MANEJO, PREVENCIÓN, TRATAMIENTO ENFERMEDADES … · La medicina natural, el manejo sanitario y...

MANEJO, PREVENCIÓN, MANEJO, PREVENCIÓN, MANEJO, PREVENCIÓN, MANEJO, PREVENCIÓN, MANEJO, PREVENCIÓN, MANEJO, PREVENCIÓN, MANEJO, PREVENCIÓN, MANEJO, PREVENCIÓN, TRATAMIENTO ENFERMEDADESTRATAMIENTO ENFERMEDADESTRATAMIENTO ENFERMEDADESTRATAMIENTO ENFERMEDADESTRATAMIENTO ENFERMEDADESTRATAMIENTO ENFERMEDADESTRATAMIENTO ENFERMEDADESTRATAMIENTO ENFERMEDADES

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICA

Carmelo García Romero. Doctor VeterinariaCarmelo García Romero. Doctor [email protected]@gmail.com

Móvil: 689873610Móvil: 689873610Consejería de Agricultura Consejería de Agricultura

CastillaCastilla -- La Mancha. La Mancha. [email protected]@jccm.eAsociación Desarrollo Ganadería Ecológica Asociación Desarrollo Ganadería Ecológica

Sociedad Española Agricultura EcológicaSociedad Española Agricultura EcológicaCortas de Blas, Valladolid, 15.02.2014Cortas de Blas, Valladolid, 15.02.2014

LA AVICULTURA ECOLÓGICA LA AVICULTURA ECOLÓGICA LA AVICULTURA ECOLÓGICA LA AVICULTURA ECOLÓGICA LA AVICULTURA ECOLÓGICA LA AVICULTURA ECOLÓGICA LA AVICULTURA ECOLÓGICA LA AVICULTURA ECOLÓGICA Fundamentos y Principios BásicosFundamentos y Principios BásicosFundamentos y Principios BásicosFundamentos y Principios BásicosFundamentos y Principios BásicosFundamentos y Principios BásicosFundamentos y Principios BásicosFundamentos y Principios Básicos

�� Modelo de producción ligado a la tierra, justo, muy b ajo Modelo de producción ligado a la tierra, justo, muy b ajo coste social y medio ambiental, desarrollo sostenibl e, utiliza coste social y medio ambiental, desarrollo sostenibl e, utiliza las razas autóctonas, que garantiza la soberanía las razas autóctonas, que garantiza la soberanía alimentariaalimentaria , , asume el comercio justo y tiene como asume el comercio justo y tiene como ejes fundamentales:ejes fundamentales:

�� Obtener alimentos de calidad diferenciada, con un a lto grado Obtener alimentos de calidad diferenciada, con un a lto grado seguridad alimentaria y sanitaria para el consumido r.seguridad alimentaria y sanitaria para el consumido r.

�� Garantizar la conservación y mejora del medio ambie nte, la Garantizar la conservación y mejora del medio ambie nte, la biodiversidad y sus recursos naturales.biodiversidad y sus recursos naturales.

�� Preservar el sistema y tradicional avícola, la cult ura y Preservar el sistema y tradicional avícola, la cult ura y tradiciones del medio rural, conocimiento medicinal .tradiciones del medio rural, conocimiento medicinal .

�� Dignificación de la profesión de avicultorDignificación de la profesión de avicultor�� Creación de Escuelas de Avicultura EcológicaCreación de Escuelas de Avicultura Ecológica

�� Fomentar la integración de la mujer y su unidad fam iliar en el Fomentar la integración de la mujer y su unidad fam iliar en el medio rural para impulsar un desarrollo rural compe titivo de la medio rural para impulsar un desarrollo rural compe titivo de la avicultura ecológica de los caseríos.avicultura ecológica de los caseríos.

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA Bases AgroBases AgroBases AgroBases AgroBases AgroBases AgroBases AgroBases Agro--------ecológicasecológicasecológicasecológicasecológicasecológicasecológicasecológicasFundamentos LegalesFundamentos LegalesFundamentos LegalesFundamentos LegalesFundamentos LegalesFundamentos LegalesFundamentos LegalesFundamentos Legales

�� DemandadaDemandada por la sociedad para hacer frente a lapor la sociedad para hacer frente a laproblemática y crisis sanitaria, medioproblemática y crisis sanitaria, medio --ambiental y sociológicaambiental y sociológicaplanteada por muchos de los sistemas agrarios planteada por muchos de los sistemas agrarios convencionalesconvencionales . . Distintos foros:Distintos foros:�� Cumbre de Rio, P. Kioto, Monreal, Johannesburgo. Cumbre de Rio, P. Kioto, Monreal, Johannesburgo.

IFOAM.IFOAM.�� Reglamentada a nivel Europeo Reglamentada a nivel Europeo 834/2007, 889/2008)834/2007, 889/2008)�� Legislada por cada uno de los estados de la UE. Legislada por cada uno de los estados de la UE. �� Controlada. Controlada. Consejos Reguladores y/o empresas Consejos Reguladores y/o empresas

certificadoras.certificadoras.�� La cría ecológica tiene La cría ecológica tiene un manejo diferencial un manejo diferencial frente a otros frente a otros

sistemas convencionales sistemas convencionales con el objetivo de:con el objetivo de:

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAEJES DIFERENCIALES EJES DIFERENCIALES EJES DIFERENCIALES EJES DIFERENCIALES EJES DIFERENCIALES EJES DIFERENCIALES EJES DIFERENCIALES EJES DIFERENCIALES

Salud y Bienestar AnimalSalud y Bienestar AnimalSalud y Bienestar AnimalSalud y Bienestar AnimalSalud y Bienestar AnimalSalud y Bienestar AnimalSalud y Bienestar AnimalSalud y Bienestar Animal�� Máximo confort y bienestar en los Máximo confort y bienestar en los

ciclos productivos.ciclos productivos.�� Criar sin estrésCriar sin estrés�� Respetar conductas y comportamientosRespetar conductas y comportamientos ..

�� Máxima saludMáxima salud�� Manejo Sanitario e Higiénico.Manejo Sanitario e Higiénico.�� Prácticas zootécnicas racionalesPrácticas zootécnicas racionales ..�� Terapias naturalesTerapias naturales

AVICULTURA ECOLOGICAAVICULTURA ECOLOGICAAVICULTURA ECOLOGICAAVICULTURA ECOLOGICAAVICULTURA ECOLOGICAAVICULTURA ECOLOGICAAVICULTURA ECOLOGICAAVICULTURA ECOLOGICABASES HOLISTICAS BASES HOLISTICAS BASES HOLISTICAS BASES HOLISTICAS BASES HOLISTICAS BASES HOLISTICAS BASES HOLISTICAS BASES HOLISTICAS

Gestión SanitariaGestión SanitariaGestión SanitariaGestión SanitariaGestión SanitariaGestión SanitariaGestión SanitariaGestión Sanitaria�� Medicina preventivaMedicina preventiva ..�� Control y prevenciónControl y prevención de agentes bióticos.de agentes bióticos.�� Evidencia diagnóstica y Evidencia diagnóstica y epidemiologícaepidemiologíca ..�� Terapias Terapias holísticasholísticas�� Homeopatía zootécnicaHomeopatía zootécnica�� FitoterapiaFitoterapia�� MétodosMétodos no químicosno químicos�� Manejo sanitarioManejo sanitario ..

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUD

ObjetivosObjetivosObjetivosObjetivosObjetivosObjetivosObjetivosObjetivos�� Gestión sanitariaGestión sanitaria ::1.1. Alto grado de Alto grado de salud animalsalud animal . Reforzar . Reforzar

resistencia.resistencia.2.2. Restaurar el Restaurar el equilibrioequilibrio con los agentes con los agentes

bióticos. Máxima bióticos. Máxima integración integración en el en el ecosistema.ecosistema.

3.3. Maximizar el Maximizar el bienestar avícola.bienestar avícola. Minimizar Minimizar el el estrés.estrés.

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUDPLANES DE SALUD

ObjetivosObjetivosObjetivosObjetivosObjetivosObjetivosObjetivosObjetivos44. . Garantizar la Garantizar la conservaciónconservación del medio del medio

natural. Físico y natural. Físico y biodiversidad.biodiversidad.55. Fomentar las . Fomentar las razas autóctonas aviares.razas autóctonas aviares.6.6. Aumentar la productividad real a costa de Aumentar la productividad real a costa de

la calidad.la calidad.

AVICULTURA ECOLOGICA AVICULTURA ECOLOGICA AVICULTURA ECOLOGICA AVICULTURA ECOLOGICA AVICULTURA ECOLOGICA AVICULTURA ECOLOGICA AVICULTURA ECOLOGICA AVICULTURA ECOLOGICA MEDICINA HOLÍSTICA MEDICINA HOLÍSTICA MEDICINA HOLÍSTICA MEDICINA HOLÍSTICA MEDICINA HOLÍSTICA MEDICINA HOLÍSTICA MEDICINA HOLÍSTICA MEDICINA HOLÍSTICA Métodos y Estrategias Métodos y Estrategias Métodos y Estrategias Métodos y Estrategias Métodos y Estrategias Métodos y Estrategias Métodos y Estrategias Métodos y Estrategias

�� Desarrollo y usoDesarrollo y uso de de biológicos.biológicos.�� Autovacunas.Autovacunas.

�� No rutinarias y estratégicaNo rutinarias y estratégica

�� Tratamientos.Tratamientos.�� Reducir química alopática.Reducir química alopática.�� Terapias naturales.Terapias naturales.

�� Estrategia de uso.Estrategia de uso.

�� Manejo y practicas Manejo y practicas zootécnicas.zootécnicas.�� Manejo sanitario de la Manejo sanitario de la

granja Avícola ecológica.granja Avícola ecológica.

�� Razas autóctonasRazas autóctonas ..�� Selección y mejora Selección y mejora

genética. Animales genética. Animales resistentes.resistentes.�� Parásitos.Parásitos.

�� Control biológico.Control biológico.�� Helmintos y Ácaros.Helmintos y Ácaros.

�� BioseguridadBioseguridad�� Higiene pecuaria.Higiene pecuaria.

�� Vigilancia epidemiológica Vigilancia epidemiológica en el medio rural.en el medio rural.�� Interacciones patológicas Interacciones patológicas

aves silvestres.aves silvestres.

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAGESTIÓN SANITARIAGESTIÓN SANITARIAGESTIÓN SANITARIAGESTIÓN SANITARIAGESTIÓN SANITARIAGESTIÓN SANITARIAGESTIÓN SANITARIAGESTIÓN SANITARIA

Tratamientos. PrincipiosTratamientos. PrincipiosTratamientos. PrincipiosTratamientos. PrincipiosTratamientos. PrincipiosTratamientos. PrincipiosTratamientos. PrincipiosTratamientos. Principios

�� No permitidos tratamientos preventivos alopáticos No permitidos tratamientos preventivos alopáticos de síntesis química. de síntesis química.

�� Terapias convencionales. Antiparasitarios.Terapias convencionales. Antiparasitarios.�� Una por ciclo productivo de un año.Una por ciclo productivo de un año.�� Tiempos de espera dobles del tiempo legal marcado.Tiempos de espera dobles del tiempo legal marcado.

�� Fitoterapia y homeopatía.Fitoterapia y homeopatía.�� Homeopatía zootécnica preventiva en el ciclo de cría .Homeopatía zootécnica preventiva en el ciclo de cría .

�� Campañas oficiales de lucha e identificaciónCampañas oficiales de lucha e identificación�� Obligatorias.Obligatorias.�� Identificación.Identificación.�� TrazabilidadTrazabilidad y control sanitario.y control sanitario.

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA Terapias NaturalesTerapias NaturalesTerapias NaturalesTerapias NaturalesTerapias NaturalesTerapias NaturalesTerapias NaturalesTerapias Naturales

VentajasVentajasVentajasVentajasVentajasVentajasVentajasVentajas�� Gran adaptación a la producción ecológica.Gran adaptación a la producción ecológica.

�� Eficacia médica y seguridad Eficacia médica y seguridad alimentariaalimentaria ..

�� Mayor eficacia con manejo sanitario.Mayor eficacia con manejo sanitario.�� Restauran equilibrios bióticoRestauran equilibrios biótico --inmunológico.inmunológico.�� Aumentan resistencia biótica. Parásitos.Aumentan resistencia biótica. Parásitos.

�� Fitoterapia. Toxicidad. Residuos verdesFitoterapia. Toxicidad. Residuos verdes�� Homeopatía. No hay residuos. Restaura la Homeopatía. No hay residuos. Restaura la

energía orgánica.energía orgánica.

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAFITOTERAPIA/HOMEOPATÍAFITOTERAPIA/HOMEOPATÍA

Helmintos ParásitosHelmintos Parásitos�� Fitoterapia parásitos Intestinales. Uso Fitoterapia parásitos Intestinales. Uso

interno. interno. Infusiones. Tinturas Madres. Infusiones. Tinturas Madres. Agua de bebidaAgua de bebida�� Tomillo, Mejorana, Ajo, Calabaza, AjoTomillo, Mejorana, Ajo, Calabaza, Ajo

�� Homeopatía Homeopatía parasitosparasitos intestinales. intestinales. Uso Interno. Uso Interno. PlusPlus . Agua de Bebida. . Agua de Bebida. �� TymolumTymolum , , BrayeraBrayera , , CrysantemumCrysantemum

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAFITOTERAPIA/HOMEOPATÍAFITOTERAPIA/HOMEOPATÍA

EctoparásitosEctoparásitos�� Fitoterapia Artrópodos. Uso ExternoFitoterapia Artrópodos. Uso Externo

�� Tomillo + Lavanda + Espliego + Orégano + Ajo + Euca lipto, a Tomillo + Lavanda + Espliego + Orégano + Ajo + Euca lipto, a partes iguales.partes iguales.�� Nidales, revolcaderos.Nidales, revolcaderos.�� Maceración. Filtración. Fumigación con mochila.Maceración. Filtración. Fumigación con mochila.�� Aceites esenciales. Desinfección.Aceites esenciales. Desinfección.

�� NeemNeem�� Preparados comerciales.Preparados comerciales.�� Desinfección instalaciones.Desinfección instalaciones.

�� Homeopatía Artrópodos Uso Externo.Homeopatía Artrópodos Uso Externo. Plus. Agua de Bebida. Plus. Agua de Bebida. �� ApisApis + + LedumLedum palustre + palustre + CantharisCantharis + + MercuriusMercurius solubilissolubilis

�� Homeopatía PreventivaHomeopatía Preventiva . Plus. Agua bebida. Plus. Agua bebida�� NosodesNosodes . 200CH. . 200CH. Acaro Rojo.Acaro Rojo.�� Desinfectantes gallineros 30 CHDesinfectantes gallineros 30 CH

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAHOMEOPATÍA VETERINARIAHOMEOPATÍA VETERINARIA

Cría Ecológica. Ventajas y BeneficiosCría Ecológica. Ventajas y Beneficios

�� Restaura los equilibrios, potencia la resistencia Restaura los equilibrios, potencia la resistencia natural. natural.

�� No tiene acción directa microbiana.No tiene acción directa microbiana.�� Funcionamiento energético.Funcionamiento energético.

�� Terapia verde.Terapia verde.�� No hay toxicidad, ni residuos en productos pecuarios.No hay toxicidad, ni residuos en productos pecuarios.�� No hay contaminación medioambiental.No hay contaminación medioambiental.�� No hay tiempo de espera o supresión tras u uso.No hay tiempo de espera o supresión tras u uso.

�� Compatible con la medicina alopática.Compatible con la medicina alopática.�� Algunas excepcionesAlgunas excepciones

�� Reduce los tratamientos alopáticos.Reduce los tratamientos alopáticos.

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAHOMEOPATÍA VETERINARIAHOMEOPATÍA VETERINARIA

Ventajas Sanitarias y ZootécnicasVentajas Sanitarias y Zootécnicas�� Compatible con la medicación convencional.Compatible con la medicación convencional.

�� Cuando la homeopatía no ofrece resultados satisfact orios.Cuando la homeopatía no ofrece resultados satisfact orios.�� Antibióticos y antiparasitarios compatibles.Antibióticos y antiparasitarios compatibles.

�� Reduce los tratamientos a la mitad.Reduce los tratamientos a la mitad.

�� Compatible con la fitoterapia.Compatible con la fitoterapia.�� No aplicar vacunas, salvo estrictamente necesarias.No aplicar vacunas, salvo estrictamente necesarias.

�� Vacunaciones sistemáticas inducen animales psicótic os.Vacunaciones sistemáticas inducen animales psicótic os.�� Incompatibles con el uso de corticoides.Incompatibles con el uso de corticoides.

�� Anulan el efecto homeopático.Anulan el efecto homeopático.�� Aplicaciones zootécnicas. Planes Preventivos:Aplicaciones zootécnicas. Planes Preventivos:

�� Mejorar la producción y el manejo avícola.Mejorar la producción y el manejo avícola.�� Control de patologías del gallinero.Control de patologías del gallinero.

�� Enfermedades zootécnicas y endémicas (>80%).Enfermedades zootécnicas y endémicas (>80%).�� Remedios específicos y Remedios específicos y NosodesNosodes estratégicos.estratégicos.

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA MANEJO SANITARIOMANEJO SANITARIOMANEJO SANITARIOMANEJO SANITARIOMANEJO SANITARIOMANEJO SANITARIOMANEJO SANITARIOMANEJO SANITARIO

Gallinero. Parques ExterioresGallinero. Parques ExterioresGallinero. Parques ExterioresGallinero. Parques ExterioresGallinero. Parques ExterioresGallinero. Parques ExterioresGallinero. Parques ExterioresGallinero. Parques Exteriores�� Alternativas agrícolas,Alternativas agrícolas, rotaciones rotaciones

minimizan la presentación de patologías. minimizan la presentación de patologías. (vacíos sanitarios).(vacíos sanitarios).

�� No al monocultivo.No al monocultivo. Reducen biodiversidad Reducen biodiversidad (endemismos) y favorecen ciclos (endemismos) y favorecen ciclos biológicosbiológicos ..

�� Setos de aromáticas en parques aire libre.Setos de aromáticas en parques aire libre.

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA MANEJO SANITARIO MANEJO SANITARIO MANEJO SANITARIO MANEJO SANITARIO MANEJO SANITARIO MANEJO SANITARIO MANEJO SANITARIO MANEJO SANITARIO

GallinazaGallinazaGallinazaGallinazaGallinazaGallinazaGallinazaGallinaza�� CompostajesCompostajes de la gallinazade la gallinaza antes de antes de

su esparcimiento en la su esparcimiento en la pradera/parques.pradera/parques.

�� Elimina agentes bióticosElimina agentes bióticos y riesgos y riesgos sanitarios.sanitarios.

�� No contaminaNo contamina la pradera/parcelas.la pradera/parcelas.


NutriciónNutriciónNutriciónNutriciónNutriciónNutriciónNutriciónNutrición�� Nutrición ajustadaNutrición ajustada a laa la cría refuerza sistema cría refuerza sistema

defensivo y resistencia naturaldefensivo y resistencia natural ((A. sanosA. sanos ).).�� CarenciasCarencias favorecen patologías favorecen patologías

zootécnicaszootécnicas ..�� AsegurarAsegurar mínimosmínimos consumos deconsumos de materia materia

seca en forma forrajes.seca en forma forrajes.�� ProteinasProteinas . . BajasBajas tasas aumentan riesgos de tasas aumentan riesgos de

nematodosisnematodosis y otras.y otras.


AguaAguaAguaAguaAguaAguaAguaAgua

�� Agua Agua ad ad libitumlibitum y de calidad. Potabilidady de calidad. Potabilidad�� Mantener valores fisicoquímicos y biológicos .Mantener valores fisicoquímicos y biológicos .�� Acidificación. Acidificación.

�� A. Láctico, Cítrico, Acético.A. Láctico, Cítrico, Acético.

�� Ausencia de contaminantes químicos y bióticos.Ausencia de contaminantes químicos y bióticos.

�� Controles periódicos de los puntos de Controles periódicos de los puntos de agua.agua.�� Limpieza periódica.Limpieza periódica.


Pastoreo HigiénicoPastoreo HigiénicoPastoreo HigiénicoPastoreo HigiénicoPastoreo HigiénicoPastoreo HigiénicoPastoreo HigiénicoPastoreo Higiénico�� Pastoreo rotacional.Pastoreo rotacional.

�� Parques al aire libre.Parques al aire libre.�� Mantener densidadesMantener densidades avícolas óptimasavícolas óptimas ..

�� Acordes a la capacidad forrajera del Acordes a la capacidad forrajera del parque.parque.

�� Relación directa entre la carga animal y Relación directa entre la carga animal y parásitos.parásitos.�� Endémicas. Endémicas. HelmintosisHelmintosis , , IxodidosisIxodidosis , etc., etc.


Prácticas Prácticas Prácticas Prácticas Prácticas Prácticas Prácticas Prácticas AlimentariasAlimentariasAlimentariasAlimentariasAlimentariasAlimentariasAlimentariasAlimentarias�� Manejo alimentario control P. zootécnicas.Manejo alimentario control P. zootécnicas.�� No cambiosNo cambios bruscos bruscos de alimentación.de alimentación.

�� Pica. Cloruro sódico.Pica. Cloruro sódico.�� Forrajes calidad y en buen estado.Forrajes calidad y en buen estado.�� Granulometría correcta del pienso.Granulometría correcta del pienso.�� % Alimentos granos enteros. Trigo. Maíz.% Alimentos granos enteros. Trigo. Maíz.�� Estudios nutrición.Estudios nutrición.

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA RAZAS AVÍCOLAS RAZAS AVÍCOLAS RAZAS AVÍCOLAS RAZAS AVÍCOLAS RAZAS AVÍCOLAS RAZAS AVÍCOLAS RAZAS AVÍCOLAS RAZAS AVÍCOLAS Mejora GenéticaMejora GenéticaMejora GenéticaMejora GenéticaMejora GenéticaMejora GenéticaMejora GenéticaMejora Genética

�� Estudio de animalesEstudio de animales resistentes resistentes a a patologías dentro de las razas.patologías dentro de las razas. Mejora Mejora y selección.y selección.

�� RecuperaciónRecuperación de razas autóctonas. de razas autóctonas. �� Creación deCreación de bancos de bancos de germoplasmagermoplasma ..�� Objetivo: Planes de salud y su mejoraObjetivo: Planes de salud y su mejora

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL

Respeto Etológico y FísicoRespeto Etológico y FísicoRespeto Etológico y FísicoRespeto Etológico y FísicoRespeto Etológico y FísicoRespeto Etológico y FísicoRespeto Etológico y FísicoRespeto Etológico y Físico�� Prácticas respetuosasPrácticas respetuosas con la con la

integridad física y etológica integridad física y etológica maximizanmaximizan la salud y bienestar animal.la salud y bienestar animal.

�� Prohibidas lasProhibidas las mutilaciones, maltratosmutilaciones, maltratosy manejos agresivos.y manejos agresivos.

�� No cortar picos.No cortar picos.�� No cortar alas.No cortar alas.

Prevenir el EstrésPrevenir el Estrés

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL BIENESTAR ANIMAL

Instalaciones. GallinerosInstalaciones. GallinerosInstalaciones. GallinerosInstalaciones. GallinerosInstalaciones. GallinerosInstalaciones. GallinerosInstalaciones. GallinerosInstalaciones. Gallineros�� Gallineros limpios eGallineros limpios e higiénicos. Secos.higiénicos. Secos.

�� Suelo de paja y /o virutas.Suelo de paja y /o virutas.�� DesinfecciónDesinfección

�� Cal. Lechada de cal.Cal. Lechada de cal.

�� Bien orientados, ventilados.Bien orientados, ventilados.�� Sin olor amoniacal.Sin olor amoniacal.�� Sin humedad. Hongos.Sin humedad. Hongos.

�� Espacios mínimos en gallineros y parquesEspacios mínimos en gallineros y parques�� Previenen patologías zootécnicas.Previenen patologías zootécnicas.

�� Diarreas.Diarreas.�� Bronconeumonias.Bronconeumonias.�� Dermatitis.Dermatitis.

CONTROL Y PREVENCIÓNCONTROL Y PREVENCIÓNCONTROL Y PREVENCIÓNCONTROL Y PREVENCIÓNCONTROL Y PREVENCIÓNCONTROL Y PREVENCIÓNCONTROL Y PREVENCIÓNCONTROL Y PREVENCIÓNMANEJO BIOMANEJO BIOMANEJO BIOMANEJO BIOMANEJO BIOMANEJO BIOMANEJO BIOMANEJO BIO--------ZOOTÉCNICOZOOTÉCNICOZOOTÉCNICOZOOTÉCNICOZOOTÉCNICOZOOTÉCNICOZOOTÉCNICOZOOTÉCNICO

Bienestar AnimalBienestar AnimalBienestar AnimalBienestar AnimalBienestar AnimalBienestar AnimalBienestar AnimalBienestar Animal�� Evitar manejos avícolas agresivosEvitar manejos avícolas agresivos para no para no

rebajar los umbrales del malestar.rebajar los umbrales del malestar.�� No hacinamientosNo hacinamientos�� ZootécniaZootécnia ecológicaecológica sin estrés.sin estrés.

�� Síndrome queSíndrome que vulnera las defensasvulnera las defensasorgánicas.orgánicas.

�� Predispone a las patologías, distorsiona Predispone a las patologías, distorsiona las producciones de calidad.las producciones de calidad.

�� Anula el bienestarAnula el bienestar del gallinero.del gallinero.

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA HIGIENE PECUARIAHIGIENE PECUARIAHIGIENE PECUARIAHIGIENE PECUARIAHIGIENE PECUARIAHIGIENE PECUARIAHIGIENE PECUARIAHIGIENE PECUARIABadenes SanitariosBadenes SanitariosBadenes SanitariosBadenes SanitariosBadenes SanitariosBadenes SanitariosBadenes SanitariosBadenes Sanitarios

�� BíoBío --seguridad de la Unidad ecológica.seguridad de la Unidad ecológica.�� Badenes sanitarios a la entrada e la granjaBadenes sanitarios a la entrada e la granja ..�� Desinfección ruedas de vehículos con Desinfección ruedas de vehículos con

mochila.mochila.�� Productos desinfectantesProductos desinfectantes autorizados.autorizados.

AVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICAAVICULTURA ECOLÓGICABIOSEGURIDAD BIOSEGURIDAD BIOSEGURIDAD BIOSEGURIDAD BIOSEGURIDAD BIOSEGURIDAD BIOSEGURIDAD BIOSEGURIDAD

HigiénicoHigiénicoHigiénicoHigiénicoHigiénicoHigiénicoHigiénicoHigiénico--------SanitariasSanitariasSanitariasSanitariasSanitariasSanitariasSanitariasSanitarias�� ProtocolizarProtocolizar

�� Planes sanitarios Planes sanitarios preventivospreventivos ..

�� BioseguridadBioseguridad�� Cuarentenas, chequeos.Cuarentenas, chequeos.

�� Higiene de la críaHigiene de la cría�� Eliminación aves de Eliminación aves de

muertas y crónicas.muertas y crónicas.

�� Higiene InstalacionesHigiene Instalaciones�� Limpieza desinfección.Limpieza desinfección.�� Vacíos sanitariosVacíos sanitarios

�� 2020--30 días.30 días.�� Control insectos y otrosControl insectos y otros

�� Métodos físicos. Métodos físicos. MosquiterasMosquiteras

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA HIGIENE PECUARIA HIGIENE PECUARIA HIGIENE PECUARIA HIGIENE PECUARIA HIGIENE PECUARIA HIGIENE PECUARIA HIGIENE PECUARIA HIGIENE PECUARIA

Productos AutorizadosProductos AutorizadosProductos AutorizadosProductos AutorizadosProductos AutorizadosProductos AutorizadosProductos AutorizadosProductos Autorizados

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA TRAZABILIDAD TRAZABILIDAD TRAZABILIDAD TRAZABILIDAD TRAZABILIDAD TRAZABILIDAD TRAZABILIDAD TRAZABILIDAD

Identificación AnimalIdentificación AnimalIdentificación AnimalIdentificación AnimalIdentificación AnimalIdentificación AnimalIdentificación AnimalIdentificación Animal�� La identificación es un manejo La identificación es un manejo

importante de los programas importante de los programas sanitarios en ganadería ecológica.sanitarios en ganadería ecológica.

�� Asegurar una correcta Asegurar una correcta trazabilidadtrazabilidad en en campo de los animales compatibles campo de los animales compatibles con el bienestar mediante:con el bienestar mediante:�� Anillas. Otros dispositivos oficiales.Anillas. Otros dispositivos oficiales.

AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA AVICULTURA ECOLÓGICA PREVENCIÓN SANITARIA PREVENCIÓN SANITARIA PREVENCIÓN SANITARIA PREVENCIÓN SANITARIA PREVENCIÓN SANITARIA PREVENCIÓN SANITARIA PREVENCIÓN SANITARIA PREVENCIÓN SANITARIA Vigilancia EpidemiológicaVigilancia EpidemiológicaVigilancia EpidemiológicaVigilancia EpidemiológicaVigilancia EpidemiológicaVigilancia EpidemiológicaVigilancia EpidemiológicaVigilancia Epidemiológica

�� Creación deCreación de servicios servicios de de vigilancia en el vigilancia en el medio rural.medio rural.

�� Potenciar Potenciar estudios estudios bioecológicosbioecológicos para el para el control no químico y control no químico y medidas de manejo.medidas de manejo.

�� Estudios para prevenirEstudios para prevenirinteraccionesinteraccionespatológicas entre la patológicas entre la fauna silvestre y fauna silvestre y ecológica.ecológica.

Muchas Gracias por su Muchas Gracias por su Muchas Gracias por su Muchas Gracias por su Muchas Gracias por su Muchas Gracias por su Muchas Gracias por su Muchas Gracias por su AtenciónAtenciónAtenciónAtenciónAtenciónAtenciónAtenciónAtención

La medicina natural, el manejo sanitario y práctica s La medicina natural, el manejo sanitario y práctica s zootécnicas del bienestar en avicultura ecológica zootécnicas del bienestar en avicultura ecológica son instrumentos son instrumentos holísticosholísticos veterinarios que veterinarios que mejoran la salud del gallinero, sin la necesidad de mejoran la salud del gallinero, sin la necesidad de utilizar sistemáticamente sustancias químicas utilizar sistemáticamente sustancias químicas alopáticas ni contaminar el alopáticas ni contaminar el agrosistemaagrosistema ..

Un reto real que potencia la seguridad Un reto real que potencia la seguridad alimentariaalimentaria , , del consumidor, preserva las razas autóctonas, del consumidor, preserva las razas autóctonas, crea empleo agrario y respeta el medio natural. crea empleo agrario y respeta el medio natural. CARMELO GARCÍA ROMERO CARMELO GARCÍA ROMERO Celular: 689873610Celular: 689873610

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