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Las nuevastecnologíasinvaden loslocalescomerciales

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Limpiadoresdel hogar: losmultiusos sonlos únicos quecrecen

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Las marcas dela distribucióncopan el mercado depasta fresca

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Las tabletas, reinasdel chocolate

El 63,9% de las tabletas vendidas son de chocolate con leche

www.financialfood.es PERIÓDICO MENSUAL DEL COMERCIO, DISTRIBUCIÓN E INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS Año XXX, Nº 315 JULIO-AGOSTO 2014

DIRECTORAMª Soledad Díaz-Plaza

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☎ 91 388 42 00 7 91 300 06 10www. financialcomunicacion.com

Editorial

Sí, sí, se impone la tableta. No nosreferimos a ese instrumento electrónicotan habitual hoy día entre nosotros, lla-mado computadora portátil o PDA inte-grada en una pantalla táctil sin la cual nosabe uno cómo ha podido vivir tantosaños sin ella. Nos estamos refiriendo a lagenuina, a la auténtica tableta, la de cho-colate, con la que hemos convivido ydisfrutado desde nuestra más tierna in-fancia y que da su nombre a todas lasque luego en el mundo por analogía hansido.

Como contamos en páginas interio-res, las tabletas son la categoría conmayor volumen de ventas en los hiper-mercados y supermercados españolesdentro del mercado de chocolates. EnEspaña se venden casi 41 millones dekilos de chocolate en tabletas, lo que su-pone un aumento del 3,2% con respectoal año anterior. Este año las ventas ennuestro país se estiman en más de 321millones de euros, es decir, casi un 5%más que en 2013.

Y entre ellas, las más vendidas, concasi un 64%, son las de chocolate conleche, seguidas de las de chocolate puro(28,5%), de chocolate blanco (6,1%) ymezclas (1,4%). Con un 0,1% aparecenlos lotes, que son la única categoría que

crece, junto con las tabletas de chocolatenegro, con respecto al año anterior.

Estas delicias de la alimentación, sa-ludables, deseadas y atractivas en todotiempo y lugar y para toda condición deedad y sexo, hacen que la naturaleza nodé abasto a tanta demanda. Las existen-cias mundiales de cacao se dirigen haciauno de los mayores déficit globales de lahistoria debido a la fuerte demanda pro-cedente de China.

“El uso de cacao superará la produc-ción en cerca de 70.000 toneladas en los12 meses iniciados el 1 de octubre, aun-que el déficit persistirá hasta el año2018”, explica Laurent Pipitone, directorde Estadísticas en la Organización Inter-nacional del Cacao (ICCO) en Londres.

El chocolate se torna, pues, en unbien escaso. La demanda asiática pareceínfima frente a los 2,2 millones de tone-ladas consumidas el año pasado por Eu-ropa Occidental, donde el consumo percápita no ha variado en 10 años y está en4,5 kilogramos.

Eso hace temer lo peor. Los preciospodrían dispararse un 14% hasta los3.200 dólares la tonelada para fin delaño 2014, según las estimaciones. Y latableta de chocolate podría ponerse porlas nubes.

La tableta seimpone

f inancialfood.esEL PORTAL DE LOS PROFESIONALES DE LA DISTRIBUCIÓN Y DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

El punto de encuentro del sector de la produccióny la distribución de alimentos y bebidas

financial food ofrece cada día en Internet la forma másinmediata de conocer la actualidad del sector.Además, financialfood.es se convierte en el referente delsector con miles de visitas al día para informarse sobre lasúltimas noticias que suceden tanto dentro como fuera denuestras fronteras.

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DISTRIBUCIÓN E INDUSTRIA DEALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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4 · financial food · julio-agosto 2014

Las tabletas dechocolate reinan cadavez con más poder En España se venden 40,8 millones de kilogramos de chocolate en tabletas, lo quesupone un aumento del 3,2% con respecto al año anterior.

Las tabletas de chocolateson la categoría con mayorvolumen de ventas en loshipermercados y supermer-cados españoles dentro delmercado de chocolates.

En un TAM a abril de2014, este segmento ha ex-perimentado un incrementoen volumen del 3,2%, hastalos 40,8 millones de kilo-gramos, según datos de laconsultora IRi.

En cuanto al valor de lasventas, en 2014, se cifranen 321,1 millones de euros,es decir, un 4,7% más queen el mismo periodo delaño anterior.

El 63,9% de las tabletasvendidas son de chocolatecon leche, seguidas de lasde chocolate puro (28,5%),de chocolate blanco (6,1%)

y mezclas (1,4%). Con un0,1% aparecen los lotes,que son la única categoríaque crece, junto con las ta-bletas de chocolate negro,con respecto al año anterior.

Las grandes multinacio-nales del sector destacan enel ranking de principales fa-bricantes, aunque hay tresempresas nacionales que re-sisten en el Top10.

Así, Nestlé se coloca enprimer lugar con una parti-cipación en volumen del27%, es decir, 11,3 millonesde kilogramos, en un TAMa enero de 2014.

A continuación, le sigueKraft Foods, con un 14,8%de cuota de mercado, unos6,2 millones de kilogramos.

En tercer lugar, apareceuna empresa española. Se

trata de Valor, que con unacuota del 10,6%, vende envolumen 4,4 millones de ta-bletas.

La siguiente firma envolumen de ventas es Lindt,con un 6,2% de participa-ción, seguido de Ferrero,con un 2,1%; Lacasa (otraempresa española) con un0,8%; Cadbury Dulciora,con un 0,1%; y Zahor (tam-bién de España), con un0,1%.

Otro 2% lo representanpequeñas marcas de fabri-cantes, mientras que el36,4% restante está copadopor las enseñas de la distri-bución.

La segunda categoría enventas en volumen del mer-cado del chocolate es la delos bombones.

El 63,9% de las tabletas

vendidas son dechocolate con

leche

En portada

julio-agosto 2014 · financial food · 5

Las existencias mundiales de cacao se dirigen haciauno de los mayores déficit globales de la historia debidoa la fuerte demanda procedente de China.

“El uso de cacao superará la producción en cerca de70.000 toneladas en los 12 meses iniciados el 1 de octu-bre, aunque el déficit persistirá hasta el año 2018”, ex-plica Laurent Pipitone, director de Estadísticas en la Or-ganización Internacional del Cacao (ICCO) en Londres.

Las ventas globales de chocolate avanzarán un 2,1%,hasta alcanzar un récord de 7,3 millones de toneladaseste año, tras un aumento del 2% en 2013. Las ventas enChina subieron a más del doble en los 10 últimos años,superando los avances en Europa Occidental, el mayorconsumidor.

En la región de Asia-Pacífico, donde vive más de lamitad de la población mundial y que representa el 12%de la demanda de chocolate, cada persona comerá 200gramos en el año 2014, el doble de la cantidad que haceun decenio, según Euromonitor. Las ventas en China su-birán un 6,9%, a un récord de 193.100 toneladas esteaño y se expandirán un 6,6% más en el año 2014, asegu-ra la consultora.

La demanda asiática parece ínfima frente a los 2,2millones de toneladas consumidas el año pasado por Eu-ropa Occidental, donde el consumo per cápita no ha va-riado en 10 años y está en 4,5 kilogramos. Euromonitorpredice que las ventas en la región subirán un 0,5% esteaño antes de expandirse un 0,6% el año próximo.

Los precios podrían dispararse un 14% hasta los3.200 dólares la tonelada para fin del año 2014, segúnlas estimaciones.

El tiempo seco en Costa de Marfil y Ghana, los ma-yores productores de cacao, hizo subir los precios esteaño, aunque la mayoría de las materias primas bajaron.Commerzbank estima que la caída de la producción enÁfrica Occidental significa que el déficit de este añopuede exceder las 100.000 toneladas, o un 43% más queel pronóstico de la ICCO.

Déficit en laproducción de cacao

Con un total de 8,6 mi-llones de kilogramos vendi-dos en los hipermercados ysupermercados, esta catego-ría ha facturado 158,7 mi-llones de euros.

En el interanual de abrilde 2014, los bombones hanexperimentado un descensodel 1,9% en volumen y del1,1% en valor.

El 46,9% de este seg-mento en términos de volu-men corresponde a los surti-dos, frente al 20,9% de losbombones con chocolate yfrutos secos o el 7,4% delos bombones con licor. El24,8% restante está com-puesto por otro tipo debombones no especificados.

Por fabricantes, Ferrerolidera la categoría con un26% de cuota de mercado.

A continuación, apareceNestlé, con una participa-ción del 21%; y las enseñasde la distribución, con un19,9%.

Fuera del Top3 de fabri-cantes de bombones se sitú-an Lindt, con un 9,7%;Valor, con un 5,2%; Storck,con un 3,3%; Lacasa, conun 1%; Zahor, con un 0,6%;y Trapa, con un 0,1%. El13,1% restante correspondea otras marcas con una par-ticipación minoritaria.

Los huevos y figuritasde chocolate tienen cadavez más importancia en estesector. Con un incrementoen volumen del 2,1%, gene-ran unas ventas de 1,2 mi-llones de kilogramos, porun valor de 40,8 millonesde euros (+4,2%).

Este mercado se divideentre huevos de chocolate,que cuentan con una cuotadel 76,9%, es decir,992.604 kilogramos, y for-mas de chocolate, con un23,1% de participación y298.444 kilogramos vendi-dos, según los datos de laconsultora IRi.

La última categoría den-tro del mercado del choco-late es la de los chocolatesfestivos, es decir, los de Na-vidad o Pascua.

No cuentan con un volu-men de ventas significativo(651.958 kilogramos) y re-gistran un descenso con res-pecto al año anterior(6,4%). El 56,7% corres-ponde a figuras de Navidady el 43,3% restante a figu-ras de Pascua.

El 36,4% de lastabletas

corresponden alas marcas de la

distribución

REPARTO DEL MERCADO DETABLETAS EN VALOR Y VOLUMEN

REPARTO DEL MERCADO DETABLETAS POR FABRICANTES

Fuente: IRi

Fuente: IRi

Tendencias

6 · financial food · julio-agosto 2014

La tecnologíainunda lastiendas

La tecnología juega unpapel cada vez más impor-tante en el sector del retail,especialmente a la hora demejorar la experiencia decompra.

Lejos quedan los escapa-rates virtuales, que permitenaumentar la interacción conel comprador, o las etique-tas inteligentes y los dispo-sitivos basados en tecnolo-gías como la NFC o la iBe-acon, que personalizan laexperiencia del cliente, altiempo que reportaban in-formación al retailer queservirá para mejorarla.

También se ha visto yaen el canal retail el uso delteléfono móvil para perso-nalizar la experiencia, al in-cluir el pago y servir comoidentificación del cliente,sustituyendo a las tarjetasde crédito y de fidelización.

Actualmente, muchasson las empresas de tecno-logía que se han centrado enel canal retail porque mu-chos caminos que recorrer.

Así, según la encuesta deQmatic la inversión en E-commerce, ERP, o CRM, fi-gura en el plan de inversióndel 87% de los retailers en-cuestados.

Según la compañía, losretailers deben adoptar tec-nologías que permitan unmejor nivel de servicio através de cada punto decontacto con el consumidor.

Éstas serán fundamenta-les para que el servicio pro-porcionado sea eficaz yconvincente. Serán las gran-des aliadas del sector retailpara lograr fidelizar a losclientes, para que éstoscompren más y, en definiti-va, para mejorar. Gracias ala tecnología los retailerspueden lograr el ansiado en-gagement con el cliente.

Algunas de estas nuevastecnologías que se están im-plantando en las tiendas es-pañolas son, por ejemplo,los mapas de calor.

En este sentido, surgeFlame Retail Analytics, unaempresa española que hacreado un software para en-tender mejor el comporta-miento del cliente a travésde cuatro tecnologías.

Una de estas tecnologíases la que genera los mapasde calor, que se puede hacerpor fechas, horas, áreas ocentros, y “así saber cómose mueven los clientes portu tienda, qué área ha sidola más popular, la que másha gustado para poder opti-mizar el diseño del espa-cio”, asegura JonathanSolís, CEO de Flame RetailAnalytics.

Además de los mapas decalor, Flame cuenta con elWifi-tracking gracias al cuales capaz de determinar elgrado de fidelidad de uncliente determinado (la tasade retorno) y su nivel de en-gagement o compromiso (eltiempo de permanencia enla tienda). La tercera fuentede datos de Flame es elcuenta personas que propor-ciona los datos de afluenciay control de aforo. Es decir,indica el número de visitan-tes que han entrado en latienda diferenciando entreentradas y salidas. Por últi-mo gracias al API de impor-tación de ventas, Flame escapaz de medir indicadorescomo el ticket medio asícomo diversos ratios deconversión (número de tic-kets por persona, ventas porpersona, etc).

Esta tecnología ayuda ala tienda física de la mismaforma que Google Analyticslo hace a la tienda online.

Mapas de calor que pro-porciona la tecnologíaFlame.

De este modo, se conocecuánta gente entra, cuántasde estas personas son nue-vas y cuántas repiten, cómose mueven, dónde paran,cuánto tiempo están dentroe incluso, cuánta gente de laque pasa frente al escapara-te de la tienda entra.

Todo ello, informaciónmuy valiosa para la tiendaya que, según algunos estu-dios, simplemente con elhecho de aumentar el tiem-po medio de permanenciaen tienda un 1%, las ventasaumentan de media en un1,3%.

Por otra parte, este siste-ma también puede mejorarla experiencia en tiendapara los consumidores.

“Desde un punto devista más físico, gracias a lainformación que provee,puede mejorar ostensible-mente el diseño y disposi-ción física de los elementosde las tiendas haciendoéstas más fáciles y cómo-das. Si los clientes encuen-tran fácilmente lo que bus-can, visualizan rápidamentelas promociones y tienenuna mejor experiencia entienda, conseguiremos unproceso de conversión ópti-mo. No olvidemos que lagran diferenciación de latienda física, irrebatible ysostenible en el tiempo,frente al on-line, son las ex-periencias del usuario y unaherramienta como Flameayuda sin duda a potenciar-las”, asegura Solís.

En cuanto al coste, anti-guamente, la implantaciónde este tipo de sistemas eramuy elevado y poco efi-ciente. Pero hoy en día, esposible disponer de una so-

La tecnologíaserá

fundamentalpara que el

servicio proporcionado

sea eficaz y convincente.Será la gran

aliada del sectorretail para lograr

fidelizar a losclientes, para

que éstos compren más y,

en definitiva,para mejorar

Tendencias

julio-agosto 2014 · financial food · 7

Fujitsu convierte las venasde la mano en un medio

de pago.

La realidad aumentadaserá clave en la venta online.

lución alojada en la nubepor un módico precio y quepermite realizar gran varie-dad de mediciones.

En el caso de Flame estesistema “está totalmente alalcance del pequeño comer-cio ya que su modelo de ne-gocio es escalable en fun-ción de los puntos de captu-ra de datos (depende del ta-maño y del número de lastiendas). Además Flame esmodular, lo que permite im-plantar sólo un módulo otodos según conveniencia ycapacidad de inversión”.

Con el gesto de lamano.- Otra de las innova-ciones en tecnología aplica-das al retail es el uso de he-rramientas biométricas.

En un mundo con infi-nidad de aparatos electróni-cos y sus consiguientescontraseñas y tarjetas quese utilizan para poder iden-tificarse nace una nueva ge-neración de herramientasbiométricas donde el usua-rio pueda dominar todo esteentramado de aparatos ypasswords con un solopaso.

La japonesa Fujitsu pre-senta la tecnología PalmSe-cure, un avanzado métodode reconocimiento que de-tecta a los usuarios solo conla lectura de las venas de lapalma de la mano.

Este sensor ofrece losniveles más óptimos de se-guridad del mercado. Elsensor emite rayos “casi in-frarrojos” hacia la mano yla sangre que circula porellas de vuelta al corazóndesoxigenada, lo cualmuestra las venas como si

tuviera un patrón negro. Elsensor registra el patrón yeste se almacena de formacodificada en una base dedatos y así se logra verificarde forma total a las perso-nas. Cada persona tiene unaestructura de disposición delas venas de la palma de lamano únicas y estas carac-terísticas permanecen a lolargo de toda su vida sinmodificación.

Este sistema agiliza losprocesos de pago y registroya que el cliente puede aso-ciar la palma de su mano auna cuenta corriente de talmanera que cuando pasepor caja solo tenga que po-sarla en el dispositivoPalmSecure y olvidarse desacar la tarjeta de crédito ode pulsar un código PIN.

“Dado el nivel de adop-ción de estas soluciones enAmérica y Europa, es fácilsuponer que la mayoría delos retailers han encontradomuy buenas razones parainvertir en esas soluciones.Una vez más, el secreto ra-dica en un análisis adecua-

do de los beneficios. Y estorequiere un nivel de alta departicipación y de intercam-bio de conocimientos entreFujitsu y sus clientes”, ase-gura Joao Carvalho, res-ponsable del sector retail deFujitsu Head of Fujitsu Re-tail WEMEIA (Western Eu-rope, Middle East, India &Africa).

3D aplicada al retail.-La realidad aumentada(RA) es otro ejemplo decómo la tecnología puedeayudar tanto a los distribui-dores como a los usuarios.

Se trata de crear aplica-ciones que permiten ver encasa los objetos a tamañoreal, con los mismos acaba-dos y texturas que tienen enla realidad, antes de finali-zar una compra.

“ Esto conlleva una seriede beneficios tanto paravendedor (ahorro en logísti-ca y stocks, tracking decomportamiento de losusuarios, disponibilidadcompleta de los productos oprueba y visualización delproducto rápida) como paracomprador (acceso a todoslos productos, compra enecommerce más certera,mejor atención por parte delos vendedores, probadorrápido)”, asegura RaimonHoms, socio de Pangea Re-ality, empresa española derealidad aumentada móvil.

Se abre así un sinfín deposibles ayudas, desde pro-bar muebles o equipamien-to para la casa antes decomprar, pasando a ver uncatálogo de zapatillas de-portivas "reales" en casa oprevisualizando un nuevojuego de sabanas o una al-fombra para el salón, antesde poner la casa patas arri-ba.

Pero además, surge unanueva posibilidad. La de losprobadores virtuales, “unconcepto muy interesanteque implanta todas las ven-tajas anteriormente mencio-nadas”, explica Homs.

“De todas maneras, lesfalta algo de tiempo parapoder llegar a aportar unfitting adecuado al usuario,ya que tecnológicamente nollegan a niveles de calidadaceptables”, comenta elsocio de Pangea.

Estudio

8 · financial food · julio-agosto 2014

Pasta fresca: las marcasblancas copan el mercadoLas enseñas de la distribución siguen acaparando cuota de mercado a pesar de experimentar una caída de tres puntos porcentuales en 2013.

Las ventas de pasta fres-ca en los hipermercados ysupermercados españolesse elevan a 8,7 millones dekilogramos, lo que suponeun retroceso del 3,2% conrespecto al mes de marzode 2013.

La facturación de estesegmento se eleva hasta los59,6 millones de euros, esdecir, un 0,9% menos conrespecto al año anterior,según datos de la consulto-ra IRi.

Las enseñas de la distri-bución representan el54,2% del total de las ven-tas de pasta fresca en elcanal doméstico, lo que su-pone 4,7 millones de kilo-gramos. No obstante, estasmarcas caen un 8,3% eneste periodo.

En términos de valor,esta cuota es del 40,6%, loque suponen 24,2 millonesde euros, un 6,4% menosque en el mes de marzo de2013.

La primera marca de fa-bricante es Rana, que ganacuota de mercado tanto envolumen como en valor.

Así, según los datos deIRi, alcanza una cuota envolumen del 19,3%, dospuntos porcentuales másque en marzo de 2013.

En valor, la participaciónes del 28,6%, cuatro puntosmás que en el periodo ante-rior.

A continuación, surgeBuitoni, con una cuota del12,9% en volumen y del18,2% en valor, creciendoligeramente en volumen,

pero bajando su peso envalor.

Gallo es la tercera marcaen importancia en este seg-mento, con una participa-ción del 12,5% en volumeny del 11,5% en valor. Aligual que con Buitoni, Gallocrece casi un punto en volu-men, pero cae medio puntoen valor.

El 1% restante en ambostérminos corresponde aotras marcas, que experi-mentan un ligero incremen-to de casi medio punto por-centual.

La pasta fresca se divideen tres segmentos. El másrelevante es el de pasta re-llena, con una cuota en vo-lumen del 69,5%, seguidode la lisa (19,9%) y losgnocchi (10,5%).

En la categoríade pasta seca,las enseñas de la distribución

también son líderes con un

67,3% del mercado

a mucha distancia porGallo, principal fabricante,con una cuota de mercadoen volumen del 25,7%.

A continuación, apareceBarilla, con una cuota del2,1%; Romero, con un 1%;y El Pavo, con un 0,7%.

Dentro de la pasta seca,la clásica es la más adquiri-da en el canal doméstico.De este modo, a marzo de2014, las ventas han sidode 139,7 millones de kilo-gramos, por un valor de169,2 millones de euros, loque supone un incrementodel 2,1% y del 2,5%, res-pectivamente.

El 68,7% de las ventasen hipermercados y super-mercados corresponde a lasenseñas de la distribución,seguidas de Gallo (25,5%)y Barilla (2,5%).

La segunda categoríadentro de la pasta seca es lade ensaladas, con unas ven-tas de 20,2 millones de ki-logramos y 35,1 millonesde euros. Este segmento haexperimentado una caídade sus ventas del 1,3% enmarzo de 2014, frente al in-cremento del 9,9% envalor.

La marca blanca vendeel 75,5% de esta catego-ría, seguida de Gallo(22,3%) y Romero(1,6%).

El resto de categoríasde la pasta seca se distri-

buye así: al huevo (4,5%),laminada (1,4%), fibra(1,3%), rellena (1,3%),cous cous (1,1%), verdura(0,9%), gourmet (0,8%),sin gluten (0,7%) e infantil(0,2%).

Las pastas rellenas másadquiridas en España sonde queso (24,3%), frente alas de carne (17%), espina-cas (11,1%), jamón (10,4%)y setas (7,5%).

La pasta lisa se reparteentre tallarines (57,8%),spaguetti (36,2%) y otros(6%), mientras que losgnocchi se segmentan entrelisos (92,8%) y rellenos(7,2%).

Pasta seca.- Las enseñasde la distribución tambiénlideran el segmento depasta seca. Con un 67,3%de cuota en volumen y un

52,7% en valor apenastiene rival.

Así, este segmento haregistrado unas ventas en elinteranual de marzo de2014de más de 122,4 millo-nes de kilogramos, por unvalor de 144,7 millones deeuros.

En total, el mercado depasta seca ha generado unasventas de 182 millones dekilogramos, que traducidoen euros son 274,6 millo-nes.

En un año, este mercadoha crecido un 2% en volu-men, mientras que en valorha experimentado un incre-mento del 2,6%, segúndatos de la consultura IRi.

La pasta seca está lidera-da por las marcas blancas,

seguidas

Estudio

julio-agosto 2014 · financial food · 9

REPARTO DEL MERCADO DEPASTA FRESCA POR MARCAS

Fuente: IRi

REPARTO DEL MERCADO DE PASTASECA POR MARCAS

Las ventas depasta fresca en

el canal doméstico seelevan a 8,7 millones de

kilogramos, loque supone unretroceso del

3,2% con respecto al año 2013

Noticias del mes

10 · financial food · julio-agosto 2014

Cada mes, se realizará una recopilación de las 10 noticias más leídas en la web deFinancial Food. Un balance de lo que más interesa a nuestros lectores online.

Los precios de losalimentos caen porsegundo mes consecutivo

El mes de junio se hacaracterizado por una diver-sidad de noticias, donde las10 más leídas oscilan desdela sección de alimentaciónhasta la de novedades.

No obstante, la mayorparte de estas noticias tie-nen en común que proce-den de distintos estudiosrealizados este mes.

La primera noticia másleída del mes corresponde ala sección de alimentacióny muestra la preocupaciónde los lectores por los pre-cios de los alimentos. Así,según la FAO continúa eldescenso, por segundo mesconsecutivo, de los preciosde los alimentos en unmarco de amplia oferta ge-neralizada.

En segundo lugar, la no-ticia de la inauguración deIkea en Valencia ha sidouna de las que más ha lla-mado la atención de los in-ternautas. Con una superfi-cie de 37.300 metros cua-drados, Ikea Alfafar será lasegunda tienda más grandede la compañía en España.

Cierra el podium dehonor la noticia sobre un es-tudio de Qmatic que asegu-ra que el 72% de los consu-midores no está satisfechocon la experiencia de com-pra llevada a cabo en losgrandes centros de distribu-ción comercial.

Una noticia de la secciónde novedades es la cuartamás leída del mes de junio.Se trata del lanzamiento dela nueva máquina GenioBilly The Artist de NescaféDolce Gusto.

Otro estudio ofrece unade las noticias que más hallamado la atención entrelos lectores de la web. Esteinforme revela que El CorteInglés - Hipercor es la cade-na de distribución que másconfianza genera entre lasempresas del sector, siendo11 cadenas objeto de estu-dio.

La sexta noticia más seleída también procede de unestudio. En este caso, perte-nece a la OCU y evidenciaque la calidad de la leche hamejorado de forma notable

en 2013, comparado con elllevado a cabo hace tresaños. No obstante, aunqueaumenta la calidad, tambiénse encarece su precio.

En séptimo lugar, loslectores se han interesadoen el consumo mundial devino que cae en 2,5 millo-nes de hectolitros, hasta si-tuarse en 238,7 millones.

La octava noticia másleída por los internautas essobre la producción de fru-tas y hortalizas de la UniónEuropea donde España secoloca como segundo país,con 24,2 millones de tonela-das, y sexto a nivel mundial.

Otra apertura en el canalde la distribución es prota-gonista en este Top10. Setrata de la inauguración dedos nuevos establecimientosde Lidl en Tarragona y Má-laga, con una inversión deocho millones.

Por último, los lectoresse han interesado por elnuevo sistema de precios deentrada para importacioneshortofrutícolas instauradopor Bruselas.

La mayor partede las noticiasde junio tienenen común queproceden de

distintos estudios

realizados eneste mes

Informe

julio-agosto 2014 · financial food · 11

Limpiadoresdel hogar: losmultiusos sonlos únicos quecrecen

Dentro del mercado de limpiadores del hogar, los multiusos, además de ser la cate-goría más relevante, es la única que experimenta un incremento tanto en valor comoen volumen

Con un volumen de ven-tas de 73 millones de litros,los limpiadores del hogarexperimentan un descensodel 1,2% en un TAM amayo de 2014.

Este dato se totaliza en104 millones de euros, loque supone un retroceso del2,3% en cuanto a la factura-ción, según datos de la con-sultora IRi.

Los limpiadores se divi-den en tres categorías. Lamás importante es la de losmultiusos, con un volumende ventas de 41,7 millonesde litros. Es el único seg-mento que ha experimenta-do un incremento en el vo-lumen, hasta un 0,8%.

En términos de valor,esta categoría alcanza los63,9 millones de euros, esdecir, un 1,2% menos queen el mismo periodo delaño anterior.

Así, los multiusos cuen-tan con una cuota del57,2% en volumen y del

61,5% en valor, lo que su-pone crecer en un puntoporcentual, aproximada-mente, en ambos términos.

Los limpiadores de bañoson la segunda categoría enimportancia, con un volu-men de ventas de 29,1 mi-llones de litros. Este seg-mento ha caído un 1,2% eneste periodo.

En valor, ha facturado36,9 millones de euros, loque supone un descenso del3,7%.

La cuota de mercado deeste segmento es del 39,9%en volumen y del 35,5% envalor.

El tercer grupo que con-forma los limpiahogares esel de los específicos para lacocina.

Esta categoría vende enlos hipermercados y super-mercados españoles un totalde 2,1 millones de litros, un15,1% menos que en elmismo periodo del año an-terior.

En términos de valor setraduce en 3,1 millones deeuros, es decir, un 8,6%menos que en 2013.

Por lo tanto, la cuota demercado que registran loslimpiadores de cocina es de2,9% en volumen y del 3%en valor.

Otro producto destacadodentro de la limpieza delhogar son los productospara el WC, tanto líquidoscomo en bloque.

Este segmento registraunas ventas de 15,1 millo-nes de litros/kilogramos,que valen 59,9 millones delitros.

En el interanual a mayode 2014 han experimentadoun descenso del 3,4% envalor y del 8,3% en volu-men.

El 86% del total delmercado en volumen co-rresponde a los instantá-neos, frente al 13,6% de losduraderos y el 0,4% de lasfosas sépticas.

Con un volumende ventas de 73 millones de litros, los limpiadores

del hogar experimentan un descenso

del 1,2%