1er Taller de Trabajo en Equipo

Termometría

• Definición.• Homogeneizar la humedad• Actividad metabólica• Degradación de azúcares

Ing. Amador Medina

Termometría

Ing. Amador Medina

Termometría

Ing. Amador Medina

• Ventajas:• Reduce las pérdidas de peso debido a reducción del metabolismo:

al bajar la temperatura, la tasa respiratoria de los granos disminuye, con lo cual disminuye la pérdida de peso, nutrientes y la generación de calor.

• Esto permite almacenar el granel por un período significativamente mayor, conservando la calidad del producto .

• Disminuye la reproducción de insectos y la actividad de hongos

Termometría

Ing. Amador Medina

• Ilustrativo:

Automatización

Ing. Amador Medina

• Definición.

• Recolección de datos• Aplicaciones de software • Supervisar y controlar• Sensores• Trasmisores.

Automatización

Ing. Amador Medina

• Aplicaciones de software

Automatización

Ing. Amador Medina

• Recolección de datos

Automatización

Ing. Amador Medina

Sensores• Digitales:

______________________• Analógicos:

• Supervisar y controlar

Automatización

Ing. Amador Medina

Transmisores• Supervisar y controlar

Automatización

Ing. Amador Medina

Actuadores• Supervisar y controlar

Automatización

Ing. Amador Medina

• Supervisar y controlar

Líneas de Empaque

Ing. Amador Medina

• Liquido:(mayonesa, kétchup, yogur, etc.)

• SnacK: (papas fritas, doritos, pepitos, etc.)

• Granos:(Maíz, Frijol, Poroto, Girasol, Etc.)

• Polvo (leche, harina, saborizantes, café., etc..)

Producto

Líneas de Empaque

Ing. Amador Medina

• Arte.

• Pesos.

• Tipo de Empaque

Presentación.

Líneas de Empaque

Ing. Amador Medina

• Materiales termoplásticos

• Tipos de Sellado:• Sellador térmico continuo• Selladores térmicos por impulso• Sellador por alambre caliente• Sellado por alta frecuencia

Sellado.

Líneas de Empaque

Ing. Amador Medina

• Dosificador Volumétrico:Dosificación.

Líneas de Empaque

Ing. Amador Medina

• Dosificador de Tornillo:Dosificación.

Líneas de Empaque

Ing. Amador Medina

• Dosificador Multi-Cabezal:Dosificación.

Líneas de Empaque

Ing. Amador Medina

• Dosificador de Fluido:Dosificación.

Líneas de Empaque

Ing. Amador Medina

GRACIAS