Monografia Cultura(ESTADO NUTRICIONAL)[1]

Facultad de Ing. En Industrias Alimentarias Cultura Alimentaria

RESUMEN

La pobreza es un de los problemas que principalmente conlleva a la desnutricin en un pas, convirtindose en dos problemas centrales en el Per, considerablemente no son problemas recientes, aunque en el caso de la desnutricin infantil, las cifras muestran que durante los ltimos aos a disminuido considerablemente pero no a podido ser combatido en su totalidad. Tener nios entre (0-5) aos de edad con el terrible problema llamado desnutricin crnica que es un retardo del crecimiento prcticamente irrecuperable, trae gravsimas consecuencias para el futuro del pas. travs de diversos estudios a nivel mundial, muestran detalladamente que los problemas de desnutricin infantil tienen severas consecuencias sobre el desarrollo fsico e intelectual de los nios, afectando considerablemente su capacidad de aprendizaje, generando problemas de salud infantil, alterando la inmunidad en los nios con desnutricin agravando as los riesgos de contraer alguna enfermedad e incluso podra llevar a la muerte .As, la desnutricin infantil tiene un efecto social inmediato, elevando las posibilidades de enfermedad y muerte de nuestros nios. La desnutricin crnica no es slo un problema de salud, es un indicador de desarrollo del pas, para lograr que pases como el nuestro pueda salir del atraso y el subdesarrollo, y que las familias en situacin de pobreza puedan superar esa condicin el gobierno debe tomar medidas preventivas. El terrible problema llamado desnutricin no es mal que el resultado de mltiples factores: enfermedades infecciosas frecuentes, prcticas inadecuadas de alimentacin e higiene, ambiente insalubre, consumo insuficiente de alimentos nutritivos, entre otras. Todas ellas asociadas generalmente a la pobreza de la familia, su bajo nivel educativo, a la escasa inversin social, a la falta de priorizacin en los grupos ms vulnerables y, al uso ineficiente de los recursos del Estado. A consecuencia del problema a lo largo de estos ltimos aos varias organizaciones como por ejemplo las ONGs - PRISMA, CARITAS DEL PERU, han llevado acabo proyectos de salud y nutricin infantil, salud reproductiva y salud integral del adulto, que nos han permitido desarrollar modelos eficientes de intervencin que se vienen ejecutando a nivel nacional, beneficiando a ms de dos millones de familias de las zonas ms excluidas del pas. A travs de nuestros proyectos, promovemos la salud y el desarrolloEstado nutricional - Hbitos Alimenticios Pucara.


mediante el empoderamiento de las personas para que tomen control sobre los determinantes de su salud y desarrollo. De esta manera, contribuimos a mejorar el estado de salud y en especial de la nutricin infantil en coordinacin con organismos gubernamentales y privados. La poblacin objetivo de nuestros programas son los grupos excluidos y con menos oportunidades. Trabajamos en coordinacin con los Ministerios de Salud (MINSA), Vivienda, Construccin y Saneamiento, Mujer y Desarrollo Social (MIMDES), Educacin, Agricultura, Gobiernos Regionales, Gobiernos Locales, Universidades, otras ONGs, espacios de concertacin como la Mesa de Concertacin de Lucha contra la Pobreza (MCLP), Foro Salud y Organizaciones sociales de base.

Estado nutricional - Hbitos Alimenticios Pucara.


INTRODUCCION La inadecuada nutricin y alimentacin de la poblacin especialmente la prevalencia de enfermedades infecciosas frecuentes, debido alas practicas inadecuadas de alimentacin e higiene, ambiente insaludable, consumo insuficiente de alimentos nutritivos, entre otros, todos ellos asociados generalmente a la pobreza de la familia, bajo nivel educativo, escasa inversin social, falta de priorizacin en los grupos ms vulnerables y uso ineficiente de los recursos del estado han logrado que la desnutricin crnica en infantes se eleve imparablemente, afectando as su estado nutricional poniendo en riesgo su desarrollo fsico e intelectual (afectando su capacidad de aprendizaje) y crecimiento de los nios, , generando problemas de salud infantil, alterando la inmunidad en los nios con desnutricin agravando as los riesgos de contraer alguna enfermedad e incluso la muerte. Es importante saber que los perodos de crecimiento se dan entre los

primeros (6-12) meses de edad. En los primeros 6 meses la lactancia, la leche materna provee de los nutrientes adecuados que necesita un bebe para una buena nutricin del mismo modo le proporciona inmunidad para protegerlos de diversas enfermedades en la niez. Despus de los meses de lactancia, el bebe necesita de otro tipo de alimentos los cuales le proporcionaran nutrientes necesarios para su desarrollo, afectando satisfactoriamente su estado nutricional. Adems, en este perodo debe resaltar y prevalecer las medidas de higiene necesarias en el hogar puesto que en las familias de bajos recursos no son las adecuadas, exponiendo as a los nios a la contaminacin y riesgos de contraer enfermedades infecciosas. Es de vital importancia tomar en cuenta los hbitos de alimentacin de las familias, tomando como punto de partida el nmero de integrantes, ingreso econmico, jefe de familia, grado educacional de los padres, etc. Los objetivos principales del presente informe es dar a conocer y evaluar el grado de desnutricin en que se encuentra el distrito de pucara y sus anexos.Determinar el estado nutricional de los nios de (0-5) aos de edad tomando como referencia su peso, talla y edad.Estado nutricional - Hbitos Alimenticios Pucara.


HABITOS DE ALIMENTACION Y DESNUTRICION INFANTIL



II.- REVISIN BIBLIOGRAFICA: LA DESNUTRICION INFANTI L.

Entre 1988 y 1996 atendimos a un promedio de 250 mil escolares por ao a nivel nacional a travs del programa de nutricin infantil PANFAR (Programa de Alimentacin y Nutricin a las Familias en Alto Riesgo). Desde el ao 2000, PRISMA ha vuelto al mbito de la educacin, inicialmente a travs de la promocin de Escuelas saludables, luego con la capacitacin de maestros para la promocin de prcticas adecuadas de salud, nutricin e higiene con la elaboracin de instrumentos y materiales para la educacin de nios y de all en adelante las intervenciones han incorporado la mejora de la gestin educativa y la promocin de una mayor participacin de la comunidad en educacin. Con esto buscamos contribuir a mejorar la calidad de la educacin y as, mejorar la capacidad de nuestra poblacin para aprovechar las oportunidades en un mundo global. TIPOS DE DESNUCTRICION: Desnutricin crnica. Desnutricin aguda: Desnutricin severa: Marasmo kwashiorkor

CONSECUENCIAS: Malos hbitos de alimentacin



Falta de higiene. Bajo peso al nacer Malos cuidados durante la gestacin Mala calidad de alimentos Falta de conocimientos de las propiedades nutritivas de los alimentos. Violencia familiar. Desastres naturales.

MEDICION DEL ESTADO NUTRICIONAL A NIVEL NACIONAL Y EN EL PERU: 1.1.- A NIVEL NACIONAL:

A NIVEL DEL GOBIERNO NACIONAL:

seguridad alimentaria, salud y educacin de la poblacin ms vulnerable, con nfasis en gestantes y nios menores de tres aos, optimizando e incrementando el presupuesto pblico asignado a salud y educacin.

los ms pobres, en el marco del derecho de todos los nios al pleno desarrollo de su potencial y disfrute, reduciendo as la inequidad y la exclusin.

de los programas sociales.

FUENTE:

www.prisma.org.pe



UNICEF-Per

Fuente: www.unicef.org/

LA SUTUACION DE LA NIEZ: UNICEF. Segn datos de los Censos Nacionales 2007, en el Per habitan 27.4 millones de personas. El 37% de esta poblacin est conformado por nios, nias y adolescentes de 0 a 17 aos (10012,730). Alrededor del 60% de ellos vive en condicin de pobreza. Durante los ltimos aos ha mejorado la situacin de la niez en el Per. Los principales avances tienen que ver con la reduccin de la mortalidad infantil y la mortalidad de nios menores de cinco aos, con el incremento del control prenatal y el parto institucional, y con el aumento de la cobertura de la educacin primaria. Por otro lado, hay problemas que persisten como la alta prevalencia de la desnutricin crnica infantil y de la anemia, el limitado acceso a la educacin inicial y secundaria, el bajo nivel de logros de aprendizaje, y la elevada incidencia de maltrato a nios, nias y mujeres. En el Per hay una gran diversidad cultural, tnica, lingstica, socioeconmica y geogrfica, por lo que los promedios nacionales tienden a esconder la real magnitud de los problemas en las distintas zonas del pas. En el siguiente cuadro se presentan los principales indicadores de la situacin de la niez y la adolescencia, mostrando los contrastes entre reas urbanas y reas rurales y, con ello, un primer esbozo de las inequidades existentes. Informe ENDES 2004-2006, INEI.Estado nutricional - Hbitos Alimenticios Pucara.


Informe ENDES 2004-2006, INEI. La informacin sobre mortalidad infantil se basa en reportes sobre los 5 aos Indicadores de la Situacin de la Niez y Adolescencia por Ciclo de VidaIndicador Nacional Urbano Rural Primera Infancia (desde la concepcin hasta 5 aos) Atencin prenatal por profesionales de salud Parto atendido por profesionales de salud Mortalidad infantil (por mil nacidos vivos) Mortalidad de nios menores de 5 aos (por mil nacidos vivos) Tasa de desnutricin crnica en nios menores de 5 aos Proporcin de nios menores de 5 aos con anemia Tasa de asistencia a educacin inicial en nios de 3 a 5 aos Proporcin de nios de un mes de nacidos a 5 aos sin partida de nacimiento Niez (de 6 a 11 aos) Proporcin de nios de 10 a 14 aos con anemia Cobertura neta de educacin primaria en nios de 6 a 11 aos. Tasa de nios de 6 a 11 aos matriculados en algn grado inferior Proporcin de nios de 6to grado con rendimiento en lgico matemtica por debajo del nivel bsico para el grado 5/ Proporcin de nios de 6to grado con rendimiento en comunicacin integral por debajo del nivel bsico para el grado 5/. Tasa de nios de 6 a 11 aos que trabaja y estudia 60% 6/. 56% 7/. 86% 18% 5% 35% 32% 27% 35% 93% 94% 92% 23% 15% 34% 91% 97% 83% 71% 92% 45% 21 17 27 29 22 39 27% 18% 33% 50% 47% 54% 67% 76% 56% 7% 5% 10%

58% 6/. 55% 7/. 83%

1.2.- EN EL PERU:

Desarrollo Social Uno de los principales problemas de la salud infantil en nuestro pais es la desnutricin crnica existente, segn el INEI en el 2005, el 24.1% de los nios menores de 5 aos sufren de desnutricin crnica, mientras infantil que la tasa el de 28.7 (por cada mil nacidos vivos). mortalidad alcanza



En ese contexto los programas y proyectos de salud y nutricin, incluyendo la asistencia alimentaria, se convierten en medios importantes para satisfacer las demandas de aquellas personas o familias en riesgo que no reciben servicios de salud del Estado y/o no pueden autoabastecerse de alimentos. Caritas mediante sus programas persigue el propsito de atender a los grupos ms vulnerables de la poblacin, principalmente nios menores de 3 aos y madres gestantes y lactantes, mediante el acceso a los servicios de salud, el incremento de conocimientos en prcticas adecuadas de salud, nutricin e higiene y el fortalecimiento de redes comunitarias de salud. PERU: PRINCIPALES INDICADORES DEMOGRFICOS PROYECTADOS Y ESTIMADOS POR AOS QUINQUENALES 2005-2010 Nacimientos Anuales (en miles) Defunciones anuales (en miles) Esperanza vida al nacer (en aos) Tasa de mortalidad infantil (por 1000 nac. vivos) Crecimiento natural anual (en miles) Migracin neta anual (en miles) Fuente INEI: Estimaciones y proyecciones de poblacin, 1950-2050 Boletin de Anlisis Demogrfico N 35 616 173 71.2 28.7 443 -40

Fuente: www.caritas.org.pe

En el Per debido a un dficit nutricional a marcado una caracterstica muy importante para determinar la desnutricin que es la estatura baja de acuerdo a la edad .Al mismo tiempo, menos del 1% mostraron dficit de peso para la talla.



Al igual que para los otros indicadores de bienestar, la distribucin del enanismo nutricional guarda un patrn bastante heterogneo al interior del pas, lo cual se evidencia al comparar las zonas de costa, sierra y selva, divididas por mbito rural o urbano. (Cuadro 1.1)

Iniciativa contra la Desnutricin Infantil en el Per La Iniciativa representa un esfuerzo colectivo de instituciones que trabajan para el desarrollo, implementando programas de seguridad alimentaria que cuentan con una trayectoria importante en nuestro pas: ADRA Per con 41 aos, CARE Per con 36 aos, CRITAS del Per con 51 aos y PRISMA con 20 aos. Actualmente la Iniciativa se ha fortalecido con la incorporacin de instituciones de reconocido prestigio como la Mesa de Concertacin para la Lucha contra la Pobreza (MCLCP), la Organizacin Panamericana de la Salud / Organizacin Mundial de la Salud (OPS/OMS) con 48 aos en el pas, el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA) con 40 aos, UNICEF con 56 aos y USAID con 52 aos.



La Iniciativa es un espacio abierto a aquellas personas e instituciones que trabajan en favor de la niez y el desarrollo econmico y social del pas. La desnutricin limita el potencial intelectual del pas y atenta contra el derecho fundamental a la salud y a la vida. La desnutricin es el resultado de mltiples factores: enfermedades infecciosas frecuentes, prcticas inadecuadas de alimentacin e higiene, ambiente insalubre, consumo insuficiente de alimentos nutritivos, entre otras. Todas ellas asociadas generalmente a la pobreza de la familia, su bajo nivel educativo, a la escasa inversin social, a la falta de priorizacin en los grupos ms vulnerables y, al uso ineficiente de los recursos del Estado. La desnutricin crnica no es slo un problema de salud, es un indicador de desarrollo del pas.

LOS PRIMEROS AOS DE VIDA, DETERMINAN EL DESARROLLO FUTURO DEL NIO. Desde la gestacin y en los tres primeros aos de vida, la desnutricin crnica y la anemia afectan de manera irreversible la capacidad fsica, intelectual, emocional y social de los nios, y generan un mayor riesgo de enfermar por infecciones (diarreica y respiratoria) y de muerte. Este deterioro reduce su capacidad de aprendizaje en la etapa escolar y limita sus posibilidades de acceder a otros niveles de educacin. En el largo plazo, se convierte en un adulto con limitadas capacidades fsicas e intelectuales para insertarse en la vida laboral. Un nio desnutrido hoy, tiene altas probabilidades de ser un adulto pobre maana.FUENTE:

www.prisma.org.pe



En el Per, la pobreza sigue afectando alrededor del 50% de la poblacin y la desnutricin crnica sigue el mismo patrn geogrfico. Entre los pobres extremos, el 35% de los nios est desnutrido frente a un 13% entre los no pobres. La desnutricin por si misma limita el desarrollo econmico del pas al reducir la productividad del capital humano. Ser pobre y estar desnutrido es una doble condicin que acenta la exclusin y la inequidad. La nutricin del nio se presenta as como un insumo esencial para el desarrollo social y econmico para el pas. La inversin en proteger a nuestros nios de la desnutricin, es sumamente rentable para asegurar la competitividad. S SE PUEDE REDUCIR LA DESNUTRICIN INFANTIL. Las acciones

desarrolladas en los programas de seguridad alimentaria, muestran una reduccin de la desnutricin infantil en 9,6 puntos porcentuales, un incremento de 85% en los ingresos familiares anuales y una disminucin de ms de 50% en la prevalencia de diarrea en las zonas de intervencin. La reduccin de la desnutricin crnica de un punto porcentual por ao, es una meta objetiva y posible de lograr para los prximos cinco aos, y es coincidente con la meta planteada por la Estrategia nacional de seguridad alimentaria (ENSA 2004-2015). Las enfermedades infecciosas representan periodos de reduccin en el apetito, incremento en los requerimientos para compensar el gasto energtico que representa los mecanismos de defensa ante la enfermedad y reduccin en la capacidad de absorber nutrientes.



1.3.-A NIIVEL DE LA REGION JUN IN: (DISTRITO DE PUCARA) Las comunidades realizan el almacenamiento



FUENTE: ANTUNES DE MAYOLO, Santiago 1980)

A nivel del gobierno regional y municipal: Optimizar los recursos econmicos, del FONCOMUN, del Canon, entre otras, para mejorar la calidad de los servicios de salud, ampliar la cobertura de agua y saneamiento, priorizando estos recursos hacia la poblacin ms vulnerable. esarrollo econmico y social en las regiones ms pobres del pas, fortaleciendo la participacin de la poblacin en las decisiones del uso de los recursos del Estado. promoviendo la coordinacin intersectorial.



NOTICIAS HUANCAYOLas noticias mas relevantes del Valle del Mantaro y del Centro del Per

jueves 17 de septiembre de 2009NOTAS, JUEVES 10 DE SETIEMBRE 2009 JESIEL SAUI, jueves 17 de setiembre de 2009 58 POR CIENTO DE LOS NIOS DE LA REGION JUNIN SE ENCUENTRAN ANMICOS. ASI SE HIZO SABER ESTA MAANA DURANTE UN FORO PROMOVIDO POR LA ORGANIZACION TRANSPARENCIA CON EL FIN DE SINCERAR LOS DATOS Y CIFRAS SOCIALES EN LA REGION JUNIN. LA GRAVE SITUACION ALIMENTARIA DE LA NIEZ EN LA REGION JUNIN ESTA INTIMAMENTE RELACIONADA A LOS NIVELES DE POBREZA QUE EN JUNIN ALCANZA EL 58 POR CIENTO. EL GERENTE DE DESAROLLO SOCIAL DEL GOBIERNO REGIONAL WALTER ANGULO, INDICO QUE LA DESNUTRICION ES UN GRAVE PROBLEMA QUE NECESARIAMENTE ESTA VINCULADO AL DESARROLLO ECONMICO DEL PAIS.

Localizacin del lugar de investigacin: En esta parte del informe haremos referencia de los datos obtenidos en la localidad de pucara y sus anexos, para as poder tener datos estadsticos detallando los hbitos de alimentacin en esta localidad. Para la obtencin de informacin se tuvo que recurrir a diversos tipos de estudios, como por ejemplo el desarrollo de encuestas a las familias que tienen ms de dos hijos menores de 5 aos. Las encuestas y la investigacin sobre los hbitos alimenticios y el estado nutricional de los nios se llevo a cabo anexos como son Raquina y Marca valle. con ms precisin en dos de sus





Las caractersticas generales de la localidad de Pucara: Ubicacin Geogrfica: El distrito peruano de Pucar es uno de los 28 que conforman la Provincia de Huancayo, ubicada en el Departamento de Junn, perteneciente a la Regin Junn, Per. Limita al nor oeste con el Distrito de Sapallanga, caracterizndose por el tipo de produccin agrcola.

Municipalidad e informacin: Nombre del alcalde : Direccin : Telfono : Fax : Datos Generales: Fecha de Creacin : Capital : Altura capital 06/12/1918 PUCARA JORGE SOCRATES CAMBORDA HUACAYCHUCO Plaza Principal S/N (0051 64) 830231 (0051 64) 830231



(m.s.n.m.) : Superficie (Km2) : Poblacin Censada 2005 : Densidad de Poblacin (Hab/Km2) :

3362 110.49 6184 56

Actividades productivas: Las actividades que se realizan y caracterizan al distrito de pucara son: ACTIVIDACES AGRICOLAS: la mayora de las familias se dedican a la agricultura, como medio de ingreso para sus familias, pero no es un ingreso fijo depende de varios factores por ejemplo el tipo de clima, de la calidad del producto. Siendo as para su consumo menos del 50 %. Produciendo una variedad de productos como, papa, habas, olluco, trigo, cebada, mashua, alverjas, cebolla china, maz, etc.

Lo que tambin pudimos observar es que usan abono natural de ah que se puede deducir que sus productos son de buena calidad.

OTRA DE SUS ACTIVIDADES ES LA CRIANZA DE ALGUNOS ANIMALES COMO MEDIO DE INGRESO ECONOMICO: En la comunidad de Marca valle se caracteriza por la crianza de ovejas, caballos, vacas, gallinas, etc.



La mayora de sus animales de crianza son para venta, son pocas veces que son su autoconsumo. La educacin en pucara y sus anexos: En pucara existen escuelas, colegios, jardn, tanto en la misma localidad como en sus anexos pero el problema esta en que los nios no rinden intelectualmente debido a la deficiencia de los nutrientes necesarios por el organismo. Bienestar general (salud fsica): las medidas preventivas para mejorar la salud se debe dar en la higiene el momento de ingerir los alimentos, de ah que los centros de salud orientan a la poblacin a como desinfectar los alimentos a ingerir previniendo infecciones, diarreas, etc.



III.- MATERIALES Y MTODOS: MATERIALES: Cmara fotogrfica Filmadora tiles de escritorio METODOS: Los mtodos de estudio que utilizamos fueron: Encuestas Entrevistas personales y grupales

MARCA VALLE



Es una tienda de marca valle; aquella nia tiene las caractersticas mencionadas presenta bichos por una mal nutricin, como se puede observar no hay higiene y es vulnerable a cualquier tipo de enfermedad.



IV.- RESULTADOS: Siguiendo con la investigacin despus de hacer algunas encuestas, a las familias y nios de las comunidades, ahora conocemos sus formas y hbitos de alimentacin. En el centro de salud de la localidad nos otorgo algunas cifras de desnutricin infantil de nios de (0-5) aos de edad: alcanzando una gravsima cifra de DESNUTRICIN CRNICA dado por el 67 / del total de la poblacin. En la comunidad de Raquina pudimos observar que realizan faenas las mujeres preparan la comida mientras los varones realizan la agricultura, y que tambin mantienen contactos con ONGs para la exportacin de sus productos. Tambin observamos que al preparar sus alimentos las condiciones de higiene no son las adecuadas, ya que la mayora casi un 70/ usa como combustible la bosta, lea, etc. Los alimentos consumidos con ms frecuencia son papa, fideos, habas, morn, maz, etc. Los pobladores de la comunidad de Raquina realizan faenas las mujeres preparan la comida mientras los varones realizan la agricultura, y que tambin mantienen contactos con ONGs para la exportacin de sus productos.



1.- Resultados del aspecto fsico que presentan los nios en Marca valle, Raquina, Pacha chaca:

NOMBRE Y APELLIDOS

EDAD (AOS)

N DE CONTEXTURA COMIDAS/DIA 3 3 2 2 Delgada Ligeramente gruesa Delgada Ligeramente delgada Gruesa Extremadamente delgada Delgada Delgada Delgada Delgada

Pedro Garca Johnny Castro Maricruz Porras

4 5 Sumayllo 5 3

David Sumayllo Porras

Danitza Sumayllo Porras 1 y 3 5 meses Ofelia Balbn Mallqui Josu Alvares Cerrn Percy Soto Ordoez Shantal Ureta Mallqui Hilda lvarez Castro 5 2 5 4 5 2 3 3 3 2



2.- Cuadro de alimentos consumidos por semana: en Marca valle, Raquina, Pacha chaca.

NOMBRE Y APELLIDOS

CONSUMO DE FRUTAS 4 VECES 5 VECES

CONSUMO DE CARNES 1 0 AVECES AVECES AVECES 1 0 0 1 AVECES

CONSUMO PRODUCTOS LACTEOS POCAS VECES POCAS VECES CASI NUNCA CASI NUNCA

DE

Pedro Garca Johnny Castro Maricruz Porras

Sumayllo 1 1

David Sumayllo Porras

Danitza Sumayllo Porras 2(EN PAPILLAS) Ofelia Balbn Mallqui Josu Alvares Cerrn Percy Soto Ordoez Shantal Ureta Mallqui Hilda lvarez Castro 2 3 5 3 2

LECHE MATERNA AVECES AVECES AVECES AVECES CASI NUNCA



V.- DISCUSIONES: La mayor parte de la poblacin, en especial los infantes, tienen problemas de desnutricin en diferentes grados, a causa de la deficiencia de los nutrientes adecuados, como las protenas, las vitaminas, etc.; ya que estos no aprovechan lo que producen (hortalizas, tubrculos, legumbres), al contrario, lo venden, y compran otros productos que no proporcionan los requerimientos adecuados, afectando a su salud. FUENTE:(www.prisma.org.pe) Ms del 50% de la poblacin adulta de Pucara no sabe o desconoce como debe ser la alimentacin adecuada y los cuidados que se debe tener al ingerirlos. PANFAR (Programa de Alimentacin y Nutricin a las Familias en Alto Riesgo). PRISMA La falta de higiene es uno de los principales errores que cometen las familias tanto en los pueblos como en la cuidad. el hecho de que no tengan recursos econmicos suficientes no quiere decir que no tengan limpieza e higiene para con sus hijos. (UNICEF- PERU)



VI.- CONCLUSIONES: Las conclusiones que hemos podido obtener a travs de investigacin que realizamos son: El 67% de nios de 0 a 5 aos presentan cuadros de desnutricin crnica, debido a la insuficiencia de nutrientes necesarios(FUENTE: Centro de salud Pucara) La falta de higiene conlleva a la vulnerabilidad de contraer enfermedades infecciosas. El 99% de la poblacin esta libre de padecer anemia. Como se menciono anteriormente, los nios que padecen cuadros de desnutricin, son los que presentan un peso y una talla inadecuada para la edad en la que se encuentran. La poblacin le da mayor importancia al aspecto econmico que al Aspecto nutricional de su familia y ello se ve reflejado en que el mayor porcentaje de su produccin era destinado a los mercados locales.



VII.- RECOMENDACIONES: No es recomendable suministrarse complementos alimentarios a temprana edad ni en exceso mayor edad, ya que podra producir enfermedades estomacales ya que altera el organismo del nio. Se recomienda a las madres gestantes tener una adecuada

alimentacin, teniendo en cuenta que si ingiere algn tipo de medicamento puede daar al feto.



VIII.- BIBLIOGRAFA:

PRISMA: MONTES C., SEGURA, L, MIRANDA M., BARRIENTOS, M., LESCANO, G. (1997). Consumo de Alimentos 1990-1995. Lima www.prisma.org.pe/download/1ra_parte_Pobreza_y_Desnutricion

ANTUNEZ DE MAYOLO, Santiago (1980). La Nutricin en el Antiguo en el Per. III Congreso del Hombre y la Cultura Andina. Lima. (UNICEF-Peru) www.unicef.org/ Y OTROS (ENSA 2004-2015), SUAREZ.M (1990)



ANEXOS:COMUNIDADA DE RAQUINA SE OBSERVO QUE REALIZAN FAENAS: preparan olla comn.




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