Malos Hábitos Alimenticios (1)

7/23/2019 Malos Hbitos Alimenticios (1)

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UNIDAD EDUCATIVASANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS

BACHILLERATO EN CIENCIAS

Monografa para la obtenc!n "el tt#lo "e bac$ller

MALOS HABITOS ALIMENTICIOS DE LOS ADOLESCENTES DE LOS TERCEROS CURSOS PARALELO

EQ DE LA UNIDAD EDUCATIVA SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS

%re&enta"a por

LAD' (A)MIN MORILLO

ESTE*ANN' ALE(ANDRINA ORTU+O

Le,en"a "e traba-o ./onogr0fco1

A&e&or

Lc2 (o&3 L#& Barber0n

Secc!n4 5rea

Mat#tna 4 Cenca& E6per/entale&

L#gar 4 %a&

Santo Do/ngo "e lo& T&0c$la& 4 Ec#a"or

Santo Do/ngo7 No8e/bre "el 9:;ofr3nco7 la oport#n"a" "e ca/bar , corregr n#e&tro /alo& $0bto& al/entco& e&el prncpo "e #na 8"a &al#"able2

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SUMMAR'

Eatng be$a8or & ac=#re" fro/ c$l"$oo"7 &nce t & t$e fo#n"aton for r88al t$& &gane" t$ro#g$ a"ole&cence7 t$e fa/l,7 &c$ool & aro#n" ,o#7 fro/ an earl, age t$e,&$o#l" e6plan t$e #&e of con/pton of eac$ foo" 7 to go an" nong $at& /portantan" $at& not ll for lfe7 poor "et & &o/et$ng t$at & $appenng beca#&e t$ere are noall n"& of pro"#ct& t$at are /an#fact#re" for tra"e7 for t$e&e /a&&e& t$at are be$n" allt$& "o not /n" at all f t$& & "etr/ental to t$e ot$er one "oe& n or"er to &ell7 for t$erproft&2 T$e n" of ba" foo"& t$at ll not brng #& an, beneft7 t al&o /ae& #& $at effer /an, ,o#ng people n "epre&&on7 lo aca"e/c perfor/ance7 $en t$e &tage ofa"ole&cence /an, grl& &top eatng et$er breafa&t &tart&7 &nac for all t$at to t beng

&nner b#t at t$& &tage t & not reco//en"e"7 beca#&e ,o# can lo&e eg$t or &ta, onlnet$ro#g$ $ealt$, eatng2

T$e lea"ng a &e"entar, lfe & not a"8&able beca#&e7 fr&tl, beca#&e not$ng ll brng #&to a $ealt$, lfe&t,le oppo&te g#arantee& t$at /o&t "&ea&e& & t$at t$ere are el"erl, people$c$ are &tronger t$an $er gran"c$l"ren7 $er gran"fat$er a& fe" n a a, $ealt$er partt$ere a& &o/e pro"#ct& no e6&t t$at are too $ar/f#l7 al&o t$er gran"parent& o#t for aal a& not c$ a &e"entar, lfe&t,le7 o#r gran"parent& "" not &pen" $o#r& &ttng nfront of t$e nternet7 t$ t$& I "o not /ean t$at t$e nternet & ba" f not e &pen" a lttlet/e to "o all act8te&7 not onl, n front of t$e tele8&on7 8"eo ga/e&7 &o #ntlco//#ncaton & beng lo&t7 an" nobo", tal& abo#t $o t$e, ere7 $o ba" or goo" t$e,

ere n D#rng $& "a,& at lea&t co//#ncaton beteen parent& an" c$l"ren $a& been lo&t7t$e g#,& e8l a,& ll fall nto "r#g&7 teenage pregnance&7 beca#&e t$e botto/ lne & t$att$ere are t/e& to "o e8er,t$ng to In t/e7 e8en #p to fee" t & 8tal to "e"cate o#r t/e2All t$& & beng lo&t7 t$at & $, /an, "&ea&e&7 bot$ p$,&cal an" p&,c$ologcal7 t$at lea"to t$e "e&tr#cton of $#/an beng&7 ca#&ng t to beco/e &c$>op$renc7 t$ere & t$eopport#nt, to c$ange an" correct o#r ba" eatng $abt& & t$e begnnng of a Healt$, lfe2

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NDICE

;2 %orta"a2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222

92 Re&/en2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222

2 Fn"ce222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222

2 Intro"#cc!n222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222;

2; Capt#lo proble/a22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222229

292 (#&tfcac!n2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222229

22 Ob-et8o&2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222

22 %reg#nta& "e n8e&tgac!n222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222

CA%FTULO I Marco Te!rco22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222a , "e la"o/e&tcac!n "el f#ego en 5frca7 C$na7 E#ropa7 con #no& $o/n"o& carn8oro&2 Ha&ta el%aleoltco peror "on"e lo& ca/bo& en lo& $o/n"o& f#eron "e gran nter3&7 p#e&to=#e a"e/0& "e la ca>a7 &e nca la co&ec$a "e cereale& pero no f#e $a&ta el Neoltco7

c#an"o lo& a&enta/ento& agrcola& , el &e"entar&/o "el $o/bre 8an a ncar en E#ropa ,ta/b3n7 la "o/e&tcac!n "e "eter/na"o& an/ale&2

E& /#, /portante conocer &obre la al/entac!n benefcan"o a n#e&tro "e&arrollo7a"e/0& la al/entac!n e& nece&ara para to"o& lo& &ere& 88o&7 no& brn"a la& energa&nece&ara&7 para n#e&tra& act8"a"e&7 & la /a,ora "e la& per&ona& conoc3ra/o& lo/portante "e tener #na b#ena al/entac!n7 $abra #na "&/n#c!n "e la co/"a&c$atarra& =#e tanto /al no& ca#&a7 pero e&o an no ce"e , /#c$o& &aca/o& el $a/brecon co/"a& =#e no &on b#ena& "e tal /anera =#e e&to& al/ento& no benefce a n#e&troorgan&/o2

El prop!&to e& =#e &ea/o& /0& con&ente& al ngerr co/"a&7 =#e no& benefcaran paran#e&tro organ&/o7 , =#e & p3ra/o& co/o "ebe/o& lle8ar #na correcta al/entac!n&era /enor la& enfer/e"a"e& =#e &e e&t0n "an"o $o, en la act#al"a"7 "e e&ta /anera &ep#e"e a,#"ar a /#c$a& per&ona& =#e fren "e&or"en al/entco&7 para =#e &e &entan

/e-or7 a& po"r0n e"#car a & $-o& "e&"e #na te/prana e"a"2


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2; Capt#lo %roble/a

C#0le& &on la& ca#&a& prncpale& "e =#e e6&ta #na /ala al/entac!n7 en lo& a"ole&cente&lle8an"o a cabo #na 8"a &n act8"a" f&ca

Real>o act8"a" f&ca

Te &alta& la& co/"a&

E& /portante co/er la /eren"a

%or =#3 e& tan /alo para la &al#" tener #no& lo& "e/0&

=


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292 (#&tfcac!n

Eleg/o& e&te te/a por=#e $a, /#c$o& e&t#"ante& =#e no &e al/entan ben , ta/poco

8an "e&a,#nan"o al r a cla&e& ,a =#e e&to e& /#, /portante para concentrac!n , "e&arrollo2 Lo& al/ento& &on n"&pen&able& para la 8"a , /n&trar al organ&/o lo&n#trente& , energa nece&ara para /antener&e &al#"able7 para =#e tenga/o& b#ena &al#""ebe/o& conocer n#e&tra& nece&"a"e& n"#&trale& a& co/o la co/po&c!n "e lo&al/ento&2 De e&te /o"o po"re/o& anal>ar & n#e&tra for/a "e al/entarno& e& correcta ,& no e& correcta po"e/o& /o"fcar n#e&tra "eta & f#era nece&aro2 %or lo =#e $o, en laact#al"a" &olo nger/o& co/"a c$atarra7 no co/e/o& a la& $ora& n"ca"a& al parecere&to pre&enta #n 9

ar en n#trc!n7 a pe&ar "e &er #n gran factor "e re&go en el pa& no &e $a "a"ola rele8anca nece&ara7 para =#e no oc#rra gra8e& con&ec#enca& en la /ala al/entac!n e&reco/en"able al/entar&e ben2 Tener la& "efen&a& ba-a& , no e&tar proteg"o& "e lo& 8r#&tpco& =#e no& afectan $abt#al/ente co/o la grpe2 E6&ten ta/b3n certa& enfer/e"a"e&relacona"a& con la al/entac!n conoc"a co/o lo& tra&torno& al/entco&2 E&ta&

enfer/e"a"e& 8an a&oca"a& a la /ala al/entac!n a ca#&a "e proble/a& p&col!gca& porel /ale&tar con el f&co per&onalQ anore6a , b#l/a2

Debe "e&aparecer la "ea o creenca "e =#e la gor"#ra en lo& n?o& e& &n!n/o "e &al#"7o =#e con la e"a" re"#cr0n "e pe&o2 %ara e8tar la obe&"a" e& con8enente =#e "e&"e lo&pr/ero& /e&e& "e la 8"a lo& n?o& a"=#eran #n b#en $0bto al/entaro2 Lo& e&t#"ante&7, "e/0& per&ona& e&tar0n /e-or nfor/a"o& con al/entac!n7 "e-aran la& "eta&ncorrecta& por la& c#ale& /#c$o& -!8ene& "e-an "e co/er b#&can"o #na /e-or &ol#c!n a& proble/a& ncl#&8e ten"r0n #n /e-or "e&e/pe?o "entro "e & act8"a"e& laborale&7

/e-orar a#toe&t/a , control "e & $oraro& "e co/er para tener #na "&cplna ,a =#eel co/er f#era "e lo& $oraro& $ace =#e la& per&ona& co/an /0& "e lo =#e &e "ebe7 e&togenera "e&or"en al/entco 7 & no ncorpora/o& a n#e&tro organ&/o to"a& la& 8ta/na&7/nerale&7 protena&7 gra&a&7 fbra& e $"rato& "e carbono nece&aro& para pro"#cr laenerga fcente , con&eg#r &entrno& ben , protegerno& "e la& enfer/e"a"e&2

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22 Ob-et8o&

Ob-et8o& generale&

De/o&trar la& con&ec#enca& "e lle8ar #na 8"a aco&t#/bra"a a con/r al/ento& en$oraro& no f-o&7 ca#&an"o e&to /alo& $0bto& /p"en"o =#e el &er $#/ano &e realcetra,en"o con&go carenca& co/o en & con"cone& f&ca& /entale&7 e"a"7 fa/la oecono/a2 Depen"en"o "e la& ca#&a& =#e trae la /ala al/entac!n proponer la& /e-ore&opcone& para =#e &e /n/ce la& con&ec#enca& "e lo& /alo& $0bto& al/entco&2

Ob-et8o& E&pecfco&

In8e&tgar /e"ante enc#e&ta& c#ale& &on lo& /alo& $0bto& al/entco& =#e $a, en lo&e&t#"ante& "e la Un"a" E"#cat8a Santo "o/ngo "e lo& Colora"o& e&pecfca/ente alo& tercero& "e BGU "e e&pecal"a" "e =#/co4 b!logo7 paralelo E2

A8erg#ar la& po&ble& enfer/e"a"e& =#e &e traera con&go & no tene/o& #na a"ec#a"aal/entac!n7 /e"ante conlta& nfor/at8a&7 8"eo&7 c$arla& "e /o"o =#e &ea po&ble

re8elar lo e&pecfco "e e&te te/a2

%roponer opcone& "e #n "eb"o c#"a"o en la al/entac!n7 "e tal /anera &e p#e"a re&altarlo /0& /portante en lo& c#"a"ano&7 para llegar a& a tener la noc!n "e #na correctaal/entac!n2

22 %reg#nta& "e n8e&tgac!n

C!/o afecta #na /ala al/entac!n

#3 ca#&a& tene el no co/er a $oraro& a"ec#a"o&

#3 ca#&a co/er entre co/"a&

#3 oca&ona no co/er el "e&a,#no

?


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22 Antece"ente&

M#c$o& "e lo& -!8ene& por no tener #na al/entac!n a"ec#a"a pre&entan #n ba-o

ren"/ento aca"3/co7 por el contraro en lo& al#/no& =#e con/en /0& "e lo nece&aropre&entan /0& energa para "e&arrollo pero no pre&entan la /&/a energa en el 0rea"eport8a , recreat8a en alg#no& ca&o& e&to pre&enta can&anco& con&tante/ente en la&$ora& "e cla&e , tenen #na al/entac!n /#, 8ara"a2 La con"#cta al/entara &e laa"=#ere "e&"e pe=#e?o& por=#e & pa"re& no le corrgen al n?o o n?a la /portanca &engerr e&e al/ento2 La al/entac!n , la n#trc!n "e lo& a"ole&cente& "e tercero "ebac$llerato paralelo E &ecc!n /at#tna7 "e la #n"a" e"#cat8a &anto "o/ngo "e lo&colora"o&2 El $o/bre7 e& co/o to"o& lo& &ere& 88o&7 nece&ta al/entar&e para 88r2A&/&/o7 el &er $#/ano $a a"=#r"o "&tnta& co&t#/bre& para , $0bto& al/entaro& =#econtrb#,en a =#e p#"era per&&tr ante la& a"8er&"a"e& =#e el /e"o pre&entaba2 El $ec$ocon&&te en =#e el con la aplcac!n "e la ntelgenca7 co/en>! ,a "e&"e 3poca& re/ota&7 a$acer "e la nece&"a" "e co/er #n 8er"a"ero arte7 elgen"o ntegrante& , crean"o &co/"a& /0& all0 "e pr/t8o acto "e per88enca2

El ca>a"or to&co "o pa&o a #n $o/bre /0& refna"o7 =#e e/pe>! a "&tng#r &abore&colore& , aro/a&2 Lo& antrop!logo& re8elan a$ora =#e e&te proce&o f#e co/ple-o , e&t#8o/at>a"o por nfn"a" "e otra& $&tora&2 El $o/bre lle8a &obre la terra /0& "e cnco/llone& "e a?o&2 D#rante /0& "e KKP "e e&te pero"o $a 88"o co/o ca>a"or , recolector"e al/ento& =#e la nat#rale>a p#&o a "&po&c!n2 %ero $#bo #n ante& $ace /0& "ecnco /llone& "e a?o&7 el a#&tralopteco& .pr/er $o/o"e a&enta"o &obre el planeta17

/ero"eaba la &abana afrcana en b#&ca "e ba,a&7 race&7 $o-a& , oca&onale&bre8e&2 Con #npoco "e erte po"a proc#rar&e algn al/ento , llegar a &al8o a c#e8a2 E8"enca&ar=#eol!gca& "cta/nan =#e le-o& "e &er #n gran ca>a"or "e be&ta&7 el $o/bre antg#o &eagolpaba &obre lo& re&to& aban"ona"o& "e gran"e& pre"a"ore& para &aber el t#3tano "e lo&$#e&o&2 Ha&ta =#e no apren"! a /anp#lar la& pe"ra&7 palo& , lo& $#e&o& co/o ar/a&$ac3n"o&e co/pett8o , efca> no era ca>a"or7 era el ca>a"o2

El co/er e& #na "e la& nece&"a"e& "el &er $#/ano7 en la &oce"a" act#al le "a/o&/portanca a la n#trc!n7 #na /ala al/entac!n trae con&go con&ec#enca& gra8e& =#e

generan tra&torno& al/entco& =#e generan gran parte "e la poblac!n2 %or e&o la/portanca "e tener #na co/"a balancea"a , b#eno& $0bto& al/entco& en co/pa?a "etener #na co/"a balancea"a , b#eno& $0bto& al/entco& en co/pa?a "e tener #nab#ena con"c!n f&ca2 Lo& a"ole&cente& e& el gr#po "e poblac!n entre ;9 , ;J a?o&7 con#na& preferenca& al/entara& /#, /arca"a& ,7 en certa /e""a7 ba&tante ale-a"a& "e lo&patrone& "et3tco& /0& &al#"able& para e&ta fran-a "e e"a"

@


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CA%ITULO I Marco Te!rco

%or =#3 &e "a el &obrepe&o

En /#c$o& ca&o& el orgen "el &obre pe&o , otra &ere "e tra&torno& al/entco& e& el notener #na a"ec#a"a al/entac!n , el &e"entar&/o , Las caloras que no se queman almomento se convierten en triglicridos y &e al/acenan en el te-"o a"po&o , e&ta gra&ano& afecta "e "&tnta /anera pro8ocan"o 8ara& patologa& , enfer/e"a"e& =#e po"e/o&pre8enr2 La a"ole&cenca e& #n pero"o "e gran"e& ca/bo& f&ol!gco&7 e/oconale& ,&ocale&2 La Organ>ac!n M#n"al "e la Sal#" .OMS1 "efne al gr#po "e a"ole&cente&co/o la poblac!n co/pren""a entre lo& ;: , lo& ;K a?o&7 a#n=#e no tene l/te&"efn"o&2 D#rante e&te pero"o7 el crec/ento e& acelera"o con #n a#/ento /portante "etalla co/o "e /a&a corporal2 La al/entac!n tene #na e&pecal /portanca "eb"o a lo&alto& re=#er/ento& n#trconale& para $acer frente a e&to& gran"e& ca/bo& en e&ta&e"a"e&2

Ca#&a& =#e afecta a lo& a"ole&cente&

La& ca#&a& /0& frec#ente& =#e p#e"en afectar a lo& a"ole&cente& &on lo& tra&torno&al/entco& , e&to e&t0 relacona"o no &olo al co/o co/e/o& =#e &on lo& $0bto& o elco/o para =#e co/e/o& ./ane-o "e la an&e"a" o "epre&!n17 &no ta/b3n con =#eco/e/o& , el =#e p#e"a e&tar relacona"o con la& creenca&7 /#c$a& 8ece& err!nea&7 , conlo& conoc/ento& /#c$a& 8ece& nfcente&7 cerca "e la& prope"a"e& "e la co/"a2

In"epen"ente/ente "e lo& re&go& relacona"o& con lo& tra&torno& "e la con"#ctaal/entara7 #na n#trc!n "efcente p#e"e pro8ocar gra8e& proble/a& "e la &al#"7 &e "ebe"e to/ar /#, en&ero en la a"ec#a"a al/entac!n a lo& n?o& , a"ole&cente& por=#e "ee&to "epen"e "e =#e tengan #n correcto "e&arrollo , a"e/0& "e no alcan>ar la talla =#e encon"cone& "e al/entac!n a"ec#a"a p#e"a tener le e& "fcl recor"ar co&a b0&ca&7 ten"r0"fc#lta"e&7 &era "e pen&ar7 poner atenc!n7 re&ol8er proble/a& co/ple-o&7 entre otro& =#e&on b0&co& "e n#e&tro "aro 88r2

En lo& a"#lto& p#e"e traer con&go #na &ere "e enfer/e"a"e&7 ,a =#e el tener #naal/entac!n "efcente o /al balancea"a7 genera "abete&7 $perten&!n o c0ncer2 De&"e=#e nace/o& n#e&tra al/entac!n no& p#e"e con"conar a "e&arrollar e&to& , otro

pa"ec/ento&7 por lo =#e e& /portante al/entarno& lo /e-or po&ble2 E& co/n e&c#c$ar=#e "ebe/o& co/er "e /anera balancea"a pero7 por lo general no &abe/o& con certe>a lo=#e e&to &gnfca2 co/er "e to"o ta/poco e& algo =#e tenga/o& claro7 , algo =#e nono& g#&ta ,a =#e a, co&a& =#e real/ente no &on "e n#e&tro agra"o certo& al/ento& , otro&no po"e/o& a"=#rrlo&7 "e e&ta /anera to"o& &abe/o& =#e "ebe/o& al/entarno&correcta/ente pero no &e/pre conta/o& con lo& conoc/ento&7 $0bto& , co&t#/bre&a"ec#a"a& para $acerlo&2

1


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La /portanca "e #na b#ena al/entac!n

Lo& a"ole&cente& co/en>an a "ec"r &obre 8aro& a&pecto& "e 8"a7 , la al/entac!n &e8#el8e #n factor "ec&8o en e&ta etapa2 Co/er &al#"able/ente "#rante la a"ole&cenca e&/portante ,a =#e lo& gran"e& ca/bo& "el c#erpo "#rante e&te pero"o afectan a la&nece&"a"e& "e n#trc!n , "eta "el f#t#ro a"#lto2 M#c$o& -!8ene& e6per/entan #n brote"e crec/ento , #n a#/ento "el apetto7 , nece&tan al/ento& &ano& para c#brr &nece&"a"e& "e crec/ento2

La a"ec#a"a al/entac!n e& e&ta etapa7 a,#"ar0 a pre8enr =#e el a"#lto fra "eenfer/e"a"e& co/ohipercolesterolemia7hipertensin arterial7obesidad, o&teoporo&&2

M#c$o& a"ole&cente& &e &altan el "e&a,#no2 Ha, =#e n&&tr =#e el "e&a,#no e& laco/"a /portante "el "a7 por=#e l#ego "e #n a,#no prolonga"o "e ;:J $ora& "e e?o e&nece&aro recargar batera&2

Necesidades nutricionales del adolescente

El crec/ento , el "e&arrollo &on r0p"o& "#rante la a"ole&cenca2 Se pro"#cen gran"e&ca/bo& f&co& , f&ol!gco& "#rante la aparc!n "e lo& caractere& &e6#ale& &ec#n"aro&2%or lo tanto7 la& nece&"a"e& energ3tca& &on alta&2

El e&tr!n o nco "el crec/ento acelera"o co/en>a general/ente alre"e"or "e lae"a" "e ;: a?o& en lo& 8arone& , "e ;9 a?o& en la& /#-ere&2 En pro/e"o7 la talla &encre/enta 9 cent/etro& , el pe&o7 9:9 lo&2 Ante& "e a"ole&cenca7 la& c$ca& , lo&

c$co& tenen #n pro/e"o "e gra&a& "e c#erpo "el ;


12/48

Se practca #n "eporte al /eno& 8ece& por &e/ana "#rante 9 $ora&

Se "ebe "e poner&e #n e-ercco /#, b#eno & no =#ere/o& $acer to"o& lo& "a&7 co/o elca/nar "#rante #na $ora2

Act8"a" nten&a

Se practca algn "eporte "e co/petenca .ftbol o atlet&/o1 en for/a reg#lar2

El traba-o e6ge real>ar #n gran e&f#er>o f&co27 a"e/0& "e real>ar /#c$o e-ercco&e "ebe "e al/entar &ano7 para =#e e&to &r8a "e lo contraro &eg#r0 en la& /&/a&con"cone&

Alimentacin saludable durante la adolescencia

Co/er &al#"able/ente e& #na parte /portante "el e&tlo "e 8"a =#e lo& a"ole&cente&apren"en "e&"e te/prana e"a"2 Lo& pa"re& "eber0n conocer el e&tlo "e 8"a "e & $-o&e&to ta/b3n e& #na parte /portante "e apren"er7 , po"er repren"er a & $-o& a #nacorrecta al/entac!n e& el f#n"a/ento por lo =#e &e "ebe controlar lo =#e co/en lo& $-o&a tra83& "e e&ta g#aQ

Al/entar&e con tre& co/"a& al "a7 con colacone& &al#"able& entre co/"a&2

A#/entar la fbra en la "eta , "&/n#r el #&o "e la &al2

Beber /#c$a ag#a2

Vglar el con/o total "e gra&a en la "eta7 /0& =#e contar la& calora&2

Co/er al/ento& e=#lbra"o&2

Hornear o a&ar en 8e> "e frer2

Re"#cr la nge&ta "e a>car2

Co/er fr#ta& o 8egetale& colacone& entre co/"a&2

%referr pro"#cto& l0cteo& ba-o& en gra&a2

D&/n#r el #&o "e /ante=#lla , &al&a& e&pe&a&2

La correcta al/entac!n e& #na for/a "e pre8enr /#c$a& enfer/e"a"e& , ta/b3ncontrolar t# pe&o7 para =#e no &e &entan /al7 & no =#e e&te/o& ben2

19


13/48

C!/o rge #na /ala al/entac!n

%#e& rge "e /#c$a& for/a&7 con la ncre/entac!n "e co/"a& r0p"a&7 =#e no &on na"ab#ena& para n#e&tra n#trc!n7 la& for/a& =#e tene/o& "e co/er en "&tnto& $oraro& =#eno &on lo& /0& reco/en"able& pero $o, en "a al parecer &e practca /#c$o7 lo& "&tnto&$oraro& ,a &ea por el traba-o , otro& acontec/ento& =#e tene/o&7 no &abe/o& c!/oal/entarno& , & lo &abe/o& no lo practca/o& por=#e &e 8e /0& f0cl $acer #n $0bto lo=#e no "ebera/o& co/er , ol8"a/o& el proble/a =#e no& afectara en el f#t#ro7 perota/b3n p#e"e &er por #na nge&ta na"ec#a"a "e pro"#cto& , no &/ple/ente a la falta "ee&to&2

#3 e& el &obrepe&o , en =#e no& afecta

El &obrepe&o , la obe&"a" &on por "efnc!n #na enfer/e"a" "e orgen /#ltfactoral =#een /#c$a& oca&one& re=#ere "e #n trata/ento /#lt"&cplnaro pero en la c#al7 &egn lae8"enca clnca7 lo& /alo& $0bto& al/entco& &on #na con&tante entre la /a,ora "e la&per&ona& afecta"a&2 %ero co/o rge e&to7 fr#to "el Relta"o en gran parte "e lo& /o"elo&c#lt#rale& , co&t#/bre& =#e lo& pa"re& tran&/ten a & $-o&7 lo& /alo& $0bto&al/entco& &on #n factor "eter/nante en la 8"a "e lo& &ere& $#/ano& =#e &e e&tablece"e&"e el nac/ento a tra83& "el proce&o "e en&e?an>aapren">a-e7 centra"o en laal/entac!n fa/lar7 =#e e& "e "on"e &e proce"e el apren">a-e7 e&to e& la $erenca =#eno& $an tran&/t"o2

Graca& a la con"#cta "elante "e la /e&a , a la /anera "e co/er por parte "e lo& pa"re& ,a"#lto& con =#e con88en7 lo& n?o& e&tablecen en for/a n8ol#ntara e ncon&cente relac!n con la co/"a7 en la =#e for/an & "ea&7 g#&to& , preferenca& en c#anto a la8are"a" , tpo& "e al/ento7 $oraro&7 ta/a?o& "e la& racone& , for/a "e preparac!n7ta/b3n e& /portante "e lo& n?o& , a"ole&cente& &e al/ente& con & pa"re& para =#e no&e genere tra&torno& al/entco& co/o lo& =#e $a,2

1:


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El apren">a-e en relac!n a la co/"a corre la /a,or "e la& 8ece& a tra83& "e la a&ocac!n=#e $acen lo& /enore& con el a/or7 tern#ra , car?o con =#e la& /a"re& preparan , &r8enla co/"a7 con la& fe&t8"a"e& , /o/ento& &ocale& "e re#n!n , con la /anera =#e tene lafa/la "e pre/ar alg#na &t#ac!n7 oca&one& en la& =#e lo& al/ento& -#egan #n papelcentral2 La co/"a e&t0 tan nt/a/ente a&oca"a a la 8"a e/oconal "e la& per&ona&7 =#e

#n enor/e porcenta-e "e ella& co/en "e /anera "e&proporcona"a lo /&/o c#an"o e&t0nalegre& =#e c#an"o tr&te& o eno-a"o&7 c#an"o e6per/entan &ole"a"7 fr#&trac!n o e&t0nner8o&o&2Alg#no& /alo& $0bto& al/entco& &on tan co/#ne& , &e real>an tan /ec0nca/ente =#ee& "fcl "&tng#rlo& por =#en lo& practca2 E&to& no& traen la /#erte en /#c$a&oca&one&7 a e&ta p3r""a "e control =#e la& per&ona& tene/o& "e co/er e6agera"a/ente7 noe& por =#e tenga/o& /#c$a $a/bre e&to ,a e& e/oconal7 , e&to $ace =#e &e progra/en#e&tro cerebro , co/en>a a a"=#rr /#c$o& al/ento&

#3 afecta el &altar&e la& co/"a&

Incar el "a7 &alt0n"o&e el "e&a,#no2 Con /ot8o "e la& pre&one& cot"ana&7 falta "ete/po , largo& recorr"o& para llegar a lo& centro& laborale&7 /#c$a gente tene el /al$0bto "e no "e&a,#nar2 Crc#n&tanca =#e a"e/0& "e afectar la &al#" "e la& per&ona& aca#&a "e largo pero"o "e a,#no oc#rr"o "#rante el e?o , la nece&"a" =#e tene elorgan&/o "e 8ta/na&7 /nerale&7 calco7 $erro , >nc7 entre otro& n#trente&7 pro8oca =#ee&ta& e6per/enten #na &en&ac!n "e $a/bre "#rante la /a?ana7 e nc#rran al /e"o "a en#na co/"a e6agera"a2

Co/er "e /anera r0p"a , &n /a&tcar lo& al/ento&2 M#c$a& 8ece& en for/a ncon&cente

otra& por falta "e te/po o n#e&tra /ala organ>ac!n7 &o/o& propen&o& a co/er "e/a&a"or0p"o , no "a/o& te/po a =#e lo& /ecan&/o& ne#rof&ol!gco& "e &ace"a" al/entcareacconen "e /anera =#e &eg#/o& co/en"o2 La reco/en"ac!n e& co/er "e&paco7/a&tcar a"ec#a"a/ente lo& al/ento& , e&perar #no& /n#to& entre ca"a platllo2 %car "ea=# , "e all0 entre co/"a&2 La /a,or "e la& 8ece& a ca#&a "e la an&e"a" o /tac!n , &ntener real/ente $a/bre7 /#c$a& 8ece& co/e/o& "#lce& , al/ento& =#e /an calora& an#e&tro c#erpo2 La alternat8a e& ngerr a /e"o "a , /e"a tar"e #n par "e galleta&$abanera&7 co/er #n ,og#rt Lg$t o to/ar #na ta>a "e t32Saltar&e la& co/"a&2 Otra 8e> a ca#&a "e n#e&tra /ala organ>ac!n al/entara ,a &eapor=#e pcotea/o& al/ento& a=# , all0 o por=#e $ace/o& #na co/"a /#, ab#n"ante no&&ent/o& &at&fec$o& "#rante /#c$a& $ora& , no real>a/o& la& otra& co/"a&2 %or ello e&

/portante g#ar"ar #na "&cplna en lo& al/ento& , real>ar cnco co/"a& "ara& con"o&& /enore& entre co/"a&7 tale& co/o galleta& $abanera&7 t3 o ,og#rt2Ab#&ar "e lo& al/ento& rco& en gra&a& , a>#care&2 A#n=#e general/ente /#, agra"able&al g#&to7 "ebe/o& e8tar lo& e/b#t"o&7 $ela"o&7 =#e&o&7 pa&tele&7 fr#to& &eco&7 &al&a&7etc3tera , &tt#rlo& por fr#ta& , 8er"#ra&7 to"a 8e> =#e a"e/0& "e contener fbra po&een/eno& cant"a" "e calora&2Con/r al/ento& c$atarra =#e n8tan a &eg#rlo& co/en"o2 Alg#no& al/ento& co/opapa& frta&7 fr#to& &eco&7 caca$#ate&7 go/ta& , galleta& contenen tal cant"a" "e &al ,

1;


15/48

"#lce =#e a#/entan el apetto por lo =#e "ebe e8tar&e co/pra , ale-ar&e "e ello& enre#none&2Co/er "e for/a e6ce&8a lo& lla/a"o& pro"#cto& Lg$t2 E& /portante no conf#n"r la&prope"a"e& "e lo& pro"#cto& Lg$t , poner =#e no engor"an7 por=#e a#n c#an"o p#e"ancontener /eno& calora& =#e otro& pro"#cto&7 con/o "e&proporcona"o p#e"e

pro8ocar prec&a/ente =#e &e ba "e pe&o2J2 Con/r beb"a& alco$!lca&2 La& beb"a& alco$!lca& aportan #na cant"a" /portante"e calora& a n#e&tra nge&ta7 tan &!lo por /enconar alg#no& e-e/plo& #n 8a&o "e bran",proporcona "o& cento& =#nce calora&7 #na cer8e>a no8enta , /e"a copa "e 8no tntooc$enta calora&7 o lo =#e e& lo /&/o el e=#8alente a co/er #n b&tec2Ac#"r al al/ac3n con $a/bre , ac#/#lar lata& en la alacena2 E& /portante no lle8artentacone& al $ogar7 n co/prar al/ento& por anto-o por=#e e& /#, alta la probabl"a"=#e co/a& /0& "e lo nece&aro2No to/ar ag#a , beber l=#"o& con a>car , ga&2 E& /portante no /ar /0& a>car enfor/a l=#"a a n#e&tro organ&/o2 Oc$o 8a&o& "e ag#a p#rfca"a "ara/ente e& lo /e-or2

C#0l &on lo& benefco& "e #na act8"a" f&ca

La act8"a" f&ca e& e&encal para el /anten/ento , /e-ora "e la &al#" , la pre8enc!n"e la& enfer/e"a"e&7 para to"a& la& per&ona& , a c#al=#er e"a"2 La act8"a" f&cacontrb#,e a la prolongac!n "e la 8"a , a /e-orar cal"a"7 a tra83& "e benefco&f&ol!gco&7 p&col!gco& , &ocale&2

%r/ero por=#e el e-ercco no& a,#"a a e&tar en for/a7 e&te e& #n e&tlo "e 8"a &al#"able7ta/b3n no& brn"a energa , no& a,#"a a re"#cr el e&tr3&7 no& p#e"e controlar el apetto7 el

ncl#r el e-ercco "aro afecta "e #na /anera po&t8a el e-ercco2 A,#"a a =#e "&/n#,ala frec#enca car"aca7 p#e"e /e-orar lo& factore& "e re&go car"o8a&c#lar7 ta/b3n alg#no&efecto& "el en8e-ec/ento2

Se "ebe "e real>ar #na $ora o : /n#to& "aro& "e e-ercco7 lo b#eno e& =#e to"a& la&per&ona& p#e"en $acer act8"a" f&ca7 la /a,ora "e per&ona& p#e"en co/en>ar $acere-ercco "e #na /anera lenta7 & n#nca $a $ec$o e-ercco &e reco/en"a e/pe>ar en #npero"o "e ;: /n#to& "e e-ercco le8e7 o co/o ta/b3n p#e"e &er #na ca/nata energ3tcato"o& lo& "a& , a#/enta el gra"o "e "fc#lta"2 ' poco a poco &e p#e"e r a#/entan"o$a&ta $acer #na $ora "e act8"a" f&ca7 pero alg#na& n8e&tgacone& =#e &e $a real>a"o &eafr/a =#e e& /e-or $acer e-ercco "#rante #na /e"a $ora por=#e to"a8a le =#e"a energa

para $acer el re&to "e act8"a"e&7 , e&to le $ace =#e per"a /#c$o /0& pe&o7 en ca/bo la&per&ona& =#e real>an act8"a"e& "#rante #na $ora no =#e/aban /#c$o & calora& e&to &e"a a =#e ,a no =#e"aban con energa para &eg#r real>an"o & act8"a"e&2

El $acer #n poco "e e-ercco e& co/o & no &e $#beran $ec$o na"a e& /e-or =#e realce&&egn el rt/o car"aco para =#e poco a poco &e 8a,a aco&t#/bran"o el rt/o car"aco7ta/b3n el e-ercco e& b#eno para n#e&tro cerebro7 p#e& e&to e& "e/o&tra"o =#e laact8"a" f&ca no 8a &er b#eno &olo para n#e&tra &al#" &no ta/b3n /ental7 , por =#3 p#e&

1


16/48

por=#e con ello le e&t0 brn"an"o o6geno al cerebro7 El cerebro "e #na per&ona a"#ltapone "e /e"a &olo el 9P "e pe&o total2 Sn e/bargo7 con/e $a&ta el 9:P "elo6geno =#e re&pra/o&2 C#an"o $ace/o& e-ercco f&co7 la &angre rega el cerebro "efor/a /0& nten&a7 lle8an"o con&go /0& cant"a" "e o6geno a la& ne#rona&2

Se $a co/#nca"o =#e lo& e&t#"ante& "e a/bo& &e6o& =#e pre&entan obe&"a"7 8entele8&!n /0& te/po , real>an act8"a"e& /eno& nten&a& , /0& bre8e& =#e e&t#"ante&nor/ale&2 Ta/b3n &e $a "e/o&tra"o en e&colare& obe&o& #n ba-o ga&to energ3tco "erepo&o , re"#c"o& n"ce& "e act8"a" f&ca7 =#e ncl#,e el d")o#t", la "ducac/n $ca2

#3 proporcona la act8"a" f&ca

Una re"#cc!n "e calora& en la "eta -#nto con la act8"a" f&ca p#e"e pro"#cr #na

p3r""a "e gra&a corporal7 =#e no& a,#"ara a &eg#r $acen"o act8"a" f&ca7 por=#e

8a/o& a e&tar con /#c$a& energa& , ta/b3n la& per&ona& =#e lo $agan ten"r0n /a,or

concentrac!n en lo =#e e&t3n real>an"o7 ,a &ea & e&t#"o&7 o el traba-o , a& &e generara

#na b#ena al/entac!n lo c#al &er0 /#, benefco&o2

2%or el contraro7 el ab#&o "e la act8"a" f&ca &n planeac!n , 8glanca p#e"e &er

"e&tr#ct8o2 De&"e en8e-ec/ento cel#lar pre/at#ro7 "e&ga&te e/oconal , f&co7

"eblta/ento "el &&te/a n/#nol!gco2

la pr0ctca "e la act8"a" f&ca en for/a &&te/0tca , reg#lar "ebe to/ar&e co/o #n

ele/ento &gnfcat8o en la pre8enc!n7 "e&arrollo , re$abltac!n "e la &al#"7 /e-orara "e

la po&c!n corporal por el fortalec/ento "e lo& /&c#lo& l#/bare&7 pre8enc!n "e

enfer/e"a"e& co/o la "abete&7la $perten&!n arteral7l#/balga&7 etc2

Lo& benefco& "e la act8"a" f&ca =#e po"e/o& aprecar

A n8el org0ncoQ A#/ento "e la ela&tc"a" , /o8l"a"a#cula#2 Ma,or

coor"nac!n7 $abl"a" , capac"a" "e reacc!n2 Gananca /#&c#lar la c#al &e tra"#ce

1=
https://es.wikipedia.org/wiki/Deportehttps://es.wikipedia.org/wiki/Deportehttps://es.wikipedia.org/wiki/Educaci%C3%B3n_f%C3%ADsicahttps://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_inmunol%C3%B3gicohttps://es.wikipedia.org/wiki/Saludhttps://es.wikipedia.org/wiki/Diabeteshttps://es.wikipedia.org/wiki/Diabeteshttps://es.wikipedia.org/wiki/Hipertensi%C3%B3n_arterialhttps://es.wikipedia.org/wiki/Hipertensi%C3%B3n_arterialhttps://es.wikipedia.org/wiki/Lumbalgiahttps://es.wikipedia.org/wiki/Articularhttps://es.wikipedia.org/wiki/Articularhttps://es.wikipedia.org/wiki/Deportehttps://es.wikipedia.org/wiki/Educaci%C3%B3n_f%C3%ADsicahttps://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_inmunol%C3%B3gicohttps://es.wikipedia.org/wiki/Saludhttps://es.wikipedia.org/wiki/Diabeteshttps://es.wikipedia.org/wiki/Hipertensi%C3%B3n_arterialhttps://es.wikipedia.org/wiki/Lumbalgiahttps://es.wikipedia.org/wiki/Articular


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en el a#/ento "el!"ta,ol$!o7 =#e a 8e> pro"#ce #na "&/n#c!n "e la gra&a

corporal .pre8enc!n "e la obe&"a" , & con&ec#enca&12 A#/ento "e la re&&tenca a

la fatga corporal .can&anco12 E&to e& /#, /portante7 no& /anten"r0 en b#ena for/a7

e8tan"o certa& enfer/e"a"e&2

A n8el car"acoQ Se apreca #n a#/ento "e la re&&tenca org0nca7 /e-ora "e la

crc#lac!n7 reg#lac!n "el p#l&o , "&/n#c!n "e la )#"$/n a#t"#al2

A n8el p#l/onarQ Se apreca /e-ora "e la capac"a" p#l/onar , con&g#ente

o6genac!n2 A#/enta capac"a"7 el f#ncona/ento "e al*6olo$ )ul!ona#"$, el

nterca/bo "e la pre&!n arteral7 /e-ora la efcenca "el f#ncona/ento

"el co#a5/n, "&/n#,e el re&go "en a##t!a$car"aca& .rt/o rreg#lar "el cora>!n12

A n8el /etab!lcoQ D&/n#,e la pro"#cc!n "e.cdo l.cco7 la concentrac!n

"et#0lc6#do$7 col"$t"#olb#eno , !alo7 a,#"a a "&/n#r , /antener #n pe&o

corporal &al#"able7 nor/al>a la toleranca a la0luco$a.a>car17 a#/enta la capac"a"

"e #tl>ac!n "e gra&a& co/o f#ente "e energa7 el con/o "e calora&7 la

concentrac!n "e col"$t"#ol ,u"no, /e-ora el f#ncona/ento "e lan$ulna2

El &e"entar&/o &e $a "efn"o co/o carenca "e act8"a" f&ca "e /o"era"a a nten&a2 La

falta "e act8"a" f&ca trae co/o con&ec#encaQ

El a#/ento "e pe&o corporal por #n "e&e=#lbro entre el ngre&o , el ga&to "e

calora&7 =#e p#e"e alcan>ar n8ele& cataloga"o& co/o o,"$dad2

D&/n#c!n "e la ela&tc"a" , /o8l"a" artc#lar7 $potrofa /#&c#lar7

"&/n#c!n "e la $abl"a" , capac"a" "e reacc!n2

D&/n#,e el n8el "e concentrac!n2

El no "e&a,#nar , no /eren"ar =#e p#e"e ca#&ar en / organ&/o p#e& /#c$o& per&ona&

"r0n =#e e&to no a,#"ara a /antener la lnea7 pero e&to &olo oca&ona el a#/ento "e pe&o

por e&o lo& e&pecal&ta& reco/en"an =#e &e "eba real>ar to"a& la& to/a& al/entara&7 ,

=#e e&to& al/ento& &ean "e #na "eta &al#"able7 la& per&ona& &e &altan la& co/"a& con el

fn "e $acer "eta por=#e al parecer e&t0 co/en"o /eno& pero lo nco =#e genera el no

1>
https://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismohttps://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismohttps://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n_arterialhttps://es.wikipedia.org/wiki/Alv%C3%A9olo_pulmonarhttps://es.wikipedia.org/wiki/Alv%C3%A9olo_pulmonarhttps://es.wikipedia.org/wiki/Coraz%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Arritmiahttps://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_l%C3%A1cticohttps://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_l%C3%A1cticohttps://es.wikipedia.org/wiki/Triglic%C3%A9ridoshttps://es.wikipedia.org/wiki/Triglic%C3%A9ridoshttps://es.wikipedia.org/wiki/Colesterolhttps://es.wikipedia.org/wiki/LDLhttps://es.wikipedia.org/wiki/LDLhttps://es.wikipedia.org/wiki/Glucosahttps://es.wikipedia.org/wiki/Glucosahttps://es.wikipedia.org/wiki/Lipoprote%C3%ADna_de_alta_densidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Lipoprote%C3%ADna_de_alta_densidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Insulinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Insulinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Insulinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Obesidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Obesidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismohttps://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n_arterialhttps://es.wikipedia.org/wiki/Alv%C3%A9olo_pulmonarhttps://es.wikipedia.org/wiki/Coraz%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Arritmiahttps://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_l%C3%A1cticohttps://es.wikipedia.org/wiki/Triglic%C3%A9ridoshttps://es.wikipedia.org/wiki/Colesterolhttps://es.wikipedia.org/wiki/LDLhttps://es.wikipedia.org/wiki/Glucosahttps://es.wikipedia.org/wiki/Lipoprote%C3%ADna_de_alta_densidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Insulinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad


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co/er e& =#e pro"#>ca /0& $a/bre , a& &e a#/entara la& gana& "e co/er , &e co/er0 /0&

"e la c#enta7 por=#e en n#e&tro organ&/o 8a generar /0& cant"a" "e energa lo =#e el

c#erpo 8a a pro8ocar #n apetto 8ora> , lo nco =#e 8a/o& a con&eg#r e& =#e a#/ente/o&

"e pe&o2

Una al/entac!n correcta e& /#, /portante por=#e no& brn"a #na &al#" !pt/a7 #n

crec/ento ar/!nco7 #n ren"/ento a"ec#a"o7 , #n /a,or bene&tar , cal"a" "e 8"a2

A"e/0& en la a"ole&cenca la al/entac!n nfl#,e en crec/ento7 tene =#e a"aptar&e a

la& "ferente& nece&"a"e& &egn crec/ento ,a &ea lento o r0p"o $a, =#e to/ar en

c#enta =#e en e&ta etapa no $a, "e e8tar&e el "3fct n#trconal para =#e "e e&ta /anera en

n#e&tra 8"a a"#lta no fra/o& con enfer/e"a"e& =#e no& trae por la /ala al/entac!n7 la

energa en la a"ole&cenca e& /#, peror a la& "e c#al=#er otra ,a =#e e&t0 relacona"a

con el crec/ento , la act8"a" f&ca2

C#an"o &e pro"#ce #na re&trcc!n energ3tca p#e"e frr&e #n retra&o en el crec/ento ,

/a"#rac!n corporal7 #n aporte e6ce&8o "e energa &e al/acena en for/a "e gra&a en el

te-"o a"po&o lo =#e 8a a generar obe&"a"7 la& protena& ta/b3n &on /#, /portante&

tenen =#e 8er con n#e&tra correcta al/entac!n7 e&ta "eben aportar&e en #na cant"a"

fcente para /antener el conten"o proteco a"ec#a"o7 "e lo& ;: a lo& ; a?o& la&

protena& &on el n#trente nece&aro para el crec/ento2

El no co/er a $ora n"ca"a p#e"e pro8ocar #na $pogl#ce/a por=#e p#e& e& por#tl>ar la gl#co&a en a#&enca "e gl#c!geno , e&to e& #na for/a "e al/acena/ento "e

carbo$"rato& =#e &e orgnan en el $ga"o , to"o e&to $ace =#e &e "e&arrolle la "abete& "e

tpo 97 e& f#n"a/ental /antener #na 8"a &ana , e=#lbra"a7 &e "ebe co/er la& cnco

racone& "e 8er"#ra& , fr#ta& al "a2

#3 pa&a c#an"o no&otro& real>a/o& act8"a"e& f&ca&7 p#e& el "eporte co/o la pr0ctca"e e-ercco&7 en & /&/o &on n"&pen&able& para "&fr#tar "e #na b#ena &al#"7 ta/b3n

aporta #na gran 8are"a" "e benefco& =#e no& a,#"an a &er /e-ore& ca"a "a real>ar

n#e&tro& pro,ecto&7 &on /#c$o& lo& benefco& =#e logra/o& con la pr0ctca "el e-ercco7pero =#e real/ente ce"e con n#e&tro c#erpo c#an"o en e&e /o/ento e&ta/o&

practcan"o7 c#al=#er "eporte en e&e &ent"o7 pero an /0& en la& per&ona& =#e practcanc#al=#er "eporte contn#a/ente7 p#e& c#an"o $ace/o& e-ercco la& "&tnta& /ol3c#la& "e

gra&a "e n#e&tro c#erpo &e "e&co/ponen en 0c"o& gra&o& , glcerna7 lo& c#ale& atra8e&an

la& pare"e& e6terore& "e la c3l#la , penetran en el torrente &ang#neo para &er to/a"o& por

1?


19/48

lo& /&c#lo&2 A partr "e e&to& prec&o& /o/ento& actan co/o co/b#&tble7 e&pecal/entec#an"o real>a/o& #na act8"a" f&ca =#e re=#ere "e certo e&f#er>o2

La& c3l#la& "e gra&a &e encogen7 , n#e&tro c#erpo &e 8e /#c$o /0& e&belto2

#e oca&ona el tener #no& lo& pa&a"o&

El /antener #no& lo& "e/0& =#e p#e"e oca&onar7 $o, ,a el tener #no& lo& "e/0& ,a no

e& &olo c#e&t!n "e 3tca7Mantener un peso adecuado no es slo una cuestin esttica. El

sobrepeso y la obesidad estn asociados a muchas patologas o problemas ya sean de tipo

fsico !diabetes disipemos hipertensin arterial" ps#uico !prdida de autoestima

depresin ansiedad" social !recha$o al obeso discriminacin laboral" o econmico

!aumento del gasto sanitario".

La a"ole&cenca , -#8ent#"

La a"ole&cenca , -#8ent#" &on la& etapa& cla8e& "e la 8"a tanto "e&"e el p#nto "e 8&ta "e

n#e&tra al/entac!n =#e e& #n factor en n#e&tra &al#"7 en e&ta e& tapa "e n#e&tra 8"a e& en

la c#al po"e/o& elegr n#e&tro& propo& $0bto& "e 8"a , &acar lo& =#e e&t0ba/o& &en"o

g#a"o& por la rebel"a o por la b&=#e"a "e #na /e-or e&t3tca &n /portar lo

"e&fa8orable =#e p#e"e oca&onar en no&otro& , en n#e&tra& f#t#ra& etapa& por e&o e&f#n"a/ental =#e "ec"a/o& la /e-or opc!n la c#al e& el correcto $abto "e al/entarno&7 la

a"ole&cenca e& "on"e &e "a el /06/o crec/ento /#&c#lar , !&eo , c#al=#er

"e&e=#lbro o "efcenca tene #n /pacto "ec&8o en e&e /o/ento pero &obreto"o en la

8"a f#t#ra2

La a"ole&cenca pre&enta el pero"o "e tran&c!n entre la n?e> , la 8"a a"#lta por e&o7

e&to e/pe>a con la aparc!n "e la& caracter&tca& &e6#ale& &ec#n"ara& , ter/nac!n

con el ce&e "e crec/ento7 e&to =#ere "ecr =#e e& el ca/bo br#&co , &ec#encale& =#e

con"conan la& nece&"a"e& n#trconale& a la 8e> =#e per/ten el crec/ento7 la pre&enca

"e certo& factore& "e re&go , &obre to"o en la a"ole&cenca ncre/enta "e for/a notable la

probabl"a" "e "e&arrollar certa& enfer/e"a"e& =#e &e "ar0 en n#e&tra 8"a a"#lta7 a#n=#e

en alg#na& per&ona& &e pre&enta en la -#8ent#" co/o e& la anore6a ner8o&a e& #n

co/porta/ento anor/al =#e ele pa&ar e&to e& relacona"o con la nge&ta "e co/"a7 &e

tene en /ente =#e la& per&ona& &on bella& "elga"a& "e lo contraro &on $orrble& e&to 8ene

1@


20/48

a &er algo p&col!gco7 , e&to genera /e"o a a#/entar "e pe&o7 la& per&ona& =#e la pa"ecen

tenen #na for/a "&tor&ona"a "e & /&/o&7 &e 8en gor"o& a#n c#an"o e&t3n "elga"o&7

llegan"o al p#nto "e =#e &ean ob&e&8o& con el e-ercco7 la& co/"a& , la& "eta&2

La anore6a

Solo &e al/entan "e co/"a& =#e &ean lg$t tenen #n /ane-o e6$a#&tco "e la& calora&

, la& gra&a&7 para trata/ento "eber0 &er n#trcon&ta p&col!gco , /3"co7 no &olo la

anore6a &e p#e"e "ar en la& per&ona& ta/b3n $a, otra& co/o la b#l/a ner8o&a e&to e&

/0& para la& per&ona& =#e &on obe&a& o "e pe&o nor/al7 tenen atracone& , &e p#rgan7 en

ca/bo e&ta enfer/e"a" &e orgna c#an"o &e ponen "eta& e&trcta& , no la& ter/nan7 ,

co/en>an lo& atracone& o gran"e& co/lona& , le& pro8oca c#lpa7 en lo& atracone& &e "a

"o& &t#acone& en =#e e& la "e&enfrena"a al/entac!n , l#ego a la &en&ac!n "e c#lpa

e&to& &nto/a& elen &er /perceptble& por =#e la& per&ona& lo oc#ltan7 la preoc#pac!n

$ace =#e #tlcen la6ante& o c#al=#er otro pro"#cto =#e le& per/ta 8o/tar7 el e&f#er>o

por 8o/tar ca#&a la r#pt#ra "e lo& 8a&o& &ang#neo& en lo& o-o& , &e /anfe&tan f#erte&

"olore& "el e&t!/ago con alteracone& "el e&!fago2

%or lo& 8!/to& =#e &e pro8ocan lo& "ente& /#e&tran proporc!n "e care&7 , la& enca&

nfecta"a& &on co/#ne& por la nge&ta "e "#lce& para po"er rec#perar&e lo a"ec#a"o &era

=#e "e-ara "e co/er por e/ocone& ncontrola"a& , /e-or e& ncorporar al/ento& rco& en

$"rato& "e carbono7 pa#tar nge&ta& "ara& "e al/ento& =#e contengan $arna7 $"rato& "ecarbono , gra&a&2

La obe&"a" =#e ta/b3n &e "a por #na na"ec#a"a al/entac!n7 &e /anfe&ta por la

ac#/#lac!n "e gra&a en el te-"o bc#t0neo a& co/o otra& >ona& "el organ&/o e&ta

enfer/e"a" ca#&a /#c$o& proble/a& en la& afeccone& car"o8a&c#lare&7 la "abete&7 , la

for/ac!n "e c0lc#lo& en la& 8e&c#la&7 la obe&"a" &e "a ta/b3n por #n "e&e=#lbro

/etab!lco , energ3tco2 #e p#e"en generar "e&e=#lbro /etab!lco7 , &e "ebe por

"eb"o& factore& gen3tco& , c#lt#rale& $a, "ferente& gra"o& "e obe&"a" e&to &e "a por la&con&ec#enca& &ocale&7 c#lt#rale& , per&onale& =#e e&ta &t#ac!n conlle8a7 alteracone&

org0nca&7 "epre&!n7 "&cr/nac!n &ocal , a&la/ento2

Lo& -!8ene& para /antener&e con b#ena &al#" "eben , nece&tan con/r energa& ,

n#trente& lo& c#ale& &e enc#entran al/acena"o& en lo& al/ento&7 & ben e& certo =#e la

al/entac!n e& algo nat#ral7 $o, en "a lo& =#e pro"#cen la& co/"a& real>an ca/pa?a&

9


21/48

p#blctara& en la& =#e &e $acen con al/ento& a"ec#a"o& para =#e la& per&ona& no &e

engor"en , &ea benefco&a para n#e&tra &al#" , e&to &olo lo $acen con el fn "e po"er

8en"er pro"#cto &n /portar =#e la& per&ona& e&t3n obtenen"o #na /ala n#trc!n2

E& /e-or =#e no& &epa/o& al/entar ,a =#e tene /#c$o& benefco& en la &al#" "eln"8"#o , /e-ora en la& act8"a"e& =#e e&t3 real>an"o con /0& certe>a #na per&ona

ben al/enta"a $a&ta "e-ara "e frr "epre&one& &er0 /0& po&t8o , ten"r0 /e-ore&

fac#lta"e& en &alr a"elante con /3rto&7 por e&o la n#trc!n e& el prncpal factor =#e

per/te apro8ec$ar lo& n#trente& a& &e 8a a /antener #n e=#lbro , no 8a/o& a tener

proble/a& "e &al#"7 a"e/0& en la /o"fcacon "e e&to& $abto&7 la& actt#"e& -#egan #n

papel f#n"a/ental p#e& "e e&ta& "epen"e & tene/o& 36to en n#e&tro& ca/bo&

con"#ct#ale&7 para e&to &e "ebe "e to/ar en c#enta la& creenca& =#e tenen p#e& la

con"#cta al/entara =#e lle8a/o& e&ta reg"a /a& a lo& $abto& =#e a c#al=#er co&t#/bre&o ra>ona/ento o lo& n&tnto&7 para =#e &e go&e "e #n b#en "e&arrollo f&co , /ental7 &e

re=#ere "e #na al/entacon balancea"a , &al#"ble7 pero lle8ar #na con"#cta &al#"able no

e& na"a facl n co/#n p#e& "epen"e "e la con"#cta al/entca "e la& perona&7 la&

caracter&tca& "el /e"o , lo& rec#r&o& con lo& =#e &e c#enta2

A"e/a& "e e&to& factore& la con"#cta al/entca &e 8e benefca"o por otro& factore& =#e

&on e/oconale&7 el e&ta"o "e an/o7 la& preferenca& por "eter/na"o& tpo& "e al/ento&

,a &ea "#lce&o /#, &ala"o& o ta/ben por el $abto "e la& co&t#/bre& fa/lare&7 en fn la

al/entacon =#e tenga/o& ca"a #no no &e/pre e& la /a& a"ec#a"a o la /e-or n#trt8a7

por e&to &e $a lle8a"o a cabo g#a& para /e-orar la for/a "e al/entarno& para &aber =#e

al/ento& po"e/o& co/bnar =#e cla&e "e protena& 78ta/na& no& 8a a "ar e&e al/ento2

La /e-or /anera =#e &e le $a oc#rr"o a lo& n#trcon&ta& e& =#e "e&arrolle/o& n#e8o&

$abto& al/entco& en la /anera "e co/er7 con #na a"ec#a"a co/bnacon "e e&to&

al/ento& para =#e no& a,#"e a /e-orar n#e&tro& $abto& al/entco& =#e &on la& /e-ore&

reco/en"acone& =#e &e "ebe "e aplcar en n#e&tra 8"a llena "e /#c$a& e/fer/e"a"e& ,

a& &e p#e"a /e-orar #na &al#" "e cal"a"7 p#e& el tan &olo &aber =#e no e&ta/o&al/entan"ono& correcta/ente no e& el fcente /ot8o por el c#al #na per&ona /e-ore ,

"ec"a a ca/bar & $abto& e/ca/bo e& f#n"a/ental a"=#rr concenca "e la

/portanca =#e tene la co/"a7 p#e& tene/o& =#e "arno& c#enta =#e e&to no &olo &e trata

"e llenar el e&to/ago cal/ar el $a/bre "e c#al=#er for/a &o no =#e la "eb"a&

preca#&one& en n#e&tra al/entacon por =#e no& 8a a per/tr "e&arrollarno& por lo =#e &e

91


22/48

tene =#e lograr "e c#al=#er for/a ca/bar n#e&tro $abto "e al/entarno&7 tenen"o en

c#enta =#e e& lo =#e e&ta/o& $acen"o para tener e&ta $abto , po"er ca/barlo2

Dferenca "e a"=#r $abto&, practca&

Se "ferenca el a"=#rr $abto7 el tener practca& , real>ar la& accone& co/o parte "e la&

co&t#/bre&7 el $abto e& algo =#e real>a/o& contn#a/ente7 e& #na /anera "e &er , "e

88r la practca e& el e-ercco "el arte o la fac#lta" el $abto e& algo n"8"#al a "ferenca

"e la co&t#/bre =#e e& algo &ocal7 e& por e&to =#e e&te te/a &olo e& "e n#e&tro& $abto&

al/entco&2

En la al/entacon &e crea $abto& =#e &e p#e"en orgnar en c#anto7 c#an"o7 "on"e ,

con=#en &e co/e to"o e&to &e relacona con el n#/ero "e co/"a&7 lo& $oraro&7 , la&

co/"a"a& =#e /a& &ole/o& co/er tal &ea en gran cant"a" o la co/po&con fnal "e la&

"eta&2 El $abto "ebe &er co$erente con el re&to "e co/"a , &e con&er8a por &er agra"able7

&al#"able ,a &ea #tl para n#e&tro organ&/o2 %ara po"er ca/bar lo& /alo& $abto&

al/entco& "ebe/o& &aber "e "on"e , co/o &e generaron para &er &aber cono&er

nat#rale>a7 p#e& e6&ten factore& f&ologco& , p&cologco& =#e "eter/na & $abto&

al/entco& tal e& el entorno =#e le& ro"ea fa/lar7 &ocal , f&co2

Al &er repet"a n#e&tra& con"#cta& &e con8erten en $abto& al &er repett8a& , e&to &e 8a

con8rten"o en algo cot"ano7 , e&table7 , e&to &e 8ol8era a#to/atco pero ta/ben c#entacon lo& ele/ento& con&ente&7 pero -#egan #n papel f#n"a/ental la& e/ocone&7 lo&

&ent"o&7 lo& 8alore&7 el a#toe&t/a =#e nfl#,e "e /anera prncpal7la& co/o""a"e& la

/anera co/o nteract#a con lo& "e/a&7 e&ta "ebe &er en la& c#ale& el n"8"#o b#&ca

/e-ore& opcone& para 88r7 la& creenca& =#e tenga &e 8a a r refle-an"o en /anera "e

co/portar&e7 la aceptacon por parte "e lo& "e/a& no "ebera &er #n algo =#e no& afecte7

pero la& per&ona& tenen #na "ea rraconal "e 8er la& co&a& entonce& e&o 8a a &er =#e

tenga/o& preferenca& por lo =#e lo& "e/a& opnen "e no&otro &n a &er 8al"a n#e&tra&

opnone& =#e en & e&ta& &on la /a& /portante& para no&tro& ,a =#e "e ella& &e ra apren"en"o7 co/o nfl#,e en =#e lo& -o8ene& &e =#eran 8er /a& "elga"o& "e c#al=#er

for/a7 , con e&to recorr/o& a lo& con&e-o& "e otro =#e lle8an #na 8"a p#e&ta/ente fel>

por =#e e& "elga"o , tene #na /e-or fg#ra pero no e& e&to lo =#e b#&ca/o& & no la for/a

"e 88r &al#"able& atra8e& "e #na b#ena al/entacon , ta/ben con el e-ercco =#e e&

/#, /portante para el organ&/o7 , $a, =#e tener en c#enta =#e el lograr &er bello &olo

99


23/48

por tener #na fg#ra bella no e& nece&aro &e p#e"e &er bello e&tan"o lleno "e 8"a7

&al#"able2

Vare"a" "e pro"#cto&

Ha, 8are"a"e& "e co/"a& por la& c#ale& no& &entre/o& &at&fec$o& en e&e n&tante en el

=#e n& "a $a/bre pero &era /#c$o /e-or =#e $aga/o& "e #n la"o n#e&tro /al $abto , no&

con&entre/o& lle8ar #na 8"a en la c#al po"a/o& "&fr#tar to"o& lo& "a& "e e6&tenca =#e

tenga/o&7 con la preca#con "e =#e & =#ere/o& for/ar alg#na fa/la &epa/o& e"#car7

nc#lcan"o a n#e&tro& $-o& lo& /e-ore& $abto& "e al/entacon para =# e&ta &ea la /e-or

$erenca =#e p#e"a tener7 &abe/o& =#e el $abto =#e tene/o& rg# por n#e&tra&

co&t#/bre&7 , a#n=#e p#e"a $aber "ferenca& en general &on /#, aparec"a& ,a =#e e&ta&

&on parte "e c#lt#ra& , &on con"#cta& apren""a& en lo& gr#po&7 pero e&ta e6p#e&ta& al

ca/bo , por lo tanto tene/o& probabl"a"e& "e po"er ca/barla&7 por e&e /ot8o &e to/a

en c#enta =#e lo& $0bto& &on la e6plcac!n "e por=#3 &e tene proble/a& "e n#trc!n7 por

=#e "a?an la &al#" al &er /#, e6ce&8o& , "efcente&7 por lo =#e &e "ebe rec#rrr a /e-ore&

al/entacone&2

Co/o &era =#e el con/o "e certo& al/ento& &e "ebe /o"erar &on lo& pa&tele&7 p#e&

e&to& &on rco& en 0c"o& gra&o& &at#ra"o&7 cole&terol7 &acaro&a7 , &o"o2

Ta/b3n la& co/"a& frta& &e "ebe "e "&/n#r , tener c#"a"o con lo& acete& =#e &onre#tl>a"o& =#e &on "a?no&7 por =#e per"e alg#na& "e & 8ta/na&7 ca/bo& en olor ,

te6t#ra2

Co/o &abe/o& e& f0cl a"=#rr #n al/ento na"ec#a"o ,a =#e e& /0& pr0ctco7 & pero e&to

&er0 &olo al prncpo pero lo =#e real/ente no &abe/o& e& =#e proble/a& a la larga

ten"re/o& , lo& ga&to& =#e traer0 con&go7 en & para /o"fcar la al/entac!n na"ec#a"a

re=#ere "e e&f#er>o7 ,a &ea f&co7 p&col!gco7 =#e garantcen el "e&eo "e /e-orar , lle8ar

#na correcta al/entac!n7

%ara lle8ar #n $0bto &e "ebe "e practcarlo&7 repetrlo& /#c$a& 8ece&7 &e "ebe poner

con&tanca7 per&e8eranca , f#er>a "e 8ol#nta"7 co/o e& "ecr & a co/er &e apren"e

co/en"o7 a co/er ben &e apren"e co/en"o7 el $0bto noc8o "eber0 &er &tt#"o por la

pr0ctca "el correcto al/ento2 Tene /#c$o& benefco& el tener #n b#en $abto7 ten"re/o&

/0& energa en lo =#e real>a/o& a&prara/o& a co&a& /0& gran"e& , ta/b3n n#e&tro pa&

9:


24/48

crecera por=#e la& per&ona& =#e $abtan en 3l7 por lo =#e e& /portante =#e en lo&

re&ta#rante& en n#e&tra propa& ca&a&7 g#ar"era&2

%ara obtener #na al/entac!n b#ena , rca =#e no& brn"e lo& n#trente& e&encale&7 e&

nece&aro tener t3cnca& con"#ct#ale&7 =#e lle8en a la "&/n#c!n "e lo& e6ce&o& al co/er7

alg#na& "e e&ta& t3cnca&7 &on la a#to ob&er8ac!n7 el control "e e&t/#lo&7 la planfcac!n

antcpa"a , "&/n#c!n "e co/er2

Co/o e/pe>ar #na b#ena al/entac!n

Una /anera "e ncar en la /o"fcac!n "e la con"#cta al/entca7 &e propone la a#to

ob&er8ac!n7 p#e& per/te =#e &epa/o& c#al e& el orgen "e n#e&tra /ala al/entac!n7

pero $o, en la act#al"a" &e p#e"e #tl>ar co/o proce&o& "e terapa ,a =#e lle8an a la

per&ona concenca "e co/er , a& &e tene la po&bl"a" "e ca/bar lo& /alo& $0bto&

al/entco&7 , a& &e po"r0 re"#cr la& 8ece& =#e &e co/e /p#l&8a/ente7 #na t3cnca enlo& /p#l&o& para co/er "e&/e""a/ente &on lo& progra/a& "e act8"a"e& f&ca& ,a =#e

e&ta a,#"a a =#e el c#erpo ga&te energa , por lo tanto &e 8ean "e&pla>a"o& lo& e&t/#lo& "e

con/r al/ento& por ner8o&&/o7 ab#rr/ento o fatga2 Alg#no& e&t#"o& &obre la

for/a "e co/er &e?alan =#e la 8eloc"a" "e la /a&tcac!n7 ta/b3n e& #n factor =#e lle8a

a /alo& $0bto& al/entco&2

Lo& al/ento& &on la /anera nat#ral "e per88enca7 e&to e& el co/b#&tble para n#e&tro

c#erpo7 , e&to pro8ee #n cclo contn#o7 en el c#al ele/ento& =#/co& &e enc#entran en lo&8egetale&7 8er"#ra& , /nerale&7 "eb"o a =#e la nat#rale>a7 $a con&tr#"o #na ca"ena

al/entca =#e 8a "e la terra a la planta7 "e a$ al an/al , fnal/ente al $o/bre7 l#ego

llega al $o/bre , regre&a #na 8e> /0& e&te e& el cclo "e la 8"a "e lo& &ere& 88o&2

Lo& $0bto& al/entco& &e tran&/ten "e pa"re& a $-o& por e&o &era acon&e-able =#e

&epa/o& c!/o c#"ar a n#e&tra fa/la con #na correcta al/entac!n7 pero e&to& ta/b3n

9;


25/48

e&t0n nfl#enca"o& por 8aro& factore& co/o e& el l#gar geogr0fco7 el cl/a la 8egetac!n7

la "&ponbl"a" "e la reg!n7 pero lo& al/ento& &on lo& nco& =#e te proporcona energa7

, "8er&o& n#trente& =#e &on /#, /portante& para tener #na 8"a &al#"able7 por=#e &

faltara alg#na 8ta/na en n#e&tro c#erpo oca&onara "8er&o& proble/a& a la &al#"7 por=#e

no &e trata "e co/er por co/er & no "e =#e a tra83& "e e&to& obtenga/o& lo& n#trente&2

Co/er al/ento& &al#"able&

No &e trata "e no co/er o co/er "e/a&a"o& al/ento&7 &no =#e &e trata "e co/er "e #na

for/a balancea"a para obtener to"o& lo& n#trente& nece&aro& =#e "ebe/o& tener7 por=#e lo

pr/ero =#e "ebe/o& c#"ar e& n#e&tro c#erpo =#e e& la ba&e7 , el co/er aprera"a/ente

&n &aborear n#e&tro& al/ento& 8a $acer =#e no7 no& co/#n=#e/o& con el c#erpo7 con e&to

ganare/o& &olo =#e no& a#to "e&tr#,a/o& , no& 8ol8a/o& e&=#>ofr3nco&7 , e&to e& lo =#eno& $ar0 "e&"c$a"o&7 por e&o no "ebe/o& ngerr al/ento& &olo con el fn "e &acar

n#e&tra $a/bre7 por=#e "e otra /anera ten"re/o& con&ec#enca& "e&agra"able&2

Lo pr/ero =#e &e "ebera "e tener en c#enta e& =#e &e "ebe "e =#erer , re&petar al c#erpo

e& algo /&tero&o7 pero e&ta/o& nfl#enca"o& por la p#blc"a" el c#al no& proponen co/o

e&tar en contra "e n#e&tro c#erpo "e&"e =#e &o/o& n?o& no& agra"a 8er la belle>a no&

pone/o& a precar otra& co&a& =#e &on bella& pero -a/0& no& apreca/o& por lo =#e

no&otro& tene/o& , e&o $ace =#e encontre/o& /le& "e "efecto& no no& g#&ta certo&a&pecto& =#e &on n#e&tro& pero no pen&a/o& =#e e&o e& lo =#e no& $ace nco&7 no&

"e-a/o& lle8ar por la b#ena pre&enca "e #na actr> "e #n actor7 re8&ta& "e /o"elo& =#e &on

/#, "elga"a&7 pero lo /0& 8alo&o e& la belle>a nteror , n#e&tra &al#" =#e e&o na"e no&

p#e"e =#tar7 a"e/0& "e =#e lo "e/0& e& &olo te/poral7 , no &o/o& eterno& para 88r &olo

"e belle>a f&ca7 , c#an"o lleg#e/o& a n#e&tro& lt/o& "a& &abre/o& =#e lo /portante e&

9


26/48

c#"ar a n#e&tro c#erpo7 por e&o tene/o& #na 8are"a" "e al/ento& no lo& "e&per"ce/o&7

el-a/o& lo& =#e &on b#eno& para n#e&tra &al#"2

El apreco por no&otro& &e $a "o per"en"o no po"e/o& poner #n e-e/plo e&pecfco ,a

=#e &on 8aro& factore& =#e nfl#,en7 co/o e& la fa/la7 la &oce"a"7 el /e"o etc2 %ero $a,=#e "arno& c#enta =#e el c#erpo e& el fen!/eno /0& co/ple-o "e la e6&tenca7 nng#na

flor7 nngn 0rbol7 nngn &ol7 nng#na e&trella tene #n /ecan&/o tan e8ol#cona"o co/o

el c#erpo7 ta/b3n la /e-or opc!n e& =#e "ebe/o& a/ar n#e&tro c#erpo por=#e &olo "e

e&ta /anera ten"re/o& la f#er>a "e 8ol#nta" para arrancarno& lo& /alo& $0bto&

al/entco& =#e p#e"en $aber&e genera"o &olo por no aprecar lo =#e tene/o&7 la

co/#ncac!n con 3l e& f#n"a/ental por=#e el co/er &n /e""a& e& por=#e no tene/o& la

co/#ncac!n =#e &e "ebe &olo lo $ace/o& por la& e/ocone& no por=#e el nece&tara "e

al/entar&e e6agera"a/ente2

D#rante la& e8ol#cone& el $o/bre $a "o b#&can"o n#e8a& co&a& "e per88r7 $a&ta =#e

en la agrc#lt#ra &e ba "an"o c#enta =#e certo& al/ento& eran /e-ore& para 88r7 , a&

po"er con/rlo& a$ora parece =#e no no& /porta en lo ab&ol#to la 8"a7 por=#e el

al/entarno& &n conocer =#e traer0 con&go o & e& benefco&o o & e& algo =#e l#ego no&

$ar0 "a?o e& #na /anera "e a#to "e&tr#rno&7 por otro la"o la co/"a e&t0 relacona"a con

/#c$o& factore&2

Aceptac!n "e lo =#e $e/o& "e&tr#"o

Ha, =#e ol8"ar "e to"a& la& tontera& =#e $e/o& e&ta"o apren"en"o -#nto con el /al

$0bto al/entco7 la aceptac!n "e =#e certo& al/ento& e&t0n relacona"o& co/o=#/co&7 p&col!gco&7 f&ol!gco&7 , "et3tco&2 T# c#erpo e&te e6&ten"o en #n /n/a

n8el en el c#al lo $a& "e-a"o &n "arno& c#enta "e lo "e&fa8orable =#e p#e"a &er7 pero

ta/b3n e&t0 nfl#enca"o por el a/bente &ocal "e lo& n"8"#o&7 ,a =#e e&to e& lo =#e

$ace =#e el &er $#/ano apren"a co/o "ebe 88r7 pero &olo &e po"r0 88r al /06/o

9=


27/48

c#an"o7 , e&to &olo e& po&ble &olo c#an"o 88e& al /06/o , e&to no e& po&ble & no

re&peta/o& n#e&tro c#erpo2

Tene/o& =#e "e-ar =#e fl#,a n#e&tro c#erpo , el/nar to"o lo =#e no& blo=#ea7 por e&o

tene/o& =#e "e"car n#e&tro te/po para po"er per8&arno&7 e& co/plca"o encontrarper&ona& =#e e&t3n lbre& , rela-a"a& &e/pre encontra/o& per&ona& /#c$a& =#e e&t0n

ten&a& e&to $ace =#e blo=#e la energa , no fl#,a para la p#rfcac!n "el c#erpo2 Lo&

factore& econ!/co&7 &tat#& &ocal , c#lt#ral "e e6perenca& , tra"cone& tra&/t"a& "e

generac!n en generac!n =#e for/an la $erenca c#lt#ral7 por lo tanto lo& $0bto&

al/entco& =#e tene/o& &on $erenca& c#lt#rale&7 pero la& per&ona& &ole/o& e&tar ten&a&7 ,

no &e p#e"en rela-ar&e7 lo =#e $ace =#e no po"a/o& "or/r7 e& algo =#e $e/o& ol8"a"o la

/anera "e "or/r7 ta/b3n e& por e&o =#e $o, en la act#al"a" &e lle8an ca&o& co/o &on

lo& tra&torno& al/entco&2

*actore& "e n#e&tra al/entac!n

Lo& factore& /aterale&7 &on to"o lo =#e &e refere a con"cone& econ!/co&7 =#e tenga la

&oce"a" co/o &on el n8el geogr0fco & rec#r&o& nat#rale& n8el "e pro"#cc!n2

Lo& factore& &ocale&7 e&t0n en relac!n con rec#r&o& econ!/co&7 o la facl"a" "e tener

otro& /erca"o&2

Lo& factore& cl/0tco&7 e&to e& /#, /portante por=#e nfl#,e en la cla&e "e al/ento& =#e

tene/o& =#e p#e"e &er /#, fa8orece"or7 ta/b3n nfl#,e en la /anera "e &er prepara"o&2

Lo& factore& relgo&o&7 e&to& &on lo& =#e nfl#,en en la con"#cta al/entara "e n#e&tro&

al/ento&7 "eb"o a =#e certo& al/ento& &on con&"era"o& co/o &agra"o&2

Ta/b3n &e tene lo& factore& /tol!gco&7 e&ta& &on co&t#/bre& antg#a&7 =#e &e tran&/ten

"e generac!n en generac!n2 A"e/0& a$ora la tele8&!n e& #n factor /0& por =#e ca/ba

la& actt#"e& ante la co/"a2

9>


28/48

Lberta" para elegr

C#an"o ere& lbre para to/ar t#& "ec&one&7 para elegr lo =#e =#ere& &er lo =#e =#ere&

ca/bar lo =#e =#ere& "e&c#brr7 entonce& p#e"e& to/ar t# "ec&!n en /e-orar t# /anera

"e al/entarte7 "e&"e =#e nace/o& &o/o& lbre&7 to"o& tene/o& e&to e& n#e&tro "erec$o7 el

=#e /#c$o te/po atr0&7 no& con"conaban certa& regla& =#e ban contra "e no&otro&

co/o e& el pr8arno& "e n#e&tra lberta" a tra83& "e co&t#/bre& relgo&a& $a $ec$o =#e

per"a/o& la co/#ncac!n con no&otro& /&/o7 e& /0& /#c$a& 8ece& no &e 8aloran , &olo

=#ere/o& =#e alg#en /0& lo $aga pero e&ta no e& la /anera por=#e lo pr/ero "ebe "e &er

el a/or propo2

Deta& &al#"able&

Ho, en "a e& /0& f0cl el =#e tenga/o& lo& conoc/ento& para lle8ar #na 8"a con &al#"

lo /0& /portante e& =#e &e &abe =#e n &olo &e "ebe "e llenar el e&t!/ago por=#e no& "a$a/bre & no =#e el c#erpo nece&ta to"o& lo& n#trente& para =#e no &e enc#entre en /ala&

con"cone& , n#e&tro ,o nteror &e lbere "e /#c$a& pre&one& =#e lo e&t0 lle8an"o a #na

8"a "e&or"ena"a , al ncre/ento "e enfer/e"a"e& =#e $acen =#e no $aga/o& alg#na&

act8"a"e&7 no& /anten"r0 enfer/o&7 n#trr a n#e&tro c#erpo con lo& n#trente& e&encale&

para el crec/ento , la "&/n#c!n "e enfer/e"a"e& e ncl#&o para go>ar "e la& etapa& "e

n#e&tra 8"a2

Ha, /#c$a cant"a" "e pro"#cto& =#e &e $an pro"#c"o , =#e no garant>an #naal/entac!n a"ec#a"a7 e&to e& lo =#e &e tene /0& barato pero con el te/po 8a a reltar

/0& caro por=#e no &on la cla&e "e al/ento& =#e tengan lo& n#trente& =#e n#e&tro c#erpo

nece&ta7 &no =#e e& per-#"cal ,a =#e tene "e/a&a"o& =#/co& =#e no &on la /e-or

opc!n a la $ora "e al/entar&e7 , en #na "eta &al#"able lo =#e &e b#&ca e& lo =#e &ea

ben3fco a la &al#"7 en el f#ncona/ento "el organ&/o , bene&tar "e la per&ona7 a e&to &e

9?


29/48

enten"e co/o al/ento& &al#"able&7 lo =#e &e =#ere e& =#e lo& n#trente& , calora& =#e

con//o& c#bran la& nece&"a"e& n"#&trale&2

Con&e-o& para #na "eta "ara7 #na "eta ba-a en gra&a7 e& b#eno , /0& acon&e-able el

con/r acete& "e ol8a o el acete "e lna>a7 co/"a& ba-a& en &al7 e&ta &e "ebe "econ/r por "eba-o "e #n gra/o "e #na /anera /o"era"a7 e8tar el con /o "e carne&

ro-a& , proce&a"a& &e "ebe "e co/er7 a$#/a"a&7 &a>ona"o&7 a&a"a& al carb!n ntra"a& "e

/anera /o"era"a2 Se "ebe co/er /0& lo =#e e& la fbra7 por=#e lo& benefco& &on "e

protecc!n "e colon "e c0ncer7 e&tabl>ar el a>car "e la &angre , ba-ar el cole&terol2

!"#$%&L' $$

. *"R!' *+%+'L-$!'

%ara "eter/nar la& con&ec#enca& "e la /ala al/entac!n en la #n"a" e"#cat8a &anto"o/ngo "e lo& colora"o&7 &e proce"er0 a #tl>ar el /3to"o "e ca/po7 el c#al &e real>! #naenc#e&ta a lo& e&t#"ante& "el tercero E "e e&pecal"a" =#/cobologo2 Se proce"er0 a#tl>ar el /3to"o ob&er8at8o7 al proce"er "e e&te /3to"o &e ob&er8a la cant"a" "ea"ole&cente&2

Se real>a el /3to"o c#altat8o7 &e b#&ca nfor/ac!n para &aber "e "!n"e proce"e parapo"er co/pren"er co/o proce"en lo& /alo& al/entco& en lo& a"ole&cente& , el c!/orge2 En e&te capt#lo &e "e&crbe el "&e?o "e la n8e&tgac!n7 la poblac!n , la /#e&tra7lo& n&tr#/ento& lo& proce"/ento& "e c!/o &e "e&arrolla la n8e&tgac!n "e ac#er"o a lo&

ob-et8o& plantea"o& , la teora "e recolecc!n "e "ato&2

.2 /$0+L + $/0+1%$"!$'/

%or ob-et8o el pre&ente e&t#"o por "o& n8ele& "e n8e&tgac!n #na n8e&tgac!n"e&crpta ,a =#e "e&crbe lo& "ato& , caracter&tca& "e la poblac!n ob-et8o& "e e&t#"o& e&"ecr &e "e&ea "e&crbr en to"o& & co/ponente& prncpal/ente #na real"a"2

9@


30/48

Ta/b3n #na n8e&tgac!n e6plcat8a ,a =#e ntenta controlar la& ca#&a& o efecto&plantea"o& &obre la proble/0tca =#e traer0 lo& /alo& $0bto& al/entco&2

. $1+' + L" $/0+1%$"!$'/

La &t#ac!n plantea"a en e&te traba-o e&t#8o orenta"a a &aber por =#3 $o, en la act#al"a"

la /a,ora "e enfer/e"a"e& &e "a por #na na"ec#a"a al/entac!n7 &e p#e"e aprecarclara/ente =#e e&to oc#rre a n8el /#n"al en to"a& la& per&ona& en "ferente& e"a"e&7 peroe&te te/a f#e e6cl#&8o para lo& a"ole&cente& "e la Un"a" e"#cat8a Santo Do/ngo DeLo& Colora"o&7 para =#e &ea to/a"o en c#enta por la& a#tor"a"e& e"#cat8a& en el"e&arrollo para la &al#"2

.3 #'4L"!$-/ 5 *&+1%R+'

.3. #'4L"!$-/

E& el con-#nto "e a"ole&cente& en lo& =#e &e "e&ea e&t#"ar lo& /alo& $0bto& al/entco&en lo& a"ole&cente&7 e&to "eben re#nr la& caracter&tca& "e lo =#e &e "e&ea en el ob-eto "ee&t#"o7 &e to/! co/o e&t#"o a to"o& lo& e&t#"ante& c#,a& e"a"e& e&t0n co/pren""a&entre ;7 ;7 ;J , ;K a?o& "e e"a"7 &on "el colego Santo Do/ngo De Lo& Colora"o& "eltercero "e bac$llerato paralelo E2

To"o& ello& con&tt#,en el #n8er&o "e e&t#"o "e : al#/no& "eb"o a lo& prop!&to&e&tablec"o& en e&ta n8e&tgac!n "e c#r&o E2

.3.2 *&+1%R"

La /#e&tra e& #na parte "e la poblac!n en "on"e &e =#ere real>ar la enc#e&ta7 e&to& 8an a&er #n n/ero &eleccona"o centfca/ente ,a =#e e& obten"a con el fn "e n8e&tgar apartr "el conoc/ento "e & caracter&tca& partc#lare&7 la& prope"a"e& "e la poblac!n2

:


31/48

En e&te ca&o la /#e&tra repre&entat8a &er0 el :P "el #n8er&o "e e&t#"o7 lo =#e e=#8alea per&ona& c#,o prncpal c#,o prncpal crtero "e &elecc!n &er0 "e &e6o fe/enno ,/a&c#lno2

!"#$%&L' $0

3.6 "/"L$1$1 + +/!&+1%" "#L$!""1

!omer dulces 7 8

:1


32/48

!omer verduras 23 978

!omida chatarra 78

:usti;icacin

Me"ante e&ta enc#e&ta &e p#e"e ob&er8ar =#e a /& co/pa?ero& "e c#r&o el ;: P "e ello&no to/an en&ero al/entac!n , no conocen con clar"a" c!/o &er0 lle8ar #na b#enaal/entac!n7 /entra& =#e el J:P "e /& co/pa?ero& &aben =#e e& /e-or tener #naal/entac!n a#n=#e no &ea la =#e no& g#&te pero e& /0& 8al"o tener #n f&co atract8o7 elotro ;:P "e ello& b#&can /anera& "e llenar&e "e #na /anera /0& pr0ctca , =#e le& g#&te7&ea "e &at&facc!n2

?ritas @ 278

Aorneadas 3.8"Badas @.C8

:usti;icacin

:9


33/48

Me"ante e&ta enc#e&ta &e ob&er8a =#e 9:P "e /& co/pa?ero& co/en co/"a& frta& loc#al no e& algo b#eno7 el 2P co/en lo =#e e& $ornea"a a la co/"a7 , el 2P co/enla& co/"a& a>a"a&2

&n da C 2.8

%res veces D @.8nunca 3 .8

:usti;icacin

Me"ante e&ta enc#e&ta a /& co/pa?ero& &e "o =#e el 92P co/en #na 8e> a la &e/anaf#era "e ca&a 7 /entra& =#e el /a,or porcenta-e co/e tre& 8ece& en la &e/ana7 f#era "e &ca&a& , =#e el ;2P no &ale a co/er a nng#na parte &olo lo $acen en & re&pect8a&ca&a&2

::


34/48

si 7 .8

/o 2 378

talveB 9 [email protected]

:usti;icacin

Me"ante e&ta enc#e&ta &e p#e"e 8er =#e el 2P "e /& co/pa?ero& & co/en a la& $ora&a"ec#a"a& pero e&to ta/b3n lo $acen con el /a,or e&f#er>o po&ble7 para llegar a tener #n$oraro e&tablec"o7 en ca/bo el :P "e /& co/pa?ero& no co/en a la& $ora& correcta&7el 92P e&t0n entre =#e co/en a $oraro& e&tablec"o& pero por c#al=#er otro /e"o &eretra&an2

+ntre las @ a Cam D 78

+ntre las C a 9 am D 78

+ntre las 9 a D am C 2.8

/unca E @.C8

:usti;icacin

Me"ante e&ta enc#e&ta &e p#e"e 8er =#e el :P "e /& co/pa?ero& "e&a,#nan entre la&

a/ , a/7 ta/b3n #n :P &e al/entan entre la& , Ja/7 el 92P &e al/entan entrela& J a Ka/ , el ;P no "e&a,#nan2

:;


35/48

1iempre @ 27.C8

!asi siempre E E.C8"lgunas veces 9 2C.C8

:usti;icacin

Me"ante e&ta enc#e&ta =#e apl=#e a /& co/pa?ero& "e c#r&o encontr3 =#e el 9:2Pco/o &e/pre "e /anera &al#"able7 el


36/48

/o E E.C8

'tros 3 .98

:usti;icacin

Me"ante e&ta enc#e&ta &e p#e"e encontrar =#e el 2


37/48

"1#+!%'1 "*$/$1%R"%$0'1

%ara la elaborac!n "e e&ta n8e&tgac!n &on "e /#c$a nece&"a" lo& rec#r&o& /aterale&7$#/ano&7 fnancero& , "e te/po2

Recursos necesarios;2 Enc#e&ta"ore&

92 Dgta"ore&

2 Anal&ta& e&ta"&tco&

Recursos materiales

;2 Co/p#ta"ora

92 I/pre&ora&

2 Enc#e&ta& =#e f#eron :

Recursos ;inancieros

Rec#r&o& para co/pra "el /ateral

:>


38/48

:?


39/48

E.6 !'/!L&1$'/+1

Con e&ta n8e&tgac!n $e/o& apren""o =#e "ebe/o& c#"arno& "e lo =#e &e "ebe co/er"e lo =#e no e& reco/en"able co/er7 =#e co/er &al#"able e& la /e-or "ec&!n =#e &e to/a7para =#e a& lo& e&t#"ante& tengan #na b#ena &al#" , no le& afecte /#c$a& otra&enfer/e"a"e&7 co/o la anore6a7 b#l/a7 la obe&"a" entre otra&2 E& /#, /portante =#ea"apte/o& a n#e&tra 8"a #n a"ec#a"o $oraro para al/entarno& , lle8ar #na "eta&al#"able &eg#"a "el "eporte =#e e& lo /0& /portante para =#e e&te/o& lleno& "e &al#"2

Se p#"e "ecr =#e la /a,ora "e lo& e&t#"ante& no 8ene "e&a,#nan"o lo c#al e& #na"e&8enta-a en & act8"a"e&7 no ten"r0 la& energa& =#e real/ente nece&ta7 lo& /alo&al/entco& &e "a en c#al=#er parte "el /#n"o pero &olo e& c#e&t!n "e =#e &epa/o& lo=#e e& b#eno para n#e&tra &al#"7 , &epa/o& aprecar n#e&tra propa &al#" =#e ante& "ec#al=#er co&a7 la &al#" e& la nca belle>a =#e el &er $#/ano p#e"a tener7 ta/b3n =#e laa"ole&cenca e& #na etapa "e crec/ento , ca/bo& /a"#rat8o& /portante&7 =#e a"e/0&"e la& co/"a& $abt#ale&7 re=#ere "e reco/en"acone& n#trconale& e&pecale&2

Se "ebe "e to/ar en c#enta =#e la a"ole&cenca e& #na etapa7 =#e no &abe c!/oal/entar&e o tene #na /ala nfor/ac!n ,a &ea en la& co&t#/bre& =#e tene fa/la7 ,

por e&o no &e tene #na a"ec#a"a al/entac!n7 tene =#e e6&tr #na g#a para =#e &ep#e"an g#ar , ta/b3n $a, =#e "ar nfor/ac!n &obre la al/entac!n2 %or #lt/o lo =#e&abe/o& e& =#e lo& /alo& $0bto& al/entco& $acen =#e lo& a"ole&cente& no tengan la&energa& =#e re=#ere para real>ar & act8"a"e&7 para go>ar "e #na b#ena n#trc!n7"ebe/o& co/er "e /anera or"ena"a , &e/pre lo =#e e& /e-or para el f#ncona/ento "en#e&tra& act8"a"e&2

:@


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@.6 R+!'*+/"!$'/+1

;2 #e por lo general &e tene /0& $a/bre en la etapa "e la a"ole&cenca entonce& &e"ebera co/er &7 pero $a, =#e co/er lo =#e &ea &al#"able2

92 =#e e& /#c$o /e-or co/er &ano =#e co/er co/"a c$atarra por=#e e&o aparte "e =#e e&/alo no& per-#"ca n#e&tro f&co2

2 la /anera "e 88r fel> e& c#"an"o n#e&tra &al#" no la ec$e& a per"er7 &olo por noco/er en #n $oraro e&tablec"o2

2 tener #na al/entac!n /#, b#ena por=#e no& per/te real>ar la act8"a" cot"ana ,a=#e "e e&to a&eg#ra el correcto f#ncona/ento "e n#e&tra& $abl"a"e&2

ar #na b#ena al/entac!n7 pr/ero e& =#e "ebe/o& organ>ar#n $oraro "e la& $ora& en la& c#ale& 8a/o& a co/er2

J2 lo =#e &e "ebe "e $acer al /o/ento "e ngerr n#e&tro& al/ento&7 e& to/arno& #n"eb"o te/po e& /#, /portante el co/#ncarno&7 $a&ta con n#e&tro& al/ento&7 &e "ebe

"e /a&tcar "e&paco2

K2 "e nng#na /anera tene/o& =#e "e-ar pa&ar por "e&apercb"o el =#e7 no con/a/o&alg#na& fr#ta7 8egetale&2

;:2 &e "ebe 8arar lo& al/ento&7 ncl#&o "entro "e ca"a gr#po ."&tnto& tpo& "e 8er"#ra7fr#ta&7 8er"#ra&7 leg#/bre&7 carne&7 pe&ca"o12

;


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;;2 co/er por or"en7 "e nng#na /anera co/er pr/ero el po&tre7 &eg#r lo& !r"ene&7pr/ero "ebe "e &er el pr/er plato l#ego el &eg#n"o plato , al lt/o el po&tre2

2.6 +l crecimiento y el desarrollo son r=pidos durante la adolescencia. 1e producengrandes cambios ;sicos y ;isiolgicos durante la aparicin de los caracteres seFualessecundarios. #or lo tanto, las necesidades energticas son altas.

6.- BIBLIOGRAFIA

$ttpQ@@/alo&$abto&al/entco&9e=#po2blog&pot2co/@9:;9@:


42/48

J2 ANEOS

ANEO ;2 Aprobac!n "e plan "e la /onografa

;9


43/48

;:


44/48

;;


45/48

;


46/48

;=


47/48

ANEO 92 Enc#e&ta& real>a"a&

UNIDAD EDUCATIVA SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOSENCUETA DE MONOGRA*IA

UNA VIDA SALUDABLE

;2 C!/o ro/per /alo& $0bto& al/entco&

Co/er "#lce& co/er 8er"#ra& co/"a& r0p"a&

92 C#0l e& la co/"a o la& co/"a& =#e #&te" co/e con /0& frec#enca

*rta& $ornea"a& a>a"a&

2 C#0nta& 8ece& co/e f#era "e ca&a en #na &e/ana

Un "a tre& 8ece& n#nca

2 Co/e a la& $ora& a"ec#a"a&

S

No

Tal8e>

8ece&

;>

"nt


48/48

J2 Co/e& &al#"able

Se/pre ca& &e/pre alg#na& 8ece&

N#nca

K2 Aco&t#/bra a co/er 8er"#ra&

S no otro&

;:2 C#anta& 8ece& a la &e/ana co/e co/"a c$atarra

Con frec#enca con /#c$a frec#enca con poca frec#enca

Malos Hábitos Alimenticios (1)

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