nutricion

7/21/2019 nutricion

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FACULTAD

DE CIENCIAS DELA SALUD

Nutrición y Dietética

7/21/2019 nutricion


www.uautonoma.cl

SANTIAGO

TEMUCO

Nutrición y DietéticaPERFIL PROFESIONAL

El egresado de la carrer a de Nutrición y Dietética de la Universidad Autónoma de Chile es un profesional del área de la salud, capacitado para trabajar en las áreas de conocimiento en que la alimentación y nutrición se presenten como fundamentos para la promoción, prevención yrecuperación de la salud de los individuos y la comunidad a través del ciclo vital, respetando principios éticos para contribuir a la calidad de viday salud de la población.Está capacitado para cumplir funciones técnico administrativas en servicios de alimentación, gestión y aseguramiento de la calidad e inocuidaden el ámbito alimentario con miras en el desarrollo innovador, perfeccionamiento continúo e investigación.Su sello es ser un profesional autónomo, socialmente responsable, apegado a los principios éticos y culturales, comprometido con la realidadlocal, regional y nacional, con un fuerte compromiso social, capaces de enfrentar nuevos desafíos, siendo agentes de cambio, con vocación deservicio, centrados en la humanización de la salud y con énfasis en la calidad del servicio.

CAMPO OCUPACIONAL

El egresado de Nutrición y Dietética formado en la Universidad Autónoma de Chile será un profesional capaz desempeñarse de manera

pertinente y competente en el ámbito:

El egresado de Nutrición y Dietética formado en la

Universidad Autónoma de Chile será un profesional

capaz desempeñarse de manera pertinente y

competente en el ámbito:

Área Salud•Centros de salud públicos y privados de los tr es niveles

de atención.

•Consulta nutricional privada.

•Organizaciones gubernamentales y no gubernamentales.

•Establecimientos educacionales públicos y privados.

•Establecimientos de larga estadía del adulto mayor

(ELEAM) y símiles.

Área Administración de Servicios de Alimentación•Conformación de equipos técnicos en instituciones

como JUNAEB, JUNJI, INTEGRA.

•Empresas prestadoras de servicios de alimentación

colectiva públicos y privados.

•Concesionarias alimentación PAE – PAP.

Área Gestión y Aseguramiento de la Calidad eInocuidad Alimentaria•Servicios de alimentación colectiva.

•Industrias de elaboración de alimentos.

•Seremi de Salud.

•Asesorías técnicas a instituciones y organizaciones del

rubro.

Área de Docencia e Investigación•Docencia en Instituciones de Educación Superior y

Campos Clínicos.

•Participación en proyectos de intervención para

mejorar la salud de la población.

•Conformación de equipos de investigación cientíca.

TÍTULO

NUTRICIONISTAGRADO ACADÉMICO

LICENCIADO/A EN NUTRICIÓN YDIETÉTICA

DURACIÓN

10 SEMESTRES

MÓNICAARAYA PÉREZDIRECTORA DE CARRERA

Nutricionista,Universidad de Chile;Magíster Nutrición

Aplicada mención Geriatría y Gerontología;Magíster en

Bioética,Universidad de Chile.

[email protected]

MARGARETCARO VILLEGAS

DIRECTORA DE CARRERANutricionista,Universidad de La Frontera; Licenciada

en Nutrición y Dietética,Universidad de Chile;

Magíster en Pedagogía Universitaria y Educación

Superior,Universidad Mayor.

[email protected]

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www.uautonoma.cl

FACULTAD

DE CIENCIAS DELA SALUD

•Anatomía•Química General•Biología Celular e Histología•Matemáticas•Orientación Profesional•Electivo de Comunicación

•AspectosSocioantropológicos de laNutrición

•Química Orgánica•Microbiología y Parasitología•Salud Pública y Nutrición•Planicación Alimentaria I•Electivo de Comunicación

Ier. Año

•Fisiopatología•Bases de la Nutrición II•Valoración Nutricional I

•Bromatología y Bioquímicade los Alimentos•Principios en Economía yAdministración•Electivo de DesarrolloPersonal

•Bioquímica General•Fisiología General•Bases de la Nutrición I•Planicación Alimentaria II•Integrado de Ciclo Inicial•Electivo de Desarrollo delPensamiento

2do. Año

•Geriatría y GerontologíaAplicada•Nutrición Materno, Infanto-

Juvenil•Formulación de Alimentos•Aseguramiento de la Calidade Inocuidad Alimentaria I•Integrado de CicloIntermedio•Electivo de ResponsabilidadSocial

•Farmacología•Bioestadística•Nutrición Clínica•Valoración Nutricional II•Alimentación ComunitariaSustentable•Dirección de Personas

3er. Año

•Intervención Dietoterapéutica enel Adulto y Adulto Mayor II•Atención Primaria y Salud Pública

•Administración de Empresas deAlimentos•Formulación de Proyectos en Saludy Alimentación•Seminario de Grado•Integrado de Ciclo Avanzado

•IntervenciónDietoterapéutica en elAdulto y Adulto Mayor I•IntervenciónDietoterapéutica Materno,Infanto-Juvenil•Educación en Salud yAlimentación•Aseguramiento de la Calidade Inocuidad Alimentaria II•Metodología de laInvestigación•Electivo de Ética

•Internado Clínico•Internado Salud Pública•Internado AdministraciónServicios de Alimentación•Internado Gestión eInocuidad Alimentaria

4to. Año 5to. Año

Primer

Semestre

SegundoSemestre

Nutrición y Dietética

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