AREA TEMATICA DEL PROYECTO

El proyecto está dirigido al MANEJO Y EXPLOTACIÓN DE POLLOS DE CARNE, mediante el uso de

los recursos de la parroquia de san pablo, perteneciente a la comunidad urbana y periférica del cantón

Clasificación taxonómica de las aves Reino Animal

Tipo Cordados

Subtipo Vertebrados

Clase Aves

Subclase Neornikes (sin dientes)

Superorden Neognates (sin esternón)

Orden Gallinae

Suborden Galli.

Familia Phaisanidae

Genero Gallus

Especie Gallus domésticas

Clasificación taxonómica del Broiler.

Según la sistemática como ciencia que identifica a las aves dentro

del reino animal podríamos decir que los Broiler pertenece la

siguiente clasificación:

Familia Phasianidae

Genero Gallus

Especie domésticus

Nombre BROILER

Su cuerpo grande y pesado, así como sus alas cortas incapacitan a la mayor parte de las variedadespara el vuelo, excepto a cortas distancias. El buche es grande y la molleja muy musculosa.En los adultos de los dos sexos la cabeza está adornada con unas carnosidades a ambos lados delpico y una cresta desnuda y carnosa, que es más prominente en el macho y tiene formas diversas enfunción de las diferentes razas y variedades.

Su nombre se deriva del vocablo inglés Broiler quesignifica parrilla o pollo para asar. Pertenece al

grupo de las razas súper pesadas, para la obtención deesta raza se realizaron varios cruzamientos,

hasta dar con ejemplares resistentes aenfermedades, mejor peso, buena presentación física,

excelente coloración del plumaje, etc

El Broiler, es el resultado del cruce de una hembra WHITE ROCK, cuyas características son: buena

fertilidad, mejor índice de conversión alimenticia, muy buena conformación de la canal, piel y patas

amarillas fundamentalmente el aspecto agradable a la vista., con machos de la raza CORNISH cuyas

características son: Un pecho bastante profundo, carne compacta y excelente plumaje

GALPONES Para que el galpón tenga la adecuada luz natural, es

preciso una buena orientación, tratando que su

posición tenga un eje longitudinal norte – sur, los galpones son 2 de 15 metros de largo por 7 metros

de ancho.

El piso es de cemento, las paredes laterales serán de bloque de un metro de alto complementados

de 1.5 metros de malla galvanizada. La pared frontal y posterior estará construida en su totalidad de

bloque. El techo será de doble caída de agua y de zinc

El área de servicio.Es de 6.5 por 4 de los cuales 2.25 será para un baño

El espacio adecuado es de 10 pollos por metro cuadrado.

El área a ocupar será ampliada paulatinamente luego que los pollitos bebé son recibidos en un pequeño circulo, el cual se va abriendo hasta que toda el área del galpón este ocupada en relación al numero de pollos y a la semana de crianza.

ADECUACIÓN DEL ESPACIO DE ACUERDO AL DESARROLLO DE LOS POLLOS

EQUIPOS Y UTENSILIOS DE CRIANZA Comederos

Para los primeros días de alimentación de los pollitos se utilizaran comederos tipo charol, para luego

sustituirlos por los de tolva, entre el quinto y sexto día de crianza.

BebederosEn el proceso de crianza el equipo se implementando de acuerdo a las diferentes fases de desarrollode las aves, especialmente para el subministro de agua. Los primeros días se utilizan bebederos de galón para luego utilizar los automáticos que permiten una mejor distribución del líquido y simplifican el trabajo.Es importante recordar que el ave bebe 2 o 3 veces más agua que el balanceado consumido, variando de acuerdo a la temperatura ambiental.Generalmente a partir de la tercera semana de edad se utilizan de 2 a 3 bebederos por cada 100 pollos.

Bebederos automáticos

Se asemejan a una campana, están fabricados de tal manera que permiten a las aves tener acceso a gran cantidad de agua limpia y fresca, son de material plástico. Los bebederos automáticos son utilizados especialmente cuando la parvada esta conformada por una cantidad considerable de pollos, cada bebedero tiene capacidad para 100 pollos.