Los alimentos y la salud
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LOS ALIMENTOS Y LA SALUDLOS ALIMENTOS Y LA SALUD
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LA MÁQUINA HUMANALA MÁQUINA HUMANA
Pulsa en el cuadro negro para ver la película
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ESQUEMAESQUEMALOS ALIMENTOS
Y LA SALUD
LAS SUSTANCIASNUTRITIVAS
LA RUEDA DE LOSALIMENTOS
LA PIRAMIDE DELOS
ALIMENTOS
LA DIETAMEDITERRÁNEA
LECHE Y SUS DERIVADOS
CARNE, HUEVOS Y PESCADO
PATATAS, LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS
VERDURAS, HORTALIZAS YFRUTAS
CEREALES, AZÚCAR Y PASTAS
ACEITES Y GRASAS
ENERGÉTICAS
PLÁSTICAS
REGULADORAS
PAN, CEREALES, ARROZ YPASTAS
GRASAS Y ACEITES
CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y LÁCTEOS
VEGETALES Y FRUTAS
CONSEJOS PARA CONSEGUIREL EQUILIBRIO NUTRICIONAL
![Page 4: Los alimentos y la salud](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062419/558fecd31a28ab8f448b4673/html5/thumbnails/4.jpg)
LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS ENERGÉTICASENERGÉTICAS
PROPORCIONAN ENERGÍA A NUESTRO ORGANISMO Y SON:LOS HIDRATOS DE CARBONO Y LAS
GRASAS QUE SE ENCUENTRAN EN:Las patatas, los cereales el azúcar, las
legumbres, la mantequilla, el aceite, los frutos secos…
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LAS SUSTANCIAS LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS PLÁSTICASNUTRITIVAS PLÁSTICAS
SIRVEN PARA CRECER Y REPONER ZONAS DAÑADAS DE NUESTRO CUERPO:SON LAS PROTEÍNAS
Abundan en la carne, el pescado, la leche y los huevos
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SUSTANCIAS NUTRITIVAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS REGULADORASREGULADORAS
SON NECESARIAS PARA LA ASIMILACIÓN CORRECTA DE LOS ALIMENTOS.SON LAS VITAMINAS, LOS MINERALES Y
EL AGUA.Abundan en las frutas, las verduras y las
hortalizas frescas
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LA RUEDA DE LOS ALIMENTOSLA RUEDA DE LOS ALIMENTOS
Una dietasana debeincluir ali-mentos detodos los grupos encantidadessuficientespara cubrirnuestrasnecesidadesenergéticasy nutritivas
![Page 8: Los alimentos y la salud](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062419/558fecd31a28ab8f448b4673/html5/thumbnails/8.jpg)
LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS: LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS: FUNCIONESFUNCIONES
La leche y sus derivados, la carne y el pescado son alimentos plásticos ricos en calcio.
Las carnes, los huevos y pescados nos proporcionan las proteínas que construyen nuestros músculos
Las patatas, legumbres y frutos secos cumplen funciones energéticas, reguladoras y plásticas.
Las verduras y frutas son los llamados reguladores porque su función es la de controlar las reacciones químicas de otras sustancias nutritivas. Son ricas en vitaminas y en minerales.
Los azúcares, cereales, aceites y grasas se denominan energéticos.
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LA PIRÁMIDE DE LOS LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOSALIMENTOS
El objetivo de la pirámide es que aumentemos el consumo de los alimentos que están en la base y disminuyamos el consumo de los situados en la parte alta.
![Page 10: Los alimentos y la salud](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062419/558fecd31a28ab8f448b4673/html5/thumbnails/10.jpg)
LA DIETA MEDITERRÁNEALA DIETA MEDITERRÁNEA
La dieta medi-rránea es un patrón variado y equilibrado que se basa en el consumo de aceite de oliva, pan, frutas, frutos secos, hortalizas, le-gumbres, pescados, huevos, pasta y arroz.
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CONSEJOS PARA CONSEGUIR EL CONSEJOS PARA CONSEGUIR EL EQUILIBRIO NUTRICIONALEQUILIBRIO NUTRICIONAL
Come todos los días alimentos de todos los grupos.
Incluye 5 raciones de frutas y verduras.Haz 5 comidas diarias: desayuno,
almuerzo, comida, merienda y cena.Evita el picoteo, respeta tus horas de
comida.Toma suficiente agua a lo largo del día.
Pulsa para acceder a la siguiente webhttp://www.cecu.es/publicaciones/falsos_mitos.pdf