Índice · 2020. 11. 27. · productos son artesanales, horneados con recetas familiares y no...

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Índice

¿Qué es Biscuiit?................................................................................................................... 3 Misión ......................................................................................................................................................... 3 Visión .......................................................................................................................................................... 3

Valores .......................................................................................................................... 4

FODA ............................................................................................................................. 4

Organigrama ................................................................................................................. 5

Canvas .......................................................................................................................... 7

Logística ...................................................................................................................... 12

PRODUCTOS ............................................................................................................ 13

EMPAQUETADO DEL PRODUCTO .................................................................................. 13

Manual de procedimiento ............................................................................................ 15

Ventas ......................................................................................................................... 16

SPEECH DE VENTAS ...................................................................................................... 16

ESTRATEGIA DE VENTAS............................................................................................... 17

VENTAS ....................................................................................................................... 17

MKTSPOT .................................................................................................................... 21

Finanzas ...................................................................................................................... 22

ROI .............................................................................................................................. 22

PUNTO DE EQUILIBRIO ................................................................................................. 23

Costos ......................................................................................................................... 24

Balance general y estado de resultados ....................................................................... 25

Análisis fundamental ................................................................................................... 28

Marketing ................................................................................................................... 29

LOGO ................................................................................................................................. 30

ESTRATEGIAS DE MARKETING ...................................................................................... 31

GIVEAWAY ............................................................................................................... 34

REDES SOCIALES .......................................................................................................... 35

Clientes satisfechos ...................................................................................................... 36

PROGRAMAS O FONDOS GUBERNAMENTALES QUE PUEDAN AYUDAR A MI NEGOCIO .. 37

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¿Qué es Biscuiit? Biscuiit es una empresa que busca satisfacer los gustos de los clientes ofreciendo la mejor

calidad y sabor en nuestros productos. Además, que nuestros prostres son artesanales y

no contienen conservadores ni químicos. Biscuiit no vende postres, lo que busca es que la

gente al probar el producto tenga un momento lleno de felicidad y dulce satisfacción en

su paladar.

Misión

Biscuiit es una empresa dedicada a la producción y venta de postres en el estado de

Querétaro, que ofrece productos de calidad y delicioso sabor para los clientes buscando

satisfacer los diferentes gustos y preferencias.

Visión

Para dentro de medio año poder ofrecer más productos, mejorando el servicio y calidad

de cada uno y teniendo más experiencia en ello.

¿Qué funciones hago? Yo María Rosa realizo todas las actividades y operaciones, para que Biscuiit tenga

un correcto funcionamiento y logre satisfacer los gustos y necesidades de los

clientes.

• Compra de ingredientes

• Elaboración del producto

• Finanzas

• Ventas

• Manejo de redes sociales

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Valores

Respeto

Brindar respeto a los clientes para tener una mejor relación y convivencia.

Honestidad

Implementar la honestidad tanto con los clientes y que el producto que se ofrece sea

realmente lo que se vende.

Responsabilidad

En Biscuiit se busca impulsar la responsabilidad en todos los aspectos que se desarrollan,

como al entregar los productos a tiempo y superando los estándares de calidad.

Dedicación Mostrar entrega y dedicación en cada uno de nuestros productos, para que el resultado final sea lo que nuestros clientes esperan y brindarles lo mejor con un momento dulce y placentero.

FODA

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Fortalezas

• Ingredientes de buena calidad

• Homemade

• Precios accesibles

• Receta familiar

• Proveedor fijo

Debilidades

• Falta de experiencia

• Falta de tiempo e infraestructura

Oportunidades

• Variedad de productos

• Al ser un producto comestible la

gente compra más.

• Mktspot

Amenazas

• Por falta de formalidad no lo

toman en serio

• Muchas marcas reconocidas que

producen el mismo producto

Organigrama

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Planeadas Finalizadas Continua

Septiembre 1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana

Octubre 1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana

Noviembre

1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana

Dar a conocer nuevo producto

Ventas mktspot

Etiquetas

Publicaciones

Giveaway

Empaques

Ventas mktspot

Publicaciones

Actualizar Mktspot

Ventas mktspot

Empaques

Publicaciones

Dar a conocer los paquetes navidad

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Canvas

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Socios clave

-Materias primas

plásticos y

derivados.

(Gutiérrez

Nagera No.76)

Actividades clave

Etiquetar y

empacar el

producto.

Atención

continua a los

clientes.

-Redes sociales:

Instagram

-Tarjetas de

presentación

Propuesta de valor

Biscuiit busca

satisfacer los

gustos de los

clientes

ofreciendo la

mejor calidad y

sabor en

nuestros

productos.

Además, que

nuestros

productos son

artesanales,

receta familiar y

no contienen

conservadores ni

químicos.

Relación con los clientes

Nuestra relación con

los clientes es directa

ya que les

entregaremos sus

productos

físicamente.

Segmento de clientes

Nuestro segmento

de clientes va

dirigido a hombres y

mujeres de entre 15

a 60 años que buscan

satisfacer un antojo

con algo dulce y

deliciosos en el

estado de Querétaro,

con un nivel

socioeconómico

intermedio.

Métodos clave

-Se subirán fotos

e historias a las

redes sociales

para que las

personas se

informen y

hagan sus

pedidos por ese

medio o Mktspot.

-Tarjetas de

presentación

Canales

Se venderá cara a

cara. Se publicará

información y fotos

en nuestra cuenta de

Instagram para

aumentar el

conocimiento sobre

nuestra existencia,

también por medio

de la plataforma

Mktspot nuestros

clientes podrán hacer

sus pedidos.

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Estructura de costos

Costo por pieza

Brownie: $8.83

Galleta: $4.12

Fuentes de ingreso

-Venta directa a nuestros clientes.

- Los recursos los obtendremos de las ventas

11

Propuesta única de valor

Biscuiit busca satisfacer los gustos de los clientes ofreciendo la mejor

calidad y único sabor en nuestros productos. Además que nuestros

productos son artesanales, horneados con recetas familiares y no

contienen conservadores ni saborizantes artificiales.

Socios clave

Proveedor Materias primas plásticos y derivados

Gutiérrez Nagera No.76

Tel: 44 22 12 73 82

Etiquetas Gaid impresión y diseño Cto. Moisés Solana 123B, Colonia Balaustradas Tel: 442 543 4326

Empaques Diepack biodegradables Arsenico 197 Colonia morales, San Luis Potosí

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Logística

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PRODUCTOS

Brownies Panque de plátano

Pastel de zanahoria Galletas

EMPAQUETADO DEL PRODUCTO

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Manual de procedimiento El procedimiento para elaborar, empaquetar y entregar los productos se consta de

los siguientes pasos:

1. Realizar la compra de los ingredientes necesarios a nuestro proveedor cada

semana.

2. Elaborar los productos de los pedidos que vayan surgiendo, con un día de

anticipación mínimo, ya que Biscuiit se preocupa por entregar los productos

lo más fresco posible.

3. Una vez que el producto esté terminado, ponerlo en su empaque y etiquetarlo

para así proseguir a entregarlo.

4. Entregar el o los pedidos a los clientes en su domicilio o en algún punto medio.

16

Ventas

SPEECH DE VENTAS

Hola ¿conoces Biscuiit?

Es un negocio que busca que, como tú, grandes y chicos tengas un momento lleno

de satisfacción y dulzura en su paladar con nuestros deliciosos postres que están

horneados con ingredientes de la mejor calidad y hechos a mano que a ningún otro

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producto convencional se le igualaran. Si estás buscando algo que te quite ese

antojo de algo dulce y no sabes que comer, disfruta tu momento Biscuiit y te

aseguramos que estará lleno de satisfacción y una explosión de sabor en tu paladar

que querrás comer uno más.

ESTRATEGIA DE VENTAS

1. Biscuiit se dará a conocer a través de las redes sociales, recomendaciones de las

personas, la plataforma digital Mktspot y nuestras tarjetas de presentación.

2. Se ofrecerá el producto con un speech cara a cara con los clientes y se les entrega

el producto en persona.

3. Darles a los clientes una buena atención y las ventajas que tiene Biscuiit a

comparación de otras marcas de repostería para que se convenzan que Biscuiit es

su mejor opción.

4. Siempre estar abierto a los comentarios y sugerencias, tanto positivas como

negativas que los clientes tengan para decir del producto y así mejorar cada vez

más.

5. Usar puntos estratégicos para facilitar las ventas.

6. Utilizar las redes sociales para promocionar más el producto y que más gente

conozca Biscuiit, por medio de publicaciones, giveaways y promociones.

VENTAS 31 de agosto al 31 de octubre

31 AGOSTO A 5 SEPTIEMBRE

PRECIO UNIDADES VENDIDAS INGRESOS EGRESOS

Brownies $15 38 $570

Galletas $10 4 $40

18

Panque de plátano $160 1 $160

Patel de zanahoria $180 3 $540

TOTAL $1,310 $554

UTILIDAD $756

7 A 12 DE SEPTIEMBRE



Galletas $10 35 $350



TOTAL $1,025 $435

UTILIDAD $590




Galletas $10 14 $140 Panque de plátano $160 1 $160


TOTAL $1,200 $590

UTILIDAD $610





19



TOTAL $1,025 $904

UTILIDAD $121

28 SEPTIEMBRE A 3 OCTUBRE



Galletas $10 0 $0



TOTAL $970 $830

UTILIDAD $140

19 A 24 OCTUBRE






TOTAL $1,085 $620

UTILIDAD $465

26 A 31 OCTUBRE




20



TOTAL $915

UTILIDAD $915

TOTAL EGRESOS $3,933

TATAL INGRESOS $7,710

UTILIDAD NETA $3,777

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MKTSPOT

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Finanzas

ROI Fórmula = ROI=( utilidad neta / inversión ) x 100

ROI=(3,597 / 3,000) x 100

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ROI total: 119.9%

Esto nos quiere decir que por cada peso invertido se tiene un retorno de 1.19 pesos.

PUNTO DE EQUILIBRIO Fórmula= P.E.= Costos fijos/(Precios de venta unitario-Costo de venta unitario)

P.E. = 87 unidades

Esto nos indica que para lograr mi punto de equilibrio es necesario vender 87 unidades

al mes, de estas piezas el 46% sean brownies, el 48% galletas, el 3% pastel de zanahoria

y el 2% de panque de plátano.

24

Costos

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Balance general y estado de resultados

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Septiembre

27

Octubre

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Análisis fundamental

La industria panificadora es líder en el sector alimenticio en México, teniendo un

crecimiento anual del 15% y un valor en el mercado estimado en 120,000 millones

de pesos. (Mexipan, 2020)

La visión de Biscuiit para los próximos 2 años, es poder ofrecer más productos y

empezar en el sector chocolatería, mejorar el servicio y calidad de cada uno de

nuestros productos y teniendo más experiencia en ello.

Las tendencias en la industria panificadora varian, desde postres sin gluten y

endulzados con otras alternativas que no sean azúcar y sustituir el hariana de trigo

por otras como de almendra, hasta grandes cantidades de nuevos productos y

chocolates.

BISCUIIT

Interpretando el análisis fundamental, nos indica que en octubre se tuvieron

menores beneficios económicos que en septiembre, con lo que nos podemos dar

cuenta que las ventas fueron menores al igual que el costo de ventas y los gastos.

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Marketing

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LOGO

El logo es llamativo, sencillo y fresco. Al tener este logo, busca transmitir a

las personas que Biscuiit es una empresa que busca satisfacer siempre los

gustos de las personas, con un producto de buena calidad, sabor único y un

precio accesible. Además, su color cálido, que al verlo se te antojara un postre

Biscuiit.

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ESTRATEGIAS DE MARKETING

Instagram

Por medio de esta red social a través de las publicaciones e historias, se dan a conocer los

productos que tenemos y que gente de los alrededores pueda conocer Biscuiit y que

sepan que pueden hacer pedidos por este medio.

Tarjetas de presentación Por medio de las tarjetas de presentación se da a conocer toda la información necesaria para que los clientes puedan hacer sus pedidos o preguntar por lo que se les ofrezca. Las tarjetas de presentación cuentan con un diseño llamativo y sencillo, también contiene Instagram, correo electrónico y teléfono.

Mktspot Por medio medio de esta plataforma digital, también se dan a conocer con

más detalle los productos y nuestros clientes pueden hacer sus pedidos poe este medio que es una gran herramienta, y más en estos tiempos de pandemia, ya que nada más piden el producto y se les entrega a domicilio.

44418 9 8 6 8 8

[email protected]

biscuii.t

32

COMPETENCIA

COMPETENCIA DIRECTA

Brownissimo Precio: $15

Sweet&kiss Precio:$15 COMPETENCIA INDIRECTA

Starbucks mini brownie Precio: $40

El liston de María Precio: $35

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MERCADO META

El mercado meta de Biscuiit, se centra en aquellas personas que buscan satisfacer

un antojo con un delicioso y único sabor que les brindara un momento lleno de

dulzura y felicidad, además de que son hechos en casa. No importa la edad o clase

social, ya que los brownies tienen un precio muy accesible y una consistencia suave

lo cual las personas mayores de edad podrán comerlos sin niguna dificultad.

BUYER PERSONA

Datos

demogáficos

Lo desmotiva Necesidades Deseos Gustos y aficiones

- Hombres y

mujeres de ente

15 a 60 años de

edad.

-Vive en:

Querétaro

-Ocupación:

Cualquier

ocupación

-Nivel de cargo:

cualquier nivel

Que el precio

de los

productos sea

alto y no

cumpla con

sus

expectativas.

Un antojo con un

delicioso y único

sabor que tenga

un precio

accesible y

cumpla con todas

sus expectativas.

Satisfacer su

paladar con un

producto un que

se diferencie de

otros productos

por su sabor y

calidad.

Tiene gustos por la

repostería artesanal y

deleitando sus gustos

con un producto

fresco y de buena

calidad.

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GIVEAWAY

35

REDES SOCIALES

36

Clientes satisfechos

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PROGRAMAS O FONDOS GUBERNAMENTALES QUE PUEDAN AYUDAR A MI NEGOCIO

En estos momentos Biscuiit no ha recurrido a ningun apoyo o institución para que

me brinde ayuda, ya que concidero que por el momento no se necesita y no cuenta

con todos los requisitos para poder pedir apoyo a alguno.

Pero si algun día Biscuiit llegara a necesitar o quisiera un apoyo por parte de un

programa gubernamental acudiría a PRONAFIM (Programa Nacional de

Financiamiento al Microempresario), con el fin de que me ayude a aumentar mi

productividad mediante los servicios de microfinanzas que otorga, para así poder

creecer, desarrollar y consolidar más mi negocio y mejorar sus condiciones.

También me gustaría porque sería parte para ayudar a promover la igualdad de

género y ayudar al fortaleciemiento de las microempresarias mediante los servicios

de micrifinanzas, que es uno de los objetivos que te plantea.

Para poder acceder a esta ayuda, se necesita

entrar en las convocatorias que se vayan

abriendo y cumplir con ciertos requisitos para

poder entrar en ella, pedir un microcrédito, y así

poder obtener un financiamiento para un mejor

desarrollo en el negocio.

Al igual que también tendría una segunda opción. Podría acudir a la Secretaría de

economía. Pero ¿en qué me ayudaría?, la secretaría de economía hace posible el

desarrollo, innovación y diversificación de tu producto o servicio mediante un

financiamiento para hacer crecer y transformar tu negocio.

¿ Para qué me serviría?

Lo primero es buscar una convocatoria de financiamiento para mi negocio,

acudiendo también al Fondo Nacional del Emprendedor. De igual manera, para

acceder a las convocatorias se deben reunir diferentes requisitos que se solicitan y

lo más importante, estar atento a las convocatorias que van saliendo.

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