Navidad

2014

Navidad 2014

Con motivo de las próximas fiestas

el EXTREMADURA HOTEL ha confeccionado una serie muy especial de menús navideños con los que podrá celebrar tan señaladas fechas junto a

compañeros y amigos.

Deseando que esta jornada sea todo un éxito, nos ponemos a su disposición para cualquier sugerencia.

Esperando compartir con ustedes estos días tan entrañables, nuestro equipo

les desea UNAS FELICES FIESTAS Y UN PRÓSPERO 2015

Todos los menús llevan el IVA incluido

Navidad 2014

Cocktail de Bienvenida

Mini tartaleta de ensalada de picantón ahumado con ali-oli de melocotón Dado de Mozzarella y anchoa del Cantábrico con vinagreta de tomate

Pionono relleno de salmón ahumado y crema de queso azul Pan crujiente con mousse de paté de faisán y almendras tostadas

Tosta de langostinos al Martini Rojo con queso parmesano

Langostino lacado de frutos secos y salsa picante de nécoras y salsa picante Tosta de boletus con glaseado de ali-oli Croquetas cremosas de jamón ibérico

Bodega Cerveza Refrescos Vino tinto D.O. Ribera del Guadiana Vino Blanco Cava

PRECIO: 7,9€

Duración aproximada de 30 minutos

Navidad 2014

Menu de Navidad - 1

Aperitivo Especial Extremadura

Crema de gamba roja perfumada al hinojo con quenelle de patata asada

Espetón de solomillo de cerdo con verduritas sobre rissoto cremoso de hongos y reducción de Oporto viejo

Mousse de naranja con salsa templada de chocolate y cítricos

Cava y Dulces Navideños

Bodega Vino tinto Crianza, D.O.Ribera del Guadiana Aguas minerales Café e infusiones

PRECIO: 29€

Navidad 2014

Menu de Navidad - 2

Aperitivo Especial Extremadura

Lasaña de verduras confitadas con mozzarela de búfala y salsa de tomate especiada

Crujiente de confit de pato lacado con manzana asada

y salsa agridulce de mango

Cremoso de plátano y cacao con salsa de chocolate amargo

Cava y Dulces Navideños

Bodega Vino tinto Crianza, D.O.Ribera del Guadiana Aguas minerales Café e infusiones

PRECIO: 29€

Navidad 2014

Menu de Navidad - 3

Aperitivo Especial Extremadura

Risotto cremoso de hongos y setas con queso Idiazabal

Hojaldre de carrillera al vino tinto con patata confitada y aceite de pistachos

Pastel de tres chocolates con salsa de naranja al Cointreau

Cava y Dulces Navideños

Bodega Vino tinto Crianza, D.O.Ribera del Guadiana Aguas minerales Café e infusiones

PRECIO: 31€

Navidad 2014

Menu de Navidad - 4

Aperitivo Especial Extremadura

Ensalada de suprema de ave ahumada con manzana escarchada y vinagreta de miel y nueces

Lomo de bacalao al horno con gratén de ali-oli,

crema montada de patata y salsa vizcaína

Biscuit de turrón con crema montada de caramelo

Cava y Dulces Navideños

Bodega Vino tinto Crianza, D.O.Ribera del Guadiana Aguas minerales Café e infusiones

PRECIO: 33€

Navidad 2014

Menu de Navidad - 5

Aperitivo Especial Extremadura

Mezclum de ensaladas con corte de queso de cabra, vinagreta templada de miel, Jerez, nueces y lascas de panceta ahumada

Tournedó de solomillo de cerdo con gratén de ajo tostado

y salsa de frutos rojos

Tarta artesana de queso con helado de strachiatella

Cava y Dulces Navideños

Bodega Vino tinto Crianza, D.O.Ribera del Guadiana Aguas minerales Café e infusiones

PRECIO: 34€

Navidad 2014

Menu de Navidad - 6

Aperitivo Especial Extremadura

Crema de boletus con patata confitada y crujiente de panceta ibérica

Lomos de lubina con verduritas, crema de calabaza y bilbaína de gulas

Ponche Navideño de Mazapán con reducción de frambuesa y balsámico de vainilla

Cava y Dulces Navideños

Bodega Vino tinto Crianza, D.O.Ribera del Guadiana Aguas minerales Café e infusiones

PRECIO: 36€

Navidad 2014

Menu de Navidad - 7

Aperitivo Especial Extremadura

Tartar de langostinos con carpaccio de salmón ahumado y vinagreta de frutas

Solomillo de retinto con hojaldrado de higo agridulce y salsa de foie

Mousse de yogurt griego con crema montada de mango

y helado cremoso de vainilla

Cava y Dulces Navideños

Bodega Vino tinto Crianza, D.O.Ribera del Guadiana Aguas minerales Café e infusiones

PRECIO: 39€

Navidad 2014

Extras a Centro de Mesa Surtido de ibéricos 3€ por persona Surtido de quesos 2€ por persona Marisco (langostinos y gambas) 5€ por persona Surtido de Tostas 3€ por persona Crujientes de morcilla de Guadalupe 2€ por persona

Opciones de Bodega Carramimbre Roble (Ribera del Duero D.O.) 2€ por persona Beronia Crianza (Rioja D.O.C.) 2€ por persona Ramón Bilbao Crianza (Rioja D.O.C.) 2,5€ por persona Palacio de Bornos (Blanco D.O. Rueda) 1,5€ por persona

Navidad 2014

Suplementos

Fuente de chocolate “Una tentación irrefrenable”

Candy Bar “Explosión de azúcar, imposible resistirse”

Gin’s Corner “La sofisticación hecha ginebra”

Barra Libre “Combinados a go-go”

DJ Profesional “Póngale ritmo a su vida”

No dude en consultarnos otras opciones o necesidades