Muest Ra
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MUESTRA T° % S.S I.R % S.S (REFRACTÓMET RO) % S.S COMPARADA I.R. COMPARADA FUENTE % S.S FUENTE I.R AGUARDIENT E 23° 15.8 %Brix 1.35 ! 15 %Brix 18.2"! 1.3#1 C$ &r' & C' * r+i, - &i & R /r i, 0 Gr &'+ Brix AMI TON. C 4 $4'+ & $67i A 46 i M Gr 9: i44. 1"" ;INO 23° 22 %Brix 1.3# 2 2!.5 %Brix 1# 0 2! %Brix 1,340 - 1,350 UTE F r & < E+ $& r'= >'+?. M+ $67i : M @'r ;i& UIMICA DE ;INO UMO DE IMÓN 23° " %Brix 1.3 #! .5 %Brix 0 8 %Brix .2# %Brix 1.3 : >UGOS CONCENTRAD OS 0 CITROMI : DETERMINACI ÓN DE AS CARACTER-STI CAS F-SICAS U-MICAS DE IMÓN SUTI DETERMINACIÓN DE AS CARACTER-STICAS F-SICAS U-MICAS DE IMÓN SUTI (U i* r+i& & T? i & 4 N'r ) UMO DE MARACU 23° 1 %Brix 1.35 58 1# %Brix 13 % Brix 1.3525 FAO Hamilton-Simpson-Ellis. “ Refractometría y polarimetría” 19 95 . Mc Graw Hill. 1980 MIE 2° 83 %Brix 1. " 8! %Brix SUERO DE 23° 8.2 1.3 %Brix %Brix 1. 38 2!°C Fernano !on "osas #.!.$.M. en %. y &. en Fernano !on "osas #.!.$.M. en %. y &. en
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MUESTRAT% S.SI.R% S.S (REFRACTMETRO)% S.S COMPARADAI.R. COMPARADAFUENTE % S.SFUENTE I.R
AGUARDIENTE2315.8 %Brix1.357015 %Brix18.2901.361Cuadro de Conversin ndice de Refraccin Grados BrixHAMILTON. Clculos de Qumica Analtica. Mc Graw-Hill. 1997
VINO2322 %Brix1.367220.5 %Brix16 20 %Brix1,340 - 1,350 UTE Fernandez Escudero, Jos.Ms Qumica - Mejor Vida QUIMICA DEL VINO
ZUMO DE LIMN239 %Brix1.34607.5 %Brix7 8 %Brix7.26 %Brix1.34 JUGOS CONCENTRADOS CITROMIL DETERMINACIN DE LAS CARACTERSTICAS FSICAS Y QUMICAS DEL LIMN SUTILDETERMINACIN DE LAS CARACTERSTICAS FSICAS Y QUMICAS DEL LIMN SUTIL(Universidad Tcnica del Norte)
ZUMO DE MARACUY2317 %Brix1.355816 %Brix13 % Brix1.3525FAOHamilton-Simpson-Ellis. Refractometray polarimetra 1995. McGraw Hill. 1980
MIEL2483 %Brix1.494+80 %Brix
SUERO DE LECHE238.2 %Brix1.34607 %Brix7 %Brix1.438 a 20CFernando Bon RosasI.B.Q.M. en C. y T. en AlimentosDepartamento de Bioqumica, Centro BsicoPrograma de Investigaciones en AlimentosFernando Bon RosasI.B.Q.M. en C. y T. en AlimentosDepartamento de Bioqumica, Centro BsicoPrograma de Investigaciones en Alimentos
ACEITE DE OLIVA24 1.4682--1.4677 1.4705ULPGC
ACEITE DE SOYA24 1.4732--1.470 1.4761.4728 FICHA TECNICA www.sni.org.pe HOJA TCNICA DEL ACEITE DE SOYA - APECSA
