ¿a dónde
va?; Un elevado porcentaje sin lugar a dudas alguna solamente queda plasmado
en revistas científicas, libros, tesis, informes, etcétera., que frecuentemente son
poco disponibles, entendibles y aplicables para el productor (Intagri, 2017).
2.2.19. Capacitación al personal
La práctica en una buena capacitación al personal en procesos de producción
agrícola es elemental para el buen rendimiento de los trabajadores, además de
afirmar que el razonamiento dará como consecuencia un empleado satisfecho con
las ocupaciones que va a hacer ya que sabe que aquel esfuerzo retornará en mejor
ambiente de gremial, comprensión de sus ocupaciones y hasta en mejor sueldo.
A veces, los campesinos optan por contratar a una compañía para la
capacitación de sus trabajadores. Siendo este la situación, es fundamental conocer
realmente bien el material de capacitación ofrecido por estas organizaciones
(Agroware , 2016).
2.2.20. Estrategias productivas en el agro
Actualmente, para el establecimiento de los cultivos se tienen que planificar
ciertas tácticas que garanticen una alta productividad, para lo que es sustancial
tener un modelo de funcionamiento que involucre técnicas para la optimización en
los rendimientos. Estas técnicas se relacionan con las condiciones del medio
40
ambiente, físicas, químicas y biológicas del sitio donde se establezcan los cultivos
(Metroflor, 2019).
Es de suma trascendencia capacitar a los agricultores en la utilización tácticas
de producto para que logren comercializar eficazmente su producción y además
aprender a diseñar tácticas aplicadas a la venta mundial con el objeto de impulsar
y vender los productos agrícolas en los diversos mercados (Gestión.Org, 2017).
Algunos ejemplos de estrategias según la FAO (2015):
• Buscar maneras de incrementar la transferencia de los resultados de
indagaciones y tecnologías a los agricultores y de asegurar que las
ocupaciones de indagación respondan a sus necesidades y preocupaciones,
con la colaboración de los agricultores de aquel proceso.
• Asegurar la entrada seguro y equitativo a los recursos naturales, en especial
la tierra, el agua y la diversidad biológica, para las damas y los hombres sin
discriminación alguna, así como la implementación sustentable de los
mismos.
2.2.21. Matriz de FODA
El Análisis FODA o Matriz FODA es una metodología de estudio de la situación
de una organización o empresa en su contexto y de las características internas
(situación interna) de la misma, a efectos de determinar sus Fortalezas,
Oportunidades, Debilidades y Amenazas (Ballesteros, y otros, 2010).
2.2.21.1. Análisis interno
De acuerdo con Alan (2017), la situación interna se compone de dos factores
controlables:
41
- Fortalezas: Es un aspecto interno de la empresa y se refiere a todos
aquellos puntos a favor que tiene ésta y que le permiten lograr diferenciarse
de la competencia.
- Debilidades: Al igual que las fortalezas, las debilidades también son
factores que encontramos dentro de la organización, y están referidas a los
puntos flojos que debe mejorar.
2.2.21.2. Análisis externo
Según Espinosa (2013), la situación externa está compuesta de dos factores no
controlables: oportunidades y amenazas.
- Oportunidades: son acciones positivas y con posibilidad de ser explotados
por parte de una organización.
- Amenazas: son situaciones que afectan el desarrollo normal de las
operaciones alterando desfavorablemente el desempeño en el mercado.
2.2.22. Importancia de la matriz FODA
La consideración del uso de la FODA permitió observar las diferentes
realidades sociales, organizativas, empresariales, en base al empleo de
técnicas como la observación, la entrevista, y grupos focales, principalmente,
se obtuvieron datos detallados en este material de diagnóstico, en muchos
casos en este tipo de matriz se utiliza el análisis cualitativo, esto no quiere
decir que no se apliquen análisis cuantitativos.
42
Tabla 1. Análisis FODA ANÁLISIS INTERNO ANÁLISIS EXTERNO
Debilidades Amenazas N
EG
AT
IVO
S
✓ Falta de financiación. ✓ Escasa diferenciación en ciertos
productos. ✓ Mejora del servicio. ✓ Costes unitarios elevados. ✓ Cartera de productos limitadas.
✓ Entrada de nuevos competidores. ✓ Competencias actuales agresivas. ✓ Nueva legislación que afecta al sector. ✓ Globalización de mercados. ✓ Cambio de hábitos de los
consumidores.
Fortalezas Oportunidades
PO
SIT
IVO
S ✓ Notoriedad de marca a nivel nacional.
✓ Equipo profesional con amplia experiencia.
✓ Alta fidelización de los clientes. ✓ Red de distribución asentada. ✓ Especialización de productos.
✓ Tendencia favorable en el mercado. ✓ Aparición de nuevos segmentos. ✓ Rápida evolución tecnológica. ✓ Posibilidad de establecer alianzas
estratégicas. ✓ Utilización de nuevos canales de
venta.
Espinosa, 2013
43
2.3. Marco legal
Ley de Desarrollo Agrario - Capítulo V
De la Organización Empresarial Campesina para la Producción Agropecuaria
Art. 32.- Organización Empresarial Campesina. - Es deber fundamental del Gobierno Nacional promover las organizaciones empresariales campesinas de producción agropecuaria, para el mejoramiento integral del campesino como beneficiario preferencial de su acción directa.
Art. 33. Participación Campesina. - El Gobierno Nacional promoverá la efectiva participación de la población campesina, a través de sus respectivas organizaciones empresariales legalmente establecidas, en la elaboración, ejecución y evaluación de programas y proyectos de desarrollo agropecuario relacionados con su área de interés empresarial.
Art. 34.- Fortalecimiento Organizacional. - Para el cumplimiento de lo dispuesto en el artículo anterior, el Ministerio de Agricultura y Ganadería fortalecerá la organización de las cooperativas agropecuarias, comunas, asociaciones y más agrupaciones empresariales.
Art. 35.- Asesoría A Las Organizaciones Campesinas. - El Ministerio de Agricultura y Ganadería creará un servicio permanente de asesoría legal, contable y técnica a las organizaciones campesinas y a sus empresas asociativas con el fin de impulsar su consolidación y desarrollo empresarial de autogestión (Pág. 6 - 7).
Constitución de la República del Ecuador (2008)
Art. 341.- El Estado generará las condiciones para la protección integral de sus habitantes a lo largo de sus vidas, que aseguren los derechos y principios reconocidos en la Constitución, en particular la igualdad en la diversidad y la no discriminación, y priorizará su acción hacia aquellos grupos que requieran consideración especial por la persistencia de desigualdades, exclusión, discriminación o violencia, o en virtud de su condición etaria, de salud o de discapacidad.
Régimen del Buen Vivir
Art. 340.- El sistema nacional de inclusión y equidad social es el conjunto articulado y coordinado de sistemas, instituciones, políticas, normas, programas y servicios que aseguran el ejercicio, garantía y exigibilidad de los derechos reconocidos en la Constitución y el cumplimiento de los objetivos del régimen de desarrollo. El sistema se compone de los ámbitos de la educación, salud, seguridad social, gestión de riesgos, cultura física y deporte, hábitat y vivienda, cultura, comunicación e información, disfrute del tiempo libre, ciencia y tecnología, población, seguridad humana y transporte.
44
Educación
Art. 343.- El sistema nacional de educación tendrá como finalidad el desarrollo de capacidades y potencialidades individuales y colectivas de la población, que posibiliten el aprendizaje, y la generación y utilización de conocimientos, técnicas, saberes, artes y cultura. El sistema tendrá como centro al sujeto que aprende, y funcionará de manera flexible y dinámica, incluyente, eficaz y eficiente. El sistema nacional de educación integrará una visión intercultural acorde con la diversidad geográfica, cultural y lingüística del país, y el respeto a los derechos de las comunidades, pueblos y nacionalidades (Pag 106).
Cultura
Art. 377.- El sistema nacional de cultura tiene como finalidad fortalecer la identidad nacional; proteger y promover la diversidad de las expresiones culturales; incentivar la libre creación artística y la producción, difusión, distribución y disfrute de bienes y servicios culturales; y salvaguardar la memoria social y el patrimonio cultural. Se garantiza el ejercicio pleno de los derechos culturales (Pag 115).
45
3. Materiales y métodos
3.1. Enfoque de la investigación
La presente investigación se orienta a un enfoque cualitativo donde las variables
permitieron conocer la realidad socioeconómica de los productores de la asociación
“25 de Enero”, cantón Puebloviejo - Los Ríos.
3.1.1. Tipo de investigación
3.1.1.1. Investigación de campo
Este estudio es de campo, porque se obtuvieron datos utilizando encuestas y
entrevistas que estuvieron dirigidas a los productores que forman parte de la
asociación “25 de Enero”, con el objetivo de poder responder al problema planteado
en este anteproyecto.
3.1.1.2. Investigación documental
La información que se consultó para realizar este proyecto fue de diversas
fuentes confiables como tesis, artículos científicos, libros, investigaciones, entre
otros, que se relacionen con el problema planteado.
3.1.1.3. Investigación descriptiva
Este es un estudio descriptivo, tendiente a caracterizar socioeconómicamente
la realidad actual de los productores de la asociación “25 de Enero”, cantón
Puebloviejo - Los Ríos.
3.1.1.4. Investigación analítica
Por otro lado, con este tipo de investigación se pretende conocer la problemática
que existe entre los factores socioeconómicos de la asociación “25 de Enero”,
cantón Puebloviejo - Los Ríos.
46
3.1.2. Diseño de investigación
La presente investigación es un enfoque descriptivo, por lo tanto, no llevó diseño
experimental, debido a que se utilizaron formularios de encuestas que estuvieron
dirigidas a los productores de la asociación “25 de Enero” los datos fueron
evaluados mediante estadísticas descriptivas.
3.2. Metodología
3.2.1. Variable a evaluarse
Las variables que se evaluaron en el estudio descriptivo son las siguientes:
• Aspectos generales de la zona.
• Características del sistema de producción.
• Descripción de la tecnología local en los sistemas de producción.
• Aplicación de nuevas metodologías en las características
socioeconómicas.
• Innovación de la metodología y tecnología aplicada a los sistemas de
producción.
• Aumento de competitividad de los diferentes sistemas de producción.
3.2.2. Recolección de datos
3.2.2.1. Recursos
3.2.2.1.1. Recursos bibliográficos
La investigación se la realizó con información obtenida de:
• Tesis y revistas.
• Artículos científicos.
• Libros y documentos obtenidos en la biblioteca de la Universidad Agraria
del Ecuador.
47
3.2.2.1.2. Recursos financieros
Los recursos financieros que contó esta investigación fueron cubiertos en su
totalidad por el estudiante utilizando diferentes herramientas necesarias para
cumplir con el trabajo de campo y la movilización necesaria.
3.2.2.1.3. Recursos humanos
• Estudiante.
• Tutor guía.
• Productores que integran la Asociación.
3.2.2.1.4. Otros recursos
• Encuestas.
• Cuaderno.
• Tablero.
• Bolígrafos.
3.2.3. Métodos y técnicas
3.2.3.1. Método deductivo
Este método de investigación imprescindible permitió llegar a conclusiones
directas, debido a que es uno de los principales métodos de razonamiento o
conclusión, que permitió extraer las conclusiones sobre la realidad socioeconómica
de los productores.
3.2.3.2. Método inductivo
La aplicación de este método permitió al investigador demostrar la validez de
los resultados obtenidos en la investigación.
48
3.2.3.3. Método analítico
Por otro lado, el método analítico permitió al investigador descomponer una idea
en sus elementos constitutivos, mediante una matriz de FODA.
3.2.3.4. Análisis estadístico
3.2.3.4.1. Estadística descriptiva
La estadística descriptiva nos ayudó a ampliar un conjunto de técnicas
cuyo objetivo es demostrar y reducir los diferentes datos que se obtuvieron en
la encuesta. Esta rama de la estadística formula recomendaciones referentes de
cómo recopilar la investigación en cuadros o tablas, gráficas o figuras (Rendón,
Villasís, y Miranda, 2016 ).
3.2.3.4.2. Población y muestra
- Población
La presente investigación tomó como referencia los productores que componen
la asociación “25 de Enero” ubicada en el cantón de Puebloviejo – Los Ríos.
- La muestra de estudio
Cuando no se puede realizar un censo, se toma una muestra representativa y
adecuada de la población. Para que esta muestra sea significativa y útil, debe de
reflectar las afinidades y desigualdades halladas en la población, ilustrar las
peculiaridades y preferencias que son de valor en la investigación (Otzen y
Manterola, 2017 ).
Para el presente estudio se consideró una muestra finita por lo que para su
estudio se aplicó un censo en donde se pudo obtener información actualizada sobre
la situación socioeconómica que permitió orientar acciones en su beneficio.
49
3.2.3.4.3. Cálculo del tamaño de muestra
Para realizar este trabajo investigativo se utilizó la fórmula de muestra aleatorio
simple, la cual ayudó con los cuestionarios y permitió obtener la información precisa
para determinar los datos de las personas encuestadas.
Fórmula a utilizar:
𝒏 = 𝑵 × 𝒁𝟐 × 𝒑 × 𝒒𝒅𝟐 × (𝑵 − 𝟏) + 𝒁𝟐 × 𝒑 × 𝒒
Donde:
N= tamaño de la población.
Z= nivel de confianza.
p= probabilidad de éxito, o proporción esperada.
q= probabilidad de fracaso.
d= precisión (Error máximo admisible en término de proporción).
Para el cálculo de la muestra finita se tiene los siguientes datos:
N: 108
Z: 95% (1,96)
p: 50% (0,5)
q: 50% (0,5)
d: 5% (0,05)
𝑛 = 108 × 1.962 × 0.5 × 0.50.052 × (108 − 1) + 1.962 × 0.5 × 0.5 = 85
Según la fórmula de muestra aleatoria simple la población a encuestar fue de
85 personas.
50
3.2.3.5. Técnicas
3.2.3.5.1. La Encuesta
Este método de investigación es el más utilizado en sociología y en trabajos
gubernamentales. Esta técnica es relevante y útil al extraer datos comparativos del
público en general. Se utiliza generalmente para diferenciar hipótesis u modelos.
(Alvira, 2011) .
La encuesta estuvo dirigida a los miembros que conforman la Asociación “25 de
Enero” en el cantón Puebloviejo, con la finalidad de conocer la situación
socioeconómica actual en los sistemas de producción predominantes, para el
diseño de estrategias productivas.
La información fue recabada a través de entrevistas personales a 85
productores, por otro lado, el cuestionario de preguntas estuvo enfocado en el
aspecto social, socioeconómico y tecnológico, tanto del productor, como de su
producción, lo cual permitió evaluar, conocer e identificar la situación actual de los
miembros de la asociación.
51
4. Resultados
4.1. Determinación de las características de los sistemas de producción
agropecuarios en la asociación de agricultores “25 de Enero”, mediante la
aplicación de encuestas.
4.1.1. Administración de los hogares en el lugar de estudio
En el presente estudio se determinó que el 62 % de los hogares es administrado
por hombres, mientras que el 38 % de los hogares es administrado por las mujeres.
Figura 1. Administración de los hogares en el lugar de estudio Santana, 2021
4.1.2. Edad de los productores en lugar de estudio
En el presente trabajo de investigación se determinó que el 52% tienen una
edad entre los 41 a 50 años y un 23% tienen más de 50 años, el 20% tienen una
edad entre los 31 a 40 años, el 5% de los productores tienen una edad entre los 21
a 30 años.
Figura 2. Edad de los productores en lugar de estudio Santana, 2021
38
62
0
15
30
45
60
75
Femenino Masculino
Porcentaje
5
20
52
23
0
10
20
30
40
50
60
21 a 30 años 31 a 40 anos 41 a 50 años Más de 50 años
Porcentaje
52
4.1.3. Nivel de educación de los productores
En el presente estudio se determinó que el 43% poseen una instrucción en
secundaria, el 39% de los productores consultados poseen una instrucción
primaria, el 11% poseen una instrucción superior y el 7% no posee ningún tipo de
instrucción educativa.
Figura 3. Nivel de educación de los productores Santana, 2021
4.1.4. Conformación de la familia de los productores
En el presente trabajo de investigación se determinó que el 62% de los
productores vive con su esposa/o – hijos, el 21% de los productores vive con los
hijos, el 9% de los productores indico que viven solos y el 8% de los productores
indicaron que viven con algún familiar.
Figura 4. Conformación de la familia de los productores Santana, 2021
39
43
11
7
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Primaria Secundaria Superior Ninguna
Porcentaje
62
21
9 80
10
20
30
40
50
60
70
Esposo/a - Hijos Hijos Solo/a Con algún familiar
Porcentaje
53
4.1.5. Tenencia de la tierra de los productores
En la presente investigación se determinó que el 58% de los productores son
propietarios con título del predio, el 26% de los productores son propietarios no
tienen título de propiedad, el 10% de los productores son arrendatarios del predio
y el 6% de los productores son encargados del predio.
Figura 5. Tenencia de la tierra de los productores Santana, 2021
4.1.6. Tamaño de las unidades de producción agrícola
En la presente investigación se determinó que el 67% de los productores
encuestados tienen entre 1 a 5 has para la producción, el 31% cuentan entre 5 a
10 y el 2% poseen entre 10 a 20 has para las actividades de producción agrícola.
Figura 6. Tamaño de las unidades de producción agrícola Santana, 2021
58
26
106
0
10
20
30
40
50
60
70
Propietario con título Propietario sin título Arrendatario Encargado
Porcentaje
67
31
2
0
10
20
30
40
50
60
70
1 - 5 has 5 - 10 has 10 - 20 has
Porcentaje
54
4.1.7. Distancia del predio al centro de acopio en el lugar de estudio
Se determinó que el 66% de los productores indicaron que sus fincas están a
una distancia de 15 a 30 minutos al centro de acopio; el 32% de los agricultores
señalaron que están a 30 a 60 minutos y el 2% manifestaron que su propiedad se
encuentra a una distancia de 60 a 90 minutos al centro de acopio.
Figura 7. Distancia del predio al centro de acopio en el lugar de estudio Santana, 2021
4.1.8. Experiencia de los agricultores
Según el estudio se evidenció que el 58% de los productores tienen alrededor
de 10 años de experiencia en las actividades de producción agrícola; en tanto que
el 42% de los agricultores tienen más de 10 años de experiencia en los sistemas
de producción que agrícola que tienen.
Figura 8. Experiencia de los agricultores Santana, 2021
66
32
2
0
10
20
30
40
50
60
70
15 - 30 minutos 30 - 60 minutos 60 - 90 minutos
Porcentaje
58
42
0
10
20
30
40
50
60
70
0 - 10 años Más de 10 años
Porcentaje
55
4.1.9. Tipo de productor
En la presente investigación se determinó que el 98% de los agricultores
encuestados son considerados como pequeños ya que sus unidades de producción
están entre 1 a 10 hectáreas; mientras que el 2% son medianos productores ya que
poseen entre 10 a 20 hectáreas.
Figura 9. Tipo de productor Santana, 2021
4.1.10. Tiempo de trabajo dedicado al predio
Se determinó que el 67% de los productores le dedica de 4 a 7 horas al predio,
mientras que el 20% de los productores consultados le dedica menos de 4 horas al
predio, y el 13% de los productores le dedica 7 a 11 horas al predio.
Figura 10. Tiempo de trabajo dedicado al predio Santana, 2021
98
2 00
15
30
45
60
75
90
105
Pequeño Mediano Grande
Porcentaje
20
67
13
0
15
30
45
60
75
Menos de 4 horas De 4a 7 horas De 7 a 11 horas
Porcentaje
56
4.1.11. Tipo de sistema de producción que posee el productor
Según la investigación, se determinó que el 71% de los productores
encuestados se dedican a la producción agrícola; mientras que el 23% combinan
las actividades de producción agrícola y ganadera, mientras tanto que el 6% se
dedican a la producción agrícola y piscícola.
Figura 11. Tipo de sistema de producción que posee en la zona de estudio Santana, 2021
4.1.12. Tipos de cultivo que producen los productores
Se observó que el 32% de los productores tienen como cultivos principales el
arroz y maíz, el 20% consideran al maíz como cultivo principal, el 18% al arroz,
mientras que el 14% consideran al cacao. También se evidenció que el 14% de los
productores indicaron que sus principales son cacao y maíz, y el 2% dijeron que
cacao y arroz.
Figura 12. Cultivo que producen los productores en el lugar Santana, 2021
71
236
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Producción Agrícola Producción Agrícola y
Ganadera
Producción Agrícola y
Piscicola
Porcentaje
1820
14
32
14
2
0
5
10
15
20
25
30
35
Arroz Maíz Cacao Arroz - Maíz Cacao - Maíz Cacao - Arroz
Porcentaje
57
4.1.13. Tipo de ganado que poseen los productores de la zona
Según la investigación se determinó que el 4% de los productores posee
ganando bovino; mientras que el 19% indicaron que también se dedican a la crianza
ganado porcino, sin embargo, el 77% de los encuestados indicaron que no posee
ningún tipo de ganado.
Figura 13. Tipo de ganado que poseen los productores del lugar Santana, 2021
4.1.14. Actividad piscícola de los productores
De acuerdo al estudio se determinó, que el 94% de los productores no tienen la
piscicultura como una actividad complementaria a la agrícola, mientras que el 6%
de los agricultores se dedican a la piscicultura como una actividad complementaria
a la agrícola, produciendo tilapia, para consumo familiar y también para el mercado.
Figura 14. Tipo de variedad de pez que crían los productores Santana, 2021
4 190
77
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Ganado bovino Ganado porcino Ganado caballar Ninguno
Porcentaje
60
94
0
15
30
45
60
75
90
105
Tilapia Dorado Ninguno
Porcentaje
58
4.2. Análisis de la situación actual de los productores de la asociación “25 de Enero”, la técnica FODA.
4.2.1. Otras fuentes de ingreso de los productores
En el presente trabajo se determinó que el 56% no tiene otro tipo de ingresos
más que el agrícola, el 32% de los productores consultados tienen la crianza de
animales como otras fuentes de ingreso, el 11% de los productores encuestados
realiza otro tipo de actividades, y el 1% de los productores encuestados reciben
bonos.
Figura 15. Otras fuentes de ingreso de los productores Santana, 2021
4.2.2. Magnitud de los ingresos económicos de los productores
Se determinó que el 66% de los productores encuestados generan bajos
ingresos económicos, el 34% de los productores encuestados consideran que sus
ingresos son medios.
Figura 16. Magnitud de los ingresos económicos de los productores Santana, 2021
32
1 11
56
0
15
30
45
60
Crianza de aves Recibe bonos Otro tipo de
actividades
Ninguno
Porcentaje
66
34
00
10
20
30
40
50
60
70
Bajos Medios Altos
Porcentaje
59
4.2.3. Activos que posee el productor
Se observó que el 49% de los agricultores poseen vivienda propia, el 44% posee
al mismo tiempo vivienda propia y vehículo, y el 7% de los productores posee
vehículo, mientras que ningún productor posee maquinaria agrícola.
Figura 17. Activos que posee el productor Santana, 2021
4.2.4. Asistencia a créditos de los productores
Según el estudio se evidenció que el 47% de los agricultores encuestados
realizaron alguna vez créditos a BanEcuador, el 38% no ha recibido ningún crédito
de una institución bancaria, mientras que el 15% realizaron alguna vez créditos a
la CFN.
Figura 18. Asistencia a créditos de los productores Santana, 2021
49
7
44
00
10
20
30
40
50
Vivienda propia Vehículo Vivienda propia -
vehículo
Maquinaria agrícola
Porcentaje
47
15
38
0
10
20
30
40
50
BanEcuador CFN Ninguno
Porcentaje
60
4.2.5. Beneficios por pertenecer a la asociación
Según el estudio se determinó que el 42% de los encuestados han tenido
acceso a información, el 22% de los agricultores alguna vez han recibido kits de
productos por parte de la asociación, el 13% manifestó que no han obtenido ningún
tipo de beneficios por pertenecer a la asociación, el 11% han recibido acceso a
tecnologías, el 8% manifestaron que han tenido oportunidades de mercado,
mientras que el 4% indicó que han recibido alguna gestión de recursos naturales.
Figura 19. Beneficios por pertenecer a la asociación Santana, 2021
4.2.6. Subsidio en insumos agrícolas
Se determinó que el 91% de los productores encuestados no recibió ningún tipo
de subsidio en insumos agrícolas, mientras que el 9% de los agricultores
encuestados indicaron que recibieron algún tipo de subsidio en insumos agrícolas.
Figura 20. Subsidio en insumos agrícolas Santana, 2021
22
42
118
413
0
10
20
30
40
50
Accesos a kits Acceso a
información
Acceso a
tecnología
Oportunidades
de mercado
Gestión de
recursos
naturales
Ninguno
Porcentaje
9
91
0
15
30
45
60
75
90
105
Sí No
Porcentaje
61
4.2.7. Insumos (fertilizantes u abonos) y actividades que generan mayores
costos para el productor
De acuerdo al estudio se evidenció que el 55% indicaron que los mayores costos
están en los abonos o fertilizantes; el 36% en control de plagas y enfermedades; el
9% en el material vegetal.
Figura 21. Factores que generan mayores gastos para el productor Santana, 2021
4.2.8. Inconvenientes en la producción por falta de tecnología
Se determinó que el 66% de los agricultores tienen ocasionalmente
inconvenientes por falta de tecnología; mientras que el 20% indicó que nunca han
tenido inconvenientes; en tanto el 11% indicó que casi siempre; finalmente, el 3%
de los productores manifestó que siempre tuvo inconvenientes por falta de
tecnología.
Figura 22. Inconvenientes en la producción por falta de tecnología Santana, 2021
55
9
36
0
15
30
45
60
Abonos o fertilizantes Material vegetal Control de plagas y
enfermedades
Porcentaje
3 11
20
66
0
10
20
30
40
50
60
70
Siempre Casi siempre Nunca Ocasionalmente
Porcentaje
62
4.2.9. Factor que podría mejorar la producción
Según el estudio se observó que el 64% creen que con una buena tecnificación
agrícola mejoraría su producción; el 27% creen que con la capacitación al productor
aumentaría la producción; mientras que el 7% piensan que con la capacitación al
personal aumentará la producción, sin embargo, el 2% indicaron que los ciclos
mensuales de abono aumentarían la producción.
Figura 23. Factor que podría mejorar la producción Santana, 2021
4.2.10. Tipo de agua que utiliza en la producción
De acuerdo el estudio se determinó que el 72% de los agricultores de la zona
utilizan agua de pozo para las actividades productivas; mientras que el 21% utilizan
agua de ríos o canales de riego; en tanto que, el 7% de los productores utilizan
reservorios de agua.
Figura 24. Tipo de agua que utiliza en la producción Santana, 2021
64
2
27
7
0
10
20
30
40
50
60
70
Tecnificación agrícola Ciclos mensuales de
abono
Capacitación al
productor
Capacitación al
personal
Porcentaje
72
21 7
0
15
30
45
60
75
Agua de pozo Agua de ríos o canales Reservorios
Porcentaje
63
4.2.11. Tipo de riego que dispone en su cultivo
Se determinó que el 78% de los productores agrícola de la zona cuenta con
sistema de riego por aspersión; en cambio el 9% de los productores no cuentan con
sistema de riego; el 7% dispone de riego por inundación; el 5% tiene sistema de
riego por microaspersión, sin embargo, el 1% dispone de riego por goteo.
Figura 25. Tipo de riego que dispone en su cultivo Santana, 2021
4.2.12. Lugar donde desecha los residuos agrícolas
De acuerdo a la investigación se determinó que el 86% de los agricultores
indicaron que desechan los residuos agrícolas en el campo; en cambio el 8% de
los productores manifestaron que desechan en bolsas separadas los residuos
agrícolas; mientras que el 6% lo hacen en la basura común.
Figura 26. Lugar donde desecha los residuos agrícolas Santana, 2021
78
15 7 9
0
15
30
45
60
75
90
Riego por
aspersión
Riego por goteo Riego por
microaspersión
Inundación Ninguno
Porcentaje
86
6 8
0
15
30
45
60
75
90
En el campo En la basura común En bolsas separadas
Porcentaje
64
Tabla 2. Análisis FODA de la Asociación de productores 25 de Enero
ANÁLISIS INTERNO ANÁLISIS EXTERNO
Fortalezas Oportunidades P
OS
ITIV
OS
✓ Los productores cuentan con experiencia en gestión técnica y comercial.
✓ Especialización de productos. ✓ Disponibilidad de áreas agrícolas
✓ Tendencia favorable en el mercado.
✓ Convenios con diferentes agroindustrias
✓ Rápida evolución tecnológica. ✓ Posibilidad de establecer
alianzas estratégicas
Debilidades Amenazas
NE
GA
TIV
OS
✓ Dificultad monetaria para aumentar la producción.
✓ Resistencia interna al cambio. ✓ Proyección a corto plazo. ✓ Vías de acceso en mal estado de
conservación.
✓ Entrada de nuevos competidores en el mercado.
✓ Competencias actuales agresivas. ✓ Precios altos en insumos
agropecuarios. ✓ Caída del precio de los productos
cultivados.
Santana, 2021
4.3. Diseño de estrategias de corto y mediano plazo para mejorar las
condiciones de los sistemas de producción de la asociación “25 de Enero”
del cantón Pueblo Viejo.
Para mejorar la situación actual, se deberá incrementar la productividad
agropecuaria en base a investigación y abastecimiento de diferentes servicios a los
productores; así mismo la titularidad de las tierras, analizando las particulares
características de los diferentes productores.
La asociación debería incrementar la producción agropecuaria de los
productores, mediante la utilización inteligente de modelos de explotación,
garantizando la provisión de asistencia técnica, crediticia, de mercadeo y el
suministro de insumos de alta productividad.
La asociación, debe establecer convenios con agroindustrias, que permita
derivar un mayor beneficio a la producción agropecuaria de los asociados.
65
La asociación debería implementar tecnologías apropiadas a las condiciones
ecológicas del sector, orientadas principalmente a los pequeños productores
agropecuarios en el uso de las tierras, propiciando la utilización racional de los
recursos naturales y su producción sostenida.
66
5. Discusión
Los cultivos que predominan en la asociación 25 de Enero ubicada en la
provincia de Los Ríos son el maíz, arroz y el cacao lo que concuerda con el BCE
(2020), quien menciona que la superficie sembrada en los cantones Urdaneta,
Puebloviejo y Vinces se ha mantenido sin cambios.
La mayoría de los productores (84%) realizan sus sistemas de producción en
terreno propio ya sea con título o sin título de propiedad, en donde realizan las
diferentes actividades agrícolas, ganaderas y pecuarias. Se evidenció que el 52%
de estos sistemas de producción están dirigidos por personas adultas de 41 a 50
años lo que concuerda con Nevárez (2019), en cuanto a los grandes grupos de
edad, en el rango de 0 a 14 años están el 34.21%, el de 15 a 64 años está el 61.14%
y el de 65 años y más están el 4.65%, este último tiene una significativa diferencia
con respecto al nacional que es del 6.50%.
Se determinó que el hogar de los agricultores está conformado en la gran
mayoría por esposa e hijos donde el hombre es el jefe del hogar lo que concuerda
con Ayora (2017), quien nombra a la familia como unidad que toma las decisiones
estableciendo metas para el sistema de explotación agrícola y sus actividades de
cultivo y ganadería; proporcionando empleo, alimentos y dinero para la familia
campesina.
Según la investigación se evidenció que el 56% de los agricultores tienen como
única fuente de ingreso la actividad agrícola, mientras que el 43% cuentan con otras
fuentes de ingreso como crianza aves, ganado vacuno, porcino, piscicultura u otro
tipos de actividades, sin embargo, un 1% recibe el bono de desarrollo humano lo
que concuerda con Ayora (2017), como componente externo a la explotación
67
agrícola, proporcionando empleo y actividades generadoras de ingresos para
complementar el bienestar de las familias campesinas.
La investigación tambien determinó que la mayoría de los agricultores
coincidieron que sus ingresos son bajos, debido a varios factores como el alto costo
de abonos o fertilizantes, control de plagas y enfermedades, lo que concuerda con
Gómez (2019), los altos costos de producción, normativa permanentemente
cambiante y una regulación laboral incompatible a la realidad del campo, son
aspecto que directamente afectan a la competitividad.
Los agricultores de la asociación deberían incrementar la producción
agropecuaria, mediante una utilización racional de modelos de explotación,
asegurando para ello la provisión de asistencia técnica, crediticia, de mercadeo y
el suministro de insumos de alta productividad, concordando con la FAO (2015),
quien indica que hay que buscar formas de garantizar que las actividades de
investigación respondiendo a las necesidades y preocupaciones de los agricultores.
Para mejorar la ocupación actual se deberá incrementar la productividad
agropecuaria con base a investigación y provisión de servicios a la producción; así
como también la titularidad de las tierras, considerando las particulares
características de los diferentes productores, lo que concuerda con lo expuesto por
la FAO (2015), que dice que hay que garantizar el acceso seguro y equitativo a los
recursos naturales, en particular la tierra, el agua y la biodiversidad, para las
mujeres y los hombres sin discriminación alguna, así como la utilización sostenible
de los mismos.
68
6. Conclusiones
Con base a los resultados se concluye lo siguiente:
Se evidenció que en la Asociación de Campesinos, Agricultores, Ganaderos y
Pecuarios “25 de Enero” con resolución N.º 12-49456 y con RUC: 1291737818001
con 105 socios de los cuales se encuestó a 85 socios, donde la actividad económica
principal es la agricultura siendo los principales cultivos maíz, arroz y cacao;
también poseen ganado porcino y ganado bovino; y piscicultura.
Fue notorio que la mayor parte de los agricultores son propietario del terreno,
los cuales reconocen que sus ingresos económicos son bajos, debido a causa de
alto costo de mana de obra, insumos agrícolas, incidencia de plagas y
enfermedades, poco acceso a la tecnología agropecuaria.
Se observó que el 47% de los productores agrícola han recibido créditos por
parte del BanEcuador para poder llevar a cabo sus actividades en los diferentes
sistemas de producción, asimismo gran parte recibieron beneficios de la asociación,
como kits de insumos agrícolas, información sobre precios de los productos en el
mercado.
Actualmente los miembros de la asociación no reciben ningún tipo de beneficios
por parte de la asociación, tampoco existe alguna clase de convenios con
agroindustrias lo que disminuye los ingresos del productor.
69
7. Recomendaciones
Con base a las conclusiones se recomienda lo siguiente:
Realizar constantes capacitaciones a los productores de la asociación acerca
del manejo de los principales cultivos de la zona como maíz, arroz y cacao, para un
correcto uso de los insumos utilizados y poder reducir los costos de producción.
Establecer convenios con las empresas comercializadora y agroindustriales
para que reciban la producción de los agricultores de la asociación con el objetivo
de tener garantizada la compra de los productos y, por lo tanto, mejorar los ingresos
del productor.
Fomentar nuevas líneas de producción como cultivos hortícolas, así como la
explotación de especies pecuarias, asimismo, mejorar los cultivos principales.
Fortalecer la organización campesina como mecanismo para el logro de mejoras
en asistencia técnica, comercialización, financiamiento e infraestructura, para que
la Asociación de Campesinos, Agricultores, Ganaderos y Pecuarios “25 de Enero”,
sea parte importante en la búsqueda de solución de la problemática productiva de
sus asociados.
70
8. Bibliografía
AGRICULTURERS. (22 de 02 de 2019). Perdida y desperdicio de alimentos en el
secctor_agrícola._Obtenido_de_https://agriculturers.com/perdida-y-
desperdicio-de-alimentos-en-el-sector-agricola/
Agroware. (12 de Octubre de 2016). Importancia de la capacitación del personal en
procesos_de_producción_agrícola.Obtenido_de:https://sistemaagricola.co
m.mx/blog/capacitacion-del-personal-en-produccion-agricola/
Alan. (06 de Julio de 2017 ). Matriz FODA . Obtenido de Análisis de factores internos
y externos de una empresa: https://blog.credilike.me/factores-internos-y-
externos-de-una-
empresa/#:~:text=El%20an%C3%A1lisis%20FODA%20no%20es,Ve%C3%
A1moslo%20m%C3%A1s%20al%20detalle.
Alvira, F. (2011). La encuesta: una perspectiva general metodológica. España:
Centro de Investigaciones Sociológicas.
Arboleda, G., y Massuh, F. (2014). Análisis de factibilidad del uso de drones en las
plantaciones bananeras de la provincia de El Oro. Obtenido de
http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/2860/1/T-UCSG-PRE-ESP-
CFI-108.pdf
Ayora, L. (2017). Sustentabilidad y modelamiento de fincas agrícolas en la cuenca
media y baja del río supe (Barranca – Lima). Lima - Perú: Universidad
Nacional Agraria la Molina.
Ballesteros, H., Verde, J., Costabel, M., Sangiovanni, R., Dutra, I., Rundie, D., L.
(2010). Análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades Y
Amenazas). Revista Uruguaya de Enfermería, 8-17.
71
Banco Central del Ecuador. (Julio de 2020). Reporte de Coyuntura Sector
Agropecuario Nº 93 - I. 2020 ISSN Nº 1390 - 0579. Obtenido de
https://contenido.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Catalogo/Encu
estas/Coyuntura/Integradas/etc202001.pdf
Barrezueta, S., y Paz, A. (2017). Caracterización de la sostenibilidad en función de
aspectos so-cioeconómicos del sistema agrario cacao en la provincia de El
oro, Ecuador. Revista científica Agroecosistemas , 6-16 .
Baudilio, J. (1964). Abonos aplicación de los fertilizantes a cada clase de cultivo .
Serrahima.
BCE. (Abril de 2017). Reporte de coyuntura sector agropecuario . Obtenido de
https://contenido.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Catalogo/Encu
estas/Coyuntura/Integradas/etc201604.pdf
BCE. (Abril de 2019). Reporte de coyuntura sector agropecuario . Obtenido de
https://contenido.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Catalogo/Encu
estas/Coyuntura/Integradas/etc201804.pdf
Bolaños, O. (1999). Caracterización y tipificación de organizaciones de productores
y productoras . Xl Congreso Nacional Agronómico (págs. 31-39). Ministerio
de Agricultura y Ganaderia.
Borrero, C. (2017). Abonos orgánicos. Infoagro. Obtenido de
https://www.infoagro.com/documentos/abonos_organicos.asp
Cáceres, D. (2007). Tecnologías para campesinos: dos enfoques contrapuestos.
Comercio Exterior VOL.57 NUM.5, 354-369.
Camacho, E. (2008). Estructura del sector agropecuario, según el enfoque de las
características del productor agropecuario y de las unidades de producción
agropecuaria . Quito: INEC.
72
Chamaidan, J. (2020). Efecto inhibitorio del ácido cítrico en el pardeamiento de la
placenta de cacao (theobroma cacao) previo a la obtención de harina
mediante_deshidratado_adiabático.2020.Obtenido_dehttps://cia.uagraria.e
du.ec/Archivos/CHAMAIDAN%20LAINES%20RONNY%20JOSUE.pdf
Conant, J., y Fadem, P. (2011). Control de plagas y enfermedades de las plantas.
En Guía comunitaria para la salud ambiental (págs. 296 - 300). Berkeley,
California, EE.UU: Hesperian. Obtenido de:
https://es.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental_Healt
h:Control_de_plagas_y_enfermedades_de_las_plantas#:~:text=El%20contr
ol%20natural%20de%20plagas,la%20resistencia%20a%20los%20plaguicid
as.
Egas, J., Shik, O., De Salvo, C., & Inurritegui, M. (2018 ). Análisis de politicas
agropecuarias en Ecuador . BID .
El Productor. (21 de Julio de 2020). Las asociaciones una necesidad sentida de
Ecuador. Obtenido de https://elproductor.com/2020/07/las-asociaciones-
una-necesidad-sentida-de-ecuador/
Espinosa, R. (29 de 07 de 2013). La matriz de análisis DAFO (FODA). Obtenido de
https://robertoespinosa.es/2013/07/29/la-matriz-de-analisis-dafo-foda
Fajardo, P. (2016). Alternativa agroecológica para el control de spodoptera
frugiperda j.e smith en el cultivo de maíz dulce (zea mays var. Saccharata),
en Puebloviejo, provincia Los Ríos. Obtenido de:
https://cia.uagraria.edu.ec/Archivos/FAJARDO%20ESPINOZA%20PAOLA
%20GABRIELA.pdf
FAO. (2015). Incrementar la producción agrícola y productividad . Obtenido de
http://www.fao.org/3/br643s/br643s.pdf
73
FAO. (2018). Pautas metodológicas y de proceso para realizar diagnósticos
sistémicos con enfoque de género. Obtenido de:
http://www.fao.org/3/y4936s/y4936s05.htm#TopOfPage
Ferri, M., y Bermejo, J. (2006). Peon Especializado Agricola. Alcalá de Guadaíra,
Sevilla: MAD-Eduforma.
Finca y Campo. (Mayo de 2014). Semillas y otros materiales de propagación.
Obtenido de http://www.fincaycampo.com/2014/05/semillas-y-otros-
materiales-de-propagacion/
Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola . (2019). Organizaciones de agricultores
. Obtenido de https://www.ifad.org/es/farmer-organizations
Gestión.Org. (2017). Los productos agrícolas. Obtenido de Estrategias
empresariales: https://www.gestion.org/que-es-el-marketing-lateral-y-como-
llevarlo-a-cabo/
Gómez, R. (10 de 01 de 2019). El sector Agropecuario Balance 2018. Obtenido de
https://elproductor.com/el-sector-agropecuario-balance-2018/
González, Y. (2014). Componentes básicos de los sistemas de producción
agrícolas.
Hidalgo, T. (2017). Caracterización de los sistemas de producción de cacao
(theobroma cacao l.) en el Distrito Teniente César López Rojas, provincia de
Alto Amazonas. Perú: Universidad Nacional Agraria de la Selva.
IICA. (24 de 01 de 2019). La Rufina, Capacitación Agropecuaria Y Forestal Integral
Sostenible para la Provincia De Los Ríos. Obtenido de
https://www.iica.int/es/prensa/noticias/la-rufina-capacitacion-agropecuaria-
y-forestal-integral-sostenible-para-la
74
Intagri. (2017). ¿Qué es la Capacitación Agrícola? Obtenido de
https://www.intagri.com/articulos/noticias/que-es-la-capacitacion-agricola
Lehmann, S., y Springer, A. (2014 ). Value chain development for cocoa . En R.
Hernández, J. Martínez, y N. Mulder, Global value chains and world trade
(págs. 185-205). Santiago, Chile : ECLAC Books.
LEXIS. (26 de Julio de 2020). Obtenido de:
https://www.oas.org/juridico/pdfs/mesicic4_ecu_const.pdf
Macias, P. C. (2019 ). Diagnostico agro-socioeconómico de pequeños agricultores
del recinto Los Marañones, cantón Mocache. . Quevedo - Los Ríos :
Universidad Técnica Estatal de Quevedo .
Martínez, R. (2009). Sistemas de producción agrícola sostenible. Tecnología en
Marcha , 22-39 .
Medrano, A. (2010). Siembra de peces en auge en zona rural de Los Ríos. EL
UNIVERSO.
Mendoza, V. (21 de Febrero de 2017). La tecnificación agrícola . El Telégrafo .
Metroflor. (29 de Julio de 2019). Estrategias para el aumento de la producción en
los cultivos. Obtenido de https://www.metroflorcolombia.com/estrategias-
para-el-aumento-de-la-produccion-en-los-cultivos/
Ministerio de Adgricultura y Ganadería. (2018). Quito.
Moreno, A. (2007 ). Fundamentos sobre sistemas de producción . En J. Arcila,
Sistemas de producción de café en Colomnbia (págs. 15-20 ). CENICAFE .
Nevárez, L. (2019). Actualización del plan de desarrollo y ordenamiento territorial
de la parroquia Sanjuan de Juana de Oro del cantón San Francisco de
Puebloviejo. Obtenido de: http://app.sni.gob.ec/sni-
75
link/sni/PORTAL_SNI/data_sigad_plus/sigadplusdiagnostico/12600238600
01_ACTUALIZACION%20PDOT%20SAN%20JUAN_15-05-2015_16-14-
12.pdf
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2018).
Las principales frutas tropicales - Análisis del mercado 2018. Obtenido de
http://www.fao.org/ag/agn/ffvfr_Spanish/_annexes/Annex4/Ecuador/Progres
sReport.ppt
Ortega, y Ruíz, R. (2010). Redes de cooperación empresarial para el impulso de la
competitividad de productores agrícolas . Tijuana, México: Colegio de la
Frontera Norte.
Otzen, T., y Manterola, C. (2017 ). Técnicas de Muestreo sobre una Población a
Estudio . Revista Scielo , 227 - 232 .
Pincay, J. (2015). Diseño de un sistema agroecológico adaptado a las condiciones
medioambientales en la finca Baldeón de la parroquia La Unión, cantón
Quinindé, provincia de Esmeraldas. Obtenido de
https://cia.uagraria.edu.ec/Archivos/PINCAY%20BAJA%C3%91A%20JOR
GE%20LUIS.pdf
Pino, L., Aguilar, H., Apolo, A., y Sisalema, L. (2018). Aporte del sector agropecuario
a la economía del Ecuador. Revista Espacios, 7.
Quiroa, M. (06 de Noviembre de 2019). Mano de obra. Obtenido de
https://economipedia.com/definiciones/mano-de-
obra.html#:~:text=La%20mano%20de%20obra%20incluye,que%20sea%20
remunerado%20o%20pagado.&text=El%20pago%20o%20remuneraci%C3
%B3n%20del,de%20trabajo%2C%20se%20denomina%20salario.
76
Rendón, M., Villasís, M., y Miranda, G. (2016 ). Estadística Descriptiva . Revista
Alergia México, Vol. 63 , 397 - 407 .
Sánchez, B., Kallas, Z., y Gil, J. (2017). Importancia de los objetivos sociales,
ambientales y económicos de los agricultores en la adopción de
maízmejorado en Chiapas, México. Revista de la Facultad de Ciencias
Agrarias - Universidad Nacional de Cuyo, 269-287.
77
9. Anexos
Anexo 9.1. Encuesta a los productores
Nombre del encuestado/a: _________________________________________
Nombre de la finca: _________________________________________
Sector: _________________________________________
ASPECTO SOCIAL
a. Datos del productor
1. Género:
Femenino Masculino
2. Edad:
21 - 30 Años 41 - 50 Años
31 - 40 Años Mas de 50 Años
3. Nivel de educación:
Primaria Superior
Secundaria Ninguna
4. Familiares con quien vive:
Esposo / a - Hijos Solo / a
Hijos Con algún familiar
b. Datos del predio
1. Tenencia de la tierra
Propietario con Título Arrendatario
Propietario sin Título Encargado
2. Áreas dedicadas al sistema de producción
1 - 5 Has 10 - 20 Has
5 - 10 Has Más 20 Has
ENCUESTA PARA EL PRODUCTOR
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS PRODUCTORES QUE FORMAN PARTE DE LA ASOCIACION DE
CAMPESINOS, AGRICULTORES, GANDEROS Y PECUARIOS “25 DE ENERO” CANTÓN PUEBLO
VIEJO PROVINCIA DE LOS RÍOS.
5. ANEXOS
Tenga un cordial y afectuoso saludo, acudo a usted para solicitar su colaboración
contestando la siguiente encuesta que tiene como objetivo: Caracterizar los aspectos
socioeconómicos de los productores de la asociación “25 de Enero” Puebloviejo, Los Ríos;
para el diseño de estrategias productivas.
78
3. Distancia del predio al centro de acopio
15 - 30 min 60 - 90 min
30 - 60 min 90 -120 min
c. Datos de la producción
1. ¿Cuántos años lleva en los sistemas de producción?
0 - 10 Años Mas de 10 Años
2. ¿Qué tipo de productor es?
Grande
Pequeño
Mediano
3. ¿Cuánto tiempo le dedica a su propiedad en el día?
Menos de 4 horas De 7 a 11 horas
De 4 - 7 horas Más de 11 horas
4. Seleccione el tipo de producción que posee:
Producción Agrícola
Producción Ganadera
Producción Pesquera
5. Seleccione el tipo de cultivo que posee:
Arroz
Maíz
Cacao
6. Seleccione el tipo de ganado que posee:
Ganado bovino Ganado caballar
Ganado porcino No posee
7. Seleccione el tipo de variedad de pez que cultiva:
Tilapia
Dorado
No posee
ASPECTO SOCIOECONÓMICO
a. Datos socioeconómicos
1. ¿Su hogar tiene otras fuentes de ingresos?
Crianza de aves Otro tipo de actividades
Recibe bono Ninguno
2. Considera usted que sus ingresos económicos son:
Altos
Medios
Bajos
3. ¿Qué activos posee?
Vivienda propia Vehículo
Maquinaria agrícola Otros
79
4. ¿Alguna vez ha recibido créditos?
BanEcuador
CFN
5. ¿Qué beneficios recibe por pertenecer a la asociación?
Acceso a KITS Oportunidades de mercado
Acceso a información Gestión de recursos naturales
Acceso a tecnologías Ninguno
6. ¿Recibe algún tipo de subsidio en sus insumos agropecuarios?
Sí No
ASPECTO TECNÓLOGICO
a. Datos de insumos agropecuarios
1. ¿Cuál de los siguientes factores significa el costo mas alto en su cultivo?
Abonos o fertilizantes
Control de plagas y enfermedades
Material vegetal
Siempre Nunca
Casi siempre Ocasionalmente
Tecnificación agrícola Capacitación al productor
Ciclos mensuales de abono Capacitación al personal
4. ¿Qué tipo de agua utiliza en su cultivo?
Agua de pozo
Agua de ríos o canales
Reservorios
5. ¿Cuál es el método de riego que utiliza en su cultivo?
Riego por aspersión Riego por micro aspersión
Riego por goteo Inundación
Ninguno
6. ¿En qué lugar desechan los residuos plásticos que genera la finca?
En el campo (Quema)
En la basura común
En bolsas separadas
2. ¿Se ha encontrado con algún tipo de inconveniente en los procesos de producción
por falta de innovación tecnológica?
3. ¿Cuál de las siguientes opciones cree usted que podría mejorar su productividad?
Ninguno
80
Tabla 3. Administración de los hogares en el lugar de estudio Indicador Frecuencia Porcentaje
Femenino 32 38
Masculino 53 62
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 4. Edad de los productores en lugar de estudio Indicador Frecuencia Porcentaje
21 a 30 años 4 5
31 a 40 años 17 20
41 a 50 años 44 52
Más de 50 años 20 23
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 5. Nivel de educación de los productores Indicador Frecuencia Porcentaje
Primaria 33 39
Secundaria 37 43
Superior 9 11 Ninguna de las anteriores
6 7
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 6. Familiares con quien viven los productores Indicador Frecuencia Porcentaje
Esposo/a - Hijos 53 62
Hijos 17 21
Solo/a 8 9
Con algún familiar 7 8
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 7. Tenencia de la tierra de los productores Indicador Frecuencia Porcentaje
Propietario con título 49 58
Propietario sin título 22 26
Arrendatario 9 10
Encargado 5 6
Total 85 100 Santana, 2021
81
Tabla 8. Áreas dedicadas a la producción agrícola Indicador Frecuencia Porcentaje
1 - 5 has 57 67
5 - 10 has 26 31
10 - 20 has 2 2
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 9. Distancia del predio al centro de acopio en el lugar de estudio Indicador Frecuencia Porcentaje
15 - 30 minutos 56 66
30 - 60 minutos 27 32
60 - 90 minutos 2 2
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 10. Experiencia en los sistemas de producción Indicador Frecuencia Porcentaje
0 - 10 años 49 58
Más de 10 años 36 42
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 11. Tipo de productor en el lugar de estudio Indicador Frecuencia Porcentaje
Pequeño 83 98
Mediano 2 2
Grande 0 0
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 12. Tiempo de trabajo dedicado al predio Indicador Frecuencia Porcentaje
Menos de 4 horas 17 20
De 4 a 7 horas 57 67
De 7 a 11 horas 11 13
Total 85 100 Santana, 2021
82
Tabla 13. Tipo de producción que posee el encuestado Indicador Frecuencia Porcentaje
Producción Agrícola 60 71 Producción Agrícola y Ganadera
20 23
Producción Agrícola y Pesquera
5 6
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 14. Cultivo que producen los productores en el lugar Indicador Frecuencia Porcentaje
Arroz 15 18
Maíz 17 20
Cacao 12 14
Arroz - Maíz 27 32
Cacao - Maíz 12 14
Cacao - Arroz 2 2
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 15. Tipo de ganado que poseen los productores del lugar Indicador Frecuencia Porcentaje
Ganado bovino 3 4 Ganado porcino 16 19 Ganado Caballar 0 0 Ninguno 66 77
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 16. Tipo de variedad de pez que crían los productores del lugar Indicador Frecuencia Porcentaje
Tilapia 5 6
Dorado 0 0
Ninguno 80 94
Total 85 100 Santana, 2021
83
Tabla 17. Otras fuentes de ingreso de los productores Indicador Frecuencia Porcentaje
Crianza de aves 27 32
Recibe bonos 1 1
Otro tipo de actividades 9 11
Ninguno 48 56
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 18. Magnitud de los ingresos económicos de los productores Indicador Frecuencia Porcentaje
Bajos 56 66
Medios 29 34
Altos 0 0
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 19. Activos que posee el productor Indicador Frecuencia Porcentaje
Vivienda propia 42 49
Vehículo 6 7 Vivienda propia - Vehículo
37 44
Maquinaria agrícola 0 0
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 20. Créditos que emplearon los productores Indicador Frecuencia Porcentaje
BanEcuador 40 47
CFN 13 15
Ninguno 32 38
Total 85 100 Santana, 2021
84
Tabla 21. Beneficios por pertenecer a la asociación Indicador Frecuencia Porcentaje
Acceso a kits 32 23
Acceso a información 59 42
Acceso a tecnologías 15 11 Oportunidades de mercado
12 8
Gestión de recursos naturales
5 4
Ninguno 19 13
Total 142 100 Santana, 2021
Tabla 22. Subsidio en insumos agrícolas Indicador Frecuencia Porcentaje
Sí 8 9
No 77 91
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 23. Insumos (fertilizantes u abonos) y actividades que generan mayores costos para el productor
Indicador Frecuencia Porcentaje
Abonos o fertilizantes 74 55
Material vegetal 12 9 Control de plagas y enfermedades
48 36
Total 134 100 Santana, 2021
Tabla 24. Inconvenientes en la producción por falta de tecnología Indicador Frecuencia Porcentaje
Siempre 3 3
Casi siempre 9 11
Nunca 17 20
Ocasionalmente 56 66
Total 85 100 Santana, 2021
85
Tabla 25. Factor que podría mejorar la producción Indicador Frecuencia Porcentaje
Tecnificación agrícola 54 64 Ciclos mensuales de abono
2 2
Capacitación al productor 23 27
Capacitación personal 6 7
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 26. Tipo de agua que utiliza en la producción Indicador Frecuencia Porcentaje
Agua de pozo 61 72
Agua de ríos o canales 18 21
Reservorios 6 7
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 27. Tipo de riego que dispone en su cultivo Indicador Frecuencia Porcentaje
Riego por aspersión 66 78
Riego por goteo 1 1 Riego por microaspersión
4 5
Inundación 6 7
Ninguno 8 9
Total 85 100 Santana, 2021
Tabla 28. Lugar donde se desechan los residuos agrícolas Indicador Frecuencia Porcentaje
En el campo (quema; enterrado)
73 86
En la basura común 5 6
En bolsas separadas 7 8
Total 85 100 Santana, 2021
86
Tabla 29. Datos de los asociados encuestados Nombres y apellidos Hectáreas que posee
1 José María Villafuerte 1-5 has 2 Juana Elizondo 1-5 has 3 Corina Sánchez 1-5 has 4 Kleber Castillo 1-5 has 5 Lorenzo Yépez C. 1-5 has 6 Francisco Mera 1-5 has 7 Cesar Camacho 1-5 has 8 Leidy Sellan 1-5 has 9 Néstor Contreras 1-5 has 10 Elena Gavilánez 1-5 has 11 Stalin Zambrano 1-5 has 12 Rodríguez Marjorie 1-5 has 13 Elías Moreira 1-5 has 14 Rodríguez León Efraín 1-5 has 15 Jhonny Arora 1-5 has 16 Julissa Ramírez 1-5 has 17 Teodoro Aguirre 1-5 has 18 Wellington Ramírez 1-5 has 19 Esteban Contreras 1-5 has 20 Juan José Suárez
Sánchez 1-5 has
21 María Dumes 1-5 has 22 Ruth Marjorie Villafuerte
Santillán 1-5 has
23 Gina Vera 1-5 has 24 Stalin Zambrano Pereira 1-5 has 25 Leopoldo Nolazco
Zambrano C. 1-5 has
26 Rosairo Pereiro Arévalo 1-5 has 27 José Triana 1-5 has 28 Darwin Vargas 1-5 has 29 Ramona Chaguay 1-5 has 30 Juan Santafe 1-5 has 31 Leona Yépez 1-5 has 32 Vicente Castro Manzo 1-5 has 33 Jorge Moncada 1-5 has 34 Wilson Baquerizo 1-5 has 35 José Vargas 1-5 has 36 Isabel Moncada 1-5 has 37 Burgos Reyes Dani 1-5 has 38 Contreras Cevallos Iveth 1-5 has 39 Álvarez Lozano Dayana 1-5 has 40 Castro Fajardo Víctor 1-5 has 41 Barros Pastilla Wimper 1-5 has 42 Torres Lamilla Byron 1-5 has 43 Navarrete Haro Marcos 1-5 has 44 Matheus Jiménez
Franklin 1-5 has
87
45 Espinoza Bacilla Juana 1-5 has 46 Vera Muñoz Wellington 1-5 has 47 Suárez Vera Nelly 1-5 has 48 Vásquez Coronado
Edilma 1-5 has
49 Montoya Castro Sixto 1-5 has 50 Rosado Santillán Tito 1-5 has 51 Suárez Véliz Carmen 1-5 has 52 Valero Vera Ervin 1-5 has 53 Chaguay Vera Kenny 1-5 has 54 Coello Gillen Reyna 1-5 has 55 Elizando Aguirre Isabel 1-5 has 56 García Yépez Ginger 1-5 has 57 Carbo Santana José 1-5 has 58 Mario Fidel 5-10 has 59 Mariuxi Suárez Caballero 5-10 has 60 Teófilo Vásquez 5-10 has 61 Denis Camacho Suárez 5-10 has 62 Abel Chaguay 5-10 has 63 Sócrates Puga 5-10 has 64 Gladys Bobadilla 5-10 has 65 Katherine Yépez 5-10 has 66 Acosta Soto Jacinto 5-10 has 67 Bajaña Plazarte
Francisca 5-10 has
68 Álvarez Yépez Celeste 5-10 has 69 Ávila Muñoz Juan 5-10 has 70 Cepeda Alarcón Luis 5-10 has 71 Díaz Avilés Mónica 5-10 has 72 Arguello Pozo Oswaldo 5-10 has 73 Guzmán Escobar
Franklin 5-10 has
74 Jara Cruz Hugo 5-10 has 75 Lozano Ramírez
Katherine 5-10 has
76 Lozano Cruz Oscar 5-10 has 77 Chaguay Vera Leonel 5-10 has 78 Espinoza María 5-10 has 79 Macías Yépez Héctor 5-10 has 80 Miranda Ronquillo
Ramón 5-10 has
81 León Soto Silvia 5-10 has 82 Guzmán Urrea Ángel 5-10 has 83 Quinaloa Morobanda
Víctor 5-10 has
84 García Bajaña Nelson 10-20 has 85 Orlando Camacho 10-20 has
Santana, 2021
88
Figura 28. Solicitud de aprobación de la investigación por parte del presidente de la asociación Santana, 2021
89
Figura 29. Ubicación del cantón Puebloviejo, Los Ríos; Google mapas Santana, 2021
Figura 30. Lugar de reunión de la asociación 25 de Enero Santana, 2021
Figura 31. Primera visita a la asociación para presentar el proyecto al presidente y algunos productores Santana, 2021
90
Figura 32. Aprobación del proyecto por parte del presidente y productores Santana, 2021
Figura 33. Foto de evidencia con un cartel de la asociación Santana, 2021
Figura 34. Foto con el presidente de la asociación Orlando Camacho (Izquierda) y algunos productores asociados (derecha) Santana, 2021
91
Figura 35. Segunda visita a la asociación donde se presentó al estudiante por parte del presidente Camacho a los demás miembros de la asociación Santana, 2021
Figura 36. Presentación del proyecto por parte del estudiante hacia los productores de la asociación Santana, 2021
Figura 37. Toma de encuestas al productor Esteban Contreras Santana, 2021
92
Figura 38. Tercera visita a la asociación para la presentación del Tutor guía Santana, 2021
Figura 39. Foto donde se visualiza al tutor con los miembros de la asociación Santana, 2021
Figura 40 A y B. Visualización de la toma encuestas por parte del Tutor Santana, 2021
93
Figura 41. Cuarta visita a la asociación donde se tomó los datos a los productores restantes Santana, 2021
Figura 42. Encuestas a los productores restantes Santana, 2021
Figura 43. Encuesta al último productor para cumplir con la muestra establecida Santana, 2021
