“SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,

DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN”

Subsecretaría de Desarrollo Rural Dirección General de Apoyos Para el Desarrollo Rural

Milpa Intercaladacon Árboles Frutales(MIAF)

2

En la agricultura campesina y étnica de México, las unidades de producción están localizadas principalmente en las zonas montañosas del país. Estas unidades se carac-terizan por contar con menos de cinco hectáreas de labor y estar atomizadas en varios predios. Estos tipos de agricul-tura producen el 70% del maíz y el 60% del frijol nacional, pero enfrentan varios problemas entre los que destacan: una baja productividad de la tierra, desnutrición entre sus pobladores, además de una preocupante pérdida de suelo por problemas de erosión hídrica.

Sin embargo esta producción no es sustentable debido a los problemas mencionados, y al bajo ingreso familiar, el cual es una fracción de un salario mínimo durante el año. Adi-cionalmente, las prácticas de manejo convencional, como la Roza Tumba y Quema (RTQ), practicada en las laderas, fa-vorecen la erosión hídrica del suelo, y el azolve de presas en las cuencas bajas, afectando la cantidad y calidad del agua almacenada (Cortés et al., 2005b). Actualmente existen va-rias tecnologías desarrolladas para pequeños agricultores para el control de la erosión hídrica y el aumento de mate-ria orgánica en el suelo, tales como el sistema de cultivo in-tercalado con especies arbóreas, las terrazas de formación sucesiva con leguminosas forrajeras, la labranza de conser-vación y la terraza de muro vivo con especies arbóreas de leguminosas( i. e. Gliricidia sepium) (Francisco-Nicolas et al., 2006). Todas ellas en general tienen el atributo de sus-tentabilidad ecológica, pero carecen de sustentabilidad social y económica, ya que no impactan el ingreso de la fa-milia, debido a la escala pequeña de su economía (Bellow, 2004); sin embargo, la situación cambia cuando el sistema agroforestal de cultivo intercalado incluye árboles frutales que produzcan frutos de alto valor comercial pues con ello, el campesino logra incrementar sustantivamente el ingreso familiar, lo cual difícilmente lo obtendrá con solamente la siembra de básicos. En resumen, el sistema Milpa Interca-lada con Árboles Frutales (MIAF) constituye una alternativa para las pequeñas unidades de producción campesinas y étnicas.

DefiniciónEl sistema MIAF es un sistema agroforestal de cultivo inter-calado, constituido por tres especies, el árbol frutal (epicul-tivo), el maíz (mesocultivo) y frijol u otra especie comestible, de preferencia leguminosa (sotocultivo) en intensa interac-ción agronómica y que tiene como propósitos, la produc-ción de maíz y frijol como elementos estratégicos para la

seguridad alimentaria de las familias rurales, incrementar de manera significativa el ingreso neto familiar, incremen-tar el contenido de materia orgánica, controlar la erosión hídrica del suelo y con ello lograr un uso más eficiente del agua de lluvia. En el corto, mediano y largo plazos.

BeneficiosLa implementación, con los agricultores pequeños, del MIAF ha mostrado:

a) Ser eficiente en la conservación del suelo y en la dis-minución de los escurrimientos (Figueroa et al., 2005).

b) Se han logrado acumulaciones de carbono de 0.87 a 1.85 t ha-1 por año (Etchevers et al., 2005).

c) De acuerdo con León et al., (2005), es una tecnolo-gía económicamente y socialmente viable (Cuadro 1), además de ser eficiente para en la producción de granos básicos y con ello lograr la seguridad alimen-taria sustentable de las familias rurales (Cortés et al, 2005b).

Cuadro 1. Rentabilidad del sistema MIAF en dos modalidades de inversión

LA MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES (MIAF).

Con árboles compra-dos de viveros fuera de la región

Con árboles injerta-dos de viveros locales

Opción de establecimiento

25,443.81

B/C TIR VAN

31,443.81

19.83-

25.391.42

1.27

Nota: Rendimiento MIAF (durazno 2.9 t ha-1, maíz=2.4 t ha-1. Precios: Durazno=$8,000.00 t Maíz= $2500.00 t.

Desventajas.Una de las desventajas de esta tecnología es la alta inver-sión inicial por hectárea debido al número de árboles re-queridos. Sin embargo, dado que esta tecnología es divisi-

3

ble, su transferencia y adopción puede ser gradual, es decir el productor puede empezar en una fracción de su terreno de acuerdo a sus posibilidades económicas. Una segunda limitante, no menos importante que la anterior, es que el MIAF requiere de una asesoría especializada sobre todo en el manejo de los árboles frutales.

Dominio tecnológico De acuerdo con la pendiente del terreno, el sistema MIAF tiene dos modalidades: a) MIAF en terrenos con una pen-diente menor de 20% y b) MIAF en laderas con pendiente pronunciada de entre 20% y 40%. Ambas modalidades son aplicables en riego y temporal en las provincias agronómi-cas de muy buena y buena productividad.

Diseño del sistema Terrenos con pendiente moderada. En terrenos con una pendiente menor a 20%, el modulo MIAF típico, consiste de tres franjas de 4.8 m de ancho cada una (Figura 1). La franja central está ocupada por los árboles frutales y las franjas la-terales por el maíz o frijol en seis surcos de 0.80 m de ancho cada uno (alternando dos surcos de maíz seguido de dos surcos de frijol). En esta distribución espacial, los cultivos

ocupan un tercera parte de terreno cada uno. Se recomien-da que en el primer año de plantación de los árboles dejar por lo menos una franja 1.6 m a cada lado y a partir de ahí sembrar los cultivos básicos (14 surcos de 0.8 m de separa-ción). La repetición de este módulo a lo ancho del terreno da lugar a una separación entre hileras de 14.4 m, con 12 surcos de maíz y frijol entre ellas en el segundo año . Los árboles se plantan al centro de la franja con una separación de 1.00 m (en condiciones de riego y temporal) y con una sola rama de estructura en forma alterna. Los detalles de poda y conducción del árbol se verán más adelante.

Laderas con pendiente pronunciada En laderas con pendiente entre 20 y 40% (Figura 2), el mó-dulo MIAF consiste de una anchura total de 10.6 m, la cual está dividida en tres franjas, una franja central de 4.2 m ocupada por los árboles frutales y una a cada lado donde se siembran los cultivos anuales. En la franja central los ár-boles están plantados al centro con una separación sobre la hilera de 1 m. En las franjas laterales deben sembrarse cuatro surcos de 0.8 m de ancho cada uno, de los cuales dos son de maíz y dos de frijol o de haba en forma alterna

Figura 1. Módulo MIAF típico, en terrenos con pendiente moderada (>20%) que muestra el arreglo espacial de las tres especies.

1A partir del segundo año se deja una franja libre de 4.8 metros por árbol, es decir 2,4 m por cada lado del árbol. En el primer año como se dejan 1.6 metros a cada lado caben 14 surcos. Este manejo del espacio para los árboles y cultivos disminuye las interacciones entre ambos cultivos. En el segundo año los árboles ya tienen un desarrollo próximo al de árboles adultos de ahí la conveniencia de dejarles mas espacio.

14.4 M

1.6 m 1.6 m 1.6 m 1.6 m4.8 m 1.6 m 1.6 m

4

Figura 2. Módulo MIAF típico, en laderas pronunciadas (20-40% de pendiente).

Establecimiento del sistema MIAF

Árboles frutales

Especies: Estas deben producir fruto de calidad para con-sumo en fresco, estar adaptadas al clima y suelo de la re-gión, y responder a la conducción y poda tipo Tatura (que se describe más adelante). Para clima templado se reco-mienda durazno (el más estudiado), manzano, chabacano,

nogal, pera y tejocote. En general puede ser cualquier otra especie local de valor económico. Para condiciones de cli-ma sub-tropical y tropical, las especies recomendadas son el Chicozapote, los cítricos, guayaba, carambolo entre otras especies perennifolias, manteniendo los requisitos arriba mencionados (Figura 3).

Para fines prácticos, este trabajo se basará en el durazno, con el cual, se ha desarrollado la mayor experiencia de tra-bajo en los estados de Puebla, Oaxaca y Edo. México.

a b c

Figura 3. Especies de árboles frutales de diferente clima, en el sistema MIAF: a) Manzano, b) Chicoza y c) Limón Persa

5

Selección de la variedadEsta es una de las decisiones más importantes que enfren-ta el agricultor, por lo cual se debe considerar una serie de criterios integrados como adaptación al clima, calidad de fruto, tolerancia o resistencia a enfermedades, época de maduración y cosecha, vida de anaquel, valor de venta y finalmente aceptación en el mercado. La variedad seleccio-nada debe estar injertada en un portainjerto adaptado y certificado para la región. En general, el portainjerto es el durazno criollo local.

En durazno, las variedades que han mostrado una amplia adaptabilidad y aceptación por el agricultor y el mercado son: el Diamante, Diamante mejorado, Oro México y Oro Azteca sin descartar nuevos genotipos sobresalientes ge-nerados por el Programa de de fruticultura del Colegio de Posgraduados, como son: CP97-16C.

En manzano, la recomendación incluye las variedades Agua Nueva II, “tipo Golden”(para las condiciones de 350 a 400 horas frio), y Ana (dado su precocidad, en lugares don-de el frio invernal es más benigno).

Plantación: Bajo condiciones de ladera, el trazo de las hi-leras en contorno se realizará con el aparato “A”2 (Figura 4), clisímetro, manguera, nivel montado o nivel de mano. El trazo de la primera fila se efectúa en la parte del terreno con la mayor longitud. Esta línea la será base de referencia a partir de la cual se trazaran las demás hileras de plantación, casi en forma paralela dependiendo de la variación de la pendiente en el terreno.

Las hileras deben trazarse antes de la siembra de los culti-vos anuales. El trazo se inicia en un punto que sea represen-tativo de la pendiente, de lo contrario las hileras presenta-ran curvas muy pronunciadas. Una vez localizado el punto de referencia, generalmente al inicio de la hilera, se inicia el trazo a nivel clavando estacas. Las estacas, que delinean el trazo, se van colocando cada 2 m hasta salir a la otra orilla del terreno. Una vez trazada la primera hilera, si presenta curvas muy pronunciadas, se suavizan reubicándolas a ojo. Después de haber trazado todas las hileras se procede a la marcación del lugar de cada árbol con cal, y para árboles de no más de dos años de edad se hacen cepas de 40 X 40 X 40 cm.

La cepa para plantar el arbolito, dependiendo de las carac-terísticas del suelo, debe hacerse pocos días antes de plan-tar y cuando ya está establecido el temporal para evitar

2El aparato “A” es un triangulo equilátero construido generalmente con madera, de dos metros por lado y un nivel de burbuja situado al centro de la barra horizontal.3Tierra que se deja adherida a las raíces de los frutales para su trasplante

Figura 4. Trazo de hileras en el sistema MIAF con el aparato “A” en laderas.

pérdidas de humedad. En condiciones de riego, en cuanto pase el peligro de heladas tardías. El suelo de la capa arable y del subsuelo deben ser separados, para que al momento de plantar y de rellenar la cepa sean invertidas las capas de suelo.

Una vez desprendida la bolsa de polietileno, debe cuidar-se de no lastimar raíces, si existen algunas fuera de la base del cepellón3 , deben ser podadas al ras de la bolsa, de lo contrario estas raíces provocaran un retraso en el estableci-miento y crecimiento del árbol plantado.

El cepellón debe colocarse al centro de la cepa a una pro-fundidad que cubra aproximadamente 2 cm por encima del sustrato contenido en la bolsa de polietileno. Una vez alineado el cepellón, verticalmente y sobre la hilera, se empieza a rellenar la cepa con la capa de suelo superficial hasta la mitad de la cepa apisonando con los pies para eli-minar las bolsas de aire y hacer que las raíces queden en contacto estrecho con el suelo. Enseguida se aplica el ferti-

6

lizante de acuerdo a las dosis recomendadas y de modo tal que se distribuya uniformemente en la sección horizontal de la profundidad media de la cepa. Después se termina de rellenar con el resto de suelo y se apisona nuevamente. El árbol finalmente plantado debe quedar en posición ver-tical, de lo contrario deberá colocarse una estaca o tutor.

Maíz y Frijol.Genotipos: Los materiales que se recomiendan son criollos que el agricultor ha identificado como sobresalientes. En algunos casos deben se genotipos mejorados, que tam-bién hayan mostrado potencial de producción y acepta-ción por parte de los agricultores, y/o recomendados por instituciones de investigación y de enseñanza públicas y privadas.

Preparación del suelo.La roturación del suelo deberá hacerse de acuerdo con las fechas que han sido establecidas por los agricultores.

El manejo del suelo en el sistema MIAF tiene como obje-tivos: 1) en terrenos con una pend iente hasta de 40%, la formación paulatina de terrazas mediante la labranza con-vencional. 2) En suelos de humedad residual, además de conservar la humedad del ciclo anterior, permite sembrar con oportunidad maíces de ciclo largo; los cuales son más rendidores que los de ciclo corto.

Siembra y fertilización del maíz y frijol.Como se mencionó anteriormente los cultivos básicos de-ben ser sembrados en las franjas de 4.8 (>20%) o 3.2 m (20-40%) de ancho, en surcos alternos y el patrón de cultivos local.

Patrón de cultivos Dado las diferentes condiciones ambientales, donde el sis-tema MIAF puede ser implementado, se recomienda tomar en cuenta el patrón de cultivos, densidad de población y fertilización que recomiendan las instituciones de investi-gación. Por ejemplo, en la región Mazateca del Estado de Oaxaca, el patrón de cultivo usado es el maíz-frijol asocia-dos. En este caso se recomienda una densidad de 24,360 plantas de maíz y 6,100 de frijol para 0.60 ha, que es la su-perficie efectiva que ocupan los básicos. El arreglo espacial consiste en sembrar 3 semillas de maíz por mata con una separación de 60 cm y dos semillas de frijol en la misma mata en forma alterna. Cuando las plantas tienen de 10-15

cm de altura debe procederse con el aclareo dejando dos plantas de maíz por una de frijol. La fórmula de fertilización recomendada es la 70-46-00 de N-P2O5-K2O para las 0.60 ha (Cortes et al., 2005a).

Maíz y frijol intercalados.

Para éste patrón de cultivos, en el caso del maíz, se reco-mienda una densidad de población de 20 mil y para frijol de 30 mil plantas para 0.3 ha de cada cultivo. Las fórmulas de fertilización “generales” recomendadas son la 50-23-00 en promedio para maíz y la 20-20-00 en frijol (kg/0.30 ha de N-P2O5-K2O, respectivamente). En maíz, se aplica un ter-cio del nitrógeno y todo el fósforo en la siembra y los dos tercios restantes de nitrógeno en la segunda labor de cul-tivo. En frijol, se aplica todo el fertilizante al momento de la siembra. Para más detalles ver Cortés et al., (2004).

El objeto de intercalar maíz y frijol es con el fin de incre-mentar sustancialmente el rendimiento de maíz, sin apli-car más fertilizante. Ya que se han logrado rendimientos de hasta un 40% más de grano, con respecto al maíz en monocultivo, debido, a un mayor número de hojas que re-ciben luz directa del sol.

Formación y poda del árbol.

La poda anual del duraznero es crucial para el desarrollo de los árboles. Durante los primeros años, la poda da forma al árbol, favorece una estructura vigorosa, optimiza la pro-ducción de fruto y facilita las labores culturales y de cose-cha. La poda adecuada mantiene el vigor y el volumen de madera fructificable en los árboles maduros, a la vez que permite disminuir los costos por raleo de frutos. La poda también sirve para mantener sano al árbol mediante la eli-minación de madera muerta, enferma o dañada.

En cada primavera y verano, los árboles de durazno produ-cen gran cantidad de ramillas largas y vigorosas en la par-te superior del árbol y crecimientos más cortos en la parte baja, ambas fundamentales para la producción de frutos en el siguiente ciclo. Este tipo de crecimiento anual produce frutos solamente una vez; por lo tanto, la poda es requerida para estimular crecimiento de nuevas ramillas de fructifi-cación. De otra manera, el fruto nuevo será producido en nuevas ramillas más cortas y ubicadas en la parte terminal de ramillas del año anterior, lo cual envejece al árbol rápi-damente y lo hace improductivo.

Formación de árboles jóvenes.

La formación del árbol en el terreno es llevada a cabo du-rante los primeros 3 a 4 años de vida, para darle fuerza es-

7

tructural para la carga de frutos, y hacer eficiente la capta-ción de luz solar. En este trabajo, se describe el sistema de conducción y poda; tipo Tatura modificado.

Primer año, poda de invierno.

En el sistema MIAF la conducción consiste en dejar una sola rama estructural con ramillas de fructificación laterales y procurando que la orientación de las ramas de los árboles vecinos, en forma de “Y”, se alternen (Figura 5).

El despunte del árbol es necesario; pues determina la altu-ra y distribución de la ramificación estructural primaria. En durazno, La formación del árbol en terrenos con pendiente moderada se inicia con el despunte del árbol a una altura de 50-60 cm del suelo. En laderas, el árbol cuya rama es-tructural está orientada aguas abajo, el despunte es a 30-40 cm del suelo, y en la rama orientada aguas arriba a 60 cm.

Poda de verano.

Aunque los árboles jóvenes no pueden ser formados exac-tamente durante el periodo de crecimiento anual, su de-sarrollo puede ser dirigido parcialmente mediante la poda de verano. Esta poda consiste en quitar las ramas que no se quieren como permanentes, eliminar los ápices de las ramas menos deseables, y remover los crecimientos vigo-rosos (chupones) normalmente improductivos, ubicados al centro del árbol. Todo ello permite estimular el crecimiento de la posible rama que formará la “Y” con el siguiente árbol sobre la hilera.

Los árboles nuevos con frecuencia son podados ligeramen-te una o dos veces durante el periodo de crecimiento. Hay que tener presente que no es conveniente que todas las ramas no deseadas sean removidas completamente, pues ello reducirá el área foliar, y el crecimiento total del árbol.

Segundo año de poda de invierno (reposo).

Esta poda consiste en seleccionar primero la rama de es-tructura definitiva, la cual debe estar orientada perpendi-cularmente a la hilera y en un ángulo de aproximadamente 300 con respecto al tronco. Enseguida se despunta, me-diante la eliminación del tercio terminal. Las ramas que no fueron seleccionadas se eliminan.

La mayoría de las ramas potenciales de estructura crecen justo debajo del punto donde fue despuntado el árbol al momento de la plantación. Las ramillas laterales pequeñas a lo largo de las dos ramas se dejan para fructificación pre-coz, crecimiento del árbol y protección de quemaduras de sol. Los “chupones”, así como las ramas que podrían inter-

ferir con el crecimiento de las ramas primarias son elimi-nados. Las ramas posicionadas directamente una arriba de otra dan lugar a ramas futuras de estructura pobre. Hay que seleccionar la rama que se conecte al tronco en una ángu-lo de 300, evitando ramas con ángulos agudos y estrechos porque ellas serán débiles estructuralmente. Las ramas con ángulos horizontales, no son deseables para ramas de es-tructura porque ellas no desarrollarán la fortaleza requeri-da para una cosecha abundante.

Podas de invierno en los años subsecuentes.

Estas tienen por objeto estimular: 1) el crecimiento dirigi-do de la rama primaria y 2) la ramificación secundaria y el crecimiento de ramillas laterales a lo largo de la rama de estructura. Para lograr esto, en la rama de estructura se se-lecciona una rama líder vigorosa con dirección hacia arriba y hacia afuera. Esta rama líder se despunta de igual manera 1/3 del crecimiento anual. Las ramas secundarias, perpen-diculares a la rama primaria de estructura, se eliminan y las restantes son acortadas 2/3 de la longitud, para formar parte de la estructura permanente del árbol. Las ramillas laterales débiles son acortadas a una o dos yemas, mientras que las vigorosas se dejan para fructificación. De esta ma-nera, se estimula el desarrollo de crecimiento nuevo cada año y se asegura madera de fructificación suficiente para una producción anual constante del árbol

Poda de invierno en árboles maduros.

Para podar un árbol selectivamente, en función del tamaño de la cosecha, se debe conocer la edad y tipo de madera que es fructífera para una especie específica. Los árboles de durazno son fructíferos en ramillas de un año de edad. Por lo tanto, nuevas ramillas deben ser posicionadas sobre las ramas estructurales, cada año. Las variedades para el mer-cado de fruta fresca, tales como Diamante, Diamante Mejo-rado y Oro-Méx responden bien a la poda descrita. La poda no solamente ajusta el tamaño de la cosecha potencial del árbol, sino también estimula el crecimiento de nuevos bro-tes para el año siguiente.

En la etapa madura de los árboles, o bien desde un prin-cipio, es necesario que los productores cuenten con he-rramienta profesional de poda, siendo indispensable una tijera de mango corto, otra de mango largo (tijerón), un serrote para corte en verde (de preferencia de mango mo-vible), una escalera de poda, y de ser posible una “garrucha” para el despunte de ramas muy altas (muy efectivo en te-rrenos de ladera).

8

Poda de verano.Los árboles de durazno, cuando están bien manejados, pro-ducen un crecimiento vegetativo excesivo que provoca un sombreado al interior del árbol que afecta negativamente la calidad de la madera de fructificación. En esta poda debe eliminarse el crecimiento vigoroso de la parte superior del árbol, además de eliminar “chupones”, para permitir la pe-netración de luz al interior. Cuando se hace esta poda debe mantenerse la integridad de la madera de fructificación (Figura 5).

Filtro de escurrimientos.

El filtro de escurrimientos a base de rastrojo de maíz entre-lazado, soportado por los troncos de los árboles, es un com-ponente fundamental en el sistema MIAF para el control de la erosión hídrica. En los primeros dos años, el filtro debe ser reforzado con estacones a lo largo de la hilera, dado que los árboles frutales no tienen el vigor suficiente para resistir el filtro y con los sedimentos acumulados (Figura 6). El filtro también puede ser reforzado con madera podada, paja de frijol y/o residuos de maleza.

Raleo de frutos

Las variedades precoces, tales como Diamante Mejorado y Oro-México, maduran y están listas para la cosecha cua-tro meses después de floración plena. Estas variedades pueden producir solamente un número limitado de frutos de tamaño comercial; por lo tanto, mucho fruto debe ser raleado a mano. La poda de madera de fructificación del árbol durante la estación de reposo (invierno) previa, redu-cirá la cantidad de raleo manual requerido en la primavera siguiente. Las variedades que maduran tardíamente, como

Figura 5. Árboles de Chicozapote en sistema de conducción y poda tipo Taura modificado.

Los Tuxtlas, Veracruz.

Figura 6. Filtro de escurrimientos de rastrojo de maíz en el sistema MIAF con árboles de

durazno

los criollos, pueden producir mucho más fruto de tamaño comercial; por lo tanto, se puede dejar más madera de fruc-tificación en la época de poda. El raleo consiste en quitar los frutos dañados, amontonados y muy pequeños; a favor de los de mejor tamaño, alternados y espaciados entre 10-13 cm (Figura 7).

a b

Nutrición mineral. En terrenos con pendiente moderada (<20%), la formula de fertilización recomendada por árbol es la 30-15-30 gramos de N-P2O5-K2O por año de edad del árbol, es decir, la cantidad de fertilizante se duplica, triplica y cuadruplica. A partir del 4to año la cantidad de fertilizan-te se mantiene constante. En laderas pronunciadas (>20%) la formula recomendada es la 30-30-30 g de N-P2O5-K2O por año de edad del árbol, manejada de igual manera que en el caso anterior. En ambos casos el fertilizante debe ser frac-cionado en dos aplicaciones; 1) aplicar 1/3 del N, todo el P2O5 y K2O en la primavera y el resto del N antes de la caída de hojas.

Figura 7. Raleo manual de frutos en durazno, a) antes y b) después del raleo. Note la posición y

separación de frutos

9

Protección fitosanitaria del MIAF Control de Plagas y Enfermedades

Se deben revisar periódicamente los cultivos, para detectar la presencia de plagas, enfermedades y malezas, que da-ñan y disminuyen el rendimiento. Cuando se detecte daño, se debe proceder a la aplicación de los agroquímicos que se recomienden para cada especie

Duraznero. Los insectos más comunes que se presentan en los durazneros son la araña roja (Eotetranychus lewisi), chinche de encaje (Corythucha mcelfreshi), trips (Thrips), pulgones (Myzus persicae), escama de San José (Quadras-pidiotus perniciosus) y chapulines (Melanoplus spp); su con-trol es con base en tratamientos de insecticidas recomen-dados para la especie (Cuadro 2).

Enfermedades. Las enfermedades principales que atacan al durazno son: Pudrición café (Monilinia frutícola), Cenicilla

ComentariosProducto comercial

Ingrediente activo

Nombre común

Usado normalmen-te como ovicida y acaricida, amplia-mente efectivo

No aplicar en �oración ya que resulta toxico para las abejas

Si aplica en �oración, hacerlo muy temprano por la mañana, o ya muy tarde

Aplicar en cualquier hora, resulta ser seguro para las abejas.

Acaricida biológi-co, ampliamente seguro

Omite

Diazinón 25E

Thiodan

Azufre

Bacillus thuringiensis

spp

Propargite,

Diazinón

Endosulfan

Azufre

Ácaros

Ácaros e insectos

Ácaros e insectos

Ácaros

Ácaros

Fuente : Adaskaveg et al, 2006.

(Sphaeroteca pannosa) Verrucosis (Taphrina deformans) Tiro de munición (Coryneum beijerinckii) y Roña o sarna (Clados-porium carpopilum). El Cuadro 3 muestra, las enfermedades más comunes y algunos productos químicos usados para el control, así como las épocas apropiadas de aplicación. Un fungicida barato y efectivo para prevenir el ataque de va-rias enfermedades es el Caldo Bordelés, su aplicación debe hacerse a finales del otoño y en el invierno cuando los ár-boles están en reposo. En el mercado se puede encontrar como Caldo Cu, entre otros nombres.

Maíz. Insectos. Los insectos que frecuentemente afectan este cultivo son los Trips, pulgones (Aphis maidis), gallina ciega (Phyllophaga), chapulines (Melanoplus), frailecillo (Macrodactylus virens), gusano cogollero (Spodoptera frugi-perda), gusano elotero (Heliothis zea), gusano de alambre, ácaros.

Enfermedades.Las enfermedades más comunes (causa-das por hongos) en las hojas son Helminthosporium, roya (Puccinea) y Curvularia. En la mazorca se tienen algunas pu-driciones y en granos almacenados se presenta Aspergillus. Algunas enfermedades causadas por virus son el “achapa-rramiento” de la planta y el “rayado fino” en las hojas.

Las plantas criollas del maíz son más tolerantes a los insec-tos dañinos y las enfermedades. Generalmente la incidencia de éstas últimas, no rebasan el umbral económico, excepto en algunas zonas específicas. Para ello, se recomienda uti-lizar variedades mejoradas resistentes y materiales criollos sobresalientes.

Frijol. Insectos. En este cultivo, algunas de los insectos más frecuentes y que pueden causar daño significativo son la Conchuela del frijol (Epilachnia varivestis), Picudos (Aphion godmani), Mosquita blanca (Trialeurodes), Chicha-rritas (Empoasca) y Diabrótica. Insecticidas comerciales como Malathion, Diazinon y Rogor son usados en el control de las plagas que afectan el frijol.

Enfermedades.Las enfermedades más comunes son la antracnosis, chahuixtle, roya, tizón o bacteriosis común. Normalmente no se aplican agroquímicos para su control.

Análisis económicoDe acuerdo con el análisis económico del sistema MIAF, el ingreso neto de los pequeños productores en la agricultu-ra campesina podría cambiar de una fracción de un salario mínimo a 1.9-3.3 salarios mínimos durante el año y para los campesinos de la agricultura étnica de un ingreso negativo a 1.5 salarios mínimos por hectárea MIAF (Cuadro 4).

Cuadro 2. Plagas que atacan al durazno y algunos productos recomendados para su control.

10

Fungicida Pudrición café CenicillaTiro de

munición Verrucosis Roñas

Floración Fruto

Azufre

Captan

Bravo 720

Sulfato de cobre

Rally

Benlate

Poco efectivo

Poco efectivo

Moderado y variable

Moderado y variable

Moderado y variable

Poco efectivo Bueno y con�able

Bueno y con�able

Bueno y con�able

Bueno y con�able

Bueno y con�able

Bueno y con�able

Bueno y con�able

Bueno y con�able

Bueno y con�able

Bueno y con�able

Bueno y con�ableExcelente Excelente

Excelente

Sin Efectividad

Bueno y con�able

Sin Efectividad

Sin Efectividad

Sin Efectividad Sin Efectividad Sin Efectividad

Sin EfectividadSin Efectividad

Sin Efectividad

Sin Efectividad

Sin Efectividad

Sin Efectividad Sin Efectividad

Sin EfectividadBueno y

con�able después del

reposo

Cuadro 3. Enfermedades más comunes que atacan al durazno y efectividad de algunos fungicidas

En general, para controlar efectivamente pudrición café y cenicilla la época más apropiada es en floración; para verrucosis y tiro de munición es durante el reposo; y para las roñas cuatro semanas después de floración (Adaskaveg et al., 2006). Productos como rally y benlate solo deben ser aplicados una vez por año, dado que el riesgo de causar resistencia son muy altos. Las dosis por aplicar deben ser consultadas en la etiqueta del producto proporcionada por el fabricante.

Concepto Promedio de 10 años

Moderada-Temporal Moderada-Riego Pronunciada-TemporalPendiente-Régimen de humedad

Venta de maíz y rastrojo ($)Venta de fríjol ($)Venta de durazno ($)Total ingresosCosto de producción de Maíz ($)Costo de producción de Frijol ($)Costo de producción de Durazno($)Total egresosIngreso NetoIngreso neto en SM

10,1003,146

61,60074,8466,1634,539

32,53243,23431,612

1.9

13,2505,600

84,000102,850

6,1634,539

37,53248,23454,616

3.3

6,2502,800

56,00065,0506,1634,539

30,08240,78424,266

1.5

Cuadro4. Análisis económico por hectárea MIAF proyectado a 10 años para tres condiciones de produc-ción de acuerdo con la pendiente del terreno y régimen de humedad.

SM= SALARIO MÍNIMO

11

Bibliografía de apoyo Adaskaveg, J., B, Holtz., T, Michailides., D, Guber, 2006. Efi-cay and timing of fungicides, bactericides, and biologicals for deciduous tree fruit, nut crops, and grapevines. Univer-sidad de California.

Bellow, J, G. 2004. Fruit-tree-based agroforesty in the wes-tern highlands of Guatemala: an evaluation of tree-crop in-teractions and socioeconomic characteristics. Thesis Doc-tor of Philosophy. University of Florida.

Cortés J.I., A. Turrent F., P, Díaz V., E. Hernández R., R Mendo-za. R., E. Aceves R., 2005a. Manual para el Establecimiento y Manejo del Sistema Milpa Intercalada en Árboles Frutales (MIAF) en laderas. Colegio de Postgraduados. México.

Cortés J.I., R Mendoza. R., E. Hernández R., E. Aceves R., A. Turrent F., N, Estrella Ch., 2004. Manual para técnicos: El Sis-tema Agrícola “Milpa Intercalada en Árboles Frutales (MIAF) en terrenos planos. Colegio de Postgraduados. Puebla, México.

Cortés J.I., A. Turrent F., P, Díaz V., E. Hernández R., H, Mejía, A., R. Mendoza. R., A, Ramos, S., E. Aceves R., 2005b. Tecno-logías Alternativas Sustentables. In. Informe de actividades 1999-2005. 2005. VII Reunión del comité técnico de coordi-nación y seguimiento. Colegio de Postgraduados, México.

Etchevers, J D, B., C, Hidalgo, M., J, Padilla, C., R M, López R., M A, Vergara, S., M, Acosta, M., I Estrada, H., D M Schott, M., 2005. Metodología de la medición de la captura de car-bono. 2005. En Informe de actividades 1999-2005. 2005. VII Reunión del comité técnico de coordinación y seguimien-to. Colegio de Postgraduados, México.

Figueroa, F. S., M, Martínez, M., E, Rubio, G., R, López, M., O A, Estrada, R., C, Moreno, G., R, Gómez, R., 2005. Caracteri-zación geográfica y medición de escurrimientos. En Infor-me de actividades 1999-2005. 2005. VII Reunión del comité técnico de coordinación y seguimiento. Colegio de Post-graduados, México.

Francisco-Nicolas, N., A. Turrent-Fernandez., J. L, Orope-za- Mota., M.R. Martinez-Menes, y J.I. Cortés-Flores. 2006. Pérdida de suelo y relación erosión-productividad en cua-tro sistemas de manejo de suelo. Terra Latinoamericana. 24:253-260.

León, A, M., M, Hernández, J., O L, Figueroa, R., E, Valtierra, P., J F, Núñez, E., M, Escalona, M., A, Quispe, L., L, Jiménez, S., F, Medina, S., 2005. Evaluación socioeconómica en comu-nidades indígenas. En Informe de actividades 1999-2005. 2005. VII Reunión del comité técnico de coordinación y se-

guimiento. Colegio de Postgraduados, México.

Elaboraron:

José I. Cortes Flores*jicortes@colopos.mx

Antonio Turrent Fernández

Ernesto Hernández Romeroeromero93@colpos.mx

Nestor francisco Nicolás

Juan Pablo Torres Zambrano, Andrés Zambada Martínez

Prócoro Díaz Vargas.procoro10@gmail.com

*Colegio de Postgraduados, Especialidad de Edafología, Texcoco México,

Tel. 01 595 9520200 ext. 1216

Correo-e: jicortes@colopos.mx

Revisión Técnica: Dr. Demetrio S. Fernández-Reynoso. Colegio de Postgraduados. Especialidad de Hidrocien-cias.