Miel

MIEL

Diciembre 2014

Miel

Recetario Maoso

La miel es una sustancia que elaboran las abejas tras recoger el nctar de las flores. Depositan la miel en las celdillas de los panales, la recubre de cera para poder almacenarla y es, junto con el polen, el alimento bsico de la colmena. Es uno de los alimentos ms apreciados por el ser humano ya que adems de su delicioso sabor nos beneficiamos de sus propiedades medicinales. La miel tiene muchas propiedades: - Ha sido un gran conservante para distinto alimentos, de hecho nunca se estropea ni se llena de moho. - Es un endulzante natural - Es un complemento ideal para gente con necesidades energticas importantes - Calma la tos y tiene un efecto expectorante - A nivel externo, desinfecta las heridas y favorece su cicatrizacin - Ayuda a nuestra digestin por su aporte de enzimas Segn su origen vegetal, hay varias clases de miel: - Miel de flores: la producida por las abejas a partir del nctar de las flores (monofloral, multifloral, de sierra o de montaa o del desierto) - Miel de mielada o mielato, roco de miel, miel de roco o miel del bosque: es la producida por las abejas a partir de las secreciones dulces de pulgones, cochinillas y otros insectos chupadores de savia, normalmente de pinos, abetos, encinas y otras plantas.

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En Aragn, con una flora y un clima privilegiados, ha tenido siempre un gran ascendiente la industria de la miel, los que a esta actividad se dedican se llaman mieleros o colmeneros, y numerosos topnimos aluden a ella. La explotacin de las abejas goz de un gran predicamento en Aragn. Los abejares se hallaban distribuidos por la geografa aragonesa, aprovechando las ricas plantas aromticas y silvestres de los eriales y monte bajo. En la actualidad van creciendo en la regin asociaciones de apicultores que ya encuadran el 80% de los que existen en las tres provincias, con representantes en cada una de ellas. El n de cajas, como las llaman ellos, oscila entre 25.000 y 30.000 unidades. Los tipos de miel que se obtienen son de las distintas especies florales: mieles blancas de excepcional calidad, como la de romero; de tintes mas dorados, como la de tomillo; las mieles transparentes de la salvia; las oscuras de huerta, en donde intervienen flores muy diversas; las mieles rojizas y duras del brezo y del bircol.

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Diciembre 2014: Miel

Hola a todos!, en primer lugar me presento. Me llamo Julia y mi blog es Julia y sus recetas. Os voy a contar "un cuento"... un da estaba yo tranquilamente mirando mi facebook y veo que tengo un mensaje... lo

abro y era de Pilar Gil, del blog Y a la Luna se le ve el ombligo, un blog al que yo soy asidua visitante, porque adems de ser un estupendo blog, est dirigido por una excelente persona y adems es una de las componentes de este

maravilloso grupo de bloggers que forman el recetario maoso, y me digo... que pasar?? Tremenda fue mi sorpresa, cuando descubro que me propona ser su anfitriona del mes de Diciembre... yo ...anfitriona de maoso!...no me lo poda creer...cierto es que llevo bastantes meses colaborando con ellos y conociendo mucho de la gastronoma de Aragn, pero ...ser capaz de afrontar este reto??... mis piernas empezaron a temblar...por un lado me senta muy orgullosa de ser elegida, por otro tena mas miedo...despus de pensar un poco le dije que si, total , a mi los

retos me gustan, soy un poco inquieta...jejeje, y adems saba que Pilar me iba a ayudar mucho. As ha sido, he contado siempre con su ayuda y desde aqu mis mas sinceras gracias, primero a Pilar por elegirme y

segundo a todos los integrantes del maoso por su amable acogida. Y aqu estamos con la propuesta de este mes...la miel, un ingrediente muy dulce, pero que se puede

combinar perfectamente con platos salados, el agridulce es un contraste de sabores de lo mas agradable. Espero que os guste y que este "cuento" tenga un final feliz!!

Y ahora entramos en materia...

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EN ARAGN SE PRODUCEN UN MILLN DE Kg DE MIEL AL AO CON UNAS CUALIDADES EXCEPCIONALES. Dentro de las asociaciones de apicultores hoy os presento a dos: Abejas del Pirinero de Ejea de los caballeros provincia de Zaragoza, una empresa familiar creada en los aos 90, que se dedican al cuidado de las abejas dentro de su entorno natural en las cercana de frutales y huertos biolgicos. OZ,miel artesanal de pirineo, otra empresa familiar del alto Aragn provincia de Huesca, que se dedican al cuidado de las colmenas y a la extraccin y venta de miel artesanal.

En Aragn hay unas 1300 explotaciones apcolas, lo que supone una fuerte implantacin en el territorio que lleva asociado una fijacin de poblacin en el mundo rural. Aunque la mayor parte de la produccin de miel aragonesa va encaminada a la exportacin, tambin permite elaborar una gran cantidad de productos, tanto alimenticios como cosmticos. Pero nosotros nos vamos a centrar en el uso culinario de la miel, que se ha usado desde antiguo en la cocina, principalmente en repostera, aunque para los que utilizamos miel habitualmente como es mi caso, sabemos que este dulce fluido que nos proporcionan las abejas puede servir para enriquecer platos dulces, y salados , salsas, galletas, pescados, carnes, verduras... en fin , lo dejo a vuestra imaginacin y os emplazo a Cocinar con miel. Podis presentar dos recetas como mximo donde el ingrediente estrella sea la miel. Tenis hasta el 10 de Diciembre para hacerlo. A COCINAR!!

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Jose: Buuelos rellenos de Boniatos a la Miel

Ingredientes: (12 buuelos grandes) 125 ml agua 60 g mantequilla 1 cucharada de azcar 1 pizca de sal 1 cucharada de levadura en polvo Royal (polvo de hornear) 75 g harina 2 huevos medianos azcar para rebozar miel de Aragn 1 boniato de 400 g aproximadamente Elaboracin: Primero vamos a ver como asar boniatos a la perfeccin, es fcil, pon el horno a 200 grados, lava bien los boniatos y scalos, djalos que se asen hasta que su piel cambia del color rojo al marrn y sueltan su jugo quemndose en la bandeja, es ese punto estarn asados y caramelizados, si los sacamos cuando simplemente estn blandos tendremos unas patatas rojas asadas bastante sosas, si los sacamos ms tarde conseguimos caramelizar sus azcares naturales y disfrutar as de una patata diferente, dulce y cremosa, a mi me cost asar dos boniatos 1 hora y media, en esta receta us solo uno, el otro me lo com a cucharadas como cuando era nio ;) Ahora vamos con los buuelos, ponemos en un cazo, el agua, la mantequilla, el azcar, la sal y la levadura, llevamos al fuego hasta que se disuelva la mantequilla, y entonces agregamos la harina de golpe y mezclamos sin parar hasta que la masa se desprenda de las paredes, fuera del fuego vamos agregando los huevos de uno en uno sin echar el siguiente hasta que se ha integrado bien el anterior, debe quedar una masa cremosa. Fremos cucharadas de la masa en abundante aceite caliente tendiendo en cuenta que en la sartn crecen bastante, no eches muchos a la vez. Sacamos los buuelos y los dejamos sobre papel absorbente, antes de que se enfren pasamos la mitad de ellos por azcar y la otra mitad los dejamos sin nada, os voy a proponer dos versiones de esta receta Y ya solo queda elegir una de las dos opciones que os propongo o las dos: Retirar la piel del boniato, aplastar la carne con un tenedor y usar la mitad para esta primera opcin, mezclar con dos cucharadas de miel, despus rellenar los buuelos que hemos rebozado en azcar. Con la otra mitad de boniato sin miel rellenar los buuelos y pasarlos por miel caliente para que se impregnen bien. Si presentis las dos opciones el comensal no tendr mas remedio que probar las dos, jajaja, la primera sabe ms a boniato, la segunda sabe ms a miel tu con cual te quedas?

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Mariv: Obispos al Horno con Miel Ingredientes: - 1 barra de pan cortada en rodajas. - 1/4 botella de moscatel (esta vez de Ainzn). - 3 cucharadas soperas de miel (De Tobed, el pueblo de mi madre). - 2 huevos. Elaboracin: Vamos a empezar por embeber el pan en una mezcla de moscatel, miel y huevo. Las colocaremos en una bandeja de horno y una vez precalentado meteremos nuestros "Obispos" a que se hagan unos 15 minutos. Por otro lado mezclaremos ms moscatel con miel y haremos una reduccin pero que queda clara. Cuando ya estn nuestros obispos hechos los sacaremos y los pondremos a que se remojen un poco en el almbar de moscatel y miel. Quedan muy tiernas al baarlas en la reduccin as que an me he atrevido a comer una y hubiera seguido hasta dar fin a la bandeja entera. Listos para degustar! Como veis son unas tradicionales torrijas hechas al horno y su peculiaridad es que se baan en la mezcla de moscatel, huevo y miel y ya no hay que volver a pasarlas por ms huevo. No son distintas de cualquier otra torrija de moscatel pero estn buensimas y con tanto dulce alegran los sentidos muchsimo!.

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Sefa: Rollitos de pollo de Corral a la Miel Ingredientes 3 personas 6 contra-muslos deshuesados 6 cebollas mini 3 dientes de ajo 3 zanahorias medianas 1 manzana Golden 2 cucharadas de miel de Romero del pre-pirineo 1 cucharada de vinagre de mdena harina 3 clavos AOVE y sal Modo de hacerlo Salar los contra-muslos, enrollar y atar con hilo bramante, enharinar y frer en aceite que dejaremos dorar, reservar. En ese mismo aceite dorar las cebollas, cuando las tengamos aadir los ajos picados y las zanahorias laminadas y la manzana a trocitos, rehogar un minuto, pasado ese tiempo poner los rollitos de pollo, la miel y el vinagre, dejar que evapore un poco, echar un poco de agua y sal, mover el conjunto y dejar hervir lentamente 10/15 minutos. Nota: Yo lo he preparado todo en la olla rpida y una vez que le pones la tapa y suben las rayas en 2 minutos esta listo.

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Pilar: Brochetas de Pavo a la Miel INGREDIENTES: 2 Solomillos de pavo Championes Pimiento rojo Cebolla Para el adobo: 1 cda, de mostaza en grano Zumo de medio limn Aceite de Oliva 2 Cdas de miel PREPARACIN. Del Adobo: En un bol ponemos el zumo de medio limn, la miel, la mostaza en grano y el aceite. mezclamos y ponemos el pavo a trozos dentro de la marinada durante unas horas. Formamos las brochetas: Intercalamos trozos de pavo marinado con championes y terminamos con un trocito de pimiento rojo y un gajo de cebolla. Asamos en la plancha, pincelando con el resto de la marinada unos tres minutos por cada lado. Yo lo serv acompaado de arroz cocido y salteado con aceite y ajo. Tambin le puse un poco de aceite de pimiento rojo. Emplatamos y Servimos Y A Gozar!!!

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Marisa: Dados de Queso con Miel INGREDIENTES:

- 1 cua de queso semicurado

- 1 huevo

- panko (pan rallado japons)

- miel

- aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:

Cortamos la cua de queso en dados no muy grandes.

Batimos el huevo y pasamos los dados de queso.

Seguidamente por el panko.

Los fremos en aceite con cuidado porque se hacen enseguida.

Los ponemos sobre papel de cocina para que absorban el aceite sobrante.

Los ponemos en cazuelitas individualmente y los rociamos con miel.

Mejor si estn templados que fros.

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Mara Pilar: Costilla con salsa Barbacoa de Miel

La he hecho as: He asado las costillas a 230 30 minutos y a 180 otros 30 minutos. Diez minutos antes de acabar de hacerse la carne aadir la salsa. La salsa la he hecho as: Ingredientes para la salsa. 1 cebolla 2 cucharadas soperas de manteca 4 " " de Ketchup 3 " " Salsa Perrins 2 " " vinagre 4 " " zumo de limn 2 " " de miel 2 cucharaditas de mostaza 1/2 de chile. yo le pongo pimentn picante 1/2 de sal 1 pizca de pimienta negra Con estas cantidades sale bastante salsa, si sobra se puede congelar Frer la cebolla, mezclar el ketchup con cinco cucharas soperas de agua y todo lo dems. Cocer 30 minutos. Eso es todo. A disfrutar.

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Mariv: Bocaditos de Muesli con Miel

Ingredientes: - 350 grs de muesli (el mo es con frambuesas deshidratadas). - 100 grs de mantequilla sin sal. - 100 grs de azcar moreno. - 2 cucharadas de miel. (De Tobed, el pueblo de mi madre) - Aceite de oliva. Elaboracin: Engrasar con el aceite un molde cuadrado Poner la miel, el azcar y la miel en una sopera y calentar a fuego lento removiendo sin parar (Ojo que se quema fcilmente!) hasta que se unan los ingredientes. Retiramos la sopera del fuego y le incorporamos el muesli y removemos hasta que se impregne bien la solucin lquida con el muesli. Volvamos en el molde presionando con una esptula o similar (yo tengo una esptula para hamburguesas que me ha venido de maravilla). Metemos al horno durante 15- 20 minutos a 180. Una vez que ha pasado este tiempo de coccin sacamos el molde, dejamos que se temple un poco y volcamos la masa en un papel de horno o una lmina de silicona. Antes de que se enfra del todo cortamos en tiras o cuadraditos y ya tenemos listos nuestros bocaditos de muesli. Al sacarlos a la mesa les ponemos ms miel por encima y los lamineros van a alucinar. Con estas cantidades salen 12 barritas. Gustis?.

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Pilar: Carrilleras a la Miel INGREDIENTES: 4 Carrilleras (con hueso) 4 Patatas medianas 1/2 Cebolla 1 Manzana Fuji (que estaba perdida en el frutero) 1 Vaso de Vino Tinto D.O.P. Cariena Sal y Pimienta Para la Salsa: Mostaza Miel de Mil flores Ketchup Salsa Worcestershire Aceite de Oliva Virgen Extra Perejil y Romero Para Acompaar: Lechuga y Tomate PREPARACIN: Ponemos en un bol, kepchup, miel, mostaza, aceite de oliva, perejil y romero. Batimos y emulsionamos. Pintamos con esta salsa las carrilleras y las ponemos en una bandeja de horno con las patatas cortadas en ruedas gruesas, la cebolla en gajos y la manzana sin corazn y con su piel. Regamos con un vaso de vino e introducimos en el horno que habremos precalentado a 190. A mitad de horneado damos la vuelta a las carrilleras y comprobamos si tienen jugo las patatas, si vemos que se quedan secas aadiremos un poco ms de vino o agua. Bajamos el horno a 180 y dejamos hasta que estn tiernas y doradas. Para emplatar podemos hacer un pur con las patatas, la cebolla y la manzana junto con los jugos del asado formando un pur, o servirlo cmo yo he hecho, sin triturar y acompaado de una ensalada de lechuga y tomate. Y A Gozar!!!

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Sefa: Lomo con Dtiles y Miel de Aragn Ingredientes 2 personas

4 filetes de cinta de lomo

1 cebolla mediana

6 dtiles

6 nueces

1 vasito de vino dulce

1 cucharada de miel de romero de Aragn

azcar

aove y sal

Modo de hacerlo

Cortar los filetes de cinta de lomo gorditos y cada uno en cuatro trozos, salar y pasarlos por harina, dorar en una sartn con un poco de aceite, reservar.

En ese mismo aceite, sofrer la cebolla cortada en brunoise, aadir las nueces y los dtiles sin hueso, rehogar y poner un poco de azcar, dejar que se medio caramelice, regar con el vino dulce y un poco de caldo de carne y la miel, cocer hasta que espese un poco, incorporar el lomo que tenemos reservado, mover la olla y dejar 6/8 minutos para que hierva moderadamente, Servir.

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Jose: Wok de Fideos a la Miel

Ingredientes: (2 personas) 125 g fideos o pasta para wok (se cuecen en 4 minutos) 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 6 hojas de cilantro 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de pescado para wok 1 cucharada de miel 1 cucharada de vinagre de arroz Elaboracin: Cocer la pasta segn indicaciones del paquete, escurrir y reservar. Cortar los pimientos en cuadraditos y el cilantro en tiras, saltearlo todo en el wok con el aceite de oliva bien caliente, no llegar a cocinar del todo pues debe quedar al dente. Incorporar la pasta cocida y agregar todos los ingredientes de la salsa, cocer a fuego lento un par de minutos, no mas o la miel cambiar de sabor el guiso. Servir recin hecho. Ya ves que no hay mas cera que la que arde, es fcil, rpido y la mezcla de sabores del vinagre y la miel es resultona, adems se le podra aadir un poco de pollo y tienes el plato redondo. Fuente de la receta: Wok, las mejores recetas de la cocina asitica

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Marisa: Dtiles con Gozgonzola y Miel

INGREDIENTES:

- 250 gr dtiles

- 150 gr queso gorgonzola

- 2 cdas de queso cremoso (tipo philadelfia)

- 50 gr de almendra cruda granillo

- miel

PREPARACION:

Tostamos la almendra granillo y reservamos.

Sacamos el hueso de los dtiles sin acabar de cortarlo.

En un bol ponemos la cua del queso gorgonzola y las cucharadas de queso cremoso y mezclamos bien.

Rellenamos los dtiles con la mezcla.

Ponemos la almendra tostada encima del queso.

Rociamos con miel y emplatamos.

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Doris: Solomillo a la miel en Cama de Championes y Patatas

INGREDIENTES: * 1Solomillo de cerdo de 600 gr. * 1 Cebolla mediana. * 3 Dientes de ajo. * 1 Zanahoria grande. *1 Bandejita de championes laminados. * 1 Pimiento verde. * Harina comn. * 1 Hoja de laurel. * 1/2 Pastilla de caldo vegetal. * 1/2 vaso de los de agua de vino blanco fino. * Sal y pimienta negra molida. * 1 Vaso de agua. * 2 Patatas medianas para fritas. * Aceite de oliva virgen extra. * Miel al gusto. Yo dos cucharadita de miel de romero. ELABORACIN: 1) Pelar las patatas a cuadros pequeos y reservamos en agua fra para eliminar parte del almidn. Cortar el solomillo de cerdo en medallones regulares, ponemos un poco de sal y perejil seco picado. Limpiamos la zanahoria, cebolla, pimiento y championes. Ya preparado los ingredientes, empezamos. Pasar los medallones de cerdo aliados por harina ligeramente y sellamos en la sartn con un poco de aceite por ambos lados, escurrimos bien el aceite. Una vez escurrido de aceite, los acomodamos en una cazuela amplia En una sartn limpia, agregar un chorro de aceite de oliva virgen y pochamos a rodajas primero los dientes de ajo, cuando estn doraditos, agregamos la cebolla, pimiento y zanahoria a rodajas. Desmenuzamos sobre la carne sellada el caldo vegetal desmenuzado. Agregamos a las verduras pochadas el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore y luego el agua, sal, pimienta molida, la hoja de laurel y rehogamos hasta que las verduras estn tiernas. Mientras se pochan bien las verduras, en una pequea sartn, con un chorrito de aceite, y un diente de ajo laminado, rehogamos los championes hasta verlos doraditos y agregamos perejil picado, un poco de sal y unas gotas de vino blanco hasta que el alcohol se evapore,( no pasarse de coccin). Una vez tengamos doraditos los championes reservamos calientes en un plato. Retiramos de la salsa de verduras cocinadas, las zanahorias y reservamos con la carne El resto de verduras con su salsa, la vertemos encima de los medallones acompandonos de un chino y retiramos la hoja de laurel. Dejamos cocer y engordar el caldo con una cucharadita de miel de romero. Mientras se espesa el caldo con todos los ingredientes, rectificamos de sal... si hiciera falta. Mientras cuece, retiramos el agua de las patatas, escurrimos bien y las fremos en aceite de oliva hasta que estn doraditas y sueltas sin almidn. Reservamos calientes. Ya solo nos queda, poner en una fuente, el lomo afilado, los championes en un extremo las patatas en el otro, las zanahorias encima de la carne y regar con abundante salsa caliente y regamos con una cucharadita de miel por toda el solomillo. Buenas noches y gracias por esta receta algo larga pero econmica y muy sabrosa. Gracias amig@sss.

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Finuca: Alas de Pollo a la Miel

INGREDIENTES: Por persona 3 o 4 alas de pollo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada, tamao postre, de miel 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Sal Pimienta negra molida PREPARACIN: Limpiamos bien las alas, quitando las plumas que puedan tener y la grasa. Secamos bien. Salpimentamos. Colocamos en un recipiente de cristal. En un bol vamos poniendo el diente de ajo picado pequeo, el vino blanco, el aceite y la miel. Batimos muy bien y echamos sobre el pollo impregnndolo bien con el macerado que hemos preparado. Tapamos el recipiente y dejamos en el frigorfico unas horas. Precalentamos el horno a 180 Colocamos las alas en un recipiente apto para horno, sin el jugo del macerado. Iremos aadiendo el lquido cada diez minutos al tiempo que les damos la vuelta. De esta forma las alas no nos quedarn cocidas sino asadas y crujientes. Suelen tardar en hacerse una media hora pero el tiempo depende del tipo de horno. Las podemos acompaar con patatas fritas y una ensalada. Aqu os dejo el enlace para que lleguis sin problemas a la entrada del Recetario Maoso y podis participar con vuestras recetas con miel.

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Puri: Lacitos de Hojaldre de a la Miel

INGREDIENTES:

Masa de hojaldre

Miel

Leche condensada

Azcar glass

PREPARACION:

Estiramos las masas de hojaldre una vez descongeladas ayudndonos de un poco de harina. Extendemos una lmina y la embadurnamos de leche condensada ayudndonos de un pincel. A continuacin ponemos otra capa de miel extendindola sobre la leche condensada. Tapamos con la otra lmina de hojaldre. Cortamos tiras y las retorcemos para darles forma de lazo.

Las colocamos sobre papel vegetal en una placa de horno. Hacemos un almbar con 60 grs de miel y 60 ml. de agua. Pintamos los lacitos con el almbar e introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200 grados en la segunda altura por abajo.

Una vez dorados los sacamos y los volvemos a pincelar con el almbar. Cuando estn fros les espolvoreamos azcar glass por encima.

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Lolines: Pollo de Pays asado a la Miel

INGREDIENTES: 1 POLLO DE PAYES 2 CEBOLLAS 1 VASO DE MOSCATEL 1 VASO CALDO DE POLLO 1 RAMITA DE TOMILLO 3 CUCHARADAS SOPERAS DE MIEL ACEITE DE OLIVA PIMIENTA BLANCA-SAL PREPARACIN: Cortamos el pollo en 12 trozos, salpimentamos. Lo ponemos a dorar en una cazuela con aceite, le aadimos las cebollas troceadas y el moscatel. Tapamos y dejamos reducir el vino a fuego lento. Le damos la vuelta al pollo, le aadimos el tomillo y el caldo continuando la coccin hasta que este en su punto. Ponemos la miel en un vaso con dedo de agua y la deshacemos en el micro un par de minutos, Echamos por encima del pollo y pasamos la cazuela al horno durante 5 minutos.

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Toi: Pan de Boniato, Queso, Nueces y Miel de Azahar

Ingredientes: - 100gr de dulce de boniato. (en el caso de usar boniato asado o cocido sin ms, tendremos que aadir algo ms de miel) -dos huevos - 80gr de miel, en este caso de azahar - 100gr de queso en crema - 100gr de nueces - 60gr de mantequilla - 65gr de leche - un sobre de levadura para pan ( o 25gr de levadura fresca, que disolveremos en la leche) - 500gr de harina de fuerza - una pizca de sal Yo us la panificadora para amasar y pas la masa a un molde de los de plum cake, para que no se quedasen los huecos de las aspas Horne en el horno, por eso quizs se me dor de ms la superficie Para hacerlo en panificadora slo tendris que usar el programa de panes dulces, para brioches. Introducimos en la panificadora todos los ingredientes lquidos primero y despus los slidos. Seleccionamos el programa de amasado. El dulce de boniato , en mi caso era casero. Si no tenis, o no encontris, lo podis sustituir por cualquier mermelada que os guste, calabaza asada, o hasta patata cocida. Una vez finalice, sacamos la masa, la amasamos y la colocamos en el molde rectangular de plum cake forrado de papel de horno. Precalentamos el horno a 190 con un recipiente de cristal lleno de agua dentro, para darle humedad al calor. Introducimos el molde y horneamos unos 15 minutos. vigilando que no se os tueste la superficie como a mi, Resulta un pan aromtico, sabroso, y con ese toque delicioso de las nueces. Tostado ligeramente y untado con un poco de vuestra mermelada favorita, es un desayuno de reyes. os lo aseguro

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Juan: Cuajada al Cacao con Galletas y Miel

Ingredientes

1/2 litro de leche

1 cucharadita de cacao en polvo

3 cucharadas soperas de miel

6 galletas (yo he puesto Mara Dorada)

1 sobre de cuajada

Elaboracin

Del medio litro de leche reservamos un vaso en donde disolveremos el contenido del sobre de cuajada. El resto de la leche la ponemos en un cazo al fuego suave y le aadimos las galletas troceadas, la cucharadita de cacao y la miel. Removemos para que la miel y las galletas se vayan deshaciendo e integrando en el lquido.

Cuando comience a hervir retiramos del fuego y le incorporamos el vaso de leche con la cuajada. Mezclamos y llevamos de nuevo a ebullicin. Apartamos del fuego, rellenamos en recipientes y dejamos enfriar.

En uno de los restaurantes donde solemos ir a cenar les pregunt si poda quedarme con el recipiente donde nos pusieron el postre. Me dijeron que s y es uno de los que he utilizado para rellenar. Espero que esta receta sea de vuestro agrado.

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Marisa: Pan de nueces y Miel TMX

Ingredientes para 6 panecillos de 150 - 300 ml de agua mineral - 10 g de sal (no le pongo nada) - 10 ml o una cucharada sopera bien colmada de miel (la ma de azahar) - 500 g harina de trigo - 15 g de levadura fresca - 30 g de nueces troceadas * un poco de aceite diluido en agua para pintar los panecillos Preparacin en TMX - Poner las nueces en el vaso y trocear, 3 segundos, velocidad 4. Reservar. - Poner el agua y la miel en el vaso, programar, 1 minuto, 37, velocidad 2. - Agregar la levadura y mezclar, 10 segundos, velocidad 3. - Aadir la mitad de la harina y la sal; mezclar, 10 segundos, velocidad 6. Incorporar el resto de la harina y amasar durante 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. - Agregar las nueces y programar, 20 segundos, velocidad 6. Comprobar que la masa se despega de las paredes del vaso. Si no es as, aadir un poco ms de harina. - Poner la masa en un recipiente untado con aceite, tapar con papel film, tambin untado con aceite y dejar leudar 1 hora como mnimo, o hasta que doble su volumen. Mi masa ha leudado en 40 minutos. - Sacar la masa del bol y ponerla en la superficie de trabajo, la cual, tiene que estar muy poco enharinada, cuanta menos harina, mucho mejor. - Amasar colocando los dedos por debajo de la masa e ir doblndola sobre s misma con fuerza. Repetir este proceso varias veces. - Luego, levantar la masa y dejarla caer, de forma que golpee la superficie de trabajo, sin miedo. Repetir varias veces. No temis maltratarla. La masa va cambiando su aspecto. - Seguir amasando hasta que obtengamos una masa esponjosa pero hmeda. - Dividir la masa en porciones de 150 g aproximadamente. Dejar las porciones sobre una hoja de papel sulfurizado. Taparlas con un pao enharinado ligeramente y dejarlas reposar 10 minutos. - Pasado el tiempo, dar forma a los panecillos. - Colocar los panecillos en una bandeja cubierta con papel sulfurizado o en una bandeja perforada. Tapar con un pao enharinado. - Dejar reposar una media hora. - Precalentar el horno a 240 y poner en la base un recipiente lleno de agua. - Cuando ya han leudado los panecillos, dependiendo de la forma que les hayamos dado y si as lo deseamos, les haremos con una cuchilla o un cuchillo bien afilado, uno o varios cortes limpios en la superficie. - Hornear los panecillos durante 10 minutos, calor abajo y 10 minutos ms, calor arriba-abajo. - Dejar enfriar sobre una rejilla.

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Pan de Nueces y Miel, Preparacin Tradicional

Preparacin tradicional

- Trocear las nueces. Reservar.

- Mezclar en un bol el agua, el aceite y la miel. Reservar.

- Poner la harina tamizada en otro bol grande y desmenuzar la levadura con los dedos.

- Verter el resto de ingredientes y mezclar bien con una mano (con la otra, sujetar el bol) o con una cuchara de madera de fuera hacia dentro durante unos minutos. Se trata de que la masa empiece a coger forma y todos los ingredientes estn bien integrados (de 3 a 5 minutos).

- El resto, como la preparacin en TMX.

Notas:

- Podis hacer panecillos ms pequeos. Yo los quera usar como bocadillos para mi hijo y 150 g es un tamao adecuado para l.

- La cantidad de miel puede ser mayor y si no le aads la sal, obtendris un pan dulce.

- Tambin podis cubrir el pan en el tiempo de leudado con una bolsa grande de plstico cuidando de que no se pegue a la masa.

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Ana: Pan de Soda INGREDIENTES: 200 grs. de harina integral de espelta 60 grs. de harina blanca 15 grs. de levadura tipo Royal 280-300 grs. de agua 35 grs. de miel 7 grs. de sal PREPARACIN: Precalentamos el horno a 220. Ponemos todos los ingredientes en un cuenco y mezclamos con la mano. Tened en cuenta que la masa es un poco pegajosa por eso este pan se cuece en un molde. Cuando estn todos los ingredientes bien integrados ponemos la masa en un molde de plum cake de 22 cms. engrasado, ha de quedar por la mitad aproximadamente. Espolvoreamos la superficie con harina. Horneamos unos 40 minutos, si vemos que se dora demasiado pronto podemos taparlo con papel de aluminio. Una vez cocido desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Podemos poner frutos secos en la masa, pero lo importante en este pan es usar harinas de calidad mezclndolas para que tenga ms sabor. Apetecible y rpido, verdad? En menos de una hora tenis el pan listo.

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Julia: Pia asada a La Miel Ingredientes: - 1/2 pia natural - 6-7 dtiles - zumo de 2 naranjas - piel de 1 naranja sin parte blanca - 3-4 cucharadas soperas de miel - nuez moscada - canela molida - 2 anises estrellados - una pizca de sal - helado de vainilla para acompaar (opcional) o cualquier otro que nos guste. Pelamos y limpiamos la pia y la cortamos en rectngulos. Quitamos el hueso a los dtiles. Exprimimos las naranjas y cortamos un poquito de piel sin parte blanca. En una fuente de horno echamos la piel de naranja, el ans estrellado, los dtiles sin el hueso y la pia. La rebozamos con miel por todos lados. La espolvoreamos con la nuez moscada y la canela, y una pizca de sal. Le aadimos el zumo de naranja. La metemos en el horno precalentado a 180 unos 25 minutos. Sacamos la pia y la servimos cortada en dados y regada con la salsa acompaada de los dtiles y una bola de helado.

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Dolorss: Pollo a la Miel con Aromticas (en bolsa)

Ingredientes para 4 personas: Medio pollo de corral de 1,250 gr. 2 cebollas medianos 3 patatas grandes 1 c/s de miel 1 c/p de tomillo 1 c/p organo 1 c/p de romero 1 c/p de pimentn dulce 2 dientes de ajo sal, pimienta negra molida aceite de oliva virgen extra Limpiar el pollo de posible plumitas que pudiera tener, lavarlo y secarlo. En un recipiente poner la miel, 2 c/s de aceite, el tomillo, los ajos picados, un poco de sal, pimienta negra y mezclarlo bien. Untar con esa mezcla el pollo por todos lados. Reservar. Pelar la cebolla y las patatas, cortar la primera en juliana o gajos finos y las patatas a dados pequeos. Mezclar todo con 1 c/s de aceite, aadir el organo, pimentn, el romero y un poco de sal. Mezclar bien. Poner en la bolsa las verduras haciendo una cama plana, encima colocar el pollo junto con la mezcla de aromticas, ajo y aceite que haya podido sobrar. Cerramos la bolsa y damos un par de cortes pequeos, la ubicamos en la bandeja del horno y lo introducimos en este ya precalentado, a 180 durante unos 45-50 minutos. Una vez pasado el tiempo, abrimos la bolsa por la parte de arriba con unas tijeras, dejaos que repose un poco y ya podemos servir. NOTA: Yo puse medio pollo grande como podis ver por el peso, pero poner un pollo entero si es de tamao normal. ** Cuando ests cocinado el pollo veris que la bolsa se hincha, no os preocupis, es normal. ** Cuidado al abrir la bolsa la salir del horno, contiene vapor y est muy caliente ** c/s = cucharada sopera ** c/p = cuchara de postre Celacos: Aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.

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Antonia: Crespillos de Borraja con Miel INGREDIENTES: Hojas de borraja Leche Rama de Canela Miel de Tomillo Una copita de licor (al gusto) Harina 1 Gaseosa de sobre Aceite para frer Azcar Diciembre 2014: La Miel En primer lugar cogemos las hojas de la borraja, el da anterior las pondremos en un bol en el cual ponemos; leche, la canela, tres cucharada generosas de miel de tomillo. Y el licor, batimos y dejamos reposar toda la noche, como vemos en la foto las dejamos macerar toda la noche. Al da siguiente, escurrimos. Nos disponemos a hacer la pasta par rebozar. En un Plato aadimos 4 cucharadas de harina, una pizca de sal, el sobre de gaseosa vamos aadiendo la leche hasta que nos quede una masa como se en la foto, a continuacin; ponemos una sartn con aceite, cogemos las hojas ya escurridas y las pasamos primero por harina y despus por la pasta y ala sartn, sacamos ponemos encima de papel, para que absorba todo el aceite y lo pasamos por azcar y ya tenemos los crespillos...

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Antonia: Pierna de Jabal a la rica Miel de Tomillo

Ingredientes: 1 Pierna de JABAL Miel de Tomillo Mostaza de Dijon Sal 1 Pastilla de caldo de carne Pimienta molida Para el marinado: 1 Cebolla grande o 2 si son pequeas 3 Zanahorias 1 Cabeza de ajos 1 Vaso de coac 2 Vasos de vino blanco 1 Vasito de aceite 10 Granos de pimienta 1 Cucharada de pimentn agridulce 1 Ramita de romero 1 Poquito de organo Laurel En un recipiente mezclamos todo esto lo cortamos a rodajas y mezclamos con los lquidos: MODO DE PREPARACIN Ponemos la carne, lo sazonamos con sal y pimienta, cubrimos con el preparado ya listo y guardamos en la nevera.. yo lo tengo un da entero para que tome sabor, de vez en cuando le doy la vuelta para que absorba bien . Ponemos una sartn al fuego, y vamos pasando cada pieza por harina y lo marcamos al fuego fuerte. El aceite debe de estar bien caliente, se dora por ambos lados y lo pasamos a una cacerola grande.. En un bol aadimos 4 cucharadas de miel junto con 3 cucharadas de mostaza, cubrimos con esta mezcla todos los filetes de carne por ambos lados. Cubrimos con agua, aadimos una pastilla de caldo de carne, y lo ponemos a cocer aproximad amante unos 30 minutos, nos queda una salsa muy espesa y con un sabor muy agradable. Acompaamos con unas patatas cortadas en trozos grandes, de esta manera tenemos un plato muy completo..............

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Elisa: Pan de Molde a la Miel y tostadas con Aceite de oliva Virgen y Miel

INGREDIENTES Pan de Molde: 500 g. de harina de fuerza 25 g. de levadura fresca de panadera 250 g. de agua 10 g. de sal 40 g. de miel 20 g. de aceite de oliva leche para pincelar el pan Tostada: 1 rebanada de pan aceite de oliva virgen miel PREPARACIN Pan de Molde: Pon en el vaso el agua y la levadura. Programa velocidad 1, 37, 1 minuto. Aade la harina, la sal, el aceite y la miel. Programa velocidad 6, 20 segundos y despus velocidad espiga, 8 minutos. Saca del vaso, amasa un poco con las manos y da forma alargada. Colcalo en un molde alargado de plum-cake grande previamente forrado de papel de horno. Espera a que doble su volumen ( ms o menos 1 hora ) , alejado de corrientes ( yo lo meto dentro del horno sin calor ). Pinta con leche y hornea a 180 hasta que est dorado ( unos 20 minutos segn horno ). Deja enfriar sobre un rejilla. Tostada: Cuando el pan est fro, corta rebanadas con un cuchillo de sierra. Ponlo en la tostadora unos minutos y rocalas con aceite de oliva virgen y una buena cucharada de miel.

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Marisa: Salmn glaseado con crema de Miel y balsmico de Chocolate

Ingredientes 2 personas - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen - 2 rodajas de salmn con la piel (unos 200 g) - 200 g de calabacn blanco o verde - 100 g de rebollones - 4 cucharadas de vinagre balsmico de chocolate (u otro vinagre balsmico) - 2 cucharadas soperas de miel - 40 g de queso fresco rallado (o cualquier tipo de queso) - sal Preparacin tradicional - Lavar el calabacn y los rebollones. Rallar el calabacn y cortar en tiras los rebollones. - Calentar el aceite en una sartn. Aadir las verduras y cocer a fuego medio hasta que estn listas. Aadir un poco de sal. - Mezclar en vinagre con la miel y pincelar las rodajas de salmn por ambos lados. - Colocar el salmn en la sartn. Cocinar a fuego medio durante 4 minutos. Darle la vuelta y seguir cocinando el pescado hasta que la carne se deshaga fcilmente al pinchar con un tenedor. - Servir el salmn junto con las verduras y el queso rallado. A disfrutar. Bon profit!

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Gnomito: Abadejo horneado con salsa de Miel Ingredientes: - 600 gr de abadejo en filetes (pueden ser congelados). - 1 cucharada sopera de aceite de girasol. - 1 cucharada sopera de mostaza. - 2 cucharadas soperas de miel de encina (o cualquiera que tengis). - 2 cucharadas soperas de zumo de naranja. - 1 cucharada de piel de naranja rallada. - Perejil picado. - Sal al gusto. Preparacin: 1- En un bol ponemos el aceite de girasol, la miel, la mostaza, la ralladura de naranja, las cucharadas de zumo de naranja y lo batimos todo para que se integre. Reservamos. 2- En una fuente de horno ponemos los filetes sin piel ni espinas, descongelados y escurridos del agua, los salamos ligeramente y los cubrimos con la salsa que tenemos reservada, espolvoreamos con perejil picado y los dejamos reposar 30 minutos para que cojan bien el sabor. 3- Precalentamos el horno a 200C y metemos la fuente en la parte media del horno con calor arriba y abajo durante 8 minutos para que no se queden secos. 4- Servimos inmediatamente el pescado cubierto por la salsa. Yo para la prxima vez reducir el caldo en un cazo o lo espesar con un poco de maicena disuelto en agua fra para que quede mejor la presentacin. Aqu tenis la foto de la fuente justo antes de meterla al horno.

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Sonia: Pan de Miel con Nueces

INGREDIENTES: 550gr. Harina de fuerza. 200ml Agua templada (nunca caliente, ya que matara la levadura) 2 Cucharadas generosas de miel. 1 Sobre de azcar avainillado o algn toque a vainilla en lquido o natural (opcional) 1 Pizca de sal. 1 Sobre de levadura seca de panadera. 3 Huevos. 60gr. Mantequilla o manteca de cerdo. 200gr. Nueces troceadas levemente y 4 o 5 enteras para decorar (opcional) MODO DE PREPARACIN EN PANIFICADORA: Sacamos la cubeta de la panificadora para introducir los ingredientes sin manchar el interior. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta, menos la mantequilla y las nueces. Podemos hacer la receta de diferentes formas, o programas: normal, dulce o primero amasar y luego hornear, pero en esta ocasin la hice en el programa N5 Expreso (mi panificadora es marca lidl) La mquina empieza amasando, en el segundo amasado incorporamos la mantequilla y las nueces troceadas. Una vez que veamos que se est cocinando, colocamos las nueces en la superficie para decorar y dejamos hornear hasta que finalice el programa. Desmoldar con mucho cuidado, utilizar paos o manoplas para no quemarnos. Dejar reposar el pan en una rejilla, para evitar que se humedezca la base. A disfrutar!! MODO DE PREPARACIN TRADICIONAL: En un bol grande ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla y las nueces troceadas. Con una pala de madera comenzamos a mezclar hasta conseguir una masa. Incorporamos la mantequilla y las nueces troceadas. Amasamos hasta ver que estn todos los ingredientes integrados y volvemos a colocar la masa a reposar en el bol, cubierta con un pao. Dejamos levar unos 30 minutos como mnimo. Amasamos unos minutos y colocamos en el molde elegido o le damos la forma deseada. Encendemos el horno a 180. Dejamos reposar la masa en el molde o con la forma deseada hasta que el horno tenga la temperatura deseada. Colocamos un pequeo recipiente, apto para el horno con agua, para que genere humedad y el resultado sea una masa perfecta. Introducimos el pan y horneamos unos 45 minutos (depender del horno y el tamao del pan, adems de los gustos personales de ms o menos dorada la corteza) A disfrutar!!

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M.Jos: Montaditos de Albndigas a Miel de Flores

Mondaditos De Albndigas A La Miel De Flores Ingredientes: Para Las Albndigas: 400 Grs. De Carne Picada De Vacuno Sal Y Pimienta Ajo Y Perejil 1 Cebolla Pan Leche 1 Huevo Grande Queso De Cabra En Medallones Miel De Flores Semillas De Ssamo Tostado Preparacin: Sazonar la carne con la sal y la pimienta. Mojar pan en leche y aadirlo a la carne picada, mezclarlo hasta integrarlo todo. Picar la cebolla, los ajos y el perejil; y agregrselos junto al huevo semi-batido a la carne. Mezclar y reservar en el frigo un rato para que coja consistencia. En una sartn frer las Albndigas. Ponerlas sobre papel absorbente para quitar exceso de aceite o bien las podis hornear. En el plato de la presentacin poner los medallones de queso, quemarlos con un soplete de cocina. Dejarlo enfriar. Colocar una Albndiga en cada medalln y echar un chorren de miel de flores en cada uno. Espolvorear con semillas de ssamo.

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Rosa Mari: Alitas Pringosas con pimentn y Miel

Ingredientes para 4 personas 1 Kg. de alitas partidas y limpias 3 cucharadas de miel, la ma con aloe vera 3 cucharadas de pimentn de la Vera picante o mezcla dulce-picante 1 vaso grande de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Diciembre 2014: Miel Lo primero es poner todos los ingredientes en un bol y mezclarlo todo bien, dejarlo tapado durante unas 3 horas mnimo. Esta es la miel que he empleado, est riqusima !!!! Una vez que haya asado ese tiempo, las ponemos en una sartn amplia bien caliente con una gota de aceite y las vamos haciendo a fuego fuerte sin parar de moverlas. Las hacemos hasta que todo el macerado se vaya consumiendo, cuando veamos que casi no queda no podemos dejar de mover, porque se pegaran. Tienen que quedar as, casi sin lquido pero jugosas y bien tostadas. Ya solo queda emplatarlas con unas patatas chips Y comerlas bien calientes con los dedos, intentando despegarnos de ellas, aunque no es fcil !!!!! Buen provecho ;-)

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Julia: Carr de Cordero Lechal a la Miel Ingredientes: - un costillar de cordero - 2 ramitas de romero fresco - 2 tomates - 2 zanahorias - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - 250 ml de vino tinto - 100 ml de miel - 3 cucharadas soperas de vinagre - aceite de oliva virgen - sal - pimienta molida al gusto Lo primero que habra que hacer es despegar la carne de parte de las costillas con ayuda de un cuchillo afilado. Yo el carr lo he comprado ya preparado pero si no sabis se lo podis pedir a vuestro carnicero, Pelamos y troceamos las cebollas, ajos, zanahorias y tomates. En una cazuela ponemos un poquito de aceite y sofremos esas verduras, les aadimos el vino, y el romero, Lo tapamos y dejamos cocer a fuego medio bajo unos 30 minutos. Colamos la salsa y la ponemos en un cazo. Le aadimos la miel y el vinagre y la dejamos cocer unos minutos, para que deduzca un poquito y se mezclen bien los sabores. Mientras salpimentamos y sofremos el costillar de cordero en una sartn con un poquito de aceite. Lo ponemos en una fuente de horno y lo asamos a 180 unos 10-15 minutos depende de como nos guste de hecho. Yo he puesto en la misma bandeja unas zanahorias cortadas a tiras para que se asen y acompaar con ellas la carne. Servimos el carr regado con la salsa y acompaado de las zanahorias o de patatas fritas, como gustis. Ah!, y con un buen vino!!

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Mara Antonia: Carpaccio de Pia con Helado de Miel y Grosellas

INGREDIENTES: Para el Carpaccio: 1 pia 1 bandeja de grosellas 10 cl de ron aejo flameado Para el helado de miel sin heladera: 500 gr de leche 30 gr de maizena 8 yemas de huevo 60 gr de azcar 150 gr de miel 250 gr de nata montada ELABORACIN PASO A PASO: En un cazo ponemos a calentar la leche al fuego, mientras iremos batiendo el azcar, las yemas y la maizena. A continuacin lo aadimos a la leche que tenemos en el fuego y removemos para que espese como si se tratara de unas natillas. Lo retiramos del fuego y aadimos la miel, mezclamos, dejamos enfriar por completo para luego mezclarlo ms tarde con la nata montada. Pasamos la mezcla a un recipiente y lo llevamos al congelador y cada tres horas le daremos con las varillas para que no se cristalice, as durante tres veces. Ya tendremos nuestro helado listo para montar el plato. Pelar y cortar la pia, nos ayudaremos con el cortafiambre para conseguir que nos queden las rodajas lo ms finas posible. En un cazo aadimos el ron aejo, calentar y flameamos, verter por encima del carpaccio de pia y decorar con el helado y las grosellas. Un plato, que sin duda tendr un lugar estas Navidades en nuestras mesas, disfrutarlo merece la pena degustar este delicioso helado. Buen provecho.

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Rosala: Pastel de brcoli y Salmn con Mayonesa de Miel y Mostaza

INGREDIENTES 200 gr.. de flores de Brcoli limpias 200 gr. de Salmn fresco 2 rebanas de pan de molde sin corteza 2 huevos 150 gr. de nata para cocinar 50 ml. de leche semidesnatada 2 cucharadas de queso rallado (mezcla de 3 quesos) sal al gusto. MAYONESA 1 huevo Aceite ( mitad girasol, mitad oliva suave) 1 cucharadita de zumo de limn sal 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de miel de flores * Poner todo en un recipiente hondo, batir con la batidora elctrica hasta que espese. PREPARACIN Sacamos lo ms limpias de tallo posible las flores de brcoli, lavamos bajo el grifo. Sin escurrir las ponemos en el fondo del estuche al vapor de Lku, he usado el grande 3-4 raciones. Cocinamos en el microondas 4 minutos. Sacamos las flores, retiramos el agua sobrante y secamos el estuche. Colocamos boca bajo las flores de brcoli, cubriendo toda la base del estuche. Reservamos. Retiramos al salmn la piel y las espinas (debe quedar super limpio de espinas). Desmenuzamos el salmn y lo repartimos sobre el brcoli. Entre capa y capa, salamos al gusto. Batimos a mano, el huevo, nata, leche y sal. Incorporamos el queso rallado, mezclando bien con una cuchara. Vertemos la mitad del batido sobre el brcoli y el salmn, procurando repartirlo bien y que queden rellenos todos los huecos. Disponemos sobre todo esto, las dos rebanadas de pan de molde. Echamos sobre ellas el resto de batido. Esperamos unos minutos a que el pan absorba el batido, ser necesario aplastar ligeramente con el dorso de una cuchara, con cuidado de no romper ni deformar el pan. Cerramos el estuche y lo cocinamos en el micro durante 5 minutos. Sacamos del horno, dejamos reposar, hasta que est fro. Desmoldamos y regamos con la Mayonesa de miel y mostaza, adornamos con rodajas finas de rbano. Servimos acompaado de lechugas variadas.

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Raquel: Tostitas de Sobrasada con Miel y Huevo Hilado

Ingredientes

*Adaptar cantidades al numero de tostitas que queramos hacer

Pan

Sobrasada

Miel

Huevo hilado

Elaboracin

1.Cortamos el pan en rebanadas pequeas

2.Untamos la sobrasada en las rebanadas, rociamos con miel y coronamos con huevo hilado.

3. A disfrutar!

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Pilar: Mostaza casera a La Miel Ingredientes 50 g de semillas de mostaza blanca 50 g de semillas de mostaza negra 75 ml de vinagre de sidra 100 ml de agua 40 g de miel 35 g de harina 25 ml de aceite 1 c/c rasa de crcuma 1/2 c/c de nuez moscada 2 g de sal Preparacin El da anterior colocar en un recipiente el vinagre de sidra, el agua y las semillas de mostaza, de manera que queden en remojo y se vayan hidratando. Cuando vayamos a utilizarlas habrn absorbido la mayor parte del lquido. En el vaso de la batidora colocar las semillas de mostaza y el resto de los ingredientes excepto el aceite. Triturar hasta obtener una mezcla homognea. Si no nos pasamos, nos quedar una bonita textura de mostaza a l'ancienne con algunas semillas casi enteras. La crcuma ayuda a que la mezcla adquiera esa tonalidad amarillenta caracterstica de la mostaza. Incorporar ahora el aceite poco a poco, batiendo al mismo tiempo a baja velocidad, para que se integre y emulsione la mezcla. Podemos utilizar aceite de girasol o un aceite de oliva suave, que no marque el sabor dela mezcla. Colocar la pasta en un recipiente ancho y dejar reposar, sin tapar, en la nevera unas 48 horas aproximadamente. Durante este tiempo se airear y perder el amargor natural de las semillas, mejorando el sabor final. Retirar del frigorfico, mezclar con una esptula para homogeneizar la mezcla y guardar en uno o varios botes con cierre hermtico. Lista para consumir, por ejemplo en unos Bagels con salmn marinado o como aderezo de un Lomo a la cerveza negra.

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Sonia: Turrn de Chocolante crujiente y Miel

INGREDIENTES: (Para 2 tabletas) 400gr. Chocolate (usar negro, chocolate con leche o mitad y mitad) 130gr. Mantequilla a temperatura ambiente o pomada. 40gr. Miel. 150gr. Galletas troceadas tipo digestive (podis poner con sabor a naranja por ejemplo para dar un toque y aroma diferente). 130gr. Bolas de cereales cubiertas de chocolate (como las que se ven en las fotos de 3 chocolates o tipo Maltesers) MODO DE PREPARACIN THERMOMIX: Se pone el chocolate a trozos en el vaso y se ralla 10 Segundos a Velocidad 10. Aadimos la mantequilla y la miel. Programar 5 minutos a Velocidad 2 (sin temperatura) Troceamos las galletas con las manos y las introducimos en el vaso junto con las bolas de chocolate. Ayudndonos con la esptula mezclamos todo. En un molde alargado de silicona (forma de plumcake) lo forramos con papel de horno y vertemos la mitad de la mezcla. Comenzamos a dar la forma del molde y cubrimos con el papel de horno. Aplastamos para presionar la mezcla sin mancharnos y reservar. Sacamos del molde y como ya est envuelto en papel de horno yo lo vuelvo a envolver con papel de plata y lo guardo en el frigorfico un mnimo de 2 horas, yo las suelo preparar el da anterior. Repito la operacin y hago la otra tableta en el mismo molde y del mismo modo. Para presentar, cortar las porciones y a disfrutar!! MODO DE PREPARACIN TRADICIONAL: Rallamos en chocolate poco a poco con un rallador, por la ranura ms pequea y lo ponemos en un bol. Introducimos la mantequilla pomada y la miel. Mezclamos bien durante unos minutos todos los ingredientes hasta que veamos que se forma una sola masa y no se diferencia texturas diferentes. Si en la thermomix son 5 minutos, calcular unos 7-10 minutos a mano. Incorporar al bol, las galletas troceadas con las manos y las bolas de cereales chocolateadas. Mezclar bien con una esptula o lengua, hasta que se mezcle todo. Forrar un molde alargado tipo plumcake de silicona, con papel de horno. Volcar la mitad de la mezcla, hay que dar la forma de la tableta poco a poco presionando. Sacar del molde envuelta la tableta con el papel de horno y volver a envolver con papel de plata. Reservar en la nevera un mnimo de 2 horas, aunque yo suelo hacerlas el da anterior. Repetir la operacin para formar la otra tableta en el mismo molde forrado con papel de horno y luego reservar en el frigorfico. Y a disfrutar!! para servir o presentar, cortamos en porciones!!

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Estela: Jarabe de Miel y Propleo

Ingredientes 3 cucharadas de miel.

el zumo de un limn

*1 medida de Extracto de Propoleo* o propolis.

En un vaso ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien, lo metemos un minuto en el microondas y lo bebemos templadito.

Tanto la miel como el Propoleo son elaborados por las abejas, el propoleo lo hacen para proteger a la abeja Reina.

*Que es el Propoleo o propolis?

El propleo o prpolis es una sustancia que obtienen las abejas de las yemas de los rboles y que luego procesan convirtindola en un potente antibitico con el que protegen la colmena de bacterias y hongos. Actualmente el propoleo es utilizado como remedio natural para aliviar los problemas. Tiene propiedades antibacterianas, tonifica las defensas de nuestro organismo y es una gran fuente de antioxidantes. Podemos encontrarlo en cualquier farmacia o Herboristera, el mejor es el Extracto de propolis para esta receta, pero hay caramelos, spray, jarabes...etc

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Es muy fcil, los Ingredientes son :Es muy fcil, los Ingredientes son :

Ruskinas: Gambas con Mostaza y Miel

Ingredientes para 2 personas.

8 langostinos

1 cucharada de aceite virgen extra del bajo Aragn

1 pellizco de sal

1 cucharada de mostaza

1 cucharada pequea de miel de romero "el Albar" de Lechn

1 pellizco de perejil

1/2 vaso de caldo de pescado

Elaboracin:

Los langostinos a la plancha y se ponen en la brocheta.

Salsa: Se mezcla la mostaza, la miel, el perejil, y el caldo de pescado, se pone al fuego hasta reducir un poco la salsa, una vez reducida se extiende por encima de los langostinos y por el plato para decorar.

Una receta muy sencilla y rpida de elaborar y muy rica, rica, rica.

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Catina: Tortas de Recao

Ingredientes: 750 gr de harina 250 ml de aceite virgen extra 250 ml de ans seco 250 gr de azcar 250 gr de almendra molida una cucharadita de bicarbonato raspadura de limn 50 ml de zumo de naranja corteza de limn y de naranja miel Preparacin: Precalentar el horno a 180 grados. En un barreo se ponen todos los ingredientes excepto el aceite, la corteza de limn y la corteza de naranja. En un cazo se pone el aceite a calentar, cuando esta caliente, se fre la corteza de limn y de naranja, una vez fritas se sacan del aceite y se desechan. El aceite hirviendo se vierte sobre los ingredientes que hay en el barreo, y para no quemarnos, empezamos a mezclar con una cuchara de madera, a continuacin metemos las manos y amasamos hasta que todos los ingredientes estn bien integrados. Dejamos reposar al menos una hora. Extendemos la masa con un rodillo dejndola de medio centmetro de espesor, cortamos con un corta-pastas a nuestro gusto, (podemos utilizar un vasito), y las vamos colocando en una bandeja de horno cubierta con con papel de horno y le ponemos almendra granulada por encima. Metemos la bandeja al horno a 180 grados durante 15 minutos. Sacamos del horno la bandeja y rpidamente cubrimos cada torta con un chorrito de miel. Con todos los dulces, podemos tomar una copa de licor de nuestro agrado o una copa de cava fresco.

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Elisa: Rosa de Miel

INGREDIENTES 100 g. de harina de repostera 7 huevos 1 litro de aceite de girasol para frer las rosas 1 litro de miel de buena calidad Utensilio : un molde metlico para hacer rosas o flores . Si es nuevo yo aconsejo calentar el aceite y dejarlo un buen rato dentro , si no se pegarn las primeras que hagas. Pero no desesperes que en cuanto hagas 1 o 2 se despegarn fcilmente. PREPARACIN Echa la harina en un bol que sea hondo ms que ancho. Aade los huevos y remueve todo a la vez. Deja reposar la masa unas dos horas. Queda una masa ligera que adquirir consistencia despus de ese tiempo aunque seguir siendo lquida. Calienta el aceite en un perol hondo o cacerola alta , de forma que cuando metas el molde lo cubra entero y puedas moverlo hacia arriba y abajo. Mete el molde en la masa pero sin llegar hasta el borde, la dejaremos un centmetro por debajo. Como en la foto. Mete seguidamente en el aceite caliente y ve moviendo arriba y abajo y con movimientos circulares para que se desprenda en unos segundos la masa del molde. Te puedes ayudar con una cucharilla para empujar un poco. La flor se despegar enseguida, espera unos segundos antes de sacarla para que se dore toda la masa y con una espumadera ponla en un papel absorbente para que escurra el exceso de aceite. Cuando las tengas todas hechas, pon a calentar la miel en una cacerola, cuando vaya a empezar a hervir ve enmelando las rosas en ella. La miel que sobre puedes echarla por encima.

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Juan: Maskina

Ingredientes 200 gr de harina 120 ml de nata 40 gr de azcar 70 pistachos 40 avellanas peladas 15 nueces peladas 10 dtiles 2 cucharadas de piones 3 cucharadas de miel de romero Elaboracin Precalentamos el horno a 180. Descascarillamos los pistachos y los ponemos en un mortero junto con las avellanas y las nueces y los machacamos groseramente. En un cuenco ponemos la nata y el azcar. Removemos bien hasta que el azcar se integre. Vamos incorporando harina poco a poco hasta lograr una masa que no se nos pegue a las manos. Pasamos al banco de cocina y amasamos hasta obtener una masa fina y homognea. Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en el frigorfico una media hora. Transcurrido ese tiempo, estiramos la masa con el rodillo, la dejamos con poco grosor y procuramos darle forma redonda. Ponemos la masa en la bandeja del horno cubierta con una lmina de papel de horno, enrollamos un poco los bordes y repartimos los frutos secos por toda la superficie. Regamos con la miel, tapamos con papel aluminio para que no se tuesten mucho los frutos secos y metemos en el horno. A los 30 minutos quitamos el papel, repartimos por la superficie los dtiles troceados y los piones, regamos con un poco de miel y dejamos 10 minutos ms. Estoy seguro de que si la hacis vais a disfrutar con su sabor. Si os marchis de puente que lo pasis estupendamente.

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Isa: Hojaldres de Astorga Necesitamos: 2 planchas de hojaldre, recomiendo la del Lidl. 250 gr. de azcar 250 gr. de agua 2 cucharada de miel Unas gotas de limn Preparacin: Precalentar el horno a 200. Poner todos los ingredientes del almbar en un cazo y cocer durante 5 minutos. Juntamos las dos planchas de hojaldre, poniendo una encima de la otra. Con ayuda de un cortapizza hacemos cuadrados, el tamao es a vuestro gusto, pero calcular para que os salgan parejos. Tenemos que hacer un agujero, yo he usado una boquilla, lo que tengis o se os ocurra, se hace bien con un descorazonador de manzanas. Pasamos los cuadrados a la bandeja del horno, hay que ponerlos separados porque crecen, yo los hice en dos tandas. Hacemos durante 12 minutos a 200. Los sacamos y los sumergimos uno por uno en el almbar, deben estar como 5 segundos por cada lado para que se impregnen bien. Sacamos y vamos poniendo en papel de horno mientras enfran. Son adictivos, cuidado! El hojaldre nos dura poco tiempo tierno, dos das como mucho, aunque son un vicio que se comen solos.

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Leila: Schbakia 1 kilo de harina 125 ml. aceite de oliva 250 ml. aceite de girasol 125 ml. agua de azahar 200 ml. mantequilla fundida 65 ml. de vinagre 1 pizca de sal Una pizca de levadura de panadero 2 huevos 120 g. almendras molidas 1 cucharilla pequea de canela 1 cucharilla pequea de ans molido 1 pizca de azafrn Adems necesitaremos: Aceite para frer 2 kilos de miel de buena calidad 1 tapn de agua de azahar Ssamo tostado En un bol bastante grande, agregamos la harina. Hacemos un volcn y en el centro ponemos todos los elementos lquidos: aceite de oliva, girasol, agua de azahar, mantequilla y vinagre. Agregamos en el volcn los huevos. y en los extremos las almendras molidas, las especias, la levadura y la sal. Mezclamos todos los ingredientes bien. Si fuera necesario mas liquido, aadir poco a poco un vaso de agua tibia. Cuando los ingredientes estn bien integrados, se deja reposar la masa unos 30 minutos. Desgasificamos la masa y hacemos 5 bolas del mismo tamao. Estiramos la masa y con el molde para hacer schbakia vamos cortando. Estos moldes hoy en da se pueden adquirir fcilmente en cualquier bazar o tienda rabe. En la siguiente fotografa se ve detalladamente como se hace la forma. no pasa nada porque no queden todas igual, con la practica van saliendo mejor. Lo importante es que queden retorcidos. En un cazo ponemos la miel junto con el tapn de agua de azahar. Lo ponemos un poco al fuego para que la miel este mas liquida. Mezclamos bien y la ponemos al lado de la sartn donde vamos a frer. Cuando hayamos terminado de hacer toda la masa, ponemos abundante aceite a calentar en una sartn o si tenemos una freidora mucho mejor. Yo en esta ocasin las hice con freidora y es muchsimo mas rpido. Cuando el aceite haya cogido temperatura vamos friendo poco a poco para no perder el calor del aceite. Cuando estn hechos por los dos lados, lo retiramos del aceite y los introducimos en la miel. Dejamos que se empape bien con la miel y as vamos haciendo todas las tandas hasta terminar la masa. Por ultimo, a medida que guardamos la Schbakia en su caja, vamos espolvoreando ssamo recin tostado.

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Rosa M.: Carne en salsa de Cebollas y Miel

Ingredientes 1 Kg. de lomo de cerdo 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel 1 cucharada de miel de caa 2 vasos de vino blanco o de cerveza 1 rama de tomillo fresco 1 pastilla de caldo de pollo Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Lo primero que haremos es cortar las cebollas en juliana gorda y reservar. Limpiamos el lomo de grasas gordas y salpimentamos bien por todos lados. Sellamos el lomo por todos los cantos en aceite de oliva virgen extra hasta que este dorada y la sacamos dejndola reposar y recogiendo los jugos que suelte. En la misma cazuela que hayamos sellado la carne ponemos las cebollas con una cucharada ms de Aove Vamos frindolas a fuego medio hasta que se ponga rubia. Mientras ms color coja mejor. Aadimos la cucharada de miel de caa a la cebolla Revolvemos bien y seguimos hacindola hasta que tengamos un color dorado intenso Ponemos el vino y subimos el fuego para evaporar el alcohol. Metemos el lomo dentro y aadimos la pastilla de caldo de pollo desmenuzada. Ponemos la rama de tomillo y cerramos la olla, cuando empiece a pitar contamos 15 minutos y dejamos que se descomprima sola. Abrimos, damos la vuelta y hacemos lo mismo otros 10 minutos. Cuando abramos la olla nos encontraremos la salsa reducida y de este color Sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora y por un colador, ponemos el trozo entero de carne dentro y la embadurnamos bien de la salsa. Ahora viene la parte curiosa de la receta que es lo que yo hago para que este si cabe mucho ms buena. Tal como saquemos la carne embadurnada de salsa la ponemos encima de papel de aluminio y la liamos bien sellada. La salsa la tenemos que poner a hervir para que pierda todas las burbujas que habr cogido al triturarla con la batidora, si no corremos el riesgo de que se ponga agria, se debe hacer con todas las salsa pasadas por la batidora, una ve que haya levantado dejamos que se enfri un poco. Luego el paquete que habamos hecho lo metemos en una bolsa hermtica sacando todo el aire y ponemos la salsa caliente en un bote esterilizado, lo metemos en el frigo boca abajo para que se haga el vaco y os aguantar una semana sin problemas Cuando vayamos a comerlo solo tenemos que lonchear la carne finita y meterla en la salsa bien caliente Luego solo emplatar cubierta de salsa caliente Yo en esta ocasin la he acompaado de unas patatas babys cocidas y aliadas con zanahorias, tomates, cebolla dulce y huevo cocido, regadas con una vinagreta. Espero que os haya gustado, en casa en Navidad habr una fuente como todos los aos desde que tengo memoria, igual que si mi madre se sentar a mi lado.

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Ana Cristina: Canelones de queso Sierra de Albarracn con berenjena, su crujiente y miel.

Ingredientes (10 canelones): Para los canelones: 450 ml de leche de oveja - 130 gr de queso Sierra de Albarracn rallado - 20 gr de harina - 20 gr de aove - 3 hojas de gelatina (unos 4 gr aproximadamente) Para el relleno: 2 berenjenas grandes - 6 nueces pecanas a trozos - tomillo - sal - pimienta - aove Para terminar el plato 2 cucharadas soperas de miel - un poco de agua - piel de la berenjena frita Preparacin: Lo primero que haremos ser rallar el queso y seguidamente continuaremos con la preparacin de la falsa pasta de caneln Ponemos en un cazo el aove y cuando est bien caliente agregamos la harina removiendo bien con un batidor, retiramos del fuego y seguimos removiendo. No queremos para esta preparacin que se nos tueste mucho la harina. Volvemos a llevar al fuego y vamos aadiendo la leche bien caliente poco a poco y sin parar de remover, cuando ya est bien integrada y nos quede una salsa ligera apartamos del fuego y aadimos el queso rallado. Mezclamos bien y regresamos al fuego, suave, hasta que se nos deshaga bien todo el queso. Rectificamos de sal si fuera necesario, tener en cuenta que el queso ya es bastante salado de por s. Mientras habremos puesto en agua fra las tres hojas de gelatina para que se hidraten, unos cinco minutos. Cuando ya tengamos en su punto la salsa aadimos bien escurridas las hojas de gelatina, removemos bien y a continuacin pasamos la salsa por un colador fino. Reservamos. Forramos con papel film un recipiente alargado y lo suficientemente grande como para que nos quede una placa fina de lo que ser nuestra pasta de caneln. Yo he utilizado una bandeja de las de cocina de 41 cm de largo por 26 cm de ancho, las medidas que os doy son las del interior de la bandeja. Una vez forrada echamos la salsa de queso repartindola bien por toda la bandeja. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando ya est fra ponemos un film transparente por encima, que previamente habremos untado bien por todo con aceite de girasol. As en el caso de que se nos pegue no se nos ir la pasta con l. Llevamos al frigorfico y mantendremos all durante 24 horas. Ahora vamos con la segunda parte de la receta que es la elaboracin de las berenjenas. Calentamos el horno a 170 y mientras se calienta pelamos la berenjenas ya que utilizaremos la piel para adornar el plato. Una vez peladas les hacemos cortes longitudinales, les aadimos sal, pimienta, regamos bien con aceite de oliva virgen extra y por ltimo las cubrimos con tomillo seco. Las introducimos en el horno y bajamos la temperatura a 150, las tendremos horneando durante una hora aproximadamente. En los ltimos cinco minutos aadimos las nueces pecanas que previamente habremos limpiado y troceado. Unas vez fras las trituramos hasta conseguir una pasta, rectificamos de sal y pimienta al gusto. Introducimos en un recipiente hermtico y conservamos en refrigeracin hasta el momento de emplatar. Las pieles de las berenjenas las cubrimos de sal y mantenemos macerando durante media hora para quitarles el amargor. Lavamos bien y secamos con papel de cocina. Reservamos y guardamos envueltas en papel separadas unas de ostras para que no se peguen. Emplatado: Sacamos del frigorfico nuestra pasta de caneln, la berenjena y las tiras. Ponemos aceite de oliva en un recipiente y lo calentamos al fuego. Mientras cortamos en tiras las pieles de berenjena y cuando el aceite haya alcanzado los 180 fremos durante unos segundos, lo justo para que queden crujientes. Reservamos en un plato con papel de cocina absorbente. En un cazo ponemos las dos cucharadas de miel y un poco de agua y llevamos al fuego hasta que la miel est derretida por completo, reservamos y mantenemos caliente. En una sartn con muy poco aceite regeneramos nuestra berenjena hasta que se haya calentado por completo. Con mucho cuidado quitamos el plstico transparente que tapaba nuestra placa y las vamos marcando con un cuchillo afilado dndoles forma de placa de caneln. Cogemos con una cucharilla pasta de berenjena y la vamos poniendo sobre la placa con mucho cuidado. Con muchsimo cuidado y ayudndonos del plstico transparente que tenemos debajo vamos enrollando la pasta para darle forma de caneln. Os resultar ms fcil si marcis primero todas las placas y las vais separando. Presentacin: Sobre un plato pintamos un poco de miel, con mucho cuidados vais colocando los canelones de queso y berenjena ayudndoos del propio plstico transparente y de una esptula de cocina humedecida en agua. Cuando ya tengamos los canelones dispuestos sobre el plato aadimos un poco de miel en cada uno y terminamos colocando sobre los canelones el crujiente de la piel de berenjena. Terminamos regando con ms miel. Ya ya tenemos nuestro plato listo ahora slo nos queda disfrutarlo y saborear de este contraste de sabores. Detalle del caneln del queso y berenjena Aclaraciones/notas: El queso que he utilizado es muy potente de sabor, por lo que sino os gustan los quesos muy fuertes utilizar uno ms suave pero con personalidad, tiene que notarse que lleva queso. La salsa bechamel es tan ligera que apenas se aprecia que la base en una salsa bechamel, ese es el truco. No me qued ms remedio que utilizar gelatina porque en casa no tena "elastic" ni lo pude conseguir. El elastic en un gelificante, una gelatina vegetal a base de de goma garrofin y carragenato, que tiene la particularidad de ser muy elstico y resistente. Si en vez de gelatina hubiera utilizado este gelificante la manipulacin de este caneln hubiera sido mucho ms sencilla y seguramente la presentacin hubiera quedado ms bonita, pero a pesar de todo estoy muy contenta con el resultado. Como veis es una receta que podemos elaborar con suficiente antelacin y dejarnos slo el emplatado y presentacin para el ltimo momento. Resulta un bocado delicado, con una buena combinacin de sabores ya que de todos es sabido que si algn ingrediente combina bien con la miel son el queso y la berenjena. Espero que no os asuste la delicadeza del plato y os animis a elaborarlo. A DISFRUTAR !!!

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Raksha: Costillas con salsa Barbacoa a la Miel

INGREDIENTES: + Un costillar de 1,5 kg aproximadamente + 100 gr. de tomate frito + 2 cucharadas de miel lquida + 1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharilla de postre de mostaza + una pizca de sal + 1 cucharilla de caf de pimienta -PREPARACIN: Preparamos la salsa barbacoa mezclando el tomate, la miel, la soja , la mostaza, la sal y la pimienta en un bol. Marcamos el costillar con ayuda de un cuchillo afilado. Lo ponemos en una fuente y lo masajeamos bien con la salsa barbacoa (debemos tener la precaucin de guardar una poca para el momento de asar). Lo llevamos a la nevera y lo dejamos reposar durante toda la noche. Al da siguiente cocinamos la costilla, yo lo hice en las brasas pincelando de vez en cuando con la salsa reservada. Si no tenis la posibilidad de hacer fuego, poner el costillar en el horno a 180 durante aproximadamente una hora, hay que tener la precaucin de darle la vuelta a mitad de coccin y entonces es cuando aprovecharemos para aadirle la salsa que tenamos reservada.. Literalmente estn para chuparse los dedos.

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Doris: Tarta de Manzana con Miel de Naranja

* 3 Kg. de manzanas amarillas o reineta. * 2 Huevos grandes. * 1/2 vaso de azcar, depende de lo dulces que sean las manzanas. * 5 Cucharadas de harina de repostera. * 1 Cucharadita de canela molida. * Media pastilla de mantequilla. * Pasas de corinto al gusto. * 1 cucharada de ron blanco. * Leche si hiciera falta. * 1 Pizca de sal. * Miel de naranja. * 4 Cucharadas de mermelada de albaricoque. Pelar las manzanas y hacerlas rodajas muy finas y dejamos en un amplio bol, rociamos un poco de limn para que no se pongan oscuras. Poner en un cuenco las pasa y las remojamos con el ron blanco para que se hidraten mientras preparamos la tarta de manzana. Precalentar el horno a 180 y pincelamos la bandeja del horno con aceite de girasol por todas partes ya que es una tarta bajita. Poner en un bol, los huevos batidos con el azcar, agregamos la mantequilla en forma de pomada y seguir batiendo hasta que espume. Aparte, tamizamos la harina con la canela y la pizca de sal y vamos agregando a la preparacin de los lquidos hasta que se forme una crema semi- espesa, si hiciera falta, agregar unas cucharadas de leche. Vamos a esta crema agregando todas las manzanas reservadas y remover con una esptula con cuidado no se rompan las lminas de manzana. Una vez que estn bien cubiertas de crema todas las manzanas, volcamos en la bandeja pincelada de aceite y emparejamos con una esptula para que quede uniforme, ponemos las pasas escurridas por la superficie de la tarta. La llevamos al horno hasta verla doradita y bien cuajada pero sin pasarnos de coccin. ( Tiene que quedar jugosa) Pone en un bol, la mermelada de albaricoque y la miel de naranja de forma abundante, mezclamos y en caliente la tarta rociamos con ella. Se puede degustar templada o fra.( A nosotros nos gusta templadita pero va en gustos)

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Con la miel, como ingrediente de Diciembre, acabamos ao y curso. Nos vamos con sabor dulce y con el corazn llego de agradecimiento porque os tenemos siempre ah, mes a mes, ao a ao. Sin darnos cuenta vamos a cumplir cuatro aos juntos ya!! 25 anfitriones han pasado por el maoso, 25 amigos para siempre y vendrn ms!! Gracias, muchas gracias por hacer posible este proyecto maoso.

Nos vemos en 2015

Miel

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