AUTORIDAD SANITARIA SE FORTALECE

SANIPES ADQUIERE EQUIPO DE ÚLTIMA GENERACIÓN

UPLC - MASA/MASA

Boletín Informativo de SANIPES Año II Nº 5 Julio 2015

EDICIÓN ESPECIALPRIMEROS 6 MESESNOTICIAS

SE VIENE IMPLEMENTANDO NUEVO SISTEMA DE TRAZABILIDAD

PARA BIVALVOS

NUEVA FLOTA DE VEHÍCULOS FORTALECE EL CONTROL OFICIAL EN

OFICINAS DESCONCENTRADAS

A poco más de seis meses de funcionamiento como entidad autónoma, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - Sanipes, viene construyendo sus cimientos a través de mejoras y logros en diferentes aspectos, tales como control sanitario, infraestructura, laboratorios, certificaciones, equipamiento, capacitación de personal, entre otros, proyectando en convertirse en una organización referente en materia sanitaria.

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Ha transcurrido poco más de seis meses desde que la nueva autoridad sanitaria- Sanipes inició funciones formalmente, el 13 de Noviembre del año pasado, el presente boletín tiene como propósito compartir con nuestros usuarios, amigos y entidades de colaboración, algunos de los logros institucionales emprendidos con el objetivo claro de construir una autoridad sanitaria fuerte, de la cual todos los peruanos estemos orgullosos.

EDITORIAL

Ing. Diana García BonillaDirectora Ejecutiva de SANIPES

Estos logros no hubieran sido posibles sin el respaldo decidido del Ministro Piero Ghezzi, quien con una visión clara respaldó el compromiso con el país en el fortalecimiento de la autoridad sanitaria.

Los logros reflejan el esfuerzo y trabajo de las personas que laboramos a diario en la institución, y nos comprometen aún

más en seguir en este proceso de construcción institucional hacia nuestro objetivo.

En la actualidad, el desarrollo del Sanipes vislumbra nuevos retos para la institución, los que asumimos con la misma responsabilidad y entrega con las que trabajamos desde nuestra creación.

Una de las prioridades del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera – Sanipes, desde el inicio ha sido acercar los servicios de manera adecuada a todos los ciudadanos del país, para lo cual se emprendió una revaluación de las sedes con las que inicialmente contaba la entidad, impulsándose un proceso de ubicación de las mejores opciones para poder llevar los servicios del Sanipes, en ambientes adecuados en términos de infraestructura, espacios y cercanía a los usuarios. Es así que Sanipes, en la actualidad cuenta con mejores y nuevas sedes en zonas donde Sanipes ya contaba con oficinas, y en nuevas localidades.

El presente año, Sanipes proyecta duplicar el número de

Las oficinas desconcentradas a nivel nacional cuentan con mejores y más amplios ambientes, y con nuevas modernas unidades vehiculares,

SE REFUERZA CAPACIDAD OPERATIVA Y DE SUPERVISIÓN A

NIVEL NACIONALCon el objetivo de reforzar el control oficial sanitario en Lima y sedes desconcentradas en todo el país, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - Sanipes, ha adquirido una moderna flota de vehículos Pickup doble cabina 4 x4 que permitirá el acceso en zonas rurales y arenosas en el litoral peruano.

Estas modernas unidades, permitirán que los Supervisores y especialistas de Sanipes puedan trasladarse adecuada y rápidamente a las zonas donde se efectúan las acciones de supervisión, lo que facilitará la fiscalización en toda la cadena productiva, permitiéndole a la institución cumplir con su misión de garantizar la sanidad e inocuidad pesquera y acuícola en todo el país.

MODERNA FLOTA DE CAMIONETAS se suma al lote de vehículos con el que se contaba inicialmente. FLOTA ORIGINAL de camionetas

NUEVAS Y MEJORADAS OFICINAS DESCONCENTRADAS A NIVEL NACIONAL REFUERZAN EL CONTROL SANITARIO

Nueva sede PAITA

Nueva sede SECHURA

Nueva sede TUMBES

Nueva sede CHIMBOTE

sedes a nivel nacional con apertura de nuevas oficinas en Puno, Puerto Maldonado, Iñapari, Tarapoto, Arequipa y Huancayo; teniéndose prevista la implementación de nuevas oficinas desconcentradas en el 2016 en Apurímac, Ilo y Ucayali.

LABORATORIOS EN PROVINCIASLa mejora en infraestructura y espacios en algunos casos tiene por objetivo poder implementar en el corto plazo laboratorios descentralizados, como los que se tiene previsto tener pronto en Sechura y Puno.

De manera adicional, se vienen elaborando perfiles de inversión pública para el financiamiento de nuevos laboratorios en Sechura y Chimbote.

así como remodelaciones y mejoras en mobiliario en proceso de implementación.

Los órganos de inspección, es decir el personal de supervisión cuenta con la recientemente obtenida certificación de calidad 17020 otorgada por el INACAL.

Ministro Piero Ghezzi, en su reciente visita a la ciudad de Tarapoto, donde Sanipes ya cuenta con una sede.

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SANIPES ADQUIERE EQUIPO DE ÚLTIMA GENERACIÓN UPLC - MASA/MASA EN CONCORDANCIA CON REQUERIMIENTOS DE LA UE.

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Desde el inicio de sus actividades, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - Sanipes, se puso como objetivo llegar de la mejor forma a los usuarios. Es así, que se tomó la decisión de implementar una nueva y moderna oficina con la finalidad de acercar los servicios a los usuarios, que se ubican fundamentalmente en la zona de Lima Centro en Lima Metropolitana, principalmente en los distritos de San Isidro, San Borja, Surco.

Del mismo modo, se asumió el compromiso de adecuar una oficina acorde con los estándares que una autoridad sanitaria debe tener.

Desde estas nuevas oficinas en Surquillo, venimos atendiendo a los usuarios de servicios ubicados principalmente en Lima Centro, en materia de certificaciones y habilitaciones, así como normatividad, que tiene dentro de sus funciones los proyectos de investigación, entidades de apoyo, área administrativa entre otros.

Desde nuestras oficinas en Ventanilla, se atienden los servicios que están vinculados a dicha zona como los laboratorios ubicados en el Complejo en dicha localidad, así como el servicio de supervisión que por la cercanía a las plantas supervisadas permanecen en dicha localidad.

Estas instalaciones se han remodelado, y se continúan mejorando para lograr espacios adecuados de atención.

SEDES DE LIMA

AUTORIDAD SANITARIA CUENTA CON SEDES EN SURQUILLO Y EL CALLAO

REMODELACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE MODERNOS LABORATORIOS

Sanidad pesquera con estándares internacionales

El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera- Sanipes, colocándose a la vanguardia mundial en cuanto al análisis de los productos hidrobiológicos se refiere, adquirió el Sistema ACQUITY UPLC I- CLASS, el cual es un Ultra cromatógrafo líquido-espectómetro masa/masa; equipo que emplea tecnología de punta que permite analizar con gran precisión la composición de diferentes elementos químicos e isótopos atómicos. Esta técnica combina la separación física de cromatografía líquida con las capacidades de análisis de masas de espectrometría de masas.

Este equipo puede utilizarse para identificar los diferentes elementos químicos que forman un compuesto, o para determinar el contenido isotópico de diferentes elementos en un mismo compuesto; es decir, separa molecularmente la muestra y luego analiza la masa de la molécula con la masa de la molécula patrón.

Sanipes adquiere equipo UPLC Masa/Masa para realizar ensayos de método Químico para Biotoxinas lipofílicas, cumpliendo así con las exigencias de la Unión Europea. Seguridad Alimentaria

En la actualidad, para una industria pesquera con controles normativos cada vez más exigentes, consumidores mejor informados y con estándares de calidad cada vez más altos en los mercados internacionales; el Sistema ACQUITY UPLC I- CLASS, permitirá detectar la cantidad más pequeña de contaminantes en los productos hidrobiológicos, lo que garantiza que la seguridad sanitaria en el Perú esté asegurada y, por tanto, se cumplan con las exigencias que el mercado de la Unión Europea (UE) requiere para la exportación de productos nacionales.el mercado de la Unión Europea (UE) requiere para la exportación de productos nacionales.

El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - Sanipes, en su calidad de autoridad sanitaria y de conformidad con su Ley de creación administra laboratorios oficiales para el control sanitario.Con ese objetivo, el nuevo Sanipes ahora cuenta con laboratorios remodelados, entre los que se cuentan el de Microbiología y el de Biotoxinas Marina, y sus almacenes; De otro lado, se ha implementado el nuevo laboratorio de Fitoplancton.

Estas importantes mejoras, tanto en la infraestructura como en la administración de los mismos permitieron a la institución obtener la Acreditación ISO/IEC 17025, la más importante credencial en lo que a certificación de laboratorios se refiere.

Sede SURQUILLO: Trámites sobre Habilitaciones, Certificaciones y Normatividad cerca a los administrados.

Sede VENTANILLA: Acciones operativas de Supervisión, Fizcalización y Laboratorios cerca a los administrados..

NUEVOS LABORATORIOS de Fitoplancton, Microbiología y almacenes; así como también el de Biotoxinas Marinas.

Actualmente el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera- Sanipes - ha aprobado satisfactoriamente el indicador de calidad de atención y gestión al obtener en los últimos 6 meses un cumplimiento cercano al 100% dentro de los plazos establecidos de documentos ingresados por conducto regular a la institución señalados por ley en el Texto Único de Procedimientos Administrativos (TUPA), además se obtenido una reducción de 50% del tiempo en cuanto a los plazos de atención y respuesta, lo cual constituye un logro administrativo y de gestión que beneficia directamente a nuestros usuarios. Esta labor de control y seguimiento al cumplimiento de los plazos de atención se inició desde el inicio de las funciones.

Nuestro país, gracias al Sanipes, ha iniciado la emisión sus primeros certificados de exportación vía TRACES para los envíos destinados a la Unión Europea (UE) y a la Asociación Europea de Libre Comercio (AELC). TRACES, (Trade Control and Expert System), es el sistema de certificación sanitaria vía Web de la UE, el cual se emplea para la certificación interna y externa. Su implementación mejorará las comunicaciones con los Puestos de Inspección Fronterizo (PIF) y agilizará las modificaciones a los documentos resolutivos cuando se requiera.

Con la implementación de un nuevo modelo de certificado que utiliza un papel especial de medidas estándar, Sanipes ha logrado dar un paso adelante en seguridad para sus certificaciones. Entre las nuevas características de este documento podemos identificar que cuenta con una numeración correlativa impresa en tinta penetrante UV, logos ocultos, entre otras características de seguridad.

CUMPLIMIENTO AL 100% DEL PROCEDIMIENTO TUPA

PERÚ INICIA EMISIÓN DE CERTIFICADOS VÍA TRACES

SANIPES IMPLEMENTA NUEVO MODELO DE CERTIFICACIÓN SEGURA

Holograma

Papel de seguridad

Fondo de seguridad elaborado con software especial

Tinta UV, visible sólo en luz ultravioleta

Tinta termocromáticacon logo oculto

Numeración correlativa con tinta penetrante UV

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Luego de rigurosas mejoras en sus diferentes áreas de trabajo el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - Sanipes, ha logrado, este 2015, la obtención de tres certificaciones internacionales de calidad que hacen patente la mejora de los procesos en los laboratorios, en los órganos de inspección o supervisión, y en los procesos administrativos institucionales.

ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA OBTIENE IMPORTANTES CERTIFICACIONES

ISO/IEC 17025La acreditación ISO/IEC 17025, fue otorgada a nuestros laboratorios, lo que nos permitirá emitir Certificados de Ensayo con Valor Oficial y dentro de las normas inter-nacionales vigentes hasta el año 2018.Esta acreditación que obtiene el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera – Sanipes- se sustenta en la im-plementación de normas internacionales de sistemas de gestión de la calidad para sus laboratorios, lo cual acre-dita su competencia mediante una evaluación global y objetiva de sus actividades de ensayo.

SANIPES IMPLEMENTA SISTEMA INFORMÁTICO DE TRAZABILIDAD QUE INTEGRARÁ LA SUPERVISIÓN CON LOS LABORATORIOS

CON UNA INVERSIÓN DE UN MILLÓN Y MEDIO DE SOLES

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De nivel internacional

ISO/IEC 17020La acreditación ISO/IEC 17020 describe todos los re-quisitos que las entidades de inspección deben cumplir para evidenciar su competencia evidenciando que son capaces de obtener resultados técnicos de sus acciones de inspección. El estándar establece la implantación de un sistema de gestión de calidad por parte de Sanipes de inspección que asegure su imparcialidad en el desarrollo de sus actividades.

Las certificaciones obtenidas confirman nuestro compromiso por la calidad y satisfacción denuestros usuarios a nivel nacional.

NUEVO PROCESO permitirá asegurar la trazabilidad del recurso del mar al lote de exportación

Con el objetivo de cumplir las nuevas y exigentes regulaciones de la Unión Europea y Estados Unidos, que demandan a los países exportadores contar con sistemas de trazabilidad adecuados, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera- Sanipes- viene implementado, como plan piloto, un sistema de control de trazabilidad para la extracción de los moluscos bivalvos inicialmente en la Bahía de Sechura.

Este nuevo sistema permitirá integrar las labores de supervisión y control sanitario en la bahía con las muestras remitidas a los laboratorios, identificando los lotes y zonas de extracción que adolecen de idoneidad sanitaria.Este sistema integrado, que ha sido adquirido por el Sanipes con un costo aproximado de un millón y medio de soles, utiliza un moderno software que permitirá saber en tiempo real, la cantidad de mallas desembarcadas, cuadrillas programadas a desembarque, descarga de mallas por cuadrillas, entre otros datos relevantes para el control sanitario.

1. ¿Qué es trazabilidad?Procedimientos que permiten controlar el histórico, la situación actual y la trayectoria de un producto a lo largo de una cadena de proceso, por medio de herramientas como la tecnología.

2. Principales características:• Procedimientos preestablecidos.• Conocimiento del histórico.• Ubicación y situación actual.• Trayectoria del producto.• Codificación del producto.• Identificación automática.• Sistematización de la información. a) Desembarque

b) Carga a cámarac) Identificación en cámara

4. ¿Desde donde se aplicará?

3. ¿Cómo lo haremos?Código de barras Precintos de seguridad

malla

Impresoras de etiquetas

Software de trazabilidad SISBIVALVOS

d) Descarga en plantae) Desvalvado en cámaraf) Verificación en planta

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LIMA: El SANIPES ha elaborado el proyecto de inversión del futuro laboratorio que estará ubicado en Ventanilla, el cual ya se encuentra aprobado, con el objetivo de contar con adecuadas condiciones para la prestación de los servicios de análisis en los laboratorios de referencia del SANIPES en la Región Lima. Para ello, contará con ocho laboratorios para cumplir con su rol de Autoridad Sanitaria Pesquera Nacional. Los laboratorios son: Laboratorio de Biomolecular / Laboratorio de Biotoxinas / Laboratorio Físico Químico / Laboratorio de Fitoplacton / Laboratorio de Microbiología / Laboratorio Organoléptico y de Control de Cierre / Laboratorio de Sanidad Animal.

REGIONES: Asimismo, se tiene programado el desarrollo de proyectos de inversión en provincias para implementar laboratorios los mismos que se encuentran en fase de elaboración de perfiles, los mismos que se ejecutarán en:

La Puntilla, Pisco, Ica / Chimbote, Región Ancash / Tacna, Región Tacna / Sechura, Región Piura / Región Puno / Región Loreto / Región Piura / Región San Martín.

PROYECTOS DE INVERSIÓN PARA NUEVOS LABORATORIOS DEL SANIPES

CERTIFICACIÓN

ISO9001 : 2008

A LA CALIDAD

ISO 9001:2008La ISO 9001 es una norma internacional que se aplica a los sistemas de gestión de calidad (SGC) y que se centra en todos los elementos de administración de calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efec-tivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.Actualmente el Sanipes se encuentra en proceso de certificación de la norma, cuyo alcance contempla los servicios de habilitaciones y certificaciones; con lo cual se abarcan dos grandes líneas de servicios en el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera.

Con la norma ISO 9001: 2008 el Sanipes reafirma su dedicación hacia la satisfacción del administrando, asegurando procesos más controlados y el cumplimiento de los requisitos del administrado y los requisitos legales, todo ello orientado a asegurar la Salud Pública.

Proyecto PIP aprobado para futuro

laboratorio en Ventanilla

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ESPECIALISTAS DE LA UE CAPACITARON A PERSONALDEL SANIPES

DESARROLLO DE TALLERES Y CAPACITACIONES EN TODO EL PERÚ

SANIPES PARTICIPÓ EN REUNIÓN DE ACUERDO COMERCIALES ENTRE PERÚ, COLOMBIA Y LA UE

En el mes de marzo, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), desarrolló todo un ciclo de talleres sobre el tema pesquero y acuícola con la participación de especialistas de la Unión Europea, quienes llegaron al país a contribuir con el perfeccionamiento de este importante sector económico.

La delegación integrada por los doctores Covadonga Salgado Blanco, Directora del Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino de Galicia; Ana Victoria Martínez, Integrante del Puesto Fronterizo del Puerto de Vigo; Paloma Rueda, Directora Gerente del Centro Tecnológico del Mar – CETMAR de España y Juan Carlos Maneiro, Secretario General del Mar de la Xunta de Galicia, visitaron las instalaciones de la sedes del Sanipes ubicadas en el Lima y el Callao, para luego emprender viaje hacia las oficinas desconcentradas ubicadas en el interior del país.

En los primeros seis meses del año, Sanipes ha realizado diversas jornadas de capacitación, tales como talleres y charlas dirigidas a pescadores artesanales y empresas que comercializan productos hidrobiológicos, en diferentes regiones del país

La temática abordada, en costa, sierra y selva, por parte de los profesionales del Sanipes, se orienta a la difusión de la normativa sanitaria vigente en todos sus aspectos y, además, en la búsqueda de la formalización de los pescadores artesanales todo el Perú, centrando la orientación y asesoramientos en los diversos tópicos necesarios para la formalización.

Sanipes ha redoblado esfuerzos en esta campaña para formalizar a los pescadores artesanales, los mismos que suman 16,000 a nivel nacional de los cuales sólo 1,500 trabajan legalmente.

En el mes de junio, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera- Sanipes- participó en la reunión del Subcomité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias en el marco del acuerdo comercial entre nuestro país, Colombia, la Unión Europea (UE) y sus estados miembros en la sede de la Cancillería de Bogotá en Colombia.

La Directora Ejecutiva del Sanipes, Ing. Diana García, tuvo una destacada participación en la mesa de diálogo con la exposición sobre los notables avances de la Autoridad Sanitaria para el levantamiento de las restricciones europeas para productos peruanos; hecho que fue valorado y felicitado por sus pares internacionales.

Sede Surquillo: Domingo Orué Nº165, piso 7, Surquillo - Lima, Perú / Telf. ( (51-1) 213-8570Sede Ventanilla: Carretera a Ventanilla Km. 5.2, Callao - Perú / Telf. (51-1) 715-0180

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Desde la obtención de su asignación presupuestal por demanda adicional por el inicio de funcionamiento del Sanipes, en cuatro meses, desde abril del presente año, Sanipes ha logrado posicionarse como primeros en nivel de ejecución en el Sector Producción. Del mismo modo, con un nivel de ejecución del 41% se sitúa por encima del promedio de ejecución nacional.

Fuente: MEF al 02 de julio de 2015.

SANIPES: PRIMEROS EN EJECUCIÓN PRESUPUESTAL EN EL SECTOR PRODUCCIÓN