Mayo 2010

Dr. Mario Ledesma Arocena

Recrías que hacen Crecer

MERCOLACTEA2do Simposio de Empresarios Lecheros

RECRIAS QUE HACEN CRECER

Metas:

• Mortandad y Morbilidad

• Edad y Peso al 1er Servicio

• Edad y Peso al Parto

• Producción 1er Lactancia

CRIANZA Y DESARROLLO TEMPRANO

Inmuno Nutrición

Estatus Calostral

Requerimientos Nutricionales

Ganancia de Peso

Estatus Calostral

Por qué ?

Salud del Recién Nacido

Optimizar el Crecimiento yProducción en la 1er Lactancia

La mayor y más significante variable que expresa una adecuada Inmunidad por Transferencia Pasiva es el nivel de Inmunoglobulinas en el Ternero luego de la ingesta de calostro.

• Se requiere un mínimo de 10 mg/ml IgG en suero

• Valores menores se considera Falla de Transferencia Pasiva (FTP)

Estatus Calostral

Efecto de la Ingesta de Calostro sobre la Producción de Leche

•Terneros Pardo Suizo alimentados con dosisdiferentes de calostro

2 L 4 LN 37 31

GDP, kg/d 0.8 1.0

Edad al servicio, meses 14.0 13.5

Producción de Leche a través de la 2da Lactancia, kg 16,015 17,041

Requerimientos Nutricionales

Tasa de gan., EM, CMS, PD, PB, PB, kg/d mcal/d kg/d g/d g/d %

0.20 2.35 0.51 87 94 18.0

0.40 2.89 0.64 140 150 23.4

0.60 3.48 0.76 193 207 26.6

0.80 4.13 0.90 235 253 27.5

1.00 4.80 1.10 286 307 28.7

Van Amburgh and Drackley, 2005

Revisión de requerimientos nutricionales de terneros de 50 kg bajo condiciones de termo neutralidad

Lactancia N° de animales Diferencia esperadaen leche por cada kg GDP

1ra 792 1083 kg

2da 451 593 kg

3ra 181 244 kg

Fuente: M. Van Amburgh,M. et al. Cornell University. Ithaca, NY

Requerimientos Nutricionales

Efecto del consumo de sustituto lácteo y la GDP en la etapa de predestete sobre la producción de leche durante las 3 primeras lactancias

EFECTO DEL ESTRÉS TERMICO SOBRE EL CRECIMIENTO

Cantidad de sustituto lácteo necesarios para sostener los requerimientos de mantenimiento y 500 grs/día de ganancia de peso (kg MS/d)

Temperatura, °C20 10 0 -5 -15 -20 -30

PV, kg27 0.54 0.59 0.68 0.73 0.77 0.82 0.8636 0.59 0.68 0.77 0.82 0.91 1.05 1.1045 0.68 0.77 0.86 0.95 1.05 1.15 1.1855 0.77 0.86 1.00 1.05 1.15 1.20 1.30

Cantidad de leche/sustituto lacteo necesaria para sostener los requerimientos de mantenimiento (kg MS/d)

Temperatura, °C20 10 0 -10 -15 -20 -30

PV, kg27 0.27 0.36 0.41 0.45 0.50 0.54 0.6436 0.36 0.41 0.50 0.59 0.64 0.68 0.7745 0.45 0.50 0.59 0.73 0.77 0.82 0.9155 0.50 0.59 0.68 0.77 0.86 0.91 1.05

Fuente: M. Van Amburgh,M. et al. Cornell University. Ithaca, NY

RECRIA Y DESARROLLO PREPUBERAL

Crecimiento Estructural

Ganancia de Peso

Modelo de Desarrollo

Necesidades Proteicas

TASA DE CRECIMIENTO OPTIMA ?

Fuente: HOARD´S DAIRYMAN – G Zanton y J Heinrichs, Pennsylvania State University

GDP: 770 - 810 grs/dia

CONTROL DEL DESARROLLO EN VAQUILLONAS

Servicio:60% PA

Parto:80 a 85% PA

Pubertad:40 a 45% PA

Pre-destete:Duplicar el Peso Nac

CONTROL DEL DESARROLLO EN VAQUILLONAS

ACTUALIZACION DE LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

Relación Energía/Proteína

Modelos de Formulación PB vs PM (CNCPS)

6:1 %PB/Mcal EM

Mejor tasa de crecimiento y conversión alimenticia.

Consideraciones Finales

Fortalecer la Inmunonutrición desde el 1er día de vida

Monitorear el Crecimiento hasta el parto Control de Peso, Alzada y Estado Corporal

Actualizar los Requerimientos Nutricionales Balancear las dietas Optimizar relación Proteína/Energía Incrementar los aportes de nutrientes

Dr. Mario Ledesma Arocena

“Hay Leche en los 1ros días de Vida”

MERCOLACTEA 2010