Módulo 1 Técnico Auxiliar en uso y manejo eficiente de ...
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Universitario ISE Gualeguay - Mitre 139 - (3444) 426248
ISE - “Técnico Auxiliar en uso y manejo eficiente de Agroquímicos y de otros
Agentes Químicos Agresivos”
Módulo 1
Técnico Auxiliar en uso y manejo eficiente de Agroquímicos y de
otros Agentes Químicos Agresivos
Agroquímicos
La preocupación por incrementar y preservar las cosechas y sus productos
derivados, ha sido temática constante del hombre desde el momento en que su
asentamiento como agricultor, actividad primordial para nuestra subsistencia lo ha
impulsado a incrementar y mejorar la calidad de esas cosechas y producir grandes
cantidades para almacenar en épocas críticas.
Además de la batalla contra las distintas plagas que amenazan los alimentos y otros
productos agrícolas, se suma la necesidad de controlar los insectos y otros
animales, vectores de enfermedades transmisibles de importancia en salud pública.
Con el formidable progreso de la industria química en el siglo XX, han surgido una
gran cantidad de substancias químicas de alta agresividad contra los organismos
dañinos pero cuyos efectos sobre el hombre y equilibrio del ecosistema continúan
estando en tela de juicio.
Con referencia a la invención de los plaguicidas de origen químico a mediados del
siglo pasado y los problemas que se presentaron y que aún continúan surgiendo a
nivel ecológico y de salud pública por políticas inadecuadas de manejo y gestión,
que, como consecuencia, han generado excesivas aplicaciones desde su aparición o
han sido manipulados sin los resguardos necesarios a pesar de su alta toxicidad.
Por el uso de determinados agroquímicos, en todo el mundo cada año hay
aproximadamente 25 millones de trabajadores agrícolas afectados, de los cuales
20.000 mueren. La mayoría de los trabajadores apenas conoce el tipo de sustancias
que manipulan o sus efectos. Generalmente son personas analfabetas que
reconocen la toxicidad de los agroquímicos (que varía dependiendo el laboratorio
donde se desarrolle) por la escala cromática de peligrosidad que viene indicada en
las etiquetas, ignorando así explicaciones necesarias para el uso y manejo preciso
de los productos.
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A pesar de los peligros asociados a los plaguicidas, en esta sección, también
descubriremos los beneficios que pueden ofrecernos cuando son utilizados de
manera racional y bajo políticas responsables, especialmente para con el medio
ambiente.
Debemos estar conscientes que el desafío que tenemos por delante para combatir
las plagas, es cada vez más grande ya que siempre surgirán plagas nuevas, los
insectos crearán resistencia tarde o temprano a productos que hoy pueden ser muy
efectivos y todo esto agravado porque el hombre, con su constante expansión
demográfica, continúa destruyendo áreas silvestres ricas en biodiversidad y
convirtiéndolas en terrenos agrícolas para cosechas, especialmente del tipo
monocultivos, lo que genera ecosistemas muy pobres e inestables, que fácilmente
son el blanco de muchos organismos con características de plagas.
De acuerdo a la definición de la EPA (Agencia Federal para la Protección al
Ambiente), plaguicida es “cualquier sustancia o mezcla de sustancias utilizadas para
prevenir, destruir, repeler, o mitigar cualquier plaga, así como cualquier sustancia o
mezcla de sustancias utilizadas como regulador vegetal, defoliante o desecante”.
Para la FAO, plaguicida “es una sustancia o mezcla de sustancias destinadas a
prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, incluyendo vectores de enfermedad
humana o animal, especies indeseadas de plantas o animales capaces de causar
daños o interferir de cualquier otra forma con la producción, procesamiento,
almacenamiento, transporte o mercado de los alimentos, otros productos agrícolas,
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madera y sus derivados o alimentos animales, o que pueden ser administrados a los
animales para el control de insectos, arácnidos u otras plagas en sus organismos”.
Definición:
Las sustancias o ingredientes activos, así como las formulaciones o preparados que
contengan uno o varios de ellos, destinados a cualquiera de los fines siguientes:
Combatir los agentes nocivos para los vegetales y productos vegetales o
prevenir su acción.
Favorecer o regular la producción vegetal, con excepción de los nutrientes y
los destinados a la enmienda de suelos.
Conservar los productos vegetales, incluida la protección de las maderas.
Destruir los vegetales indeseables.
Destruir parte de los vegetales o prevenir un crecimiento indeseable de los
mismos.
Hacer inofensivos, destruir o prevenir la acción de otros organismos nocivos o
indeseables distintos de los que atacan a los vegetales.
Terminología:
1. Ingrediente activo-técnico:
Todo producto orgánico o inorgánico, natural, sintético o biológico, con determinada
actividad plaguicida, con un grado de pureza establecido.
2. Ingredientes inertes:
Aquellas sustancias o materiales que, unidos a los ingredientes activos para la
preparación de formulaciones, permiten modificar sus características de dosificación
o de aplicación.
3. Coadyuvantes:
Las sustancias tales como tensoactivos, fluidificantes, estabilizantes y demás, que
sean útiles en la elaboración de plaguicidas por su capacidad de modificar
adecuadamente las propiedades físicas y químicas de los ingredientes activos.
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4. Aditivos:
Aquellas sustancias tales como colorantes, repulsivos, eméticos, y demás que, sin
tener influencia en la eficacia de los plaguicidas, sean utilizadas en la elaboración de
los mismos con objeto de cumplir prescripciones reglamentarias u otras finalidades.
5. Formulación:
Todo plaguicida compuesto de una o varias sustancias o ingredientes activo-técnicos
y, en su caso, ingredientes inertes, coadyuvantes y aditivos, en proporción fija.
6. Residuos:
Según el Codex alimentario de la FAO/OMS: es toda sustancia presente en un
producto destinado al consumo humano o animal, como consecuencia de la
utilización de un plaguicida.
7. Plazo de seguridad:
Tiempo que debe transcurrir (días) entre la última aplicación y la recolección.
8. Persistencia:
Tiempo durante el cual el producto aplicado causará efecto.
9. Límite máximo de residuos (L.M.R):
Es la cantidad máxima de residuos de Plaguicida concreto sobre un determinado
producto agrícola permitido por la ley. Se expresa en p.m.m. o mg/kg. Cada país
establece sus normas con objeto de proteger la salud pública.
Clasificación de Agroquímicos
1) Según el destino de su aplicación pueden considerarse:
a. Pesticidas de uso fitosanitario o productos fitosanitarios
b. Pesticidas de uso ganadero
c. Pesticidas de uso en la industria alimentaria
d. Pesticidas de uso ambiental
e. Pesticidas de uso en higiene personal
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f. Pesticidas de uso doméstico
2) Por el organismo al que dirigen su acción:
a. Insecticidas
b. Acaricidas
c. Funguicidas
d. Nematicidas
e. Molusquicidas, rodenticidas y varios
f. Herbicidas
g. Fitorreguladores y productos afines
h. Específicos post-cosecha y simientes
i. Protectores de maderas, fibras y derivados
j. Plaguicidas específicos varios
3) Por su presentación:
a. Gases o gases licuados.
b. Fumigantes y aerosoles.
c. Polvos con diámetro de partícula inferior a 50µ.
d. Sólidos, excepto los cebos y los preparados en forma de tabletas.
e. Líquidos.
f. Cebos y tabletas
Grupos de insecticidas químicos
a) Aceites minerales y Compuestos de origen mineral (arsenicales).
b) Arsenicales.
c) Carbamatos.
d) Derivados de cumarina.
e) Derivados de urea.
f) Dinitrocompuestos.
g) Organoclorados.
h) Organofosoforados.
i) Organometálicos.
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j) Piretroides.
k) Tiocarbamatos.
l) Triazinas.
1. Organoclorados
Este grupo se incluyen los insecticidas cuya estructura química corresponde, en
general, a la de hidrocarburos clorados aromáticos
Clasificación de los insecticidas clorados. Se distinguen cuatro grupos principales:
a) Derivados del clorobenceno:
DDT
DDD
Pertane
Metoxicloro
b) Derivados del indane:
Clordano
Heptacloro
Aldrín
Dieldrín
Endrín, Isodrín
c) Derivados del ciclohexano:
Lindane
d) Derivados de la esencia de terbentina:
Toxafeno
Endosulfán
Propiedades de los organoclorados:
Estables a la luz solar, a la humedad, al aire y al calor y al ataque de los
microorganismos, lo que los hace bastante persistentes en el medio ambiente
acumulándose en el suelo y las aguas subterráneas. Como consecuencia de
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esto, muchos están prohibidos y solo se permite su uso exclusivamente en
campañas de Salud Pública para combatir vectores de enfermedades de
importancia epidemiológica, como, por ejemplo, la malaria y el dengue.
Poco solubles en agua.
Son liposolubles y tienden a acumularse en el tejido graso de los organismos
vivos.
Son insecticidas, herbicidas y fungicidas, aunque su principal acción es la
primera. Muy utilizados históricamente, pero su aplicación va decreciendo
debido a la persistencia y bioacumulación.
Mecanismo de acción de los insecticidas clorados:
Estos compuestos actúan sobre el sistema nervioso de los insectos, aunque no se
conoce bien si el mecanismo de acción es por contacto o por ingestión
Se concentran en sistema nervioso, donde ejercen la principal acción tóxica, y
tejido adiposo en general.
En el órgano diana ejercen una potente acción inhibidora de la actividad de
las ATP-asas relacionadas con la fosforilación oxidativa, bloqueando la
respiración celular.
Los organoclorados, a diferencia de los organofosforados y los carbamatos,
no inhiben las colinesterasas
2. Fosforados
La fórmula estructural general de estos compuestos, que se caracterizan por la
presencia de (en general) tres funciones éster, es la siguiente:
Características generales:
Los organofosforados tienen las siguientes características:
Son liposolubles: Atraviesan fácilmente las barreras biológicas piel, mucosas,
también penetran fácilmente en el sistema nervioso central. Pueden
almacenarse en tejido graso lo que puede provocar toxicidad retrasada
debido a la liberación tardía.
Son volátiles lo que facilita la absorción respiratoria.
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Degradables: sufren hidrólisis en medio alcalino en tierra como en líquidos
biológicos, no siendo persistentes en el ambiente. Alta toxicidad
Su acción tóxica deriva de la inhibición de forma irreversible del enzima
acetilcolinesterasa
3. Carbamatos
En la época de la segunda guerra mundial aparecieron los carbamatos junto con los
organofosforados, primero como desarrollo militar (gases neurotóxicos) y
porteriormente con un amplio uso agrícola.
Características generales:
Los carbamatos son sustancias orgánicas de síntesis derivadas del ácido
carbámico (carbamato de N-Metilo).
Sus características principales son su alta toxicidad, su baja estabilidad
química y su nula acumulación en los tejidos, característica ésta que lo
posiciona en ventaja con respecto a los organoclorados de baja
degradabilidad y gran acumulación. Los carbamatos causan inhibición
reversible de la enzima acetilcolinesterasa.
4. Piretrinas y piretroides
Las piretrinas son insecticidas de origen natural obtenidos de la flor del crisantemo y
que han sido utilizados por el hombre desde hace muchos años. Los piretroides son
moléculas análogas obtenidas artificialmente.
Características generales:
Las Piretrinas son bastante inestables a la exposición a la luz y al calor, lo
cual les resta utilidad para su aplicación en la agricultura. Son poco solubles
en agua y se hidrolizan rápidamente por los álcalis.
Estructura química general:
Los piretroides son insecticidas sintéticos, con una estructura química similar
a la de las piretrinas, modificada para mejorar su estabilidad en el ambiente.
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Se disuelven mejor en el agua y, al igual que las piretrinas, son hidrolizados
por los álcalis.
Mecanismos de acción sobre el organismo:
Son neurotóxicos que actúan sobre el sistema nervioso central, alterando los
mecanismos eléctricos que generan los impulsos eléctricos.
Ni las piretrinas ni los piretroides inhiben las colinesterasas.
5. Nicotinoides
A este grupo pertenece imidacloprid, acetamiprid, thiamethoxam, nitenpyram
y thiacloprid.
Son productos sistémicos, también tienen acción de contacto y estomacal.
Actúan como imitadores de acetilcolina, al igual que la nicotina, pero son
mucho menos tóxicos para los vertebrados.
Poseen una alta efectividad contra plagas chupadoras y su persistencia
ambiental es baja.
6. Avermectinas (Abamectina)
Son una mezcla natural de compuestos producidos por un actinomicete
edáfico, Streptomyces avermitilis, que han demostrados tener actividad
nematicida, acaricida e insecticida.
Las avermectinas bloquean el neurotransmisor ácido gamma amino butírico
(GABA) en las conexiones neuromusculares de insectos y ácaros.
Sin embargo, existe evidencia que abamectina también actuaría sobre el
cordón nervioso ventral. Tiene actividad de contacto y estomacal, y su
sistematicidad es local.
Sufre rápida fotodegradación y bioincorporación en el ambiente.
En los insectos, actividades visibles como alimentación y ovipostura se
detienen rápidamente después de la exposición. La muerte ocurres después
de algunos días.
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7. Espinosinas
El único representante de este grupo es spinosad, producto fermentación del
actinomicete Saccharopolyspora spinosa. El ingrediente activo es una mezcla
de espinosina A y espinosina B.
Tiene actividad de contacto y estomacal.
Actúa por disrupción de la unión de la acetilcolina en los receptores
acetilcolinicos-nicotínicos de las células postsinápticas.
Es efectivo sobre Lepidoptera, Diptera y Thysanoptera (no para muchas
plagas chupadoras).
Posee una prolongada residualidad y baja solubilidad. En el ambiente sufre
degradación por fotólisis y microbiana.
8. Fiproles (fenilpirazoles)
El único representante de este grupo es fipronil. Es un producto sistémico, de
contacto y estomacal. Posee un amplio espectro de acción. Es efectivo contra
insectos que han desarrollado resistencia a piretroides, organofosforados y
carbamatos, porque su acción bloquea canal de cloro regulado por el ácido
gamma aminobutírico (GABA). Además, existe evidencia que puede ser
transferido de un individuo a otro en agregaciones de insectos.
9. Amino triazinonas
Pymetrozine es el único representante de este grupo. Corresponde a una
pirimidina anti-alimentación.
Tiene acción sistémica y de contacto. Es selectiva contra plagas chupadoras,
pues actúa sobre bomba salival de éstos insectos, causando el cese de la
alimentación.
10. Quinazolinas
Este grupo consta de un solo miembro, fenazaquin, acaricida de contacto y
estomacal.
Tiene actividad ovicida, un rápido poder derribante y controla todos los
estados de los ácaros.
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Su modo de acción consiste en inhibir el transporte mitocondrial de electrones
al sitio I, al unirse a dos sitios específicos en las proteínas transportadoras.
Su corta actividad residual y la carencia de actividad sobre mamíferos y aves,
lo convierten en una herramienta ideal para el manejo de ácaros.
Se recomienda para el uso en sistemas de manejo integrado de plagas en
frutales y cultivos en invernadero
11. Pyridazinonas
Pyridaben es usado ampliamente como insecticida, con un rápido poder
derribante y actividad ovicida. Inhibe el transporte mitocondrial de electrones
al sitio I. Bioensayos sobre Panonychus ulmi indican que este producto es
tóxico para huevos y estados móviles.
12. Benzoilureas
Las benzoilureas son una clase diferente de insecticidas que actúan como
reguladores de crecimiento en los insectos. La primera benzoilurea
introducida fue triflumuron, en 1978. Posteriormente aparecieron
chlorfluazuron, teflubenzuron, hexaflumuron, flufenoxuron y flucycloxuron. Las
nuevas adiciones a este grupo corresponden a flurazuron, novaluron,
diafenthiuron y lufenuron.
Ingresan al cuerpo del insecto más por ingestión directa que por contacto.
Estos compuestos interfieren con la síntesis de quitina. Alrededor del 50 % de
la cutícula está compuesta por quitina, la cual es un polisacárido de N-
acetilglucosamina. La polimerización es bloqueada por las benzoilureas, por
lo que se produce una deficiencia de quitina. De este modo la cutícula se
torna delgada y quebradiza, y no es capaz de soportar el peso del insecto o
resistir el rigor de la muda. De acuerdo a esto, las benzoilureas serían
efectivas cuando son aplicadas justo antes de la muda.
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Plaguicidas
Los plaguicidas, también llamados pesticidas, son sustancias destinadas a combatir
plagas o pestes. Surgieron por la necesidad de manejar poblaciones de organismos
nocivos para la sanidad humana, la de cultivos o frutos almacenados y la de
animales domésticos. En realidad, el término plaga tiene una connotación
antropocéntrica ya que, consideradas objetivamente, las plagas son simplemente
poblaciones integrantes de un ecosistema.
Los plaguicidas son sustancias químicas –orgánicas, inorgánicas o microbiológicas–
líquidas o sólidas que producen efectos tóxicos sobre ciertos organismos vivos. Se
utilizan principalmente para controlar plagas de la agricultura. En los Estados Unidos
el 75% de los plaguicidas se usaron para ese propósito en 1993.
Las principales plagas agrícolas incluyen:
1. plantas no cultivadas o malezas;
2. insectos, artrópodos y vertebrados que se alimentan de los cultivos, y
3. agentes patógenos, así llamados porque provocan enfermedades en los
cultivos, entre ellos hongos, virus y bacterias.
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Los más perjudiciales son las malezas, los insectos y los hongos. La magnitud de
pérdidas de producción que pueden ocasionar depende de la plaga, del cultivo y de
la región geográfica. Las pérdidas pueden ser potenciales –aquellas que ocurrirían,
sin prácticas de protección de los cultivos, con respecto al rendimiento esperado– o
reales –aquellas que se producen aun cuando se recurra a prácticas de protección–.
Si bien las malezas ocupan el primer lugar en cuanto a pérdidas potenciales, en
ciertos casos, como la papa, las enfermedades tienen casi igual importancia,
mientras en el algodón se destacan las plagas animales.
La eficacia de las prácticas de control varía según el organismo de que se trate. Es
decreciente en función de que la plaga sea una maleza, un insecto, un hongo o un
virus. Las pérdidas potenciales y reales dependen de factores geográficos como
diferencias de la calidad del suelo, el clima y el desarrollo socioeconómico del
contexto productivo. Las mayores pérdidas potenciales y reales suelen presentarse
en África, donde las medidas de control resultan menos eficaces que en otros
continentes.
Desde el comienzo mismo de la agricultura, asociado con el inicio de la vida
sedentaria de los humanos, los cultivos padecieron el ataque de plagas que los
diezmaban y reducían drásticamente la producción y el acopio de alimentos. A partir
del invento de la escritura y a lo largo de los siglos numerosos textos se han referido
a ataques de insectos, hongos, roedores y otros agentes. Para evitar o reducir los
daños, desde hace milenios se han empleado sustancias que podrían considerarse
los precursores de los plaguicidas, como azufre, flores de piretro y arsenitos.
Pertenecen a la era de los productos naturales.
Con la Revolución Industrial comenzó la era de las fumigaciones, frecuentemente
con derivados del petróleo. Se caracterizó por el uso de productos simples como el
famoso caldo bordelés (una mezcla de sulfato de cobre con cal), el verde de París
(acetoarsenito de cobre), los ácidos carbónico y fénico, el bromuro de metilo y el
disulfuro de carbono, entre otros.
Desde mediados de la década de 1920 comenzó la era de los productos sintéticos
con la preparación y el uso en los Estados Unidos de compuestos derivados de
nitrógeno gaseoso o dinitroderivados. En este período se crearon todos los
productos sintéticos hoy en uso. El crecimiento exponencial de ese uso se produjo
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durante la Segunda Guerra Mundial, cuando se difundió un insecticida basado en
cloro, el DDT. En 1945 se comenzaron a vender en dicho país insecticidas similares,
llamados aldrin, clordane y heptacloro, así como el herbicida 2,4-D, cuya mezcla con
el 2,4,5-T se denominó agente naranja y se empleó como defoliante durante la
guerra de Vietnam. Desde entonces se creó por síntesis química un gran número de
sustancias plaguicidas, pero también la experiencia de su uso, el conocimiento de
cómo funcionan en los ecosistemas y el afloramiento en la sociedad de la conciencia
ambiental llevaron a la prohibición de muchos de los más antiguos.
¿Cómo se clasifican los plaguicidas?
Entre los diferentes criterios posibles, los dos más utilizados son:
1. por tipo de plaga, o
2. por estructura química.
En la actualidad prevalecen las sustancias utilizadas para controlar malezas,
insectos, hongos y ácaros. Un caso particular son los llamados curasemillas,
principalmente fungicidas o insecticidas, que solo se utilizan para tratar semillas en
espera de la siembra.
La clasificación según la estructura química toma en cuenta una gran variedad de
grupos o familias de compuestos. Los insecticidas organofosforados, que forman
una de las familias más numerosas, suman 58 productos distintos, mientras que, en
el otro extremo, la familia de glicinas posee un único integrante, el glifosato. Una de
las principales ventajas de clasificar a los plaguicidas según su estructura química es
que permite identificar sustancias que suelen tener similares efectos en las plagas y
el ambiente. Una de las clasificaciones más utilizadas combina el grupo químico con
el modo o mecanismo de acción en las plagas.
El mercado de plaguicidas
El mercado de los plaguicidas está dominado desde hace tiempo por los herbicidas,
a los que siguen insecticidas y fungicidas. En 2005, sobre un mercado mundial de
31.190 millones de dólares, el 47% correspondió a los primeros, y respectivamente
el 25% y el 24% a los otros dos.
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En la Argentina el mercado alcanzó los 1308 millones de dólares en 2009, de los
cuales el 63% correspondió a herbicidas, el 20% a insecticidas y el 9% a fungicidas
(tabla 2). Considerando la cantidad de cada plaguicida, el 77% correspondió a
herbicidas, el 12% a insecticidas, el 4% a acaricidas y el 3% a fungicidas. En el
conjunto se destaca el peso del herbicida glifosato, que representó el 42,3% del
mercado global de plaguicidas, por razones que consideraremos más adelante.
Plaguicidas por tipo de cultivo
Los plaguicidas se utilizan en una gran variedad de cultivos y otras actividades
agropecuarias. En general, las cantidades aplicadas dependen del cultivo, lo que
está vinculado con el predominio y la importancia del tipo de plaga en cada cultivo o
actividad. Por ejemplo, para proteger granos almacenados, cuya plaga predominante
son los insectos, prevalecen los insecticidas.
En la Argentina, los cultivos de soja, maíz, trigo y girasol, más los controles de
malezas entre cultivos sucesivos, conocidos por barbechos químicos, concentraron
en 2009 el 81% de la facturación de plaguicidas, mientras que el 19% restante se
utilizó para maní, frutales de pepita y carozo, cítricos, pasturas, hortalizas, papa,
algodón, tabaco, caña de azúcar, arroz, vid, poroto, granos almacenados y otros. El
cultivo de soja reunió casi el 38% de esa facturación, seguido por los barbechos
químicos con 23% y el maíz con 10%. Los herbicidas se aplicaron sobre todo en los
cultivos de arroz, pasturas, girasol, maíz, soja, maní, poroto y trigo, mientras que los
insecticidas predominaron en el manejo de granos almacenados y en cultivos de
frutales de pepita y carozo, de algodón, tabaco y hortalizas. Finalmente, los
fungicidas fueron dominantes en los cultivos de vid, papa, caña de azúcar y cítricos.
Toxicidad
Todos los plaguicidas son o pueden ser tóxicos para el ser humano y los animales,
pero lo son en distintos grados y la toxicidad aparece por encima de ciertos
umbrales. La toxicidad es la capacidad intrínseca de una sustancia química de
producir daño o incluso la muerte. Depende de los compuestos químicos incluidos
en el plaguicida y del organismo expuesto a este. Sus factores cruciales son la dosis
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y el tiempo de exposición. El otro artículo de este número (‘Plaguicidas y salud
humana’) discute la toxicidad para las personas.
Se habla de toxicidad aguda cuando los daños ocurren en horas o minutos de una
única exposición a dosis relativamente elevadas. Esos daños, sin embargo, pueden
ser reversibles. Por convención internacional, se llama dosis letal media, simbolizada
por DL50, a la cantidad de sustancia que causa la muerte del 50% de un grupo de
animales, generalmente ratas o conejos, expuestos a ella en condiciones
controladas. En los casos de ingreso del plaguicida en el organismo por las vías oral
o dermal, la DL50 se expresa en miligramos de la sustancia activa por kilogramo de
peso del animal. Cuando el ingreso es por inhalación, la equivalente medida de la
toxicidad se conoce como concentración letal media (CL50) y se expresa en
miligramos de la sustancia por litro de aire o agua, o como partes por millón (ppm)
en esos medios. La segunda forma de expresar la toxicidad prevalece en estudios
de organismos acuáticos o en ambientes cerrados.
Sobre la base de la DL50 aguda oral o dermal, la Organización Mundial de la Salud
estableció en 1975 una clasificación de la toxicidad de los plaguicidas que fue
adoptada en la Argentina. Ella los agrupa en cinco categorías toxicológicas, que
determinan las cuatro bandas de color que deben figurar en la etiqueta o marbete de
los envases para advertir al usuario sobre el riesgo del producto.
El riesgo toxicológico se define como la probabilidad de que una sustancia produzca
daño o incluso la muerte. Es muy importante hacer notar que la clasificación
toxicológica de un plaguicida depende de la forma en que esté incluido el agente
activo en el producto comercial. Por ello, todo fabricante debe proveer información
sobre la DL50 de dicho agente y su concentración en el producto que fabrica.
Los plaguicidas cuya acción afecta procesos biológicos comunes a plagas y
humanos son los más riesgosos para estos. El caso típico son los insecticidas
neurotóxicos que actúan sobre la transmisión del impulso nervioso, común a
insectos y personas. De esa categoría son los insecticidas organoclorados,
organofosforados, carbamatos, piretroides y nicotinoides, entre otros. Otros
plaguicidas sumamente tóxicos para animales de sangre caliente son los
rodenticidas, en su gran mayoría anticoagulantes.
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Además de la toxicidad en el corto plazo, existe otra que se manifiesta al cabo de
períodos medianos o largos, conocida como toxicidad no aguda. Sus síntomas se
presentan luego de una exposición a pequeñas dosis a lo largo de mucho tiempo.
Sus daños pueden ser irreversibles. Se habla de intoxicaciones subagudas,
provocadas por repetidas dosis recibidas a lo largo de un mes; subcrónicas,
producto de dosis recibidas durante uno a tres meses, y crónicas, por exposiciones
durante doce meses o más. Los efectos de las intoxicaciones crónicas pueden ser
neurológicos, reproductivos, cutáneos, oftalmológicos, hepáticos, cancerígenos,
mutagénicos, teratogénicos, endocrinos y otros.
A diferencia de las intoxicaciones agudas, para las crónicas no se cuantifica el
peligro de un único contacto, ya que resultan de exposiciones continuas a pequeñas
dosis, principalmente por alimentos, agua potable o aire contaminados. Se calcula,
en cambio, la cantidad de un plaguicida que puede ser ingerida a lo largo de la vida
sin crear riesgos apreciables para la salud. Ese valor se conoce como la ingesta
diaria admisible y se expresa en miligramos diarios del pesticida por kilogramo de
peso corporal. Para calcular ese valor se parte de la dosis máxima que no produce
efectos adversos, conocida como nivel sin efecto adverso observado o NOEL (por
non observed adverse effect level), que se expresa en miligramos del pesticida por
kilogramo de peso corporal. La dosis diaria admisible es igual a NOEL dividido por
un factor de seguridad. Permite establecer la cantidad de plaguicida que los seres
humanos pueden ingerir durante toda la vida en los alimentos o en el agua sin que
se anticipen daños. Ese valor se conoce como tolerancia o límite máximo de
residuos, y está definido para una gran variedad de alimentos y plaguicidas.
Fungicidas
Los fungicidas son sustancias tóxicas que se emplean para impedir el crecimiento o
para matar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas, los animales y el
hombre. Como todo producto químico, debe ser utilizado con precaución para evitar
cualquier daño a la salud humana, de los animales y del medio ambiente. Se aplican
mediante rociado, pulverizado, por revestimiento, o por fumigación de locales. Y para
tratamientos de otros materiales como madera, papel, cuero…se aplican mediante
impregnación o tinción. Otra forma de administrarse, es a modo de medicamentos
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(ingeridos o aplicados), en tratamiento de enfermedades humanas o animales. La
mayoría de los fungicidas de uso agrícola se fumigan o espolvorean sobre las
semillas, hojas o frutas para impedir la propagación de la roya, el tizón, los mohos, o
el mildiu (enfermedades de las plantas). Tres enfermedades graves causadas por
hongos que hoy pueden ser combatidas por medio de fungicidas son la roya del
trigo, el tizón del maíz, y la enfermedad de la papa, que causó la hambruna de la
década de 1840 en Irlanda.
Un fungicida, también conocido como herbicida o insecticida, es una sustancia tóxica
que se emplea para prevenir y erradicar hongos, moho u otro tipo de enfermedades
y pestes que afectan a las plantas.
Tanto si eres un jardinero experto o simplemente te gusta decorar el jardín con
plantas, sabrás que tarde o temprano, los árboles, las flores o los vegetales de un
huerto, se verán afectados por diferentes plagas.
Es inevitable, hagas lo que hagas algunas plantas enfermarán.
Muchas de estas enfermedades y pestes causan graves impactos económicos en el
rendimiento y en la calidad de los cultivos, por lo que el uso de fungicidas es casi
obligatorio. Como regla general, las razones para utilizar estas sustancias son las
siguientes:
Permiten controlar la enfermedad una vez que se ha establecido en el cultivo.
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Logran incrementar la productividad de una plantación y consiguen reducir los
daños.
Mejoran el periodo de almacenamiento y la calidad de las plantas o de los
productos cosechados.
Cabe señalar que, como todo producto químico, los fungicidas deben ser utilizados
con precaución, ya que en cantidades erróneas pueden causar problemas a la salud
humana, a los animales o al medio ambiente. De ahí que sea tan importante
conocerlos un poquito más.
Clasificación de los fungicidas: modo de acción y composición.
Cuando acudes a una tienda de jardinería para comprar un fungicida es probable
que termines por enloquecer debido a la gran cantidad de herbicidas existentes.
El proceso de elección se vuelve más complejo si no se sabe lo que se necesita.
Los fungicidas son de diferentes tipos y se pueden clasificar según el modo de
acción o según la composición química. Según las necesidades y requisitos de la
planta, deberás elegir un tipo u otro, y lo mejor, en caso de duda, es preguntar a un
profesional.
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¿Qué fungicidas hay según la forma de actuar?
Tal y como se ha dicho anteriormente, los fungicidas se pueden clasificar según el
modo de acción, es decir, el objetivo y la forma de actuar. Estos herbicidas son:
Fungicidas protectores: también conocidos de contacto, de uso preventivo.
Sustancias encargadas de proteger la planta de las enfermedades y las
plagas. Se deben usar antes de que las esporas de los hongos se
establezcan en las diferentes partes de la vegetación.
Actúan solamente en la superficie en la que se han aplicado, por lo que la mejor
forma de proteger es distribuirlo por todo. Se requieren frecuentes aplicaciones para
ayudar al nuevo crecimiento de la planta y sustituir el compuesto que ha sido
eliminado a causa de la lluvia o de los riegos.
Fungicidas erradicadores: también conocidos como fungicidas sistémicos.
Tienen como objetivo eliminar la enfermedad o plaga que ya ha afectado a la
vegetación. A diferencia de los anteriores, son absorbidos por el follaje y las
raíces y se movilizan por toda la planta.
Afectan a varias etapas de la vida del hongo.
¿Qué fungicidas existen según la composición química?
Otra clasificación de los fungicidas es la que se basa en su composición química.
Según esta distribución, el número de ellos aumenta. Veamos por tanto cuáles son
los más importantes y conocidos (la lista completa contendría unas 25 variedades
aproximadamente):
1. Aceites: antraceno.
2. Aldehídos, cetonas y óxidos.
3. Antibióticos.
4. De azufre: cal de azufre.
5. De cobre: cloruro de cobre, oxicloruro de cobre, óxido cúprico…
6. De estaño: acetato de fentina, cloruro de fentina…
7. De mercurio: cloruro mercurioso, óxido mercúrico, lactato de mercurio…
8. Metálicos: cloruro de cadmio, sulfato ferroso…
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9. De zinc: cloruro, cromato…
¿Dónde y cómo se aplican los fungicidas?
Los fungicidas se pueden aplicar de diferentes formas y a distintas partes de la
planta o del sustrato. Según el objetivo y el tipo que sea, la aplicación será por
ejemplo en forma de polvo, gas o como líquido.
Los herbicidas se pueden distribuir de las siguientes maneras:
Suelo: ya sea en el hoyo de la siembra cuando se va a plantar, después de la
siembra (se debe humedecer con la sustancia fungicida o pulverizar la base
de la planta).
Semillas, bulbos, raíces y otros órganos. Los tratamientos mediante el uso de
fungicidas se suelen acompañar de semillas. En ocasiones, estas soluciones
deben efectuarse en el momento de la siembra.
Follaje y partes aéreas: para la aplicación de herbicidas se debe usar un
aspersor.
Interior de un tronco: en este caso, la aplicación se hace mediante una
inyección en el tronco.
Productos cosechados: en inmersión o aspersión.
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Herbicidas
Un herbicida es un producto químico o no que se utiliza para inhibir o interrumpir el
desarrollo de plantas indeseadas, también conocidas como malas hierbas, en
terrenos que han sido o van a ser cultivados.
Como malas hierbas entendemos aquellas que crecen y se desarrollan en un lugar o
momento no deseado por el hombre. La mayor parte de malas hierbas poseen las
mismas características: son de fácil dispersión, ya que suelen hacerlo gracias al
viento o arrastradas por el agua y poseen una gran resistencia, debido a su elevada
producción de semillas. Entre los problemas que éstas generan encontramos, entre
otros, la reducción de la cosecha, provocada por la utilización de recursos, tales
como espacio, luz, agua, dedicados a la misma, y que por su presencia deben
compartir. También afectan a la recolección, dificultando o ralentizando la recogida
de la cosecha además de un incremento de costes, ya que si no se tratan a tiempo
es necesario combatirlas.
Para elegir un herbicida, tendremos en cuenta el estado del cultivo, el estado y tipo
de la maleza que queramos controlar, así como las características físicas del suelo.
Los herbicidas los podemos encontrar en el mercado en formulaciones sólidas o
formulaciones líquidas. Depende de los ingredientes activos y de su forma de
aplicación.
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Nomenclatura de los herbicidas
La etiqueta de un herbicida contiene tres nombres:
Nombre químico, que describe la composición química del compuesto
herbicida.
Nombre común, que es el nombre genérico dado al ingrediente activo y está
aprobado por autoridades apropiadas.
Nombre comercial.
Por ejemplo, el herbicida vendido con el nombre comercial de Glifos Titan tiene el
nombre común de Glifosato, que es su ingrediente activo, y el nombre químico N-
(fosfonometil) glycina.
La formulación del herbicida se indica en la etiqueta del producto y se designa por
una o varias letras después del nombre comercial. En la etiqueta del herbicida
también se indica la cantidad de ingrediente activo en porcentaje y en gramos de
ingrediente activo por litro o kilogramo del producto comercial.
Tipos de herbicida
Existen varias formas de clasificar los herbicidas, incluyendo cómo se usan, sus
propiedades químicas y su modo de acción.
Como se puede observar en el esquema, podemos separar los herbicidas en función
de la cantidad y tipología de la mala hierba a la que combaten, entre herbicida total y
herbicida selectivo.
Un herbicida total es aquel producto fitosanitario que se aplica con la finalidad de
controlar la totalidad de las malas hierbas existentes, sin discriminación. Los
herbicidas totales, son generalmente utilizados para limpieza de terrenos. Con ellos
se consigue el control total de especies de malezas anuales y perennes.
Se suelen comercializar en formato líquido y su dosis variará por el tipo de mala
hierba y la dimensión de la misma. La materia activa presente en la mayoría de
estos herbicidas es el glifosato. Normalmente son utilizados para terrenos sin
cultivos, zonas industriales, carreteras etc. Si se aplican en terrenos con cultivos
deben aplicarse de modo que no afecten al mismo. La selectividad del cultivo y el
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espectro de control de malezas se usan a menudo en la clasificación de herbicidas,
por ejemplo, herbicidas para cereales y herbicidas para malezas de hoja ancha.
Un herbicida selectivo es aquel que se utiliza para eliminar un tipo concreto de mala
hierba, preservando el resto de cultivo sobre el que se aplica.
Por ejemplo, para la maleza de hoja ancha (dicotiledóneas) o la de hoja estrecha
(Cynodon, Cyperus, etc.). Los herbicidas selectivos de hoja ancha se aplican
principalmente en los meses de primavera y otoño. El herbicida selectivo de hoja
estrecha debe repetir su aplicación entre 2 y 3 veces.
Esta distinción, selectivo o total, depende de la concentración o dosis de uso, ya que
un herbicida total puede convertirse en selectivo a bajas concentraciones y uno
selectivo a dosis elevadas puede eliminar cualquier tipo de planta.
Herbicida residual vs Herbicida foliar
Los herbicidas pueden ser residuales o de suelo y foliares o de hojas.
Los herbicidas residuales son aquellos que se emplean para eliminar las malas
hierbas del pie de los árboles.
No son muy utilizados en jardinería, centrándose principalmente en la fruticultura.
Destaca su aplicación en el olivar. El herbicida residual o de suelo, como su nombre
indica, se aplica directamente sobre el suelo, creando una película que, al ser
traspasada por las malas hierbas, les provoca la muerte. En principio no afecta a
aquellas malas hierbas que ya existen, sino a las que vayan a germinar.
Su efecto en el suelo suele durar semanas o meses, así que aproximadamente al
mes y medio se puede repetir la aplicación. Normalmente no son activos sobre
especies perennes y si sobre aquellas que nacen de semillas.
El herbicida foliar, de hoja o follaje se clasifica en herbicida foliar de contacto y
herbicida foliar sistémico.
El herbicida foliar de contacto, se centra en la destrucción de hojas y tallos donde se
aplica el mismo, no afectando en ningún momento a la raíz.
El herbicida foliar sistémico, se aplican, al igual que los foliares de contacto, sobre
las hojas y tallos, pero con la diferencia que estos son absorbidos y la savia traslada
hasta la raíz de la misma para que la totalidad de la planta muera.
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Cuando hablamos de sistémicos y foliares, se utiliza el término traslocación, para
definir que el herbicida se trasloca a otras zonas a través de la planta en el caso de
los sistémicos o no lo hace, en el caso de los foliares. Esta traslocación se realiza a
través del floema, que es el tejido conductor encargado del transporte de nutrientes
orgánicos e inorgánicos -especialmente azúcares- producidos por la parte aérea
fotosintética y autótrofa, hacia las partes basales subterráneas, no fotosintéticas,
heterótrofas de las plantas vasculares. También se pueden denominar tubos o vasos
liberianos.
Herbicida de presiembra, preemergencia y postemergencia
Se llama herbicida de presiembra a aquel aplicado sobre el terreno desnudo.
Se recomiendan cuando se practica siembra directa sobre rastrojo y es necesario
destruir la maleza antes de la siembra del cereal (por término medio un mes antes
de comenzar la siembra, dependerá siempre del producto utilizado, tipo de suelo.).
El herbicida de preemergencia es aquel que se aplica antes de la emergencia de las
malas hierbas, no siempre coincide con la emergencia del cultivo, aunque éste ya
esté sembrado.
Normalmente se recomiendan cuando en la parcela haya habido anteriores casos de
malas hierbas.
Hay que poner especial atención al estado del terreno, ya que, si tras la aplicación
del producto se produce una sequía prolongada, puede verse reducida su eficacia.
Donde mejores resultados muestran son en regadío o en secano de carácter
húmedo.
El herbicida de postemergencia es aquel que se aplica después de la emergencia de
la mala hierba. La postemergencia propiamente dicha es una práctica dirigida al
control de las malas hierbas en estado de plántula más o menos desarrollada que
han escapado a una aplicación de presiembra o preemergencia. Estos herbicidas
suelen ser de acción foliar, bien por contacto o sistémicos y algunos también con
acción residual.
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Herbicidas de postemergencia precoz. Estos son los herbicidas de preemergencia
que se aplican sobre las malas hierbas recién emergida.
Existen herbicidas que pueden ser aplicados en preemergencia o postemergencia
según sea el cultivo, el terreno, la climatología y otros factores
Consejos para la utilización y selección de herbicidas
Cuando hablamos de herbicidas, hay que tener en cuenta, que son productos
químicos y, por lo tanto, hay que tener especial cuidado a la hora de manipularlos,
aplicarlos y almacenarlos.
Lo primero es leer, entender y seguir las instrucciones del fabricante, prestando
especial atención a las mezclas y a su aplicación. Respetando al detalle las dosis
indicadas en la información suministrada por el mismo. Hay que tener en cuenta el
tiempo que permanecen activos, así como su filtración hacia aguas subterráneas.
Usados juiciosamente, los herbicidas son de uso seguro para el agricultor y de
riesgo mínimo para el medio ambiente.
Insecticida
Un insecticida es un compuesto químico utilizado para matar insectos. El origen
etimológico de la palabra insecticida deriva del latín y significa literalmente matar
insectos. Es un tipo de biocida.
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Los insecticidas tienen importancia para el control de plagas de insectos en la
agricultura o para eliminar todos aquellos que afectan la salud humana y animal.
Los ácaros no son insectos y pueden ser inmunes a algunos insecticidas (se
eliminan con productos específico, los acaricidas).
En el lenguaje cotidiano este término se utiliza para referirse a los productos que
tienen la propiedad de matar insectos y de una forma restringida a las suspensiones
en botes de aerosol, o como una crema para aplicación.
Principales familias de insecticidas orgánicos sintéticos por orden de aparición
Insecticidas organoclorados. Ejemplos: DDT, clordano, dieldrin
Insecticidas organofosforados. Ejemplos: malatión, temephos, chlorpyrifos
Insecticidas carbamatos. Ejemplos: carbaryl, carbofuran, pirimicarb
Insecticidas piretroides. Ejemplos: permetrina, cipermetrina, bifenthrin,
cyalothrin, cyfluthrin
Insecticidas neonicotinoides. Ejemplos: imidacloprid, thiamethoxam
Insecticidas ryanoids. Ejemplos: chlorantraniliprole, cyantraniliprole,
flubendiamide
Avermectinas.
IGR's. Insecticidas reguladores del crecimiento.
Características ideales de un insecticida
1. Gran especificidad. El producto solo afecta al organismo al que daña, dejando
indemnes al resto de seres vivos y al medio ambiente.
2. Baja toxicidad en humanos. El producto reviste un riesgo bajo tanto para sufrir
intoxicaciones agudas como a exposiciones a bajas dosis. Y...
Baja toxicidad para resto de fauna. Se contempla habitualmente su
toxicidad para la fauna dulciacuícola y la fauna polinizadora (abejas).
3. Baja dosis letal. El insecticida es efectivo con poca cantidad.
4. Bajo coste. El producto tiene que ser barato de bajo costo.
5. De característica latente El insecticida permanece en el lugar durante un
período de tiempo suficiente para interactuar y matar a la población
constituyente de plaga a combatir.
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Áreas de utilización
Los insecticidas se utilizan en los siguientes ámbitos:
agricultura
ganadería
construcción
veterinaria
medicina
control de plagas
Mecanismo de acción
Los insecticidas pueden hacer acción sobre uno o diferentes de los estados de
desarrollo del artrópodo y se pueden considerar ovicidas, larvicidas y adulticidas
respectivamente si eliminan los huevos, la larva o el adulto. La forma más habitual
de funcionamiento es mediante la inhibición de enzimas vitales.
Los insecticidas pueden llegar hasta el lugar donde realizan la acción fisiológica en
el insecto por varias vías:
Por contacto, al depositarse el producto sobre el insecto y penetrar a través
de la cutícula.
Por ingestión, a través del tracto digestivo, al alimentarse de líquidos o sólidos
que contienen el producto.
Por respiración, desde el aire a través de la cutícula o las tráquea.
Estas vías pueden estar combinadas, es lo más habitual. Así tenemos:
Insecticidas de ingestión, dentro de ellos destacan los insecticidas sistémicos.
Insecticidas de contacto.
Insecticidas combinados de ingestión y contacto.
Insecticidas de respiración.
Muchos insecticidas modernos actúan por contacto y por ingestión. Al ser aplicados
en una planta estos penetran hasta los tejidos conductores de la misma y se reparte
a través de ellos por toda la planta. Son los llamados insecticidas sistémicos. De
esta forma, aunque el producto al aplicarse no alcance toda la planta, no cubra toda
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su superficie o no caiga sobre los parásitos, la planta se convierte en venenosa para
la plaga coman de donde coman.
Los insecticidas no sistémicos matan bloqueando las vías respiratorias o
envenenando.
La acción del insecticida sobre el organismo puede ser la muerte a corto o medio
plazo. A veces, provoca que dejen de comer o impiden la metamorfosis del insecto
que a más largo plazo implica la muerte.
Efectos secundarios en el ser humano
Se ha demostrado que el contacto extendido del ser humano con insecticidas puede
producir indigestión, dolores de cabeza, vómitos, manchas en la piel y dolor en los
ojos. También puede ocasionar reacciones alérgicas. Por sustancia tóxica o veneno
se entiende cualquier sustancia química que produce efectos nocivos cuando
penetra en el organismo humano. El uso abusivo de los insecticidas químicos puede
traer muchas consecuencias negativas que afecta a las personas. Cuando una
persona entra en contacto con un insecticida, que puede ser en una ocasión o en
repetidas ocasiones, se dice que se encuentra expuesta, el efecto que puede
producirle dependerá del tiempo de exposición, la nocividad del insecticida y la
cantidad, como forma por la que entra la sustancia en el organismo.
Insecticida biológico
También denominados bioinsecticidas, son productos de origen natural o incluso
organismos vivos que sirven también para el control de insectos. Se diferencian de
los insecticidas sintéticos en su origen natural, son menos agresivos contra el medio
ambiente, no suelen ser tóxicos para organismos superiores y plantas. También
suelen ser más efectivos ya que evitan que los insectos desarrollen resistencia a los
mismos, lo que suele ocurrir con los insecticidas químicos, en especial cuando se
abusa de ellos.
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Almacenamiento
Como toda sustancia que puede causar daños a la salud de las personas, a otros
animales, al agua y al ambiente, los plaguicidas se deben almacenar y manipular
evitando todos los posibles riesgos.
En el caso del almacenamiento, la primera buena práctica es tratar de almacenar la
menor cantidad posible de agroquímicos en nuestras fincas o empresas. Es decir,
tener disponible para el uso solo lo que se va a necesitar de inmediato o en los
próximos días. Las bodegas donde se almacenan agroquímicos son exclusivamente
para este tipo de productos, no es una buena práctica guardar también fertilizantes,
combustibles, alimentos u otros materiales.
Para almacenar adecuadamente los agroquímicos, debemos cumplir con lo
siguiente:
El lugar donde este la bodega debe estar alejado de casas de habitación,
oficinas, comedores, pozos de agua.
Debe tener acceso con un vehículo.
Además, deben construirse con materiales como cemento o hierro. Nunca las
bodegas deben ser de madera, ya que la madera puede absorber los
químicos que se almacenan dentro de ella.
El piso de la bodega debe ser de cemento o cubierto con un material que no
absorba los químicos, además debe tener un desnivel a uno de los lados de
la bodega, no deben de existir tubos de desagüe que salgan de la bodega, ya
que, si en algún momento se cae un producto al suelo y se derrama, si se
cumple con lo anterior, se podría recoger fácilmente y no contaminaría el
suelo dentro y fuera de la bodega.
Debe existir un balde con arena seca. Si se da un derrame se coloca arena
seca sobre el derrame y se puede recoger más fácilmente el líquido o polvo
que se derramó.
Otro aspecto importante de la bodega es la ventilación y la luminosidad. Las
bodegas deben tener buen flujo de aire y deben permitir ver lo mejor posible lo que
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hay dentro. Es por ello que se recomienda que existan partes de la bodega con
buena ventilación que permitan la entrada de aire y de luz. Aun así, se debe tener
luz artificial en la bodega.
Debe además tener bien marcadas las zonas por donde las personas deben caminar
en el caso de que sean bodegas grandes.
En cuanto a los estantes donde se colocan los agroquímicos, nunca deben de ser de
madera o si lo son deben colocarse bandejas de metal para colocar los recipientes
dentro de estas bandejas.
Los estantes deben ser fuertes y deben estar bien sujetos a las paredes para evitar
que en un temblor se caigan y produzcan un derrame de agroquímicos.
Una buena práctica agrícola fundamental en el almacenamiento de agroquímicos es
la señalización.
Los lugares donde se almacenan los agroquímicos deben estar rotulados como:
“Bodegas de Agroquímicos” y se debe hacer la advertencia de que se trata de un
lugar peligroso.
Se debe tener un control estricto para el ingreso, por eso debe estar con algún tipo
de cerradura (llavín o candado) además, para ingresar se debe cumplir con ciertas
normas entre ellas el uso de equipo de protección, el cual, más adelante
explicaremos.
En el caso del acomodo de los productos en los estantes es importante recordar que
siempre los productos líquidos deben estar en las partes bajas de los estantes y los
polvos o gránulos en las partes altas.
Se debe contar con información que ayude a las personas a identificar los riesgos de
los productos que se encuentran
dentro, por ejemplo, el siguiente
diagrama ayuda a identificar los
riesgos según el color de la franja de la
etiqueta.
Diagramas como el que se presenta
seguidamente son muy importantes de
tener a la vista.
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Otra señalización importante es, las instrucciones en caso de emergencia donde se
involucra una persona o cuando se produce un derrame.
En casos de emergencia es importante tener a disposición los números de teléfonos
de emergencia y la Hoja de Seguridad, en la cual se indica las acciones necesarias
a tomar en cuenta en caso de una emergencia.
La persona o el agroservicio que le vende los productos está obligada a
suministrarle la Hoja de Seguridad de cada uno.
En el caso de que una persona que esté manipulando un agroquímico y entre en
contacto con sus ojos o su piel, deben de existir lavaojos o duchas para que las
personas apliquen agua abundantemente hasta eliminar el producto de los ojos o de
la piel.
Aparte de contar con todas las formas para controlar emergencias, es importante
poner en práctica acciones que contribuyan a reducir los riesgos de que una persona
entre en contacto con un químico que podría causar a un corto, mediano o largo
plazo algún efecto sobre la salud.
Además, todas las anteriores acciones carecerían de sentido si no se implementa un
plan de capacitación que les permita a las personas entender por qué deben hacer
ciertas acciones y como las deben de realizar adecuadamente.
Requisitos
Una vez en el establecimiento donde se utilizarán, los productos deben ser
guardados en forma segura hasta el momento de la aplicación. El lugar de depósito
debe contar con las siguientes características y equipamiento:
Construido de mampostería.
Con circulación permanente del aire hacia el exterior. En lo posible forzada,
con extractores dispuestos a diferentes alturas.
Pisos alisados e impermeables con pendiente hacia canaletas colectoras,
cubiertas con rejas, y con salida a una cámara exterior.
Debe contar con extintores de incendio (cargados, con oblea DPS indicadora
de fecha de vencimiento de carga y prueba hidráulica), colgados a 1,2 m de
altura.
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Kit anti-derrame conformado por guantes protectores, palas, baldes y tanques
con arena para controlar derrames o incendios, identificados con cartelería
específica.
Si posee energía eléctrica es imprescindible que se pueda cortar el suministro
desde el mismo depósito. La instalación debe contar con jabalina, tablero con
disyuntor y llave térmica identificado con cartelería de riesgo de choque
eléctrico. Medición anual de jabalina.
Contar con adecuada iluminación.
En forma separada de los productos, se deberá disponer de duchas, piletas
de higiene personal y vestidores. Los productos almacenados deben contar
con su correspondiente Hoja de Seguridad. Estas deben ser accesibles en
forma rápida en caso de un accidente, por ejemplo, ordenarse en una carpeta.
Botiquín de primeros auxilios que incluya lava-ojos.
Teléfonos de emergencia en un lugar bien visible.
Control de plagas en el depósito.
Recomendaciones
No guardar en el mismo lugar plaguicidas y equipos de protección personal.
Registrar entradas y salidas de plaguicidas (control de stock).
Almacenar únicamente plaguicidas, no mezclar con otros productos o
mercaderías.
Mantener orden y limpieza en las instalaciones (colocar cartelería al
respecto).
No comer, beber, ni fumar dentro del depósito (colocar cartelería al respecto)
Cerrar el acceso con llave o candado.
Estibar los productos sobre tarimas.
Colocar los productos de mayor toxicidad en los lugares más ventilados.
Dejar espacio para circular entre las estibas y entre estas y las paredes.
Atender las indicaciones de los envases sobre la altura permitida de las
estibas.
Colocar los productos en polvo en la parte superior, y los líquidos en la
inferior.
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Identificar los productos vencidos como “Producto No conforme”. Esto evita su
utilización y debe disparar el proceso de disposición final.
La problemática de los agroquímicos y sus envases
Los agroquímicos utilizados en el control de plagas y los fertilizantes y aditivos
destinados a maximizar los rendimientos de cosecha y mejorar la calidad edafológica
poseen una marcada incidencia ambiental. Son capaces de producir contaminación
en suelos y aguas tanto superficiales como subterráneas, generando riesgo de
intoxicación de seres vivos, de lo cual no se encuentra excluido el hombre. La familia
que se desarrolla en el ámbito rural, frecuentemente se encuentra expuesta a los
efectos de agroquímicos por causas ambientales y laborales. En general toda la
familia colabora en las tareas; así la exposición comienza a edades muy tempranas,
desde la misma concepción, debido a que la joven se incorpora a tareas domésticas
y laborales jugando la mujer un rol muy activo y comprometido en el uso de la
maquinaria de producción rural. En la generalidad de los casos, los aplicadores de
estos productos pertenecen a un sector de mano de obra de escasos recursos, que
no cuenta con capacitación suficiente y desconoce los potenciales peligros de los
mismos.
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La problemática de los envases de agroquímicos debe abordarse integralmente y
desde su origen hasta la disposición final ambientalmente adecuada. Todas las
medidas que se adopten pensando solo en la disposición final, a cargo y de
responsabilidad del productor rural como último usuario, serán paliativas y parciales
en virtud del gran problema que representa este tipo de residuos y también a la falta
de alternativas confiables y no contaminantes.
No existe normativa que regule cuál debe ser el material utilizado, forma y color de
los envases de agroquímicos, etiquetado, forma de identificación clara y visible sobre
el tipo de material del que está realizado el envase, el uso al que se destina y la
disposición final adecuada.
Estos envases se caracterizan como residuo peligroso por haber contenido
sustancias tóxicas; se le suma, además, la posible toxicidad derivada de su misma
composición química y del manejo inadecuado para su disposición final. Se puede
hacer referencia, por ejemplo, a los envases de plástico clorado y/ o a la toxicidad de
los colorantes como metales pesados (plomo u otros) que contengan estos plásticos.
En lo que hace al marco normativo para la disposición final adecuada de los
envases, se analizó en conjunto la valiosa información obtenida. Se identificaron
vacíos legales y normativos, como también, debilidades en cuanto a los recursos y
capacidades disponibles para el control a lo largo de todo el proceso, tanto a nivel
público como privado, en todas las provincias involucradas en el estudio y a nivel
nacional.
Bajo estas consideraciones preliminares, se recomienda:
1. Se advierte que se fabrican y encuentran a la venta en el mercado envases
de iguales características pero destinados a diferentes usos; por ejemplo, a
contener alimentos (jugos de fruta) y a transportar agroquímicos. Se
recomienda normar sobre las características de los envases destinados a
contener agroquímicos para que:
Sean claramente identificables y caracterizables (por forma y color). Se
apunta a evitar accidentes; clasificar más fácilmente para uso y re-uso,
reciclado y disposición final adecuada.
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Se utilicen materiales en su fabricación que faciliten su recolección,
transporte al sitio de disposición final, reducción del volumen del
residuo y la disposición final adecuada para minimizar el daño y efectos
sobre la salud humana y el ambiente.
2. Brindar información clara en el mismo envase, en un lugar a la vista del
usuario (no en el fondo o base del recipiente), utilizando símbolos legibles y
de fáciles interpretaciones (preferiblemente reconocibles y acordadas en
convenciones anteriores). No se aconseja la utilización de etiquetas para este
procedimiento ya que pueden despegarse con el uso y el tiempo.
3. “Internalización de los costos”: Los costos de la disposición final (acopio,
embalajes, traslados y disposición final) deberían ser asumidos por los
productores de agroquímicos sin ser trasladado al usuario en virtud de
tratarse de un costo inherente a la comercialización del producto.
4. Monitorear la producción y realizar el seguimiento continuo del ciclo de vida
dada la alta peligrosidad que conlleva este tipo de envases. Se debería poner
especial atención en:
el uso y re-uso
reciclado de los envases
aplicación de los materiales de recuperación y reciclado Se debería
definir los usos de aplicación de los materiales de recuperación, acorde
a su posible toxicidad prestando atención al destino final en su nuevo
ciclo de vida.
5. Se debería normar sobre el método de tratamiento para disposición final de
los envases acorde a la naturaleza de los materiales sus usos. Se debería
someter a los envases a un método de tratamiento adecuado; prestándose
especial atención a los materiales de su composición para evitar el vertido de
contaminantes al ambiente.
Existen decenas de miles de sustancias químicas de síntesis en el mercado. Unos
subconjuntos de estos productos químicos en pequeña cantidad se producen en
Elevados Volúmenes de Producción (High Volume Production: HVP). Se estima que
existen en el mundo cerca de 5.000 productos químicos de elevados volúmenes de
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producción y según estudios recientes la información sobre esta particular resta de
ser completa. Muchos de estos productos no cuentan con información discriminada
sobre seguridad o peligros asociados, ya sea porque no se la ha elaborado o bien
porque no se encuentra disponible para el público.
Al introducirse masivamente estas sustancias al ambiente se produce exposición
casi continua a productos químicos persistentes y no persistentes. Se hace notable
entonces la falta de información sobre los efectos tóxicos, la exposición a bajas dosis
a largo plazo, la exposición química múltiple, el seguimiento a largo plazo de los
efectos, bio-monitoreo y que están escasamente estudiados para efectos sobre la
salud y el desarrollo humano.
En las actividades agrícolas, los agroquímicos, tanto plaguicidas como fertilizantes,
son productos de uso difundido y contribuyen a disminuir el esfuerzo físico en las
actividades agrícolas.
“Los plaguicidas están diseñados para matar, reducir o repeler los insectos, hierbas,
roedores, hongos y otros organismos que puedan amenazar la salud pública y las
economías de las naciones. Cuando estos productos químicos se manejan o
depositan inadecuadamente pueden afectar la salud humana.”
Los agroquímicos, principalmente los plaguicidas, tienen uso difundido en la
agricultura y en programas de control de vectores en todo el mundo; se utilizan
ampliamente en el hogar, la escuela y la industria. La incidencia de las
intoxicaciones por plaguicidas es significativa en los países en desarrollo e incluye,
entre otras, la exposición accidental de niños, la exposición laboral de jóvenes
trabajadores agrícolas, la exposición debida a plaguicidas en desuso. En el caso de
ciertos plaguicidas, la exposición crónica a bajas dosis puede entrañar efectos tales
como alteraciones en el desarrollo del sistema nervioso, carencias en el sistema
inmunológico e incluso cáncer.
Las consecuencias de la exposición a plaguicidas para la salud humana dependen
de numerosos factores, incluido el tipo de plaguicida y su toxicidad, la cantidad o
dosis de exposición, la duración, el momento y las circunstancias de exposición.
Diversos estudios epidemiológicos han establecido correlaciones estadísticas entre
la exposición a plaguicidas en la etapa prenatal y/o bajas dosis y el aumento en la
cantidad de abortos espontáneos, malformaciones congénitas, cáncer infantil y
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alternaciones en el neurodesarrollo. Ha surgido también preocupación con respecto
a las alteraciones en las reacciones inmunológicas o en la función endocrina que
conllevaría la exposición a plaguicidas. Suelen existir limitaciones con respecto a los
estudios epidemiológicos en esta área, entre otras, la incierta y difusa evaluación de
las exposiciones, la falta de especificidad en la clasificación de las afecciones y la
falta de control en los coadyuvantes.
Una vez liberados en el entorno, los plaguicidas pueden contaminar los ríos, la capa
freática, el aire, el suelo y los alimentos. La exposición de los seres humanos ocurre
al respirar, beber, comer e incluso mediante la absorción cutánea.
Por este motivo, es necesario contar con información básica extensa para poder
evaluar la eventual toxicidad de la exposición a productos químicos, en este caso a
plaguicidas; particularmente la exposición crónica a bajas dosis.
Se debe tender al equilibrio entre los beneficios y los riesgos conexos al uso de
productos químicos de manera que sustenten las condiciones más idóneas posibles
para promover la salud pública y la integridad del ambiente. De manera específica,
resulta imperioso examinar y promover opciones más seguras que supongan tanto el
uso de productos químicos como el reemplazo de éstos y el manejo seguro y
conciente para proteger la salud y fomentar el desarrollo sustentable.
Los plaguicidas son responsables de millones de casos de intoxicación aguda por
año de los que al menos un millón requieren hospitalización. La División de
Productos Químicos de UNEP considera “importante” el número de niños
involucrados en estas situaciones. También menciona que uno a tres de cada 100
trabajadores en todo el mundo padece cuadros de intoxicación aguda y las víctimas
son frecuentemente adolescentes. Característicamente, los países en desarrollo han
sido los más grandes usuarios de plaguicidas, con un consumo del 75% de la
producción mundial. La exposición a plaguicidas es motivo particular preocupación
con respecto a los países en desarrollo, donde las personas pueden verse
doblemente expuestas en circunstancias en las cuales la salud se ha visto socavada
por otros factores como la desnutrición.
El problema se acentúa cuando se produce el manejo inadecuado de los
agroquímicos y sus envases, tanto de fertilizantes como de plaguicidas. En el caso
específico de los envases de agroquímicos, los mismos constituyen un serio y
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creciente problema para el ambiente. En nuestro país, Argentina, la creciente
generación de envases obsoletos y la falta de propuestas para su minimización y
disposición final adecuada se trasluce en un problema incontrolado. La reutilización
y el lavado de estos residuos en fuentes naturales provocan una doble
contaminación de recursos naturales (suelo y agua), como así la exposición directa
del productor y su familia con daño indirecto para la salud humana y del ambiente en
general.
Bajo este contexto, la familia rural se encuentra constantemente expuesta a los
agroquímicos por motivos ambientales y ocupacionales. En general, toda la familia
colabora en las tareas rurales; de este modo, la exposición comienza a edades muy
tempranas, desde la misma concepción, debido a que las niñas se incorporan a las
tareas domésticas, rurales y laborales desde muy temprano en su vida; jugando un
rol muy comprometido en la comunidad rural.
Cabe destacar que tanto el hogar como la escuela rural sufren también exposición
por la deriva de la aplicación de agroquímicos, y en consecuencia los lugares donde
el niño rural aprende y juega no quedan fuera del contexto de exposición a
plaguicidas; bajo el marco que los niños son más vulnerables que el resto de la
población ante la exposición a productos químicos.
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La importancia del problema impone un abordaje urgente para completar el
diagnóstico que permita diseñar una gestión adecuada de los agroquímicos en todo
su ciclo de vida, producción, envasado, distribución, aplicación por parte del
productor y el tratamiento del residuo y la disposición final adecuada de los
plaguicidas y envases obsoletos. Es fundamental minimizar los riesgos de los
efectos nocivos e irreversibles sobre la salud del trabajador rural y su familia, del
consumidor y de la población en general.