la REVISTA de la MASUCA gener 2011 (n5)

. Des de l’Associació de Botiguers de la Masuca et desitgem que tinguis un gran any 2011!. El pollastre, el rei del Mercat.. Adoració Alberich: “El Mercat, pulmó de la ciutat”.. Evita la molesta tos amb un parell de cebes.. I avui, per dinar, crestes de peixets al forn

Bon any 2011

Encarrega el teu Tortell de Reis a...

- Torrons- Pastisseria salada- I molt més!

c/ Lleida, 34, tel. 938 052 225av/ Europa, 7-9, tel. 938 041 314

[email protected]

I ara, visita’ns també al nou Restaurant Sentsoví(av. Barcelona 184, telèfon 938 041 962)

Gener 2011 / Número 5 / Exemplar gratuïtRevista oficial de l’Associació de Botiguers del Mercat de la Masuca d’Igualada

“VINE Al MERcAt, NENA!, pERò tAMBé, VINE Al MERcAt, NEN!”

EDICIÓ I DISSENY: Marc MañéCONTINGUTS: Marc Mañé i Gemma Salom. PUBLICITAT I CONTACTE: 659730546 / 600089099 / [email protected] Pàgina web del Mercat: www.mercatmasuca.cat / Facebook: www.facebook.com/mercatmasucaImpressió: GRÀFIQUES CUBÍ. Dipósit legal: B-36241-2010Els continguts publicats en aquesta revista són propietat de Marc Mañé o de la persona que els firma. Està prohibida la reproducció total o parcial de qualsevol dels continguts d’aquesta revista sense l’autorització de l’editor o sense citar-ne la procedència.

[P2] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº5 / gener del 2011

firma invitadaTot i ser bagenc d’origen (Sant Joan de Vilatorrada), la meva història, professional i humana, ha estat molt lligada a l’Anoia. Aquí vaig començar com a agent comercial de l’empresa del meu poble, l’escorxador frigorífic del Cardoner, coneguda com a Mafrica. Ben aviat, vaig establir la meva residència a Igualada i hi vaig crear la meva família i la meva empresa juntament amb la meva dona amb qui, de fet, ja m’havia casat a la Tossa de Montbui ara fa 37 anys. Les nostres filles, la Núria i l’Alba, estan fortament arrelades a Igualada i són fermes lluitadores per el seu futur. Amb el temps, la nostra empresa de distribució d’alimentació, Exclusives Verbo (derivada de Vergés i Bosch, els nostres cognoms), va anar creixent, així com també la nostra relació comercial amb el que avui és el Mercat de la Masuca.El Mercat fou revolucionari en el seu moment. Així, trencant tòpics, va abandonar el centre històric per crear un nou espai comercial i noves instal·lacions més modernes, funcionals i amb nous comerciants i pagesia, tot junts a cobert. Actualment també continua evolucionant, millorant i actualitzant-se. Avui ofereix, juntament amb la gran professionalitat dels seus comerciants, uns serveis a la ciutat com mai. Això em fa dir com un entusiasta més: “Vine al mercat, nena!” I Ara, per sort també... “Vine al mercat, nen!”.Voldria doncs expressar el meu agraïment públic a tots els comerciants, clients o no. Sobretot a aquells que després de tants anys de relació comercial ja s’han convertit en bons amics i per sempre. Voldria també dedicar un record molt especial als que ja han desaparegut i als que ja s’han jubilat. Per els comerciants de la Masuca i la seva Junta, ben regida per la Ma. Àngels, encoratjar-vos a que poseu per davant el bé comú del Mercat, la seva evolució i aspiracions de present i de futur, per davant de les aspiracions individuals. El Mercat és el fruit de l’esforç de tots que, igualment, repercutirà en els beneficis particulars. Es així per aquest Mercat, igual que per la ciutat i per el país.Així doncs, que tingueu forces, confiança i fe en vosaltres mateixos i, com hem vist en temps passats, el present i el futur estaran plens d’èxits comercials. Aquest és el meu desig en aquestes èpoques nadalenques i sempre. Salut i prosperitat per al nou any i per molts més.

Josep Ma. Vergés PratAgent comercial, delegat del Col·legi

d’Agents Comercials de Barcelona a Igualada i membre de la Junta

del Col·legi d’Agents Comercials de Barcelona.

la Masuca es mouComença un nou any (el 2011) i des del Mercat Municipal de la Masuca i des de l’Associació de Botiguers del Mercat de la Masuca us volem desitjar un feliç i pròsper any nou. El 2010 que acabem de tancar ha estat molt difícil, però també ple de reptes i oportunitats. Per al 2011 demanem un mica d’esperança per poder mirar el futur amb optimisme, així com també la força i la voluntat necessàries per reeixir en aquest context de crisi econòmica pràcticament ja permanent. Des d’aquestes línies, també volem donar les gràcies a totes les persones que fan i han fet possible “la REVISTA de la MASUCA”. Bon any nou a tothom!

LA REVISTA DE LA MASUCA / nº5 / gener del 2011 [P3]

El MERcAt DE lA MASUcA Et DESItJA UN GRAN 2011!

ENcARA EStÀS A tEMpS DE GUANYAR UNA MAGNÍFIcA tV!Queden pocs dies per al sorteig d’una d’aquestes quatre televisions d’últim model i que sortejarem el proper 5 de gener. Recordem que per participar en el sorteig s’ha de realitzar una compra mínima de 10 euros a qualsevol botiga membre de l’Associació de Botiguers del Mercat de la Masuca i introduir el tiquet de compra corresponent en les urnes que trobareu al propi Mercat. En aquest sorteig hi col·labora Electrodomèstics Camps. Si no has arribat a temps, no et preocupis. Aviat l’Associació organitzarà nous sorteigs.

JA tENIM El GUANYADOR DEl pERNIl “4 EStAcIONES”

Maria Dolores Viudez de Jorba ha estat escollida com la guanyadora del sorteig que la marca Campofrío i alguns membres de l’Associació de Botiguers de la Masuca han organitzat aquests dos darrers mesos. En la promoció hi ha participat la Tocineria Ortega, Pollastreria Montserrat, Cansaladeria Ma Àngels Solé i Carnisseria i Tocineria Joan Montiel. Felicitats a la guanyadora que s’emporta a casa un pernil “4 Estaciones” gentilesa de Campofrío i l’Associació de Botiguers de la Masuca.


el preferit de tothomLa carn de pollastre és un dels aliments estrella de qualsevol Mercat i un element indispensable en qualsevol dieta que vulgui ser equilibrada i sana. El pollastre té un alt valor nutricional, conté moltes proteïnes i té un excel·lent equilibri d’aminoàcids essencials, aquells elements indispensables i que el nostre organisme no pot sintetitzar per si sol. A més, es un producte que no es especialment car. Tot això fa que sigui un dels aliments més populars i més consumits de qualsevol Mercat.Existeixen múltiples formes de preparar el pollastre i podem trobar carn de pollastre en varies formes o productes. Podem preparar pollastre al forn o a la planxa, podem degustar el sempre desitjable pollastre a l’ast o el podem fer servir per fer receptes més exòtiques, com ara hamburgueses o fajitas mexicanes. En tot cas, de cuinar-lo sense grasses ni calories innecessàries aconseguirem resaltar les seves propietats nutricionals. El pit de pollastre conté l’índex de grassa més baix de tots els aliments del Mercat, al voltant de l’1%. Això fa que el pollastre sigui un dels aliments imprescindibles en qualsevol dieta que es vulgui seguir per perdre pes i controlar el colesterol. El pollastre aporta moltes proteïnes, així com una elevada quantitat de vitamines i minerals. A més a més, es tracta d’una carn que es consumeix de

El pOllAStRE éS UN DElS AlIMENtS MéS SANS DEl MERcAt

forma molt fàcil, el que fa que sigui especialment recomanable per a nens petits i persones grans. Els experts recomanen fer un consum moderat de la pell, ja que és on es concentra la major quantitat de grasses i colesterol. En aquest sentit, però, cal apuntar que la pell és molt nutritiva i conté pigments naturals. Un altre dels seus beneficis és que aquest aliment no té gairebé hidrats de carboni i sucres, per la qual cosa es recomana a persones amb problemes d’alt nivells de glucosa en la sang. Tot això fa que la carn de pollastre sigui avui un dels aliments més venuts als mercats tradicionals.

Cansaladeria Mª Àngels SoléElaboració pròpia - Especialitat en alta xarcuteria

Mercat Municipal de la Masuca,parades 2 i 3Telèfon 93 803 55 66www.cansaladeriasole.com

xq a la Msk?LA REVISTA DE LA MASUCA / nº5 / gener del 2011 [P5]

Ens agradaria introduir algun tipus de peix a la nostra dieta. Quina és l’opció més sana i que no comporti molt temps de preparació? (Anna)Et recomanem que apostis per una peça de lluç, de rap o de llenguado, espècies molt sanes i bones. Per preparar-ho de forma ràpida, et recomanem que ho facis a la planxa, que ho bullis o al vapor. Per fer-ho al vapor, has de posar aigua en una cassola i el peix per sobre l’aigua en una escorredora (al evaporar-se, el peix es farà). En cinc minuts, ho tindràs preparat (Magda Ribé, de Congelats Xaloc).

El Mercat de la Masuca ens permet comprar productes que ja estiguin preparats o de fàcil preparació? (Sergio)Si vens a la Masuca, pots comprar menjars precuinats a la botiga “La cuina del Mercat”, que es troba tot just al davant de l’entrada que dóna a la cantonada dels carrers Virtut i Joaquima Vedruna (parada 68 en el mapa). A més, però, pots demanar al botiguer que et prepari els productes a punt per escalfar o cuinar (per exemple, que et desossi el pollastre o que et tregui les espines del peix). Si tens poc temps per comprar, pot demanar-li que t’ho prepari tot per passar-ho a recollir a l’hora que acordeu.

pREGUNtES QUE tOt JOVE S’HA DE FER ABANS DE cOMpRAR (5)En aquesta secció volem respondre alguns dels dubtes i mites que els joves (i no tant joves) tenen sobre la compra en mercats tradicionals. Si teniu algun dubte, escriviu-nos a [email protected]

ANUNCIS PER PARAULES

Si vols vendre’t el cotxe, el pis, un electrodomèstic o qualsevol altra cosa, aquest és el teu espai. Contacta amb nosaltres al correu [email protected] i nosaltres et publicarem el teu anunci*.

CONTRACTA EL TEU ANUNCI PER PARAULES I PAGA NOMÉS 2,50€ PER CADA 200 CARÀCTERS!BUSQUEM COMERCIAL. TRUCAR AL 931160176 A PARTIR DE LES 20h.

* Condicions a pactar per correu electrònic o al 659730546.

Si vols treure el màxim benefici empresarial de les xarxes socials(Facebook, Twitter, Youtube) visita:

gestió de perfils, assessorament i formació

comunicació 2.0 i Xarxes Socialsmarcmanye.com

on comprar[P6] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº5 / gener del 2011

Al Mercat Municipal de la Masuca d’Igualada hi trobaràs tot allò que busques. Amb més de cinquanta parades i una dotzena de botigues exteriors, la Masuca disposa d’una amplia oferta comercial. L’alimentació és el punt fort de la Masuca. En les més de 60 parades i botigues que conformen el Mercat, hi trobaràs els aliments bàsics per a una alimentació sana i equilibrada (peix i congelats, fruites i verdures, tot tipus de carns i derivats, pastes i fruits secs, un forn de pa, ous, llegums i plats preparats). A més, però, també estan a la teva disposició altres productes i serveis (establiments de restauració, drogueries, roba i complements, joguines i premsa, una òptica, flors i productes dietètics, entre d’altres). A continuació us detallem els diferents productes que t’ofereix el Mercat. Al mapa, les botigues que són membres de l’Associació de Botiguers de la Masuca.

CARNS: AVIRAM, PORC, VEDELLA, BE I CAVALL2-3 Cansaladeria Mª Angels Solé 938035566141-142 Cansaladeria Mª Dolors Raventós 93804169969/111 Cansaladeria Tudela 938055041185-188 Cansaladeria Tudela 938046400153 Cansaladeria-polleria Joan Montiel 938032978147-148 Carn de cavall Farreras Gallego 93804509785-88 Carnisseria Durán 938037604124 Carnisseria Esquius 938035906123 Carnisseria Manoli 938066491 59-61 Carnisseria Molina 938036022167 Carns Clotet 93804410762-64 Charcuteria Ibañez 938031867137-140 Carnisseria Gual 938031385107 Tocineria José Ortega Horcas 938049588179-181 Xarcuteria Maria Assumpció 9380456044-5 Polleria Montserrat 93804040185 Productes Carnics Dalsa 93805221496 Tocineria, polleria Gallego 93804430771 Triperia Amado 938037906

PLATS PRECUINATS68 La cuina del mercat 938043787

PEIX FRESC18-21 Peixeteries J. Vila Massana 93804140116-17 Peixos Masana 67054810714-15 Peixos Rosa 938055260

PESCA SALADA, BACALLÀ I DERIVATS105-106 Tot Bacallà Zapata 938034700127-132 Bacallaneria Zapata 667672573/680164475 B08 Pesca Salada Filomena Solé 938036961

CONGELATS8-13 Congelats Xaloc 938037960

FLECA 112 Forn Alemany 938036763

PASTES I FRUITS SECS99 Pastisseria i fruits secs Anna 938041016

OUS 31 Ous Marimón

LLEGUMS193-194 Llegums Roca 938055827


FRUITA I VERDURES168 Fruites Aloy B23 Fruites Badia 626114057175 Fruites i verdures Arnau 169-170 Fruites Torrents 938911072199 Fruiteria Lluis Ruiz 606907959

SERVEI DE RESTAURACIÓB17 Bar Dimar S.C.P. 938037762

DROGUERIA171-174 Drogueria Riba 938046807195 Perfumeria Ledesma 938054165B09 Perfum. i merceria del Mercat 938054768

JOGUINES I PREMSAB13 Jogueteria del mercat 938054768

MODA I COMPLEMENTSB18, B19, B20 Confeccions i Calçats Cuerva 938036615

ÒPTICAB12 Centre Visió Grup 938051346

Obrim de dilluns a dissabte, en el següent horari:Dilluns: 7.30h a 13.45h

Dimarts: 7.30h a 13.45hDimecres: 6.30h a 13.45h

Dijous: 7.30h a 13.45h i de 17.00h a 20.30h*Divendres: 7h a 13.45h i de 16.30h a 21h

Dissabte: 6.30h a 14.30H* els mesos de juliol i agost, el Mercat de la Masuca

tanca els dijous a la tarda.

Ens pots trobar entre els carrers Joaquima Vedruna i Virtut d’Igualada a cinc minuts del centre de la

ciutat. Disposem de dues plantes de pàrquing per a clients, així com també de pàrquing a l’exterior del

recinte. Està comunicat amb les línies CU Interior i Exterior dels autobusos urbans entre Igualada,

Santa Margarida de Montbui i Vilanova del Camí. A més, està a 10 minuts de l’estació d’autobusos i de

l’estació dels FGC d’Igualada.Els dimecres i dissabtes, hi ha mercat ambulant.

Entreu a www.mercatmasuca.cat i trobareu més informació sobre les nostres botigues!


dibuixa, pinta i jugaHola amics! Mentre fèiem la revista d’aquest mes de gener, els Reis Mags ens han demanat un seguit de verdures per recuperar forces després de la Cavalcada i entregar els regals a tots els nois i noies que s’han portat bé aquest 2010. Hem tingut, però, un petit problema: se’ns han escapat els ingredients. Ens ajudes a trobar-los en aquesta sopa de lletres especial?

ENS AJUDES A tROBAR lES VERDURES?

SOlUcIÓ AlS pASSAtEMpS DE l’ANtERIOR NÚMERO

SOPA DE LLETRES

SOPA DE LLETRES MAREJADA!

SNAGATAPABEAC

OLCRQIULBÒ

AATATPGOTANEMNIPACSESFOLORCLI

SUDOKU

màgia diàriaUn remei contra la tos: si a les nits no et deixa dormir, pots posar una ceba tallada a trossets a sota el llit o bé a la tauleta de nit. Mica en mica la tos desapareixerà.

Si les teves mitges de color carn han perdut el color, les pots rentar amb una bosseta de te i recuperaran el seu color inicial (Enviat per Yohana Córdoba)

Un altre consell de mitges. Si s’hi fa una carrera, posa a les mitges una mica de cola líquida o bé pinta-ungles. D’aquesta manera, no es correrà.

Quan tens una petita infecció a l’ull, et pots posar una gasa molla amb aigua de camamilla. Ja veuràs com la inflamació baixa!! (Enviat per Rosa Pérez).

UNA cEBA pER llUItAR cONtRA lA tOS

REcUpERA El cOlOR DE lES MItGES...

...I EVItA QUE ES cORRIN

cAMAMIllA pER A lES INFEccIONS D’UllS

ENVIA’NS ElS tEUS cONSEllS Al NOStRE cORREU ElEctRòNIc AMB lES tEVES DADES A [email protected]

ESQUIUSCarnisseria - Cansaladeria - polleria Mercat de la Masuca, 124. Tel i Fax 93 803 59 06


Carnisseria - Cansaladeria - polleria Mercat de la Masuca, 124. Tel i Fax 93 803 59 06



gent de la MasucaADORAcIÓ AlBERIcH: “El MERcAt éS UN pUlMÓ DE lA cIUtAt”L’Adoració és una altra de les botigueres històriques del Mercat de la Masuca. La seva botiga és la més petita del Mercat i l’única que es ven espècies de tot tipus. Per entrar-hi, cal passar per una porta minúscula, però que ha servit d’entrada durant més de 30 anys. Tres mesos després de jubilar-se, l’Adoració continua venint cada dia al Mercat, a comprar i ajudar a les noies que ara porten la seva botiga.

Com ha viscut aquests tres mesos sense la botiga?Trobo a faltar venir i copsar l’ambient de la gent. Al principi va ser estrany, ja que al primer mes la botiga estava tancada. No esperàvem tornar a obrir. Però aleshores, va sortir l’opció de traspassar la botiga a les noies que ho porten ara i la veritat és que estic molt contenta. Cada dia, vinc a la botiga un parell d’hores i les ajudo en el que faci falta. Això m’ha ajudat a treure’m l’enyorança. Sembla que continuï venint a treballar.Quans anys fa que treballava al Mercat?Primer de tot, m’agradaria tenir un record per a la meva mare, ja que gràcies a ella vàrem tenir la oportunitat d’obrir la parada. Ella fa 15 anys que ja no hi és i entre les dues vàrem obrir aquesta botiga, des del primer dia. Sempre he estat al Mercat.La seva botiga de sempre ara continua amb cares noves.Sí, estic molt contenta de la Lourdes i la Marta. Estan fent molt bona feina i n’estic molt orgullosa.Aquesta és una de les botigues més atípiques del Mercat.Com va començar?La meva àvia ja venia herbes i espècies. Per això, vàrem comprar aquesta botiga. És estranya, però ja està bé que al Mercat hi hagi una parada d’herboristeria.

L’Adoració encara viu la força i l’ambient del Mercat. Tot i estar jubilada, es resisteix a deixar la Masuca.

A més, també hi pots trobar productes que no es venen a masses llocs: com ara espècies o llaminadures.Ha canviat molt el Mercat?Hi ha hagut un canvi important. Ha canviat la gent i les costums, però el Mercat és necessari.

És un pulmó de la ciutat. La gent no només vé a comprar, sinó que vol tenir un contacte amb la resta de la gent. Els supermercats, en canvi, són més freds. A la gent li agrada el tracte humà. És cert que hi ha molta gent gran, però ells també var ser joves en algun moment. La gent jove, quan sigui gran, també anirà a comprar al Mercat. Els mercats sempre existiran.Què se’ls hi pot dir als joves perquè vinguin al Mercat?No crec que se’ls hi hagi de dir res. Els joves tenen una vida molt agitada, van molt de pressa. Però a mesura que es facin grans, els agradarà recuperar aquest tracte humà. Al Mercat s’hi dóna bon tracte i bon material, coses que tothom sap apreciar.Quin és el secret per mantenir-se tants anys?No t’ho sabria dir. Has de tractar bé a la gent, tenir bon humor, tenir bon gènere, no enganyar-los i sempre tenir una rialla als llavis, així com també una mica de sort.


estic en línia?Hi ha una manera molt fàcil de calcular si el nostre cos té sobrepès o no. Es tracta de l’Índex de Massa Corporal (IMC), que tot i ser una eina estadística és àmpliament emprat per a diatètics i metges per calcular l’obesitat o l’estat nutricional. Calcular l’IMC és molt senzill, ja que simplement hem de dividir el nostre pes (en kg) per la nostra estatura al quadrat (en metres). Un cop feta l’operació matemàtica, hem de buscar el nostre registre en el quadre classificatori (veure quadre adjunt) i, de seguida, sabrem si el nostre cos té el pes recomanat. L’IMC és aplicable a homes i dones majors d’edat, sense que l’edat variï els resultats. Per als més petits de 18 anys, però, existeixen varies taules que determinen l’IMC. En aquest cas, l’edat i el sexe sí influeixen en els resultats finals.La seva senzilla i ràpida aplicació l’han convertit en l’instrument de diagnosi més usat a tot el món. L’IMC va ser ideat per l’estadista belga L.A.J. Quelet, a mitjans del segle XIX. És per això que aquest registre també es conegui com a Índex de Quelet.

CLASSIFICACIÓ IMC

Classificació IMCPRIMESA <18,50Primesa severa <16,00Primesa moderada 16,00 - 16,99Primersa acceptable 17,00 - 18,49FIGURA NORMAL 18.5 - 24,99SOBREPÉS ≥25,00Pre-obés 25,00 - 29,99OBÉS ≥30,00Obés tipus I 30,00 - 34,99Obés tipus II 35,00 - 39,99Obés tipus III ≥40,00

Aquests valors són independents de l’edat i el sexe.

IMC=massa/estatura2

l’ÍNDEx DE MASSA cORpORAl (IMc) ENS HO pOt NOtIFIcAR

COM HO CALCULEM?Si tenim 55 anys i pesem 61 quilograms i mesurem 1’50 metres, hem de dividir el nostre pes (61) per la nostra estatura multiplicat per ella mateixa (és a dir, per 2,56). En aquest cas, l’IMC és de 23,8, un registre molt recomanable. En canvi, si pesem 76kgs, el nostre IMC serà de 29,68, molt a prop de l’índex d’obesitat.

Doncs fes-te seguidor de la pàgina oficial del Mercat de la Masuca al Facebook!

www.facebook.com/mercatmasuca

Apunta-t’hi i estaràs al dia de les últimes novetats, de les propostes més recents i podràs participar en els concursos i promocions exclusives per a tots els seguidors del Facebook! Si no tens Facebook, digues als teus fills o als teus néts que s’apuntin i que t’informin de les últimes novetats!

VOLS SABER LES ÚLTIMES NOVETATS DEL MERCAT? VOLS ESTAR AL DIA DE LES ÚLTIMES PROMOCIONS I NOUS DESCOMPTES?

QUÈ HI POTS TROBAR?Les últimes notícies i novetatsPromocions exclusivesLes millors fotografiesEspais de debat i dubtesI, a més, tots els números de

“la REVISTA DE LA MASUCA”

INGREDIENTS:16 masses per crestes (ja fetes)

1 ceba mitjana* 2 llaunes de tonyina (sense l’oli)*

2 pebrots del piquillo o de morró*140gr tomàquet fregit*

1 rajolí de vi blanc3 ous*

200gr gambes petites congelades i pelades*Oli d’oliva, sal i pebre

Preu aproximat: 8€/persona * Podreu trobar aquests productes al mateix Mercat

crestes de peixets al forn[P12] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº5 / gener del 2011

SI VOlEU QUE lA VOStRA REcEptA SURtI A lA REVIStA DE lA MASUcA, ENVIEU-NOS UN cORREU ElEctRòNIc A: [email protected] AMB lA REcEptA I lES VOStRES DADES. * la REVISTA de la MASUCA es guarda el dret d’ús de la recepta per a futures publicacions, sempre especificant el seu autor

Posem a bullir aigua en un cassó, hi afegim 2 ous i els deixem bullir durant 10 minuts. Apaguem el foc i els posem amb aigua freda per no cremar-nos quan els pelem.Triturem la ceba amb la picadora i la sofregim amb una miqueta d’oli d’oliva, a foc mig. Quan estigui dauradeta hi afegim un rajolí de vi blanc i ho deixem a foc mig fins que s’hagi evaporat.Amb el foc apagat, buidem a la paella una llauna de tomàquet fregit. Remenem perquè es barregi bé i reservem.En la mateixa paella hi afegim una miqueta més d’oli i hi afegim les gambes passades per la picadora. Les coem fins que s’hagi absorbit tot l’aigua i reservem.Agafem els pebrots i els tallem ben petitons.En un bol hi posem els ous passats per la picadora, el sofregit de ceba i tomàquet, les gambes fetes, el pebrot, les 2 llaunes de tonyina i hi tirem una miqueta de sal i pebre (al gust).Posem les masses separades en una superfície plana, i les anem omplint amb la barreja, amb compte de no posar-ne massa, perquè s’han de doblegar per la meitat. Tancarem els costats amb una forquilla, pressionant les puntes de la cresta.A part, batrem un ou mentre engeguem el forn a 200 graus a dalt i baix. Posem les crestes en una plata de forn, les pintem amb l’ou batut i les escalfarem al forn durant 10 o 12 minuts. NOTA: Si t’ha sobrat farcit, afegeix una altra llauna de tomàquet i bulls qualsevol tipus de pasta. Quan estiguis, ho barreges amb una mica de formatge ratllat per sobre.

1)

2)

3)

4)

5)6)

7)

8)

9)

per Anna Ramon

la REVISTA de la MASUCA gener 2011 (n5)

Documents

Transcript of la REVISTA de la MASUCA gener 2011 (n5)