La Guia del Golfo Agosto 2010

LA GUIA AGOSTO 2010 1www.revistalaguia.com

CASILLASÍKER

LAS CARRERASCON FUTURO PÁG. 14

OBJETIVO:

MATAR ACOLÓNPÁG. 10

LA HISTORIA AL DESNUDO PÁG. 16

LAS MASCOTASAYUDAN A TENERMÁS AMIGOS PÁG. 52

ALIVIE ELDOLOR SIN MEDICAMENTOS PÁG. 28

OSTEOPOROSISY MENOPAUSIA PÁG. 30

EL GUANTE DE ORO. PÁG. 43SARA

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Una publicación de

¡LO BUENO COMIENZAA LOS 50!PÁG. 12

DEL GOLFO

2 AGOSTO 2010 LA GUIA www.revistalaguia.com


LO BUENO COMIENZA ¡A LOSCINCUENTA!

08/10

EN CADA EDICIÓN45. GUÍA LOCAL51. GUÍA DEL HOGAR54. SABÍA USTED68. LO QUE USTED QUIERE SABER…70. DE TODO UN POCO72. GUÍA ASTRAL

18. PRIMEROS AUXILIOS PARA SUS HIJOS20. EL TÉ, PANACEA MILLONARIA22. AZÚCAR, MEJOR CON MODERACIÓN24. ¿QUÉ LE PIDE AL CUERPO?26. CERVEZA Y GOTA28. ALIVIAR EL DOLOR SIN FÁRMACOS 30. OSTEOPOROSIS Y MENOPAUSIA

61. BEBIDAS EXÓTICAS PARA REFRESCARSE EN VERANO62. CONTRA EL CALOR, POSTRES FRÍOS64. MILES DE QUESOS PARA DEGUSTAR SALUD

35. LO MEJOR DEL MUNDIAL38. poster: españa campeón42. el equipo ideal43. LOS MEJORES DEL MUNDIAL44. resultados

la GUÍA DE RESTAURANTES

LO MEJOR DEL MUNDIAL

LA GUÍA DE la salud

8. Editorial10. OBJETIVO: MATAR A COLÓN14. CARRERAS CON FUTURO16. ANÉCDOTAS HISTÓRICAS AL DESNUDO50. CONSEJOS PARA UN VERANO SEGURO52. LAS MASCOTAS AYUDAN A TENER MÁS AMIGOS55. PASOS PARA REDUCIR LA CONTAMINACIÓN56. ENSÉÑELES A LOS NIÑOS EL MANEJO DEL DINERO57. CUIDANDO LA SONRISA DE SU GATO58. ESPAÑA ENROJECIDA60. LATINOS BICULTURALES TIENEN MÁS ALTA LA AUTOESTIMA66. VOLVO C70 LA ELEGANCIA DE CONDUCIR

CONTENIDO

12


EDITORIAL

H ace unos días el representante re-publicano del área de Tampa, Kevin

Ambler, intentó presentar el proyecto de ley bautizado como HB 1C, similar a la contro-vertida ley SB1070 de Arizona. El proyecto que tendría vigencia a partir del primero de octubre de este año, permitiría que los oficia-les de policía detuvieran a “sospechosos” de ser indocumentados. A su vez, la sección HB 3C, impediría prestar servicios a inmigrantes indocumentados y la HB 5C impediría el trabajo de indocumentados con empresas estatales o contratistas que realicen trabajos con el estado. Por fortuna la sesión especial de la Cámara en Tallahassee fracasó, pero el peligro sigue latente.

Mike Bennett, senador republicano de Bradenton anunció también el respaldo a una iniciativa similar en el senado en la próxima legislatura del congreso estatal de la Florida.

El propósito de Bennett y Ambler es apro-bar un proyecto de ley a como dé lugar que dé amplios poderes a los oficiales de policía para pedir a sospechosos prueba de residencia legal en el país. Esta información que ha sido divulgada ampliamente por nuestro periódico 7DÍAS, es el comienzo de una campaña para promover la implementación de una ley antiin-migrante en la Florida.

En pleno comienzo de la campaña elec-toral, cuando Ambler busca convertirse en senador estatal por el distrito 12, Bennett su reelección, y la primaria republicana para elegir el candidato a la gobernación entre Bill Mc-Collum y Rick Scott está tan reñida, que el tema de la inmigración “ilegal” tenía que convertirse en “caballo de batalla” para algunos políticos sin mayores logros en su carrera.

Cada dos años, cada cuatro, el sufrimiento es el mismo. Algún estratega trae el tema de la inmigración a las campañas con el único pro-pósito de atraer votos despertando a grupos de la derecha, a personas mayores y a todo aquel que sea fácil de convencer con la retórica que los inmigrantes venimos a este país a “quitar-les los trabajos” a los americanos.

Ya estamos cansados de que gracias a ese ataque continuo se genere odio, intolerancia que ha originado muerte en otras ciudades y que no queremos que pase en las nuestras. No sé si el senador Bennett o el representante Ambler al ocurrírseles apoyar esta iniciativa pensaron en los negocios de su distrito, no

sé si se imaginaron cómo va a hacer la policía para pedir documentos a los miles, por no decir millones, de turistas que visitan nuestro estado cada año y que podrían convertirse en “sospechosos” de ser indocumentados.

A diferencia de Arizona, senador Bennett y representante Ambler, nuestro estado vive del turismo y no queremos que los visitantes empiecen a buscar otros destinos donde su color de piel o su acento, no sea blanco de las autoridades.

Buscar “sospechosos” de ser indocu-mentados es simplemente una excusa, esto tiene nombre propio. Aquí los miles de indocumentados europeos, canadienses y de otras latitudes nunca van a tener un problema porque un oficial de policía se les acerque a pe-dirles documentos, aquí no se está buscando al rubio blanco de ojos azules, aquí sabemos quien es el objetivo principal.

Argumentos como que los “ilegales” vienen a “quitar” los trabajos, son absurdos, ojalá tuvieran aquellos que lo dicen la oportu-nidad de pasarse por los campos de tomate o de naranja, para echarles un vistazo a las cuadrillas que trabajan en este verano con el Sol a sus espaldas. Ahí podrían ver quién le quita el trabajo a quién.

Quizá muchos se confunden porque un inmigrante hispano es el mejor doctor en Manatee, el mejor neurocirujano en Sarasota, uno de los mejores científicos en Tampa y tantos otros reconocimientos a profesionales y empresarios que tiene nuestra comunidad en esta área. En la escuela de mis hijos culpan a los estudiantes hispanos de haber ingresado a excelentes universidades por ser hispanos, nunca piensan que entraron a ellas por ser buenos estudiantes. Ésa es quizá la raíz de todo, que muchos inmigrantes hispanos hoy son directores de compañías, empresarios exitosos, y para algunos, eso es un pecado y piensan que todos los que pasan la frontera o llegan de otros países lo hacen ilegalmente y cuando hablan de deportar a los “ilegales” están de acuerdo en hacerlo porque le están quitando el trabajo a su esposo o el cupo en la universidad a su hijo.

Yo no defiendo la inmigración ilegal, todo lo contrario, creo que ya es hora de acabarla, lo que combato es que el problema es de doble vía y toda la carga la tienen los indocumenta-dos pero no las empresas que los contratan.

LO MALO ES CONTAGIOSO

Luis Eduardo Barón

Aquí hay inmigración ilegal porque la permi-timos, así que no nos podemos rasgar las vestiduras y pedir que deporten a 11 millones de seres humanos que hemos “usado” para nuestra conveniencia.

Hay millones de personas que merecen una solución para dejar de vivir en las sombras, para que sean legales de alguna manera, pero parece que a nuestro país y a nuestros políticos les gusta más tener a 11 millones de esclavos que pueden controlar.

No hay nada más hipócrita que un político que usa el argumento de “amnistía” en lugar de decir no, o peor el que dice “primero ase-gurar las fronteras” para decir más tarde. Aquí hay que tomar la decisión ahora y no esperar más tiempo para prolongar el sufrimiento de muchos en este país.

Estas elecciones son cruciales en nuestro futuro, muchos inmigrantes no se han dado cuenta que este no es un ataque en contra de los inmigrantes indocumentados, hay mucha gente ignorante y fácilmente manipulable que lo que quiere es acabar la inmigración. Solo basta ver las declaraciones del Tea Party que considera que los inmigrantes legales son más peligrosos que los ilegales porque estos son los que verdaderamente están dejando sin empleo a los americanos.

Ya es hora de asumir nuestra respon-sabilidad, este mes hay primarias, así que participe si puede votar. Si es residente y puede hacerse ciudadano, hágalo y si puede hacerse residente, hágase residente, solo así algún día podremos construir una mejor comunidad donde no tengamos “ilegales” ni gente que tiene que sufrir porque el sheriff de Manatee está persiguiéndolos o porque una simple in-fracción de tránsito puede acabar por destruir todos sus sueños.


Vista del Muelle de las Carabelas, en Palos de la Frontera (Huelva), donde se encuentran las réplicas de las tres embarcaciones usadas por Cristóbal Colón en su primer viaje a América.

OBJETIVO: MATAR A COLÓNa Cristóbal Colón” es un thriller histórico repleto de misterios que poco a poco se van resolviendo ante la perpleja mirada del lector.

OBJETIVO: DESENMASCARAR A COLÓN

Una de las principales motiva-ciones del autor para escribir esta obra fue desenmascarar a Colón, que queda retratado como un falso creyente y una persona con muy pocos escrúpulos, tanto con sus marineros como con los indígenas del Nuevo Continente.

“La historia nos ha legado, generalmente, un dibujo hagiográ-fico de Colón. Tanto que algunos pidieron a lo largo de los siglos su santificación”, explica Nebiolo, que apuesta por una revisión profunda de la vida y obra del navegante más

La conquista de América en clave de “thriller”. El italiano Gino Nebio-lo mezcla en su novela “Mataré a Colón” intriga, historia y una cons-piración para matar al almirante genovés, una figura controvertida sobre la que aún no se ponen de acuerdo los historiadores.

UNA NUEVA VISIÓN DE COLÓN

Una desconocida visión sobre la figura de Colón despierta nuevos interrogantes en torno a la figura del almirante. Las penurias de La Pinta y los rezos de los marineros reflejan la tragedia humana que supuso el Descubrimiento de América, un escenario donde el buscavidas Rodrigo de Triana juró vengarse contra el hombre que lo arrastró al anonimato.

La cámara instalada por el es-critor italiano Gino Nebiolo gira 360º grados por la proa de una de las carabelas, que capta la mirada más cruda de la expedición y los llantos de una tripulación llena de grumetes de lágrima fácil. “Mataré

universal.Sin duda la vida del almirante

está llena de “agujeros” porque ni siquiera hoy se sabe a ciencia cierta el lugar de su nacimiento. Parece bastante probable que fuera hijo de un tejedor genovés, una teoría que aparece reflejada en la supuesta biografía escrita por Fernando, el segundo vástago del almirante.

“Fernando considera genovés a su padre, pero exagera su sangre ilustre y acaba admitiendo que debido a reveses de la fortuna pasaron a ser muy pobres”, cuen-ta el autor, que confiesa haber comenzado el proceso de docu-mentación hace más de treinta años, mientras era corresponsal de la RAI en Madrid.

Además del gran misterio sobre

su origen, hay que tener en cuenta otros periodos en los que Colón se desvanece como un fantasma de las referencias bibliográficas. Estas etapas son su juventud, su matrimonio con una rica heredera en Portugal y su posterior exilio a Andalucía, lugar donde conquistó la con-fianza de los Reyes Católicos.

La brújula, el astrolabio y las estrellas son algunas de las herramientas que aparecen en esta ágil narración de la vida en el mar rumbo a lo desconocido. Pero es la carta Toscanelli, otra de las grandes incógnitas y pun-to de partida de las aventuras del explorador, la que avanza la existencia de una nueva ruta occidental que conduce hasta las Indias.

“Colón demostró ser un ma-rinero excepcional, con una gran imaginación y un gran conocimiento científico, sin el cual jamás se habría aventurado a navegar por mares desconoci-dos”, cuenta el escritor.

LITERATURA

Colón es retratado por los indígenas y sus propios marineros

como un falso creyente y una persona con pocos escrúpulos.

POR FRANCISCO JAVIER FERNÁNDEZ JÓDAR


¿QUIÉN AVISTÓ PRIMERO TIERRAS AMERICANAS?

Juan Rodríguez Bermejo de Tria-na, cronista de lujo en la novela de una singular historia sobre la adaptación al medio marítimo, aprovecha cualquier oportunidad para acercarse a los protagonistas de la expedición: los hermanos Pinzón, Cristóbal Quintero, Pedro de Velasco, y el propio Colón, su gran enemigo.

“¿Qué debe hacer alguien que siente la riqueza al alcance de la mano y duda si cogerla?”, se pregunta Rodrigo de Triana en el libro de Nebiolo. Antes de que se diese cuenta, el marinero ya no era dueño de la verdad y jamás conseguiría las diez mil piezas de oro.

“El primero en avistar tierra fue sin duda Rodrigo de Triana y está históricamente corroborado que Colón arrebató la recompensa prometida por el Rey Fernando al marinero”, confirma Nebiolo. El diario de a bordo de de Triana constituye el mejor hilo conductor posible, ya que nos transporta hasta la atmósfera que se respira-ba en la Baja Edad Media.

“Mataré a Cristóbal Colón” es la primera obra traducida al castellano del periodista, que ha conseguido un gran éxito en Italia aunque también ha recibido comentarios negativos por haber “hablado mal de un héroe”, co-menta el escritor, admirador de la obra de Salvador de Madariaga y de su ensayo “Vida del muy magnífico señor don Cristóbal Colón”.

También las plegarias son el pan nuestro de cada día en la nave que se va acercando poco a poco hasta la isla de Guanahani, actuales Bahamas. El temor a Dios está más que constatado durante el viaje. “A bordo de las carabelas constantemente se recitaban letanías y oraciones, no sólo para evitar los peligros de la mar, sino por verdadera fe”, explica el autor.

EL ESPINOSO TEMA DE LA ESCLAVITUD

La esclavitud es otro de los temas más espinosos a los que nos acerca esta novela sobre uno de los tramos de la historia más

convulsos. La novela atestigua “la mano dura” de Colón y sus hom-bres con los nativos, convertidos en comerciantes de personas y que no negaron la matanza de unos indígenas que intentaron rebelarse.

“Esta fue un época en la que los monarcas y los Papas tenían esclavos, algo que no sorprendía a nadie hasta que se produjo una reacción dentro del clero, que con-denó la cruel agresión al pueblo indígena y luchó por la abolición”, confirma Nebiolo.

También la desaparición de Colón siembra numerosos in-terrogantes porque al parecer murió arruinado, solo y con las costumbres propias de cualquier indigente. Su cuerpo fue des-carnado tras su fallecimiento, quitando toda la carne de unos huesos que han pululado por medio mundo: Valladolid, Sevilla, Santo Domingo, La Habana y, de nuevo, Sevilla.

“La historia es un manojo de mentiras llena de fábulas y fanta-sías que nos enseña los infortu-nios y errores de la América, pero que es elocuente para los que saben leerla”, dijo una vez Simón Bolívar. Una lección que no hay que olvidar a la hora de analizar cualquier libro sobre el Descubri-miento y que demuestra que los vencedores fueron de nuevo los narradores del conflicto.

El autor de “Mataré a Cristóbal Colón” muestra una exquisita forma de acercarse al pasado con la clara intención de contar su propia historia, basada en una investigación llevada a cabo en librerías, anticuarios y archivos reales. Se trata, en definitiva, de una de las mejores maneras de llevar a cabo una correcta trans-misión de los hechos.


PSICOLOGÍAPOR MARÍA JESÚS RIBAS

lúdicas o de cualquier otro tipo como la lectura, y de aprender aquello que antes no tuve tiempo o tranquilidad para desarrollar, como por ejemplo un hobby, un oficio o una asignatura”, señala esta mujer madura y entusiasta.

Carlos y María son el vivo tes-timonio de lo que ahora acaba de comprobar una investigación científica: que si bien la vida no “comienza a los cincuenta”, como reza un conocido eslogan, a partir de ese momento una persona, en realidad, puede estar más cerca de la felicidad y de la plenitud de lo que podría suponer.

Según un grupo de investiga-dores de la Universidad de Stony Brook, en el estado de Nueva York, Estados Unidos, la etapa más feliz de la existencia, en la que los sentimien-tos negativos como la preocupación y el mal humor son mínimos, en comparación con otros momentos vita-les, suele llegar cuan-do ya se ha entrado en la quinta década de vida.

EMOCIONES BAJO CONTROL

Al parecer, este fenó-meno podría deberse a que con el paso de los años, la gente aprende a controlar mejor sus emo-ciones negativas, o quizá re-

El paso de los años, sobre todo cuando se ha pasado la barrera de la quinta década de existencia, puede hacer que la gente se tome las cosas con más calma e incluso sea más feliz. En general, las “cin-cuentonas” y los “cincuentones” tienden a estresarse menos.

Carlos acepta los cambios físicos que le han llegado con la edad y afirma que la cincuentena es el mejor momento de su vida. Este hombre no sobreestima, ni ideali-za lo que hacía cuando era joven, o “más joven”, como le gusta aclarar. Tampoco echa de menos su primera juventud, porque no ha olvidado que fue una etapa conflictiva, apresurada, precipitada e inmadura.

Siente que ha tenido una vida bien vivida, en la que se han acu-mulado experiencias y sabiduría, y en la que el paso de los años ha aportado muchos conocimientos y elementos valiosos.

María ya ha festejado su cum-pleaños número cincuenta y siente que es el momento de aprovechar la vida más placentera y relajada que le posibilita la nueva realidad que ha surgido con la llegada de la madurez. Sus hijos ya se han independizado y han abandonado el nido paterno. Tras muchos años de esfuerzo goza de una cierta estabilidad económica, y ahora dispone de más tiempo libre.

“Es hora de explorar nuevas actividades artísticas, sociales,

LO BUENO COMIENZA... ¡A LOS

CINCUENTA!

La etapa más feliz de la existencia, en la que los sentimientos

negativos como la preocupación y el mal humor son mínimos, suele llegar en la quinta década de vida.

En la imagen, la actriz Andie MacDowell, de 52 años de edad.



lativiza o resta importancia a los recuerdos negativos, lo cual les ayuda a sentirse mejor.

Curiosamente, y contra lo que cabría suponer, el efecto de la edad sobre las emociones es más consistente que el del estado civil, la paternidad o el empleo, y circunstancias como las de tener pareja, vivir con los hijos en casa o hallarse sin trabajo, no tienen una influencia apreciable en la evolu-ción de las emociones positivas y negativas a lo largo de la existencia humana.

La franja de edad que va de los 40 a los 50 años es la etapa en que la percepción subjetiva del bienestar se reduce más rápida-mente, en mujeres y hombres, lo cual refuerza la hipótesis de que existe la denominada “crisis de los cuarenta”, aunque una vez superados los 50 años de edad los sentimientos positivos vuelven a aumentar rápidamente, según los expertos de Stony Brook.

Estos datos se desprenden de una encuesta telefónica de la Organización Gallup a la que respondieron más de 340.000 estadounidenses de entre 18 y 85 años, reflejan el promedio observado en el conjunto de la

población, muestran un patrón idéntico de más bienestar y me-nos sensaciones negativas a lo largo de la vida en mujeres y hom-bres, y probablemente se repitan en otros países y culturas.

Para valorar cómo percibían su bienestar, se solicitó a los encues-tados que imaginaran una escale-ra con sus peldaños numerados del 0 (el más bajo, equivalente a la peor vida posible) al 10 (el más alto, equivalente a la mejor vida posible) y que analizaran en qué peldaño se encontraban personal-mente en ese momento.

También preguntaron a los encuestados si durante gran parte del día anterior habían dos sentimientos positivos (placer y felicidad) y cuatro negativos (es-trés, preocupación, mal humor y tristeza).

Las respuestas de los partici-pantes mostraron que la percep-ción del bienestar subjetivo (PBS), el placer y la felicidad tienen una curva en forma de “U”, cuyo pun-to más bajo se sitúa a partir de los 50 años de edad. Ello significa que, en general, la gente se halla más feliz respecto a su vida en la juventud y la vejez, y que en la mediana edad se produce un descenso en la PBS.

Curiosamente, y contra lo que cabría suponer, el efecto de la edad sobre las

emociones es más consistente que el del estado civil, la paternidad o el empleo.

En la imagen, el actor norteamericano, afincado en Argentina durante mucho

tiempo, Viggo Mortensen, de 51 años de edad.


JóVENES

CARRERAS CON FUTURO¿Aún no sabe qué estudiar? Las siguientes opciones prometen un área de crecimiento muy grande en los próximos años. Descubra si le gustaría estudiar alguna de estas carreras profesionales.

¿Qué es lo que depara el futuro? Nunca se sabe, pero es posible prepararse para enfrentarlo… por lo menos en el ámbito educativo y laboral. Una adecuada educa-ción significa una nueva carrera laboral.

Los siguientes trabajos son un poco fuera de lo ordinario y pueden resultar sorprendentes. Eche un vistazo a algunas de las carreras más prometedoras del futuro y sus áreas de trabajo, y aprenda cómo capacitarte en ellas para convertirse en un pionero/a en un campo futurista.

ESTUDIOS PARA EL MEJORAMIENTO DE SISTEMAS

• El sitio web de la Casa Blanca explica la importancia de mejorar la infraestructura: “a pesar de todos nuestros esfuerzos, la infraestructura digital mundial, basada principal-mente en la Internet, no es lo sufi-cientemente segura hoy en día”.

• Se espera que el financiamiento en las mejoras físicas y tecnoló-gicas de la infraestructura digital tengan un gran incremento en el mundo. La llamada supercarretera de la información está llena de oportunidades para convertirla en un sitio más seguro.

PLANIFICACIÓN DE TRANSPORTE

• Los planificadores de transpor-te serán necesarios para concretar

sus habilidades de ingeniería civil en esta área. Una licenciatura en ingeniería civil es la formación adecuada para esta área, excepto para los puestos más técnicos.

INGENIERÍA EN SISTEMAS COMPUTACIONALES

• Así como la infraestructura de transporte mejorará con la ingeniería, también lo harán los sistemas computacionales. Estos ingenieros especializados utili-zan sus estudios en ingeniería computacional o en ciencias de la computación para diseñar e implementar nuevos programas y sistemas para computadoras.

CRECIMIENTO EN LAS CARRERAS RELACIONADASCON LA SALUD

• Una población que envejece, el

mayor crecimiento de la esperanza de vida y la mejora de la tecnología son dos de las principales razones detrás del crecimiento de las áreas de la salud. Se pronostica que estas carreras tendrán un gran crecimiento hacia el 2016.

• En esta área en crecimiento se incluyen carreras como asistentes de salud en el hogar, asistentes médicos, consejeros de abuso de sustancias, veterinarios, asistentes de fisioterapeutas y técnicos de farmacia.

• Se espera que también el área de enfermería tenga un gran cre-cimiento. En Estados Unidos, in-cluso, se pronostica que esta área generará 587 mil nuevos empleos: uno de los índices más altos para cualquier ocupación en el país. Dentro del campo de la enfermería es posible especializarse en un


• Puede investigar y vender pro-ductos orgánicos y sustentables convirtiéndose en un mercado-tecnista verde. Una licenciatura en mercadotecnia puede prepararle para este tipo de empleo.

ENFOQUE EN INGENIERÍA BIOQUÍMICA

Se calcula que la producción de biocombustibles generará hasta 1.3 millones de empleos para el 2022; y entre estos puestos se hallarán trabajos para ingenieros. Una licenciatura en ingeniería química o una especialización en ingeniería bioquímica es una buena opción.

INSTALACIÓN DE CELDASFOTOVOLTAICAS

• En un futuro no muy lejano, los paneles solares aparecerán poco a poco en los techos y patios de las casas de los países más desarrollados. La mayoría de los empleos actuales en el área de energía solar incluye la instalación de paneles; sin embargo, esta área está en constante mejora. Además de instalar paneles, también impli-cará la incorporación de las celdas solares en edificios y estructuras existentes.

• Una ingeniería en electrónica o en sistemas eléctricos es lo adecuado para este empleo futu-rista; aunque los salarios varían conforme a la educación y la experiencia.

ANALISTA DEL CAMBIOCLIMÁTICO

• Salvar el mundo puede conver-tirse en una labor muy redituable. En Estados Unidos, un anuncio reciente para el puesto de director de políticas sobre el cambio climático ofrecía un rango de sueldo entre los 85 y los 110 mil dólares, además de las prestaciones de ley.

• Una amplia gama de estudios universitarios pueden prepararle para tal posición: desde políticas públicas, derecho, economía y política medioambiental, hasta estudio en ciencias naturales o ingenierías en el caso de las áreas de investigación.

gran rango de opciones, incluyen-do prenatal y adultos mayores.

ENFERMERÍA EN CUIDADOS INTENSIVOS

• Los pacientes de las enferme-ras de cuidados intensivos tienen enfermedades breves, pero seve-ras, y requieren de cuidado experi-mentado y una atención enfocada. Si bien, la carrera no es nueva, se espera que el campo laboral crez-ca. Una licenciatura en enfermería con una certificación en cuidados intensivos es la ruta más común para esta posición.

SU FUTURO TAMBIÉNDEPENDE DE USTED

• Éstas son sólo algunas carre-ras futuristas, que se pronostica tengan gran aceptación en los años venideros. Sin embargo, no todas las carreras se ofrecen en las diversas universidades; existen con el mismo nombre con el que se presentan aquí.

• En muchos casos, es su res-ponsabilidad enfocarse poco a poco en las áreas futuristas o de su interés conforme avanza en su carrera profesional.

• También depende del gusto que tenga por la carrera que elija estudiar: si escoge una carrera que le fascine, en el futuro no tendrá ningún problema para aprender más sobre las investigaciones y los descubrimientos más recientes de su área de trabajo. Esto es básico para mantenerse actualizado/a y competitivo/a a nivel laboral.

Estudie aquello que más le guste o le llame la atención. Si es tanta su pasión por esa área, las recompen-sas vendrán, poco a poco, gracias a su dedicación y empeño.

“EMPLEOS VERDES”Todo el mundo está hablando de

empleos verdes, y con justa razón. Estos puestos lucrativos surgen debido a una demanda de energía más limpia y productos sosteni-bles. Desde la energía solar hasta la mercadotecnia, la “industria verde” espera un gran crecimiento en los próximos años.

ENFOQUE EN MERCADOTECNIA “VERDE”

• Detrás de todo el movimiento de la revolución de productos verdes y orgánicos se encuentran los vendedores y mercadotecnis-tas encargados de convencer al público para que compre.


AL DESNUDOANÉCDOTAS HISTÓRICAS

CURIOSIDADESPOR NANA DE JUAN

¿Sabía que la «mosca españo-la» es el nombre de un peligroso afrodisíaco con el que el marqués de Sade envenenó a alguna de sus amantes o que las copas de champán anchas se moldearon siguiendo el modelo de los senos de la reina María Antonieta? Así lo cuenta el historiador australiano Tony Perrottet en “2.500 años de anécdotas al desnudo”, junto con un sinfín de historias poco convencionales de personajes históricos.

Ni la reina Cleopatra resultaba tan fascinante como en las pelí-culas del cine estadounidense, ni el díscolo Giacomo Casanova disfrutaba cuando le piropeaban por su físico, ya que se considera-ba prioritariamente un excelente científico, ni Napoleón Bonaparte era tan escaso de estatura, asegura también este investigador, tras bucear en miles de libros de histo-ria hasta llegar a estas peculiares conclusiones.

BONAPARTE Y SUS “PARTES NOBLES”

Perrottet, gran aficionado a los viajes, ha llevado su pasión histó-rica hasta el extremo de indagar dónde se encuentran las “partes nobles” de Napoleón, extirpadas por su médico durante la autopsia realizada en la isla británica de Santa Elena, el 5 de mayo de 1821, con su corrupto y rapaz capellán, el abate Ange Vignali también presente, que se “reservó” varios objetos personales.

Tras la solemne inhumación del cuerpo de Napoleón en un sarcófago rojo destinado a repo-sar en Los Inválidos en 1840, los familiares de Vignali reivindicaron por testamento la parte más ínti-ma de la anatomía real, junto con otros recuerdos de Santa Elena, como pañuelos con sus iniciales, pantalones blancos y tazas de té

y los guardaron religiosamente durante casi un siglo.

DE PARÍS A NUEVA JERSEYAsí, en 1977 se subastó en París

por 13.000 francos (2,900 dó-lares) dentro de la denominada “colección Vignali” y fue adquirida

por un profesor de la Universidad de Columbia, el doctor Jonh K. Lattimer, que era el urólogo más importante de Estados Unidos en aquella época y también había ser-vido a los estadounidenses como especialista en el juicio contra los crímenes de guerra de Núremberg

de 1946, según consta en el libro.Lattimer, ávido coleccionista de

objetos morbosos, tenía en su galería de recuerdos el frasco con el que el nazi Hermann Göring se suicidó, el cuello manchado de sangre de la camisa de Abra-ham Lincoln y las tiras de cuero

Napoleón Bonaparte .

Reina Cleopatra.


metro setenta y cinco de estatura, musculoso, esbelto, con la tez morena (“africana”), los ojos chis-peantes y los labios ávidos...”.

EL MARQUÉS DE SADE Y EL VENENO

El autor de estas investigaciones describe al marqués de Sade como “depravado” y asegura que nunca hubiéramos oído hablar de sus perversas costumbres de no haber sido por su suegra, la dominante Marie-Madelaine de Montreuil y su afán de acabar con él.

Una de sus perversiones consis-tió en contratar a cuatro prostitutas en Marsella para una orgía y obsequiarlas con caramelos a los que previamente había añadido un afrodisíaco tóxico denominado “mosca española”. Gravemente enfermas, denunciaron a Sade por envenenador y el marqués se vio obligado a ocultarse en Italia.

Tony Perrottet nació y estudió historia en Sydney, pero su incan-sable ansia por conocer el mundo le ha llevado a recorrer prácti-camente todos los rincones del planeta, hasta quedar establecido en Manhattan, desde donde viaja por todo el mundo.

Sus historias de viaje han re-cibido merecedoras críticas en numerosas ocasiones y ha sido seleccionado cuatro veces para la serie Best American Travel Writing.

Este historiador colabora de forma habitual con Smithsonian Magazine, Condé Nast Traveler, Esquire, Outsi-de, National Geographic Adventure, The New York Times y The London Sunday Times.

del asiento del coche en que fue asesinado John F. Kennedy en Dallas, entre otros muchos objetos extraños de culto.

El profesor Lattimer conservó su “pieza” napoleónica dentro de una maleta y debajo de su cama en su domicilio de Englewood (Nueva Jersey) hasta su muerte en el 2007, sin que sus hijos hayan tomado hoy en día ninguna decisión sobre su futuro destino.

EN BUSCA DEL OBJETO PERDIDO

No contento con indagar su paradero, Tony Perrottet afirma en su libro “ser la única persona ajena a la familia Vignali a quien se le ha enseñado un órgano que define como ciertamente pequeño, reducido hasta el tamaño del dedo de un niño, con la piel blanca, reseca, arrugada y carne seca de color beige”.

Este historiador niega también que Napoleón fuera tan bajo como lo pintan en las películas. “En realidad medía 1,68 centímetros, una estatura ligeramente superior al promedio de los hombres de la época”, asegura.

Al parecer, el error surgió como una confusión relacionada con las medidas francesas y por el sobrenombre cariñoso con el que le calificaron sus soldados, “le petit caporal” (el pequeño cabo) por lo que la expresión moderna “complejo de Napoleón se basa en una premisa falsa”, a juicio de su autor.

CLEOPATRA Y CASANOVAPara el historiador, la reina Cleo-

patra no se parecía en nada a las sensuales Claudette Colbert, Vivian Leigh o Elizabeth Taylor, inmortali-zadas como poseedoras del trono de Egipto en la gran pantalla, sino que su nariz era excesivamente prominente y su cuello descarna-do, “con los rasgos de un ave de presa”, a juicio del autor.

Sin embargo, según el biógrafo Plutarco, los hombres no se ena-moraban de su belleza sino que quedaban hipnotizados por su ingenio, talento y encanto “y por una conversación irresistiblemente fascinante y un carácter completa-mente cautivador”.

Por el contrario, Giacomo Casa-nova no desmerecía en absoluto de las alabanzas que recibía de la gente y, a juicio de un biógrafo de la época, era muy atractivo: “un

Óleo de madera de la precoz Kitty Fischerc (1763-64), de la que se dice que ofreció sus encantos al propio Giacomo Casanova por diez guineas y se vio rechazada por el aven-turero italiano porque la joven no hablaba

francés. Galería Tate de Londres.

18 AGOSTO 2010 LA GUIA www.revistalaguia.com18 SEPTIEMBRE 2009 LA GUIA www.revistalaguia.com

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SALUD

Ahora que ya es papá y sus hijos le ven como un superhéroe, no querrá sufrir un ataque de pánico cuando su hijo sufra una lesión típica de la infancia...

Como papá, aprenda algunas técnicas de primeros auxilios para no lucir desesperado frente a su hijo, en especial si éste luce asustado. A pesar de su sensación de desamparo, hay mucho que puede hacer antes de que llegue la ayuda profesional.

Éstas son las lesiones más comunes en los niños y los primeros auxilios de emergencia que usted, como papá, debe conocer.

SANGRADO POR LA NARIZEsto puede ser causado por el aire seco,

las alergias o por un balón de fútbol directo en la cara.

• Primeros auxilios: Pídale a su hijo que se siente e incline su cabeza hacia delante. Aplique presión por encima del labio superior, justo de-bajo de las fosas nasales.

• Precauciones: Contrario a la creencia popu-lar, sostener la cabeza hacia atrás puede enviar la sangre al esófago y a los pulmones, causando vómito o asfixia. Si el sangrado no para luego de 15 ó 20 minutos, llame a los teléfonos de emer-gencia o llévelo al hospital más cercano.

DIENTES CAÍDOSÉste es un problema que puede agravarse en

caso de no aplicar medidas inmediatas. Si su hijo perdió uno de sus dientes de le-

che, consuélelo diciéndole que más adelante tendrá nuevos dientes permanentes que habrá que cuidar más. Tratar de colocar un diente de leche de nuevo en la boca del niño puede dañar la aparición de los dientes permanentes. Sin embargo, no dude en llevar a su niño con un dentista: puede que necesite un retenedor para evitar que los otros dientes se desplacen al lugar vacío.

• Primeros auxilios: Si fue uno de los dientes permanentes el que se cayó, lávelo con cuidado, guárdelo en un frasco con leche y acuda con el dentista o sala de emergencia lo antes posible. Si no tiene leche al alcance y su hijo es muy cuidadoso, dígale que lo conserve en la boca.

• Precauciones: Frotar el diente y la mani-pulación excesiva puede matar la raíz y reducir la posibilidad de que pueda ser acomodado de nuevo en la boca de su hijo.

ARTICULACIONES DISLOCADASSe dice que una articulación dislocada

duele más que un hueso roto, lo que convierte este suceso en un momento de temor para cualquier papá.

Si el pie de su hijo apunta hacia atrás des-pués de caerse en su patineta, si su hombro se encuentra en otra posición o si su dedo no se endereza, lo más seguro es que tenga la articulación dislocada.

• Primeros auxilios: La primera regla es mantener la calma y llamar a emergencias médicas. No mueva la articulación o la extre-midad que se une, ya que puede tener también una fractura. Si puede transportar a su hijo sin moverlo demasiado, llévelo al hospital. Lo más seguro es que necesite rayos X y analgésicos para reducir la hinchazón.

• Precauciones: A menos que sea un experto, no intente reacomodar la articula-ción; puede dañar los huesos y los músculos y nervios alrededor. Y no tarde en conseguir ayuda: mientras más espere, más difícil será reacomodar la articulación porque los músculos alrededor se endurecen para proteger el área herida, y su hijo requerirá anestesia general para reacomodar la articulación.

ENVENENAMIENTO ACCIDENTAL

Si su hijo se queja de un dolor de estómago y dice que el jugo sabía raro, quizá descubra que el “jugo” en realidad es anticongelan-te o alguna medicina.

• Primeros auxilios: Si sospecha que su hijo ha to-mado algo dañino, mantenga la calma y asegúrese que no lo va a regañar, porque puede tener miedo de decirle lo que comió o bebió. Si presenta signos repentinos de somnolencia, irritabilidad o congestión, acuda al hospital de inmediato. No olvide llevar todo lo que su hijo haya tomado: los médicos necesita-rán saber qué tomó para saber qué tratamiento seguir.

• Precauciones: No induzca el vómito, pues puede causarle daños al esófago. Tampoco le dé nada de beber, como agua para diluirlo o leche para “cubrir el vientre”.

HERIDAS CON OBJETOS PUNZANTESUno de los accidentes más terribles es un

clavo, un lápiz o un pedazo de vidrio enterrado en la cabeza, el pecho, el estómago, la mano o el pie de su niño.

PAPÁS:PRIMEROS AUXILIOS PARA SUS HIJOS


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SALUDPOR EVA GARRIDO

No sólo tiene buen sabor y calma la sed, sino que también cura, relaja y embellece. Con una vida de cinco mil años, el té es cada vez más recomendado en medicina, donde estudios científicos han comprobado que la ingesta de esta infusión puede combatir el crecimiento de tumores malignos.

El emperador chino Shennong, cuyo nombre significa “El Divino Granjero”, dado que con él se dio el primer impulso a la agricultura, descubrió el té hace cinco mil años. Tuvieron que pasar otros tres mil años para que el consumo de esta infusión se popularizase: en sus comienzos servía como tributo, moneda o negocio entre

China y otros países junto con la seda y las cerámicas.

En el siglo XX, estudios científicos demos-traron que una sola hoja de té contiene alre-dedor de 500 tipos de elementos beneficiosos para la salud. Entre otros, los polifenoles (an-tioxidantes) y la teína, que pueden incrementar o fortalecer la inteligencia, la belleza y actuar como un elemento antiedad, antirradiación y anticancerígeno.

“El té se ha convertido en una bebida tan popular como el agua y algún día llegará a serlo más que ésta, además de convertirse en uno

de los más importantes elementos de ayuda para la salud física y mental”, asegura el presidente de la Asociación del Té de los Estados Unidos, Joseph P. Simrany.

Según Simrany, “el té sabe bien, satisface la sed, calma los nervios y alivia el estrés”. Ade-más, continúa, “fomenta las relaciones sociales, vigoriza a unos, relaja a otros y es bueno para la mente y el cuerpo”.

La universidad estadounidense Rutgers University de New Jersey elaboró un estudio du-rante cinco años de duración, publicado en 1993, sobre las propiedades anticancerígenas del té.

EL TÉ, PANACEAMILENARIA DE SALUD

Té verde de Maojian, típico de la ciudad de Xinyang (provincia de Henan, centro de China).


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Llegaron a la conclusión de que la ingesta de esta infusión tuvo efectos positivos para combatir el crecimiento de tumores malignos.

Sin embargo, tal y como explica el presidente de la Asociación Internacional de Turismo y Marketing, Alfredo Jefferson, la Administración de Fármacos y Alimentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés), que autoriza la salida al mercado de los nuevos fármacos, aún no ha dado “luz verde” al té como medicina, a pesar de estos estudios.

“Muchas investigaciones las hacen institutos y universidades, pero para FDA tiene que haber un argumento directo en relación con la salud. Ellos aún no lo han encontrado, a pesar de las conclusiones de estos estudios. Todavía no quieren decir que el té tiene efectos curativos”, señala.

Aún así, Jefferson reitera que “ha habido muchos estudios en muchas universidades que han concluido que el té tiene muchos efectos positivos en la salud de la gente, relativos a los tumores o el estrés”. Tanto es así que, recuerda, “en Japón la gente está muy estresada y su manera de relajarse es consumiendo té: esto se ha expandido”.

Lo que también se ha popularizado es el concepto del té como un producto que elimina el cansancio, eleva la eficiencia en el trabajo, facilita orinar, promueve una circulación de la sangre más fluida, alivia la tos y el asma, lucha contra las infecciones de garganta, boca y dolo-

res de estómago, ayuda a adelgazar y protege los dientes.

MUCHOS TIPOS DE TÉ Existen cuatro tipos principales de té: el

verde, el blanco, el “oolong” y el negro. Tan solo uno de ellos es fermentado, el negro, y el semifermentado, el “oolong”.

Las infusiones fermentadas tienen un sabor más suave, aunque el proceso por el cual las hojas están tratadas disminuye la potencia de los compuestos beneficiosos para la salud, como son los polifenoles. El té no fermentado conserva su sabor natural y sus componentes amargos, así como preserva los elementos saludables que se pierden en el té negro.

Por ejemplo, el té verde con crisantemo ayuda a enfriar el cuerpo y a eliminar toxinas. El blanco “Yinzhen” (de aguja de plata) es an-tioxidante, tiene componentes antibacterianos y vitaminas.

China es el mayor productor y consumidor de té en el mundo y el segundo exportador, por detrás de Kenia, según datos recogidos en el foro internacional 2010 China Jigongshan “El té y el mundo”, celebrado el pasado 28 de abril en la provincia china central de Henan.

El gigante asiático es el máximo consumidor de té de los 60 países que lo toman, pero, si se analiza el consumo per cápita, las tazas de infusión que bebe al día cada persona en el planeta, entonces países como Inglaterra, Irlanda y los Emiratos Árabes Unidos arrebatan el puesto a China.

Conforme las últimas cifras oficiales, la producción de té en China se incrementó de 665.000 toneladas en 1998 a 1,2 millones en 2008. India, Japón, Taiwán y Sri-Lanka son las otras principales regiones productoras de té, siendo China y Japón las que cultivan el mejor té verde, India y Sri-Lanka el té negro y Taiwán el oolong.

Demostración de cómo se lleva a cabo la tradicional ceremonia china del té en una feria dedicada a esta infusión en la ciudad de Xinyang (provincia de Henan, centro de China).

22 AGOSTO 2010 LA GUIA www.revistalaguia.com22

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SALUD

a ciencia confirma que un excesivo con-sumo de azúcar puede llegar a conver-

tirse en adicción. La clave es sencilla: azúcar sí, pero consumirla con moderación.

¿Siente a veces unas ansias incontrolables de comer chocolate o de llevarse al dulce a la boca? ¿Se siente frustrado cuando busca y rebusca un caramelo en su bolso o bolsillos sin poder encontrarlo? ¿Echa cucharadas y más cucharadas de azúcar a sus cafés e infusio-nes? ¡Quizá sufra adicción a la sacarosa!

De acuerdo con un estudio realizado en ratas de laboratorio por investigadores de la Universidad de Princeton, el consumo elevado de azúcar puede originar una adicción, así como un patrón de conducta de consumo en aumento y signos de la abstinencia después de dejar de tomar esta sustancia alimenticia.

Los expertos de Princeton también han comprobado que los animales estudiados mostraban conductas de búsqueda ansiosa de azúcar y recaídas en la ingestión de este endulzante, en una conducta que podría ser extrapolable a los seres humanos.

“Los atracones de azúcar son una forma de adicción, producen cambios de conducta y generan adaptaciones cerebrales en los consumidores”, señala Bart Hoebel, director del estudio, quien opina que estos descu-brimientos podrían tener implicaciones en el tratamiento de personas con trastornos de la alimentación.

En las investigaciones dirigidas por Hoebel, cuando se privaba a una serie de ratas entre-nadas al azúcar durante un lapso prolongado, realizaban mayores esfuerzos para conseguir-la cuando se les proporcionaba de nuevo en su entorno.

Los animales consumían más azúcar de una vez de lo que habían hecho antes, lo cual sugiere –según los investigadores– que experimentan conductas de búsqueda y re-caída. Además, su motivación por el azúcar había crecido.

Después de que se les retirara el azúcar, los cobayos tomaban más alcohol de lo

AZÚCAR, MEJORCON MODERACIÓN

POR RICARDO SEGURA

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normal, mostrando así que el consumo ex-cesivo de azúcar había forzado cambios en el funcionamiento cerebral. “Estos cambios cerebrales servían como puertas de acceso a otros mecanismos de conducta destructiva como un mayor consumo de alcohol”, según Hoebel.

Los investigadores también descubrieron que cuando las ratas toman una bebida azucarada, en una región de su cerebro

el mejor dulce es la fruta, que constituye la forma más saludable de ingerir azúcares y satisfa-cer el deseo de saborear algo dulce. Así como la cantidad de calorías, con el azúcar natural de la fruta se aprovecha mejor y engorda menos.

denominada núcleo acumbens, se libera una sustancia denominada dopamina, y creen que este mecanismo desencadena la motivación y, al producirse de forma repetida, la adicción.

¿LOS DULCES CAMBIANEL CEREBRO?

Después de un mes estas ratas ‘adictas al azúcar’ experimentan cambios en unos circuitos cerebrales llamados dopaminérgi-


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Los nutricionistas recomiendan el uso moderado del chocolate.

cos y opioides, los cuales participan en procesos como el deseo y el placer por algo. Cambios similares se observan también en el cerebro de ratas adictas a la cocaína y la heroína.

Los expertos también han pro-vocado signos de abstinencia en los animales al dejar de administrarles azúcar. Al hacerlo sus niveles de dopamina en el cerebro bajaban y como resultado mostraban an-siedad.

Según Hoebel, “es posible que las adaptaciones cerebrales y los signos de conducta observados en las ratas puedan suceder en algunos individuos con bulimia. Hemos hallado vínculos entre la adicción a las drogas y el desarrollo de deseos anormales por sustancias naturales. Ello podrían ayudarnos a diseñar nuevas vías de diagnóstico y tratamiento de las adicciones humanas”.

La doctora Luz García, médica nutricionista del centro médico-estético Orel, de Madrid, advierte que “si la posible adicción al azúcar resulta nociva por los trastornos metabólicos así como de sobrepeso

o diabetes que puede provocar en las personas, caer en el otro extremo, es decir eliminarla de la alimentación, tampoco es una meta saludable ni realista”.

“La clave es la moderación”, afirma la experta, quien para lo-grarlo aconseja permitirse caer en la tentación, controlando la ración, comiendo un poco en lugar de atiborrarse. “La idea es ingerir unas cucharadas de helado en vez de uno entero, un mini-chocolate o una pizca en lugar de una tableta, unas galletas de mantequilla en lugar del

paquete”.

La doctora García también re-comienda leer las etiquetas de los productos, incluso las de aquellos no dulces, para comprobar su con-tenido. “Las palabras terminadas en `osa ́indican la presencia de azúca-res, los cuales están presentes con diferentes nombres en decenas de sustancias para endulzar”, explica.

Según la experta, “el mejor dulce es la fruta, que constituye la forma más saludable de ingerir azúcares

y satisfacer el deseo de saborear algo dulce. Así como la cantidad de calorías, con el azúcar natural de la fruta se aprovecha mejor y engorda menos”.

Para endulzar los alimentos, Luz García sugiere “utilizar el azúcar moreno o la miel, por-que a igualdad de calorías son mucho más saludables que el azúcar blanco, que al igual que las harinas refinadas, solo aporta calorías vacías, desprovistas de valor nutritivo”.


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SALUDPOR CARMEN MARTÍN

¿QUÉ LE PIDE EL CUERPO?

Elevar el pecho, borrar la celulitis de los muslos y glúteos, eliminar la flacidez de la cara interna de los brazos y reducir la grasa del abdomen. Ya no hay excusa, con constancia es posible.

No es el momento de lamentarse ni de pensar en una cirugía, sino de entregarse a las bondades de la cosmética, controlar la dieta y hacer ejercicio para lucir un cuerpo que pase el difícil y complicado examen final del bikini.

Delicados y sensuales, el escote y el pecho son unas de las partes más sensibles de la anatomía femenina que requieren cuidados diarios y específicos para prolongar su juven-tud, ya que su piel es frágil y vulnerable.

Una cosa es lucir un bonito escote –soporte de las mamas- y otra es poseer un pecho turgente y colocado en su sitio. La belleza

del busto no existe sin el cuidado de ambos. La lactancia, el sol y el paso de los años se encargan de su deterioro.

Evitar su declive implica ser responsable y

cuidar la piel del escote con un sencillo protocolo cosmético que preserve su salud. Lo importante es hidratar, pero sin eliminar las células muertas

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SALUD

La gota es una patología muy dolorosa que se produce como consecuencia de la acu-mulación del ácido úrico en la sangre. Se ha demostrado que “una cantidad excesiva de cerveza puede provocar niveles altos de ácido úrico y, por lo tanto, de gota”.

Algunos de los afectados por este mal, en-trevistados por el periódico estadounidense “The New York Times” en junio de 2009, describieron la gota como “la sensación de una especie de dolor de dientes insoportable en todo el cuerpo”.

A la gota, que es una consecuencia hiperuri-cemia o exceso de ácido úrico en la sangre, ya no están expuestos sólo los monarcas y poderosos. Se ha “popularizado” y cualquier persona adicta a un elevado consumo de carne y alcohol corre el riesgo de padecerla, aunque se da más en países desarrollados, como Estados Unidos, donde existe una notable trasgresión de las dietas alimenticias saludables, y en Europa donde también se registran en los últimos tiempos variaciones en el estilo de vida y en los cambios en la ingesta.

No obstante, científicos estadounidenses aseguran que existen tres genes que pue-den incrementar el riesgo de padecer la enfermedad, según publicó la revista médica

“The Lancet”. La investigación, dirigida por la doctora Caro-line Fox, del Instituto Nacional de Enfermeda-des Cardiacas, Pulmonares y Sanguíneas de Bethesda (EE.UU.), concluye que el “riesgo genético asociado a esos genes, encargados de transportar el urato (sal de ácido úrico) en el riñón, puede acelerar la diagnosis de la enfermedad”.

PRIMER MEDICAMENTOMientras tanto, la gota se ha convertido en un problema cada vez más común entre la clase media de Estados Unidos. Según “The New York Times”, la gota era una enferme-dad casi olvidada hasta que las estadísticas comenzaron a indicar el aumento del número de casos en las tres últimas décadas.

En la actualidad, indicó el rotativo, se calcula que entre dos y seis millones de estado-unidenses padecen la enfermedad. Este padecimiento es más común entre perso-nas de más de 40 años de edad y se dan muchos más casos en los hombres que en

las mujeres. Y las causas hay que buscarlas “en los excesos gastronómicos”, según el mencionado rotativo.

La alarma ha determinado que las autorida-des sanitarias aprobaran el primer fármaco contra la hiperuricemia en los últimos 40 años. Lo sorprendente es que el fármaco, desarrollado por la farmacéutica Ardea Biosciences, con sede en San Diego (Ca-lifornia), se descubrió por casualidad al comprobar que un medicamento contra el sida mejoraba a los enfermos de gota, por lo que la compañía decidió seguir investi-gando en esta línea. Se estima que este producto podría generar ventas anuales por un monto superior a los mil millones de dólares. EL IDEAL MEDITERRÁNEOEn el continente europeo, la variación en el estilo de vida y los cambios en la dieta, dejando de lado el ideal de comida medi-terránea al incluir una mayor cantidad de proteínas, ha hecho que se incremente el

POR FRANCISCO GALINDO

CERVEZAY GOTA


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número de casos de pacientes con ácido úrico elevado y, como consecuencia tam-bién los de gota.

La edad, el hecho de ser varón y la predis-posición genética, son factores que, unidos al estilo de vida, incrementan el riesgo de padecer hiperuricemia y, a largo plazo, posiblemente gota.

La causa más común de hiperuricemia, está directamente relacionada con los hábitos y, sobre todo, con la comida, siendo provoca-da por una ingesta calórica excesiva y una dieta inadecuada.

Se ha demostrado que una cantidad ex-cesiva de cerveza puede provocar niveles altos de ácido úrico y, por lo tanto, de gota, mientras que, curiosamente, el vino en cantidades razonables no influye en la elevación de estos valores.

Llegados a este punto, la hiperuricemia se produce porque se dificulta la eliminación a través de la vía renal del ácido úrico, lo que genera que se incremente su presencia en la sangre.

ÁCIDO ÚRICO Y RIESGO CADIOVASCULARTal es la variabilidad de las cifras que en paí-ses de la extensión y población de China, los distintos trabajos cifran que entre el 1,5 y el 40 por ciento de la población posee ni-

veles elevados de ácido úrico. Esta variación en la recolección de datos es lo que dificulta tanto su compilación como la posibilidad de obtener conclusiones válidas.

En el caso de la relación del incremento de los niveles de ácido úrico y el riesgo cardiovascular, por ejemplo, sí que existe una pequeña asociación entre ambos, pero no hemos podido encontrar una relación directa.

Lo que sí se ha demostrado es que los pacientes cuya hiperuricemia ya se ha trans-formado en gota, tienen un mayor riesgo de sufrir arteriosclerosis.

Al fin y al cabo se trata de una enfermedad que provoca una inflamación persistente debido a la formación de depósitos de cristales de urato en las articulaciones y estructuras próximas, como consecuencia de una hiperuricemia.

Existe, por otro lado, una diferencia signifi-cativa entre valores elevados de ácido úrico en sangre y gota. Mientras en el primer caso puede ser totalmente asintomático y no

es necesario que sea tratado, la gota se manifiesta con episodios de artritis súbitos e intensos.

Los reumatólogos aseguran que, una vez llegado a este punto, el objetivo del trata-miento eficaz no es otro que disolver estos cristales a través de terapias farmacológi-cas que reduzcan los niveles de ácido úrico en la sangre.

En procesos gotosos de menos de diez años de duración, el tiempo de eliminación de estos cristales es de alrededor de un año.

De todas formas, los especialistas precisan que en algunos casos nos encontramos ante un tratamiento a largo plazo, aún ha-biendo conseguido la disolución de estos cristales, para mantener valores reducidos y controlados de ácido úrico en la sangre y evitar así futuros ataques.

Esta terapia se puede llevar a cabo gracias a distintos fármacos, pero también logrando que el enfermo pierda peso y disminuya la ingesta de calorías.

En Estados Unidos padecen la enfermedad entre dos y seis millones

de personas.


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SALUDPOR DANIEL GALILEA

Cuando el médico lo prescribe o recomienda y la molestia es intensa, muy duradera o crónica, hay que tomar un analgésico, pero en otros casos, para aliviar algunos dolores menos severos o más pasajeros, pueden ser útiles algunas sencillas opciones naturales: té de menta, respiración lenta y actividad placentera.

¿Le duele algo? Nadie duda de la comproba-da eficacia de los medicamentos analgésicos y/o antiinflamatorios como el ibuprofeno, el paracetamol o la aspirina, prescritos am-pliamente en todo el mundo para tratar los dolores de cabeza, muelas o articulaciones, entre otras muchas molestias dolorosas. Sin embargo, existen otras posibilidades más cercanas a la Naturaleza y al poder de la mente que a la química de laboratorio, las cuales pueden utilizarse como alternativa o complemento de los productos de farmacia,

ALIVIAR EL DOLOR

SIN FÁRMACOS

y que pueden ser igualmente eficaces y se-guras, como demuestran algunos estudios recientes.

Una investigación de la Universidad de Newcastle, en Inglaterra, señala que la Hyptis crenata, una planta conocida como menta brasileña y que se usa frecuentemente en la herboristería americana para tratar algunos dolores de forma segura, tiene propiedades analgésicas como las de algunos fármacos

sintéticos.

Durante miles de años los curanderos bra-sileños han usado la menta para aliviar el dolor y ahora su eficacia se ha comprobado científicamente, según la investigadora Gra-ciela Rocha, que ha dirigido la investigación británica.

El método utilizado más comúnmente para preparar esta planta medicinal consiste en


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hacer una infusión de té, hirviendo las hojas secas de menta en agua durante 30 minutos y dejando que se enfríe el líquido antes de beberlo.

El sabor de la menta brasileña, se parece más al de la salvia, que al que la gente identifica como menta en muchos países.

El equipo de Newcastle ha encontrado, en ensayos con roedores que prevén realizar dentro de poco en seres humanos, que esta variedad de menta es tan efectiva como un analgésico similar a la aspirina sintética llamado indometacina.

Según Rocha, en el mundo se usan más de 50.000 plantas con fines medicinales, y más de la mitad de los medicamentos que se recetan actualmente se basan en moléculas presentes de forma natural en los vegetales.

Para ayudar a aliviar el dolor físico también puede ser útil pensar en algo placentero o realizar actividades que nos hagan sentir mejor como la fotografía o la música, según concluye otro reciente estudio de la Universidad de Columbia en Nueva York, según el cual las emociones o el estado de ánimo pueden alterar la forma en que reaccionamos al dolor.

ANALGÉSICOS NATURALES…¡Y ECONÓMICOS!Para el doctor Mathieu Roy, el autor principal de la investigación, las intervenciones no farmacéuticas, que producen bienestar y mejoran el estado de ánimo, se pueden utilizar para ayudar a aliviar el dolor, y además son económicas.

Por el contrario, el dolor se puede amplificar cuando se combina con emociones negativas, como el mal humor, según este trabajo americano, efectuado con personas que fueron estudiadas cuando recibían choques eléctricos dolorosos mientras observaban imáge-nes placenteras, poco placenteras o neutrales.


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SALUDPOR FRANCISCO GALINDO

Las mujeres que alcanzan la menopausia corren un alto riesgo de padecer osteopo-rosis, enfermedad esquelética sistémica caracterizada por la disminución de la masa ósea con la consiguiente fragilidad en los huesos.

La osteoporosis produce alrededor de noventa mil fracturas de cadera y medio millón de fracturas vertebrales cada año. El empeoramiento de la calidad de vida de las pacientes que padecen una fractura ósea por osteoporosis, así como la importante demanda de atención sanitaria y el conside-rable impacto socioeconómico que conlleva la enfermedad y que aumenta cada vez más debido al envejecimiento de la población, hacen necesario que la osteoporosis sea considerada como un problema sanitario de primer orden.

LA GRAVE FRACTURA DE CADERAEstos datos se revelan aún más importan-tes si se tiene en cuenta que la incidencia anual de fracturas óseas ocasionadas por osteoporosis se triplicará en los próximos 50 años.

Una de cada dos mujeres mayores de 50 años puede sufrir una fractura ósea como consecuencia de la osteoporosis, y una de cada tres con más de 80 años sufrirá una fractura de cadera.

Este último tipo de fractura tiene un índice muy alto de mortalidad, de forma que el 24 por ciento de las personas que la han padecido muere en los doce meses pos-teriores y sólo la mitad conserva la misma capacidad de marcha que antes. El resto deben ser ayudadas e internadas en centros de asistencia.

En cuanto a las fracturas de vértebras, éstas pasan con frecuencia inadvertidas, aunque pueden producir dolor mantenido en la zona dorsal y un encurvamiento de la columna “que a menudo repercute y reduce la capa-cidad ventilatoria de los pulmones”.

OSTEOPOROSISY MENOPAUSIA

Por otra parte, además de las fracturas y el dolor, las personas con osteoporosis padecen una limitación funcional, deformi-dad del tronco, disminución de la estatura e incluso, con frecuencia, pérdida de au-toestima y trastornos psicológicos.

La labor del ginecólogo en la detección y tratamiento de la osteoporosis es funda-

mental desde distintos puntos de vista: epidemiológico, puesto que afecta más frecuentemente a la mujer; fisiológico, ya que la masa ósea está relacionada con situaciones de insuficiencia) estrogénica, y terapéutico, teniendo en cuenta que el tratamiento precoz y adecuado permitiría disminuir la osteoporosis y las fracturas ocasionadas por la enfermedad.

La densitometría es una prueba, sencilla e indolora, que permite detectar precozmente la osteoporosis.


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PREVENCIÓN Y FÁRMACOSDesde la niñez, se deben introducir medidas para estimular los fac-tores determinantes del desarrollo normal del hueso con el objetivo de conseguir el máximo pico de masa ósea posible: las medidas profilácticas se deben iniciar desde la niñez hasta los 25-35 años. Después, se deben vigilar los factores que aceleran la pérdida fisio-lógica de masa ósea y su prevención y, finalmente, es fundamental evitar fracturas en mujeres con importante disminución de masa ósea, previniendo las caídas y evitando situaciones de sobrecarga excesiva de columna o movimientos y ejercicios bruscos.

Por otra parte, se sabe que existen una serie de patologías gineco-lógicas que afectan al pico de masa ósea. Se trata de enfermedades como “la anorexia nerviosa, las disgenesias gonadales, la amenorrea hipotalámica, las hiperprolactinemias o las alteraciones del ciclo menstrual.

Otras enfermedades como la menopausia precoz, aceleran la pérdida de masa ósea, así como la osteoporosis posmenopáusica.

El diagnóstico de la osteoporosis se lleva a cabo mediante la reali-zación de una densitometría ósea, “prueba sencilla y no dolorosa”, que dura unos siete minutos y que aporta la configuración de la masa ósea de la paciente. Sin embargo, a pesar de la importancia de la detección precoz de la enfermedad, esta prueba, debido a su costo y la escasez de aparatos, no está al alcance de todas las pacientes, por lo que los médicos deben hacer una selección previa.

No obstante, todas las mujeres mayores de 65 años y las menores de esta edad con algún factor de riesgo deberían realizársela.

Infografía en la que se detallan los aspectos más negativos de la osteoporosis.


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Hoy la solución está en las inyecciones de grasa, más que en el bisturí

e impurezas mediante exfoliacio-nes semanales de nada sirve.

Para nutrirlo es preferible op-tar por alguna fórmula que inclu-yan ingredientes que potencien la firmeza y es fundamental aplicar protección solar, aunque no se vaya a tomar el sol. Un simple paseo con una prenda escotada puede arruinar la piel del busto.

La radiofrecuencia y la meso-terapia a base de vitaminas, ácido hialurónico y silicio son otras solu-ciones para lucir un bonito escote. Cuando la flacidez se instala en el pecho, la cosmética poco o nada puede hacer para recuperar su turgencia.

“Hoy la solución está en las inyecciones de grasa, más que en el bisturí”, cuenta en su blog personal el doctor Jorge Planas Ribó, director de la Clínica Planas de Barcelona.

ABDOMEN SEXYEl abdomen es una de las

zonas del cuerpo femenino que más variaciones sufre a lo largo de la vida. Los embarazos, la menopausia, el sobrepeso y la reducción de la velocidad del metabolismo son algunas de las causas que propician las

redondeces abdominales y el relajamiento cutáneo.

“Quien no tenga un rollito de grasa en el abdomen que levan-te la mano”, dice la esteticista Felicidad Carrera, quien asegura que “la eliminación de grasa me-diante su congelación es lo más novedoso”.

Con supervisión médica, la técnica consiste en someter du-

rante un corto periodo de tiempo a las células grasas bajo cero hasta congelarlas. “Cuando los triglicéridos se descongelan se produce un proceso de ruptura de las células grasas y su progresiva eliminación. Es un tratamiento indoloro”, explica Carrera.

Lucir un vientre suave y fuerte requiere constancia y hábitos saludables. La suavidad es más

sencilla de conseguir, basta con exfoliar e hidratar. Endurecer son palabras mayores que implican es-fuerzo, sacrificio y constancia. Evite tomar productos con gas y trabaje la zona con ejercicios aeróbicos y abdominales.

Cosméticos como “Morpho-Slim. Vientre&Cintura”, de Lierac, elaborado con extracto de alma marrón y polisacáridos de avena


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potencian la acción adelgazante y reafirman la zona. Lo cierto es que este año se llevan las curvas y una debajo del ombligo puede resultar hasta sexy.

DESNUDE LOS BRAZOSDesde que Madonna y Mi-

chelle Obama exhibieran sus trabajados bíceps y torneados y largos brazos, la mayoría de las mujeres se han dado cuenta de que debían incluir las extremi-dades superiores en su lista de cuidados diarios. El ejercicio es el mejor aliado.

Las firmas cosméticas cons-cientes de las necesidades de la mujer han lanzado y rescatado del pasado productos y herra-mientas para embellecerlos. La piedra pómez, el guante de crin, el masajeador de brazos y el cepillo de codos se alían con exfoliantes, geles, mascarillas e hidratantes para mantenerlos bonitos.

Ante el asentamiento de la ley de la gravedad en los brazos, los tratamientos estéticos y la cirugía también trabajan.

GLÚTEOS, UNA ZONA CONFLICTIVA

Los glúteos son el lugar fa-

vorito donde se asienta la grasa. Las horas que se pasan frente al ordenador, el uso del ascensor a cambio de subir escaleras y la pereza a la hora de hacer ejerci-cio son sus grandes enemigos.

La mayoría de las mujeres sueñan con unos glúteos respin-gones, redondos y firmes, como los de Jennifer López, deseo que implica muchas horas en el gim-nasio, dieta sana y equilibrada, beber dos litros de agua y hacer un uso disciplinado de los antice-lulíticos y reafirmantes.

Los centros estéticos ofrecen una ayuda extra para reducir vo-lumen, eliminar la piel de naranja, corregir la flacidez y disolver los depósitos de grasa. Entre las tecnologías más eficaces está Cyclone, un aparato que en la misma sesión combina ultrasoni-dos, radiofrecuencia y cavitación, entre otras terapias, “para reducir la grasa y reafirmar los tejidos flácidos” explica la esteticista Fe-licidad Carrera, partidaria de los masajes manuales para tonificar el tejido.

Tan difíciles de tratar son las retaguardias sin volumen como aquellas que pecan por exceso. Los materiales de relleno son de gran utilidad para quienes quie-ran mayor protagonismo.

34 AGOSTO 2010 LA GUIA www.revistalaguia.com34 AGOSTO 2010 LA GUIA www.revistalaguia.com

Lo mejordel Mundial de Sudáfrica

Lo mejordel Mundial de Sudáfrica

El Mundial de las vuvuzelas, del balón ingobernable, de los errores arbitrales, de las redes sociales, del fra-caso de Brasil, de Messi, de Cristiano Ronaldo; del patinazo de Maradona, del “déjà vu” mexicano, del ascenso de uruguayos y paraguayos y del triunfo español. Tras un mes de competición y seis años de preparativos, Sudáfrica apagó las luces del primer Mundial africano con buena nota.

Han sido 31 días, 64 partidos, 145 goles, muchos decibelios por medio, con fuertes polémicas arbitrales y un caprichoso balón de nombre “Jabu-lani” que ha desquiciado por igual a porteros y delanteros.

El primer Mundial en tierras africa-nas, el Mundial multirracial que co-menzó el 11 de junio en el Soccer City de Johannesburgo y termina un mes después en el mismo escenario, ya es Historia con un campeón inédito, la selección española.

UN MUNDIAL CON NOMBRES SOBRESALIENTES, COMO LOS ESPAñOLES INIESTA, CASILLAS, VILLA Y XAVI; LOS HOLANDESES SNEIJDER Y ROBBEN; LOS URUGUAYOS FORLÁN Y LUIS SUÁREz,

Y LOS ALEMANES MUELLER Y OzIL.

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lO MEJOR DEL mUNDIAL

Con el triunfo español se rompe el empate que Europa mantenía con América a títulos conseguidos: diez a nueve. Es la primera vez que una selección europea es campeona fuera de su continente.

Un Mundial con nombres sobresalientes, como los españoles Villa, Inies-ta y Xavi; los holandeses Sneijder y Robben; los uruguayos Forlán –elegido Balón de Oro del torneo- y Luis Suárez, y los alemanes Mueller y Ozil.

Además del fracaso de Messi (Argentina), Cristiano Ronaldo (Portugal), Kaká (Brasil), Rooney (Inglaterra), Ribery (Francia), Eto´o (Camerún) actores principales de este evento antes de su inicio que se marchan de Sudáfrica como los “estrellados” del Mundial.

UN MES DE FÚTBOLUn mes de fútbol da para mucho. Para pasar de la alegría al llanto en

pocas horas. De la marcha triunfal de los equipos latinoamericanos en el primer tramo del campeonato a la debacle en la fase de eliminatorias.

Sólo Honduras se quedó a las primeras de cambio. El resto, seis de siete (más Estados Unidos) pasaban la fase de grupos con la esperanza de que el torneo africano volará a tierras americanas.

Días después, esas expectativas iban cayendo como un castillo de naipes. México, de la mano de Javier Aguirre, se marchaba a casa de la misma manera que lo hizo hace cuatro años en Alemania: ante Argentina, en un “déjà vu” que hizo renunciar al “vasco” Aguirre y abrir un nuevo capítulo en la selección mexicana. “El plan era jugar un quinto partido en el Mundial, o sea, estar entre los ocho mejores, no se logró y es insostenible mi continuidad”, explicaba Aguirre.

Chile y Estados Unidos cumplían pero no superaban los octavos de final. En Argentina se pasaba de las ilusiones de Maradona y su atacante Argenti-na al desaliento tras la goleada ante Alemania (4-0). “A mis 50 años esto es lo más duro que me tocó vivir. Estar al frente de tantos buenos jugadores, buenas personas, buenos profesionales. Es una trompada de Mohamed Alí. No tengo fuerzas para nada”, reconocía el “Pelusa”.

CON EL TRIUNFOESPAñOL SE ROMPE

EL EMPATE qUE EUROPA MANTENÍA CON AMÉRICA A TÍTULOS CONSEGUIDOS:

DIEZ A NUEVE. ES LA PRIMERA VEZ qUE UNA

SELECCIÓN EUROPEA ES CAMPEONA FUERA DE

SU CONTINENTE.

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Arriba: Pedro, Sergio Busquets, Sergio Ramos, Joan Capdevila, Gerad Piqué y Xabi Alonso

Abajo: Íker Casillas, Andrés Iniesta, David Villa, Xavi, Carles Pujol



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En Brasil, el equilibrio y el juego pragmático impuesto por el “coman-dante” Dunga en los cuatro primeros partidos parecía suficiente aval para conquistar su sexta Copa del Mundo hasta que el enfrentamiento ante Ho-landa determinó que la “era Dunga” había fracasado.

“Desde un comienzo, cuando fui contratado, no estaba, ni podía estar, garantizada la conquista del sexto título mundial, por tratarse de un desafío y por la complejidad de la misión”, explicaba Dunga en una carta abierta dirigida al presidente de la Confederación Brasileña de Fútbol (CBF), Ricardo Teixeira, a la decisión del organismo de anunciar su desti-tución mediante un comunicado dos días después de la eliminación de Brasil en el Mundial de Sudáfrica.

De nuevo la “canarinha” a casa antes de semifinales, como ya ocu-rriera en 2006 al mando de Parriera, provocando un nuevo cambio de ciclo aunque en esta ocasión en el horizonte esté la gran cita del fútbol

brasileño, que organiza el Mundial de 2014.

Sin brasileños ni argentinos entre los mejores, esos honores han corres-pondido en Sudáfrica a uruguayos y paraguayos. Los primeros, fueron la última selección americana en conse-guir el pasaporte al torneo africano y la que ha defendido el honor americano con la cuarta plaza.

Además, su delantero Diego Forlán ha sido elegido Balón de Oro del Mundial y encabeza la tabla de golea-dores, con cinco tantos, los mismos que el español David Villa, el holandés Wesley Sneijder y el alemán Thomas Mueller. El alemán ha recibido la Bota de Oro del Mundial porque a igualdad de goles prevalece el que menos mi-nutos ha jugado.

Por su parte, los paraguayos, de la mano de su técnico, el argentino Gerardo Martino, han alcanzado su techo mundialista al superar por primera vez los octavos de final y despedirse como uno de los mejores ocho equipos del torneo.

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ADEMÁS DE LAS VUVUzELAS Además del Mundial de las vuvuzelas, el torneo sudafricano pasará a

la Historia como el primero en el que las redes sociales han tomado pro-tagonismo, gracias a un buen puñado de futbolistas, entre ellos Forlán, Kaká, Luis Fabiano o Agüero, que han utilizado sus cuentas personales para informar a sus seguidores de lo que hacían en tierras africanas.

Pero el mayor reconocimiento ha sido para Sudáfrica y su gente que aco-gieron a más de tres millones de espectadores testigos de los 64 partidos disputados en los diez estadios del Mundial, una cifra sólo superada en Estados Unidos 1994 y Alemania 2006.

“Ahora hemos dejado claro que somos un país que cumple”, explicaba el ministro de Economía sudafricano Pravin Gordhan en la página de Internet de la FIFA.

Para el gobierno sudafricano la inversión ha mere-cido la pena. Los sudafricanos han invertido 33.000 millones de rands (más de 4.348 millones de dólares) en los últimos siete años para preparar el Mundial.

“La totalidad de los beneficios sólo se revelerá en los próximos meses, pero está claro que la gente ha venido al país en masa y se ha gastado el dinero”, explicaba Gordhan.

El Mundial sudafricano ha generado 130.000 puestos de trabajo, contribuirá al Producto Interior Bruto (PIB) en un 0,4 por ciento este año e inyectará 38.000 millones de rands (algo más de cinco mil millones de dólares) a la economía sudafricana.

Algo más importante que el beneficio económico ha sido la “notoriedad” que ha ganado Sudáfrica, la tierra de Nelson Mandela que ha cumplido su viejo sueño de llevar a la élite del fútbol por primera vez a África. “Podemos decir que nos sentimos la mejor nación del mundo, que somos la envidia de todo el mundo gracias al trabajo de todos”, afirmó Rich Mkhondo, portavoz del Comité Organizador del Mundial sudafricano.

El primer Mundial de Fútbol en África, que hace unos años pareciera una quimera, hoy ya es Historia y cede el testigo a Brasil, anfitrión de la próxima Copa del Mundo en 2014.


el equipo ideal

Íker CasillasEspaña

Philipp LahmAlemania

Thomas Müller Alemania

Carles Puyol España

David Villa España

Bastian Schweinsteiger Alemania

Arne FriedrichAlemania

Andrés Iniesta España

Jorge FucileUruguay

Diego Forlán Uruguay

Wesley Sneijder Holanda

Vicente Del BosqueEspaña

Portero

Defensas

Medio Campo

Director Técnico

Delanteros



POSICIONES FINALESDEL MUNDIAL1. España 18 puntos2. Holanda 183. Alemania 154. Uruguay 115. Argentina 126. Brasil 107. Ghana 88. Paraguay 69. Japón 710. Chile 611. Portugal 512. Estados Unidos 513. Inglaterra 514. México 415. Corea del Sur 416. Eslovaquia 4

17. Costa de Marfil 418. Eslovenia 419. Suiza 420. Sudáfrica 421. Australia 422. Nueva Zelanda 323. Serbia 324. Dinamarca 325. Grecia 326. Italia 227. Nigeria 128. Argelia 129. Francia 130. Honduras 131. Camerún 032. Corea del Norte 0



resultados finales


GUÍA LOCAL

FESTIVAL PERUANO El Festival Gastronómico Peruano 2010 fue todo un éxito según sus organizadores. Fue un día de fiesta. Por la mañana, en el Club Farmer Bureau de Sarasota, se reunieron catorce expositores de productos, servicios, restaurantes, para unirse a unos 200 asistentes que disfruta-ron de buena comida, música y bailes. La “Noche de Gala” se celebró en el local Sahib Shrine, en Sarasota, y allí los asistentes pudieron continuar disfrutando de bailes peruanos y una cena especial.

DELEGACIÓN DE MÉRIDA VISITÓ SARASOTA Una delegación comercial encabezada por el secretario de Fomento Turístico del Gobierno del estado de Yucatán en México, Juan José Martín, visitó Sarasota con el ánimo de estrechar los lazos comerciales y turísticos del estado con miras al acuerdo de ciudades hermanas próximo a firmarse entre Mérida y Sarasota.La delegación se reunió con un grupo de empresarios locales y funcio-narios de la ciudad liderados por el alcalde de la misma, Kelly Kirschner. Durante la reunión se habló de los potenciales proyectos de intercam-bio cultural y comercial entre Mérida y Sarasota. Se espera que la firma del acuerdo de ciudades hermanas se realice este otoño.

Juan José Martín, secretario de Fomento Turístico del Gobierno de Yucatán en México y Fermín Miranda presidente de la Cámara de Comercio Latina.


NOCHE CONTRA EL CRIMEN La policía de Sarasota está invitando a la “Noche Nacional Comunidad Contra el Crimen” el martes 3 de agosto de 6 de la tarde a 9 de la noche en el Payne Park al frente del nuevo edificio de la policía de la ciudad en el 2099 Adams Lane. Comidas gratuitas, cascos gratis de bicicletas para los niños, y la posibilidad de conocer a sus oficiales para trabajar juntos contra el crimen. Parqueo Gratis en el garaje del Condado de Sarasota en el Ringling Blvd. y School Ave.Para más información puede llamar el Oficial de Enlace Hispano, Cliff Céspedes (941) 587-8493.

TORNEO BICENTENARIO DE MÉXICO EN LA FLORIDA La Secretaría de Relaciones Exteriores, por conducto de los Consulados de México en Miami y Orlando, el Instituto de los Mexicanos en el Exterior (IME) y la Liga Latinoamericana de Palmetto le invitan a participar en el gran Torneo Bicentenario de México, en el que se prevé participen más de 90 equipos de fútbol, pertenecientes a diversas ligas del norte, centro y sur del estado de Florida.El Torneo empezará en agosto próximo en la ciudad de Bradenton, y los tres primeros lugares de cada una de las tres categorías programadas serán premiados en la Fiesta del Bicentenario que el Consulado de México en Orlando ofrecerá el 12 de septiembre en sus instalaciones.Más información: Liga Latinoamericana 1632 32 ND Ave. E. Bradenton, FL. 34208-4248 Tel. (941) 565- 8640 ó (941) 518-8022. [email protected] y/o [email protected]


¿LE CANCELARON EL SEGURODE SU CASA? Diane González-Adams, tiene el gusto de informarle a toda la comu-nidad, que como dueña de empresa, quiere asesorarlo personalmente en estos temas. Usted habla directamente con ella, Si se le venció o le ajustaron o cancelaron su seguro y en especial el de su casa, aquí tienen la solución. Ellos se han especializado en seguros de casas, en todo lo relacionado en la parte comercial, landscapes, inventarios de oficinas, entre otros. Llámelos que ellos sí le contestan. Pregunte por Diane González-Adams en el 941-373-1313 las oficinas están en la 6151 Lake Osprey Drive, en Lakewood Ranch, FL 34240.

¿ESTÁ ENFERMA SU MASCOTA? La doctora Olga Oliver, nació en Madrid, España y lleva más de 12 años viviendo en Sarasota, ayudando a todas las mascotas del área. Ahora se ha vinculado a Animal Medical Clinic of Gulf Gate, localizada en el 2316 Stickney Point Rd. de Sarasota. La doctora Oliver quiere comu-nicarle a toda la comunidad que tenga mascotas de compañía, como gatos, perros, pájaros entre los más comunes, que puede llamarla al teléfono 941-922-0756.


PRIMERA CONSULTA GRATUITA Acclaim Dental Care está ofreciendo una consulta gratuita para nue-vos pacientes, para presentar a su nuevo equipo de trabajo. Bajo la supervisión del doctor Phanith Keo D.M.D. P.A, esta oficina provee una atención orientada a la familia, para cuidar la salud dental tanto en adultos como en niños. Su consulta está equipada con las últimas tecnologías y la mejor formación, combinado con el cuidado del doctor Phanith y sus empleados. Acclaim Dental Care está ubicado en el lado oeste de la 41, en 7317 Norte Tamiami Trail, entre la Whitfiel Avenue y la Pearl Avenue. Tel. 941-306-5884.

CLASES DE ARTES MARCIALES La defensa personal ya no es una opción, es una necesidad, Martial Sun Art, su academia de artes marciales, le ofrece su especial de verano, 16 lecciones por solo $129, incluido el uniforme.Disciplina, motivación, determinación, autocontrol y confianza. Las clases son supervisadas por su fundador, Sergio Barriga, ganador internacional del “Hall de la Fama” 2005, 2006 y 2007. Martial Sun Art está localizado en el 8163 N. US 301 en Ellenton. Tel. 941-962-4044 y en Clearwater en el 3101 S.R. 580. Tel.727-726-7446. Muy pronto en Tampa.


GETTEL – TOYOTA Javier Acosta, Pros Certified Sales Consultant, como experto de la marca Toyota, quiere compartir en el logro que ha tenido en estos 4 años, gracias a todos sus clientes. Hay un proverbio que dice “la experiencia no se improvisa” y Javier Acosta desea facilitarle y asesorarlo con toda la información que usted requiera, ofreciéndole las mejores garantías y descuentos que estén en el momento en todos sus modelos, con su prestigiosa marca Toyota, que para todos tiene el mejor prestigio y estabilidad en el mercado de nuevos o usados que la Comunidad His-pana ya conoce por tradición. Gettel Toyota está localizada en la 6423 14th Street West, Bradenton, FL 34207. Llame a Javier al 941-323-9311, si desea escribirle su correo es: [email protected]

TODOS LOS SEGUROS EN UN SOLO SITIO Laura Ruiz, como representante de Finney Insurance Agency, Inc. quiere comunicarle a la comunidad en general que está lista para ayudarle en todo lo relacionado con sus seguros. Cuentan con toda la experiencia, seriedad y servicio. Ofrecen pólizas de seguros de autos, casas, botes, motos, comercial, en fin, con todos los seguros en un solo sitio. Están localizados en la 5910 Cortez Rd. West, Bardenton, FL 34210. Trabajan con la mayoría de las compañías de seguros, con muy buenos precios y pagos fáciles. Para más información llamar a Laura Ruiz al 941-761-1540.


TIPSCONSEJOS PARA UN VERANO SEGURO

Con la llegada del verano y las vacaciones escolares las rutinas de muchas familias tienden a cambiar. Muchos niños y jóvenes suelen pasar los días largos y calurosos en casa, en la piscina o en la playa.

Las probabilidades de ciertos tipos de accidentes aumentan durante esta época del año. Acci-dentes como trastornos causados por el calor, quemaduras, intoxi-caciones y ahogos pueden afectar a cualquier familia en cualquier momento.

Precisamente por estas razones, el verano es el momento de estar más al tanto de la seguridad de los suyos. Consulte los recursos del Gobierno para prevenir accidentes y proteger a sus niños.

PRECAUCIONES EN EL AGUAPara los niños, la piscina repre-

senta uno de los peligros más grandes. Cada año alrededor de 300 niños menores de cinco años mueren ahogados a lo largo del país, según PoolSafety.gov

Estas son algunas recomendacio-nes para evitar accidentes y divertir-se en el agua de manera segura:

• Coloque un cerco o una barrera de por lo menos 4 pies de altura para evitar que los niños caigan al agua si tiene piscina en su casa.

• Designe a un adulto para que supervise en todo momento a los niños más pequeños que están jugando en la piscina. Esta persona deberá saber nadar y preferiblemente haber tomado clases de resucitación cardiopulmonar (CPR, en inglés).

• Enséñeles a los niños a entrar a la piscina con los pies primero y evitar saltar o zambullirse de los lados para no resbalarse.

• Asegúrese que los que no sa-ben nadar se pongan un chaleco salvavidas.

• Los adultos no deben beber alcohol antes de nadar.

PROTECCIÓN DEL CALOR Y EL SOL

Es fácil perder noción de los peligros de exponerse demasiado

al sol y el calor, especialmente cuando uno está distraído refres-cándose en la piscina o en el mar. Cada año miles de personas son hospitalizadas por golpes de calor, agotamiento y quemaduras en la piel. Para protegerte del sol y el calor se recomienda:

• Tomar muchos líquidos durante los días más calurosos.

• Vestir ropa ligera y de colores claros.

• Utilizar protector solar con un ni-vel mínimo de protección SPF 15.

• Limitar el tiempo de exposición al sol o al calor.

PELIGROS EN CASA Es común que durante el verano

los hijos pasen más tiempo en casa. Por eso es importante tomar ciertas medidas para evitar accidentes como ahogos, quemaduras e in-toxicaciones.

Un accidentepuede suceder

en cuestiónde segundos


HOGAR

televisión una parte de tu vida familiar, pero bajo tus propios tér-minos. Escoge ciertos programas familiares que te gustan y véanlos juntos. Hablen juntos sobre los valores en los programas y cómo se comparan con los valores de su familia.

LA TELEVISIÓNNO ES UNA NIñERA

Los padres que trabajan encaran retos especiales por la atracción de la televisión en su vida familiar. La televisión es una opción tenta-dora para entretener a los niños que se quedan solos. Pero ¿qué es lo que los niños aprenden de la televisión?

Los programas muestran dema-siada violencia, aún las caricaturas para niños pequeños –algunas tienen de 70 a 130 actos violentos por hora. Los estudios muestran que los niños reciben el mensaje– los niños que ven más violencia en la televisión son más agresivos que otros niños de su edad. Los niños que pasan horas enfrente de la televisión también tienen menos imaginación y creatividad, menos concentración y grados más bajos en la escuela. Los comerciales en

la programación infantil también son un problema, aumentando sus deseos por más cosas. Mien-tras tanto, la televisión reduce el tiempo que los niños pueden pasar jugando, lo cual trae como resulta-do más niños con problemas de sobrepeso. Las siguientes estrate-gias le pueden ayudar a reducir el tiempo que sus hijos pasan viendo televisión:

ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Los niños que se quedan solos en la casa mientras que los padres están en el trabajo necesitan actividades productivas. Éste es un buen tiem-po para hacer deberes escolares, tareas del hogar, leer, tener un pasatiempo o jugar activamente. Ayúdele a su hijo a desarrollar una lista de cosas productivas que pueda hacer.

GUÍA DEL

BUSQUE APOYO CON PARIENTES O VECINOS Su hijo/a puede pasar tiempo con un vecino o con un pariente cuando usted está en el trabajo. Anime a sus hijos mayores para que se involucren en deportes, tra-bajo voluntario y otras actividades supervisadas por un adulto ya sea en la escuela, en la iglesia o en la comunidad.

HABLE CON SUS HIJOS Los niños necesitan sentirse conec-tados y que pertenecen a un lugar. Cuando regreses del trabajo, toma tiempo para hablar juntos sobre lo que ocurrió durante el día sin la distracción de la televisión. Extien-de el tiempo familiar cocinando y comiendo juntos, jugando algún juego o tomando una caminata. Tú estás en control. Haz de la


AYUDAN A TENER MÁS AMIGOS

ACTITUD

Las mascotas pueden convertirse en el mejor amigo de los papás para la socialización de niños y adolescentes. Si se tiene un gran interés por los animales, así como un cuidado adecuado, las mas-cotas pueden ser una fuente de salud psíquica y social para los más pequeños. Algunos psicólogos y psiquiatras infantiles usan anima-les en la atención a niños.

EL MEJOR AMIGO DE LOS PEQUEñOS

• A los niños les gustan las mas-cotas y viceversa; sobre todo, cuando son perros.

• El interés de los niños por las mascotas se debe a que son más curiosos que los adultos, y como el comportamiento es instintivo y casi infantil, esto les ofrece una gran ventaja como compañeros de juego.

• Los niños que se involucran en gran medida en el cuidado de su mascota se vuelven más res-ponsables y adquieren una mayor competencia social. Además, las mascotas pueden convertirse en grandes amigos, tanto para los niños como para los adolescentes incomprendidos, y ayudan a suplir la ausencia de los papás que traba-jan largas horas.

• Los niños y adolescentes con una mascota se relacionan con esta a manera de juego, teniendo así una oportunidad única de interac-tuar, jugar y conectar con otro ser vivo, además de educarlo.

¿CUÁL ES LA MEJOR MASCOTA?

• El mejor amigo del niño es el perro porque su capacidad de interacción es mucho mayor en comparación con la de otros animales que pueden servir de mascotas. Aunque exigen más cuidados y educación, las tareas son simples como para que los menores las hagan.

• Entre las distintas razas, ¿cuál es la mejor? Evite los perros de peleas. Los mejores son perros como los labradores y los cocker spaniel; aunque cualquier perro de tamaño pequeño o mediano será apropiado para un niño mientras esté bien cuidado. La clave para un buen en-tendimiento entre niños y perros es la educación y la socialización.

UNA MASCOTA NO ES UN JUGUETE

• Para que la convivencia con una mascota sea óptima con toda la familia, es importante recordar que una mascota no es un juguete: es un ser vivo que merece respeto, atención y cuidado.

• Los bebés y los niños muy pequeños pueden no entender-lo y manipular a los animales como si fueran muñecos; incluso lastimarlos. No entienden tanta responsabilidad y deben ser los papás quienes asuman el cuidado de la mascota.

• Antes de los seis años, los menores tratan con demasiada brusquedad a las mascotas, por lo que no debe resultar sorprendente que el perro trate de defenderse y muerda al niño. Superada esa edad, a medida que el niño crece, mejora el trato y el carácter del niño se vuelve más responsable.

LAS MASCOTAS Y LA PSICOLOGÍA

• Los osos de peluche se utilizan en la psicología infantil para realizar ejercicios de proyección. En ellos se les explica que el peluche “saca ma-las calificaciones en la escuela” o “tiene problemas en la casa”. Es así como los niños se identifican con el peluche y “descubren” que com-parten los mismos problemas.

• Otro paso en las consultas infantiles es incluir animales en las terapias. Con un perro presente, el psicólogo hace que el perro sirva de intermediario, por lo que es

LAS MASCOTAS

Los niños que se involucran en el cuidado de una

mascota son más responsables y competentes a nivel social.


capaz de realizar preguntas como “Firulais quisiera saber…”. De esta forma, los niños responden preguntas que tomarían más sesiones para inspirar confianza.

• En el caso de los perros, contribuyen a la socialización de los niños. Con un perro que les haga compañía, los otros niños se relacionan mejor con ellos y son más aceptados.

BienestarPaz y armonía entre mascotas y humanos

Normas por las que debería regirse la convivencia entre un animal y un niño:

1. Educar al perro para que entienda que, en la jerarquía familiar, el niño está primero.

2. No humanizar al perro. El niño debe aprender a interpretar su lenguaje corpo-ral, a darle órdenes coherentes y a castigar de inmediato cuando haya cometido algún error, para que el perro entienda.

3. Premiar con dulces especiales para pe-rros si lo que se busca es entrenarlo a dar la pata o a sentarse, entre otras cosas.

4. Cuando los niños son muy pequeños, los padres deben asumir la responsabili-dad del animal.

5. No dejar al niño a solas con el perro. Se le debe enseñar e insistir que no es un juguete y enseñarle a manipular al perro con cuidado, a medida que crece.

6. Enseñarle que no se acerque al perro mientras éste come o cuando lleva algo en el hocico.

7. Ser cuidadoso al jugar con él.8. La familia debe vigilar de cerca por si

el perro intenta atacar al pequeño. 9. Advertirle que mantenga alejada la

cara del hocico y que no le hale la cola. 10. No gritarles cuando desobedezcan,

ni perseguirlos o acorralarlos, ya que la mayoría se sienten atacados cuando esto sucede.

11. No halar con fuerza la correa del animal porque se asfixia.

12. No pegarle con objetos.13. No esperar demasiado para cas-

tigarlo, ya que olvidan pronto lo que hicieron mal.

14. No aplicar castigos que no entien-dan o que los maltrate, como encerrarlos, dejarlos sin comer o sin agua.

Si se cumplen las normas básicas, la convivencia con el perro es una fuente de bienestar.

EL MEJOR AMIGO DEL NIñO ES EL PERRO. SU CAPACIDAD DE INTERACCIÓN ES

MUCHO MAYOR qUE LA DE OTROS ANIMALES.


QUE un pequeño pez de sólo 13 centímetros de largo que vive en la costa de Namibia, en el suroeste de África, ha logrado salvar un ecosiste-ma dañado por el hombre al conver-tirse debido a su gran capacidad de adaptación y supervivencia convir-tiéndose en el principal sustento de otras especies tras la desaparición de las sardinas por la sobre pesca. El go-bio barbudo (Sufflogobius bibarbatus) ha prosperado en una zona muerta del océano donde escasea el oxígeno y se alimenta de las medusas que proliferaron al desaparecer las sar-dinas. “Este superpez ilustra cómo

SABíA USTED

los animales se pueden adaptar para hacer frente a un cambio dramático en el medioambiente” como es la proliferación de las medusas, que son un grave problema porque comen pequeños peces y otras criaturas marinas pero tienen pocos depredadores.

QUE una expedición encabezada por científicos estadounidenses ha descubierto un volcán submarino de 3.000 metros de altura en las llanu-ras abisales entre Indonesia y Filipi-nas. El cono, cuya base se encuentra a 5.800 metros de profundidad bajo

el nivel del mar, ha sido detectado gracias a un poderoso sistema de so-nar y un vehículo automático dotado con un equipo de grabación de video de alta definición. “Éste es un volcán submarino enorme. El más alto de to-dos los montes de Indonesia, excepto por tres o cuatro picos”, destacó el jefe del grupo, Jim Holden.

QUE investigadores australianos han inventado un sistema que per-mite la intercomunicación entre te-léfonos móviles en lugares remotos fuera de cobertura, como en medio del desierto. La nueva tecnología proveería una red móvil inmediata en una situación de desastre, como en el terremoto del 12 de enero en Haití, donde la conexión de teléfono portátil tardó una semana en restablecerse. Este sistema informático permite usar la tecnología de comunicación inalámbrica WIFI del teléfono para hablar sin necesidad de una torre de repetición. El aparato telefónico lleva en su interior, además del sistema WIFI, una versión compacta de torre de repetición creada con pequeños transmisores. El próximo paso es au-mentar el radio de la señal y mejorar la calidad del sonido.

QUE Apple admitió los proble-mas de recepción de señal de su iPhone 4 y anunció que regalará fundas para subsanar su deficiencia o devolverá el dinero a los usuarios descontentos con su compra. La compañía decidió enviar gratis a los compradores del iPhone 4, que hagan su adquisición hasta el 30 de septiembre, fundas o carcasas que sirven para proteger el teléfono de las interferencias que se producen si se agarra de determinada manera. “Y si no estás contento, puedes devolver tu teléfono. Te daremos todo tu dine-ro en 30 días. Queremos que todo el mundo esté contento y si no pode-mos hacerte feliz, te devolvemos el dinero”, aseguró un representante de la empresa. Otra solución para evitar las caídas en la recepción de señal del iPhone 4 es comprar una funda de goma, aunque Apple indicó que no pueden producir suficientes para todos los aparatos en el mercado en este trimestre. En caso de que un usuario adquiera por su cuenta uno de esos protectores de goma, Apple se comprometió a reembolsarle el costo del mismo, algo que se hizo extensible fuera de EE.UU.


La protección de nuestro medio am-biente empieza en casa. Las siguientes recomendaciones están diseñadas para reducir la contaminación del aire a través de medidas sencillas que puede implementar en su hogar.

1.- CAMBIE LAS LUCESCambie una luz, y ayudará a cambiar

el mundo. Reemplace las cinco luces de uso más frecuente en su casa con focos o bombillas con el sello Energy Star. De esta forma usará menos energía y hará su parte para reducir la contaminación de las plantas eléctricas. Hay más de 40 productos con el sello Energy Star, incluyendo luces, productos electróni-cos, equipo de aire acondicionado y calefacción y electrodomésticos.

2.- ENFRÍE SU HOGAR INTELIGENTEMENTE

Mejore el funcionamiento de su sis-tema de aire acondicionado. Contacte a un Técnico con licencia para el man-tenimiento anual y recuerde limpiar o reemplazar regularmente los filtros de aire. Use un termostato programable certificado Energy Star.

3.- SELLE SU CASALas ventanas y puertas con ranuras,

las paredes o techos fríos y las facturas elevadas de energía son síntomas de infiltraciones de aire (usualmente en el ático y el sótano) y un deficiente ais-lamiento térmico. Selle los escapes de aire, agregue aislamiento y escoja ven-tanas calificadas Energy Star cuando

reemplace las ventanas antiguas. De esta manera mejorará la comodidad y durabilidad de su casa, ahorrará energía y ayudará a proteger nuestro medio ambiente.

4.- CONTRIBUYA DESDESU JARDÍN

Use una máquina manual, que, a diferencia de una cortadora de césped a gas o eléctrica, no consume combus-tibles fósiles y no emite gases de efecto invernadero. Si utiliza una segadora a motor, asegúrese de que es una corta-dora de abono a reducir los recortes de la hierba. El compostaje, con restos de comida y desechos de jardín reduce la cantidad de basura que se envía a los rellenos sanitarios y reduce las emisio-nes de gases de efecto invernadero. Un inteligente “paisajismo” puede ahorrar energía, ahorrar dinero y reducir las emisiones de su hogar de gases de efecto invernadero.

5.- CORRA LA VOz Hable con sus amigos o parientes,

compañeros de trabajo o miembros de la asociación de padres de familia de la escuela. Hable sobre cómo la eficiencia de energía es buena para sus casas y buena para nuestro medio ambiente. Avísele por lo menos a cinco personas, juntos con buena voluntad y responsabilidad podemos ayudar desde nuestros hogares a la reducción de los efectos nocivos que a diario atacan a nuestra gran y única casa: el planeta Tierra.

MEDIO AMBIENTE

5 PASOS PARA REDUCIR LA CONTAMINACIÓN


ENSÉñELES A LOS NIñOSEL MANEJO DEL DINERO

EDUCACIóN

¿Se pregunta cómo enseñarles a sus niños sobre el dinero? Aquí presenta-mos siete maneras con buen sentido común que usted puede incluir cuando hablé con sus hijos sobre el dinero.

1. Déles dinero para que aprendan por su cuenta

La experiencia es un gran maestro, y darles una pequeña mesada es una manera importante de enseñarles a los niños a manejar dinero. Podría considerar basar el monto en la edad de los niños.

2. Ayúdeles a establecer metas financieras

Tarde o temprano sus hijos van a querer algo que cuesta más que el dinero que reciben en su mesada. Esto presentará una gran oportunidad de ayudarles a aprender a manejar un pre-supuesto. Es importante que los niños entiendan que debe tener paciencia y

ser prudentes con el dinero.

3. No les oculte la situaciónfinanciera de la familia

A veces los padres de familia creen que hablarles a sus niños de las finan-zas de la familia es ponerles una carga encima. Cuando uno comparte ciertas cosas sobre su situación financiera con sus niños, ellos tienen un punto de referencia para comprender por qué usted les dice “no”.

4. Ayúdeles a sentir lo quees ganarse su propio dinero

Cuando los niños hagan la conexión entre el trabajo y sueldos, se darán cuenta de mucho. No solamente en-tenderán el valor de trabajar mucho sino que apreciarán cada dólar que ganen.

5. Déjelos cometer erroresTarde o temprano sus hijos van a

cometer errores con su dinero. Es importante advertirles acerca de los riesgos (como comprar un juguete barato que tal vez no dure mucho). Una vez que lo hayan hecho, déjelos tomar su propia decisión. Cuando después se sientan desilusionados, ayúdeles a entender lo que pasó.

6. Ayúdeles a comprar de unamanera informada

Puede ser que guardar cupones sea algo natural para usted, pero no nació de esa manera. Lo mismo ocurre en cuanto a aprender a comparar precios, hacer un presupuesto, usar tarjetas de débito, estar al tanto de las ofertas o decidir entre dos marcas. Usted debe enseñarles a sus niños estas mismas lecciones.

7. Déles incentivos para que ahorrenEl ahorrar es una capacidad que

mucha gente de Estados Unidos ha

perdido. Puede ayudarles a sus niños a aprender a ahorrar pagándoles un tipo de interés simple basado en el dinero que no gasten. Por ejemplo: por cada $10 que ahorren al final del mes, usted puede añadir uno o dos dólares.


CUIDANDO LA SONRISA DE SU GATOMASCOTAS

Los dueños de gatos son conoci-dos por su devoción −pero muchos nunca han pensado en los dientes de su gato dos veces. No es de extrañar que, según la American Veterinary Dental Society, el 70 por ciento de los gatos tengan enfermedades en las encías a tres años.

Los gatos rara vez tienen caries −sus dietas son muy bajas en azú-car− pero pueden desarrollar muchos de los mismos problemas de salud que se producen en las personas, como la enfermedad periodontal y la gingivitis. Los síntomas pue-den incluir rojo, sangrado o encías sensibles y la pérdida de peso del gato causada por la incapacidad de comer. El mal aliento también puede ocasionar problemas de salud más graves. Si un gato muestra alguno de estos síntomas, es hora de visitar al veterinario.

Si bien es cierto que usted debe programar controles dentales con su veterinario dos veces al año, el cuidado de la sonrisa de su gato

empieza en casa. Aquí hay algunos consejos:

- Cepille los dientes de su gato. El cepillado frecuente es lo que mejor puede hacer para las perlas blancas de su gato. Nunca utilice productos destinados a los seres humanos. En cambio, elija una pasta dental con sabor para gato −a su gato le gustará el pescado o pollo− y un cepillo de dientes para mascotas. Con suavi-dad anímelo al cepillado, primero dejando que el gato pruebe la pasta dental, luego cepillando suavemente sus colmillos para acostumbrarlo al roce en los dientes. Lo mejor es cepillar los dientes de su gato a diario, pero limpiárselos una o dos veces por semana ayudará mucho a mantenerle la boca sana.

- Utilice probióticos orales. Si la boca de su gato pudiera utilizar un poco más de Mejora (y olor) Estética, intente ponerle probióticos en su comida. El doctor Jeffrey D.

Hillman, D.M.D., Ph.D. y director general de salud para Orgenics, ha estudiado los probióticos orales por 25 años. Y recientemente desarrollo Teddy’s Pride (www.ForTeddysPride.com), un probiótico oral diseñado especialmente para mascotas. Los Probióticos o bacteria “buena” des-plazan a la bacteria que provoca el mal aliento mientras al mismo tiem-po liberan peróxido de hidrógeno de bajo nivel para blanquear los dientes naturalmente.

- Cuide lo que come su gato. El masticar comida para perro seca puede ayudarle a que las placas se desprendan de los dientes de su gato. Los masticadores dentales no limpian los dientes de su gato completamente, así que utilícelos con el cepillado. Trate de evitar darle de comer a su gato las sobras de la mesa, a menudo contienen más azúcar que la comida para gato y pueden contribuir a la acumulación de placa y caries.


DESTINOS

ESPAñA ENROJECIDA

POR ALMUDENA TORAL

Gana el Mundial una España cuyos males hoy son muchos: el segundo doble déficit del mundo, un 20 por ciento de desempleo, una clase política desprestigiada y un encendido debate sobre la identidad nacional. Somos por primera vez Campeones del Mundo y esta victoria en cierto modo habla de un conflicto antiguo y de un país atormentado. Pero también de cómo esta vez el fútbol puso puentes donde la política no pudo.

Se tomó un par de minutos de más frente al espejo. Esta vez, el fútbol quería una máscara perfecta. Las ha lucido de todo tipo. De cortina de humo, en Argentina en 1978, cuando a la par que se libraba el Mundial que le daría la victoria al anfitrión “desaparecían” multitud de personas

a manos de una feroz dictadura. De máquina asesina, en la que el gran corresponsal polaco Ryszard Kapuscinski bautizaría como “guerra del fútbol” entre Salvador y Honduras en 1969. Un partido entre ambas selecciones nacionales fue el que entonces incendió tensiones políticas y llevó a un conflicto armado de cien horas. De catalizador de enemistades, de anestésico, de compensación de frustraciones, de bastión para identidades reprimidas. El fútbol es así un termómetro social y algo mucho más serio que una cuestión de vida o muerte, como decía Bill Shankly. Un reino mágico según Pacho Matura-na. Poesía colectiva de acuerdo al filósofo francés Edgar Morin. En España, un cuentacuentos.

LÁGRIMAS COMO CAMIONESSonsoles Guevara lo vio y lo supo: como ella,

en ese momento toda España estaba llorando. Iker Casillas acababa de clavar las rodillas en el césped tras el pitazo que marcaba el final del último partido. En el lapso de los minutos que siguieron, un abrazo destruyó las gafas de un amigo de mi padre, una de mis amigas de la infancia se reconcilió con su novio, un paciente de mi madre sufrió un infarto y uno de mis viejos compañeros de viajes vio a sus vecinos en calzoncillos en la fuente madrileña de la Guadalupana. Éxtasis.

La más furiosa e inabarcable alegría. 46 millo-nes de personas se daban a las “lágrimas como


camiones”, como acertó a ponerlo mi siempre brillante y parco en palabras amigo Alejandro.

La madrugada se comió unas calles inusitadamente bermejas a lo largo y ancho del país. Amanecieron abuelos al lado de jóvenes, católicos al lado de ateos, conservadores al lado de progresistas y catalanes al lado de madrileños, todos aún des-gañitándose por la victoria de ‘la Fu-ria Roja’. El que tuvo que ir a trabajar lo hizo desaliñado, sólo unas horas, para luego entregarse a la llegada de los jugadores provenientes de Sudáfrica como si este fuese el país más dichoso del planeta.

“La victoria significa que ser espa-ñol no es ser un ciudadano mundial de segunda categoría (¿España no es una península de África?). Me siento más orgulloso de ser español, no sólo para el exterior sino para el interior del país”, dice Guillermo Saavedra, sugiriendo que esta celebración masiva ha sido una lección para los independentistas vascos y catalanes.

Pero él no es ni mucho menos el único que menciona este orgullo por la españolidad, un fenómeno relativamente foráneo para un país que no consigue reconciliarse con su bandera, que aún está inmerso

en un histórico debate sobre el es-tado de la nación y cuya imagen ha caído en picado internacionalmente a raíz de la crisis económica.

RADIOGRAFÍA DE UN PAÍS AQUEJADO

La victoria futbolística llega en un contexto peculiar que empieza por una economía hecha jirones. España tiene ahora los sueldos más bajos y la tasa de desempleo más alta de la OCDE (paro del 20%; del 40% para los jóvenes), una deuda de más del 10 por ciento del producto interior bruto (PIB) y 800.000 casas nuevas abandonadas debido a la explosión de la burbuja inmobiliaria. Está sólo por debajo de Islandia en el ranking mundial de peores “déficits gemelos” (déficit presupuestario sumado al comercial) y Economist Intelligence Unit pronostica que su economía se contraerá un 0.5 por ciento en 2010.

Presionado por la Unión Euro-pea, Estados Unidos y el Fondo Monetario Internacional, el presi-dente Zapatero anunció en mayo unas medidas de austeridad muy impopulares que pasan por subir impuestos, reducir un 5 por ciento los sueldos de los funcionarios y

recortar otras partidas como las pensiones y los bonos de natalidad. Aunque las elecciones presiden-ciales son en 2012, una encuesta mencionada por el New York Times asevera que el 50 por ciento de los españoles quieren adelantarlas. El descontento es atroz, aunque paradójicamente las movilizaciones por temas políticos o económicos no le han llegado ni a los talones a las del Mundial. Mi hermano, poli-tólogo doctorándose en Oxford, me comentaba recientemente desde Madrid que el contexto es muy irónico: España de repente ‘unida’ y movilizada pero totalmente impasi-va frente a una crisis galopante y una serie de reformas criticables.

UNA BANDERA PROBLEMÁTICALa bandera española se aceptó

como símbolo común en 1977, dos años después del fin de la dictadura franquista. Ha tenido siempre una connotación política de derechas y por tanto su uso ha sido cohibido y problemático. Por eso sorprende tanto ‘el enrojecimiento’ de España con motivo del Mundial, el que sus avenidas se hayan vestido indiscri-minadamente de rojigualdo. Porque parece el fin de una extraña anorexia patriótica. “Hemos identificado en

este país durante mucho tiempo a la bandera con una determinada formación política, y de repente, en cuestión de segundos, esa identificación se había difuminado y todos nos poníamos la bandera para decir “somos españoles y esta-mos orgullosos de ello”, declaraba por e-mail después de los festejos Ana Navarro.

El periodista español Ramón Lobo señala que “el gol de Iniesta ha enterrado muchos años de contaminación ideológica sobre algunos símbolos”.

El fútbol está metido en todo esto hasta la médula. Durante la dictadura (Franco era del Real Madrid) se intentó aplastar feroz-mente la identidad catalana. La rivalidad entre Madrid y Barcelona viene de entonces, y quién sabe si quizá también el que los españoles se identifiquen mucho más con los clubes regionales que con la selección nacional. “A mí me cuesta más emocionarme con un gol de España que con uno del Mallorca… pero este mundial lo ha consegui-do. Nunca he sentido tanto amor patrio ni respeto a la bandera”, afir-ma Gonzalo Mazarrasa, politólogo que bloguea sobre el cruce entre este deporte y la política.


cómo le fue en el día, cuénteles lo bueno y lo malo.

• Adaptarse a una nueva cul-tura o a una cultura nueva para su familia puede ser un gran desafío. Contarles a sus padres estos retos puede ser difícil pero el compartirles cómo se siente le ayudará a enfrentar esas situa-ciones y le servirá para que sus padres le entiendan mejor.

latinos biculturalestienen más alta la autoestima

TIPS

Los jóvenes latinos tienen estrés asociado a sus familias y al ajuste que tienen que hacer ellos mismos para adaptarse a la cultura esta-dounidense, además del estrés normal asociado a su desarrollo social, emocional y físico de la adolescencia. Este tipo de estrés afecta tanto a los adolescentes que son inmigrantes recientes como a los adolescentes que nacieron en los Estados Unidos de padres inmigrantes.

Un estudio reciente patrocinado por los CDC y realizado por la Uni-versity of North Carolina en Chapel Hill indicó que los adolescentes latinos que estaban más involu-crados con su cultura de origen, reportaron niveles más altos de autoestima, menos problemas sociales y menos sentimientos de

desesperanza, agresión y abuso de drogas y alcohol.

Las siguientes son algunas recomendaciones que podrían ayudar a los jóvenes a balancear las dificultades de una vida en medio de dos culturas.

• No olvide quién es, ni de dónde viene.

• Cuando sienta la presión de hacer cosas a la manera estado-unidense, recuerde los valores con que le criaron y tome las decisiones de acuerdo a lo que es mejor para usted, no lo que otros crean que es mejor.

• Si nació en los Estados Unidos, conectar con su cultura latina añadirá más riqueza a su vida en los Estados Unidos.

• Escoja lo que le convenga.

• Hay partes de la cultura latina y estadounidense que le gustarán y otras no. Usted hace sus propias selecciones y crea una nueva mez-cla que funcione para usted. No tiene que escoger entre las dos culturas; puede ser un experto en ambas.

• Comparta los momentos di-fíciles.

• Cuando sus padres le pregunten


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Combinar dos o más frutas nunca ha sido una mala idea para probar nuevos sabores... y las aguas frescas son una excelente forma de lograrlo.

Si quiere probar algo más exótico y sano que los saborizantes ar-tificiales en sobre para preparar aguas frescas, siga alguna, o todas, las siguientes recetas para probar nuevos sabores. Además de refrescarse, saben delicioso y son una nueva forma de combatir el Sol en este verano.

LIMONADA CON PEPINOIngredientes (4 porciones): 2 pepinos3 limones120 gramos de azúcar2 y 1/2 litros de agua

Preparación:1. Pele los pepinos para dejarlos sin cáscara. Disuelva el azúcar en la jarra con agua. 2. Exprima los limones para sacar su jugo y vierta el jugo a la jarra. 3. Licue los pepinos con un poco de agua. Luego vierta el agua de pepino a la jarra con el jugo de limón. Enfríe y sirva.

AGUA DE TUNA Y NARANJAIngredientes (4 porciones): 5 tunas3 naranjas100 gramos de azúcar 2 litros de agua

Preparación:1. Pele las tunas. Exprima las naranjas, para usar su jugo. 2. Licue las tunas con el jugo de naranja y el azúcar con ayuda de una taza de agua. Enfríe y disfrute.

LIMONADA CON DURAZNOIngredientes (4 porciones):3 tazas de agua fría1 taza de jugo de limón3/4 taza de azúcar1/2 kilo de duraznos

Preparación:1. En una jarra de 2 litros, revuel-va el agua, el jugo de limón y el azúcar hasta que quede bien disuelta. 2. Lave los duraznos, pártalos a la mitad y quíteles la semilla. Licue los duraznos con un litro de la limonada preparada. 3. Una vez que quede bien mezclado, vierta el resto de la limonada a la licuadora y continúe revolviendo. Si ya no cabe, entonces vacíe la mezcla de limonada y duraznos en la jarra con limonada y revuelva bien con ayuda de una cuchara. Enfríe y sirva.

AGUA DE CÍTRICOS CON HIERBABUENAIngredientes (4 porciones):1/3 taza de hojas de hierbabue-na, limpias y picadas El jugo de 2 limones 1/3 de la cáscara de un limón, finamente rallada 120 gramos de azúcar 2 y 1/2 litros de agua

Preparación:1. Hierva las hojas picadas de hierbabuena en una taza de agua para hacer un té. 2. Disuelva el azúcar en el agua restante en una jarra grande. Cuele el té de hierbabuena y vacíelo a la jarra. 3. Agregue el jugo de naranja y de limón, así como la ralladura. Mezcle todos los ingredientes y

sirva con hielo.

AGUA DE FRUTASIngredientes (4 porciones):1/2 melón1/4 de piña1/2 kilo de fresas120 gramos de azúcar2 y 1/2 litros de agua

Preparación: 1. Lave y desinfecte las fresas. Quite la cáscara al melón y a la piña y pártalos en trozos. 2. Licue las frutas con un poco de agua para que se disuelvan con más facilidad. 3. Disuelva el azúcar en el agua restante, y luego agregue el licuado de frutas. Revuelva bien y enfríe.

AGUA REINA MARÍAIngredientes (4 porciones):2 manzanas medianas 1 toronja rosada 100 gramos de azúcar 2 litros de agua

Preparación:1. Corte la manzana en trozos.

Pele la toronja y pártala en gajos. 2. Licue los trozos de manzana y toronja. Ayúdese con una taza de agua. 3. Disuelva el azúcar en el agua restante. Vierta el licuado de manzana y toronja en la jarra con agua y mezcle a la perfección. Enfríe y sirva.

MINERAL DE NARANJA Y ARÁNDANOSIngredientes (4 porciones): 4 tazas de jugo de arándanos 1 taza de jugo de naranja 1/4 taza de jugo de limón 2 litros de agua mineral, fría

Preparación: 1. Con excepción del agua mine-ral, mezcle el resto de los ingre-dientes en una jarra grande. 2. Vierta lentamente el agua mineral a la jarra. Para evitar que se le salga el gas, incline la jarra y vierta poco a poco el agua mineral por la pared de la jarra. Una vez que vacíe el agua mineral, revuélvala lentamente. Enfríe y sirva.

BEBIDAS EXÓTICAS PARA REFRESCARSEEN VERANO

SABORES


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El calor puede estar insoportable al aire libre, pero olvídese por un momento de la temperatura con estos postres frescos y llenos de sabor.

A mitad del verano, las temperatu-ras están a punto de derretir a quien sea. ¡Qué mejor manera de com-batir el calor con estos riquísimos postres! Además de estar llenos de sabor, refrescarán su paladar.

NIEVE DE FRESASCON CREMAUna delicia cuya preparación pue-de compartir con los niños para realizar nieve en casa. Además, puede cambiar las fresas por otra fruta de su elección: puré de man-

zanas, jugo de limón, ciruelas o duraznos molidos.

Ingredientes (8 porciones): 2 tazas de fresas 250 gramos de queso crema 1 taza de leche 1 taza de crema batida 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de extracto de almendras Unas gotas de colorante vegetal rojo (opcional) Almendras picadas

Preparación: 1. Coloque las fresas en un tazón y aplástelas hasta que queden bien molidas.

CONTRA EL CALOR... ¡POSTRES FRÍOS!

RECETAS

2. En un tazón grande y con ayuda de una batidora, bata el queso crema a velocidad media-alta hasta que esté suave. Vierta 1/2 taza de leche y bata hasta que se revuelva. Añada las fresas molidas, el resto de la leche, la crema batida, el azúcar, la vainilla, el extracto de almendras y, si así se desea, el colorante vegetal rojo. Asegúrese de que los ingredientes queden bien revueltos.

3. Vierta en un contenedor gran-de y congele. Una vez que esté dura, estará lista. Espolvoree almendras picadas encima antes de servir.

ENSALADA DE FRUTASCON CREMAUna opción para quienes cuidan la línea comiendo sanamente. Ingredientes (12 - 14 porciones):250 gramos de crema batida para


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postres baja en grasa 500 gramos de yogur de fresa bajo en grasa250 gramos de queso crema bajo en grasa1 cucharada de azúcar2 cucharaditas de jugo de limón1/4 cucharadita de extracto de almendra8 tazas de frutas picadas de su elección: melones, fresas, uvas sin semilla, manzanas, peras, duraz-nos o plátanos 2 cucharadas de rodajas de almen-dras, tostadas

Preparación: 1. En un tazón mediano, combine el yogur y el queso crema. Vierta luego el azúcar, el jugo de limón y el extracto de almendra hasta que queden bien incorporados. Agre-gue la crema batida, pero separe

2 cucharadas para la decoración final. 2. En un tazón de cristal grande, coloque una capa de la fruta de su elección, y luego coloque encima la mitad de la mezcla de yogur. Repita las capas de fruta y yogur, esparciendo este último hasta las orillas. 3. Coloque al final las dos cuchara-das de crema batida y espolvoree las almendras encima. Meta al refrigerador por una hora, luego sirva.

PAY DE NARANJACON MERENGUEIngredientes3 huevos1 1/3 taza de azúcar1/4 taza de fécula de maíz2 tazas de jugo de naranja1 cucharada de jugo de naranja

2 cucharadas de margarina o mantequilla6 cucharadas de azúcar1 preparación de masa para pay (ver receta al final)

Preparación:1. Precaliente el horno a 175º C (350º F) y prepare una refractaria con la masa para pay. 2. Separe la yema de los huevos de las claras. Coloque estas últimas en un tazón grande para preparar el merengue, y las ye-mas, en un tazón pequeño. Bata las yemas. 3. Para el relleno, coloque en una sartén mediana el azúcar y la fécula de maíz. Poco a poco revuelva y vierta el jugo de naranja. Caliente a fuego medio-alto hasta que espese y burbujee. Reduzca la flama, cocine por 2 minutos más

y retire del fuego. 4. Vierta las yemas de huevo en esta mezcla caliente y revuelva. Regrese al fuego medio hasta que apenas empiece a hervir y retire del fuego. 5. Para el merengue, agregue la cucharada de jugo de naranja al tazón con las claras de huevo. Bata con ayuda de una batidora a velocidad media por un minuto o hasta que empiece a formar picos suaves. Una por una, añada las cucharadas de azúcar sin dejar de batir hasta que el merengue espe-se y el azúcar se haya disuelto. 6. Vierta la mezcla caliente en el refractario con la masa para pay, y vierta encima el merengue. Hornee por 15 minutos. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente por una hora, luego refri-gere por 3 horas. Sirva.


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SABORES

MILES DE QUESOSPARA DEGUSTAR SALUD

Son millones de personas las amantes de las más de mil variedades diferentes de quesos que ofrecen un amplio espectro de aromas, texturas y sabores.

Las variedades de quesos se distinguen por el tipo de leche con la que se producen, los métodos de creación así como los gustos y las preferencias locales. El proceso de fabricación del queso es, al igual que la producción de vino, considerado un arte en muchas partes del mundo.

Aunque todos los quesos están hechos de la misma materia prima, leche de vaca, oveja, ca-bra, búfalo o camello, hay miles de variedades diferentes de quesos en el mundo; todos ellos con sabores y texturas únicas.

PROPIEDADES NUTRICIONALES• El nutriente más conocido de los quesos es el calcio. El calcio y el fósforo presentes en el queso se unen para formar fosfato de calcio; mineral básico para la estructura y densidad de los huesos.• Tan sólo 30 gramos de queso mozzarella apor-tan 18 por ciento de calcio diario recomendado. Aunado a esto, en estudios recientes se ha demostrado que el calcio beneficia al cuerpo de más maneras:

1. Ayuda a proteger las células del colon de químicos causantes de cáncer.2. Disminuye la pérdida ósea causada por la menopausia o por otras condiciones como la artritis reumatoide.3. Previene las migrañas en personas que las padecen.4. Reduce los síntomas del síndrome pre-menstrual.5. Reduce los riesgos de gota hasta en un 50 por ciento.

• Un estudio finlandés demostró que el calcio consumido en quesos se absorbe mejor en el cuerpo que el que se consume a través de suplementos alimenticios.• Por si estos beneficios no fueran suficientes, el queso ayuda de manera significativa a prevenir las caries, así como otras enfermedades de los dientes debido a que contiene caseína: uno de los principales componentes del esmalte de los dientes.

QUESOS PARA BAJAR DE PESO• En otro estudio publicado en la revista Ameri-can Journal of Clinical Nutrition se explica cómo es que las mujeres con dietas ricas en quesos light queman grasa mejor que aquellas que consumen poco queso.• Cuando el calcio es bajo en la sangre, la glándula paratiroides excreta hormonas que ordenan que la médula de los huesos libere calcio al torrente sanguíneo. Por lo tanto, los huesos no absorben este mineral. Mientras más hormonas libere la paratiroides, el cuerpo tarda más en oxidar las grasas recién consumidas.• Por lo tanto, una dieta rica en calcio mantiene el mineral en niveles óptimos en el cuerpo. Así, las hormonas de la paratiroides se mantienen

en niveles bajos y el cuerpo oxida mejor las grasas.

CLASIFICACIÓN DE QUESOSLos quesos suelen clasificarse en categorías que reflejan su textura o su procesamiento: • Queso fresco: Sólo se cuaja y deshidrata la leche, sin aplicarles técnicas de conservación adicionales; por eso caducan pronto, como el mascarpone, el ricotta y el quark. Tienen textu-ras poco consistentes y sabores suaves.

• Quesos suaves o cremosos: Tienen una textu-ra más cremosa gracias a una mayor cantidad de nata y, por lo tanto, de grasas, como el queso crema, camembert, bel paese y brie. Suelen


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acompañarse con pan.

• Quesos firmes o curados: Su dureza significa que el queso fue añejado y secado. Suelen ser de sabores muy fuertes, como el jarlsberg, el raclette, el parmesano y el romano.

• Quesos semi-firmes: Su tiempo de añejamien-to y secado es menor al de los quesos firmes. Como ejemplos el cheddar, gouda, monterey jack y fontina.

• Quesos “azules”: Contienen mohos que proporcionan un fuerte olor y un sabor intenso, además de sus colores verdes o azules. Ejem-plos son el stilton, el gorgonzola y el famoso roquefort.

PECHUGAS DE POLLO CON QUESOIngredientes (4 porciones): 4 pechugas enteras de pollo, sin hueso y sin piel60 gramos de queso mozzarella1 huevo mediano, batido1/4 taza de migajas de pan1 cucharada de queso parmesano1 cucharadita de perejil1 cucharada de caldo de pollo1/4 cucharadita de sal1/8 cucharadita de pimienta

Preparación: 1. Precaliente el horno a 190º C (375º F). Abra cada pechuga de pollo, corte el queso mozzarella en tiras y acomódelas dentro de las

pechugas. Asegúrelas con un palillo. 2. Barnice el pollo con el huevo batido. Combi-ne los ingredientes restantes y espolvoréelos encima de las pechugas. 3. Cubra con papel aluminio y hornee de 35 a 40 minutos. Retire del horno y sirva.

PASTA PICANTE DE QUESO Y JAMÓNIngredientes (4 porciones): 250 gramos de pasta de su preferencia250 gramos de jamón horneado, cortado en pequeños cubos.1 taza de queso ricotta1 pimiento verde cortado en tiras1 cebolla morada picada1 diente de ajo molido3 cucharadas de perejil picado

2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadita de salsa Tabasco1 cucharadita de sal

Preparación: 1. Prepare la pasta como se indica en el pa-quete, luego drénela. 2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. 3. Saltee el pimiento verde, la cebolla morada y el ajo durante unos 5 ó 6 minutos. Luego añada los cubitos de jamón y saltee por otros 3 minutos, revolviendo constantemente. 4. En un tazón grande, mezcle la pasta cocida con el jamón y las verduras, el queso ricotta, el perejil, la salsa Tabasco y la sal. Mezcle bien todos los ingredientes y sirva.


El nuevo Volvo C70, un elegante auto deportivo para disfrutar solo o en pareja. Sus perfectas líneas, su elegancia, su deportividad, son las características a primera vista que llaman la atención en este automóvil. La suavidad al conducirlo, su potencia, su moder-nidad, son los elementos externos que disfrutamos una vez subimos al nuevo Volvo C70.Sin lugar a dudas supone una gran diferencia pasar de una SUV a un deportivo. La primera vez que manejé el C70 me sentí extraña al conducir desde una perspectiva tan diferente a la que estaba acostumbrada. Pero una vez familiarizada con el Volvo, sentí que este auto estaba hecho para mí.Lo conduje desde Sarasota hasta Tampa y fue una experiencia de comodidad y control que no había ex-perimentado con otros carros. Ajusté mi asiento fácilmente apretando los botones en su lado izquierdo, pude hacer uso del cruise control para mantener mi velocidad en 70 millas por hora, disfruté de la radio satelital para escuchar mi tipo de música

la elegancia de conducir VOLVO C70

favorita y supe en todo momento cuantas millas por galón hacía gracias al ordenador de abordo.Cuando volví de Tampa ya se había hecho de noche y cual fue mi sorpre-sa al encender el carro y descubrir que las luces se encendían automática-mente. Además eran luces de xenón, bien claras, lo que me permitía ver mucho mejor la oscura carretera por la que conducía.Una de las características que más llamó mi atención fue el salpicadero: su anchura es bien considerable y veía en ello un espacio malgastado, hasta que, tocando los botones derechos de detrás del volante, descubrí que del centro del salpicadero surgía una pan-talla. Era el sistema de navegación. Lo malo de éste es que es un tanto difícil de usar: se puede controlar con los botones que hay detrás del volante o con un control remoto que trae, pero la navegación no la han hecho muy sencilla.Pero, desde luego, lo que nadie se puede perder de este vehículo es manejarlo con el techo bajado. Disfrutar de un buen paseo en carro, conduciendo por Clark para llegar a

Siesta Key, y sentir la brisa del mar en tu piel. Yo no cambio esa sensación por nada del mundo.Y, además, el espacio que queda en el maletero es todavía lo suficientemen-te ancho como para guardar alguna que otra bolsa de viaje. Y no faltan los rincones en los laterales interiores para guardan pequeños artículos.También es atractivo del C70 su consumo de gasolina: 19 millas por galón en ciudad y 28 en autopista, con un gasto conjunto de 22 millas por galón. Con ello, el gasto anual en combustible se calcula en $1,774. Por cuanto al rendimiento ambiental, su puntaje en calentamiento global es 6 de 10 y en emisión de gases es 5 de 10, con lo que es encuentra dentro de la media de los nuevos vehículos.En su folleto, Volvo dice que en el C70 caben cómodamente cuatro pasajeros. No obstante, pudimos comprobar que no era tan cómodo que cuatro pasajeros adultos viajaran en este carro. El nuevo Volvo C70 viene equipado con muchas características mo-dernas: zona dual de climatización, Bluetooh, se pueden elegir asientos

BEATRIz PANIEGO BÉJARAUTOS


de piel, un sistema de sonido de alta calidad, tiene una larga lista de equi-pamiento de seguridad, etc.En definitiva, un carro deportivo para disfrutar en la carretera.

Volvo C70Precio desde: $39,950Motor: 2.5L cinco cilindrosCaballos: 227Transmisión: manual de seis velocidades, automática de cinco


POR ANA IGUARÁN

LO QUE USTED QUIERE SABER ...

...y no se atreve a preguntar

La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración

en Sarasota, Florida.Envíe sus preguntas a:

LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber. 2555 Porter Lake Dr.

Unidad 107 Sarasota FL 34240Correo electrónico: [email protected]

La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe

consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta.

PREGUNTA: Mi hijo se acaba de graduar de bachillerato (high school) con honores y reconocimiento de excelencia y le fue negado el cupo en la Universidad, habiendo sido aprobado para recibir ayuda por sus altas calificaciones. Nuestro estatus migratorio es suspensión de deportación. Me gustaría saber qué puedo hacer para que mi hijo pueda seguir sus estudios universitarios.

RESPUESTA: Tristemente la si-tuación de su hijo es la de muchos jóvenes en los Estados Unidos. De acuerdo a las estadísticas del “Immigration Policy Center” alre-dedor de 65,000.00 estudiantes indocumentados se gradúan en los Estados Unidos cada año. Muchos de estos estudiantes no hablan la lengua de sus padres y ni siquiera sabían que eran indocumentados hasta que llega el momento de presentarse a la universidad. “The Development, Relief, and Education for Alien Mi-nors Act conocido como “DREAM ACT” es el proyecto de ley que ha sido presentado en el Congreso varias veces y que solucionaría el problema de estos jóvenes pero no ha contado con los votos necesarios para convertirse en ley.

Este año parece menos probable después de que perdió el apoyo del senador y ex candidato presidencial John McCain quien sucumbió a

la presión de los republicanos que se oponen a cualquier ley a favor de los inmigrantes. Los latinos que somos ciudadanos ameri-canos tenemos que hacernos presente en las urnas para enviar el mensaje a los políticos de que no votaremos por congresistas o candidatos presidenciales que no apoyan una reforma migratoria. El único lenguaje que entienden los políticos es el de la pérdida o ganancia de votos.

Mientras tanto, le sugiero a su hijo que trate de estudiar en una universidad que lo acepte como estudiante extranjero (USF en Tampa es una de ellas) así sea tomando una sola clase por se-mestre. Yo sé que pagar tres veces lo que pagan los otros estudiantes es desalentador pero rendirse y no estudiar en absoluto, es aún peor.

PREGUNTA: Gracias a mi hija que es ciudadana americana hoy estoy felizmente viviendo en la Flo-rida y con mi residencia. Yo llegué hace tres semanas y ya encontré trabajo pero me está siendo muy difícil movilizarme en bus. Yo soy de México y en mi país tengo mi carrito que compré en el año 2005 nuevecito. No tiene muchas millas y me gustaría traérmelo si esto fuera posible. ¿Puedo traerme mi carro a los Estados Unidos? ¿Por cuánto

tiempo puedo manejar con mi licencia de México?

RESPUESTA: Usted tiene derecho a traer su carro si cumple con ciertos requisitos pero primero tiene que considerar qué le costaría traer el carro aquí a la Florida. Si tiene la manera de hacer llegar el carro aquí por un precio adecuado entonces vaya a la oficina del Recaudador de Impuestos (Tax Collector) del conda-do en donde usted vive y pregunte a qué oficina del “Department of Highway Safety and Motor Vehicles” (DMV) tiene que ir para iniciar el trámite de registrar el carro y obte-ner la placa del estado de la Florida. Normalmente le van a pedir el titulo original del carro, prueba de seguro, copia de su licencia de manejar, así sea la de México y la registración del carro en México. De la oficina del DMV la van a mandar otra vez a la oficina del Recaudador de Impuestos y por un carro no muy grande pagaría alrededor de 400 dólares por registrarlo y obtener el título y la placa de la Florida. Usted tiene que hacer las cuentas y ver qué le conviene más si traerlo o venderlo allá y comprarse otro aquí. Usted puede manejar por 30 días con la licencia de México pero la posición del Departamento de Vehículos es que entre más pronto usted saque su licencia de la Florida mucho mejor. Si usted entrega su licencia

de México no tiene que hacer el exa-men práctico solo tiene que tomar el examen escrito en español.

PREGUNTA: Yo soy residente legal pero mi hija que tiene 12 años vive en México. Yo hice la solicitud para darle la residencia en junio del año pasado y ya me llegó la carta del Centro Nacional de Visas, diciéndo-me que pague 470 dólares. El día de prioridad de ella es de junio del 2009 y están tramitando los casos del 2008. ¿Hay un error aquí o debo enviar el dinero?

RESPUESTA: No hay error. El Cen-tro Nacional de Visas (National Visa Center) está tramitando los casos con tiempo para que cuando llegue el día de prioridad todo esté listo.

Esto no es como con la ciudadanía que yo siempre les enfatizo que no se puede presentar ni un día antes de los 90 días anteriores a los cinco o tres años. Aquí el centro Nacional de Visas está trabajando rápido y nosotros felices de que así sea.


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DE TODO UN POCOEn la facultad de medicina y ante un cadáver, el profesor le pregun-ta a un alumno:- ¿Cuál ha sido la causa de la muerte de este individuo?El alumno se pone a examinar el cuerpo, ve que tiene nume-rosas puñaladas en el tórax y responde:Ha muerto de muerte natural.- ¿Cómo que de muerte natural?¿Usted no ha visto las puñala-das? Hombre…es que con esas puña-ladas lo natural es que se muera. ¡Digo yo! -Oye, ¿cómo te llamas?-Pedro, pero cuando estornudo… ¡¡¡me llaman Jesús!!!! Dice la profesora:Les voy a hacer dos preguntas y quien me conteste la primera bien, la segunda ya no la tiene

“¡Pero que viva bien lejos!”.

Durante una inspección a un Insti-tuto Psiquiátrico, una de las visitas le preguntó al Director qué criterio se usaba para definir si un paciente debería o no ser internado. “Bueno”, dijo el Director, hacemos la prueba siguiente: “llenamos una bañadera, luego al paciente le ofrecemos una cucharita, una taza y un balde y le pedimos que vacíe la bañadera”. - Ah, entiendo- dijo la visita. Una persona normal usaría el balde porque es más grande que la cucharita y la taza. Nooo dijo el Di-rector, una persona normal sacaría el tapón. Usted qué prefiere: ¿una habitación con o sin vista?

Dios estaba creando el mundo y le estaba poniendo el nombre a los animales: - Tú te llamarás gallina

- Tú te llamarás caballo- Tú te llamarás burroY siguió poniéndoles sus nombres y después el burro pregunta: - ¿Cómo me llamaba yo? Y Dios contesta: - BurroDespués de 3 minutos más, el burro pregunta: - ¿Cómo me llamaba yo? BurroY así cinco veces más le vuelve a preguntar: - ¿Cómo me llamaba yo? Él le responde: Burro idiota- Y el burro dice:Yo ya me estaba aprendiendo el nombre y usted ahora me dice el apellido.

Un buen día, a un hombre se le ocurre la romántica idea de freírle unos huevos para el desayuno a su mujer.De pronto, la mujer entra en la cocina

que contestar.Jaimito, ¿cuántos pelos tiene un caballo?- Tiene 500.588.200 pelos.Entonces, dice la maestra:¿Y tú cómo lo sabes?- ¡Ah, ya no, ésta es la segunda!

Durante la lección de matemá-ticas el profesor le pregunta a Jaimito:¿Cuánto es 2x2? -Empate, profesor. ¡Mal, Jaimito! A ver, de nuevo,¿cuánto es 2 x 1? -¡Oferta, profesor!

A las suegras se les quiere como al sol. Entre más lejos mejor.

Un hombre estaba en la calle con un letrero que decía:“Que viva mi suegra...” Y por el otro lado el cartel decía:


y a grito pelao le dice:“¡Cuidado...CUIDADOOOOOOO! ¡¡NO ME LO PUEDO CREER!!¡Pon un poco más de aceite!¡POR DIOS! Estás cocinando de-masiados al mismo tiempo... ¡DE-MASIADOS! Dales la vuelta... Dales la vuelta ¡AHORA! Necesitamos más aceite. ¡POR DIOS! ¿DÓNDE vamos a conseguir MÁS ACEITE?Se van a PEGAR.¡Cuidado...CUIDADO! ¡Te he dicho que… ¡¡CUIDADOOOOOOO!...¿¿¿Pero qué haces???¡¡¡Que se rompeeeen!! ¡¡Pero mira la yema!! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ DIOS MÍOOO!!!!!!¡NUNCA me haces caso cuando cocinas! Nunca... ¡CUIDADO! Que saltan, ¿es que no lo ves?¡¡Se está manchando toda la coci-na!! PERO BAJA EL FUEGO y dales la vuelta !!!!!!!! ¡POR DIOS! ¡TRATA DE DARLES LA VUELTA!¿Estás LOCOOOO? ¡Usa la CABE-ZA! ¿HAS ECHADO SAL??? Écha-les sal. Sabes que sieeeeeeempre te olvidas de la sal. La sal. La sal.¡¡¡USA LA SAL POR DIOS!!!¡¡¡LA SAAAAAAAAAAAAAAAAAL!!!El marido la mira con asombro:Pero ¿se puede saber qué te pasa? ¿Crees que no sé freír un par de huevos? La mujer responde muy tranquila: ¡¡¡¡¡¡PARA QUE TE EN-TERES LO QUE ES…CONDUCIR CONTIGO AL LADO !!!!!

Una señora de 80 años dio a luz un precioso bebé, ginecólogos, pediatras y por supuesto la pren-sa, estaban muy interesados en

indagar más acerca de este mila-gro; vinieron a la casa de la anciana solicitando ver al bebé, la anciana les dice que esperen que luego les atenderá. Al paso de una hora, los interesados regresan con la misma solicitud, esta vez la anciana les pide que tengan paciencia y les dice que el bebé tiene que llorar. Esperan, luego regresan y la an-ciana les dice que no es posible ver al bebé porque aún no ha llorado, entonces un periodista le pregunta: ¿Hay alguna razón por la que el bebé tiene que llorar antes que le podamos ver? Sí, y muy buena, contesta la anciana.¡Se me olvidó dónde le dejé dormido!

¿Cómo se llama el campeón de buceo japonés? Tokofondo.¿Y el subcampeón? Kasitoko.

Llega el jefe de la cárcel y pregun-ta:- ¿Quién tiene quejas?Y todos se quedan callados, nadie dice nada, pero hay una persona que levanta la mano y dice:Yo sí tengo una queja.- ¿Cuál es la queja?Es que es poco segura la insta-lación, pues no hay ni una sola salida de emergencia.

La profesora dice: Pablito venía para la escuela, pisó una cáscara de banano y se cayó y se quebró una pierna. ¿Qué hay que aprender de esto Juanito? ¡Que no hay que venir a la escuela!


marzo 21 a abril 19

abril 20 a mayo 20

mayo 21 a junio 21

junio 22 a julio 22

julio 23 a agosto 22

agosto 23 a septiembre 21

septiembre 22 a octubre 22

octubre 23 a noviembre 21

noviembre 22 a diciembre 21

diciembre 22 a enero 19

enero 20 a febrero 19

febrero 20 a marzo 20

Aries

Tauro

Géminis

Cáncer

Leo

Virgo

Libra

Escorpión

Sagitario

Capricornio

Acuario

Piscis

Aunque no tendrá que hacer frente a problemas de salud importantes, los astros auguran un pequeño bajón en sus reservas energéticas. Necesitará aumentar el aporte de vitamina C para mejorar sus defensas. Llega una persona que le aportará nuevas experiencias.

En el plano laboral, tiene actitudes negativas que afectan sus proyec-tos. Debe resolver múltiples tareas pendientes. En el amor, energía es la palabra del mes. Ábrase a nuevas posibilidades. Buen momento para suavizar conflictos amorosos.

Aclare las dudas a tiempo, no permita que las circunstancias se le escapen de las manos. Debe poner mucho cuidado en los tratos que está por cerrar, lea cada documento, puede que esto no sea tan conveniente para usted después de todo.

Deberá ser capaz de no mezclar situaciones si le interesa alguien que conoció en el trabajo. Los proyectos comienzan y terminan de una muy buena manera, es su momento de brillar ante los superiores.

Este mes usted dispone de creativi-dad y energía, tiene buena suerte y lo que consiga será sólido y duradero. El impulso reivindicador se ve forzado a adecuarse a las circunstancias y tendrá que moverse de conformidad para obtener el triunfo.

No deje que dudas y preocupaciones en asuntos románticos lo/la depri-man, pues esto solo lo/la hará alejarse de otros eventos. Debe tener cuidado con los gastos, ya que este mes po-drían aparecer algunas facturas que no estaban en los planes.

No olvide recompensar a los demás por el trabajo bien hecho. El reconocimiento los hará sentirse más dispuestos a ayudarle en el futuro. Eche un buen vistazo a sus finanzas si quiere descubrir un importante error que está dándole grandes dolores de cabeza.

Su excelente disposición le per-mitirá llevar a cabo con éxito una negociación que se preveía conflic-tiva. Alguien se mostrará celoso de sus éxitos. Un amigo cercano, un viaje o un evento cultural pueden convertirse en el alimento que sus pensamientos necesitan.

Atrás quedó la época del sufrimiento sin recompensa, así que a empezar el mes de la manera más positiva que pueda, es hora de ponerse me-tas a corto plazo y que sean factibles de alcanzar, los pequeños logros son los que dan como fruto resultados espectaculares a largo plazo.

Ha habido algunos cambios en su vida que hacen que se sien-ta un poco perdido/a y quizás desorientado/a. Debe intentar acos-tumbrarse y hacerse a la idea de que las cosas cambian. Cuando acepte esta nueva situación empezará a sentirse mejor.

Por fin empieza a haber un poco de estabilidad en su vida. Desde que em-pezó el año ha tenido que adaptarse a nuevas realidades que lo/la han obligado a cambiar, pero por fin tiene la tranquilidad y la paz necesarias para poder empezar de nuevo y adaptarse a esta nueva vida.

Si bien se encuentra lleno/a de energía, este mes podría sentirse un tanto caído/a o falto de inspiración. Es el momento de tomar decisiones. Este mes, una experiencia amorosa deja en evidencia que está listo/a para saltar a un mundo de nuevas situaciones.

GUÍA ASTRAL

La Guia del Golfo Agosto 2010

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