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5/13/2018 proyecto ra - slidepdf.com

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Instalación de un Invernadero para la producción de Forraje VerdeHidropónico para la alimentación de Ganado Bovino por el Grupo Social

“J.L Siempre fresco”, de la Localidad Estancia la Colorada, Municipio deVilla de Cos, Estado de Zacatecas.

I. Objetivos y Metas

Durante los Talleres de Capacitación para la Elaboración Participativa deProyectos se concluyó en conjunto con los Integrantes del grupo Social “J.L.

Siempre fresco” que:

“Un objetivo no es más que la expresión de un deseo mediante accionesconcretas para conseguirlo”

Por lo tanto el Grupo de trabajo estableció sus objetivos de manera:

Clara: Deben ser claros y concretos sin dar pie a libres interpretaciones.

Medible: Formulados de manera que su resultado sea tangibleObservables: Que se puedan observar, que se refieran a cosas reales.

Obteniéndose como resultado:

1.1Objetivo

• Empresariales (OEm)

a) Realizar una empresa que permita vender alimento constante durante todoel año mediante la implementación de una unidad basada en la producciónde forraje verde hidropónico para la producción de ganado de doble



de forraje verde hidropónico para la producción de ganado de doble

d) Producir niveles satisfactorios de forraje durante todo el año paracontrarrestar las demandas y épocas críticas en donde los niveles de

forraje limitan el desarrollo del sistema.• Mercado (OMe)

a) Producir forraje para venta directa a los sistemas de producción de ganadode doble propósito en el estado de zacatecas.

b) Disminuir las dependencias de fuentes de forraje mediante la producciónautosuficiente del mismo.

•

Económicos (OEc)a) Generar ingresos económicos para los integrantes del grupo satisfaciendo

sus necesidades primarias y mejoramiento del sustento familiar mediante laventa de forraje hidropónico.

b) Inducir a los integrantes del grupo a la labor agropecuaria, así como suparticipación para generarse autoempleos.

c) Desarrollar al grupo económica y socialmente para explotar, experimentar yparticipar en la actividad agropecuaria.

2.1Metas

• Empresariales (MEm)

a) Instalar una unidad productiva consistente en la construcción de unInvernadero de 14 mts x 10.5 mts, equipado en su totalidad, con todos losservicios de agua y electricidad acompañado con un Sistema Automatizadode Riego (SAR).

• Productivas (MPr)



A través de la presentación de los objetivos y metas por los Integrantes del GrupoSocial “J.L. Siempre fresco” se puede observar que tienen claramente definido el

camino que pretenden seguir para poder inicial su actividad productiva.

Por lo tanto, el grupo de trabajo pretende con este proyecto conseguir la “Primera y

Segunda etapa” al iniciar la exploración permanentemente de los avances en tecnologíaso estrategias para el incremento de la eficiencia del sistema, aumento de la calidad ycantidad de forrajes por “medio de sistema de producción de forraje verde hidropónico a

través de un invernadero y condiciones controladas” y por consiguiente obtener lareducción de costos.

De esta forma es importante que el desarrollo de la Organización –dentro del sector ruralproductivo- ha sido –y es- una problemática presente, que hoy –aún- no ha sidoplenamente solucionada, lo anterior se presenta en diversas situaciones del quehacer rural; cuando solamente el líder gestiona los recursos, o bien cuando reciben los recursos

y estos se reparten individualmente, también se presenta cuando en una tarea o decisión

grupal no se puede realizar, entre otras.

Esta y otras situaciones demarcan un incipiente grado de organización dentro de lapoblación rural, de tal forma que el proyecto debe fungir además como una herramientapráctica que fomente –desde su elaboración- el desarrollo organizacional, por tal motivo ydurante la realización de este documento se utilizaron herramientas de la planeaciónestratégica para fomentar en los grupos de trabajo el autodiagnóstico –Diagnóstico

FODA- y la participación grupal:

3.1 ¿Qué es un FODA?

♦ FODA es una herramienta conformada por las primeras letras de las palabras



Fortalezas: Son los elementos positivos que los integrantes de la organización perciben(sienten) que poseen y que constituyen recursos necesarios y poderosos para alcanzar

los objetivos (el fin de la organización, empresa).

Debilidades: Son los elementos, recursos, habilidades, actitudes técnicas que losmiembros de la organización sienten que la empresa NO tiene y que constituyen barreraspara lograr la buena marcha de la organización.

• Parte Externa:

Oportunidades: Son aquellos factores, recursos que los integrantes de la empresasienten ( perciben) que pueden aprovechar o utilizar para hacer posible el logro de losobjetivos.

Amenazas: Se refiere a los “factores ambientales“ que los miembros de la empresasienten que les puede afectar negativamente, los cuales pueden ser de tipo político,económico, tecnológico. Son, normalmente todos aquellos factores externos a la

organización que se encuentran en el medio ambiente mediato y, en algunas ocasionesinmediato.

Una vez definidas las potencialidades, riesgos, fallas, virtudes de la organización, esposible comenzar con un proceso de “Planificación estratégica” , que permite orientarsehacia la consecución de los objetivos transcendentes de la organización.Lo importante es que el FODA, bien elaborado, permite orientar a la organización hacia el

Largo Plazo: que es lo que se quiere y cuáles son las estrategias que se van a utilizar para la consecución de dichos objetivos, a través de determinadas tareas, procesos,procedimientos, etc.



amenazas, el punto de partida del modelo son las amenazas dado que en muchos casoslas compañías proceden a la planeación estratégica como resultado de la percepción de

crisis, problemas o amenazas.

5.1 Matriz FODA para la formulación de estrategias

En el siguiente cuadro se presentan las cuatro estrategias alternativas de la Matriz FODA,estas estrategias se basan en el análisis de las condiciones externas (amenazas y

oportunidades) y de las condiciones internas (debilidades y fortalezas).

La estrategia EFO es la situación más deseable es aquella en la que una organización ogrupo puede hacer uso de sus fortalezas para aprovechar oportunidades (Estrategia FO),ciertamente, las organizaciones o grupos deberían proponerse pasar de las demásubicaciones de la matriz a ésta. Si resienten debilidades, se empeñarán en vencerlas paraconvertirlas en fortalezas. Si enfrentan amenazas, las sortearán para concentrarse en lasoportunidades.

La estrategia EDO pretende la reducción al mínimo de las debilidades y la optimizaciónde las oportunidades, de este modo una organización o grupo con ciertas debilidades enalgunas áreas puede desarrollar esas áreas, o bien adquirir las aptitudes necesarias(como tecnología o personas con las habilidades indispensables) en el exterior, a fin deaprovechar las oportunidades que las condiciones externas le ofrecen.

Fortalezas (F) Debilidades (D)

FODAS

1. Hacer grupo2. Planear 3.

4.

5.

6

7

1. Vender 2. Organización3.

4.

5.

6

7

Fortalezas (F) Debilidades (D)

FODAS

1. Hacer grupo2. Planear 3.

4.

5.

6

7

1. Vender 2. Organización3.

4.

5.

6

7



La estrategia EFA se basa en las fortalezas de la organización o grupo para enfrentar amenazas en su entorno. El propósito es optimizar las primeras y reducir al mínimo las

segundas. Así, una organización o grupo puede servirse de sus virtudes tecnológicas,financieras, administrativas o de comercialización para vencer las amenazas de laintroducción de un nuevo producto por parte de un competidor.

La estrategia EDA (en el extremo inferior derecho del cuadro) persigue la reducción almínimo tanto de debilidades como de amenazas y puede llamársele estrategia Mini-Mini.Puede implicar para la organización o grupo la formación de una sociedad enparticipación, el atrincheramiento o incluso la liquidación, por ejemplo.

Hasta aquí, los factores expuestos de la matriz FODA atañen al análisis de un puntotemporal en particular, pero las condiciones externas e internas son dinámicas: algunosfactores cambian con el paso del tiempo, mientras que otros sufren modificacionesmínimas. A causa de éste dinamismo, las organizaciones o grupos deben elaborar variasmatrices FODA correspondientes a distintos puntos temporales.

6.1 Resultado del Análisis FODA de la microempresa “J. L. Siempre fresco” Fortalezas (F) Debilidades (D)

FODAS1. Apoyo fortuito por parte del gobierno.2. Trabajo en equipo.3. Apoyo moral familiar.4. Voluntad

emprendedora.5. Disponibilidad de

recursos en especiepara el grupo social.

6. Mantener firmemente

1. No saber administrar losrecursos.

2. No contar conasistencia técnica.

3. Inexperiencia en la

materia de manejode invernaderos.

4. Persona de escasosrecursos.



mediante autoempleos.3. Contar con fuentes

alimenticias para losanimales.4. Relacionarse con

personas conscientes delproblema del campo.

5. Brindar trabajo a otraspersonas de escasosrecursos.

6. Emigrar a otros lugares

como un medionecesario para eldesarrollo de la empresa.

7. Innovar el sistemaproductivo de nuestraempresa.

8. Generar ingresos paramejorar el sustento

familiar.9. Preparación profesionalen el sistema a trabajar.

desarrollarse en la actividadempresarial.

2. El trabajo en equipopermite conseguir metaspropuestas para mejorar elsistema productivo de laempresa.3. El apoyo moral familiar permite involucrarse comoempresarios para en un futurono muy lejano se genereingresos para mejorar elsustento familiar.4. La voluntad emprendedorapor parte del grupo permiteprepararse profesionalmentedentro del sistema a trabajar.

5. Mantener firmemente loscompromisos grupales facilitala obtención de recursos paradesarrollar sistemática ytécnicamente la empresa.6. El conocimiento yexperiencia parcial del

sistema de producciónpermitirá una mejor preparación profesional parapoder laboral

ingresos.2. No contar con la

asistencia técnicaadecuada disminuirá lasposibilidades de innovar elsistema productivo de laempresa.3. Inexperiencia en elmanejo de invernaderosinclinará al grupo arelacionarse con personasconscientes del problemadel campo.4. Ser persona de escasosrecursos permitiráaprovechar lasoportunidades

empresariales para generar recursos.5. La pereza por parte dealgunos integrantesreducirá elaprovechamiento de lasoportunidades que se

presentan para generar ingresos para mejorar elsustento familiar.6. Vicios personales por



introducción deenfermedades

2. Las variaciones en losclimas que causan dañosen el proceso productivo.3. Sustrajo de los recursospor terceros.4. Inseguridad de laszonas de trabajo.5. Los vicios en el sector social.6. Incumplimiento en lasdecisiones y resultadosinadecuados.7. Conflictos improvistosdentro del grupo social.

permitirá contrarrestar lasvariaciones en los climas que

causan daños en el procesoproductivo.2. El apoyo moral familiar conque cuentan todos losintegrantes del grupodisminuirá la adopción devicios inapropiados del sector social.3. La voluntad emprendedorapor la mayoría de losintegrantes podrácontrarrestar elincumplimiento de lasdecisiones y por ende laobtención de buenos

resultados.4. La puntualidad y empeño altrabajo permitirá disminuir lainseguridad de las zonas detrabajo.5. La salud física ypsicológica del grupo brindará

mejores resultados alcontrarrestar enfermedadesen la zona de trabajo.6. Las ganas de laborar en

de los recursos creará unambiente de inseguridad en

la zona de trabajo.2. El no contar con unasistente técnicodirectamente facilitará laintroducción deenfermedades en laempresa.3. La inexperiencia en elmanejo de los invernaderosocasionará que lasvariaciones climáticascausen daños irreparablesal sistema de producción.4. La pereza de algunosintegrantes inducirá al

crecimiento de lairresponsabilidad eincumplimiento de lasdecisiones.5. Los vicios inapropiadospara la empresa por parte dalgunos integrantes del

grupo creará una zona deinseguridad en las zonas dtrabajo.6. Las acciones



Mediante en el proceso de análisis FODA se consideraron los factores políticos, sociales,

de mercado, administrativos y organizacionales que representan las influencias que tieneel medio externo hacia el proyecto y que inciden dentro del grupo de trabajo.

La realización de esta actividad permite al grupo construir el “plan de trabajo adecuado

que adoptarán para facilitar la integración a la cadena productiva y comercial” para ello, elgrupo perfila su “planeación estratégica” basada en las siguientes:

• Estrategias

♦ Estrategia basada en Fortalezas para aprovechar OportunidadesCombinación (FO) Estrategia (EFO) Actividad(es)

Apoyo Gubernamental yOportunidadesempresariales.

El apoyo por parte deinstituciones gubernamentaleses capaz de brindar oportunidades para desarrollarse

en la actividad empresarial.

Gestionar los apoyos de lasinstituciones a cargo.

Trabajo en equipo y metasempresariales.

El trabajo en equipo permiteconseguir metas propuestaspara mejorar el sistemaproductivo de la empresa.

Búsqueda de asistenciatécnica y tallerescapacitación.

Apoyo moral familiar ygeneración de ingresos.

El apoyo moral familiar permiteinvolucrarse como empresarios

para en un futuro no muy lejanose genere ingresos para mejorar el sustento familiar.

Gestionar talleres decapacitación y trabajo en

equipo.

Voluntad emprendedora y La voluntad emprendedora por Trabajo en equipo y



adopción de oportunidadesempresariales.

empresarial.

Responsabilidad yresultados empresarialesexitosos.

La puntualidad y empeño delgrupo en el trabajo mostrarábuenos resultados que legenerarán autosuficienciamediante autoempleos.

Elaboración de programasde trabajo y asignación deactividades.

♦ Estrategia basada en reducir Debilidades para resaltar Oportunidades

Combinación (DO) Estrategia (EDO) Actividad(es)

Administración yoportunidadesempresariales

No saber administrar losrecursos limitará la obtención deoportunidades empresarialespara generar ingresos.

Gestionar capacitaciones deadministración ycontabilidad.

Asistencia técnica einnovación de la empresa

No contar con la asistenciatécnica adecuada disminuirá lasposibilidades de innovar elsistema productivo de laempresa.

Gestionar asistencia técnicadel sistema productivo

Inexperiencia empresarial yasesorías técnicas

Inexperiencia en el manejo deinvernaderos inclinará al grupo arelacionarse con personasconscientes del problema del

campo.

Gestionar asistencia técnicadel sistema productivo

Escasez de recursos yoportunidades

Ser persona de escasosrecursos permitirá aprovechar

Aprovechar los recursosdisponibles así como su



social.

Anti sociabilidad y

asistencia técnica

Intolerancia por algunos

miembros limitará las relacionescon personas aptas paraproporcionar asistencia técnica.

Trabajo en equipo y toma

de decisiones grupales.

♦ Estrategia basada en Fortalezas para disminuir AmenazasCombinación (FA) Estrategia (EFA) Actividad(es)

Grupo social y efectos

climáticos

El trabajo en equipo permitirá

contrarrestar las variaciones enlos climas que causan daños enel proceso productivo.

Buscar asistencia técnica y

mesas de discusión ytrabajo.

Apoyo familiar y maloshábitos

El apoyo moral familiar con quecuentan todos los integrantes delgrupo disminuirá la adopción devicios inapropiados del sector social.

Mesas de discusión ytrabajo en equipo.

Voluntad emprendedora yresultados empresariales

satisfactorios

La voluntad emprendedora por lamayoría de los integrantes podrácontrarrestar el incumplimientode las decisiones y por ende laobtención de buenos resultados.

Mesas de discusión,asignación estratégica deactividades y trabajo enequipo.

Puntualidad e inseguridad

empresarial

La puntualidad y empeño al

trabajo permitirá disminuir lainseguridad de las zonas detrabajo.

Asignación estratégica de

actividades y trabajo enequipo.



trabajo.

Asistencia técnica y

problemas productivos

El no contar con un asistente

técnico directamente facilitará laintroducción de enfermedadesen la empresa.

Búsqueda de asistencia

técnica y capacitacionesempresariales.

Inexperiencia técnica yefectos dañinos del clima

La inexperiencia en el manejo delos invernaderos ocasionará quelas variaciones climáticascausen daños irreparables al

sistema de producción.

Búsqueda de asistenciatécnica y capacitacionesempresariales.

Inactividad laboral y tomade decisiones

La pereza de algunosintegrantes inducirá alcrecimiento de lairresponsabilidad eincumplimiento de la toma dedecisiones.

Asignación estratégica deactividades laborales ymesas de discusiones.

Malos hábitos e inseguridadempresarial

Los vicios inapropiados para laempresa por parte de algunosintegrantes del grupo creará unazona de inseguridad en laszonas d trabajo.

Asignación estratégica deactividades laborales ymesas de discusiones.

Intolerancia eirresponsabilidad

La intolerancia por algunosmiembros generará un entornode incumplimiento e

irresponsabilidad de lasdecisiones tomadas.

Discusión en mesas detrabajo y asignación deactividades a los diferentes

miembros del grupo social.



volumen y precio adecuado para cubrir los costos de operación y mantenimientodel negocio y generar una utilidad.

Mercado

Para efectos de este proyecto se puede entender al mercado como “el lugar

en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar la transacción

de bienes y servicios a un determinado precio” .

En estricto sentido, el mercado de del Forraje Verde Hidropónico comoalimento para ganado bovino –como el caso del producto ofrecido por el Grupo

Social “J.L. Siempre fresco” comprende a todas las personas, que se dedicanal manejo de ganado en sus distintas modalidades y que tiene necesidades decomprar alimento para un adecuado manejo y que con el Forraje VerdeHidropónico que el proyecto pueda ofrecer se puede satisfacer.

En un sentido económico general, el mercado para el Forraje VerdeHidropónico como alimento para ganado es “un grupo de compradores y

vendedores que están en un contacto lo suficientemente próximo para las

transacciones entre ellos, sin que afecte las condiciones de compra o de venta de

los demás” .

El diagnóstico de mercado –o investigación de mercado- dentro de unproyecto de inversión permite obtener la información básica que permite vincular “a consumidores, clientes y público” con el grupo de trabajo a través de lainformación la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y



productores mediante la investigación real de clientes, precios y productos” que

arroja información relevante que se utiliza para vincular a “consumidores, clientes

y público con el proyecto” a través de la información, la cual se utiliza para“identificar y definir las oportunidades y problemas de mercado; para generar,

refinar y evaluar las medidas de comercialización y para saber de “manera

anticipada” en dónde ofrecer los productos que los consumidores necesitan”.

Dicho de otra manera el “estudio de mercado realizado por el Grupo Social

“ J.L. Siempre fresco” es una herramienta de “comercialización integral” que

permitirá y facilitará -desde su realización- la obtención de datos, resultados quede una u otra forma serán analizados y procesados para obtener como resultadosla aceptación o no de un producto o servicio dentro del mercado.

De tal manera que el mercado “para este proyecto” esta conformados “por

personas, hogares, grupos o instituciones” que demandan productos o serviciosde tal manera que “todos los esfuerzos para colocar, ofrecer o vender los

productos” que el proyecto ofrece deben estar sistemáticamente dirigidos a cubrir los requerimientos particulares de estos mercados para proporcionarles una mejor satisfacción de sus necesidades específicas.

Para lograr “un conocimiento adecuado” que plantee la posibilidad devender lo que el proyecto ofrece se hace necesario resaltar los principales tipos de

mercadeo que existen:*Investigación de mercado participativa ® , Modelo diseñado por La Red…Agro-Gruporial/ MA-Borrego-Ortiz/2004



Por este motivo, a continuación mostramos la información básica necesaria

que permita al evaluador -público o privado- tener la información básica delmercado del proyecto: Instalación de un Invernadero para la producción deForraje Verde Hidropónico para la alimentación de Ganado Bovino por el Grupo Social “J.L Siempre fresco”, de la Localidad Estancia la Colorada,Municipio de Villa de Cos, Estado de Zacatecas.

AM.1) ¿Cómo describe el Producto o Servicio?

Debemos entender que existen diferentes formas de satisfacer a losclientes en un espacio mercantil, esto es, que puede ser un servicio o un productocomo tal. Un producto es un conjunto de características y atributos tangibles(forma, tamaño, color...) e intangibles (marca, imagen de empresa, servicio...) queel comprador acepta, en principio, como algo que va a satisfacer sus necesidades.

Las ofertas básicas que existen son: bienes, servicios, experiencias, ideas,eventos, personas, lugares, propiedades, organizaciones e información.

Lo importante de definir y conocer las características propias de nuestroproducto, se basa en poder conocer cual es la posición que guarda en el mercadocon respecto al demandante, es decir que existen productos que son demandados

en un momento determinado (moda), lo cual es importante conocer para saber lasposibilidades de éxito de nuestro producto.

En la siguiente grafica podemos observar como se comportan los productos



FUENTE: www.monografias.com/trabajos12/ La Red...Agro-Gruporial –Lic. Jorge a. LilyGarcía

• Características técnicas de los productos

El producto a obtener con la Grupo es Forraje verde Hidropónico para

Introducción Crecimiento Madurez Declinación

Ventas

Totales

Ganancia Total

Tiempo

Ciclo Vital del Producto



AM.2) ¿Cuál es el mercado que pretendo abarcar (local, municipal, ungrupo de municipios en el estado o de más de dos estados

contiguos, varios estados, todo el país, otros países)?

Todas las organizaciones, ya sea que produzcan tangibles o intangibles,tienen interés en las decisiones sobre la plaza (también llamada canal, sitio,entrega, distribución, ubicación o cobertura), es decir, dónde ponen a disposiciónde los usuarios las ofertas y las hacen accesibles a ellos.

El mercado potencial está determinado por las personas que están enposibilidad de adquirir o comprar un producto o servicio.

En este proyecto se busca captar como principal cliente a los productoresque manejan ganado bovino de la localidad de la Estancia la Colorada,municipio de Villa de Cos, Zacatecas, aunque en un determinado tiempocomercializar el producto a otros estados de la República mexicana; ya queel forraje hidropónico bajo condiciones de invernadero se utilizará para optimizar elsistema de alimentación del ganado bovino.

En la actualidad existen diferentes alternativas de producción de forraje,esto, debido a la gran necesidad de fuentes alimenticias limitadas en las épocascríticas del año que imposibilitan la suministración de buena nutrición de los

animales en las zonas semiáridas del país. Además se pretende promover lasnuevas tecnologías para la producción de Forraje Verde Hidropónico bajocondiciones de invernadero, como una nueva alternativa que permitirá a losproductores agropecuarios eficientizar sus productos de leche y carne; ya que



• Accesos carreteros de terracería.

En base a la información anterior la plaza para el proyecto se determina de lamanera siguiente:

• La Producción del Forraje Verde Hidropónico bajo condiciones deinvernadero, de la Grupo Social “J.L. Siempre fresco”, tendrá su áreade influencia en la localidad de la Estancia la colorada, municipiode Villa de Cos, Estado de Zacatecas para la alimentación de

ganado bovino de doble propósito.

AM.3) ¿La ubicación del negocio me facilita abarcar el mercado que pretendo (hay vías de comunicación y medios de transporte a costocompetitivo)?

El Invernadero para la producción de

Forraje Verde Hidropónico del GrupoSocial “J.L. Siempre fresco” seestablecerá en la localidad de la Estanciala colorada, municipio de Villa de Cos,Estado de Zacatecas



de Independencia por medio de sus escritos en la prensa.

Escudo

HISTORIA

Reseña Histórica

Época Prehispánica.

Toda la extensión territorial de lo que hoy es nuestro municipio en la edad jurasicaestaba cubierto por mar y este desapareció sorpresivamente dejando grandesestepas que posteriormente se convirtieron en zonas lacustres donde pastabannumerosos animales, en la comunidad de Chupaderos se han encontradogigantescos huesos de mamut.

La región cercana a lo que hoy conocemos como Villa de Cos quedo poblada por Indígenas desnudos nómadas que procedían de la Florida Municipio de

í á

http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/zacatecas/municipios/32049a.htm

http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/zacatecas/municipios/32049a.htm



llamaban "rebeldes".

En vista de la escasez de sal, los mineros se veían obligados a usar sal tierra,muchas veces de mala calidad que producían espontáneamente algunas lagunasSalobres. Más tarde y en vista de la numerosa cantidad de Haciendas de beneficioque en Zacatecas se establecieron, el cabildo dictó un auto el 15 de Diciembre de1562, donde ordenaba se reunieran todos los dueños de las Haciendas en laSalina Grande (más tarde llamado Villa de Cos), a efecto de repartirles la sal.Poco después se modificó la disposición anterior prorrateando la sal entre los

mineros según la importancia o las exigencias de sus Haciendas, Fray Jerónimode Mendoza, que ya no regreso a México y aún se encontraba en Zacatecascuando don Francisco de Ibarra inició la expedición hacia el norte, se unió a esteen calidad de capellán.

Como el fraile Mendoza sabia que la escasez de la sal era uno de los grandesproblemas de los mineros de Zacatecas, pidió a don Francisco lo dejara quedar eneste lugar. Al fin accedió don Francisco, y después de ordenar se quedarán con élalgunos Indios que deberían construir jacales donde este sacerdote se albergara,despidiéndose cariñosamente. Algunos días después llega don Jerónimo a unpueblo de Indios que llamaban chichimequillas a cuyos pobladores predico elevangelio. Llegando a una laguna grande donde al Evaporarse las aguas dejabangran cantidad de sal, el día 27 de septiembre de 1554.

Como el 27 de Septiembre corresponde a San Cosme pensó que este lugar

debería pertenecer a Fresnillo, y le puso por nombre " Burgo de San Cosme ".Este lugar más tarde se llamó Villa de San Cosme, actualmente, y en Honor delpatriota sacerdote Insurgente Don José Ma. Cos, se le denominó Villa de Cos.

http://www.munizac.gob.mx/

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Extensión

Su extensión es de 6,405 Km2, representa el 8.53% de la superficie estatal.Teniendo en cuenta los Nuevos Centros de Población Ejidal situados al Norte deeste Municipio y que se encuentran ubicados en los Municipios de GeneralFrancisco R. Murgia (Nieves) y Río Grande.

Orografía

En gran parte del municipio predominan los llanos y una pequeña región esmontañosa, pertenece a las subprovincias de sierras y lomeríos de Aldama y RíoGrande (Sierra, Lomerío con bajadas, bajadas con lomeríos y llanura) y a lasLlanuras y Sierras Potosinas-Zacatecanas (Lomerío con bajadas, bajada, llanura).

El municipio presenta las siguientes elevaciones y cerros:

Elevación AltitudSierra Sartenejacon

2,740m.s.n.m.

Cerro Verde2,450

m.s.n.m.Cerro LasPintas con

2,380m.s.n.m.

Cerro SanJulián con

2,170m.s.n.m.

Cerro el Sotol 2,200



Principales Ecosistemas

Flora

La mayor parte de la vegetación en el municipio es dominada por arbustosespinosos (79.23 % de la superficie municipal) que corresponde al matorraldesértico hidrófilo, como la gobernadora, mezquite, nopal duraznillo, huizache,

nopal cardon, cardenche, palmas, etc.

El 11.08 % esta cubierto por pastizal como:zacate Borrego, pasto borrego, zacatenavajita, zacaton, zacate escobilla, pastorastrero, etc., y el resto 9.48 % se dedica parala agricultura, siendo los principales cultivos:el maíz, frijol, chile, alfalfa, avena y hortalizas.

Aprovechamiento:

De acuerdo a la vegetación es su aprovechamiento. Los nopales, arbustos yaacates, así como la avena, aaíz y alfalfa como forrajes. Se aprovechan tambiénalgunas plantas para uso medicinal de uso casero, como la gobernadora, hojasen,manzanilla, epazote, gordolobo, sangre de grado, sabila, escobilla, árnica, orejuela

de ratón, pata de res, etc. y por ultimo el maíz, fríjol, chile y demás hortalizas, suuso es comestible.

Fauna



Clasificación y Uso del Suelo

La geología del suelo del municipio (84.66 % de la superficie total) pertenece a laera cenozoica, periodo cuaternario con suelo aluvial, el 4.24 % es suelosedimentario y con conglomerado y por último el 4.13 % de la superficie total delmunicipio se clasifica dentro de la era mesozoica, periodo cretácico con el suelosedimentario, calizo.

PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO

Grupos Étnicos

De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Población y Vivienda enel 2005, en el municipio habitan un total de 137 personas que hablan algunalengua indígena.

Evolución Demográfica

De acuerdo a los resultados que presentoel II Conteo de Población y Vivienda en el2005, el municipio cuenta con un total de30,420 habitantes.

Religión

La religión que predomina es la católica,pues el 96 % pertenecen a esta, mientras



los ornamentos así como también el Teatro de la Parroquia. En 1947 es cambiado

el techo y el piso que eran de madera.

INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONES

Educación

De acuerdo a los datos proporcionados por la Secretaria de Educación y Culturade Gobierno del Estado a través de la Dirección de Planeación Educativa, en el

ciclo escolar 98/2000 Villa de Cos tenia 8,430 alumnos inscritos en 117 escuelas,de las cuales 1,311 alumnos son de preescolar (17 escuelas), 5,224 alumnos deprimaria (66 escuelas), 1,586 alumnos de Secundaria (32 Escuelas), 309 alumnosde Bachillerato (2 Escuelas) y para el ciclo 99/00 inicio actividades en la cabeceramunicipal, la preparatoria # 8 dependiente de la Universidad Autónoma deZacatecas (UAZ).

Estos centros educativos son atendidos por 396 maestros. Como un datosignificativo en el Medio Educativo de cada 100 alumnos que inician la primaria eneste municipio, solo 70 de ellos la terminan.

El Instituto Nacional de Educación para los Adultos en el año de 1998 alfabetizo a358 adultos en educación primaria y 192 en educación secundaria y solo existen 3bibliotecas públicas.

SaludEl municipio de Villa de Cos cuenta con un total de 12 unidades medicas, de lascuales 1 es del ISSSTE, 7 clínicas del IMSS-Solidaridad, 3 de servicios de salud

http://www.issste.gob.mx/

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rebote.

En la cabecera municipal en el presente año (2000) se Inauguro una unidaddeportiva. El deporte que más se practica en el municipio es el fut-bol, y durantetodo el año se realizan actividades deportivas con diferentes torneos.

Vivienda

Los materiales predominantes para la construcción son: adobe, piedra, madera y

lamina (86%); block, cemento, varilla (3%); ladrillo, cemento, varilla (1%);combinadas: adobe, cemento (8%) y otros materiales (3%).

De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Población y Vivienda enel 2005, en el municipio cuentan con un total de 7,080 viviendas de las cuales6,924 son particulares.

Servicios Públicos

Agua Potable

En Villa de Cos el 73.3% del área rural y el 96.2% del área urbana cuentan conagua potable entubada, el resto del porcentaje de la población de abastece conpozos y norias a cielo abierto. La fuente principal de abastecimiento son los pozosprofundos.

No se tiene un dato exacto del volumen en metros cúbicos de agua extraído,debido al agotamiento y sobre-explotación de mantos freáticos, el municipiopresenta escasez de agua potable en la parte norte del municipio debido a la



de la presidencia municipal.

Rastro

Existe solo un rastro ubicado en la cabecera municipal, que reúne los requisitos ycondiciones adecuadas para la matanza de bovinos, ovinos, caprinos y cerdos,esta carne que reúne las condiciones fitosanitarias es consumida principalmentepor los habitantes de la cabecera municipal y localidades cercanas.

Medios de Comunicación

Este municipio no cuenta con impresores de periódicos, revistas ó folletos,estaciones de radio ó televisión. Se distribuyen los periódicos el "Sol deZacatecas" y el "Imagen" de Zacatecas, ningún periódico de circulación nacionalllega al municipio y las noticias se reciben por los canales nacionales de televisión2, 5, 7, 9 y 13, las estaciones de radio más escuchadas son las de Fresnillo yZacatecas.

Vías de Comunicación

Se cuenta con una longitud de red carretera de 544.3 kilómetros, de los cuales115 es troncal federal pavimentado, 49.6 Km. alimentadora estatalpavimentada, 38.4 Km. alimentadora estatal revestida y 341.3 Km. de caminosrurales con revestimiento.

Por este municipio pasa la carretera federal Saltillo - Zacatecas. Se cuenta conuna oficina de telégrafos, la gran mayoría de las comunidades cuentan con elservicio de caseta telefónica, se cuenta con una administración de correos 4



son: alfalfa, durazno, nopal, tuna y manzano.

Ganadería

De acuerdo a datos proporcionados por la Secretaria de Agricultura, Ganadería yDesarrollo Rural en el Estado, en el Municipio de Villa de Cos en el año 2000existían 506,083 hectáreas dedicadas a la ganadería existiendo una población de107,144 cabezas de ganado bovino, 1,933 porcinos, 14,070 ovinos, 58,200caprinos, 22,171 equinos, 61,494 aves 850 colmenas de abejas. Como

particularidad se refiere que la ganadería en este municipio se explota de unaforma extensiva provocando sobre pastoreo y como consecuencia propicia que lastierras se erosionen con mayor facilidad al faltar la cubierta vegetal.

Comercio

En 2000 existían dedicados a esta actividad 172 comercios al por menor y 4comercios al por mayor, generando un promedio de 342 empleos directos.

Industria

En este rubro es digno de mencionarse la instalación en la cabecera municipal en junio de 2000 de la empresa SANFANDILA, la que producirá alimentos para avesy ganado y que generara 100 empleos directos y 150 indirectos.

ATRACTIVOS CULTURALES Y TURÍSTICOS

Fiestas, Danzas y Tradiciones



Sánchez, Paulo Ramírez, Benjamín Chaírez, Gilberto López, entre otros.

Actualmente contamos con varios grupos de música grupera.

Gastronomía

Los principales platillos son: asado de boda (carne de puerco con chile rojo nodulce), tamales (diferentes a los de otros lugares), gorditas rellenas, gorditas decocedor (día de muertos) y reliquia (combinación de Pastas, carne de puerco ychile rojo), que se elabora en días de festividades religiosas (día del señor San

José, Sagrado Corazón, san Judas Tadeo, virgen de Guadalupe, virgen delRefugio, etc.). Cabe señalar la importancia de los alimentos derivados de la leche,ya que las propiedades de este alimento tiene características muy particulares,dada por la salinidad de los pastizales con que se alimenta el ganado, hacen delos quesos de Villa de Cos un producto muy preciado.

BIBLIOGRAFÍA

INEGI Conteo 2000.Cuaderno Estadístico Municipal Edición 1999, Editado por el Gobierno del Estadode Zacatecas e INEGI.

Enciclopedia de los Municipios de México

Estado de Zacatecas

© 2009. Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal,Gobierno del Estado de Zacatecas.

¿Cuál es en promedio la calidad y precio que existe en el mercado



Por lo que el Forraje Verde Hidropónico por sus producción durante todo el año,

sus características nutrimentales y por su precio $1.50 el kilo, representa unamejor opción para los ganaderos de la región. AM.5) ¿Cómo se compara el producto o servicio que ofrecería el negocio, en

calidad, cantidad, oportunidad, presentación y precio, con lo queexiste actualmente en el mercado?

El producto que ofrece el Grupo Social “J.L Siempre fresco” esta caracterizadopor:

La “producción de Forraje Verde Hidropónico el cual consiste básicamente engerminar semillas de cereales a alta densidad de siembra y hacerlas crecer enun promedio de 20 cm en un periodo de 6 a 12 días”, siendo un excelentematerial para la alimentación de muchas especies animales.

Las ventajas de esta técnica son:

• Disponibilidad de alimento todo el año

• Producción rápida, continua y homogénea en estantes

• Independiente del tiempo, estación o suelo

• Alimento completo y de alta palatabilidad

•

Tiene el mismo valor alimenticio todo el año• Ahorro de almacén, de maquinaria y de agua

• Ahorro de agua

• Precio competitivo



Los principales estados productores de carne de bovino con sistemas deproducción de ganado de doble propósito son Veracruz y una parte Jalisco, que

generan en conjunto más del treinta por ciento de la producción nacional,siguiéndolos en importancia los estados de Chiapas y Chihuahua.

Principales problemas de la ganadería bovina

Los principales problemas que dañan la actividad son las condicionesclimatológicas adversas, concretamente la sequía; falta de flujo crediticio al

campo; baja rentabilidad de las Grupos; escaso mercado; precios bajos de losproductos pecuarios, sanidad, y la introducción de carne y leche importada y decontrabando. Por esa razón, se refleja una disminución del hato nacional y delvolumen de producción, pérdida de fuentes de empleo, abandono de la actividad ydesplazamiento del mercado, lo que ha provocado que la situación de laganadería nacional se haya recrudecido en los últimos 15 años.

Asimismo, se padece baja capacidad instalada, cierre de las industriasfarmacéuticas y veterinarias, discriminación de la investigación y escasatransferencia de tecnología e imposibilidad de efectuar nuevas inversiones.

El hato ganadero tiene un déficit de diez millones de cabezas y los productoresarrastran una cartera vencida estimada por arriba de los cuatro mil millones depesos.En los últimos años, el ritmo de crecimiento de la producción de carne de bovinoha sido inferior al de otros tipos de carne como la de porcino y pollo que de 1990al 2000 presentaron un crecimiento anual de 3 2 y 9 5 por ciento respectivamente



Europa Oriental, está enviando grandes cantidades de carne de res y de puerco anuestro país, lo cual introduce a precios bajos, muy inferiores a los costos,

además de mala calidad, que no se compara con la producción nacional.

En síntesis, los problemas más preocupantes son: el escaso o nulofinanciamiento, la sequía, la capacitación, la tecnificación, la sanidad animal y lascondiciones desventajosas de comercialización de los productos cárnicos.

Saldo negativo del TLCAN para ganaderos.

La alta concentración en el capital y la producción de carne de res en EstadosUnidos, aunada al uso de prácticas desleales de comercio, son los elementos quedan ventaja a ese país en el intercambio con México, y que hacen que nuestrosganaderos sean perdedores en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte(TLCAN).

En México, en cambio, la actividad ganadera, que contribuye con 1.2% en el PIBnacional, registra un millón 900 mil productores ganaderos y 92 mil ganaderosacopiadores.

De tal forma que la producción de Forraje Verde Hidropónico que propone laGrupo Social “J.L. Siempre fresco”, es el inicio de la propuesta de la aplicaciónde Nuevas Tecnologías para la obtención de alimento de bajo costo para apoyar alos productores de la Región en una primera etapa, principalmente a losproductores pecuarios de la localidad estancia la colorada, municipio de Villa deCos Zacatecas



En cuanto a precios de los productos actuales señalan que se vienen dando

incrementos que afectan su productividad, pero además existe escasez deproductos ya que se están racionando las ventas como en el caso de la cascarillade cebada, lo que les obliga a buscar otras opciones y ante este panorama loscomercializadores de otros subproductos han comenzado a incrementar gradualmente sus precios.

Es por esta situación que el Grupo Social “J.L. Siempre fresco” esta a la

búsqueda del apoyo institucional, para ampliar y mejorar la calidad de susservicios en atención a las necesidades del mercado meta.

AM.9) ¿Cómo se espera el comportamiento de los consumidores en los próximos cinco años?

Dentro de las expectativas del Grupo Social en cuanto al comportamiento de los

consumidores en los próximos cinco años se espera debido a la capacidadinstalada mantener su producción constante durante los próximos seis años.

Con lo cual se tendrán las siguientes ventas anuales:

PRODUCTOSU.

MEDIDA AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5Forraje Verde

Hidropónico kg 219,000 219,000 219,000 219,000 219,000

Esto en función de la calidad nutrimental y los resultados obtenidos en la



AM.11) ¿Qué porcentaje de la demanda atienden estos productores?

Es un mercado que de acuerdo a la temporada vienen cambiando sus técnicas dealimentación para su ganado, de alguna manera es un mercado que tienecarencias y diversas necesidades para la alimentación del ganado bovino.

Con el Forraje Verde Hidropónico se ofrecerá la opción a los clientes de tener demanera continua y durante todo el año producto, sin embargo por el tamaño de la

Infraestructura y el equipamiento se puede satisfacer los requerimientos de unproductor con un máximo de veinte cabezas de ganado bovino.

AM.12) ¿Cómo se vende el producto o servicio (directo al consumidor,a mayoristas o de otra forma)?

El canal de comercialización lo constituye un grupo

de intermediarios relacionados entre sí que hacenllegarlos productos y servicios de los fabricantes alos consumidores y usuarios finales.

En el municipio de Villa de Cos, Estado deZacatecas se presentan diferentes

complicaciones y dificultades para la comercialización de productos, comoes la escasez de dinero, su economía de autoconsumo, sus creencias, laglobalización y demás factores de orden económico, político, social,cultural; éstas comunidades se han visto avocadas en un clima de



En la toma individual de decisiones se presentan 4 pasos a la hora de tener lanecesidad de adquirir algún producto y hacer la selección de este bien sea por

marca, precio o algún tipo de valor agregado que este traiga y otros factores.

Dichos pasos son: el reconocimiento del problema, la búsqueda de la información,la evaluación de las alternativas, y por último, la selección del producto.

De acuerdo con lo anterior y como resultado del estudio de mercado participativoque realizaron los socios del grupo de trabajo J.L. Siempre fresco los canales de

comercialización identificados son los siguientes:

• Productores - Consumidores: esta es la vía más corta y rápida que se utilizaen este tipo de productos. La forma que más se utiliza es la venta depersona a persona, la venta a pie de corral, el telemercadeo y la venta por teléfono. Los intermediarios quedan fuera de este sistema.

•

Productores – minoristas - consumidores: este es el canal más visible parael consumidor final y gran número de las compras que efectúa él público engeneral se realiza a través de este sistema. Ejemplos de este canal dedistribución son los concesionarios automotrices, las gasolineras y lastiendas de ropa. En estos casos el productor cuenta generalmente con unafuerza de ventas que se encargara de hacer contacto con los minoristasque venden los productos al público y hacen los pedidos después de lo cuallos venden al consumidor final.

• Productores – mayoristas - minoristas - consumidores: este tipo de canal loutiliza para distribuir productos tales como medicina, ferretería y alimentos.Se usa con productos de gran demanda ya que los fabricantes no tienen la



FUENTE: Tesis de Licenciatura Lic. Jorge Alberto Lily García –Universidad del Valle de México- 1995-

Adaptación “La Red…Agro-Gruporial-2008”

Relaciones principales de los Canales de comercialización para el proyecto

Relación a. d. El grupo Social J.L. Siempre fresco tomando en consideración el tipo de productoque se ofertara Forraje Verde Hidropónico y el sector de mercado productivo

PRODUCTORRODUCTOR CONSUMIDOR

FINAL

CONSUMIDOR

FINAL

PRODUCTORRODUCTOR CONSUMIDOR

FINAL

CONSUMIDOR

FINALINORISTAINORISTA

PRODUCTORRODUCTORCONSUMIDOR

FINAL

CONSUMIDOR

FINALINORISTAINORISTA

AYORISTA

S

MAYORISTA

S

Canales de Distribución

a. d.

a. c.d.

a. b. c. d.



Dentro de las proyecciones de producción de Forraje Verde Hidropónico del Grupo

Social J.L. Siempre fresco señalados en el numeral AM.9 se tienen proyectadoslos siguientes ingresos:

PRODUCTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5Forraje verde hidropónico decebada

438,000 459,900 481,800 503,700 525,600

Total 438,000 459,900 481,800 503,700 525,600

AM.14) ¿Lo que espero vender durante un año corresponde a la sumade cantidades mensuales iguales o hay variaciones en los meses?

En cuanto a la comercialización de Forraje Verde Hidropónico como es el caso dedel producto ofrecido por este proyecto, se puede apreciar que por susparticularidad en cuanto al requerimiento de infraestructura y equipo, son

productos que no se puede considerar una producción en cantidades variablescada mes, esto nos obliga a producir y comercializar cantidades constantes paracada mes y para cada año a menos que existiera un incremento en lainfraestructura y equipamiento de la Grupo de trabajo.

Ante esta situación el Grupo Social presenta sus ingresos fijos mes con mes.

AM.15) ¿Contaré con las materias primas suficientes, de buena calidad,oportunamente y a precios competitivos, para producir y vender loque espero?



En cuanto a la adquisición de las semillas y de los productos para las solucionesnutritivas el proyecto de la Grupo social presenta la misma situación sin embargo

por tratarse de insumos para la producción agrícola se pueden obtener sinmayores complicaciones en estados aledaños y cercanos al municipio de villa deCos, Zacatecas.

Al presentarse estas alternativas para la adquisición de la materia prima y de losinsumos el Grupo Social J.L. Siempre fresco muestra el interés y la capacidadpara buscar solucionar de la manera mas favorable estas situaciones con lo que

se siguen desarrollando sus capacidades Grupales.

Programa para la adquisición de Materia Prima e Insumos.

ActividadMes

1Mes

2Mes

3Mes

4Mes

5Mes

6Mes

7Mes

8Mes

9Mes10

Mes11

Mes12

Materia Prima e

Insumos para laInstalación yequipamiento delInvernadero

X X X

Materia Prima eInsumos para laProducción de ForrajeVerde Hidropónico

X

Agua X X X X X X X X X X X X

Energía Eléctrica X X X X X X X X X X X X



Capacidades

del grupo

Bases para el Reglamento

Interno del grupo detrabajo

Área Responsable

Conocimientosadministrativos

Se llevará de manera clarapara los socios einstituciones la

administración de la Grupo

Jorge Luis AguileraVarela

Saber Sembrar

Se sembrará la semillas

acordadas por la Grupoutilizando materiales

necesarios y en los tiemposnecesarios, cumpliendo conlos manuales establecidos

Todos losIntegrantes delGrupo Social

Relaciones públicas

Se deberán de tener buenasrelaciones públicas con las

instituciones, proveedores,clientes y socios

Todos losintegrantes delGrupo Social

VentasSe establecerán programasde ventas para cumplir conlos objetivos de la Grupo

Modesto AguileraRodríguez

OrganizaciónTodas las actividades de la

Grupo deben de estar

debidamente organizadas


Lealtad Se debe mostrar lealtad alproyecto, a las instituciones., Todos los



Manejo de herramientas

Se manejaran lasherramientas adecuadas

para cada actividad, paraevitar accidentes


PuntualidadSe debe de ser puntuales entodos los actos de la Grupo


HonestidadSe debe de manejar toda laGrupo con honestidad para

evitar desconfianzas

Todos losIntegrantes del

Grupo Social

Manejo de relaciones conlas personas

Los recursos humanos seutilizaran en base a sus

conocimientos y experienciaen beneficio de la Grupo


LiderazgoSe debe de mantener unliderazgo equilibrado en

beneficio del grupo


*Sesión de Inventario de capacidades y su relación con la “Imagen y sistemas de calidad integral” delproducto



1.3.2 Organigrama para el funcionamiento integral de la Grupo Social

El organigrama para el funcionamiento integral de la Grupo Social J.L. Siemprefresco para la producción de Forraje Verde Hidropónico, obedece a un concepto

Subsistema contableModesto AguileraRodríguez

Subsistema técnico

Román Aguilera

López

Subsistema de

Mercado y ventasBaltasar Álvarez Esparza

SubsistemaAdministrativo

Jorge Luis aguilera Varela

ConsejoConsejo

AdministrativoAdministrativo

ConsejoConsejo

AdministrativoAdministrativo

Subsistema deCapacidades Humanas

Antonio Aguilera López



♦ El responsable de un “subsistema” se compromete a entregar de maneraadecuada y terminado un proceso (cualquiera que este sea) al responsable

de otro “subsistema”.

De esta manera todos y cada uno de los participantes desarrollan el trabajo atiempo y con la eficacia que la producción requiere. Además se asignan lasactividades a cada integrante del grupo de forma estratégica, lográndoseeficientizar el proceso productivo de la empresa.

AM.17) ¿A que precio podré vender en el primer año y en los quesiguen?

El precio es la expresión de dinero que un consumidor esta dispuesto a pagar por un producto o la prestación de un servicio

El producto o servicio que se intercambia tiene valor para el público en la medida

que es capaz de brindarle un beneficio, resolverle un problema, satisfacerle unanecesidad o cumplirle un deseo; por ello, la palabra clave de esta definiciónconceptual de precio es valor.

Los principios de fijación de precios y prácticas de los servicios tienden a basarseen principios y prácticas utilizadas en los precios de los productos:

a) Precios basados en costos

(I) Orientados a utilidades: Apuntando a un objetivo de utilidad mínima. Los



• Para el caso de este proyecto, los precios se consideraron con base a los

costos enfocados a utilidades y buscando que sean competitivos en elmercado local por lo que se establecen para el primer año en:

Forraje Verde Hidropónico $2.00/ kilo

En cuanto a los años posteriores se deberán de considerar los incrementosen materias primas e insumos para que en base a las proyecciones deproducción se puedan realizar los posibles ajustes de precio de maneraoportuna.

AM.18) ¿Cómo lograré vender mi producto o servicio?

"La venta es un proceso que permite que al Grupo Social J.L. Siempre fresco queproduce bienes o que presta servicios identificar, animar y satisfacer los

requerimientos del comprador con beneficio mutuo y en forma permanente".

Para establecer sus políticas de venta el Grupo Social “J.L. Siempre fresco”tomo como base la promoción del Forraje Verde Hidropónico, el cual se puederealizar través de cuatro formas tradicionales, que se presentan a continuación:

a) Publicidad: definida como cualquier forma pagada de presentación no personal

y promoción de servicios a través de un individuo u organización determinados.

b) Venta personal: definida como la presentación personal de los servicios en



• Las ventas personales, ya que se establecerá un programa devisitas a diferentes productores de ganado bovino, con la finalidad de

celebrar contratos para la venta de la producción, logrando con estoasegurar la venta del forraje hidropónico producido.

• La publicidad estará dirigida a las diferentes dependencias quetengan al alcance para poder promover el producto a obtener por parte del grupo de trabajo, así como los eventos ganaderos y feriasmunicipales, buscando dar a conocer los beneficios del Forraje verde

Hidropónico.

• Y finalmente se utilizará la promoción de ventas mediante ladistribución de folletos que brinden la información necesaria parainformar a las diferentes personas interesadas acerca del bienestar del forraje hidropónico en las diferentes instituciones relacionadascon el sector ganadero.

AM.19) ¿El precio al que venderé me permitirá cubrir los costos de producción, además de recuperar la inversión y generar una utilidad?

Para el caso de este proyecto el Grupo Social “J.L. Siempre fresco”consideraron los precios en base a los costos enfocados a utilidades y buscandoque sean competitivos en el mercado local por lo que se establecen para el primer

año en:

Forraje Verde Hidropónico Costo: $ 2.00 kg



AT.1) ¿Cuáles son las características detalladas del Producto que prestarael negocio?

El concepto del proyecto se basa en:

• La “producción de forraje verdehidropónico el cual consiste básicamenteen germinar semillas de cereales a altadensidad de siembra y hacerlas crecer enun promedio de 20 cm en un periodo de 6 a 12 días”, siendo un excelente material

para la alimentación de muchas especiesanimales.

Las ventajas de esta técnica son:

• Disponibilidad de alimento todo el año

• Producción rápida, continua y homogénea en estantes

• Independiente del tiempo, estación o suelo

• Alimento completo y de alta palatabilidad

• Tiene el mismo valor alimenticio todo el año

• Ahorro de almacén, de maquinaria y de agua

AT.2) Si son diferentes productos o servicios, es importante describirlostodos, identificando cual es el principal y cuales los secundarios.

En el caso del Forraje Verde Hidropónico se pueden considerar diferentes



Contenidos alimenticios:

Contenido Cebada Alfalfa AvenaPROTEINAS(%) 18.31 16.3 8.5GRASAS (%) 4.24 2.5 2.7FIBRA (%) 17.17 28.4 22.5ELEMENTOSLIBRES DENITROGENO (%)

53.35 43.8 49.5

TOTAL DENUTRIMENTOSDIGESTIBLES (%)

79.01 55.77 54.99

Composición bromatológica y estructural del pasto suministrado y las diferentes partes delforraje de maíz hidropónico.

ParámetroParte de la planta Planta

entera(FMH)

Pasto

Follaje RaízExtracto Etéreo (%) † 7,39 a 3,73 c 5,00 b 1,87 d

Proteína cruda (%) 33,54 a 13,76 c 19,44 b 8,20 dMateria Seca (%) 7,72 c 15,50 b 14,43 b 25,32 aFibra Ácido Detergente,(%)

29,06 b 14,62 d 20,94 c 46,96 a



.• Producción diaria 600 kg de Forraje Verde Hidropónico

• Producción Anual 219,000 kg de Forraje Verde Hidropónico

En base a la capacidad instalada y con estos rendimientos se espera tener • Ingreso diaria $ 1200.00• Ingreso Semanal $ 8,400.00• Ingreso Anual $ 438,000.00

Ingresos Proyectados:PRODUCTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Forraje VerdeHidropónico

438,000 459,900 481,800 503,700 525,600

TOTAL 438,000 459,900 481,800 503,700 525,600

AT.4) ¿Cómo produciré el bien o servicio del negocio? Describa el proceso

productivo, considerando materias primas, tiempos, cantidades y frecuencia de cada etapa del proceso.

Aspectos técnicos de la producción de forraje verde hidropónico

• Diseño de la Unidad deProducción de Forraje (UPF)

El diseño de la “Unidad de Producción de

Forraje (UPF)” está en función de una



a) Invernadero de 10.5.00 mts x 14.00 m b) Tres (3) estructuras con cuatro (4) nivelespara germinación

c) Capacidad para 1440 charolas degerminación

d) Sistema de riego automatizado por microaspersión para la nave consistente en bombeo.

e) Potencial productivo de 600 kg de forraje verde por día.

• Materiales empleados en las estructuras

La estructura es el armazón delinvernadero que soportan la cubierta, elviento, la lluvia y deben de limitarse a unmínimo el sombreo y la libertad de

movimiento interno:

o Deben ser ligeras y resistentes



de esta manera se presenta una menor incidencia de sombras que proyecta laestructura al cultivo y capta una mayor cantidad de luminosidad al interior.

Dentro de un “Invernadero” son diversas las plantas y hortalizas que se puedencultivar, sin embargo, para efectos de este “Proyecto” del grupo social J.L.Siempre fresco se utilizará como producto principal el “Forraje verdehidropónico”.Descripción del proceso técnico del cultivo del forraje verde hidropónicobajo Invernadero

Luz y Temperatura:

La luz solar no debe ser excesiva ya que causaquemaduras sobre las charolas superiores. Latemperatura ideal es de 21º C y debe ser lo mas

constante posible.

Humedad:

Como el cultivo de forraje hidropónico es un cultivo de raíz desnuda, es decir sinsustrato, se deberá de establecer un ambiente con alta humedad relativa, mayor del 85% Esta humedad se consigue con la frecuencia de los riegos y la evaporotranspiración de las plantas



Charolas

En un módulo, las charolas utilizadas pueden ser de diversos materiales los inconvenientes yventajas de cada tipo es su costo. Unitario, preciopor pieza, facilidad de limpieza, peso, etc.

Actualmente las que reúnen mejor opción son lasde polietileno.

La dimensión de estas charolas son de 40 x 40 x0.05 cms. Para una superficie Útil de 79 metros, son de bajo costo, precio y defácil limpieza. Para una bancada de 3.0 mts con una altura de 1.90 ml. Para cuatroniveles pueden colocarse 480 piezas y si es triple para 1440 charolas en un

espacio total de 10.5 mt de ancho por 14.00 metros de largo. La distancia entrehilera e hilera es de 0.32 mt. en lo mas estrecho y 42.0 cms en lo abierto,conservando una pendiente del orden de 8 a 10%. Entre cada bancada seasencilla o doble, Deberá dejarse un pasillo de 1.0 ml. Mínimo para transito decolocación y recolecta de charolas sembradas o cosechadas

Pregerminación

La semilla después de haber sido tratada, sehumedece durante 24 horas con agua aireada



Hay muchas técnicas de germinación de las semillas para el forraje verdehidropónico, pero la que más se ha comprobado que es de bajo costo y efectiva esla siguiente:

• Se esparce una fina capa de semillas ya germinadas del mismo cereal quevamos a sembrar. (de 1 a 1,5 cm)

• Sobre esta capa se agregan las semillas recién salidas del proceso de pre-germinación con una densidad de 2,4 a 3,4 kilos de semillas por metrocuadrado, recordando no superar 1.5 centímetros de altura en la bandeja.

• Se cubren con periódicos que se va a humedecer.•

Se tapa con plástico negro para proveer un ambiente sin luz que estimula alas plántulas a brotar (buscando luz por supuesto), además que así seahorra agua

Riego

Se recomienda realizar de 6-9 por día, con aspersores, nebulizadores etc. Nuncapor inundación para no crear estrés hídrico ni bajar la disponibilidad de oxígeno de

las raíces. Las plantas literalmente se pueden "ahogar", solo con agua.

A medida que se riegan y crecen las plántulas se pasa de 0,5 litros por metrocuadrado aumentando progresivamente hasta 1,5 litros por metro cuadradodependiendo de la especie.

Solución nutritiva

Luego de que aparezcan las primeras hojas, a los 4-5 días se inicia el riego con lasolución nutritiva, este se hace con la formula que se muestra en el siguientecuadro se recomiendan cuatro riegos por día dos con solución nutritiva y dos con



Cosecha

Esta se hace cuando la plántula ha alcanzado una alturapromedio de 25 cms. Este desarrollo demora de 8 a 12días, dependiendo de la temperatura, las condicionesambientales y las frecuencias del riego.

AT.5) ¿Cuales son las materias primas y auxiliares que utilizaré para producir el bien o servicio del negocio? Descríbalas detalladamente.

Características de la Materia Prima:

La materia prima que decidió el Grupo Social “J.L. Siempre fresco” es la cebada.

Su cultivo se conoce desde tiempos remotos y se supone que procede de doscentros de origen situados en el Sudeste de Asia y África septentrional. Se creeque fue una de las primeras plantas domesticadas al comienzo de la agricultura.En excavaciones arqueológicas realizadas en el valle del Nilo se descubrieronrestos de cebada, en torno a los 15.000 años de antigüedad, además los

descubrimientos también indican el uso muy temprano del grano de cebadamolido.



• Raíces: el sistema radicular es fasciculado, fibroso y alcanza pocaprofundidad en comparación con el de otros cereales. Se estima que un

60% del peso de las raíces se encuentra en los primeros 25 cm del suelo yque las raíces apenas alcanzan 1,20 m. de profundidad.• Tallo: el tallo es erecto, grueso, formado por unos seis u ocho entrenudos,

los cuales son más anchos en la parte central que en los extremos junto alos nudos. La altura de los tallos depende de las variedades y oscila desde0.50 cm. a un metro.

• Flores: las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas. Es

autógama. Las flores abren después de haberse realizado la fecundación,lo que tiene importancia para la conservación de los caracteres de unavariedad determinada.

• Fruto: el fruto es en cariópside, con las glumillas adheridas, salvo en el casode la cebada desnuda.

Relaciones insumo-producto

La producción de Forraje Verde Hidropónico requiere en cuanto a insumos para lasolución nutritiva los siguientes:

• Nitrato de sodio

• Sulfato de magnesio

•

Multi N-P-K• Cloruro de calcio

• Ácido sulfúrico



AT.6) ¿Existen en el mercado y a mi alcance estas materias primas y

auxiliares en la cantidad, calidad y precio necesarios para producir el volumen de producto o servicio que quiero ofrecer? Describaquienes son y donde están sus proveedores, así como la calidad y

precio que ofrecen.

Para el Inicio de este proyecto se tiene contemplado la adquisición de la semilla enel estado de México por la empresa J.M. Agropecuaria.

Al presentarse estas alternativas para la adquisición de la materia prima y de losinsumos la situación se torna favorable para la actividad productiva del GrupoSocial J.L Siempre fresco.

AT.7) ¿El costo de estas materias primas y auxiliares es adecuado para loscostos de producción que consideré en el análisis de mercado?

En cuanto a los costos relacionados con los insumos y los servicios se consideranadecuados ya que el Grupo Social “J.L. Siempre fresco” está ofreciendo laproducción de Forraje Verde Hidropónico en donde el precio de venta permitecubrir de manera adecuada los costos de producción ya que de las proyeccionesde ventas plantadas se alcanza el punto de equilibrio con el 22.02 %, lo cualrepresenta que con un ingreso anual de 96,454.00 por concepto de ventas se esta

en posibilidad de cubrir dichos gastos.

¿Qué tipo de trabajadores (jornaleros obreros técnicos



AT.9) ¿Cuenta con la posibilidad de disponer de esos trabajadores con lossalarios existentes en el mercado?

Los conocimientos, habilidades, destrezas y valores de los integrantes de la Gruposocial J.L. Siempre fresco permiten cubrir en esta primera etapa con los puestosrequeridos para la operación del Invernadero.

Además en relación a la determinación de los salarios se consideraron los salariosmínimos vigentes en la zona, o bien el salario mínimo de las personas, sin dejar

de tomar en cuenta los beneficios anuales que se pueden tener al final de año encaso de repartición de utilidades o de la reinversión de las mismas para mejorar ycrecer la infraestructura lo que puede generarles empleos a sus familiares o loshabitantes de su comunidad.

AT.10) ¿El costo de esta mano de obra es adecuado para los costos de producción que consideré en el análisis de mercado?

De acuerdo a las decisiones del grupo de trabajo J.L. Siempre fresco sedeterminó que cada uno de los integrantes tendrá una asignación de salarios enfunción del tabulador de salarios mínimos vigentes de 60,6 pesos diarios. Conuna mensualidad de $1820.00.

Este salario aplicará en entidades federativas como Aguascalientes, Campeche,

Coahuila, Colima, Chiapas, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Morelos,Nayarit, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, San Luis Potosí, Sinaloa,Tabasco Tlaxcala Yucatán y Zacatecas; así como en municipios específicos de



El Grupo Social “J.L. Siempre fresco” requiere instalar y equipar su invernaderopara la producción de Forraje Verde Hidropónico a partir de las siguientes

inversiones:

ConceptoUnidad

deMedida

CantidadCosto

UnitarioTotal

AportaciónGrupo

AportaciónINSTITUCION

TerrenosTerrenoparcelario

ha 9 $13,000.00 $117,000.00 $117,000.00 $0.00

Maquinaria *Tractor pza 1 $30,000.00 $30,000.00 $30,000.00 $0.00*molino pza 1 $14,000.00 $14,000.00 $14,000.00 $0.00

Equipo

*Invernaderohidropónico de147 mt2 consistema de riego,rack y charolas

lt 1 $233,869.52 $233,869.52 $0.00 $233,869.52

Carretillas pza 2 $810.00 $1,620.00 $0.00 $1,620.00Pala Cucharada pza 2 $210.00 $420.00 $0.00 $420.00Pala Recta pza 2 $138.00 $276.00 $0.00 $276.00Barreta pza 1 $345.00 $345.00 $0.00 $345.00

Martillo de uña pza 1 $47.00 $47.00 $0.00 $47.00Pico pza 1 $167.00 $167.00 $0.00 $167.00Cinta métrica 5bts

pza 1 $65.00 $65.00 $0.00 $65.00

Pinza electricista pza 1 $65.00 $65.00 $0.00 $65.00Desarmadores jgo 1 $70.00 $70.00 $0.00 $70.00Guantes decarnaza

par 4 $38.00 $152.00 $0.00 $152.00

Cinta de Aislar pza 1 $15.00 $15.00 $0.00 $15.00

MochilaAspersora de 20lts

pza 2 $1,248.00 $2,496.00 $0.00 $2,496.00

Taladro skill 1/2 pza 1 $705.00 $705.00 $0.00 $705.00



En este invernadero se tiene una capacidad instalada para 1440 charolas parasiembra de 40 x 40 x 5 cm, en las cuales se establecerá un ciclo productivo diario

de 120 charolas por doce días de germinación, lo que garantiza la producción entodo el año de Forraje Verde Hidropónico.

En cada charola se obtendrán en promedio 5 kg de Forraje Verde Hidropónico, loque nos da una capacidad instalada de 1440 charolas, pero que diariamente seobtienen 120 charolas con las proyecciones siguientes:

• Producción Diaria: 600 kg.• Producción Semanal: 4,200.00 kg • Producción Anual: 219,000 kg

AT.12)¿Dónde produciré el bien o servicio del negocio? Describa lasnecesidades de espacio para instalar y operar el negocio: ubicación,superficie, accesos, servicios, etc.

Calle 20 de

Noviembre



AT.13)¿Existe el espacio físico para instalar el negocio en la localidad donde quiero instalarlo?

El Grupo Social “J.L. Siempre fresco” actualmente cuenta con un terrenoparcelario de 9 hectáreas dado en comodato por el C. Modesto AguileraRodríguez, el cual está cedido al grupo mientras dure el proyecto.

AT.14)¿El costo de adquisición o arrendamiento del espacio físico esadecuado para los costos de producción que consideré en el análisis

de mercado?

De acuerdo con el Contrato de Comodato para la operación delInvernadero para la producción de Forraje Verde Hidropónico del Grupo Social“J.L. Siempre fresco”, se tiene autorizado la utilización de este predio para suuso mientras este vigente el proyecto, por lo que en esta primera etapa norepresenta un importe monetario que afecte los costos de la prestación del

servicio. De esta manera la utilización del inmueble estará en usufructo sin pagodel mismo.

c) Análisis Financiero.

El análisis financiero comprende los aspectos que permiten identificar claramente y a lo largo de un periodo de varios meses o años, según sea la

magnitud de la inversión en el negocio. Entre otros aspectos son los siguientes: elprograma total de inversiones, incluyendo la inversión inicial, mas las que se tengaprevisto hacer más adelante; el flujo de gastos en que se incurrirá cada mes o



AF.2)¿Deberé hacer inversiones adicionales más adelante y a cuantoascienden?

En cuanto a inversiones adicionales a futuro actualmente el Grupo Social“J.L. Siempre fresco” no tiene contemplada la realización de nuevas inversiones,salvo en caso de ser necesario se llevaran a cabo reinversiones de las utilidadespara mantener en óptimas condiciones las instalaciones y equipos delInvernadero.AF.3)¿Cuánto gastaré en total cada mes o año para producir el bien o

servicio que pretendo, tomando en cuenta el costo de las materias primas, la mano de obra y los servicios que debo utilizar para producir el volumen que pretendo?

COSTOS DE PRODUCCIÓN

CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5Costos fijos 58,480 61,404 63,962 66,910 70,005Gtos. de admón. 4,800 5,040 5,292 5,557 5,834

Gtos. de venta 43,680 45,864 48,157 50,565 53,093Servicios aux. 0 0 0 0 0Mantenimiento 5,000 5,250 5,513 5,788 6,078Seguros 0 0 0 0 0Otros 0 0 0 0 0Mantenimiento deinstalaciones 5,000 5,250 5,000 5,000 5,000

Costos variables 172,440 181,062 190,115 199,621 209,602Mano de obra 65,520 68,796 72,236 75,848 79,640Materia prima 100,000 105,000 110,250 115,763 121,551I 5 000 5 250 5 513 5 788 6 078



AF.5)¿Cuánto pagaré de impuestos por los ingresos calculados para cadames o año?

En cuanto al pago de impuestos de la Grupo Social “J.L. Siempre fresco” setiene proyectado pagar en los próximos 5 años:

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5UTILIDAD /IMPUESTOS 118,880 129,234 139,011 148,181 244,915

ISR *28% 41,608 45,232 48,654 51,863 85,720PTU AL 10 % 7,727 8,400 9,036 9,632 15,919

AF.6)¿Cuánto obtendré de utilidades cada mes o año y a partir de quemomento empezaré a obtenerlas?

En cuanto a la Utilidad Neta del Grupo Social “J.L. Siempre fresco” se tiene

proyectado obtener en los próximos 5 años:

CONCEPTOAÑOS

1 2 3 4 5

UTILIDAD O PERDIDA NETA 69,545 75,602 81,321 86,686 143,275

Estas utilidades están previstas alcanzarlas a partir del primer año una vez que se

hayan realizado la instalación y equipamiento del Invernadero.

AF.7)¿Cuánto podré recuperar cada mes o año de la inversión realizada,



AF.9)¿Considerando los gastos que realizaré y los ingresos que obtendré alo largo del periodo considerado, obtendré un buen porcentaje de

utilidad, en relación con los ingresos y la inversión total en el negocio?

En cuanto al porcentaje de la Utilidad Neta este se está estimando en un promediodel 15.55 al 22.29% del primero al sexto año, lo cual para un proyecto de Inversiónsocial se considera aceptable, ya que además de esta utilidad el Grupo Social J.L.Siempre fresco obtienen otros beneficios como son:

• Pago de sueldos o mano de obra para 3 socios de $21,840.00 anuales paracada uno lo que nos da un beneficio total de $ 65,520.00

• Recuperación de Inversión semestral de $ 30,000.00• Disposición de efectivo por parte de Grupo social después de afectar las

depreciaciones y amortizaciones así como la recuperación de $60,000.00en el primer año lo que nos representaría una utilidad real aun aplicado el

pago de alrededor del 16.90%

Finalmente si se considera la disponibilidad del Grupo Social afectada con lasdepreciaciones y amortizaciones mas el pago realizado a la recuperación de lainversión se tendría una Disposición del Grupo Social en el Primer año de$60,000.00 nos representa una utilidad del 33.69%



Taller sobre producción de forraje verde en hidroponía bajo condiciones deinvernadero

PLAN DE FORMACION

NOMBRE DEL EVENTO:“Producción de forraje verde en hidroponía bajo condiciones de

invernadero”FECHA

:

NOMBRE DE LOS FORMADORES: José Rosario Domínguez Domínguez y Miguel Ángel Borrego OrtizNúmero consecutivo asignado por la Delegación Regional

PROPÓSITO GENERAL DEAPRENDIZAJE: Que los productores adquieran los fundamentos -técnicos y prácticos- necesarios que les permitan la producción

óptima de forraje verde bajo condiciones de invernadero.

1. ESTRATEGIA DE FORMACIÓN

Para la impartición de los talleres planteados el consultor cuenta con una amplia gama de conocimientos en la producción de forraje verde bajocondiciones de invernadero, para lo cual se realizarán talleres que involucran aspectos teóricos y prácticas de campo.

La aplicación de la presente propuesta se divide en 9 talleres que corresponde a la producción de forraje verde bajo invernadero

1. Elección de la semilla1.1. Siembra de semilla en charola

2. Fundamentos técnicos en el manejo de invernaderos3. Fundamentos técnicos en el manejo de las condiciones ambientales y equipos de medición4. Determinación de pH, salinidad y contenidos nutrimentales en agua.5. Control técnico y preparación de las soluciones nutritivas

6. Requerimientos climáticos del forraje verde hidropónico7. Control de plagas8. Control de enfermedades9. Cosecha

61



2. PROCESO DE FORMACIÓN

RESULTADOS DEAPRENDIZAJE

CRITERIOS DEEVALUACIÓN

TÉCNICAS DIDÁCTICASRECURSOS Y

MATERIALESDIDÁCTICOS

EJES TEMÁTICOS TIEMPO

“Observar, identificar y solucionar

problemas técnicos enla elección de la

semilla y la siembrapara la producción de

forraje verdehidropónico”.

El que todos los participantesaprendan a elegir las mejoresvariedades y la siembra de

acuerdo a la región .

Exposición Dialogada

Lluvia de Ideas

Trabajo en equipo

Intercambio de experiencias

Practica de campo

Laptop,

Video proyector

Materiales Impresos

Hojas de rotafolio

Marcadores

CebadaTrigoMaíz

AvenaLeguminosas

6 hr.

62




CRITERIOS DEEVALUACIÓN TÉCNICAS DIDÁCTICAS

RECURSOS YMATERIALESDIDÁCTICOS



problemas técnicos enel manejo deinvernaderos

El que todos los participantesse comprometen a emplear

los conocimientos adquiridosen el manejo deinvernaderos .


Lluvia de Ideas

Trabajo en equipo


Practica de campo

Laptop,

Video proyector

Materiales Impresos

Hojas de rotafolio

Marcadores

Contenedores

Siembra

Riego

Control de enfermedades

6 hr.


problemas técnicos enel manejo de las

condicionesambientales y equipos

de medición

El que todos los participantesse comprometen a mejorar

las técnicas en el manejo dede las condiciones

ambientales y los equipos demedición


Lluvia de Ideas

Trabajo en equipo


Practica de campo

Laptop,

Video proyector

Materiales Impresos

Hojas de rotafolio

Marcadores

Manejo de condicionesambientales (humedad, luz,temperatura), equipos de

medición (luxómetro,peachímetro,

termohigrómetro)

6 hr

63







“Observar, identificar y solucionar problemas técnicos en

función del pH,salinidad ycontenidos

nutrimentales enagua

El que todos los participantesse comprometen a mejorar las técnicas para solucionar

problemas técnicos en funciónde las características del

agua.


Lluvia de Ideas

Trabajo en equipo


Practica de campo

Laptop,

Video proyector

Materiales Impresos

Hojas de rotafolio

Marcadores

pHSalinidad

Nutrimentos en agua6 hr.


problemas en lapreparación de

soluciones nutritivas

El que todos los participantesse comprometen a mejorar

las técnicas de preparación desoluciones nutritivas.


Lluvia de Ideas

Trabajo en equipo


Practica de campo

Laptop,

Video proyector

Materiales Impresos

Hojas de rotafolio

Marcadores

Soluciones concentradas

Dilución de fertilizantes

Calidad de agua6 hr.

64








problemas técnicos enlos requerimientos

climáticos del forrajeverde hidropónico

El que todos los participantesse comprometen a mejorar y

aplicar las técnicas deproducción en forraje verde

hidropónico.


Lluvia de Ideas

Trabajo en equipo


Practica de campo

Laptop,

Video proyector

Materiales Impresos

Hojas de rotafolio

Marcadores

Requerimientos de luz,humedad, aire y

temperatura6 hr.

65








problemas técnicos enel control de plagasdel forraje verde

hidropónico

El que todos los participantesse comprometen a mejorar las técnicas de control de

plagas.


Lluvia de Ideas

Trabajo en equipo


Practica de campo

Laptop,

Video proyector

Materiales Impresos

Hojas de rotafolio

Marcadores

Plagas de raíz

Plagas de follaje6 hr.


problemas técnicos enel control de

enfermedades delforraje verdehidropónico

El que todos los participantes

se comprometen a mejorar las técnicas de control de

enfermedades.


Lluvia de Ideas

Trabajo en equipo


Practica de campo

Laptop,

Video proyector

Materiales Impresos

Hojas de rotafolio

Marcadores

Enfermedades de raíz

Enfermedades de tallo y

hojas 6 hr.

66








problemas técnicos enla cosecha del forraje

verde hidropónico

El que todos los participantesse comprometen a mejorar las

técnicas e identificar losparámetros de cosecha.


Lluvia de Ideas

Trabajo en equipo


Practica de campo

Laptop,

Video proyector

Materiales Impresos

Hojas de rotafolio

Marcadores

Índices de cosecha

Técnicas de cosecha

6 hr.

67



3. ESTRATEGIA DE ACOMPAÑAMIENTO

Para contar con un buen control en el desarrollo de los talleres se realizaran sesiones continuas en donde se desarrollaran “Talleres teórico-prácticos, de tal manera que los talleres están diseñados de manera integral para que los productores adquieran los conocimientosplanteados y optimicen la producción de forraje verde en hidroponía bajo invernadero.

4. ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN

DIAGNÓSTICA FORMATIVA FINAL

Al inicio del taller se analizará la

problemática de la producción de forraje

verde en hidroponía bajo invernadero

Considerando que la capacitación, el seguimientoy acompañamiento (Asistencia técnica y

extensionismo rural) es una actividad en la queintervienen diversos factores, cada uno concaracterísticas propias, ventajas que se presentanal permitir una mutua interacción (participantes-productores-Grupo consultora-mercado-estado) afin de facilitar los objetivos políticos, productivos,sociales y económicos de la Grupo rural podemosconsiderar que esta propuesta es:

1. Abierto

2. Es participativo;3. Es interdisciplinario

4. Es económico;

5. Es autorregulable;

Los resultados de aprendizaje del curso decapacitación “Producción de forraje verde enhidroponía bajo condiciones de invernadero”consisten en que los participantes conozcan loselementos básicos para la producción intensiva delforraje verde en sistemas controlados

5. PRODUCTOS ESPERADOS

68



Del proceso de Formación

Practicas constantes de cada taller para reafirmar los conocimientos planteados

Evidencias del trabajo de formación:

Diagnostico inicial de los conocimientos del grupo.

Evidencias del trabajo participativo que se generen de los talleres. Reseña fotográfica. Listas de asistencia de los participantes a Talleres en aula.

proyecto ra

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Transcript of proyecto ra