NotiGama Edición 93

Publicación bimestralde Excelsior Gamajulio - agosto2012 / Año 16

Nro. 93

J-30

1420

60-8

Combatir las várices durante el embarazo

Bebés y mascotas ¿pueden estar cerca?

La habitación del bebé

dulce esperaEn la

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Di rec to r i o

Presidente de la Junta Directiva NELSON DA GAMA

Presidente Ejecutivo LUIS MIGUEL DA GAMA

Vicepresidente de Comercialización LUIS MIGUEL MIRABENT

Coordinación General LILIANA TREJO

Coordinación ILEANA BARRIOS

Producción Editorial y Redacción ANABEL MARÍN [email protected]

Diseño Gráfico GRÁFICO R7, C.A. [email protected]

Periodistas YSABEL VELÁSQUEZ MA. ANTONIETA GÓMEZ

Colaboradores INGRID CHÓPITE MÓNICA SANCIO CONCHITA DE DE SIMONE POLICARPIO ÁVILA RODRIGO SEPÚLVEDA MANUEL MUÑOZ FUNDACIÓN BENGOA DIEGO DÍAZ MARTÍN

Digitalización GRÁFICO R7, C.A. [email protected]

Fotografías EXCELSIOR GAMA ANABEL MARÍN [email protected]

Portada

[email protected] 0212-4284345 / 0412-7231026

Fotolito e impresión ROTOSPEED, C.A.

Conten idoNos Escriben ....................................................................................................................... 2Sabor y Saber La leche: primer alimento al inicio de la vida ........................................ 4Buen Beber Cuestión de clima, gustos y preferencias ................................................... 5Con Estilo Decorando juntos la habitación del bebé .................................................... 6Excelsior a la Carta Miñonetas de lomito en salsa de vino tinto y champiñones ..... 8Dulce Paladar Compota de manzana y cambur .......................................................... 8Productos Excelsior Gama Helados Excelsior Gama ..................................................... 9Recetas Para disfrutar en las vacaciones ...................................................................... 10Ruta gastronómica Alto Restaurante ............................................................................. 11Protagonistas Helena Ibarra y su “Cocina Extra-Ordinaria” ........................................ 12Vitrina Soham Yoga y Células Madre ............................................................................. 14Portada: Mamá y papá en la dulce espera ................................................................. 16Belleza Várices: ¿Cómo combatirlas durante el embarazo? ..................................... 18Wellness Para ser naturalmente más fertiles y tener bebés más sanos ..................... 19Fitness Espacios para ejercitar al aire libre .................................................................... 20Columna del Corredor Nike ............................................................................................ 21Vivir Mejor Monólogo de un bebé ................................................................................. 22Salud y Nutrición Alimentación en la dulce espera ..................................................... 23Escuela del Consumidor Hogar a prueba de niños ..................................................... 24Mascotas Bebés cerca de mascotas: ¿es posible? ..................................................... 25Ambiente Importancia de los árboles para la humanidad ........................................ 26Destinos Canaima: maravilla natural de Venezuela .................................................... 27Gama Actividades .......................................................................................................... 28Compromiso en tips ......................................................................................................... 29Nuevos Retos ..................................................................................................................... 30Gama Promociones .......................................................................................................... 30Cultivando Bienestar......................................................................................................... 31Gracias a ellos ................................................................................................................. 32

Excelsior Gama Supermercados C.A. autoriza la reproducción total o parcial de nuestros artículos e informaciones, incluyendo fotografías, ilustraciones, textos, y/o títulos, a condición que se cite la fuente y se envíe copia de lo publicado a la Oficina Principal, ubicada en C.C. Macaracuay Plaza, Torre A, piso 10. Telf.: (0212) 205.42.21. Fax: 205.43.90.El contenido autorizado no puede ser utilizado con fines publicitarios, promocionales o propagandísticos. El contenido de los artículos y los juicios emitidos por los colaboradores son de la entera responsabilidad de cada autor. Excelsior Gama Supermercados C.A, se reserva la concesión y venta de la portada. Para mayor información contáctanos a través de nuestra página web: www.excelsiorgama.com.

Los días que transcurren entre la buena nueva del embarazo y la llegada del bebé invitan a los futuros padres a tomarlos como un tiempo precioso de preparación para el gran cambio que va a ocurrir en sus vidas como individuos, en su matrimonio, como pareja y, finalmente, en la familia, que al ampliarse en número de integrantes altera su habitual rutina.

Transitar esta etapa con la mayor alegría, conciencia y equilibrio es –según los expertos en el tema- fundamental para enfrentar los retos tanto físicos como emocionales que implica la gestación. La conexión del futuro padre con esta etapa de la madre es también clave en este tiempo, pues como afirma en estas páginas una de las psicólogas consultadas, “es preciso comprender y vivir el embarazo como lo que es: el producto del amor de los dos”.

En este número hemos tratado de abordar la mayoría de los temas que son relevantes para ayudar a transitar la etapa de la gestación de la mejor manera posible a los futuros padres. Psicología, nutrición, ejercicios, alimentación, decoración todos los temas de nuestras secciones habituales enfocados en “la dulce espera”.

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N o s

Escríbanos [email protected]

Para los vecinos del Municipio Chacao Señor Nelson da GamaReciba usted un cordial y efusivo saludo. Es menester reiterarle nuestro agradecimiento por el apoyo prestado por Excelsior Gama en las diferentes solicitudes de donación de alimentos y bebidas, las cuales han sido emanadas desde la Comisión de Planificación y Desarrollo Local del Concejo Municipal de Chacao, presidida por la concejala Elizabeth de Barnola, para dar cobertura a las actividades sociales que se llevan a cabo cada semana en el municipio.

Es preciso hacerle llegar a la familia Excelsior Gama palabras de salutación, extensivas a quienes junto a usted dirigen tan prestigiosa cadena de automercados.

Queda de usted, no sin antes reafirmar sentimientos de alta estima y consideración.

Josefina Díaz de MendozaConcejo Municipal de Chacao

Gracias por ayudarnos en nuestra labor cristiana Señores Excelsior GamaNos es grato dirigirnos a ustedes para manifestarles nuestro agradecimiento por su valiosa colaboración con las Mega Misiones Merici 2012, que realizamos este año durante la Semana Santa en Turgua (zona rural del Municipio El Hatillo), Cocorote (Edo. Yaracuy) y La Soublette (Catia La Mar, Edo. Vargas). Durante años hemos colaborado en la formación religiosa de estas comunidades, complementando esta labor con ayuda para cubrir sus necesidades básicas.

Queremos darles las gracias por su valiosa donación para las misiones de este año. Los productos alimenticios seleccionados en su establecimiento, que ustedes gentilmente nos donaron, se ofrecieron como parte del plan de suministro a las familias más necesitadas. Este gesto de ustedes contribuye de manera significativa a acercar a estas comunidades a Dios, ya que les brinda la oportunidad de compartir con nuestros misioneros y los estimula a asistir a las Celebraciones Eucarísticas y a participar activamente en la Liturgia de la Semana Santa.

Esperamos poder seguir contando con el apoyo de ustedes en próximas oportunidades; por nuestra parte continuaremos asumiendo el reto de ayudar a estos hermanos a crecer como comunidades cristianas. Una meta que nos hemos trazado es la de formar grupos de misioneros locales que sean factores de cambio en cada una de las zonas en las que habitan. SIEMPRE SERVIAM.Atentamente

Asociación Serviam de Exalumnas Academia MericiASEAM

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y s a b e r

Es el “plato principal” cuando se llega a este mundo ¿Qué hay detrás de su industrialización?

Por Ma. Antonieta Gómez [email protected]

La leche: primer alimento al inicio de la vida

La leche es un alimento de primera necesidad para el mundo entero. Su diversificación satisface

necesidades específicas para edades o gustos particulares en más de cien países.

La de vaca es la más consumida en el mundo, pero existen otros tantos tipos como especies mamíferas viven en el planeta. Cada una de ellas produce un tipo de leche de acuerdo a las necesidades nutricionales de la cría y los anticuerpos que requiere para su sistema inmune.

Leche de vaca Cientos de años atrás la leche se consumía recién extraída de la ubre de la vaca. Luego se identificó el nido de bacterias y gérmenes que este proceso generaba, poniendo en riesgo la salud de las personas. Hoy día se exigen distintas regulaciones sanitarias antes de que la leche pueda salir al mercado. Es alta en calcio y vitaminas A y D, a menos que sea descremada o semidescremada. Aporta proteínas y lípidos necesarios en la alimentación. La lactosa es el azúcar de mayor proporción.

Leches vegetalesPor alergias, intolerancia a la lactosa o preferencias personales, hay quienes sustituyen la leche de vaca por otras de origen vegetal. Entre ellas:

-Leche de arroz: es más ligera y por ende es de más fácil digestión. Tiene buenas cantidades de magnesio, poco calcio y proteínas.

-Leche de soja: alta en proteínas y fitoestrógenos razón por la que se recomienda a las mujeres durante la menopausia. De la misma manera puede alterar el desarrollo sexual de los niños. Consulte con el médico.

-Leche de almendras: fuente de calcio, hierro, proteínas y ácido linoleico. No recomendable en niños menores de 8 años por posibles reacciones alérgicas.

-La leche de avena: se elabora con granos integrales de este cereal. Rica en hierro, vitamina B1 y ácidos grasos esenciales.

Leche industrializadaVale destacar que con los avances en la comercialización de la leche, aun las que tienen poco valor nutricional son reforzadas artificialmente. Por ejemplo, las leches de avena y arroz se comercializan con cantidades extras de calcio.

Otra consecuencia de estos avances es el abanico de opciones en la presentación del producto:

-Pasteurizada: producida con una técnica de destrucción de microbios patógenos que a su vez sacrifica los niveles de vitamina C. Se debe mantener a 6 u 8 °C y consumir fresca. Evite hervirla.

-Esterilizada: Se calienta a altas temperaturas para destrucción de bacterias. Se consume en las 24 horas siguientes a la apertura del envase.

-Concentrada: las hay con azúcar (pastosa) o sin ella (líquida). Se logra evaporando el agua de la leche. Debe consumirse a los pocos días de abierta, u horas después en el caso de la versión libre de azúcar.

-Polvo: sólo conserva un 4% de agua. Dependiendo de la calidad de la leche original será más o menos soluble. Se conserva en lugares frescos y secos.

Leche de mamá: insustituibleEs mucho más concentrada en proteínas y ácidos grasos. No hay leche en el mercado producto de la industrialización que sustituya su poder nutritivo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda amamantar de forma exclusiva a los recién nacidos durante los primeros seis meses, tras los cuales puede progresivamente consumir sólidos. Reduce enfermedades como repentinas disfunciones mentales y obesidad. Mientras el niño y la madre estén en condiciones y lo deseen, no hay límite de tiempo para amamantar.

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Hace muy poco me encontraba en la ciudad de Phnom Penh, capital de Camboya, en el Sudeste de Asia, la ex península de Indochina. Con mis grandes amigos y colaboradores realizamos

una degustación de varios vinos Balduzzi en un orden predefinido según la estructura de cada producto. Iniciamos con nuestro Sauvignon Blanc, para continuar con vinos de mayor complejidad: el Chardonnay Reserva, Carménère Reserva, Grand Reserve, y finalmente el galardonado Balduzzi B cosecha 2007. Sería la primera vez que presentaría este último producto en Camboya, por lo que la emoción me embargaba desde temprano.

Al inició de la degustación, noté a varios de los invitados disfrutar muchísimo el Balduzzi Sauvignon Blanc 2011. Era el momento ideal para advertirles a todos: “¡Tan sólo esperen a degustar el Balduzzi B!”. En eso continuamos con el Balduzzi Chardonnay Reserva 2011, pero los rostros comenzaron a entristecer, y varios de los asistentes pedían una copa más del Sauvignon Blanc. No me preocupaba mayormente. Ya llegaría el momento del Balduzzi B.

Pero algo me decía que el evento no avanzaba según lo esperado. El Balduzzi Carménère Reserva 2010 y el Balduzzi Grand Reserve 2006 no lograban despertar al público, cuando en la mayoría de los eventos son estos caldos los que atraen la mayor curiosidad y el entusiasmo de todos.

Nada mejor entonces que detener la degustación y hacer gala de una notable introducción al nuevo Balduzzi B 2007. Bombos y platillos inundan la sala para presentar a nuestro vino ícono, junto a una completa narración sobre su origen, la mezcla, los viñedos, el rendimiento, el largo reposo en

B u e n

Por Rodrigo Sepúlveda, Viña Balduzzi, [email protected]

Sucede que no existe el vino perfecto ni tampoco el vino imperfecto. Son los propios consumidores, nuestros clientes, quienes deben definirlo a través de sus gustos y preferencias

barrica y botella, su fruta, aromas, la redondez y estructura que lo caracterizan. Pero el público, inmune, comienza a solicitar nuevas copas del Balduzzi Sauvignon Blanc 2011.

Lo mejor de lo mejor del Valle del Maule en una sala de Phnom Penh, y mi orgullo caía en pedazos sin poder comprender la frustración del momento. Sólo yo podría pensar que los invitados serían encantados con un gran vino grueso, tánico, de gran frutosidad, en una ciudad con un calor de 40 grados celsius y humedad del 90 por ciento. Sólo yo no podría imaginar que los asistentes buscaban un caldo para capear el calor con algo fresco, ligero y de menor grado alcohólico.

Por ello quise escribir en este artículo sobre este garrafal error digno de perfecta anécdota para un novato. Tal vez así pueda pedir el perdón y la misericordia a los cuatro vientos. Sucede que no existe el vino perfecto ni tampoco el vino imperfecto. Son los propios consumidores, nuestros clientes, quienes deben definirlo a través de sus gustos y preferencias, y no precisamente nosotros, los productores, quienes dictemos las normas de como consumir el vino sin considerar los gustos y preferencias de cada país.

En el mundo del vino hay un gran abanico de diferentes características que te permitirán definir tus preferencias para cada momento, para diferentes días, para la fiesta o relajación, para los 10 o 40 grados celsius, para Phnom Penh o Caracas. Lo importante es que te des el tiempo para degustar este amplio espectro, conocer su origen y proceso, y así definir tus gustos. Nadie será más asertivo que tu propia persona al momento de seleccionar el vino de tu preferencia para cada ocasión.

Cuestión de clima, gustos y preferencias

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C o n

Por Ysabel Velásquez [email protected]

Son muchos los elementos a tomar en cuenta para decorar la habitación del recién nacido, y pocos padres se detienen a pensar que el bebé crece rápido y la inversión

puede perderse en poco tiempo. Le damos las claves para que no gaste de más y diseñe la habitación cómoda y única que su bebé merece.

Comience temprano: Se recomienda comenzar el proyecto del cuarto del bebé a los cinco meses de gestación, dejarlo para el último trimestre no es recomendable porque la madre estará más cansada.

Enfóquese en lo importante: Compre primero los muebles imprescindibles y luego los accesorios. Hacer una lista de Baby Shower es una buena opción para obtener algunas cosas como regalos.

Segunda mano: La familia puede legarle algunas cosas que ya no sean usadas por sus hijos y que pueda renovar para adaptarlas a su estilo.

Cuna convertible: La cuna es el mueble central de la habitación. Se recomienda adquirila de madera, estable y sin pinturas tóxicas. Actualmente existen modelos convertibles en cama, que además traen el gavetero incorporado: “El bebé usa la cuna hasta los tres años, y al convertirla en cama le puede durar hasta los 13, así que resulta una buena inversión a largo plazo”, explica Nathalie Pacheco, asistente de ventas de la tienda especilizada BBcitos.

Colchón y protector: El colchón debe ser rígido sin llegar a ser muy duro. Coloque un protector lateral que vaya atado a las barandas de la cuna, sin sustituirlo por peluches o cojines sueltos.

Cambiador: “Es otro elemento indispensable para el recién nacido, lo ideal es que sea alto para que mamá no se agache, algunos gaveteros permiten colocarlo encima”, apunta Pacheco.

Silla para amamantar: Es otro elemento importante de la habitación. Se recomienda que ésta sea baja, con respaldo recto y poza brazos. Cualquier silla con dichas características

Decorando juntos la habitación del bebé

La ilusión que motiva a los padres para crear el espacio que albergará al nuevo integrante de la familia es apropiada canalizarla en términos de simplicidad, practicidad y funcionalidad. Descubra cómo con pocos elementos puede lograr el cuarto perfecto.

ContactoTienda BBcitos Los Palos Grandes Dirección: Av Alfredo Jahn con Cuarta Transversal Tlf.: (0212) 286-1192 / 284-9563 http://www.bbcitos.net

Con información de:http://www.guiainfantil.comhttp://www.pac.com.ve/http://www.consumer.es

puede servir, así que si cuenta con alguna en su hogar puede pintarla y tapizarla de nuevo para adaptarla a los colores de la habitación.

Iluminación y ventilación: Al recién nacido se le debe mantener alejado de las corrientes de aire, pero tampoco es recomendable que permanezca en un ambiente caluroso. Lo ideal es que la habitación cuente con una ventana que permita regular el paso de la luz y el aire. La luz tenue lo ayudará a dormir. Una lámpara baja de pared o de mesa la ayudará a cambiar al bebé sin encender la luz principal.

Colores suaves: Las paredes deben ir pintadas en colores neutros que transmitan tranquilidad como el marfil, esto permite añadir apliques o cintas con motivos infantiles que pueden removerse más adelante.

No recargar: Usar muchos puntos focales sobre estimula al bebé, haciendo que tenga más dificultad para conciliar el sueño. “Con un móvil sobre la cuna es suficiente, además se pueden aprovechar los accesorios funcionales como lámparas, papeleras y cajones para juguetes para incluir motivos decorativos”, precisa Pacheco.

Mantener la habitación sin muchos elementos y peluches además le facilitará la limpieza y evitará el polvo, principal causa de alergias.

Mantenga el equilibrio sin restarle vistosidad

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a l a C a r t a

P a l a d a r

Ingrid Chópite / www.tortas.com.veTelfs: (0212) 215-7425 / 0414-140-4222 Twitter: @IngridChopite / @canalideaingridFacebook: Ingrid Chopite de Gallo

Ingredientes

• 1 manzana roja• 1 cambur• 1 gotita de limón• Azúcar al gusto

Ingredientes• 8 medallones de lomito• 8 rebanadas de tocineta• 2 cebollas• 5 ajíes dulces rojos• 3 dientes de ajo• 250 g de champiñones• 100 cc de aceite de oliva• 250 cc de vino tinto• 100 cc de salsa inglesa• ½ litro de consomé de pollo o de res• ½ cdta. de mostaza

Preparación Salpimentar al gusto los medallones.

Con la ayuda de un mondadientes fijar una rebanada de tocineta en los bordes de cada medallón. En una sartén con el aceite de oliva cocinar los medallones al gusto y reservar.

En la misma sartén sofreír la cebolla, el ají y el ajo picadito por unos cinco minutos, luego agregar los champiñones y el vino y dejar cocinar por unos 5 minutos más. Añadir a la preparación la salsa inglesa, la mostaza y el consomé, rectificar la sal y dejar cocinar por unos minutos. Por último, espesar la salsa con una cucharadita de maicena disuelta en agua. Servir los medallones bañados en la salsa. Se puede acompañar con vegetales y puré de papas.

Miñonetas de lomito en salsa de vino tinto y champiñones(Para cuatro personas)

Por Carlos Guzmán, chef de Excelsior Gama

PreparaciónSancochar el cambur con todo y concha hasta que ésta se abra por un lado. Sancochar la manzana hasta que esté suave. Hacer un puré con las dos frutas mezcladas, agregar una gotita de limón y azúcar al gusto. Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente o frío de nevera, según sea su gusto.

Compota de manzana y cambur

ProductosE x c e l s i o r G a m a

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¡Productos Excelsior Gama, calidad al mejor

precio!

Los Helados Excelsior Gama cuentan con el sello de calidad de la casa y podrás encontrarlos al mejor precio en cualquiera de nuestras sucursales.

Helados Excelsior Gama El antojo perfecto…

En la vida existen momentos tan especiales que convierten cada segundo en una mezcla de emociones inexplicables. Momentos que cambian por completo nuestra forma de ver la vida y dejan una marca

imborrable que nos acompaña para siempre.

Desde el inicio del embarazo, la mujer pasa por un proceso de cambio en el cual su cuerpo y su mente se preparan durante nueve meses para recibir al esperado bebé. Por su parte, el hombre se enfrenta al tormento de complacer un fenómeno que padecen particularmente las madres en el período de gestación… los antojos. Sin importar cuándo, cómo y con quién, los antojos invaden a las embarazadas sin avisar y la ansiedad se transforma en el instrumento perfecto para consentir las ganas de comer ese específico sabor.

La variedad de Helados Excelsior Gama se convierte en la solución perfecta para satisfacer los dulces caprichos del embarazo. Elaborados con ingredientes de alta calidad, poseen la textura perfecta y el sabor para satisfacer la expectativa de los consumidores. Además de ofrecer el mejor precio.

Sus sabores a Mantecado, Chocolate, Fresa y Ron Pasas, en presentación individual de 950cc, son ideales para combinar con postres, frutas, galletas, hacer merengadas o simplemente disfrutar de su rico sabor sin acompañantes.

También encuéntralos en tamaño familiar de 2 litros en la versión Dúo de mantecado y chocolate o Trío de mantecado, fresa y chocolate, prácticos para compartir con los seres más queridos.

Helado Cremoso de Mantecadopresentación 950 cc

Helado Cremoso de Chocolatepresentación 950 cc

Helado Cremoso de Fresapresentación 950 cc

Helado Cremoso de Ron Pasaspresentación 950 cc

Helado Cremoso de Mantecado y Chocolate

presentación 2 litrosHelado Cremoso de Mantecado, Fresa y Chocolate

presentación 2 litros

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Por Conchita de De [email protected] www.alimentacionligera.com

Para disfrutar en las vacacionesTe ofrecemos dos dulces tentaciones para consentir a la familia en los relajados días de vacaciones

(Para 50 unidades)Ingredientes • 2 tazas de leche en polvo• 1 lata de leche condensada• 4 tazas de azúcar pulverizada• Clavitos de especie para decorar y aromatizar

PreparaciónMezcla la leche en polvo con la leche condensada utilizando una cuchara de madera. Añade poco a poco el azúcar pulverizada y amasa con la mano hasta formar una masa homogénea, suave y moldeable. Parece una plastilina.

Forma bolitas del tamaño de una nuez y ponles el clavito de olor en el centro; las vas colocando en una bandeja sobre papel encerado. Déjalas secar descubiertas por 8 horas, luego guardarlas en un envase con cierre hermético separadas con papel encerado o también puedes colocarlas en capacillos de papel.

Papitas de leche

Ponqué de limón (Para 12 porciones)Ingredientes• 2 y ½ tazas de harina de trigo leudante• 1 cucharadita y media de polvo de hornear• ½ cdta. de bicarbonato de sodio• ½ taza de margarina• 1 taza y 1/3 de azúcar• 3 huevos• 3 cdas. de jugo de limón• ¾ taza de leche líquida• 2 cdas. de ralladura de limón

PreparaciónEngrasa y enharina un molde rectangular para panque. Pre-calienta el horno a 180 ºC o 350 ºF.Cierne con un colador la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Reserva. Mezcla en la batidora la margarina y azúcar hasta obtener una consistencia cremosa y que duplique su volumen. Añade los huevos y continúa batiendo ligeramente. Incorpora la harina alternada con la leche, el jugo y la ralladura de limón. Vierte en el molde y hornea por unos 45 minutos o hasta que la superficie del ponqué esté dorada y al insertar un palito en el centro éste salga limpio.Deja reposar por unos minutos y luego procede al desmolde. Decora a tu gusto.NOTA: A esta torta puedes añadirle otros ingredientes como cacao en polvo, gotas de chocolate, frutas confitadas, ralladura de naranja, etc.

Esta tradicional receta

de la dulcería andina

es deliciosa y muy fácil

de hacer en casa

Este ponque es ideal

para disfrutar en el

desayuno, acompañado

de frutas, o para una

tarde de té y café

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g a s t r o n ó m i c aPor Ysabel Velá[email protected]

Alto Restaurante:El chef Carlos García remoza las apuestas culinarias de este clásico caraqueño con el menú que presentó en el “Encuentro de Cocineros de la Alianza”, celebrado en Turín. Le invitamos a descubrirlo.

Una fusión delicada de sabores criollos integran su nueva carta

Alto Restaurante abrió sus puertas en 2007 de la mano de un equipo de cocineros que venían del

recordado Malabar, liderado por el chef Carlos García, egresado de la Escuela de Cocina Hofmann de Barcelona y quien realizó pasantías con el reconocido chef Ferrán Adriá en su restaurante El Bulli.

Al estilo de sus fogones, marcados por la influencia de esa nueva cocina de Barcelona, se le han incorporado ingredientes locales y recetas tradicionales de la gastronomía venezolana, obteniendo como resultado una reinterpretación moderna de la culinaria mantuana. “La nueva carta tiene seis meses aproximadamente, todos los platos están hechos con productos locales como el maíz, la yuca, el casabe, el ají dulce, la auyama, pescados como el lebranche y la catalana”, afirma Zavier Zambrano, sous chef.

Laboratorio gastronómicoSon siete las personas que laboran en la cocina de Alto: “Es un grupo pequeño pero muy cohesionado, que transitamos la evolución del concepto de nuestra gastronomía desde el principio. Se escuchan las ideas de todos, constantemente experimentamos como en un laboratorio creativo, probamos nuevas recetas hasta que el comensal, que es nuestro principal crítico, se sienta identificado; también son importantes para nosotros las opiniones de otros chefs”, detalla Zambrano y agrega que una vez al año los miembros de la cocina van a exterior a hacer cursos para pulir sus técnicas. “Don Armando Scannone ha venido a probar

nuestros platos, sus recetas son la base de nuestra nueva carta, y ha quedado complacido con nuestra versión que realza las texturas y la estética de cada plato”.

Criollas fusionesLas entradas tienen opciones creativas como el Fondant de Auyama, los Huevos en su Nido -huevos cocidos a 65 grados sobre una cama de carne de res mechada crujiente a modo de pisillo larense- y la Crema de Auyama de la Casa.

Entre los platos principales destacan el Cochinillo, en homenaje a El Junquito, con cachapa y espuma de queso telita, el Asado Negro preparado con ossobuco, el Pastel de Chucho margariteño, el Ceviche acompañado de puré de batata dulce y sorbete de guanábana, el Cabrito en Coco -típico del estado Zulia- con puré de plátano sobre una costra de congrí y aire de coco, y el Lomo de Atún Abrazado con guarnición de plátano maduro glaseado en papelón.

El postre más pedido es la Tierra de Cacao, fusión de siete cacaos venezolanos, trabajados para conferirle texturas diversas, aderezada con toques de parchita y ají dulce.

Actualmente, el chef Carlos García se encuentra programando un menú ejecutivo criollo sólo para almuerzos que permita a los comensales, sobre todo aquellos no iniciados, disfrutar de una experiencia gourmet a un precio más económico que la carta regular.

Alto RestaurantDirección: 1ra. Av. con 3ra. Transversal, Edif. Paramacay, Los Palos Grandes, Caracas. Reservaciones: (0212) 284-3655 / 286-7748.Consumo promedio por persona: 700 Bs. (con vino). Estacionamiento: sólo valet parking.Capacidad: 40 personas. Salones privados: 12 y 8 personas.Horario: Lunes a viernes de 12 m a 3 pm, noches desde las 7:30 pm hasta las 11 pm. Sábados sólo cenas desde las 7 pm hasta 11 pm.

Zavier Zambrano, sous chef de Alto

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“Cocina Extra-Ordinaria”

Por Ysabel Velá[email protected]

Helena Ibarra, la chef venezolana que ha reinterpretado de forma gourmet las recetas

tradicionales de la gastronomía local, que ha innovado con nuestros ingredientes autóctonos trabajándolos con técnicas de la alta cocina mundial, describe su aproximación a los fogones como un proceso innato, natural: “es algo que nació conmigo, esa inclinación natural hacia la mesa es como un estado permanente, yo vivo en un estado culinario, transformo las recetas típicas con productos de alta calidad, amplío los usos de las cosas de muchas formas, les doy una visión dinámica”, señala.

Sin embargo, escribir un libro de recetas nunca estuvo entre sus planes: “siempre he escrito en cuadernos, hago dibujos de los platos, pero nunca tuve en mente hacer un libro porque no consideraba que hubieran cosas nuevas para justificar su publicación; sin embargo, trabajar como chef del restaurante Palms, donde me exigen producir un menú creativo nuevo cada año, me llevó al ejercicio de escribir con rigurosidad, describiendo los procedimientos, las proporciones, las ideas, las descripciones de los platos, de ahí surgió la idea de hacerlo”, relata.

De la idea, al papelLa producción de Cocina Extra–Ordinaria se llevó tres años y contó con el apoyo de Álvaro Sotillo, laureado

diseñador gráfico que ha recibido 21 premios internacionales incluyendo tres Letras de Oro en Alemania y el máximo reconocimiento del concurso Los Libros Más Bellos del Mundo: “el libro tiene una quilla que permite que se sostenga solo cuando está abierto, una envoltura de plástico lo protege para evitar accidentes, cada tapa tiene la impresión de una hornilla real, llevada a cabo por Álvaro Sotillo en su oficina, el cartón y el papel son alemanes, se cuidaron todos los detalles, es una publicación a la altura de la cocina venezolana, rica en contrastes y perfumes”.

Editado por Villanueva Editores, Cocina Extra–Ordinaria recopila las recetas en las que ha trabajado durante treinta años detrás de los fogones, con detalles de ingredientes, cantidades y procedimientos.

El reconocimiento y las próximas metas El galardón de Best Woman Chef dentro de los Gourmand Awards también vino sin pensarlo: “El director de la imprenta Ex Libris le dijo a Sotillo que existían estos premios en Francia y se enviaron los ejemplares. En diciembre pasado recibí una notificación en mi correo electrónico, informaba que el libro había sido ganador por el país entre 8000 libros de todo el mundo. Luego para la categoría de mejor mujer cocinera quedamos cuatro países –España, México, Singapur y Venezuela– y ganamos nosotros; este

premio reconoce el aporte del chef, esto demuestra que en Venezuela hay un legado de sabores muy importante, más que en otras gastronomías que veneramos”.

El Gourmand Award es el punto de partida para la concreción de muchos proyectos que ha tenido Helena Ibarra: “el premio significa que el discurso referencial de nuestra gastronomía ha sido aceptado en el mundo, mi próxima meta es estar en todas partes, multiplicar el quehacer culinario venezolano, impulsarlo y difundirlo en el mundo, así como hizo Gastón Acurio con la gastronomía peruana”, y agrega que una de esas metas es dirigir rincones de productos del campo seleccionados en supermercados, donde se explique el origen de cada uno y su utilidad dentro de la cocina.

“La cocina venezolana es aún desconocida en el mundo porque no contamos con una agricultura que la sustente, con productos de calidad exportables que le permitan a un chef de cualquier ciudad realizar una receta de nuestra gastronomía”, expresa a manera de conclusión.

Helena IbarraRestaurante Palms: Los Palos Grandes. Primera Trasnversal con Primera Avenida, Edificio Hotel Altamira Suites, PB. Telfs.: 284-5016 / 209-3453Twitter: @helenaibarra1

Helena Ibarra y su

Tres décadas de trabajo en la reinterpretación gourmet de los sabores de nuestra cocina, resumidos en un libro de recetas, son reconocidos con el Gourmand Award en Francia, en la categoría Best Woman Chef, máximo galardón de la culinaria mundial al aporte de un cocinero.

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ContactoLic. Bárbara Magallanes, Coordinadora Internacional de Mercadeo. Células Madre C.A.: Av. Rómulo Gallegos, Torre KLM, piso 7. Ofic. A-B. Urb. Los Palos Grandes.

Telf.: (0212) 285-3302 / 3855/ 8792.

Cel. Ventas: (0424) 351-5814 0500-6456111 / 0500 CÉLULAS (0500-2358527).

Conexión saludable“E l yoga prenatal revela el poder transformador del

embarazo, ayudando a construir un puente de contacto armónico, a través de la oxigenación y

de la relajación, con el bebé que la mamá lleva en su vientre”, afirma Ana María Palacios, directora de Soham Yoga. Estas clases están diseñadas para embarazadas a partir del segundo trimestre de gestación y ayudan a mitigar la fatiga y las náuseas, además confieren a la mujer flexibilidad, fortaleza y apertura. Durante el segundo trimestre se recomiendan posturas que liberan la tensión y promueven la relajación en la armonía con la fuerza de gravedad. En el tercer trimestre, las posturas se enfocan en la apertura de la pelvis y caderas, así como en la oxigenación, una preparación que

Contacto- Soham Yoga Las Mercedes : Martes y Jueves 11:15 am

CC Paseo Las Mercedes, Nivel Trasnocho. Tlfs: 9931081, 9939427

- Soham Yoga San Luis: Martes y Jueves 5 pm. Urb. San Luis, CC San Luis Nivel PB. Tlfs. 9879201,9857133. Facebook: sohamcaracas Twitter: @sohamyogacaracas

Soham Yoga Prenatal:

Células madre del cordón umbilical: Respaldo de vida

ayuda mucho al trabajo de parto. La clase comienza con un calentamiento, avanza con las asanas (posturas) haciendo uso de técnicas de respiración, para luego concluir con ejercicios de meditación y relajación.

Las células madre, obtenidas de la sangre del cordón umbilical, son capaces de reproducirse para diferenciarse en células

especializadas, como glóbulos blancos, rojos y plaquetas, protocolo utilizado desde 1988 en el tratamiento de enfermedades hematológicas

como la leucemia y otras que puedan requerir de un trasplante de médula ósea.

Almacenar las células madre le permitirá obtener un respaldo de vida no sólo

para su hijo, sino también para usted y otros familiares consanguíneos, además existen estudios clínicos que investigan su aplicación, con muy esperanzadores resultados, en enfermedades degenerativas, inmunológicas, neurológicas, cardíacas y diabetes tipo 1.

El proceso de obtención de las células se lleva a cabo en la clínica, durante el parto o cesárea, luego de que el bebé es separado del cordón umbilical. Células Madre C.A., empresa con una década en Venezuela, ofrece el servicio de procesamiento y almacenamiento de las células madre del cordón umbilical con opciones de criopreservación en el Laboratorio Venezolano de Células Madre (Maracay) y en el laboratorio norteamericano Gene Cell International (Miami). El costo del servicio es de 4.000 Bs en adelante.

Foto: Cortesía Células Madre, C.A.

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“L a finalidad principal del Yoga –palabra en sánscrito que significa unión– es la evolución del ser, su trascendencia en todos los aspectos de la vida:

social, profesional, familiar, individual y espiritual” afirma Amadeo Porras, maestro con extensa formación, y explica que este ejercicio integral, el cual tiene gran auge en la actualidad, es sólo la ventana para una filosofía de vida más profunda a través del control del cuerpo y de la respiración, en la cual se logran eficazmente el manejo de las emociones, la prevención de enfermedades y la liberación del estrés.

Disciplina saludableLas clases multinivel y multiestilo que imparte Porras en la Plaza Los Palos Grandes y en el Parque Generalísimo Francisco de Miranda, mejor conocido como Parque del Este, están creadas bajo el Hatha Yoga, sistema basado en las asanas, el primer paso para adentrarse en esta filosofía. “Hatha significa sol y luna, es el yoga de la salud, dentro de la disciplina del yoga es como la matemática a las ciencias”, apunta. El Hatha Yoga implica un trabajo corporal que mejora la movilidad, la fuerza, el equilibrio y la resistencia a través de las repeticiones de las posturas y la permanencia de la persona en ellas.

Son innumerables los beneficios del Hatha Yoga para la salud: “La práctica de las asanas y su efecto de suave masaje contra el piso lubrica de forma natural las articulaciones, fortalece de adentro hacia afuera los ligamentos, tendones y músculos, remineraliza los huesos en casos de osteopenia, optimiza la comunicación neuronal o sinapsis, equilibra el sistema glandular y mejora la circulación sanguínea, además las técnicas de respiración vencen al agotamiento y aumentan progresivamente la capacidad pulmonar”, explica el maestro.

“Los atletas de alta competencia han descubierto que el yoga es una gran herramienta complementaria para mejorar su desempeño, igualmente lo pueden practicar personas de todas las edades, incluso niños y adultos mayores, aunque recomendamos consultar al médico a aquéllas personas que presentan alguna condición de salud particular, como hernias discales, por ejemplo”, detalla el entrevistado

Cuerpo, mente y energíaLa práctica regular del yoga genera un cambio positivo que va más allá de lo físico: “el cuerpo comienza a conectarse con la mente y eso da a la persona mayor control sobre sus sentimientos y emociones, le permite identificar el estrés, así

Amadeo Porras: Yoga para la paz

Profesor Amadeo PorrasYoga en La Plaza de Los Palos GrandesViernes 7 pm y domingos 10 amYoga en El Parque Generalísimo Francisco de Miranda (Parque del Este)Lunes, miércoles y viernes de 6 a 7am – Cancha de BasketMartes y jueves 5:30 a 6:30 pm / sábados 11 am – Detrás de la Concha AcústicaTwitter: @amadeoporras / @yogaparalapazFacebook: http://www.facebook.com/YogaParaLaPazWeb: http://www.amadeoporras.com.ve

Con más de 35 años de experiencia, uno de los pioneros de la milenaria disciplina india en Venezuela, masifica su práctica gratuita en espacios públicos con el objetivo de convertirla en un vehículo para la paz.

trasciende en el aspecto de la energía sutil, se equilibra y sana dolencias y enfermedades de origen psicosómatico”, detalla Porras, y agrega que los alumnos que llegan a sus clases por curiosidad, a medida que avanzan, investigan más sobre la disciplina para profundizar sus conocimientos. “El yoga es además la herramienta fundamental para la meditación, sin el control del cuerpo es imposible meditar”, precisa.

Yoga para embarazadasLas mujeres embarazadas que ya han practicado yoga, así como aquéllas que deseen comenzar a disfrutar de sus beneficios durante la gestación, pueden hacerlo siempre y cuando se trate de una clase diseñada especialmente para ellas: “la característica especial de estas posturas es que no hay presión abdominal, se enfocan en la apertura del la pelvis y en la visualización positiva, así como en algunas técnicas para dominar el umbral del dolor, los cursos de parto psicoprofiláctico suelen incluir también estas herramientas de yoga”, y advierte que la única contraindicación es que la mujer haya experimentado un conato de pérdida.

Principiantes y avanzadosTanto los curiosos que no se declaran fanáticos de la actividad física como los ya iniciados pueden disfrutar del “Yoga para la Paz” que dicta el profesor Amadeo: “Mi idea es masificar estas clases multinivel y multiestilo, con variedad de posturas y mucha fluidez, en espacios públicos al aire libre; creé el Yoga para la Paz en enero de este año con esa finalidad, llevar no sólo salud sino equilibrio a muchas personas de forma gratuita”, explica Amadeo Porras, al tiempo que afirma: “Quiero dar un mensaje de paz y no violencia para Venezuela y para el mundo entero a través del yoga”.

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Por Ysabel Velá[email protected]ía: Fotomaterna

Desde la concepción hasta el nacimiento, el embarazo es una experiencia que implica, además de los cambios físicos de la mujer, retos emocionales que involucran a la pareja. Para dar a luz a niños sanos es preciso fortalecer los lazos

de unión y amor entre papá y mamá. Entrevistamos a Carolina Vázquez Hernández, psicológa con maestría en estudios de la mujer, Doula (partera), preparadora pre- post natal, y directora de la clínica Aquamater Maternidad Consciente, para conocer sus recomendaciones.

Paz y bienestar“Es preciso comprender y vivir el embarazo como lo que es: el producto del amor de los dos”, afirma la psicóloga y agrega que para ello se debe cultivar un ambiente de armonía y tranquilidad durante la mayor parte del tiempo posible, estableciendo claras prioridades entre lo que es verdaderamente importante para la alegría y el bienestar.

Vázquez recomienda comprar y reordenar lo vital sin caer en angustias y presiones, evitar ver noticias negativas y, en lugar de ello, procurar ver programas que le den confianza en la experiencia del parto y la maternidad-paternidad, así como aquéllos en los que se incorpore al padre en roles sanos de protección. Crear un círculo de amigos con ideales y necesidades afines, evitando caer en confrontaciones y/o críticas por criterios de crianza o estilos de vidas, resulta igualmente recomendable.

Conectados en una experiencia maravillosa

Traer al mundo a un nuevo ser humano requiere solidez y preparación en la pareja, entidad que además nacerá como familia. Le ofrecemos los consejos de una experta que le ayudarán a transitar esta etapa con mayor alegría.

El embarazo representa un momento propicio para incorporar rutinas y hábitos nutritivos en la alimentación y cuidado del cuerpo de los futuros padres, donde ambos se sientan atendidos y mimados, también para estar en contacto con la naturaleza y con espacios que le aporten a la pareja mucha paz. “Es muy importante apartar un tiempo especial y reposado para hablar de sus vivencias ante la inminencia de los nuevos roles que tienen por delante”.

Papás conectadosEl hombre, al conectarse con la mujer embarazada descubre su rol como padre. “Cuando el hombre se vincula con el embarazo estimula nuevas áreas cerebrales y procesos hormonales que le hacen más perceptivo, sensible e instintivamente protector”, precisa la especialista, al tiempo que le recomienda a los futuros padres apartar en su agenda el tiempo para asistir, de manera activa y participativa, a todos los controles prenatales; adquirir algunas destrezas o técnicas de masaje y compartirlas de forma habitual con su pareja y participar en cursos prenatales donde el papá tenga un rol protagónico.

Cuerpo y mente“En esta etapa la mujer puede hacer todo aquel ejercicio que le haga sentir feliz, vital y sana, siempre y cuando respete su condición y las características fisiológicas del embarazo”, señala la preparadora pre- post natal, y sugiere aquéllos ejercicios que

Mamá y Papá en la dulce espera

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CoordenadasLic. Carolina Vázquez HernándezPsicóloga. Psicología de la Mujer. Doula. Preparadora pre y post natal. Directora de Aquamater Maternidad Consciente.Dirección: Calle Roraima, Qta. Isa. Chuao, una casa al norte de la Embajada de Cuba, frente a la Av. Río de Janeiro. Tlfs.: (0212) 993-6241/ 993-0278/ 993-1638. Web: http://www.aquamater.com Twitter: @aquamater Facebook: Aquamater Maternidad Consciente.

Tiempo de cambios, sin miedos- Un embarazo no es la solución a los problemas de la pareja. Si tiene problemas conyugales busque ayuda profesional.

- Desde el comienzo del embarazo se deben reforzar los hábitos saludables: elimine el alcohol y el cigarrillo y aliméntese correctamente.

- Consulte todas las dudas relativas a los cambios físicos al médico obstetra.

- Hay muchos libros sobre el embarazo, el parto y la crianza, elija sólo aquéllos de autores reconocidos y confiables.

- Papá y mamá pueden llenarse rápidamente de pensamientos negativos o anticipatorios sobre cuestiones que no pueden resolver; la mejor estrategia es ocuparse de aquéllas que sí pueden controlar.

- Los cambios de humor de la mujer embarazada son producto de las hormonas, no se deben tomar de forma personal.

- La sexualidad también se modifica conforme avanzan los meses de embarazo, aprecie las modificaciones que experimenta su cuerpo y mantenga una comunicación fluida con su pareja en todo momento.

- El bebé cambia los hábitos de los progenitores, que deben adaptar su tiempo, espacio y costumbres a él. El padre puede sentirse desplazado por la atención que debe darle la madre al recién nacido, por ello la comunicación es fundamental.

- El niño crecerá más feliz en la medida en que tenga unos padres que se quieran mucho y se respeten mutuamente.

- Si experimenta tristeza persistente, ataques de pánico e irritabilidad extrema después de dar a luz, debe consultar a un psicólogo o psiquiatra porque puede tratarse de depresión post parto.

le estimulen a reconocer y respetar su ritmo interior, así como la conexión intuitiva con su cuerpo.

“El Aquanatal (gimnasia-yoga y preparación prenatal en piscina) es formidable porque elimina la sensación de peso y favorece estados óptimos de relajación, respiración, circulación y de vinculación psico-emocional entre mamá-papá y bebé; el yoga es una disciplina muy sutil que aporta maravillosos beneficios al cuerpo y la mente y que permite, en la mayoría de los casos, la participación activa del padre”. La psicóloga exhorta la importancia de contar con instructores certificados o preparados en las actividades físicas, pues hay condiciones muy especiales que hay que considerar y resguardar.

Hablarle dulcemente“Mientras antes se establezca el vínculo madre-padre-bebé mejor. Hablarle al bebé permite un condicionamiento positivo de la voz de la madre y del padre con estados placenteros, lo que le permitirá desarrollar al mismo una herramienta de consuelo, paz y confianza más rápidamente. Es importante resaltar que esto sólo funcionará cuando la estimulación se dé respetuosamente, de

forma sutil y en horas muy confortables para la madre”, detalla la especialista al tiempo que explica que nuestra voz es el primer instrumento musical que nuestros bebés van a escuchar, por lo que es importante que nos permitamos cantarles y arrullarles. “Los bebés a los que se les habla antes de nacer son al crecer niños y niñas muy melodiosos, que en sus juegos y vivencias cotidianas cantan con espontaneidad, en libre expresión de su bienestar o que se auto-consuelan con murmullos o arrullos”.

Madres primerizas“El embarazo, como toda la maternidad es un gran portal o vivencia de crecimiento, madurez y transformación psico-emocional-espiritual, procuremos, entonces, sacarle el mayor y más nutritivo provecho” explica Vázquez, y detalla que las madres primerizas deben darse el espacio y tiempo para reflexionar sobre sus miedos, angustias y ansiedades en espacios saludables y con profesionales empáticos que les den herramientas para armonizar sus cuerpos, mentes y emociones. “Hay que disponer todo nuestro ser para maravillarnos con la capacidad de amar que se va a desarrollar en nuestras vidas”.

Estrategias que ayudan son practicar una actividad física que integre tono/fuerza con flexibilidad, así como desarrollar hábitos que aporten paz mental, incorporarse a grupos prenatales que la empoderen y conecten consigo misma para lograr un parto más armónico.

La especialista recomienda a las madres primerizas, después de parir, integrarse a grupos de apoyo de mujeres, con profesionales afines, para que les acompañen en el puerperio, lactancia y crianza. “Que hagan del tiempo un aliado y no un verdugo, permitiéndose disfrutar cada momento sin apuros, presiones o desesperaciones. Cada vivencia es única e irrepetible, así que debe ser disfrutada al máximo”.

Por un mundo mejor“Creo que la transformación del mundo es un acto diario disciplinado de amor y voluntad, y el primer gran paso está en cada embarazo que se viva con amor, paz y bienestar, acompañado por un parto respetuoso donde se promueva la permanente vinculación de mamá-papá-bebé, y que se continúe con una lactancia materna acompañada por una familia solidaria y respetuosa, promoviendo y practicando una crianza en cultura de paz y en confianza. Que los hombres y mujeres se den la oportunidad de crecer de hijos e hijas a padres y madres sanando sus heridas infantiles y sacando lo mejor de sí para traer a una más sana y amorosa humanidad”, expresa Carolina Vázquez a modo de conclusión.

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Várices: ¿Cómo combatirlas durante el embarazo?Venas prominentes y dolorosas suelen brotarse en las piernas durante los meses de la gestación. Descubra como evitarlas con estrategias naturales y fáciles.

ContactoDra. Ana María Moradei, médico

nutrólogo y estético.

Dirección: Centro de Medicina Estética Medilight.

Tlf.: (0212) 266-7990 / 267-6628. http://www.medilightcenter.com/

“L a inevitable gran descarga hormonal de estrógenos y progesterona que

sucede durante el embarazo produce vasodilatación y retención de líquidos, factores desencadenantes de várices, sin embargo, éstas se pueden prevenir siguiendo algunas pautas con constancia”, afirma Ana María Moradei, médico nutrólogo y estético. Aquí nos presenta sus consejos.

Aumente sólo el peso necesario: El retorno venoso se produce contra la fuerza de la gravedad, de abajo hacia arriba y cuando hay un gran sobrepeso se dificulta este proceso circulatorio. “Lo ideal es aumentar sólo entre 9 y 11 kilos”, precisa la doctora Moradei, y agrega que para cumplir este objetivo es imperativo incluir vegetales crudos y frutas frescas en la dieta diaria.

Incluya cereales integrales: “La fibra insoluble, como el afrecho, evita el estreñimiento que es otra causa demostrada de aparición de várices”, afirma Moradei. Los cereales integrales son una buena fuente de vitamina B, la cual fortalece los vasos sanguíneos.

Apueste por las frutas: Limón, naranja, toronja, mora, albaricoque o melocotón son protectoras naturales de las venas. “Su contenido de vitamina C y bioflavonoides (antioxidantes) fortalecen la circulación capilar”.

Coma verde: La vitamina K, de acción anti hemorrágica, se encuentra

naturalmente en vegetales verdes como la alfalfa, el perejil, espinaca, brócoli, coliflor, repollo, col de Bruselas, lechuga y aguacate, así como en frutas como el cambur y el kiwi.

Mucha agua: Beber agua es un hábito saludable y en esta etapa no se debe descuidar. “De 6 a 8 vasos de agua al día mantienen la sangre más fluida evitando así la congestión venosa”.

Muy poca sal: “Controlar el consumo de sal no sólo mantiene la tensión sanguínea en niveles normales, también evita la retención de líquidos que dilata más las venas”.

¡A caminar!: El ejercicio beneficia al retorno venoso porque hace que los músculos se contraigan. La especialista recomienda caminar de 20 a 30 minutos, 3 veces por semana en terreno plano.

Cambie de posición: Permanecer mucho tiempo sentada o de pie es contraproducente. “Procure levantarse y caminar por 5 minutos si su trabajo le demanda estar sentada, también puede acostarse colocando la piernas en alto, en un ángulo de 45 grados, otro ejercicio efectivo es parase en punta de pie por cinco segundos y repetirlo cinco veces cada hora, dormir con una almohada que eleve ligeramente las piernas también ayuda”.

Masajes suaves: la presoterapia ayuda a relajar las piernas en esta etapa, sin embargo, se trata de un protocolo que

debe ser supervisado por un médico tomando en cuenta las características particulares de cada paciente y el cual está contraindicado en mujeres con embarazos de alto riesgo.

No use medias de descanso: “Estas medias de nylon no son efectivas en países tropicales, a largo plazo hacen que las várices se broten más, además durante el embarazo pueden causar problemas circulatorios donde no los había”, advierte.

Las cremas no son efectivas: Lociones y cremas para várices no dan resultados positivos de acuerdo a la experiencia de la entrevistada, además están contraindicadas durante el embarazo.

Nada de medicamentos: “Durante el embarazo no se deben ingerir medicamentos para la várices, si existen molestias como dolor y pesadez se pueden administrar bajo supervisión médica sólo después del parto, una vez que la lactancia haya finalizado”, explica Moradei.

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De acuerdo con Walter Willett y Jorge Chavarro, de la Universidad de Harvard, las investigaciones científicas (estudios en 20.000 enfermeras durante 8 años) ya

revelan las formas naturales de aumentar la ovulación y mejorar las probabilidades de quedar embarazada. Las mismas están muy bien explicadas en su libro The fertility diet o La dieta de la fertilidad. Las comparto aquí con ustedes para que todos -inclusive los médicos especializados en infertilidad- puedan seguir estos consejos tan prácticos y tan científicamente sensatos, que no solamente aumentan la fertilidad sino también el bienestar y la salud de todos. Por el poco espacio que tengo disponible, les doy la versión breve, y los invito a compartir sus inquietudes sobre el tema en la sección de preguntas en mi blog: http://www.MonicaSancio.com y http://excelenteestilodevida.com/respondo-tus-preguntas-colocalas-aqui/ donde con gusto les daré más detalles de cada uno de los tips:

-Evita las grasas trans, que puedes identificar en las etiquetas nutricionales como aceites parcialmente hidrogenados, presentes en gran parte de los productos procesados.-Usa más aceites insaturados, especialmente el aceite de oliva y el de canola.-Come más proteína vegetal, abundante en granos/leguminosas como caraotas, lentejas, garbanzos, y en nueces; y disminuye la proteína animal lo más posible.-En lugar de consumir carbohidratos refinados como arroz blanco, elige las versiones integrales como el arroz, pan y harina de maíz integrales, también pasta integral, trigo integral… -Para los no veganos, una porción diaria de leche, yogurt o helado completo (full grasa). Esta recomendación es opcional.

-Toma un suplemento vitamínico que contenga ácido fólico y otras vitaminas del complejo B.-Obtén bastante hierro de los granos, frutas, vegetales y suplementos, pero no de la carne roja.-En cuanto a bebidas, por supuesto el agua es recomendable, pero nada de refrescos; y hay que tener moderación en el consumo de café, té y el alcohol.-Estar delgada funciona, así como disminuir 5 a 10 por ciento del peso puede “disparar” la ovulación. Este factor es muy determinante en la fertilidad natural, se logra básicamente comiendo a lo natural y con una base de alimentos vegetales/plantas –“plant-based diet”- en vez de animales.-Y, definitivamente, sin caer en el sobre-entrenamiento, hacer ejercicio constante funciona de maravilla, así como estar físicamente activa durante el día. No tienes que hacer una sesión de 30 minutos, sino que pueden ser perfectamente 3 mini-sesiones de 10 minutos, como siempre les digo: para muchas es más práctico y realizable.-Obviamente, NO fumar…Lo interesante es que esta misma forma de comer y hacer ejercicio funciona en el embarazo y después, tanto para la mamá como para tener bebés más sanos, ya que está comprobado que lo que comes determina la salud de tu bebé de por vida.En general, se trata de tener un excelente estilo de vida manejando exitosamente el estrés, y haciendo de la nutrición algo muy natural, libre de toxinas y de grasas malas; queda a decisión de los padres consumir más o menos proteínas animales, volver a los lácteos descremados, y darle a su bebé la dieta más variada y omnívora o más vegetariana.

… Y recuerda: Es tu cuerpo y el de tu familia, una gran responsabilidad de por vida.http://www.CeroExcusas.com¡Nos vemos!

Mónica SancioMónica SancioBióloga +Asesora y Coach

en NUTRICIÓN HOLÍSTICA+Excelente Estilo de Vida

+Blog+Vlog Super Dinámico de Mónica Sancio

REFERENCIAS:IDEA, The Health & FitnessSource + The American

Council on Exercise (ACE)

Para mayor explicación y datossobre este artículo, puede comunicarse

con Mónica Sancio por el [email protected]

TELÉFONO: (58) 414-329-7659VIDEOS: www.CeroExcusas.TVEMAIL:[email protected] www.MonicaSancio.com

+Wellness GlobalExperta+Líder en Fitness

Ejercicio+Actitud+Fitness

ceroexcusas

Wellness Por Mónica Sancio, Asesora en Nutrición, Ejercicio y Prevención (Wellness)

Últimos tips científicos de nutrición

Recomendaciones sencillas de estilo de vida que previenen y revierten la infertilidad ovulatoria

para ser naturalmente más fértiles y tener bebés más sanos

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Podríamos decir, en los actuales momentos, que quien no hace ejercicio es por desinformación o porque realmente no quiere. Desde hace 2 años, por iniciativa de algunos

emprendedores, en muchos parques y centros comerciales se han abierto espacios para que la población haga ejercicio, se imparten diferentes disciplinas como yoga, fitness de combate en sus diferentes tendencias y no podía faltar el baile con diferentes connotaciones. En esencia todas estas actividades tienen el mismo propósito: que el alumno siga al instructor de acuerdo a su capacidad y ritmo en una forma amena y divertida.

Por Policarpio Ávila Instructor certificado AFAA, [email protected] Twitter: @contucuerpo

Además del beneficio personal que aporta el hacer ejercicio: mejorar la capacidad cardiovascular, bajar el nivel de grasa corporal, bajar el peso corporal, liberar estrés, estas jornadas tienen un impacto social, pues las personas que se hacen asiduas después del ejercicio se quedan a compartir un rato en el lugar, hacen nuevos amigos, forman grupos, con todo el beneficio a nivel mental que eso conlleva. Estudios científicos avalan que hacer amigos y compartir con ellos prolonga los años de vida. A continuación les dejo una lista de algunos de los lugares donde se realizan estas actividades deportivas:

Lugar Día(s) / Hora(s) Disciplina Costo

Centro Lido, Nivel Miranda sábados 10 am Bailoterapia entrada libre

Centro Comercial Boleíta Center, Nivel Feria domingos 10 am Bailoterapia entrada libre

Centro Comercial Líder domingos 9 amYoga, TRX, Fitness de Combate, Bailoterapia

entrada libre

Centro Comercial Beco Chacaíto un domingo al mes Zumba entrada libre

Centro Comercial San Ignacio domingos 10 amFitness de Combate y Bailoterapia

pagas una colaboración

Centro Comercial El Recreo domingos 10 amFitness de Combate y Bailoterapia

entrada libre

Parque del Este, Concha Acústicamartes y jueves 6:30 pm, y domingos 10 am

Bailoterapia pagas una colaboración

Parque del Este, detrás de la Concha Acústica

martes y jueves 5:30 pm Yoga pagas una colaboración

Parque del Este, Cancha de Básquet lunes, miércoles y viernes 6 am Yoga pagas una colaboración

Parque del Este, entrada Av. Francisco de Miranda, al lado de la Guardia Nacional

sábados 11 am Yoga pagas una colaboración

Parque del Este, entrada Av. Francisco de Miranda, frente a la Garita

sábados 3:30 pm Yoga pagas una colaboración

Plaza Los Palos Grandes viernes 7 pm y domingos 10 am Yoga pagas una colaboración

Cota Mil, Mirador martes y jueves 6 pm Tai Chi, Yoga, Bailoterapia entrada libre

Parque del Oeste domingos 10 amFitness de Combate y Bailoterapia

entrada libre

Hotel Meliá Caracas domingos 10 am Bailoterapia pagas entrada

Con todas estas opciones para ejercitar al aire libre no hay excusas, escoge la que más te convenga de acuerdo a la zona donde vives o trabajas, TU PUEDES.

Espacios para ejercitar al aire libre

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La línea Nike Free continúa su evolución a partir del desarrollo de un nuevo diseño inspirado en el movimiento natural del pie, para mejorar su anatomía

y brindarle fortalecimiento. Esta nueva colección cuenta con tres modelos que ofrecen una experiencia running que satisface todos los niveles y preferencias, brindándole al atleta mayor comodidad, para que su cuerpo pueda hacer lo que quiera.

Nike Free Run+3 presenta la innovadora construcción Dynamic Fit, que envuelve el arco y ayuda a eliminar el espacio entre el pie y el calzado para un calce similar a una segunda piel. La capellada (parte delantera del zapato) viene sin costuras, para brindar un soporte ultraliviano y ventilación donde más se necesita.

Nike Free 4.0 se caracteriza por poseer una malla multicapa que aproxima aún más el calzado al pie descalzo. La ausencia de costuras en la punta del zapato y el revestimiento interior moldeado, se adaptan a la curvatura del pie para garantizar mayor confort y soporte.

Nike Free 3.0 cuenta con una malla de capas adicionales en el arco y una suela exterior con ranuras profundas de goma sólida en las áreas de mayor desgaste, mejorando la durabilidad y tracción del zapato.

Todas estas características se traducen en flexibilidad natural, mayor fuerza y mejor equilibrio, para un entrenamiento más intenso, ideal para quienes utilicen en su rutina de entrenamiento cualquiera de estos modelos de la línea Nike Free, los cuales son compatibles con la plataforma tecnológica Nike+ permitiéndole a los atletas monitorear el desempeño diario de sus carreras. Cada vez que la persona corre, el SportBand o el Ipod se sincronizan con un chip que se coloca en la planta izquierda del zapato, facilitando el seguimiento del ritmo, la distancia recorrida y el tiempo de entrenamiento. Además, registra el número de calorías consumidas en cada sesión de ejercicio.

Por Manuel Muñoz, corredor profesional, Gerente de Calzado de Nike Venezuela, Categoría Running para Centro América y el Caribe, Colombia y Venezuela

C o l u m n a d e l

N i k e

Nike Free hace posible el movimiento natural de correr y entrenar descalzo, lo que ayuda a fortalecer los músculos del pie y del tobillo, permitiendo que los atletas tengan mayor flexibilidad

Un calzado ultraliviano

Nike Free: f lexibilidad y equilibrio

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M e j o r

La moda azulMe encuentro aquí flotando mientras mamá va de compras. La escucho ajetreada, contenta, parlanchina. Que si verde o amarillo, que si esta talla o la otra, que si el coche y la cuna y las sábanas y el mosquitero… sí por favor, ese último que no falte. Que si no come esto, que si no hace aquello, que si pesa tanto o no viaja tanto. Todos los días me lee un capítulo nuevo de una cosa que se llama libro. A ella le ilusiona todo eso de la “estimulación precoz”. Yo no entiendo nada, pero me divierte. Ahora le dio por creer que soy “un niño índigo”, pues está de moda; ajá, pero yo me veo color clarito ¿De cuándo acá los bebés somos azules? Podemos ser negritos, tostaditos, más o menos blancos, pero ¿azul índigo? Mamá, eso no existe. No sé, tan simple que es quererme. Me pregunto si ella sabrá eso, no tener que esperar tanto de mí. Yo sólo quiero flotar con ella ¿Será que ella también está en una bolsa llena de agüita? ¿Será que ella se pinta de azul? ¿Será que estar de moda es más importante que elegir mi nombre? ¿Será que no soy quién esperan? Siento miedo.

A la hora de dormirAnoche estuvo agitada la cosa. Papá, esa voz gruesa que me acaricia con sus conversas extrañas, llegó contento y con regalos. Pasé días sin escucharlo. Ella dice que es por viajes de trabajo, pero ella trabaja mucho sin viajar, y siempre la escucho. No entiendo. En fin, llegó la voz, y cuando ya era hora de dormir empezaron a jugar ¡A jugar tarde por la noche! Justo a la hora de mis bostezos. Que si sube, que si baja, que si bate que bate. Con el agite casi que me mareo, y de pronto un

temblequeque de esos que le dan a ella y PAF, el descanso. Y se ríen. No entiendo.

Las bolsasTengo montones de deditos, en las manos, en los pies, y uno por ahí bien desubicado. Me estiro y empujo unas bolsas que tiene mamá alrededor mío. Unas son gordas, otras largas, otras duras, pero todas hacen ruido. Y les explico que éste es MI espacio, pero siguen haciendo ruido. Si me molestan mucho las piso. A mamá no le gusta y se sacude, pero igual yo piso la bolsa porque me tiene harto. Ruido para acá, ruido para allá, ruido y más ruido. Claro, hay una que parece un tambor. Esa me gusta mucho, porque sé cómo se siente mamá. Además hay otras dos bolsas grandes que están justo encima de mí y hacen un montón de sonidos delgaditos mientras se inflan y desinflan. Se supone que son canciones, de esas que sonríen. Pero hoy mamá le dijo a papá: “tenemos que hablar”, y entonces sólo los escucho a ambos como un suave runrún. Hablan de mí, seguro ¿Por qué? Yo no los entiendo, pero los siento; sí, los siento. Me confunde el runrún. Siento miedo.

Me aprietaDescubrí que si me meneo bastante, la voz se acerca y me habla: “Epa, chamo”, me dice papá. Qué cómico. Mamá cree que soy azul y papá que soy una cosa llamada chamo. Paciencia. Ellos sólo son adultos. Y hay más voces allá afuera, y todas le hablan a la panza de mamá creyendo que conversan conmigo. Todos están emocionados. Todos me esperan. De nuevo el miedo me aprieta.

Por Teresa Egañawww.teresaegana.com [email protected] / @TeresaEgana Facebook: Teresa Egaña

Oscuro, mojado, tibio, más no silente. Nunca silente.

Monólogo de un bebé¿Qué tanto esperan de mí? Dos, cinco, siete meses y dos semanas y media, y aún más. Mamá y un señor sabelotodo llevan la cuenta. Yo sólo me ocupo de flotar; trabajo difícil, pues mamá se está achicando y la bolsa me aprieta también.

Defiende mi nacimientoParece que mamá quiere que la corten. Nooooooooo mami, confía en mí. Yo sí puedo. Tú sólo puja mientras papá respira y yo salgo, te lo prometo. Dile al señor sabelotodo que no se meta con mis tiempos ni mi bolsa. Dile que yo sí puedo. Así es mami, defiende mi nacimiento. Dile a mi papi que se prepare, que no desmaye. Anda pues, mami, puja puja que ya salgo. Y que no me pegue un tortazo el señor sabelotodo, porque si no voy a gritar duro durísimo. Que se callen todos, que este es mi momento. Mami mami, aquí voy. Mantén el tambor encendido que necesito escucharlo. Dile a mi papi que me libere de la cuerda, que quiero que me abrace, que respire profundo para que me sostenga profundo. Hace frío y ya no floto ¿Dónde quedó la bolsa? ¿Y ahora qué? El cuerpo de mamá ya no me viste. Ahora me pueden ver ¿Les gustaré? ¿Me amarán tal cual soy? ¿Y si no soy como esperan… me botarán, me negarán, me ocultarán? Siento miedo.

Mi bendiciónMami, papi, aquí estoy listo para respirar. Ah, sí, que me arropen y me lleven al tambor de mamá. Gracias papi, así me siento mejor. Ahora mi mami llora ¿Por qué lloras, mami?Tan linda, es que me ama.

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El embarazo es una época de mucha ilusión y alegría, pero también de muchas dudas e inquietudes. Descubra a continuación algunos datos que le guiarán en este dulce proceso de ser padres.

y N u t r i c i ó [email protected] Facebook: Fundación Bengoa Twitter: @fundacionbengoa

Alimentación en la dulce espera

Llevar una alimentación sana y equilibrada es muy importante en todas las etapas de la vida,

y especialmente durante el embarazo porque la salud y el estado nutricional de la madre en el momento de la concepción influyen en el crecimiento y desarrollo del futuro bebé.

La alimentación materna debe brindar suficiente energía y nutrientes para satisfacer las necesidades habituales de ambos, por ello es básico que la mujer cuente con un peso adecuado antes de la concepción, pues uno por debajo o por encima de lo recomendado puede afectar la salud de la criatura.

A la caza de nutrientesEl consumo promedio de energía para la población venezolana es de 2.300 calorías diarias, mientras que para la mujer embarazada es de 2.563 calorías. En esta etapa aumentan las necesidades de nutrientes y de energía de la madre, debido a los cambios corporales que ocurren en su organismo y por el proceso de formación del bebé.

También se vive un incremento en la necesidad de ciertas vitaminas y minerales como hierro, calcio y ácido fólico, y de las vitaminas A y C. Por ello, es básico un alto consumo de frutas enteras, vegetales crudos verdes, lácteos y pescado al menos dos veces por semana.

Una de las vitaminas más importantes es el ácido fólico, la cual pertenece al complejo B y es también conocida como vitamina B9. Su función es proteger al futuro bebé de malformaciones como ausencia de todo o parte del cerebro, espina bífida, y hendidura del labio y el paladar. Además, disminuye las

posibilidades de dar a luz un bebé prematuro y de bajo peso.

Esta bondadosa vitamina puede obtenerse principalmente del hígado de pollo, espinacas, frijoles, caraotas, hígado de res o cerdo, hojuelas de maíz enriquecidas, lechuga, arvejas, remolacha, naranja y brócoli, entre otros.

¿Cuánto y cómo aumentar de peso?Se suele escuchar que la mujer embarazada puede comer por dos, pero esto no es cierto. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha establecido una ganancia de peso recomendada: aquellas que inicien la gestación con un peso adecuado pueden aumentar de 11 Kg a 16 Kg, las de bajo peso entre 13 Kg y 18Kg y las que presentan sobrepeso de 7 Kg a 11 Kg.

Tanto el aumento de peso insuficiente como el excesivo tienen consecuencias negativas para la madre y su hijo. En el primer caso, los riesgos incluyen infertilidad, anemia, recién nacido con bajo peso y muerte fetal. Por su parte, el sobrepeso y la obesidad se asocian con diabetes gestacional, hipertensión, preclampsia, mayor probabilidad de cesárea y diabetes tipo 2 en la madre, malformaciones congénitas en el feto y muerte fetal. Cumplir con los límites mencionados reduce el riesgo de complicaciones durante el embarazo y el parto.

Los antojos que se presentan tan frecuentemente en los primeros meses del embarazo pueden ser complacidos, siempre que no afecten la alimentación o reemplacen a ciertos alimentos importantes en la dieta materna.

Principios básicos- Mantenga una alimentación variada y equilibrada, así tendrá la energía y nutrientes necesarios para mantener su salud y el desarrollo del bebé.

- Incluya en su menú alimentos de todos los grupos: granos, cereales, tubérculos y plátanos; hortalizas y frutas; leche, carnes y huevos; grasas, aceites y azúcares con moderación.

- Beba agua frecuentemente y vigile que su orina sea clara, es una manera fácil de saber que está bien hidratada.

- Haga las comidas principales desayuno, almuerzo y cena, más tres meriendas diarias de frutas y lácteos.

- Tome los suplementos de vitaminas y minerales que le indique su médico.

- Evite el consumo de alimentos crudos como huevos, pescados y carnes.

-Elimine de su dieta las bebidas alcohólicas y el cigarrillo. - Disminuya o elimine el consumo de café. La cafeína atraviesa la placenta y puede alterar la frecuencia cardíaca y la respiración del bebé.

- Lave muy bien las frutas y vegetales que consuma crudos.

-Modere el consumo de sal. - Practique ejercicios como caminar y nadar para mantener un peso adecuado.

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d e l c o n s u m i d o rPor Ysabel Velásquez [email protected]

PRECAUCIÓN

Con información de:http://www.crecebebe.comhttp://www.babycenter.eshttp://www.guiainfantil.com/

Hogar a prueba de niños

La seguridad de sus hijos comienza desde casa. Las estadísticas demuestran que es en el entorno doméstico donde los niños sufren más accidentes. Los más frecuentes son las caídas, los golpes, quemaduras y ahogamientos. Descubra algunas estrategias para evitar efectivamente estos percances.

Fuera de su alcance: La primera causa de accidentes infantiles es la intoxicación por ingesta de sustancias peligrosas como medicamentos, productos de limpieza, cosméticos y alcohol, siendo los más afectados los pequeños menores de 3 años. Mantenga estos productos alejados, en estantes altos. Las bolsas plásticas, los botones, monedas y demás objetos que en un descuido puedan causar asfixia también deben estar guardados, preferiblemente bajo llave.

Cuna sin peligros: Evite los edredones acolchados y peluches, sobre todo cuando el bebé esté durmiendo. No lo acostumbre a dormir boca abajo. Cuando el bebé logre sentarse retire los móviles y coloque el colchón en la posición más baja. Mientras esté su bebé en la cuna, mantenga las barandas subidas y aseguradas.

Bajo supervisión: Los niños no deben permanecer solos mucho tiempo, sin supervisión de un adulto responsable. Evite que jueguen en lugares peligrosos: escaleras, ventanas, balcones y cercanías a piscinas. Coloque puertas desmontables que bloqueen el acceso a escaleras y use alfombras antideslizantes.

Sin caídas: No deje nunca solo al bebé en una cama o sofá, una silla, en el cambiador o en cualquier otro lugar de donde se pueda caer. Instale rejas o mallas protectoras en las ventanas y balcones. Asegúrese de que no queden cordones de cortinas y persianas sueltos, porque podrían enredarse alrededor del cuello del niño.

Contra los ahogamientos: Llene la bañera con la cantidad imprescindible de agua, de 5 a 7 centímetros, para que el niño no se sumerja por completo, y vigílelo durante el baño. Las piscinas o pozos deberán estar cercados, siendo además aconsejable proteger su superficie. Mantenga tapados los inodoros, tobos y tanques que almacenen agua.

Juguetes seguros: No deben ser puntiagudos, cortantes ni estar fabricados con materiales tóxicos. Su tamaño será lo suficientemente grande para impedir que los introduzcan en la boca y se los traguen. Verifique la edad adecuada en el empaque del juguete.

Electricidad a raya: Existen tapas que puede adquirir en tiendas especializadas para evitar que los más pequeños, por curiosidad, introduzcan los dedos o algún otro objeto pequeño en los enchufes. Esconda los cables eléctricos detrás de los muebles o use protectores especiales. Mantenga los secadores de pelo, tostadoras y otros aparatos eléctricos pequeños desconectados y fuera del alcance de los niños.

Cuidado en la cocina: No se debe cocinar con el niño en brazos ni dejarlo en el suelo cerca de la cocina. Las quemaduras son altamente peligrosas. Coloque las asas de las ollas hacia atrás. Asegure la puerta del horno con un cierre de seguridad. No use manteles que el niño pueda halar. Mantenga a los pequeños alejados siempre de la cocina.

Objetos prohibidos: Mantenga los cuchillos, platos, ollas pesadas y demás artículos peligrosos bajo llave o fuera de su alcance. Bloquee el acceso del niño a los calentadores de agua. Mantenga los botes de la basura en lugares inaccesibles. Fije a la pared los estantes que se puedan volcar. Mantenga los televisores y otros artefactos pesados sobre muebles bajos y firmes, y empújelos hacia atrás lo más posible.

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Bárbara y su esposo dedicaron por 9 años toda su atención y protección a su perro Max, hasta recibir la noticia de la

pronta llegada del nuevo integrante del hogar, su primera niña. Con ella vinieron las dudas: ¿mantener o regalar a la mascota? ¿Sería posible la convivencia entre los dos? Estos cuestionamientos son normales. La buena noticia es que si se trabaja todo a tiempo y con las respectivas medidas, se puede tener un final feliz con todos juntos en casa.

Perros Vs. GatosPerder protagonismo en casa es más complicado para animales como el perro en comparación con animales independientes como gatos y pájaros. Sin embargo, los perros, una vez acostumbrados, tienen mayor interacción con el bebé y sentido de protección.

En general, es importante mantener la higiene y evitar el contacto constante de la mascota con el entorno habitual del bebé. Toda mascota debe ir al veterinario antes de la llegada del mismo para sus respectivas vacunas, desparasitación y esterilización. De ahí en adelante, todo es cuestión de enseñanza y terapia grupal.

Aquí recomendaciones de pediatras y veterinarios:

Perros:

-Si ha de cambiar o reducir el tiempo de atención para con el animal, hágalo mucho antes de la llegada del bebé para evitar celos o depresión en la mascota.

-Invite a amistades con niños a la casa y observe el comportamiento del animal. Preste más atención a los niños para que el perro aprenda que es normal que otros sean el centro de atención.

-Acostúmbrelo a gritos, llantos y risas de bebés, bien sea en presencia de grupos familiares o a través de grabaciones de tales sonidos.

-Cuando decida acercar el bebé al perro por primera vez, colóquele una correa a la mascota con la que se asegure distancia entre ambos. Deje que el perro lo observe continuamente. Con los días, ya acostumbrado a su presencia, permítale acercarse por cortos períodos de tiempo para que perciba su olor.

-Antes de lavar la ropa del bebé, acérquela a la nariz del perro. Le ayudará a identificar a su pequeño amigo en la familia.

-Enseñe al perro a mantener distancia con órdenes como “quieto”, “siéntate”, “fuera”. Prémielo cuando haga caso y repréndalo a tiempo cuando sea muy brusco o agresivo ante la presencia del bebé. Enséñele al bebé a ser sutil con el animal. Cuando se le enseña al perro a respetar al bebé, se convierte en su mayor protector y mejor amigo.

La duda que tienen muchas parejas en la dulce espera es si estos dos seres queridos pueden convivir sanamente

Gatos:

Más territoriales, curiosos e irreverentes que los perros, estos animales bajo ningún concepto deben dejarse a solas con el bebé. Tienden a deslizarse agresivamente sobre los objetos, arañan y muerden instintivamente.

-Defina el territorio del bebé antes de que éste llegue. La cuna es uno de ellos, y como suele retener calor, es normal que el gato quiera adueñarse de ella. Disponga de la cuna antes de la llegada del bebé y coloque cartulina o papel aluminio sobre el colchón. Si el gato salta en ella, el sonido le resulta tan desagradable que no querrá volverlo a hacer. Otra opción es cubrir la cuna con una malla.

Evite enfermedades

- No permita que ningún animal lama la cara del bebé con pocos meses de nacido. Su sistema inmune aún no se ha fortalecido. Hay demasiadas bacterias en la lengua de un animal.

- Si el bebé resulta muy alérgico a la presencia del animal, tendrá que prescindir de la mascota o mantenerlos totalmente aislados el uno del otro.

Por Ma. Antonieta Gómez [email protected]

Bebés cerca de mascotas: ¿es posible?

PRECAUCIÓN

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Árboles Emblemáticos de Venezuela

Araguaney, Árbol Nacional de VenezuelaCereipo, AnzoáteguiSamán, AraguaMerecure, ApureCedro, BarinasSarrapia, BolívarCamoruco, CaraboboApamate, CojedesCuji-Yaque, FalcónPalma Llanera, GuáricoSemeruco, LaraBucare Ceibo, Mérida

Roso Blanco, MirandaPalma de Moriche, MonagasGuayacán, Nueva EspartaCaoba, PortuguesaRoble, SucrePino Criollo, TáchiraBucare Anauco, TrujilloChaguaramo, YaracuyCocotero, ZuliaCaucho Hevea, AmazonasMangle Rojo, Delta AmacuroCeiba, Distrito Metropolitano

Los árboles han sido testigos incondicionales de nuestra cultura e historia. Entre ellos, cabe destacar la Ceiba de San Francisco en Caracas, en medio de la Avenida Universidad, frente a la iglesia del mismo nombre; el

Samán de Catuche, cerca del Panteón Nacional, que cobijó a Andrés Bello en sus años estudiantiles; y el famoso Samán de Güere, el más conocido de todos, bajo cuya sombra bailaban nuestros indígenas, clamando por la lluvia en los tiempos de sequía, y que sirvió de inspiración a cientos de hombres y mujeres que han jurado paz y libertad para nuestro pueblo por varias décadas.

Pese a ello, muchos árboles son podados en forma severa, clavados como si se tratara de paredes listas para anunciar productos, pintados “para adornar el paisaje” y hasta cortados impunemente, “porque impiden el desarrollo de una obra o infraestructura”.

Si cada uno de los habitantes de este país nos comprometiéramos a plantar un árbol cerca de nuestras casas, escuelas o lugares de trabajo, comprometiéndonos también a velar por su cuidado y conservación, estaríamos garantizando al menos 20 millones de nuevos árboles que tanta falta le hacen a nuestro país. Pero eso si, en los lugares apropiados y con las especies adecuadas.

Los árboles son parte importante de la humanidad y no sólo merecen nuestro cuidado, sino también la oportuna valoración de los beneficios que brindan a todos los seres vivos.

Importancia de los árboles- Absorben el dióxido de carbono, que es transformado en substancias nutritivas para la misma planta y el resto de los seres vivos.

- Liberan oxígeno como parte de la fotosíntesis.

-Con el crecimiento de sus raíces, airean la tierra.

-Purifican el aire y reducen el calentamiento de la tierra.

- Desempeñan una función vital en la regulación de los ciclos climáticos e hidrológicos.

- Sirven de alimento y refugio a decenas de seres vivos, incluyendo a los seres humanos.

Importancia de los árboles para la humanidad

-Fuente de madera para la construcción.

- Dependiendo de la especie, proveen frutas, caucho, corcho, tinturas, fibras, aceites y medicamentos.

- El látex se utiliza para fabricar neumáticos, tubos, prendas de vestir, goma y cola.

-Símbolo de culturas y civilizaciones.

-Atractivo para el turismo y la recreación.

-Proveen sombra en lugares de alta exposición solar.

Si cada uno de los habitantes de este país nos comprometiéramos a plantar un árbol cerca de nuestras casas, escuelas o lugares de trabajo, comprometiéndonos también a velar por su cuidado y conservación, estaríamos garantizando al menos 20 millones de nuevos árboles.

Por Diego Díaz Martín, Presidente de [email protected]: @ONGVitaliswww.vitalis.net

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DestinosPor Ysabel Velásquez [email protected]ías: Rocky Gonzalez y Jesús López [email protected]

Ubicado en el estado Bolívar, al sur del Río Orinoco, fue nombrado Parque Nacional el 12 de junio de 1962 y

declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1994, debido a sus únicos tepuyes. Su territorio se extiende sobre 30.000 km² hasta la frontera con Guyana y Brasil, y por su tamaño es considerado el sexto parque nacional más grande del mundo.

Cerca de 65% del parque está ocupado por tepuyes, grandes rocas en forma de mesetas las cuales datan del período precámbrico, entre 900 y 3500 millones de años, tiempo en que América y África formaban un supercontinente, a este relieve se le conoce como Macizo Guayanés. Sus acantilados escarpados y sus caídas de agua, incluyendo al Salto Ángel ubicado en el Auyantepui, caída de agua más elevada del mundo, a 1.002 m de altura, forman paisajes espectaculares. El tepuy más conocido es el Roraima (2800 m), el más alto y fácil de escalar.

Flora y faunaLa vegetación de los tepuyes varía desde el bosque húmedo tropical, en las bases y laderas, hasta arbustos y herbazales en la cima, con una gran diversidad de especies; en las áreas de sabanas y valles predominan las gramíneas y los morichales, con presencia de bosques de galería. En la fauna destacan el oso hormiguero, el jaguar, la nutria gigante, el zorro y los

maravilla natural de Venezuela

monos araguatos; entre las aves, el águila arpía, el halcón palomero, la guacamaya enana y el colibrí. En el parque se han encontrado vestigios de un significativo poblado indígena prehispánico; su territorio fue reconocido en el siglo XVIII por los misioneros capuchinos catalanes.

ExcursionesDesde la Laguna Canaima, totalmente navegable en curiara, se pueden ver los saltos Hacha, Wadaima, Golondrina y Ucaima, y al fondo los tres tepuyes que acompañan cualquier vista de Canaima: El Nonoy-Tepuy (Zamuro) a la izquierda, el Kuravaina-Tepuy (Venado) al centro y el Topochi-Tepuy (Cerbatana) con una ligera inclinación a la derecha. Para acercarse a los saltos se recomienda llegar a la Isla Anatoly desde donde se pueden observar los saltos El Sapo, debajo del cual se puede pasar caminando, y El Sapito.

Ir a El Salto Ángel es una experiencia inolvidable. La excursión puede hacerse por aire, en una avioneta, o navegando río arriba por el Carrao y luego por el Churún; con 3 horas y media de navegación y luego una caminata de una hora que lo llevará al pie de la cascada más alta del mundo.

En la zona cercana existen posadas para la pernocta. Los operadores turísticos también montan campamentos supervisados con carpas y hamacas.

Ríos, tepuyes y el imponente Salto Ángel convierten a este destino en una aventura perfecta para la familia durante estas vacaciones

¿Sabías qué?Canaima es hogar del pueblo Pemón con subgrupos de las etnias kamaracoto, taurepan y arekuna. Ellos cree que los tepuyes son el hábitat de los espíritus “Mawari”. El parque está lejano de la civilización, cuenta con pocas carreteras que conectan con otras ciudades cercanas, como Ciudad Guayana. El medio de transporte más común es la curiara (canoa indígena con motor fuera de borda) a través del Río Orinoco.

Con información de:

http://www.venezuelatuya.com

http://www.auyantepuyonline.com

http://www.lagransabana.com

Canaima:

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A c t i v i d a d e s

Excelsior Gama realizó la sexta edición de su reconocida Feria de Vinos, del 07 al 10 de junio, en los espacios del Excelsior Gama Plus La Trinidad. “Ofrecimos los mejores productos con 16 casas de

vinos y 10 de alimentos que mostraron su variedad para que todos nuestros clientes disfrutaran de un maridaje perfecto. Cada año la Feria de Vinos se supera en calidad y expectativa, por eso siempre tiene una buena acogida entre la población”, aseguró Liliana Trejo, gerente de Mercadeo Masivo de Excelsior Gama.

Cada asistente realizó diez degustaciones de los mejores vinos del mundo, que fueron maridados con los productos de reconocidas marcas de alimentos como: Atún Margarita, Sin Pecados Gourmet, Alimentos Texas, Casa de Fruta, Movilla, Del Monte Andina, Quesos Ananke, Castelo Branco, Montserratina y Hermo.

El evento contó con la asistencia de cientos de caraqueños, quienes también pudieron disfrutar de exclusivas catas dictadas por expertos para conocer las características de diversos tipos de vino.

Excelsior Gama celebró su 6ta Feria de Vinos

Cada año el evento se supera en calidad

El evento contó con la participación de 16 casas de vino y 10 de alimentos. Los asistentes disfrutaron de diversas catas con los mejores productos de la vid

Se contó con la presencia de casas como: Comercializadora Premium Brands, Distribuidora Hormann Durr, Alnova, Ibero Americana Licores, Inversiones Maison Blanche, Bodegas Pomar, DI-MASI, Distribuidora Nube Azul, Ron Santa Teresa, Complejo Ind. Licorero del Centro, Distribuidora Glasgow, PEDALCO, Distribuidora de Alimentos FUSARI, Casa Oliveira, Tamayo & CIA, Venetoamerica y Excelsior Gama.

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e n t i p s

Tu aporte se traduce en sonrisasEn marzo recaudamos Bs. 453.108,03 para la Fundación Madre María Luisa Casar. Y tu apoyo a la Fundación Champagnat, realizado durante el mes de mayo, ayudará a promover, desarrollar y mantener obras benéficas y sociales, con las que se busca estimular el espíritu de la solidaridad con nuestros hermanos menos favorecidos.

En julio no olvides colaborar con los niños de AVESID. Y recuerda verificar en tu factura el comprobante de donación.

J-30

0795

54-3

Bautizos y comuniones:

Fortaleciendo la fe cristianaEl 9 de junio celebramos la ceremonia de Bautizo y Primera Comunión de varios de nuestros trabajadores. Estos actos fueron oficiados por el Párroco Ildefonso Alonso con la colaboración de las catequistas Sara Macano y Deyddy de Abreu, en la Iglesia San Antonio de Padua; en un acto que contó con la presencia de familiares y amigos de los presentes, miembros de la Junta Directiva y representantes de Excelsior Gama.

Torneo Deportivo 2012 “Tu Compromiso es Nuestro Triunfo”Felicitamos a las sucursales y trabajadores participantes en el Torneo Deportivo 2012 “Tu Compromiso es Nuestro Triunfo”, y en especial a los ganadores, por el entusiasmo demostrado en el desarrollo de los juegos.

Categoría: Softball

Campeón: Macaracuay

Sub-campeón: CEDIS Los Ruices

Categoría: Voleyball Femenino

Campeón: Plus Santa Eduvigis

Sub-campeón: Macaracuay

Categoría: Basketball

Campeón: Gamaexpress

Sub-campeón: CEDIS Los Ruices

Categoría: Fútbol Sala

Campeón: Gamaexpress

Sub-campeón: Plus Santa Eduvigis

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N u e v o s

El ingeniero Ramón Cabrera se desempeña como coordinador de Categorías Perecederos desde principios de este año,

pero su camino con Excelsior Gama comenzó el 31 de julio de 2007: “Estoy orgulloso de poder haberme iniciado como pasante de ingeniería en tan prestigiosa empresa, llena de valores y calor humano. Nunca me imaginé que podía desarrollar mi carrera dentro de este tipo de negocios, sin embargo, poco a poco me di cuenta que el trabajo que se lleva a cabo implica una serie de procesos, técnicas e innovación tecnológica que nos hace ser ejemplo a seguir dentro del mundo empresarial del país”.

Ramón Cabrera, coordinador de Categorías Perecederos:

Describe su posición actual como una labor sumamente retadora dentro de su carrera profesional: “Implica manejar los grupos de categorías perecederas -carnicería, charcutería, pescadería y productos del campo- que representan más de la tercera parte de las ventas de la empresa. Ante un entorno tan dinámico como nuestro país, se debe ser lo suficientemente flexible y efectivo para reaccionar y obtener los mejores resultados”, detalla el ingeniero, quien agrega que cada día en Excelsior Gama significa interactuar con proveedores, analizar procesos, proponer soluciones, generar rentabilidad y apoyar en la toma de decisiones importantes y de alto

“Flexibles y efectivos para reaccionar y obtener los mejores resultados”

En nuestro cumpleaños 43 los regalos te los llevas túVigente desde el 27 de abril hasta el 03 de junio de 2012. Autorizada por Indepabis Para celebrar el 43 aniversario de éxitos de Excelsior Gama ofrecimos a nuestros clientes excelentes precios en un inventario de 587.572 productos, distribuidos en las categorías de Bodegón, Charcutería, Víveres, Productos Excelsior Gama, Cuidado Personal y Mantenimiento del Hogar. En las farmacias FarmaGama se ofertó un inventario de 450 códigos. Adicionalmente, durante el tiempo de vigencia de nuestra promoción aniversario los clientes acumularon cupones para participar en el sorteo de atractivos premios: -1er. Premio: 9 viajes a Aruba para 2 personas (1 por cada sucursal)-2do. Premio: 9 Samsung Galaxy TAB 10” (1 por cada sucursal)-43 Mercados de Bs. 2000 distribuidos en nuestras 9 sucursales.

Celebramos con Ofertas el Día del PadreVigente desde el 07 hasta el 24 de junio de 2012. Autorizada por Indepabis

En el mes de junio las ofertas continuaron en productos para acompañar a la familia en la celebración del día del padre. La promoción Celebramos con Ofertas el Día del Padre contempló excelentes precios en productos de las categorías Bodegón, Víveres, Charcutería, Productos Excelsior Gama, Accesorios para tu Hogar, Cuidado Personal y Mantenimiento del Hogar. Se ofertaron un total de 307.827 productos, de los cuales 312 correspondieron a la Farmacia FarmaGama.

P r o m o c i o n e s

Las más atractivas promociones están en Excelsior Gama

impacto. El reto más importante que ha tenido que enfrentar en el año en curso ha sido rentabilizar las categorías bajo su cargo, haciendo especial énfasis en Productos del Campo, a través de nuevas estrategias comerciales.

Ramón Cabrera considera su trayectoria dentro de Excelsior Gama como una etapa de mucho aprendizaje, formación y crecimiento profesional, acompañada de excelentes relaciones interpersonales que le han ayudado a asumir nuevas responsabilidades: “Durante estos cinco años he compartido logros con muchas personas, y he obtenido amigos para la vida”.

C u l t i v a n d o Todos juntos hacemos el equipo ganador para alcanzar los objetivos y metas que nos hemos trazado

Condecoramos el trabajo, el compromiso de cada uno y el entusiasmo por crecer en esta familia de emprendedores

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25 AÑOSOficina PrincipalJOSE GREGORIO DE FREITAS DA GAMA

20 AÑOSOficina PrincipalLILIA MARIA DE FREITAS DE GAMAMARIA DA CONCEICAO DE BRITOCedis Los RuicesJORGE LUIS GARCIA MANAUREManzanaresMARCELINO QUINTEROVizcayaRAMON PEREZ ANGULO

15 AÑOSOficina PrincipalANA DELIA CASTILLA VALLEERWING LUCIANO GUERRERO CASTROJESUS RAMON CARMAJOSE FERNANDO CAMPOS DA SILVAMacaracuayALEXIS ANTONIO PINTO MARCANOVizcayaARMANDO DE ARAUJO JUNIORJUAN CARLOS BECERRA SUAREZGamaexpress BarutaRAQUEL AMPARO LOPEZ GELVEZLos Palos GrandesANA ESPERANZA OVALLES ZAMBRANOHOMERO BAUTISTA FARIAS ZABALETAJOSE ANTONIO RODRIGUES DE SOUSARAFAEL ANGEL ANGELYECSIS MILAGROS GOMEZ PADILLACedis Los RuicesWILLMER JESUS COLLINS LOPEZYORLEY ROSO RUIZGamaexpress Boleíta NorteHECTOR JOSE PALMA FRANQUIZLUIS PEDRO BAIETA DE VASCONSELOLa TahonaEDUARDO LOPEZ SALCEDOLEDYS AURORA JULIO SOLARMIGUEL ANGEL MOLERO CEGUEÑAPlus Santa EduvigisSALVADOR ELIAS MUÑOZ BARDASZGamaexpress CaurimareMIRNA TERESA ARIZA VOLCANGamaexpress MacaracuayRUFO DEPABLOS NIETO

10 AÑOSOficina PrincipalDAMARIS JOSEFINA FOSSI ESTEVEZLEO LA MARCA INCORVATILUIS FELIPE MEJIA SOSAMERIJOSE LEE UROSAMORELLA LISBETH CARVAJAL MARINNILSA TIBISAY MEJIAS RODRIGUEZYOLANDA DELGADO CRISTANCHOMacaracuayANTOLINO ARAQUE VERGARAEDIS ALBERTO LUNA RANGELLUIS JOANES RINCON GILPlus Santa EduvigisDELIA ELVIRA LEON COLMENARESEDGAR JOSE OCANTORHAIZA DEL CARMEN VELAZCO RAMIREZLa CaliforniaJESUS EDUARDO PERAZA CORREAGamaexpress MacaracuayJOSE EDUARDO BARROSGamaexpress Las MercedesNIDIA BARRERA RECUERO

Gamaexpress Macaracuay PlazaBELKIS MORAIMA RODRIGUEZ DORANTESLos Palos GrandesAMALIA ROSA DUARTE DUARTEGIOTTO JESUS HERNANDEZ HERNANDEZJESUS ALEXANDER HERNANDEZOSCAR GREGORIO GUERRA CAÑASRAFAEL JOSE SARMIENTO NAVARROYALITZA AMARELIS PEREZ VASQUEZManzanaresALBA LUCIA ARAUJO DE VALENCIABERENICE COROMOTO CONTRERAS SANCHEZCAROLINA CORDOVA GALLARDOISA ROSA HERNANDEZ QUINTANAMELIDA MARGARITA PATIÑO BERMUDEZOMAIRA JOSEFINA IBARRA DELGADOVICTOR RAFAEL MARTINEZ LOZADAVizcayaJOHAN ELIECER FUENTES CENTENOJOSE SALOMON GUANDA AZUAJEMARILIN DEL CARMEN BRICEÑO TORRESVICTOR NAZARIO MUJICACedis MaricheANTONIO LUIS BARRAZA SANTIAGOGamaexpress Boleita NorteBELKIS YAMILE MUÑOZ ZAVALAGamaexpress ChuaoMERLY JOSEFINA GUTIERREZ PARRALa TahonaEUSEBIO ANTONIO DE ALBA OCAMPOLUZ MARINA SANTIAGO SEGRERAMARGARITA SILVANIA MERO MEZASanta FeANA FAVIOLA ZAMBRANO PEREIRAANA TERESA GIL CASTILLOJAVIER ENRIQUE GARCIA GONZALEZLENIN ALFONSO OLIVERO MACHACONODALIS CAROLINA VALIENTE FAJARDOSUHAIL DEL CARMEN PEREZ LOZANOCedis Los RuicesHENRY GUILLERMO LOZADA RONDONJOEL ENRIQUE GUEVARA MARQUEZJOSE LUIS DE CAMPOS PAULOJULIA REBECA YEPES CAMAÑONORBERTO HERNANDEZRAFAEL ROA DE LOS REYESRONALD WILSON CHACON GUERREROTOMAS ANTONIO FONSECA TORRESGamaexpress GuatireDARWIN DANIEL ROSO RUIZGamaexpress La TrinidadENNIS DEL VALLE GRASSINA RIVERO

5 AÑOSOficina PrincipalANIBAL ALEJANDRO GRANADO HERNANDEZASTRID YESENIA GUAQUETA HENAODAYANA ELIZABETH RAMON PALACIOSDULCE MARIA RIERA DE SOUSAGIANNINA LISET ARIAS CANTELMIGRETCHEINS EVELIA HERNANDEZ MAYORAINGRID LISETH BUSTAMANTE RODRIGUEZJOHEL ANGEL PABON ESPARZAKARINEY ELIZABETH GONZALEZ OLIVARESKILLIAMS GABRIELA PERALES GARRIDOLILIANA MARGARITA FRANCO DURANLORENA COROMOTO MORALES LA RIVAMARIA DE LOS ANGELES DUQUE RUIZNANCY ROSARIO SEMPRUN PEROZOPEDRO BERNARDO JUAN CELIS CARABALLORAFAEL AUGUSTO GUZMAN GARELLYRAMON ALEXANDER CABRERA ROJASRAYZA CAROLINA SUAREZROSSMELL ALEJANDRO GALINDO ESPAÑASABRINA GUADALUPE PRIOR YRIGOYENZULMI DEL CARMEN ZAMBRANO DE GARCIA

ManzanaresALEXANDER JOSE PUENTE SERRANOARGENIS MIGUEL SALCEDO RAMIREZJOSE JORGE BELEÑO VELAIDESLENIN ALBERTO MOLINA CHARRISMILEYDIS MARIA PORRA GONZALEZYHOANA DEL CARMEN OJEDA RIVASPlus Santa EduvigisADELIS GERARDO MATOS GONZALEZALERIS PATRICIA BADILLO SOTOANDERSON MIGUEL ROCA QUIJADAANGEL OCTAVIO RAMIREZ GUTIERREZASUNCION JOSE BRACHO PORTILLOCONSUELO MARIA DELFIN ESPINOEBERTH DELGADO CARRILLOGEOVANNY MARCIAL ARAY PLAZAGILBERTO JOSE PADILLA PORTILLOJEAN CARLO URBAEZ MEJIASJENNY CAROLINA HERNANDEZ MORENOJOSE RAMON CONTRERAS BETANCOURTJUAN ANTONIO BUENO BORJAJUAN CARLOS MANOTAS FONTALVOLEAFER JOSE RUIZ MARTINEZLIGIA ELENA BERTEL MORENOMARCO ANTONIO SANCHEZ SIFONTESMARIO JOSE ANTONMARLENE DEL CARMEN PEÑA PERDOMOMARTIN RODRIGUEZ GONZALEZMILAGROS CAROLINA MYRTIL MOSQUERAMONICA YAMILETH DI NARDO ARAGUACHENELCY MARINA LEYTON FURNIELESRONAL GERARDO MENDOZA CONTRERASYOBER YERMAIL BRONTYOHANNA ELIZABETH AROCHA CEDEÑOYOHNNY ALMARIOYURAIMA DEL CARMEN BERMUDEZ CEDEÑOLos Palos GrandesDELIO ARGENIS RODRIGUEZ CASTILLOERNESTO ALEJANDRO RIVAS SANTANAJAVIER ANTONIO RANGEL TRISTANCHOJOSE TOMAS ROJAS HERNANDEZJOSE VICENTE QUINTERO CAÑASLUIS ALBERTO MORENO MARTINEZMILVIA JANETH PUENTES DE SEPULVEDAMIRIAM ISABEL GONZALEZ FLORESROSALBA TORRES DELFINROSSANA MILAGROS ORDOÑEZ PEREZYATZI LORENA PEÑA BAUTISTAMacaracuayELSA MARTINEZ PRINSFRANCISCO JAVIER CANTILLO ORTIZGamaexpress Santa EduvigisJEAN CARLOS GARCIAS FONTALVOCedis Los RuicesARMANDO ALFONSO APONTE RIVASHELI RENEE RAMIREZ PEREIRAJOEL EDUARDO MORENO BOSQUEJULIO CESAR LOVERA DONQUIZJULIO CESAR PEREZ HERNANDEZSAUL ALEJANDRO PORTILLO ZAMBRANOSIMON EDUARDO MARCANO RIOSYUSBERY ANTONIO TORRESCedis MaricheFERNANDO HERNANDEZ RONDONOSCAR JESUS PERALES HERRERAGamaexpress San BernardinoANDREA ELIZABETH NUÑEZ MAASSGamaexpress Macaracuay PlazaALEJANDRO DAVID SANCHEZGamaexpress ChuaoGUILLERMO RAFAEL CORTES RAMIREZMILEIMA ELICIA PERALTA MONTEROGamaexpress La UrbinaJUAN CARLOS ASENCIO ZAMORA

LISBETH JACQUELINE CACERES CAMACHOPlus La TrinidadCIRO EDUARDO POTE RIVERADAMASO RAFAEL MUÑOZ PIÑADAVID LENIN ROMERO CAÑIZALEZGUSTAVO ADOLFO REYNA IZQUIERDOJHONNY EDUARDO REYES OLIVARESJOSE ANTONIO DE FREITES GARCIAJOSE SAUL LOZANO LEONPEDRO JOSE PEREZ PELLICERROLANDO ROCHA BARRAZAROSANGELA BERRIOS RAMIREZWANDY ANDERSON RODRIGUEZ VELASCOGamaexpress BarutaLILIBET MARIA BARRIOS GOMEZLa TahonaINES SOFIA MUÑOZ GUEVARAJOSE RODOLFO TORRES GARCIALANNY DIAZ ORTALISBETH ELIZABETH SIERRALTA SARMIENTOMOISES RAMON NACACHENAKIN ZUÑIGA SAMPALLOOLY BEATRIZ MOTTA SUCREOMAR DIAZ NARVAEZRONALD ALEJANDRO ALBORNOZ MEJIAVizcayaBEATRIZ DEL CARMEN SUAREZCARLOS LUIS DUARTEEDIXON ANTONIO ZABALA FONSECAINGRID COROMOTO ALVAREZ LARESJOHANNA VALENTINA CORREAOMAR RAFAEL VARGAS GARCIARAMON EMILIO GARCIA HERNANDEZYURBANIS ALEXANDRA TORO JIMENEZSanta FeALEXI JOSE AGUILAR OLIVEROSANGEL ALFONSO ROMERO JIMENEZCARLOS EDUARDO ZAMBRANO LOBOEDGAR ALEXANDER RODRIGUEZ ABREUEUCLIDES ANTONIO PINTO CARVAJALJACOBO JOSE CAICEDOJAIDER RAFAEL CARRANZA MUÑOZJOSE ANDRES GODOY VARGASJOSE ANTONIO MEDINALIMEIRA MERCEDES RODRIGUEZMARIAM CAROLINA MALDONADO GOLINDANOMARILYN JOHANNA ESCOBAR CASTROREINALDO JOSE SANCHEZ COLMENARESROBERTO JOSE PRIN VILERASARA ELIZABETH CARLOS CHEROYADIRA ISABEL ACOSTA BORNACELLYGamaexpress Las MercedesALEXSIS RAFAEL TOVAR OROPEZAFREDDY ALEXANDER GONZALEZ COVALISMAR ELIANY SILVA RODRIGUEZRODOLFO MOISES RICO PATIÑOGamaexpress Santa MaríaJESUS ALBERTO PERDOMO TEJADAJHORMAINE EMANUEL HARRINSON MEDINAJONATHAN JOSE MALDONADO DE LA CRUZGamaexpress CaurimareIBRAHIN ANTONIO LUGO LOPEZJOHANA PEREIRA CASTILLAGamaexpress Sebucán NorteALEJANDRO EFRAIN MACHADO GAMBOALa CaliforniaDEIBIS ALBERTO OJEDA BLANCOMARIA ALEJANDRA GUETTE SALASTRINO ADRIAN SOSA LUCESYENNY COROMOTO MENDOZA VASQUEZGamaexpress GuatireGUSTAVO ENRIQUE BARRIOS SEPULVEDALISMAR JANETH HERNANDEZ

32

Gracias a ellos podemos ofrecerExcelente calidad

en nuestros productos y serviciosExcelsior Gama extiende su más sincero agradecimiento y reconocimiento a todos los apreciados compañeros que día a día se esfuerzan por dar lo mejor de sí mismos en los diferentes oficios que desempeñan, con el firme compromiso

de hacer realidad la búsqueda de nuestro lema: “Excelente Calidad en sus Productos y Servicios”

La TahonaNelson Eduardo NúñezAntigüedad: 3 años y 10 mesesTécnico Electromecánico

“Esta es una de las mejores empresas del país. El ambiente de trabajo es muy bueno. Todo el tiempo están innovando, y si ellos innovan uno también lo hace personalmente”

ManzanaresNelson José RamírezAntigüedad: 13 añosJefe de Procamp“Primero que nada, me he sentido muy orgulloso de estar aquí en la empresa; todo lo que he aprendido para mejora, lo he aprendido aquí. Todas las metas que me han asignado me las he propuesto y las he conseguido. Me ha tocado entrenar a los nuevos integrantes que están llegando para que también se monten en el barco y naveguemos todos al mismo paso”.

Oficina PrincipalKilliams PeralesAntigüedad: 5 añosCoordinador de Impuesto“Esta es una empresa muy acogedora, el ambiente es muy familiar y agradable; eso es importante tenerlo en cualquier organización, más allá del cargo que desempeñas. Me gusta mi trabajo, estudié esa carrera. En general han sido 5 años de mucho esfuerzo, de proyectos. Comencé como analista de impuestos y ya tengo cinco años a cargo de la coordinación”.

Los Palos GrandesDouglas GarcíaAntigüedad: 4 años y 4 mesesAsistente de PCP

“Agradezco por estar en Excelsior Gama porque aquí premian la constancia y el esfuerzo. La empresa me ha ayudado en mi crecimiento personal, me ha capacitado para ser un ente multiplicador en otros. Una de las cosas que más me gusta es el compañerismo que hay entre los trabajadores de la tienda”

Gamaexpress BarutaVladimir León GonzálezAntigüedad: 2 años Auxiliar Multifuncional

“Estoy totalmente orgulloso de estar aquí, y me siento comprometido porque es una empresa buena, comprometida socialmente con sus programas Una Sonrisa a su Cuenta, Ecocausa, Ecobolsa… El horario es muy bueno y brindan muchas oportunidades a los trabajadores”.

Sebucán NorteMaría Soledad GariAntigüedad: 1 año y 10 mesesRegente de Farmacia“Me gusta trabajar en una empresa donde los líderes la han hecho crecer con ejemplo de dedicación, trabajo y servicio, y que cuenta con unos valores tan importantes que se contagian entre la gente. He visto que desarrollan el talento, y así la gente crece dentro de la organización. Estar aquí me ha hecho crecer profesionalmente”.

NotiGama Edición 93

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