Servicio Nacional de Aprendizaje SENACentro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha

Proyecto Formativo: Mi Pyme - Restaurante de comidas rápidas

ObservaciónProyecto: Mi Pyme – Restaurante de comidas rápidas.Dirigido a: DepartamentoNombre y apellidos: José MendozaDepartamento: ProducciónCargo: Jefe y auxiliaresSección: La mismaProcedimiento: ObservarTel Fijo: 5156528 Celular: 3154256892Fecha (mm-dd-aa): 20.02.2013 Hora:10:30 de: a:

Objetivo: Observar de forma detallada como realizan el proceso de producción en la empresa y que formatos o documentos utilizan para dejar constancia de ello.

En este departamento los procedimientos que se llevan a cabo son los siguientes:

- Para cada orden de producción se solicita al dpto. de inventario los materiales necesarios para la producción.

- Una vez se ha hecho todos los procedimientos para el envió de productos no terminados a producción, este dpto. es el encargado de cumplir en el menor tiempo posible la producción solicitada.

- El dpto. de producción es el encargado de cumplir con la calidad de los productos desde antes de que comience la producción.

- El jefe de producción, se encarga de supervisar, apoyar y ayudar a los auxiliares en la producción.- Una vez ya se termina la producción de una orden, el jefe de producción es el encargado de

documentar y enviar la producción ya terminada al dpto. de inventario.- En producción, se tiene en cuenta registrar cada entrada de producto no terminado y cada producto

terminado, dejando constancia de lo hecho.

Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez